公司戰(zhàn)略研究報(bào)告5課件

1北京木棉花酒店管理有限公司

戰(zhàn)略研究報(bào)告2009年10月12日1北京木棉花酒店管理有限公司

戰(zhàn)略研究報(bào)告2009年10月2目錄章節(jié)標(biāo)題一酒店管理集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展的案例研究二精品酒店的案例研究三木棉花的戰(zhàn)略回顧及檢討四木棉花“盈”的戰(zhàn)略2目錄章節(jié)標(biāo)題一酒店管理集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展的案例研究二精品酒店的案3一、 酒店管理集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展的案例研究1.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.5如家集團(tuán)的案例研究3一、 酒店管理集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展的案例研究1.1萬(wàn)豪集41.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑1.1.2公司架構(gòu)1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品1.1.4盈利模式及分析41.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑51.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑

萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)是世界上著名的酒店管理公司和入選財(cái)富全球500強(qiáng)名錄的企業(yè)。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)建于1927年，總部位于美國(guó)華盛頓。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)目前擁有18個(gè)著名酒店品牌，在全球經(jīng)營(yíng)的酒店超過(guò)2700家，年?duì)I業(yè)額近200億美元，多次被世界著名商界雜志和媒體評(píng)為首選的酒店業(yè)內(nèi)最杰出的公司。

時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)思想經(jīng)營(yíng)成就起源階段1927年美國(guó)華盛頓以員工和顧客為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之重由小規(guī)模的啤酒店發(fā)展成為知名連鎖餐廳發(fā)展階段1927年波士頓麗思-卡爾頓飯店開(kāi)始營(yíng)業(yè)1957年華盛頓市區(qū)第一家萬(wàn)豪旅館雙橋汽車(chē)旅館開(kāi)業(yè)。1957年美國(guó)華盛頓設(shè)施豪華、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和出色的服務(wù)首家萬(wàn)豪(Marriott)酒店開(kāi)業(yè)1981年萬(wàn)豪酒店已超過(guò)100家1983年美國(guó)廣泛聽(tīng)取商務(wù)客人的意見(jiàn)，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)而推出的中等價(jià)位客房并保持高水準(zhǔn)服務(wù)首家萬(wàn)怡酒店開(kāi)業(yè)51.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑61.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)思想經(jīng)營(yíng)成就1984年美國(guó)在萬(wàn)豪酒店標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上升級(jí)后的超豪華酒店品牌，向客人提供更為華貴舒適的設(shè)施和極有特色的高水準(zhǔn)的服務(wù)。首家J.W.萬(wàn)豪酒店開(kāi)業(yè)發(fā)展階段1987年美國(guó)華盛頓收購(gòu)1、萬(wàn)豪收購(gòu)“旅居”連鎖酒店（Residence

Inn)，其特點(diǎn)是：酒店房間全部為套房設(shè)施，主要為長(zhǎng)住客人提供方便實(shí)用的套房及相應(yīng)服務(wù)。2、萬(wàn)豪推出了經(jīng)濟(jì)型的(Fairfield

Inn)和萬(wàn)豪套房酒店(Marriott

Suites)兩個(gè)新品牌酒店。1989年底萬(wàn)豪已發(fā)展到擁有539家酒店和134000間客房的大型酒店集團(tuán)。1995年收購(gòu)1、收購(gòu)頂級(jí)豪華連鎖酒店公司—麗嘉酒店(Ritz-Carlton)。這一舉措使萬(wàn)豪成為首家擁有各類(lèi)不同檔次優(yōu)質(zhì)品牌的酒店集團(tuán)。2、收購(gòu)麗思-卡爾頓公司49%的股份。61.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)71.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)思想經(jīng)營(yíng)成就發(fā)展階段1997年收購(gòu)1、收購(gòu)萬(wàn)麗連鎖酒店公司(Renaissance)及其下屬的新世界連鎖酒店(New

World)，以及華美達(dá)國(guó)際連鎖酒店

(Ramada

International)。2、進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并于此后快速發(fā)展。1998年波士頓麗思-卡爾頓飯店公司百分之九十九的股份歸到了萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)名下。2003年中國(guó)品牌擴(kuò)張1、中國(guó)第一家JW萬(wàn)豪酒店于2003年在上海明天廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，在兩年的時(shí)間里躋入上海酒店前三甲，平均房?jī)r(jià)達(dá)到

250美金；2、2005年重慶萬(wàn)豪酒店升級(jí)為JW萬(wàn)豪品牌，成為中國(guó)中西部地區(qū)的一個(gè)重量級(jí)酒店；3、2007年，北京的JW萬(wàn)豪酒店將在CBD開(kāi)業(yè)，目標(biāo)也是爭(zhēng)奪北京酒店業(yè)的前三甲。并逐漸在廣州、深圳、上海浦東拓展JW萬(wàn)豪品牌。2005年至今萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)在紐約及美國(guó)其它證券交易所上市，代號(hào)為MAR。在上海浦東陸家嘴地區(qū)中心地帶世紀(jì)大道旁建造上海第二家麗思-卡爾頓酒店的意向書(shū)已簽署，預(yù)計(jì)2010年開(kāi)業(yè)，業(yè)主是新鴻基地產(chǎn)有限公司。71.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)81.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.2公司架構(gòu)萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)

萬(wàn)豪國(guó)際酒店管理集團(tuán)（2757家酒店）萬(wàn)豪ExecuStay（管理37個(gè)暫住式企業(yè)服務(wù)公寓單位）萬(wàn)豪高爾夫球場(chǎng)管理公司（全球管理26個(gè)高爾夫球場(chǎng)）

81.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.2公司架構(gòu)萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)91.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品

萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)JW萬(wàn)豪麗思卡爾頓酒店萬(wàn)麗萬(wàn)怡萬(wàn)怡春丘萬(wàn)豪472家，全面服務(wù)酒店，為萬(wàn)豪國(guó)際旗下之旗艦品牌，擁有逾70年歷史34家，全面服務(wù)酒店56家，豪華級(jí)酒店126家，優(yōu)質(zhì)酒店616家，高中價(jià)酒店110家，高中價(jià)套房酒店豪華品牌萬(wàn)豪行政公寓13家，高級(jí)酒店式公寓91.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品萬(wàn)豪國(guó)101.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品

萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)萬(wàn)豪費(fèi)爾菲得萬(wàn)豪康普雷斯萬(wàn)豪會(huì)議中心華美達(dá)國(guó)際萬(wàn)豪居家449家，長(zhǎng)租酒店524家，經(jīng)濟(jì)型酒店111家，中等價(jià)位長(zhǎng)租酒店13個(gè)在北美以外地區(qū)擁有192家，經(jīng)濟(jì)型酒店中低檔品牌101.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品萬(wàn)豪111.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品

萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)HorizonsRitz-CarltonClubMarriottGrandResidenceClubMarriottVacationClub

