美食餐飲行業(yè)員工辦法

PAGE105/NUMPAGES105董事長致辭友愛的同事：我特不快樂地歡迎你的加入xx公司那個(gè)大伙兒庭，從現(xiàn)在開始你確實(shí)是特色大伙兒庭中的一員，關(guān)于你的加入，特色心存感激，并將盡力為你制造機(jī)會(huì)，你在我們共同進(jìn)展的同時(shí)，施展才能和完善自我。同樣也希望你能對(duì)每一位光臨特色的顧客，永懷感激之情，傾心送上熱情誠摯的服務(wù)。假如你初次參加工作，應(yīng)該為加入特色而自豪；假如你輾轉(zhuǎn)工作，今天選擇了特色，這將是你人生的一個(gè)暫新的起點(diǎn)。因?yàn)槟銓ｉT快會(huì)明白得，工作的目的不只是獵取金鈔票，更要緊的是學(xué)會(huì)如何生存和樹立正確的社會(huì)觀、價(jià)值觀。xx公司具有前瞻的經(jīng)營進(jìn)展理念和先進(jìn)的人才激勵(lì)體制，堅(jiān)持奉行以人為本的原則，在這所沒有圍墻的大學(xué)里，我們將對(duì)你連續(xù)一貫的嚴(yán)格要求，本著對(duì)你的前程和親人高度負(fù)責(zé)的心態(tài)，及時(shí)指出你工作中的失誤，培養(yǎng)你的批判與自我批判能力，培養(yǎng)你的職業(yè)道德和職業(yè)技能。上進(jìn)的人，都追求成功，成功是通過99%的努力+1%的幸運(yùn)得到的，當(dāng)你有了99%的努力，才會(huì)有1%的幸運(yùn)。那個(gè)世界沒有什么天才，只有勤奮上進(jìn)才能到達(dá)成功的彼岸，作為特色的一員，不管我們走到哪個(gè)崗位，請(qǐng)大伙兒心往一處想，勁往一處使，和你的同事共同把xx公司推向更加輝煌的改日。同時(shí)不斷完善自我，成為對(duì)社會(huì)，對(duì)家庭有用的人，我們深信一個(gè)等式：財(cái)寶=付出+智慧；我們也明白，只要你永懷自信、激情、責(zé)任和感恩，我們的以后必將獲得成功！為此，xx公司向你奉上這本職員手冊(cè)，請(qǐng)認(rèn)真閱讀，因?yàn)樗U明了公司的概況，你的就職條件，你到職后應(yīng)盡的義務(wù)和必須遵守的準(zhǔn)則及你享有的權(quán)利。你將通過這本手冊(cè)了解xx公司，為你的職業(yè)之旅開啟新的篇章。祝工作順利，身心愉快！董事長：目錄總則………………………1目的………………1規(guī)章范圍…………1適用對(duì)象…………1組織結(jié)構(gòu)…………………2企業(yè)文化…………………3公司概況…………3企業(yè)愿景…………3企業(yè)定位與使命…………………3核心價(jià)值觀………………………3治理概念…………4指導(dǎo)治理原則……………………4營運(yùn)機(jī)制…………4行為準(zhǔn)則………………5勞動(dòng)治理…………………8用工原則………………8入職治理………………8健康治理………………8職員培訓(xùn)………………8試用及轉(zhuǎn)正……………8晉升治理………………8職員舉報(bào)、建議及申訴………………9職員離職治理………10職職員作守則…………11職職員作守則…………11儀容儀表………………11工作用語………………12證件及名牌……………12工作制服………………13拾遺……………………13班前、班中、班后………13私人會(huì)客………………13保密要求………………13小費(fèi)和禮品……………13電腦使用………………13薪金保密………………14考勤治理…………………15工作時(shí)刻………………15考勤周期………………15考勤打卡………………15遲到、早退……………15曠工……………………16事假……………………16病假……………………16加班……………………17專門講明………………17職員福利………………18婚假……………………18喪假……………………18工傷假…………………18公假……………………18帶薪年假………………18工作餐…………………19內(nèi)部就餐折扣…………19社會(huì)保險(xiǎn)………………19勞動(dòng)酬勞………………20工資治理原則…………20工資定級(jí)………………20工資支付………………20司齡工資………………20工資扣除額……………20離職工資支付…………20全勤獎(jiǎng)…………………21獎(jiǎng)懲治理………………22獎(jiǎng)勵(lì)的種類……………22表揚(yáng)……………………22嘉獎(jiǎng)……………………22記功……………………22臨時(shí)性獎(jiǎng)勵(lì)……………22獎(jiǎng)勵(lì)的兌現(xiàn)形式………22精神獎(jiǎng)勵(lì)………………22現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)………………22獎(jiǎng)勵(lì)形式兌現(xiàn)一覽……………………23獎(jiǎng)勵(lì)審批權(quán)限…………23獎(jiǎng)懲的種類及措施……………………23毀損賠償………………24書面警告懲戒…………24公示記過………………24罰款懲戒………………24降級(jí)懲戒………………25開除懲戒………………25懲戒的執(zhí)行……………26懲戒的申訴……………28連帶責(zé)任………………28消防安全………………29安全守則………………29消防防范措施…………29火警……………………29店內(nèi)火情處理應(yīng)急預(yù)案………………30進(jìn)站安全與進(jìn)貨規(guī)范…………32差不多要求………………32車站安全、路風(fēng)禁令（紅線）………32進(jìn)貨規(guī)定………………32崗位職責(zé)細(xì)則…………………33餐廳一線職員結(jié)構(gòu)……………………33附則……………34第一章總則目的為健全治理體制，完善組織功能，促進(jìn)組織進(jìn)展及人力資源規(guī)劃、開發(fā)、培訓(xùn)等人事行政制度，xx公司特制定本手冊(cè)。規(guī)章范圍凡本公司職員的篩選，錄用，入職，薪酬，培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正。晉升，工作條件，考績，獎(jiǎng)懲，福利，職員紀(jì)律，離職等治理事項(xiàng)除另有規(guī)定外，均依本規(guī)章辦理。適用對(duì)象本手冊(cè)適用于渭南xx公司有限公司第一分公司xx公司及旗下全體職員。第二章組織結(jié)構(gòu)執(zhí)行董事執(zhí)行董事CEO（總經(jīng)理）中央廚房副總經(jīng)理研發(fā)部副總經(jīng)理營運(yùn)部人事部物流部加工中心培訓(xùn)部招聘部銷售部董事會(huì)營銷策劃研發(fā)部財(cái)務(wù)部第三章企業(yè)文化公司概況xx公司治理有限公司旗下xx公司創(chuàng)立于201x年6月，公司的裝修理念是通過專業(yè)的裝修團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)和全心投入，為顧客制造一種集美觀、舒適、綠色環(huán)保和人性化于一體的用餐環(huán)境。