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幼兒園廚房年度考核表幼兒園廚房年度考核表幼兒園廚房年度考核表資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月幼兒園廚房年度考核表版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：幼兒園廚房年度考核表姓名：年月日項(xiàng)目考核內(nèi)容占分自評(píng)分園評(píng)分職業(yè)道德1、舉止文明，態(tài)度親切，儀表端莊、穿著得體（不佩帶戒指、穿平底鞋、工作服——口罩、帽子），面帶笑容。152、尊重同事、尊重家長(zhǎng)、尊重孩子、有團(tuán)隊(duì)精神。要顧全大局，不做（不說(shuō)）有損幼兒園的事情（語(yǔ)言），同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)助，不斤斤計(jì)較，不得發(fā)生無(wú)原則爭(zhēng)吵。10日常工作1、愉快、積極地完成幼兒園各項(xiàng)任務(wù)。72、按時(shí)上班，按規(guī)定時(shí)間出餐，出餐做到按程序操作，保證飯菜質(zhì)量。53、每天必須把廚房打掃干凈、做到地面、臺(tái)面、櫥面、門(mén)、窗、抽油煙機(jī)等干凈整潔，物品擺放整齊、門(mén)窗關(guān)好（鎖好）后方可下班。74、嚴(yán)格按照操作流程做事，隨時(shí)關(guān)好門(mén)窗，杜絕非廚房相關(guān)人員隨便進(jìn)出廚房85、青菜做到浸泡、清洗再切后煮的順序操作，所有幼兒進(jìn)食的食物必須切碎，所有菜、肉等切細(xì)，保證幼兒方便進(jìn)食。菜肴做到色、香、味俱全，食品做到先算后做，保證幼兒吃好、吃飽，不鋪張浪費(fèi)。86、每天為幼兒準(zhǔn)備飲用水，要保證幼兒有水喝。57、做好各種消毒、留樣、物品出庫(kù)登記58、更衣室干凈、整潔，員工衣物、鞋等物品放置整齊有序。89、各種餐具，按清洗、消毒流程進(jìn)行，做到無(wú)油膩、無(wú)剩菜、無(wú)剩飯、無(wú)剩水，碗與碗之間不吸緊，物品擺放要整齊、有序。510、開(kāi)餐時(shí)間如未得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨便提前開(kāi)餐611、愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、做到節(jié)約用水、電

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