國(guó)際萬(wàn)豪假日俱樂(lè)部一流的萬(wàn)豪酒店分時(shí)度假別墅麗思-卡爾頓大酒店(俱樂(lè)部房)萬(wàn)豪度假酒店度假式酒店（49家）111.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品萬(wàn)豪121.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的萬(wàn)豪集團(tuán)品牌中，豪華的品牌有四個(gè)：麗思-卡爾頓(Ritz－Carlton)，JW萬(wàn)豪(JW.Marriott）、萬(wàn)豪（Marriott）和萬(wàn)麗（Renaissance）。麗思-卡爾頓的豪華是傳統(tǒng)意義的至尊豪華，這個(gè)品牌與四季酒店、半島酒店有類(lèi)似之處；JW萬(wàn)豪的豪華品味也很高，但不刻板，酒店雖不設(shè)管家式的貼身服務(wù)，但卻可以隨心所欲地享受酒店各種服務(wù)。萬(wàn)豪和萬(wàn)麗是同檔次的酒店，在價(jià)格、服務(wù)和質(zhì)量上沒(méi)有區(qū)別，都是服務(wù)商務(wù)客人，但所不同的是，前者更加強(qiáng)調(diào)一致性，客人可以從任何一家萬(wàn)豪酒店得到相同的期待，而萬(wàn)麗則更適合年輕的商務(wù)客人，他們追求新奇和變化，將休閑和工作融為一體，通常萬(wàn)麗酒店在健身和餐飲設(shè)施上都比較標(biāo)新立異。121.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品在進(jìn)入131.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品萬(wàn)豪針對(duì)不同的細(xì)分市場(chǎng)成功推出了一系列品牌：Fairfield（萬(wàn)豪費(fèi)爾菲得），萬(wàn)怡、Marriott（萬(wàn)豪）以及MarriottMarquis等等。Fairfield（萬(wàn)豪費(fèi)爾菲得）是服務(wù)于銷(xiāo)售人員的，Courtyard（萬(wàn)怡）是服務(wù)于銷(xiāo)售經(jīng)理的，Marriott（萬(wàn)豪）是為業(yè)務(wù)經(jīng)理準(zhǔn)備的，MarriottMarquis（萬(wàn)豪伯爵）則是為公司高級(jí)經(jīng)理人員提供的。在原有的四個(gè)品牌都在各自的細(xì)分市場(chǎng)上成為主導(dǎo)品牌之后，“萬(wàn)豪”又開(kāi)發(fā)了一些新的品牌：1、高端市場(chǎng)：Ritz-Carlton（麗思-卡爾頓）酒店為高檔次的顧客提供服務(wù)方面贏(yíng)得了很高的贊譽(yù)并備受贊賞；萬(wàn)麗作為間接商務(wù)和休閑品牌與萬(wàn)豪在價(jià)格上基本相同，但它面對(duì)的是不同消費(fèi)心態(tài)的顧客群體，萬(wàn)豪吸引的是已經(jīng)成家立業(yè)的人士，而萬(wàn)麗的目標(biāo)顧客則是那些職業(yè)年輕人；2、中低端市場(chǎng)：萬(wàn)豪酒店由FairfieldInn衍生出FairfieldSuite，從而豐富了自己的產(chǎn)品線(xiàn)；位于高端和低端之間的酒店品牌TownePlaceSuites（康普雷斯套房）、萬(wàn)怡和ResidenceInn（萬(wàn)豪居家）等，他們分別代表著不同的價(jià)格水準(zhǔn)，并在各自的娛樂(lè)和風(fēng)格上有效進(jìn)行了區(qū)分。

3、伴隨著市場(chǎng)細(xì)分的持續(xù)進(jìn)行，萬(wàn)豪又推出了SpringHillSuites，比FairfieldInn

的檔次稍高一點(diǎn)，主要面對(duì)一晚75至95美元的顧客市場(chǎng)。為了獲取較高的價(jià)格和收益，酒店使FairfieldSuite品牌逐步向SpringHillSuites品牌轉(zhuǎn)化。4、目前，萬(wàn)豪致力于開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)了世界上第一家運(yùn)動(dòng)品牌萬(wàn)麗酒店?！叭f(wàn)豪”偏向于使用多品牌策略來(lái)滿(mǎn)足不同細(xì)分市場(chǎng)的需求，并堅(jiān)持創(chuàng)新，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)分，推出了更多的旅館品牌。早期發(fā)展可持續(xù)發(fā)展131.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.3萬(wàn)豪酒店產(chǎn)品萬(wàn)豪針141.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.4盈利模式及分析盈利模式及分析萬(wàn)豪稱(chēng)霸酒店業(yè)的原因很簡(jiǎn)單：它超常地擅于經(jīng)營(yíng)全方位服務(wù)的酒店，即包括餐飲、房間服務(wù)、大廳商店和侍應(yīng)生服務(wù)的大型酒店。萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)首先投資創(chuàng)建好一家或一種品牌酒店的盈利模式，再?gòu)?fù)制擴(kuò)展成世界酒店集團(tuán)。經(jīng)營(yíng)及特許經(jīng)營(yíng)（53.1％）1、集團(tuán)以經(jīng)營(yíng)及特許經(jīng)營(yíng)的方式管理萬(wàn)豪、JW萬(wàn)豪、萬(wàn)麗、萬(wàn)怡、Ritz-Carlton、ResidenceInn、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites酒店品牌；2、以特許經(jīng)營(yíng)的方式交給業(yè)主打理，萬(wàn)豪向其收取5%到6%的酒店收入作為品牌使用費(fèi)，訂

房系統(tǒng)的費(fèi)用另算；3、華美達(dá)完全實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)；4、經(jīng)營(yíng)萬(wàn)豪行政公寓，通過(guò)萬(wàn)豪ExecuteStay業(yè)務(wù)部提供設(shè)備一應(yīng)俱全的企業(yè)用戶(hù)住宿服務(wù)，同時(shí)經(jīng)營(yíng)會(huì)議中心業(yè)務(wù)。品牌發(fā)展和管理產(chǎn)權(quán)經(jīng)營(yíng)（42.3%）帶資管理及其他（4.6%）通過(guò)萬(wàn)豪度假俱樂(lè)部、麗思-卡爾頓俱樂(lè)部、Horizons、及MarriottGrandResidenceClub

等品牌發(fā)展，管理產(chǎn)權(quán)，經(jīng)營(yíng)度假式酒店。作為運(yùn)營(yíng)商，萬(wàn)豪收取營(yíng)業(yè)收入的65%，用于支付員工薪資、公共設(shè)施費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)、酒店供給品和健康保險(xiǎn)；剩余的29%歸酒店業(yè)主所有，作為提供資本的報(bào)酬（含物業(yè)稅）和業(yè)主的利潤(rùn)所得（如果還有的話(huà)）。141.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.4盈利模式及分析盈利151.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.4盈利模式及分析營(yíng)銷(xiāo)支持營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)2001年就已與主要航空公司和旅行社的全球分銷(xiāo)系統(tǒng)相連接，該系統(tǒng)產(chǎn)生了1210萬(wàn)次預(yù)定和2580萬(wàn)夜預(yù)定客房量。由此，萬(wàn)豪集團(tuán)建立了世界領(lǐng)先的住宿業(yè)萬(wàn)豪網(wǎng)址，并發(fā)展成為世界上最大的旅行網(wǎng)址之一。它一個(gè)月可獲得800萬(wàn)次網(wǎng)上訪(fǎng)問(wèn)量，產(chǎn)生了萬(wàn)豪國(guó)際公司80%的互聯(lián)網(wǎng)收入。預(yù)定系統(tǒng)會(huì)員制萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)預(yù)訂系統(tǒng)MARSHA可以借助全球電子系統(tǒng)，包括全球分銷(xiāo)系統(tǒng)（GDS）、免費(fèi)電話(huà)號(hào)碼、電傳、傳真以及互聯(lián)網(wǎng)等，實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)互通。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)的定房量占所有生意的25%到30%。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)全球會(huì)員有1,300萬(wàn)人，在會(huì)員中實(shí)行積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。151.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.4盈利模式及分析營(yíng)銷(xiāo)161.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.4盈利模式及分析萬(wàn)豪在中國(guó)（與中國(guó)一線(xiàn)城市地產(chǎn)商合作）：

1、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)于1989年在香港開(kāi)設(shè)擁有602間客房的香港JW萬(wàn)豪酒店。

2、1997年，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)。

3、2003年，中國(guó)第一家JW萬(wàn)豪酒店于在上海明天廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，在兩年的時(shí)間里躋入上海酒店前三甲，

平均房?jī)r(jià)達(dá)到250美金；

4、2004年4月9日，杭州高新區(qū)萬(wàn)豪酒店動(dòng)工，投資達(dá)3.5億元，村民組建了中港實(shí)業(yè)投資有限公

司，以土地入股酒店。

5、2005年1月，在三亞開(kāi)設(shè)中國(guó)的第一家度假酒店。

6、2005年，上海房企50強(qiáng)之一的興盛集團(tuán)與萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)共同宣布，聯(lián)手打造一座浦東五星級(jí)行政