公司要緊生產(chǎn)經(jīng)營寶島的一系列獨(dú)具代表性的食品，是我國大陸地區(qū)最齊全、最系統(tǒng)化、最正宗美食的代表，也是整個(gè)餐飲行業(yè)的后起之星。目前，公司正不斷完善產(chǎn)品經(jīng)營，極力打造特色，樹立品牌新形象。企業(yè)愿景努力成為全國車站餐飲行業(yè)品牌和品質(zhì)雙優(yōu)的知名企業(yè)。企業(yè)定位與使命企業(yè)定位xx公司從事研發(fā)、提供特色餐飲模式和專業(yè)貼心的服務(wù)。我們的成功源于不懈地為客戶奉獻(xiàn)美味，提升生活品質(zhì)。使命為民間美食注入時(shí)尚消費(fèi)，為都市制造個(gè)性餐飲文化。使命是公司存在價(jià)值、終極目標(biāo)和社會(huì)責(zé)任的總定位。公司是以民間美食為產(chǎn)品的餐飲連鎖企業(yè)，服務(wù)老幼青壯，惠及千家萬戶，通過服務(wù)客戶和滿足市場(chǎng)需求而實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。核心價(jià)值觀崇尚品質(zhì)崇尚品質(zhì)，確實(shí)是要志存高遠(yuǎn)，意在領(lǐng)先，把不斷追求卓越、力求完美的意識(shí)貫穿到工作的每個(gè)細(xì)節(jié)中，凡事要做到最好、最優(yōu)秀，塑造文化先進(jìn)、治理科學(xué)、職員卓越、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的企業(yè)品牌形象。誠摯合作人無信不立，企無信不長，誠信是特色在治理、經(jīng)營、生產(chǎn)、服務(wù)、做人五個(gè)層級(jí)上共同的最差不多要求，我們要求公司每位成員都以坦誠、真誠的態(tài)度面對(duì)顧客、同事、親人、朋友，以合作共贏的思維面對(duì)所有的同事、伙伴、對(duì)手、行業(yè)。歡樂工作歡樂工作確實(shí)是要著力營造和諧舒心、信任尊重、文明健康、有效溝通的工作環(huán)境，讓職員心情舒服、充滿激情、精神飽滿、用心致志地投入工作，以積極心態(tài)去做有意義的事，從中享受工作樂趣，收獲成就榮譽(yù)，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，感受生命意義。感恩忠誠在生活和工作中，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)感恩：感恩父母、感恩朋友、感恩領(lǐng)導(dǎo)、感恩客戶、感恩同事、感恩社會(huì)。公司為我們提供了生存進(jìn)展的歡樂家園，為我們提供了制造價(jià)值的事業(yè)平臺(tái)，為我們提供了學(xué)習(xí)上進(jìn)的團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)，我們與公司是互動(dòng)進(jìn)展的利益共同體。我們希望大伙兒懷抱對(duì)公司和社會(huì)的感恩之心，忠誠于公司的事業(yè)進(jìn)展，將個(gè)人命運(yùn)與公司緊密聯(lián)系在一起，與公司風(fēng)雨同舟、榮辱與共。成就職員成就職員，確實(shí)是要著力改善工作環(huán)境，提高職職員作和生活質(zhì)量，通過持續(xù)不斷的職業(yè)化治理和培訓(xùn)職員實(shí)現(xiàn)自我能力的提升，為職員規(guī)劃合理科學(xué)的職業(yè)生涯，并讓職員在公司進(jìn)展過程中不斷分享進(jìn)展成果。治理理念經(jīng)營理念：老實(shí)守信，務(wù)實(shí)創(chuàng)新行動(dòng)指南：客人的需求確實(shí)是我們的工作服務(wù)理念：讓客人沒有陌生感，沒有距離感治理法則：以人為本，追求和諧與完美進(jìn)展信念：有需求就有市場(chǎng)，沒有需求我們制造需求指導(dǎo)治理原則我們?cè)谕腥讼嗵帟r(shí)，要表現(xiàn)出真誠和關(guān)懷我們的服務(wù)程序永久是以客人為中心且簡明易行所有的治理人員要保持與客人直接接觸我們要努力制造一個(gè)既有利于職員事業(yè)進(jìn)展，又有助于實(shí)現(xiàn)他們個(gè)人目標(biāo)的氛圍積極創(chuàng)新·鼓舞合情合理的風(fēng)險(xiǎn)行動(dòng)·嘗試新思想·借鑒其它行業(yè)的思維營運(yùn)機(jī)制層級(jí)治理、逐級(jí)負(fù)責(zé)原則：按照公司（餐廳）確定的組織架構(gòu)，各職級(jí)人員實(shí)行層級(jí)治理，逐級(jí)負(fù)責(zé)的治理原則，工作指令逐級(jí)下達(dá)，每位下級(jí)只接收一位上級(jí)的治理指令。職責(zé)分工、溝通協(xié)作原則：每個(gè)職級(jí)、每個(gè)部門、每一位職員按照職責(zé)分工、對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)全面負(fù)責(zé)，并有義務(wù)向其他部門、人員提供協(xié)作。嚴(yán)格考核、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則：每個(gè)職級(jí)、每個(gè)部門每一位職員的工作都將納入公司（餐廳）的績效考核體系，實(shí)施嚴(yán)格的考核，成績將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過失者亦將受到相應(yīng)的處罰。服從命令原則職員應(yīng)服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。確有問題亦可在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候向上級(jí)直接提出異議或建議，必要時(shí)再行使越級(jí)申訴權(quán)利。緊急事態(tài)指揮原則當(dāng)公司（餐廳）出現(xiàn)緊急事態(tài)時(shí)（如火警、財(cái)產(chǎn)安全事故、來賓或職員人參安全事故等）在現(xiàn)場(chǎng)的最高職級(jí)人員擔(dān)負(fù)指揮責(zé)任，現(xiàn)場(chǎng)每位人員必須無條件服從其指揮、調(diào)度。行為準(zhǔn)則對(duì)待工作合作、開拓、高效、執(zhí)行合作：我們強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)部門之間、同事之間的合作及與客人和社會(huì)各界的合作。開拓：同意犯錯(cuò)，敢為行業(yè)獻(xiàn)身，制造性的工作。高效：以高度的責(zé)任感在最短的時(shí)刻內(nèi)最好地完成一切工作。執(zhí)行：言必行，行必果，不找借口，不找理由，對(duì)下達(dá)的指示不折不扣地執(zhí)行到底。平等尊重平等相待：每個(gè)職員平等的享有法律和公司制度給予的權(quán)利和義務(wù)，任何職員不得因性不、職務(wù)、國籍和其他理由卑視他人。尊重他人：不管職務(wù)和能力高低，也不管性格和工作方式如何，我們都應(yīng)該首先尊重他們的人格尊嚴(yán)和合法權(quán)益，包括準(zhǔn)時(shí)到會(huì)、耐心傾聽、友善待人等多個(gè)方面，不得呵斥、諷刺您同事或下屬。