DB37-T 645-2020 煙臺地黃瓜-（高清版）

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DB37山 東 省 地 方 標 準DB37/T645—2020DB37/T645—2006煙臺地黃瓜20202020040320200503山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準代替DB37/T645-2006《煙臺地黃瓜》。與DB37/T645-2006相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：——修改了“3.1煙臺地黃瓜”的定義；——修改了“4.1一般要求”的表述；——刪除“表1”及規(guī)格的技術(shù)內(nèi)容，“等級”單列為“4.2分級及允許量”；——刪除“表2”，修改為4.2條款形式表述；——刪除“表3”，修改為規(guī)范性引用相關(guān)標準；——刪除“5.1.1”和“5.1.2”，修改了“5.1.4”、“5.2”和“5.3”的檢測方法；——刪除公式(1)和(2)，增加了瓜重允許范圍上下限；——修改了“6檢驗規(guī)則”，刪除了“6.1.1、“6.1.2”、“6.4”和“6.5.2”；本標準由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T645-2006。7本標準由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T645-2006。煙臺地黃瓜范圍GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥殘留最大限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定NY/T578黃瓜NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1煙臺地黃瓜yantaigroundcucumber在膠東沿海地區(qū)栽培的鮮食地方黃瓜品種類群，刺瘤分布稀疏，瓜型為筒型或棒型。3.2最大彎曲度maximumheightofthearc瓜身彎曲最大部位內(nèi)側(cè)至瓜兩端連線的垂直距離。4要求4.1一般要求煙臺地黃瓜應(yīng)：——外觀新鮮，氣味清新，無澀味，無異味；——完好，潔凈，成熟適度，色澤和瓜型正常，大小基本一致；——無病蟲害及機械傷，無不適當清洗或浸泡導(dǎo)致的損壞；——無不正常表面水分，從冷藏庫移出形成的冷凝水除外。煙臺地黃瓜分為以下三級。一級具該品種類型特性。形態(tài)勻直、無彎曲，無膨大和細縮部分，無病蟲害和機械傷，整齊度≥90%。具適宜的成熟度和新鮮度，質(zhì)地脆嫩，種腔小于或等于瓜直徑的1/2，表皮有光澤，不脫水不皺縮。二級10cm0.3cm851/2三級10cm0.5cm801/2，按質(zhì)量計，一級允許5%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求；按質(zhì)量計，一級允許5%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求；10104.3.144.3.21.5GB2762GB27635試驗方法按NY/T578的規(guī)定執(zhí)行。整齊度20X)XX1±10X)乘以“1±20w1式中：n——所檢樣品個數(shù)；

wn-(1 (1nn1——（）n2——（）干物質(zhì)GB5009.3w(2wX)100% (2)式中：X——樣品中水分含量(%)。按NY/T1278的規(guī)定執(zhí)行。重金屬和農(nóng)藥殘留分別按GB2762和GB2763推薦的方法執(zhí)行。6檢驗規(guī)則組批同一產(chǎn)地、同一規(guī)格、同批采收或收購的黃瓜為一個檢驗批次。按NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。56.4復(fù)驗/r/