酒店式公寓———上海新梅萬(wàn)豪行政公寓，靠收租和物業(yè)增值來(lái)贏(yíng)得長(zhǎng)久收益。

7、2006年5月16日，富力地產(chǎn)與萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)簽約。

8、2009年，南京新城市商業(yè)置業(yè)有限公司與萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)簽約，開(kāi)展萬(wàn)麗酒店合作項(xiàng)目。161.1萬(wàn)豪集團(tuán)的案例研究1.1.4盈利模式及分析萬(wàn)豪171.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.1企業(yè)發(fā)展路徑1.2.2公司架構(gòu)1.2.3凱悅酒店產(chǎn)品1.2.4盈利模式及分析171.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.1企業(yè)發(fā)展路徑181.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.1企業(yè)發(fā)展路徑凱悅酒店集團(tuán)是世界知名的跨國(guó)酒店集團(tuán).現(xiàn)時(shí)在全世界43個(gè)國(guó)家，共有213間凱悅酒店及度假酒店，共提供超過(guò)9萬(wàn)房間，另有29間凱悅酒店正在興建，其中10間位于中國(guó)。集團(tuán)總部設(shè)在美國(guó)芝加哥。

時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)成就起源階段1957年洛杉磯國(guó)際機(jī)場(chǎng)普利策買(mǎi)了洛杉磯一家名為凱悅旅館（HyattHouse）的物業(yè)，之后沿用凱悅這一名稱(chēng)而成立了凱悅集團(tuán)，并開(kāi)始經(jīng)營(yíng)酒店業(yè)。發(fā)展階段1969年美國(guó)、香港1、美國(guó)已有13間凱悅酒店；2、開(kāi)發(fā)首家海外市場(chǎng)酒店：進(jìn)入香港。1980年HyattRegency是集團(tuán)主要酒店品牌，1980年，引入君悅及柏悅兩個(gè)豪華酒店品牌。1986年天津1986年，凱悅進(jìn)入天津。1989年西安1989年，凱悅進(jìn)入西安。1999年上海1999年，上海金茂大廈的金茂君悅酒店開(kāi)業(yè)。2005年杭州

2005年6月28日，杭州凱悅酒店?duì)I業(yè)，這是凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)繼北京、上海、西安及天津之后，在中國(guó)大陸經(jīng)營(yíng)管理的第五家開(kāi)業(yè)。181.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.1企業(yè)發(fā)展路徑凱悅酒191.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)成就發(fā)展階段2005年重慶11月15日，重慶第6家五星級(jí)酒店君豪大飯店試營(yíng)業(yè)，2005年香港2005年12月16日，香港華潤(rùn)集團(tuán)旗下華潤(rùn)（深圳）有限公司華潤(rùn)中心二期暨深圳君悅酒店開(kāi)工，總投資超過(guò)22億港元，2008年建成。2006年上海2006年，上海北外灘凱悅開(kāi)業(yè)。2007年北京、成都2007年底，凱悅集團(tuán)在中國(guó)正式運(yùn)營(yíng)的14家酒店，集中在柏悅（ParkHyatt）、君悅（GrandHyatt）和凱悅(Hyatt)三個(gè)高端品牌上。這些凱悅酒店都只是合同管理的經(jīng)營(yíng)模式，不參與酒店的投資。中國(guó)區(qū)第一家柏悅酒店在北京開(kāi)出。北京銀泰中心凱悅的柏悅開(kāi)業(yè)。凱悅在成都的五星級(jí)酒店建成。2008年上海2008年，中國(guó)區(qū)第二家柏悅酒店在在建的全球最高摩天大樓上海環(huán)球金融中心開(kāi)出。191.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地201.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.2公司架構(gòu)凱悅飯店及度假區(qū)飯店集團(tuán)（分區(qū)域管理215家酒店）凱悅飯店集團(tuán)（屬于芝加哥的普里茨科家族，管理美國(guó)、加拿大市場(chǎng)酒店）凱悅國(guó)際飯店集團(tuán)（普里茨科家族的另一家獨(dú)立的公司，負(fù)責(zé)亞太區(qū)酒店管理）201.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.2公司架構(gòu)凱悅飯店及211.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.3凱悅酒店產(chǎn)品

凱悅飯店及度假區(qū)飯店集團(tuán)君悅酒店

凱悅度假村柏悅酒店凱悅酒店現(xiàn)代商務(wù)酒店：

凱悅集團(tuán)的核心品牌，作為五星級(jí)豪華商務(wù)酒店，其設(shè)計(jì)融合西方及所在地的本土建筑特色，從巴黎到加德滿(mǎn)都遍布世界各地。凱悅酒店訴求高科技新貴客層，以高效率的專(zhuān)業(yè)服務(wù)、新穎當(dāng)代的會(huì)議住房設(shè)施、精致的餐飲服務(wù)、齊全的健身設(shè)備及現(xiàn)代的氛圍而聞名。凱悅酒店自始至終滿(mǎn)足并超越顧客的期望，給予最細(xì)致周全的貼心服務(wù)。豪華的大型酒店：以其服務(wù)及設(shè)施規(guī)模的豪華氣派著稱(chēng)。坐落于世界各大城市中最新且繁榮的精華地段，并臨近大型會(huì)議中心，訴求金字塔中上階層客源的君悅酒店有著宏偉壯觀(guān)的建筑外形，氣派非凡的挑高中庭大廳、雅致溫馨的客房/套房、寬敞明亮的浴室/起居空間、先進(jìn)齊備的會(huì)議設(shè)施、華麗獨(dú)特的宴會(huì)場(chǎng)地、到多類(lèi)型地道美食的餐廳和酒吧，君悅酒店呈現(xiàn)豪華的精致質(zhì)感生活，映襯下榻旅客慧眼獨(dú)特的品味。

頂級(jí)的度假酒店：以創(chuàng)新的禮遇、舒適的住宿、多樣的運(yùn)動(dòng)休閑設(shè)施，并融合當(dāng)?shù)匚幕厣溲诺木肪频辏喊貝偩频晡挥谌虻臅r(shí)尚之都，其典雅高貴的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)、體貼入微的管家服務(wù)、細(xì)膩的精致餐飲及設(shè)施，尤其適合小規(guī)模的會(huì)議或晚宴，提供顧客獨(dú)特且精致的卓越體驗(yàn)，定位為世界上頂級(jí)的精品酒店。

1.2.3凱悅酒店產(chǎn)品211.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.3凱悅酒店產(chǎn)品凱悅221.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.3凱悅酒店產(chǎn)品

凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)在中國(guó)地區(qū)有9家酒店，分別位于北京、上海、杭州、西安、天津、香港、澳門(mén)等地區(qū)，均為君悅和凱悅品牌。品牌為凱悅、君悅、柏悅。以特許經(jīng)營(yíng)為主。在中國(guó)內(nèi)地酒店4座，委托管理。柏悅、君悅、凱悅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分別瞄準(zhǔn)四季、半島和喜來(lái)登、萬(wàn)豪。

為了更好地統(tǒng)一標(biāo)識(shí)其全球范圍內(nèi)的各種不同類(lèi)型的資產(chǎn)和進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)管理，集團(tuán)開(kāi)創(chuàng)了凱悅大飯店和凱悅公園飯店的設(shè)計(jì)思路。

凱悅大飯店（GrandHyatt），高水平的個(gè)性化服務(wù)、舒適和顧客滿(mǎn)意是其宗旨。

凱悅公園飯店（ParkHyatt）是公司較小型的豪華飯店，是為那些追求個(gè)性化服務(wù)和歐洲典雅風(fēng)格的散客而設(shè)計(jì)的。221.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.3凱悅酒店產(chǎn)品

231.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.4盈利能力分析

凱悅的特色

1、典雅與豪華完美結(jié)合的飯店建筑

2、凱悅的品牌及服務(wù)