嚴(yán)禁報(bào)復(fù)：嚴(yán)禁對(duì)投訴或持有不同意見的職員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。信息真實(shí)任何應(yīng)向公司匯報(bào)的工作信息，都應(yīng)該如實(shí)反映。當(dāng)工作中發(fā)覺問題和疏漏時(shí)，您不能掩蓋問題，應(yīng)及時(shí)向具有相關(guān)職責(zé)的人員匯報(bào)。高效溝通溝通心態(tài)：溝通心態(tài)要有利于達(dá)成共識(shí)和解決問題，要關(guān)注并尊重對(duì)方感受，不能以讓對(duì)方統(tǒng)一自己觀點(diǎn)為唯一目標(biāo)。假如有不同意見，要敢于通過正常渠道提出，不能當(dāng)面表示沒意見而在背后散布個(gè)人的不同看法。要積極承擔(dān)自己職責(zé)范圍內(nèi)的溝通職責(zé)，不能一遇到溝通障礙還沒盡力就簡單上交。溝通步驟：在溝通中您應(yīng)該遵循溝通四步驟，即：一是找到責(zé)任崗位直接去溝通；二是找該崗位的直接上級(jí)去溝通；三是報(bào)告自己上級(jí)去關(guān)心溝通；四是找到雙方共同上級(jí)去解決。溝通效果：假如溝通是為了解決實(shí)際問題，要保證問題解決完全。假如您對(duì)結(jié)果不中意，又沒有向上推動(dòng)問題的進(jìn)一步解決（直至公司最高治理層），就等于自己差不多認(rèn)同并應(yīng)該對(duì)其結(jié)果負(fù)責(zé)。以身作則自身提倡的行為一定要軀體力行，不能講一套做一套；不能因職務(wù)高低而區(qū)不對(duì)待。公平公正，對(duì)所有人員都統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，不能因職務(wù)高低而區(qū)不對(duì)待，不能因個(gè)人私交而阻礙客觀推斷。對(duì)待客人服務(wù)是我們?cè)谔峁┛腿怂璁a(chǎn)品過程中體力和感情的雙重付出，因此，在為客人提供服務(wù)的過程中，我們不僅要求職員付出體力，還希望職員帶著“三心”進(jìn)行服務(wù)。熱心：接待服務(wù)要熱心，把我們的服務(wù)提早到從咨詢開始，從第一環(huán)節(jié)就感受我們的熱情；貼心：用餐服務(wù)要貼心，使客人在就餐過程中感到舒心、貼心、放心；愛心：對(duì)待來賓要愛心，不管消費(fèi)高低，用愛心對(duì)待客人的一言一行。對(duì)待公司我們是公司利益的制造者和維護(hù)者，恪盡職守、不謀私利是您的差不多義務(wù)，善用公司資源，維護(hù)公司形象是您的差不多責(zé)任。恪盡職守您應(yīng)該履行崗位職責(zé)的要求，達(dá)到工作規(guī)定的質(zhì)量。公司倡導(dǎo)您以追求卓越的態(tài)度持續(xù)提升您的工作質(zhì)量。不謀私利廉潔自律：禁止索賄、受賄和收取回扣行為。收取任何不正當(dāng)?shù)某杲?、禮物或其他利益，都可能導(dǎo)致被辭退以至于受到法律的制裁。任何形式上的規(guī)避行為，例如通過欺詐、第三方同意賄賂或回扣，都在禁止之列?；乇軟_突：您應(yīng)該主動(dòng)申明個(gè)人利益與公司利益間的潛在沖突，并依照公司的要求采取措施回避。那個(gè)地點(diǎn)“利益沖突”指的是，在某些專門的情況下，您在實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益的同時(shí)將有可能損害公司的合法權(quán)益。善用資源資源專用：不利用公司資產(chǎn)、工作時(shí)刻或信息等公司的資源，從事與公司無關(guān)的活動(dòng)，更不能利用因職務(wù)之便獲得的信息謀取不正當(dāng)?shù)睦?。?yán)守秘密：公司列為秘密的信息是公司的重要資產(chǎn)，一旦泄露不但難于彌補(bǔ)，而且可能給公司帶來難以估量的損失。您應(yīng)該按照公司保密制度的規(guī)定，履行保密義務(wù)。勤儉節(jié)約：對(duì)待公司的資金、資產(chǎn)要善加愛護(hù)，不能揮霍白費(fèi)。維護(hù)形象您在商務(wù)交往中要體現(xiàn)簡約交往、文明進(jìn)步的原則，不能同意來自用戶或合作伙伴的奢侈招待，原則上不得收受對(duì)方任何形式的禮品。您不得向外界發(fā)表可能有損于公司形象的言論，或做出有損特色形象的行為。在公共場(chǎng)合下發(fā)表個(gè)人意見時(shí)您要特不慎重，要充分考慮您的個(gè)人意見是否會(huì)與您的職員身份聯(lián)系起來，從而在他人眼中破壞特色的形象。第四章勞動(dòng)治理用工原則公司（餐廳）面向社會(huì)公開招聘，全面考核，擇優(yōu)聘用。公司（餐廳）實(shí)行全員勞動(dòng)合同制，勞動(dòng)合同是雙方自愿基礎(chǔ)上簽訂，具備法律效力。公司（餐廳）實(shí)行治理人員競爭上崗，逐級(jí)聘任制。入職治理應(yīng)聘者必須年滿16周歲方可錄用，男士超過55周歲、女士超過50周歲的不可錄用；職員入職須首先提供身份證原件、一寸照片兩張，由人事部對(duì)職員身份進(jìn)行核查；職員入職時(shí)同時(shí)提供本人親筆簽名的《應(yīng)聘登記表》、表中所填寫信息將作為職員職業(yè)經(jīng)歷和個(gè)人信息的有效憑證，如公司發(fā)覺職員入職時(shí)提供的上述信息存在虛假偽造，公司能夠立即無條件解除與職員的勞動(dòng)合同，并追究由此對(duì)公司造成的損失；年滿45周歲的職員入職時(shí)需提供本人親筆簽名的《健康申明》；內(nèi)部職員推舉的應(yīng)聘者，有合理緣故不能提供身份證原件的，提供戶口本后能夠入職，同時(shí)提供應(yīng)聘者與推舉人共同簽字的《職員推舉擔(dān)保書》，推舉人負(fù)有擔(dān)保責(zé)任，如應(yīng)聘者在職期間出現(xiàn)偷盜、惡意侵占、惡意欠款等行為時(shí)，推舉人承擔(dān)連帶責(zé)任；公司鼓舞并真誠歡迎曾經(jīng)在特色工作過的優(yōu)秀老職員重返公司，但由于嚴(yán)峻違紀(jì)而離職的職員，或頻繁離職累計(jì)3次以上的職員，公司不再重復(fù)錄用。健康治理職員須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格后，向公司（餐廳）提供健康證，方可正式錄用或上崗。具體如下：入職職員自行辦理健康證，費(fèi)用自理。入職滿一年的職員可持發(fā)票報(bào)銷辦理健康證費(fèi)用。職員培訓(xùn)同意培訓(xùn)時(shí)每個(gè)職員的權(quán)利和義務(wù)。公司（餐廳）利用空閑時(shí)刻，采取多樣形式，對(duì)各級(jí)治理人員和服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。試用及轉(zhuǎn)正新入職職員必須參加公司統(tǒng)一組織的新職員入職培訓(xùn)，并通過一至三個(gè)月試用期，試用期滿前公司對(duì)職員試用工作表現(xiàn)進(jìn)行客觀考核評(píng)價(jià)，依照評(píng)價(jià)結(jié)果決定是否轉(zhuǎn)正；轉(zhuǎn)正意見由各餐廳經(jīng)理提出，報(bào)體系總監(jiān)、人力資源部和總經(jīng)理審批后執(zhí)行；餐廳經(jīng)理必須就轉(zhuǎn)正意見與職員進(jìn)行轉(zhuǎn)正面談，告知轉(zhuǎn)正結(jié)果，詳細(xì)了解職員心態(tài)，為職員制訂今后的工作進(jìn)展打算。晉升治理公司依照職員的工作表現(xiàn)，結(jié)合績效考核結(jié)果定期對(duì)職員進(jìn)行晉升評(píng)價(jià)；經(jīng)理級(jí)以下職員每季度進(jìn)行一次晉升評(píng)價(jià)，經(jīng)理級(jí)職員每半年進(jìn)行一次晉升評(píng)價(jià)，經(jīng)理以上級(jí)不每一年進(jìn)行一次晉升評(píng)價(jià)；公司將為晉升評(píng)價(jià)通過的職員進(jìn)行職位及工資級(jí)不的晉升調(diào)整，并為職員提供新崗位所需的對(duì)應(yīng)技能培訓(xùn)。職員舉報(bào)、建議及申訴職員有意見或不滿時(shí)可提出申訴及建議，凡是合理的意見，治理層將通過與職員溝通來消除誤解與摩擦，增加相互理解。職員有權(quán)舉報(bào)公司范圍內(nèi)任何個(gè)人、任何治理者的治理不公、迫害欺瞞、嚴(yán)峻違規(guī)、貪污受賄、索賄、以權(quán)謀私以及各種損害公司利益的現(xiàn)象。一般投訴渠道職員的意見反饋及投訴渠道包括：通過各店意見反映個(gè)人意見，人力資源部將每周收集一次；向人力資源部直接提出投訴，反映情況；通過定期的職員中意度調(diào)查反映個(gè)人意見。一般投訴流程：有意見的職員寫出書面情況講明，遞交到投訴受理人處；受理人對(duì)職員提出的意見進(jìn)行調(diào)查，假如確定屬實(shí)，且處理范圍在本人工作權(quán)限內(nèi)的，能夠直接作出處理決定，并將處理意見告知投訴職員；假如處理范圍超出受理人工作權(quán)限內(nèi)的，能夠提出處理建議，上報(bào)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理辦公會(huì)，由總經(jīng)理辦公會(huì)作出處理決定；總經(jīng)理辦公會(huì)處理決定為最終決定。重大舉報(bào)熱線為保證職員的重大問題能夠及時(shí)反映到公司，并受到應(yīng)有的重視，公司特開設(shè)重大舉報(bào)熱線，熱線由總經(jīng)理及人力資源總監(jiān)直接接聽，職員能夠直接通過人力資源部查詢總經(jīng)理或人力資源總監(jiān)手機(jī)號(hào)碼，向總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)直接反映情況。整個(gè)舉報(bào)過程嚴(yán)格保密，絕對(duì)愛護(hù)舉報(bào)者個(gè)人信息不外泄。建議及舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)凡是職員對(duì)工作的建議被采納，對(duì)公司或門店的經(jīng)營治理有促進(jìn)作用的，人力資源部將依照建議的效果進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，包括現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)100-5000元不等。假如職員作出重大技術(shù)革新，實(shí)施后效果良好的，人力資源部將上報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)50010000元。假如職員舉報(bào)公司內(nèi)部其他職員（包括治理者）有損公司利益的行為，經(jīng)確認(rèn)屬實(shí)的，公司將視情況獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)者100-3000元。職員離職治理試用職員辭職須至少提早三天，轉(zhuǎn)正職員辭職須至少提早一個(gè)月以書面形式向公司（餐廳）提交申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后生效；公司依照內(nèi)部治理制度及職職員作表現(xiàn)，能夠按勞動(dòng)合同規(guī)定程序解除與職員的勞動(dòng)合同；職員離職必須按照公司（餐廳）規(guī)定辦理離職交接手續(xù)，交還配發(fā)的一切物品，完成各項(xiàng)工作的交接；因違反勞動(dòng)合同及培訓(xùn)協(xié)議等規(guī)定條款，或未按規(guī)定辦理離職交接手續(xù)，對(duì)公司（餐廳）造成損失的，應(yīng)按合同約定賠償公司（餐廳）對(duì)應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失；職員離職應(yīng)交回職員手冊(cè)、工牌、工帽、工服和更衣柜鑰匙，如遺失、損毀、或污損不能二次使用、未交回將按以下標(biāo)準(zhǔn)在工資中扣除成本費(fèi)：職員手冊(cè)100元/本，工牌10元/個(gè)，工帽25元/頂，鑰匙10元/把，工服依照各季工服制作成本而定。第五章職職員作守則職職員作守則總則愛店如家，忠于職守，努力學(xué)習(xí)，遵章守紀(jì)，服從調(diào)動(dòng)，嚴(yán)守機(jī)密。團(tuán)結(jié)協(xié)作，困難奮斗，開拓創(chuàng)新，努力把公司（餐廳）建成顧客和同行尊重的知名品牌。儀容儀表個(gè)人形象服裝：一律穿戴公司（餐廳）配發(fā)的制裝和飾物。制服應(yīng)整潔合體，鞋子合腳。不能有破損、缺扣、污跡。指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.2mm，不可涂指甲油。飾品：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。鞋：穿餐廳按崗位要求的工鞋，保持清潔，不得穿拖鞋。男鞋后跟不能高于3公分，女鞋后跟不能高于6公分。男職員頭發(fā)：前只是眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角只是中耳線，整齊、清潔、光亮、無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢，耳垢。襪子：黑色或深藍(lán)色襪，無破洞，褲角不漏襪口。女職員頭發(fā)：前只是眉，后只是肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮，無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)保持黑色。頭發(fā)不得短于12公分。襪子：薄肉色絲襪，無脫絲，破洞。面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色（淺只是粉紅色，深只是朱紅色），無眼垢，耳垢。