3、關(guān)注商務(wù)旅游者

凱悅飯店的舒適、方便以及它所提供的會(huì)議設(shè)施和特殊服務(wù)，特別受到商務(wù)旅游者的歡迎。為了方

便商務(wù)游客，提供以下幾個(gè)方面的特殊服務(wù)：

（1）攝政俱樂(lè)部（RegencyClub）

（2）金護(hù)照方案（GoldPassport）

（3）商務(wù)中心（BusinessCentre）

（4）主動(dòng)關(guān)懷計(jì)劃（TheNewCustomerCareInitiative）

會(huì)議金鑰匙、員工激勵(lì)計(jì)劃、最佳運(yùn)作實(shí)踐、團(tuán)體結(jié)賬/信用制度、國(guó)際服務(wù)方案

4、“時(shí)刻關(guān)心您”——?jiǎng)P悅的服務(wù)宗旨

5、具有變革性的服務(wù)和產(chǎn)品

通過(guò)具有變革性的項(xiàng)目提供高質(zhì)量的服務(wù)并不是凱悅為社會(huì)貢獻(xiàn)的唯一方式。凱悅的社會(huì)和環(huán)境方

面也起了非常重要的作用。公司固有的理念就是：在任何時(shí)候、任何地方，只要公司能夠做到，公

司就會(huì)通過(guò)各種方式回報(bào)當(dāng)?shù)鼐用窈铜h(huán)境。

231.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.4盈利能力分析

241.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.4盈利能力分析

凱悅的經(jīng)營(yíng)模式：全權(quán)受托管理凱悅的管理服務(wù)原則:凱悅認(rèn)為業(yè)主、旅客和員工是其管理服務(wù)的三個(gè)最重要的顧客。通過(guò)長(zhǎng)期的管理合同與業(yè)主、旅客和員工建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的關(guān)系。凱悅將其品牌和信譽(yù)作為其最大的資產(chǎn)，并通過(guò)不斷的努力以保持和提高這些無(wú)形資產(chǎn)，有選擇地決定是否管理一個(gè)酒店。凱悅管理下的酒店需要對(duì)業(yè)主和管理公司雙方都具有經(jīng)濟(jì)效益上的可行性。凱悅將其酒店業(yè)務(wù)定位于“生活方式”業(yè)務(wù)，并通過(guò)其產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和服務(wù)強(qiáng)調(diào)“情感的價(jià)值”.凱悅目前只進(jìn)行全權(quán)受托管理，不采用特許經(jīng)營(yíng)或者品牌授權(quán)等其他形式的管理模式。

母子品牌組合：母子品牌組合指飯店集團(tuán)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的飯店產(chǎn)品冠以?xún)蓚€(gè)品牌，即“母品牌+子品牌”，母品牌代表集團(tuán)整體形象，傳遞公司經(jīng)營(yíng)理念，為子品牌提供信譽(yù)保證；子品牌對(duì)母品牌起增加個(gè)性和活力，豐富內(nèi)涵，提升價(jià)值支撐的作用。凱悅飯店集團(tuán)是使用這種品牌組合方式的典型代表，飯店母品牌“凱悅”向顧客展現(xiàn)集團(tuán)產(chǎn)品高質(zhì)量的整體形象，子品牌(例如GrandHotels，ParkHotels，RegencyHotels)則從飯店檔次、服務(wù)特色等方面向顧客提供不同的個(gè)性服務(wù)與價(jià)值體驗(yàn)，豐富并提升了母品牌的形象。

凱悅的擴(kuò)張戰(zhàn)略：1994年，為了尋找更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，凱悅飯店集團(tuán)在擴(kuò)張方式上推陳出新，同時(shí)也出現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)

入了一些風(fēng)險(xiǎn)較大的行業(yè)，其中包括特許經(jīng)營(yíng)、分時(shí)銷(xiāo)售，獨(dú)立的高爾夫球場(chǎng)的管理和賭博業(yè)等。在所有這些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，凱悅始終做到審慎決策，只是追求有限的、經(jīng)過(guò)選擇的機(jī)會(huì)，以滿(mǎn)足凱悅飯店的高水平服務(wù)質(zhì)量。241.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.4盈利能力分析

251.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.4盈利能力分析

凱悅在中國(guó)：

1、1969年，進(jìn)入香港。

2、1986年，進(jìn)入天津。

3、1989年，進(jìn)入西安。

4、1994年，為了尋找更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，凱悅飯店集團(tuán)在擴(kuò)張方式上推陳出新，同時(shí)也出現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)入了一些風(fēng)險(xiǎn)

較大的行業(yè)，其中包括特許經(jīng)營(yíng)、分時(shí)銷(xiāo)售，獨(dú)立的高爾夫球場(chǎng)的管理和賭博業(yè)等。

5、1999年，上海金茂大廈的金茂君悅酒店開(kāi)業(yè)。

6、2005年6月28日，杭州凱悅酒店?duì)I業(yè)，這是凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)繼北京、上海、西安及天津之后，在中國(guó)大陸經(jīng)營(yíng)管理

的第五家開(kāi)業(yè)。

7、2007年，北京銀泰中心凱悅的柏悅開(kāi)業(yè)。

8、2009年底，凱悅集團(tuán)在中國(guó)正式運(yùn)營(yíng)的16家酒店，集中在柏悅（ParkHyatt）、君悅（GrandHyatt）和凱悅(Hyatt

Regency)三個(gè)高端品牌上。這些凱悅酒店都只是

合同管理的經(jīng)營(yíng)模式，不參與酒店的投資。

251.2凱悅集團(tuán)的案例研究1.2.4盈利能力分析

261.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑1.3.2公司架構(gòu)1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品1.3.4盈利模式及分析261.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路271.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑美國(guó)三大酒店業(yè)巨頭之一的喜達(dá)屋酒店與度假村集團(tuán)在世界80多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，擁有700多家酒店。旗下飯店多以高檔豪華著稱(chēng)，是全球擁有最多高端酒店品牌的酒店集團(tuán)之一。

時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)成就起源階段1985年北京喜來(lái)登酒店是進(jìn)入中國(guó)的第一家國(guó)際飯店管理集團(tuán)，于1985年開(kāi)始管理北京的長(zhǎng)城飯店。發(fā)展階段1991年由一些持有眾多資產(chǎn)凈值、專(zhuān)門(mén)從事不動(dòng)產(chǎn)購(gòu)置的家庭出資，BarrySternlicht在芝加哥成立了喜達(dá)屋資本集團(tuán)合作伙伴。1993-1994年喜達(dá)屋資本集團(tuán)收購(gòu)了其首批酒店，到1994年，它已在30多家酒店擁有自己的股份。1995年一家在紐約證券交易所（NYSE）上市的酒店投資信托公司負(fù)債累累，它是不動(dòng)產(chǎn)投資信托基金（REIT）的“雙股”，Barry看中了其發(fā)展?jié)摿?，于是決定收購(gòu)這家公司。喜達(dá)屋資本集團(tuán)購(gòu)得了酒店投資信托公司的控股權(quán)，將其更名為喜達(dá)屋膳宿公司(StarwoodLodging)。喜達(dá)屋股票當(dāng)年就飆升了72.46%.1997年九月，喜達(dá)屋膳宿公司宣布了一項(xiàng)協(xié)議，擬用18億美元收購(gòu)?fù)雇【频昙岸燃倬频?。十月，該公司宣布了另一協(xié)議，針對(duì)希爾頓的惡意收購(gòu)，喜達(dá)屋膳宿公司作為白騎士擬用43億美元收購(gòu)ITT喜來(lái)登公司。喜達(dá)屋羽翼漸豐，逐步成為一家跨國(guó)公司。同年年底，喜達(dá)屋股票的升幅達(dá)57.4%。271.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑美國(guó)281.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)成就發(fā)展階段1998年1、一月，喜達(dá)屋膳宿公司完成了對(duì)威斯汀酒店及度假酒店的收購(gòu)。隨著收購(gòu)工作的結(jié)束，喜達(dá)屋膳宿公司也更名為喜達(dá)屋酒店及度假酒店。2、二月，喜達(dá)屋結(jié)束了對(duì)ITT喜來(lái)登公司的收購(gòu)。喜達(dá)屋的資產(chǎn)現(xiàn)包括遍布全球70多個(gè)國(guó)家/地區(qū)的650多家酒店及度假酒店。3、喜達(dá)屋的首家酒店于十二月在紐約開(kāi)業(yè)。W品牌的推出旨在展現(xiàn)一家獨(dú)立、獨(dú)特酒店的個(gè)性與特點(diǎn)，同時(shí)也是一種承諾，保證為商務(wù)旅行人員提供可信、高檔的設(shè)施與服務(wù)。W以隨意優(yōu)雅的客房和都市風(fēng)格為特色。1999年1、喜達(dá)屋收購(gòu)了一家分時(shí)度假公司——維斯塔那，藉此在方興未艾的分時(shí)度假市場(chǎng)上嶄露頭角。之后，該公司更名為喜達(dá)屋分時(shí)度假公司，成為喜達(dá)屋集團(tuán)贏(yíng)利最多的公司之一。2、喜達(dá)屋推出了喜達(dá)屋優(yōu)先顧客（SPG?）計(jì)劃，以豐厚的回報(bào)向酒店常宿旅客表示謝意。該計(jì)劃大力推廣其無(wú)日期限制、無(wú)入住人數(shù)限制的政策——這兩項(xiàng)政策在業(yè)界均屬首例！3、威斯汀酒店引入了天夢(mèng)之床（HeavenlyBed?），該睡床以柔軟的雙墊層床墊、羽絨被褥和豪華、全白床單為特色。這一措施一舉成功。4、瑞吉品牌從紐約的一家酒店發(fā)展為六家，全部榮登1999年度《CondéNastTraveler》金牌榜！5、福朋喜來(lái)登集團(tuán)酒店開(kāi)設(shè)了其第100家酒店——加利福尼亞圣莫尼卡福朋喜來(lái)登集團(tuán)酒店。281.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間291.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)成就發(fā)展階段2001年威斯汀酒店將天夢(mèng)之床（HeavenlyBath?）引入北美地區(qū)酒店，使得旅客在清晨醒來(lái)時(shí)都對(duì)該睡床無(wú)比留戀。喜達(dá)屋將威斯汀的天夢(mèng)搖籃（WestinHeavenlyCrib?）和福朋喜來(lái)登的甜夢(mèng)搖籃引入了北美地區(qū)酒店。2004年2004年，艾美進(jìn)入上海，在人民廣場(chǎng)和佘山的2家酒店分別于2005年11月和2006年開(kāi)業(yè)。2005年2005年8月25日，喜達(dá)屋酒店集團(tuán)宣布已簽署最后協(xié)議，將艾美（LeMeridian）品牌及其旗下全部的管理酒店及特許權(quán)經(jīng)營(yíng)酒店收歸旗下，共130多家酒店和度假村。2005年喜達(dá)屋宣布了其選擇服務(wù)酒店類(lèi)別中期待已久的新品牌：雅樂(lè)軒。經(jīng)由創(chuàng)建W酒店的團(tuán)隊(duì)構(gòu)思，雅樂(lè)軒將提高精選服務(wù)類(lèi)別的標(biāo)準(zhǔn)，提供帶有都市氣息的閣樓式客房、經(jīng)過(guò)改進(jìn)的技術(shù)服務(wù)、適用于晝夜社交活動(dòng)的室外觀(guān)景區(qū)和活力四射的休息室外景觀(guān)。喜達(dá)屋正期待著首批酒店可在2006年初拔地而起，并于2007年初開(kāi)業(yè)，到2012年時(shí)，將有500家雅樂(lè)軒遍及全球。2006年2006年，旗下六大品牌全部進(jìn)入上海，位于上海人民廣場(chǎng)的皇家艾美開(kāi)業(yè)。2008年2008年，喜達(dá)屋集團(tuán)管理的酒店新開(kāi)業(yè)8家，在中國(guó)的客房總數(shù)增至12139間。在浦東再開(kāi)一家喜來(lái)登五星級(jí)酒店。2009年2009年，上海將首次出現(xiàn)定位時(shí)尚個(gè)性的W酒店。291.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.1企業(yè)發(fā)展路徑時(shí)間301.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.2公司架構(gòu)喜達(dá)屋飯店及度假村管理集團(tuán)（單一集團(tuán)公司）

301.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.2公司架構(gòu)喜達(dá)屋飯311.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品喜達(dá)屋飯店及度假村管理集團(tuán)至尊精選威斯汀艾美喜來(lái)登福朋喜來(lái)登AloftW飯店Element圣瑞吉斯圣·瑞吉斯飯店是世界上最高檔飯店的標(biāo)志，代表著絕對(duì)私人的高水準(zhǔn)服務(wù)。至尊精選是為最上層客人提供獨(dú)出心裁服務(wù)的飯店和度假村的獨(dú)特組合。老牌高檔商務(wù)酒店，在飯店行業(yè)中一直位于領(lǐng)先者和創(chuàng)新者行列。法國(guó)古老的奢華酒店品牌，原屬福特酒店集團(tuán)旗下頂級(jí)品牌，新近被并購(gòu)。喜來(lái)登是集團(tuán)旗下最大的一個(gè)品牌，在全球70多個(gè)國(guó)家擁有400多家酒店。是提供全方位服務(wù)的中檔飯店，客源市場(chǎng)定位在商務(wù)客人和消遣旅游者。W飯店管理團(tuán)隊(duì)新近傾力打造出的新品牌。W飯店是個(gè)性化、時(shí)尚的代名詞。Westin酒店管理團(tuán)隊(duì)新近傾力打造出的新品牌。頂級(jí)奢華品牌高端奢華品牌中端的品牌，擴(kuò)張速度也最快衍生品牌311.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品喜321.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品至尊精選

檔次：白金5星

全球酒店數(shù)量：17

中華區(qū)數(shù)量：0

中華區(qū)旗艦店：0

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：Ritz-Carlton、FourSeasons、ParkHyatt、Peninsula

品牌簡(jiǎn)介：全球僅17家，每家都有300年以上的歷史，只接待政要和皇家。全球最好的飯店所具有的特點(diǎn)——華麗的裝飾、壯觀(guān)的擺設(shè)、無(wú)可挑剔的服務(wù)、現(xiàn)代最先進(jìn)的便利用具的設(shè)施——都可以在至尊精選中找到。奢華程度不遜于瑞吉紅塔，但是數(shù)量較少。

廣告語(yǔ)：Collecttheworld’sexperience!精選世界的風(fēng)采！至尊精選

檔次：白金5星

全球酒店數(shù)量：17

中華區(qū)數(shù)量：0

中華區(qū)旗艦店：0

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：Ritz-Carlton、FourSeasons、ParkHyatt、Peninsula

品牌簡(jiǎn)介：全球僅17家，每家都有300年以上的歷史，只接待政要和皇家。全球最好的飯店所具有的特點(diǎn)——華麗的裝飾、壯觀(guān)的擺設(shè)、無(wú)可挑剔的服務(wù)、現(xiàn)代最先進(jìn)的便利用具的設(shè)施——都可以在至尊精選中找到。奢華程度不遜于瑞吉紅塔，但是數(shù)量較少。

廣告語(yǔ)：Collecttheworld’sexperience!精選世界的風(fēng)采！321.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品至331.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品艾美

檔次：白金5星

全球酒店數(shù)量：140家

中華區(qū)數(shù)量：4-香港艾美酒店

上海佘山艾美酒店

上海世貿(mào)皇家艾美酒店

海南石梅艾美酒店

中華區(qū)旗艦店：香港艾美酒店

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：JW萬(wàn)豪

品牌簡(jiǎn)介：艾美酒店和度假村主要位于世界頂級(jí)城市和度假村區(qū)域，覆蓋歐洲、美洲、亞太地區(qū)、非洲乃至中東各國(guó)。在2005年的奢侈品牌指標(biāo)調(diào)查中，艾美酒店排名于頂級(jí)15家豪華酒店品牌之列。