香水：清新、淡雅，涂于耳背及手腕部位。個(gè)人衛(wèi)生：軀體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無味，勤洗工作服。站姿挺胸、收腹、仰頭，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交握放于小腹部。腳（男）腳后跟分開，兩腳與肩同寬，兩腳落地后所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度。（女）腳后跟并攏，呈“V”型，兩腳落地后所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度，兩腳自然靠攏。坐姿坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。（男）雙腿自然分開，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。（女）雙腿并攏，右手搭左手交叉放于腿上。手式五指自然并攏，手不要握拳，介紹講明指示方向時(shí)手臂自然彎曲。要用整個(gè)手，不要用食指。與客人交談時(shí)手式不要過多，幅度不宜過大。手式運(yùn)用要尊重客人風(fēng)俗適應(yīng)。禮節(jié)問候遇客人、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動(dòng)問候，同事間應(yīng)相互問候。當(dāng)公司（餐廳）人員與客人同行時(shí)，應(yīng)先問候客人，后問候公司（餐廳）人員，問候客人、上級(jí)忌用“你們好”，一客一問候；當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打攪或距離5米以外眼光相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭以示問候。目光講話時(shí)看著對(duì)方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視，不要冷眼看著客人，更不要東張西望。微笑對(duì)客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、嘲笑。工作用語服務(wù)用語規(guī)范，講一般話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰，詢問、回答客人時(shí)均要使用敬語。使用對(duì)方易明白的語言，善于傾聽對(duì)方的講話，留心對(duì)方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，合適的附和與接話，不能打斷對(duì)方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應(yīng)使用請(qǐng)求、建議、勸講式的語言，談話不能觸及對(duì)方的弱點(diǎn)和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。不準(zhǔn)在工作時(shí)刻內(nèi)竊竊私語、交頭接耳、扎堆談天。證件及名牌公司（餐廳）發(fā)給職職員作牌在工作時(shí)刻內(nèi)須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩戴。公司（餐廳）治理人員有權(quán)檢查職職員作工牌。職員遺失工作工牌須及時(shí)報(bào)告辦理補(bǔ)辦手續(xù)，但每次補(bǔ)領(lǐng)職職員牌均按公司（餐廳）規(guī)定金額賠償每個(gè)工牌工本費(fèi)10元。工作制服職員入職時(shí)公司將給職員提供工作服，公司（餐廳）將依照工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，職職員作時(shí)刻內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護(hù)，不得擅自修改。職員應(yīng)對(duì)工作服定期更換洗滌，如有破損須及時(shí)修補(bǔ)。職員離職須將工作服洗滌潔凈后交回公司，未洗滌潔凈的須扣除衣物清潔費(fèi)20元/套。工作服遺失或無故損壞、臟污阻礙使用者須照價(jià)賠償。職員變動(dòng)崗位工種，須更換相應(yīng)的工作服后上崗。拾遺職員拾到任何財(cái)務(wù)，須立即向經(jīng)理報(bào)告上交收銀臺(tái)，由收銀臺(tái)統(tǒng)一登記、保管。班前、班中、班后班前：提早5分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)做好班前預(yù)備工作。班中：服從工作安排，，服從治理，遵守工作程序、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，保證工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。班后：當(dāng)日（當(dāng)班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求做好日（班）清工作，做好交接工作，經(jīng)值班經(jīng)理檢查確認(rèn)后方可下班。班后任何職員不同意無故在公司（餐廳）停留。私人會(huì)客職員當(dāng)班時(shí)刻不得會(huì)見親友。如有專門情況，經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)可在公司（餐廳）指定地點(diǎn)會(huì)見。保密要求職員不得私自對(duì)外提供公司（餐廳）保密資料和信息，保密范圍包括但不限于下列內(nèi)容：對(duì)客人要求的保密事項(xiàng)做到守口如瓶；對(duì)客人的聯(lián)系方式及個(gè)人隱私保密；為客人在店內(nèi)的消費(fèi)情況和存入店內(nèi)資金保密；不向外泄露公司（餐廳）的商業(yè)機(jī)密；不泄露職員的收入及職員在店內(nèi)受到處分情況；不泄露職員的個(gè)人隱私；其他不該泄露的情況信息等。小費(fèi)和禮品嚴(yán)禁職員收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開索要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，講明情況。如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，應(yīng)先禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并移交收銀臺(tái)登記。電腦使用在公司（餐廳）電腦上只能使用公司（餐廳）購買或同意使用的軟件系統(tǒng)，嚴(yán)禁使用電腦游戲盤片和未經(jīng)認(rèn)可的軟件，嚴(yán)禁做與工作無關(guān)的事。薪金保密本公司實(shí)行薪金保密原則，公司所有職員均不得探問他人薪金，不評(píng)論他人薪金，不將個(gè)人薪金透露給公司其他職員，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。