W飯店

檔次：白金5星

中華區(qū)數(shù)量：0

中華區(qū)旗艦店：0

即將開(kāi)業(yè)：上海W飯店

品牌簡(jiǎn)介：因客人第一次入住該品牌飯店時(shí)大都會(huì)發(fā)出“Wah”的驚嘆，故取名WHotel。W飯店喜達(dá)屋集團(tuán)對(duì)商務(wù)客人的住店經(jīng)歷進(jìn)行重新定義，針對(duì)商務(wù)客人的特點(diǎn)對(duì)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)方式、內(nèi)容上有全新的設(shè)計(jì)。W飯店是喜達(dá)屋在購(gòu)并了Sheraton和WESTIN飯店后新創(chuàng)的一個(gè)五星級(jí)飯店品牌，專(zhuān)門(mén)為商務(wù)客人而設(shè)的設(shè)施和服務(wù)與獨(dú)立精品飯店的特點(diǎn)相結(jié)合，把市場(chǎng)定位在一個(gè)由70%～75%的個(gè)體商務(wù)旅游者和15%～20%的商務(wù)小團(tuán)隊(duì)客人的目標(biāo)市場(chǎng)。WHotel是時(shí)尚Fashion的代名詞，酒店設(shè)計(jì)給人非?，F(xiàn)代、絢麗、高科技、Cool的感覺(jué)，目標(biāo)市場(chǎng)面向年輕成功人士、演藝圈、時(shí)裝圈人群．

廣告語(yǔ)：Well，Hellothere.W酒店，歡迎您！331.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品艾341.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品威斯汀

檔次：白金5星

中華區(qū)數(shù)量：2-上海威斯汀大飯店

北京金融街威斯汀酒店

中華區(qū)旗艦店：上海威斯汀大飯店

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：JW-Marriott、Shangri-La

即將開(kāi)業(yè)：廣州威斯汀大飯店、天津威斯汀大飯店、南京威斯汀大飯店、九龍山威斯汀酒店、

品牌簡(jiǎn)介：Westin飯店分布于重要的商業(yè)區(qū)，每一家飯店的建筑風(fēng)格和內(nèi)部陳設(shè)都別具特色。和St.Regis、TheLuxuryCollection相比，更追求硬件的奢華，突出體現(xiàn)商務(wù)氛圍。70年代初，由大馬酒店大王郭鶴年挖走了當(dāng)時(shí)Westin酒店集團(tuán)的一對(duì)人馬，在新加坡建立了第一家Shangri-La酒店，Shangri-La酒店最初的管理核心理念都是由Westin復(fù)制而來(lái)的。

廣告語(yǔ)：Explore&Experience.探索，體驗(yàn)！

喜來(lái)登

檔次：5星

中華區(qū)數(shù)量：19

中華區(qū)旗艦店：長(zhǎng)城喜來(lái)登大酒店

即將開(kāi)業(yè)：重慶喜來(lái)登、廣州喜來(lái)登、貴陽(yáng)喜來(lái)登、杭州喜來(lái)登、浦東喜來(lái)登、深圳大美沙喜來(lái)登、深圳福田喜來(lái)登、太原喜來(lái)登、中山喜來(lái)登

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：Marriott、Renainssance、Hyatt、Sofitel、CrownPlaza、

品牌簡(jiǎn)介：Sheraton是世界500強(qiáng)的STARWOOD管理集團(tuán)旗下最負(fù)盛名的品牌，在全世界80多個(gè)國(guó)家擁有700多家酒店的經(jīng)營(yíng)權(quán)。63年來(lái)，喜來(lái)登飯店的友好待客之道一直享有盛名，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終獨(dú)占鰲頭，使之不僅成為一個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)外開(kāi)放程度和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的象征，更是現(xiàn)代國(guó)際化大都市的重要標(biāo)志。作為全球豪華酒店的典范，喜來(lái)登在選址上極為嚴(yán)格，主要分布在全球最有吸引力的繁華大都市和度假村，像紐約的曼哈頓、巴黎的拉德方斯、東京的新宿……而自1983年喜來(lái)登進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，其在中國(guó)已開(kāi)張的酒店不僅分布在北京、上海等國(guó)際化大都，目前已進(jìn)駐國(guó)內(nèi)二線(xiàn)城市。其擴(kuò)張速度是STARWOOD集團(tuán)中最迅速的，也是該集團(tuán)中最重要的一個(gè)品牌。341.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品威351.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品福朋喜來(lái)登

檔次：4星

中華區(qū)數(shù)量：2-深圳福朋喜來(lái)登酒店

浦東福朋喜來(lái)登酒店

中華區(qū)旗艦店：浦東福朋喜來(lái)登酒店

即將開(kāi)業(yè)：大連福朋酒店、常熟福朋喜來(lái)登大酒店、上海大寧福朋喜來(lái)登酒店

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：Courtyard、HolidayInn、ParkPlaza、Traders

品牌簡(jiǎn)介：SHERATON在被STARWOOD收購(gòu)以前是ITT公司的,當(dāng)時(shí)的ITTSHERATON有三個(gè)品牌：四星的FOURPOINTS,五星的SHERATON,超五星的LUXURYCOLLECTION。FOURPOINTS是Sheraton的固有品牌.所以通常都會(huì)在FOURPOINTS后加上“BYSHERATON”的字眼。FOURPOINTSBYSHETATON和SHERATON可理解為姊妹酒店，只是前者檔次稍低。FOURPOINTSBYSHERATON是提供全方位服務(wù)的中檔飯店，客源市場(chǎng)定位在商務(wù)客人和消遣旅游者。此連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)理念與眾不同，它是提供全方位服務(wù)的中檔飯店，在在現(xiàn)今時(shí)興有限性服務(wù)（Limitedservice）的時(shí)代是很特別的。福朋飯店主要分布于機(jī)場(chǎng)、大都市的商務(wù)中心、中小城市和度假勝地。

aloft、Element

Westin在重新打造超高檔酒店市場(chǎng)之初創(chuàng)立了Element這一品牌，它融合了智能化設(shè)計(jì)、現(xiàn)代化風(fēng)格和融洽的社交環(huán)境，目標(biāo)客戶(hù)為有長(zhǎng)期入住需求的旅行者，致力于讓他們?cè)诼眯衅陂g也能完美享受生活；而aloft則與W酒店一脈相承，由創(chuàng)建W酒店的同一團(tuán)隊(duì)傾力打造，也被廣泛視為是數(shù)十年來(lái)最成功的新品牌之一。W酒店突破了高消費(fèi)酒店領(lǐng)域的規(guī)制上的混亂局面，aloft將以同樣的方式提高中檔酒店業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，提供充滿(mǎn)都市風(fēng)情、大空間LOFT風(fēng)格的客房，先進(jìn)科技的服務(wù)，適合社交日常和夜晚活動(dòng)的風(fēng)景秀美的戶(hù)外空間，以及充滿(mǎn)活力的大廳背景。

351.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.3喜達(dá)屋酒店產(chǎn)品福361.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析喜達(dá)屋（美）（紐約股市代號(hào)：HOT）特許經(jīng)營(yíng)41.8％，委托管理28.5％，帶資管理及其它9.7％。1985年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)有19家酒店，在建17家。在華酒店為委托管理、特許經(jīng)營(yíng)及有選擇的帶資管理。喜達(dá)屋首先利用不動(dòng)產(chǎn)投資信托基金大量收購(gòu)成功的品牌酒店，再?gòu)?fù)制擴(kuò)展成世界酒店集團(tuán)從資金管理公司通過(guò)并購(gòu)成為大集團(tuán)，后來(lái)以小吃大并購(gòu)喜來(lái)登。喜來(lái)登在二十世紀(jì)六十年代從一家飯店起家，其股票在二十世紀(jì)七十年代被ITT（美國(guó)北方電訊公司）購(gòu)買(mǎi)，ITT的資金加上喜來(lái)登專(zhuān)業(yè)飯店管理技能結(jié)合使喜來(lái)登成名，二十世紀(jì)九十年代晚期喜來(lái)登從ITT分離。喜來(lái)登在母國(guó)的資產(chǎn)只占總資產(chǎn)的30%，70%的資產(chǎn)分布在世界各地。喜達(dá)屋下的艾美從一家法國(guó)航空公司下屬的飯店公司起家。

。

飯店集團(tuán)的最終經(jīng)營(yíng)目標(biāo)在于利潤(rùn)和現(xiàn)金流量的最大化。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，喜達(dá)屋采取的措施是：增加現(xiàn)有的飯店和賭場(chǎng)的盈利；有選擇性地買(mǎi)入新的飯店；增加集團(tuán)飯店經(jīng)營(yíng)合同和特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的數(shù)目，通常通過(guò)內(nèi)部發(fā)展機(jī)會(huì)、尋求外部發(fā)展機(jī)會(huì)、飯店經(jīng)營(yíng)方式的融合以及創(chuàng)新、與地產(chǎn)商捆綁來(lái)實(shí)現(xiàn)。2005年10月20日，英國(guó)艾美國(guó)際酒店集團(tuán)和海南華潤(rùn)石梅灣開(kāi)發(fā)有限公司簽約，海南華潤(rùn)石梅灣旅游開(kāi)發(fā)公司于2006年初投資5.5億人民幣，在萬(wàn)寧市石梅灣旅游開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)興建一家有300間客房的五星級(jí)度假酒店石梅灣艾美度假酒店，2008年開(kāi)業(yè)。喜達(dá)屋集團(tuán)的品牌影響力一直受到業(yè)界肯定，目前中國(guó)大陸是其在海外的第2大市場(chǎng)。其推行的“喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)”及“STAR服務(wù)四大標(biāo)準(zhǔn)”已成為業(yè)界的公認(rèn)準(zhǔn)則。

361.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析喜達(dá)371.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析喜達(dá)屋飯店通過(guò)流通、收購(gòu)、兼并、重組、參股、控股、交易、轉(zhuǎn)讓、租賃等各種方式對(duì)飯店資本和生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)調(diào)整以實(shí)現(xiàn)資本增值。

為了增加收入，喜達(dá)屋集團(tuán)通過(guò)對(duì)它全球的資產(chǎn)進(jìn)行平衡有效配置，擴(kuò)大客源市場(chǎng)和其他資源，并通過(guò)收益，大大提高了每日平均房?jī)r(jià)，這是主要通過(guò)用高價(jià)位的產(chǎn)品來(lái)替代提供折扣的產(chǎn)品，以及有選擇地提高房?jī)r(jià)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

簡(jiǎn)介：集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理策略。

1、內(nèi)部發(fā)展機(jī)會(huì)：ITT以及寰鼎資產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式對(duì)喜達(dá)屋傳統(tǒng)飯店業(yè)務(wù)的加盟，給喜達(dá)屋飯店提供了巨大的機(jī)會(huì)來(lái)提高合并后的公司整體的市場(chǎng)份額、聲譽(yù)和規(guī)模，從而增強(qiáng)了公司的飯店和賭場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效率。下面是可以增加集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)效率和盈利的內(nèi)部發(fā)展機(jī)會(huì)：

(1)修訂集團(tuán)品牌的市場(chǎng)定位，從而進(jìn)一步提高其品牌的知名度。通過(guò)更換一些為集團(tuán)所有的飯店的品牌，分別歸入喜來(lái)登、寰鼎、福朋或新的圣·瑞吉斯旗下，喜達(dá)屋飯店進(jìn)一步擴(kuò)大其品牌的聲望及市場(chǎng)份額，從而增加可售客房的平均收入，提高經(jīng)營(yíng)效率。

(2)擴(kuò)大喜達(dá)屋飯店在作為飯店第三方管理者的范圍，這樣可以擴(kuò)展喜達(dá)屋飯店品牌的影響力和市場(chǎng)力度，并且可以以較少的投入獲取更多的現(xiàn)金量。

(3)將喜來(lái)登、圣·瑞吉斯、寰鼎和福朋的品牌特許給經(jīng)過(guò)挑選的第三方經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)，從而擴(kuò)大集團(tuán)飯店的市場(chǎng)份額，提高其飯店品牌的知名度，而且特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)也使公司獲得更多的收入。

(4)將由集團(tuán)擁有的、管理的、特許經(jīng)營(yíng)的飯店整合納入一個(gè)單一的、多品牌的預(yù)定系統(tǒng)，協(xié)調(diào)全球的銷(xiāo)售部門(mén)，通過(guò)增加集團(tuán)的因特網(wǎng)上的信息發(fā)布、影響力和銷(xiāo)售能力，來(lái)增加收入和利潤(rùn)，并提高服務(wù)質(zhì)量。

371.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析喜達(dá)381.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析(5)實(shí)施集團(tuán)的常客方案。

(6)通過(guò)綜合整理集團(tuán)所有自有客人的資料庫(kù)，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)的力度，向現(xiàn)有的顧客推銷(xiāo)其他更多的產(chǎn)品，提高客房出租率，并且創(chuàng)造出新的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。

(7)使集團(tuán)對(duì)其房地產(chǎn)所有權(quán)的使用最優(yōu)化，從而增加副收入，如經(jīng)營(yíng)集團(tuán)的飯店和賭場(chǎng)里的餐館、酒吧和停車(chē)場(chǎng)所得的收入。

(8)新創(chuàng)一個(gè)“W”飯店品牌，滿(mǎn)足要求高檔服務(wù)水準(zhǔn)的商務(wù)客人和在主要客源市場(chǎng)中對(duì)提供全方位服務(wù)的小飯店有需求的其他客人。第一家W飯店于1998年12月建立在紐約，當(dāng)前已計(jì)劃在舊金山、芝加哥、亞特蘭大、洛杉磯和新奧爾良修建更多的W飯店。2、尋求外部發(fā)展機(jī)會(huì)。喜達(dá)屋飯店不斷地在尋求機(jī)會(huì)，以向外擴(kuò)展和使集團(tuán)的飯店和賭場(chǎng)組合更加多樣化。其主要途徑是，對(duì)美國(guó)國(guó)內(nèi)外的符合集團(tuán)所有或部分的要求標(biāo)準(zhǔn)的房產(chǎn)進(jìn)行小額的投資或有選擇性地收購(gòu)。

喜達(dá)屋飯店所設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)如下所示：(1)位于主要的大都市或商業(yè)中心的豪華高檔的提供全方位服務(wù)的飯店。

(2)主要的旅游飯店、度假村或會(huì)議中心，它們還必須滿(mǎn)足下列條件：客源市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r良好，所在地市場(chǎng)具有重大的行業(yè)壁壘，或是位于對(duì)客房有強(qiáng)大需求的地區(qū)，如辦公寫(xiě)字樓或零售商場(chǎng)集合點(diǎn)、機(jī)場(chǎng)、旅游景點(diǎn)或大學(xué)區(qū)。

(3)潛力未被發(fā)掘的飯店，它們能夠通過(guò)以下途徑得以充分發(fā)展：更換品牌，收歸集團(tuán)自有飯店品牌下；引入更專(zhuān)業(yè)化、效率更高的管理技巧和方法；和(或者)投入資金，對(duì)飯店進(jìn)行革新、擴(kuò)張或再定位。

381.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析(5391.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析(4)符合以上部分或所有標(biāo)準(zhǔn)的飯店群或飯店集團(tuán)。前提是，一次性購(gòu)買(mǎi)幾家飯店能讓喜達(dá)屋集團(tuán)獲得較優(yōu)惠的價(jià)格，或取得其他途徑得不到的有誘惑力房產(chǎn)。喜達(dá)屋飯店通過(guò)流通、收購(gòu)、兼并、重組、參股、控股、交易、轉(zhuǎn)讓、租賃等各種方式對(duì)飯店資本和生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)調(diào)整以實(shí)現(xiàn)資本增值。另外喜達(dá)屋集團(tuán)還通過(guò)在全世界拓展Caesars品牌來(lái)擴(kuò)展其賭場(chǎng)業(yè)務(wù)，并且有選擇地開(kāi)發(fā)和建造有價(jià)值的飯店和賭場(chǎng)，以幫助集團(tuán)達(dá)到其策略目標(biāo)。