第六章考勤治理工作時(shí)刻各崗位職員實(shí)行綜合工時(shí)制度，職員班次及每周休息必須按照部門安排的班次工作，個(gè)人不得擅自調(diào)班。工作日內(nèi)，餐廳營運(yùn)時(shí)刻為5:00-21:00，餐廳職職員作時(shí)刻為10小時(shí)（含用餐時(shí)刻），每周休息一天。新進(jìn)職員從正式上班起第二周開始實(shí)行每周休息一天。職員可享受以下九天法定帶薪假期：公歷元月一日（元旦節(jié)）；農(nóng)歷正月初一（春節(jié)）；農(nóng)歷正月初二（春節(jié)）；農(nóng)歷正月初三（春節(jié)）；清明節(jié)；農(nóng)歷五月初五（端午節(jié)）；公歷五月一日（勞動(dòng)節(jié)）；農(nóng)歷八月十五（中秋節(jié)）；公歷十月一日(國慶節(jié))。職員若不能在法定假期當(dāng)日休息，部門主管（經(jīng)理）可安排法定假日前后三十天內(nèi)給予補(bǔ)假，如因工作安排無法補(bǔ)假的，給予職員雙薪補(bǔ)償?？记谥芷诿吭驴记谥芷跒樯显?日至30（或31）日?？记跀?shù)據(jù)將以職員考勤卡中數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，《請(qǐng)假單》作為考勤數(shù)據(jù)的參考?？记诖蚩ㄋ新殕T上下班必須由本人親自打卡，考勤依據(jù)將以考勤卡錄入數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，考勤機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，職員在考勤卡上手工記錄上下班時(shí)刻，由部門經(jīng)理簽字審批認(rèn)可后方可作為考勤依據(jù)。任何人不得代打卡、代簽上下班時(shí)刻，否則一經(jīng)核實(shí)，公司將依據(jù)《獎(jiǎng)懲制度》給予相應(yīng)處罰。職員不記得打卡，應(yīng)在考勤卡上注明“忘打卡”及實(shí)際考勤時(shí)刻，由經(jīng)理簽字認(rèn)可。忘打卡罰款10元/次，重復(fù)發(fā)生的按《獎(jiǎng)懲制度》給予處罰。無考勤數(shù)據(jù)且無登記記錄的，將按曠工處理。到崗、離崗時(shí)須如實(shí)進(jìn)行考勤打卡登記，因職員個(gè)人緣故造成的考勤統(tǒng)計(jì)失誤，責(zé)任由職員本人自負(fù)。遲到、早退遲到職員未經(jīng)請(qǐng)假，在規(guī)定上班時(shí)刻之后30分鐘內(nèi)到達(dá)公司者，按遲到處理。早退職員未經(jīng)請(qǐng)假，在規(guī)定下班時(shí)刻之前30分鐘內(nèi)擅自離開公司者視為早退，早退與遲到同等處理。職員遲到或早退，從工資中扣除10元/次。全年遲到和早退累計(jì)超過20次的，按《懲處制度》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。曠工職員出現(xiàn)下列情況的，按曠工處理；未按公司規(guī)定程序履行相應(yīng)請(qǐng)假手續(xù)；非因公司安排，上崗時(shí)刻晚于公司規(guī)定30分鐘以上或提早30分鐘以上早退的；工作時(shí)刻外出，未按規(guī)定登記的；無故缺勤的；不記得打卡，未按規(guī)定登記審批的；由他人代打卡的。曠工按曠工小時(shí)數(shù)扣除固定工資部分，并按兩倍于扣除數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)予以罰款，并罰扣全月全部獎(jiǎng)金。連續(xù)曠工2個(gè)工作日或自入職起累計(jì)曠工達(dá)3個(gè)工作日者，屬于嚴(yán)峻違反公司勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度，公司將予以無條件解除勞動(dòng)合同，且不支付任何補(bǔ)償金；曠工最小計(jì)量單位為0.5天，不足0.5天按0.5天計(jì)。事假職員因個(gè)人私事無法工作者，能夠申請(qǐng)休事假。請(qǐng)事假須填寫《休假申請(qǐng)單》，注明請(qǐng)假理由，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)方為有效；事假的最小計(jì)量單位是小時(shí)，不足一小時(shí)按一小時(shí)計(jì)；事假至少提早3天提出申請(qǐng)。確因事出突然未能事先辦理請(qǐng)假手續(xù)的職員，因托付家屬和他人及時(shí)代辦請(qǐng)假手續(xù)，并必須在返回工作崗位后兩個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)，如未按規(guī)定程序辦理請(qǐng)假手續(xù)的，按曠工處理；職員請(qǐng)事假批準(zhǔn)權(quán)限按行政隸屬關(guān)系由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，事假超過3天以上的，還需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；經(jīng)批準(zhǔn)的事假期滿后，仍不能上班的，應(yīng)辦理續(xù)假手續(xù)；事假期間，遇有非因工傷的疾病，應(yīng)持醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的診斷證明，其中傷病天數(shù)方可按傷病假處理，如無相應(yīng)憑證，仍按事假處理；所有事假手續(xù)均應(yīng)在人力資源部備案；職員請(qǐng)事假，按當(dāng)月累計(jì)事假小時(shí)數(shù)（不足1小時(shí)按1小時(shí)計(jì)，下同）扣除相應(yīng)固定工資2倍部分，同時(shí)扣發(fā)當(dāng)日獎(jiǎng)金。病假職員患病，需憑指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的有關(guān)診斷證明，辦理請(qǐng)病假手續(xù)。遇有節(jié)假日、公休日不順延，職員外出看病時(shí)刻累計(jì)作病假處理；職員患急病，不能由本人來公司辦理請(qǐng)假手續(xù)的，應(yīng)及時(shí)口頭通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，講明緣故，在病愈返回單位工作的兩個(gè)工作日內(nèi)憑醫(yī)院證明補(bǔ)辦病假手續(xù)，否則按曠工處理；職員請(qǐng)病假3天以內(nèi)（含）的，由人事經(jīng)理審批通過，超過3天的，必須再上報(bào)后，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批通過方可執(zhí)行，所有病假手續(xù)最后在人力資源部備案；職員利用病假從事營利性活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)覺，按曠工處理；對(duì)弄虛作假，采取不正當(dāng)?shù)姆绞介_病假證明的，一經(jīng)發(fā)覺，按曠工處理，并追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任；病假最小計(jì)量單位為0.5天，不足0.5天按0.5天計(jì)；職員請(qǐng)病假，按當(dāng)月累計(jì)病假小時(shí)數(shù)扣除相應(yīng)固定工資部分。