3、飯店經(jīng)營(yíng)方式的融合以及創(chuàng)新。當(dāng)前集團(tuán)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式與寰鼎和ITT集團(tuán)的方式的結(jié)合，已為集團(tuán)長(zhǎng)期節(jié)省成本創(chuàng)造了許多機(jī)會(huì)。例如，通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)來(lái)養(yǎng)活采購(gòu)和保險(xiǎn)方面的支出，并消除常規(guī)事務(wù)和管理上的不必要重復(fù)。經(jīng)營(yíng)方式的融合，還為集團(tuán)創(chuàng)造了采取一個(gè)全面綜合的?？头桨负皖A(yù)定系統(tǒng)的機(jī)會(huì)，并且通過(guò)在全體飯店推廣某一品牌飯店的經(jīng)營(yíng)方法來(lái)提高經(jīng)營(yíng)效率，比如將寰鼎、喜來(lái)登或集團(tuán)其他飯店的“最佳做法”推廣到整個(gè)集團(tuán)。同時(shí)，喜達(dá)屋不斷地采用大膽、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理理念，勇于開(kāi)拓新市場(chǎng)。這主要表現(xiàn)在對(duì)因特網(wǎng)的應(yīng)用、在各品牌飯店引入新的管理和服務(wù)理念等上。391.3喜達(dá)屋集團(tuán)的案例研究1.3.4盈利模型及分析(4401.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.1企業(yè)發(fā)展路徑1.4.2公司架構(gòu)1.4.3香格里拉酒店產(chǎn)品1.4.4盈利模式及分析401.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.1企業(yè)發(fā)展411.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.1企業(yè)發(fā)展路徑亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一。時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)成就起源階段1971年新加坡首家香格里拉酒店開(kāi)業(yè)。1984年杭州香格里拉在中國(guó)內(nèi)地管理的首家酒店杭州香格里拉飯店開(kāi)業(yè)。1986年北京香格里拉在中國(guó)內(nèi)地新建的首家酒店北京香格里拉飯店開(kāi)業(yè)。1984-2004年亞洲1984年到2004年，20年中在華共開(kāi)出飯店17家，其中自建15家，委托管理2家，總投資超過(guò)10億美元。2004年中，21%的業(yè)務(wù)來(lái)自中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。酒店集團(tuán)58%的“金環(huán)會(huì)”會(huì)員客戶(hù)群位于亞洲，其中18%的會(huì)員客戶(hù)在中國(guó)內(nèi)地注冊(cè)。2004年常州、福州2004年底，常州、福州香格里拉開(kāi)業(yè)。2005年2005年上半年，全線(xiàn)酒店的業(yè)務(wù)皆有增長(zhǎng)，集團(tuán)旗下的每間房的回報(bào)率較2004年同期增17-18%。發(fā)展階段2010年2010年前，香格里拉在整個(gè)中國(guó)2010年之前將目前的19家增加到59家，其中長(zhǎng)江三角洲將成為香格里拉酒店覆蓋最為集中的地區(qū)，除已經(jīng)開(kāi)業(yè)的南京、杭州、常州等地酒店外，蘇州、無(wú)錫、寧波、舟山等城市的建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)工或正在規(guī)劃中。411.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.1企業(yè)發(fā)展路徑亞421.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.2公司架構(gòu)香港嘉里集團(tuán)香格里拉酒店集團(tuán)嘉里可口可樂(lè)嘉里房地產(chǎn)嘉里糧油香格里拉酒店管理香格里拉服務(wù)“香格里拉”是香港上市公司香格里拉（亞洲）有限公司的品牌，該酒店集團(tuán)隸屬于馬來(lái)西亞著名華商--“糖王”郭鶴年的嘉里集團(tuán)旗下。421.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.2公司架構(gòu)香港嘉431.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.3香格里拉酒店產(chǎn)品香格里拉酒店集團(tuán)商貿(mào)酒店香格里拉度假酒店香港深灣游艇俱樂(lè)部深圳南山區(qū)西麗高爾夫鄉(xiāng)村俱樂(lè)部香格里拉酒店“香格里拉”品牌主要為五星級(jí)酒店，多數(shù)酒店的客房量都超過(guò)500間1989年設(shè)立的“商貿(mào)飯店”為四星級(jí)品牌，價(jià)格定位適中，國(guó)貿(mào)飯店是第一家。

規(guī)模略小深灣游艇俱樂(lè)部被公認(rèn)為香港最佳選址、并能提供一級(jí)全面海事服務(wù)的會(huì)所。會(huì)員及非會(huì)員均可享用各種海事設(shè)施。亞洲區(qū)最豪華的高爾夫球場(chǎng)之一酒店休閑俱樂(lè)部431.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.3香格里拉酒店產(chǎn)441.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.3香格里拉酒店產(chǎn)品（一）、香格里拉酒店

香格里拉酒店一向注重硬件設(shè)施的豪華舒適，加上亞洲人的殷勤好客之道，成為適合亞洲人文化的知名酒店品牌。總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)是亞洲最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳酒店管理公司之一。

香格里拉品牌的市場(chǎng)定位是五星級(jí)酒店市場(chǎng)，主要有城市型五星級(jí)酒店和度假型五星級(jí)酒店兩種產(chǎn)品類(lèi)型，多數(shù)酒店客房量超過(guò)500間；香格里拉品牌以其景致典雅、舒適優(yōu)雅的客房，“殷勤好客亞洲情”的卓越服務(wù)而在世界酒店業(yè)贏(yíng)得了豪華酒店典范的良好品牌形象，獲得了無(wú)數(shù)業(yè)界榮譽(yù)和顧客的贊譽(yù)。

香格里拉酒店品牌標(biāo)識(shí)采用高聳入云的山峰反映在澄清的湖泊上，秉承香格里拉(Shangri-La)優(yōu)美名稱(chēng)的深切含意，配以融合現(xiàn)代化及亞洲建筑特色的“S”標(biāo)志，象征著香格里拉以親切、和諧及自然美的精神為顧客服務(wù)的宗旨。

441.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.3香格里拉酒店產(chǎn)451.4香格里拉集團(tuán)的案例研究1.4.3香格里拉酒店產(chǎn)品（二）、商貿(mào)酒店

香格里拉品牌取得市場(chǎng)成功以后，為了更好地細(xì)分市場(chǎng)，香格里拉酒店集團(tuán)于1989年推出了“商貿(mào)酒店”品牌，它定位于四星級(jí)商務(wù)酒店，以適中的價(jià)格為商務(wù)旅客提供完備的設(shè)施和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

典型的商貿(mào)酒店品牌與香格里拉酒店品牌相比，不僅具有價(jià)格上的明顯優(yōu)勢(shì)，商貿(mào)酒店品牌比同一城市的香格里拉酒店品牌的價(jià)格低30%至60%，對(duì)那些比較關(guān)注價(jià)格的中檔旅游市場(chǎng)十分有吸引力；而且商貿(mào)酒店具有房間、酒吧間、餐廳較小的特點(diǎn)，但主要輔助設(shè)施相同，且提供同樣高的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。同時(shí)，商貿(mào)酒

店還設(shè)立了“地平線(xiàn)國(guó)際俱樂(lè)部”，為會(huì)員提供俱樂(lè)部樓層特快人住和結(jié)賬手續(xù)、豪華客房?jī)?nèi)設(shè)有私人傳真機(jī)、辦公桌及提供個(gè)人語(yǔ)音留言郵件服務(wù)；免費(fèi)熨衣服；免費(fèi)飲料等特別服務(wù)。