加班職員加班需由值班經(jīng)理提出申請(qǐng)，填寫《加班申請(qǐng)明細(xì)統(tǒng)計(jì)表》，由人事經(jīng)理審批通過的方視為加班；職員加班的，首先與事假、病假?zèng)_抵，沖抵后有剩余的，優(yōu)先安排倒休，確實(shí)無法安排倒休的由公司按工資的1.5倍支付加班費(fèi)。專門講明職員在試用期間，遇有專門情況需請(qǐng)假時(shí)，除履行正常請(qǐng)假手續(xù)外，試用期還將按請(qǐng)假天數(shù)延長。第七章職員福利婚假職員入職滿一年后依法結(jié)婚（初婚）的，憑結(jié)婚證書填寫（婚假申請(qǐng)單），經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)，可享受7天婚假；職員請(qǐng)婚假應(yīng)至少提早一個(gè)月提出申請(qǐng)，婚假天數(shù)按自然日計(jì)算；婚假應(yīng)一次性使用，不得分開多次使用；職員請(qǐng)婚假，其對(duì)應(yīng)固定工資部分全額發(fā)放。喪假職員的直屬親戚（祖父母，外祖父母，父母，公婆，岳父母，夫妻，子女）去世，需要本人料理的，給予3天喪假；喪假應(yīng)經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)方可生效；喪假期間按固定工資發(fā)放；喪假應(yīng)一次性使用，不得分開多次使用。工傷假職員出現(xiàn)下列情況的視為工傷；在工作時(shí)刻和工作場(chǎng)所內(nèi)，因工作緣故受到事故損害的；工作時(shí)刻前后在工作場(chǎng)所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故損害的；在工作時(shí)刻和工作場(chǎng)所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外損害的；因工外出期間，由于工作緣故受到損害或者發(fā)生事故下落不明的；職員所在都市的政府指定職業(yè)病鑒定機(jī)構(gòu)確認(rèn)患職業(yè)病的；職員因工傷或患職業(yè)病需要休息，須由醫(yī)院出具證明，經(jīng)理簽字認(rèn)可方可按工傷假處理，否則視為事假；職員在工作中受傷，因傷情較重住院治療或出院在家休息，由醫(yī)院出具證明（轉(zhuǎn)往其他醫(yī)院治療的仍由原醫(yī)院出具證明），安全治理部門簽署意見后，方可按工傷假考勤；工傷假在15日以內(nèi)的（含15日），工資全額發(fā)放，工傷假超過15日在一個(gè)月以內(nèi)的，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)工資的80%，工傷假超過一個(gè)月的，按長休處理；職員因工傷需要轉(zhuǎn)入長休的，必須由個(gè)人申請(qǐng)，憑醫(yī)院診斷證明，經(jīng)公司總經(jīng)理審批，長休不能復(fù)工的，經(jīng)勞動(dòng)鑒定部門審定，辦理有關(guān)手續(xù)。公假經(jīng)公司批準(zhǔn)參加會(huì)議，學(xué)習(xí)，出差，從事社會(huì)活動(dòng)，工傷陪護(hù)人陪護(hù)期間均屬公假，均按出勤計(jì)算。帶薪年假公司為在本公司持續(xù)工作滿一年以上的轉(zhuǎn)正職員提供帶薪年假。職員自入職起在公司滿一年后的第一年度內(nèi)，可享受有10天的帶薪年假，第二年度起，職員可享受的年假天數(shù)在10天基礎(chǔ)上每年遞增1天，但最高累計(jì)不超過15天。職員當(dāng)年度未使用完的年假不累計(jì)的第二年度，而是折算成日工資發(fā)放。公司鼓舞職員分不同時(shí)刻段休年假，職員休年假的時(shí)刻由職員自行提出申請(qǐng)，經(jīng)理依照部門的工作需要對(duì)年假申請(qǐng)進(jìn)行審批。職員申請(qǐng)年假需要至少提早一個(gè)月提出申請(qǐng)。公司嚴(yán)格禁止超額度申請(qǐng)年假期限，也嚴(yán)格禁止超期休息年假，如實(shí)際休假期限超過申請(qǐng)年假期限，超期天數(shù)視為事假，并取消下一年度休年假資格。假如公司安排職員休年假而職員不休或者職員自行提出休假但未獲批準(zhǔn)導(dǎo)致職員當(dāng)年度年假未休完的，公司按日折算工資于次年3月份工資中作為酬勞。假如入職滿一年以上的職員確因提出辭職（結(jié)婚，懷孕，上學(xué)，家人病重，受災(zāi)）而年假還未使用的，能夠先安排休年假，年假休完后再返回公司辦理離職手續(xù)。工作餐公司為當(dāng)班職員提供免費(fèi)工作餐，職員須嚴(yán)格執(zhí)行就餐制度，在規(guī)定時(shí)刻內(nèi)有序地就餐，就餐時(shí)不得白費(fèi)飯菜，不準(zhǔn)擅自帶領(lǐng)非公司職員在店內(nèi)吃工作餐，不準(zhǔn)將食品帶出餐廳；廚師長每提供工作餐食譜，經(jīng)經(jīng)理和廚師長審核后執(zhí)行，要求工作餐應(yīng)每天有區(qū)不，每周大調(diào)整，花樣翻新，盡量滿足職員需求；內(nèi)部就餐折扣公司內(nèi)部在職職員攜朋友親屬在公司以客人身份就餐時(shí)，能夠享受全單8折優(yōu)惠，結(jié)賬時(shí)職員必須親自簽字確認(rèn)，再由經(jīng)理許可方可享受優(yōu)惠。社會(huì)保險(xiǎn)公司依據(jù)相關(guān)規(guī)定給職員提供相關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)。第八章勞動(dòng)酬勞工資治理原則按勞動(dòng)定酬，多勞多得的原則；效率優(yōu)先，分配向骨干和優(yōu)秀職員傾斜的原則；工薪制度公開，個(gè)人收入保密的原則；定期調(diào)整的原則；兼顧公平，保持可持續(xù)進(jìn)展的原則；工資定級(jí)職員初次入職時(shí)，公司依照職員所在崗位責(zé)任大小，勞動(dòng)難易程度，業(yè)務(wù)技能高低等因素確定職員的工資級(jí)不；學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生和沒有同行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的初任者正式錄用后原則上進(jìn)入所聘崗位對(duì)應(yīng)職級(jí)的最低等級(jí)起。一人兼不同崗位時(shí)，崗位工資的確定采納就高原則，不發(fā)雙崗工資。工作支付公司發(fā)薪，每月10日（如遇節(jié)假日，時(shí)刻應(yīng)順延）以人民幣形式發(fā)放上月1日至30（或31）日的工資。司齡工資司齡指職員在本公司工作的工齡，司齡增加意味著工作經(jīng)驗(yàn)的積存和豐富，代表著能力和績效潛能的提高，為鼓舞職員在公司長期穩(wěn)定進(jìn)展，公司為職員提供司齡工資。司齡以年為單位，職員自勞動(dòng)合同生效當(dāng)日起工作滿12個(gè)月，司齡增加一年。標(biāo)準(zhǔn)是：若職員是15日往常（含15日）入職的，新增司齡工資自滿12個(gè)月的當(dāng)月起生效；若職員是15日以后入職的，新增司齡工資自滿12個(gè)月的次月生效。例如；張三，2014年3月15日入職時(shí)，職員司齡工資起點(diǎn)為0元，每工作滿一年，司齡工資增加100元，則自2015年3月起司齡工資為100元/月；李四，2014年3月20日入職，則自2015年4月起司齡工資為100元/月。工資扣除額個(gè)人所得稅實(shí)行支付單位代扣工繳，稅率按《中華人民共和國個(gè)人所得稅法》執(zhí)行。按國家規(guī)定應(yīng)從工資中直接扣除的社會(huì)保險(xiǎn)及公積金個(gè)人應(yīng)繳納部分。職員對(duì)公司的欠款。公司對(duì)職員的違紀(jì)罰款。缺勤扣款。其他按照法令法規(guī)應(yīng)予扣除的部分。離職工資支付職員個(gè)人提出辭職或被公司解除勞動(dòng)合同時(shí)，其工資在辦理完各項(xiàng)交接手續(xù)后方可支付。全勤獎(jiǎng)為激勵(lì)職員嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，公司每月設(shè)立全勤獎(jiǎng)，標(biāo)準(zhǔn)為300元/月，凡當(dāng)月無任何缺勤情況（即無遲到，早退，不記得打卡，事假，曠工，空勤）的轉(zhuǎn)正職員可享受全勤獎(jiǎng)（經(jīng)理以上的職位不享受），于發(fā)工資時(shí)一并發(fā)放。第九章獎(jiǎng)懲治理獎(jiǎng)勵(lì)的種類公司的獎(jiǎng)勵(lì)分為日常獎(jiǎng)勵(lì)和年終獎(jiǎng)勵(lì)兩種，日常獎(jiǎng)勵(lì)包括表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、記功三種方式。表揚(yáng)職員有以下表現(xiàn)之一，公司對(duì)其進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)：積極維護(hù)公司形象，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得客戶的口頭贊揚(yáng)與表揚(yáng)；嚴(yán)格遵守工作規(guī)約與公司制度，敢于對(duì)違反規(guī)約的行為進(jìn)行批判、糾正的；為公司治理提出有效的合理化建議并得到采納的；有其他突出表現(xiàn)，經(jīng)職員所在部門主管申請(qǐng)，并獲得主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)的；嘉獎(jiǎng)職員有以下表現(xiàn)之一，公司對(duì)其進(jìn)行嘉獎(jiǎng)：在完成本職工作的同時(shí)，積極參加陪訓(xùn)并成績優(yōu)異者；在完成本職工作的同時(shí)，能積極整理、研究、改進(jìn)工作所需資料和流程，明顯提高自己和同事工作效率；努力拼搏，經(jīng)職員所在門店經(jīng)理申請(qǐng)，并獲得店經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)的。記功職員有以下表現(xiàn)之一，公司對(duì)其進(jìn)行記功：主導(dǎo)進(jìn)行治理改革產(chǎn)生明顯效果的；提出新的改革建議，實(shí)施后為公司帶來重大效益的；適時(shí)排除重大問題獲意外變故，為公司挽回重大損失的；及時(shí)解決重大業(yè)務(wù)問題，有突出表現(xiàn)的；堅(jiān)決與舞弊或者危害公司權(quán)益的行為作斗爭，能事先揭發(fā)制止的；及時(shí)匯報(bào)或處理嚴(yán)峻阻礙聲譽(yù)的事件，為公司挽回?fù)p失的；經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)批準(zhǔn)的其他適合記功獎(jiǎng)勵(lì)的行為。臨時(shí)性獎(jiǎng)勵(lì)因?yàn)榕既坏膶ｉT緣故，職員為公司做出專門貢獻(xiàn)的，由公司領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)商量解決的獎(jiǎng)勵(lì)形式，其獎(jiǎng)勵(lì)方式與具體條件由公司討論決定。獎(jiǎng)勵(lì)的兌現(xiàn)形式本公司獎(jiǎng)勵(lì)的兌現(xiàn)形式包括精神獎(jiǎng)勵(lì)和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)兩種形式。精神獎(jiǎng)勵(lì)指職員獲得各種獎(jiǎng)勵(lì)之后，公司以全職員通知或者頒布證書的方式，公布獎(jiǎng)勵(lì)人員名單與緣故，對(duì)獲獎(jiǎng)職員進(jìn)行精神獎(jiǎng)勵(lì)?，F(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)公司以現(xiàn)金的形式直接發(fā)放，由門店負(fù)責(zé)人填寫《獎(jiǎng)懲申請(qǐng)表》，由財(cái)務(wù)部發(fā)放。獎(jiǎng)勵(lì)形式兌現(xiàn)一覽獎(jiǎng)勵(lì)形式兌現(xiàn)一覽表獎(jiǎng)勵(lì)形式精神獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)種類日常獎(jiǎng)勵(lì)表揚(yáng)★△嘉獎(jiǎng)★△記功★★年終獎(jiǎng)勵(lì)★★臨時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)★Ο★:有Ο:不確定△:無獎(jiǎng)勵(lì)審批權(quán)限獎(jiǎng)勵(lì)審批權(quán)限一覽表獎(jiǎng)勵(lì)形式經(jīng)理體系總監(jiān)總經(jīng)理人力資源部獎(jiǎng)勵(lì)種類日常獎(jiǎng)勵(lì)表揚(yáng)審批審核備案，公布嘉獎(jiǎng)建議審批備案，公布記功建議審核備案，公布年終獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀廚師長/經(jīng)理建議備案，公布優(yōu)秀中層治理建議審核優(yōu)秀職員建議審批進(jìn)展?jié)摿ㄗh審批臨時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)臨時(shí)性獎(jiǎng)勵(lì)知情知情備案，公布獎(jiǎng)懲的種類及措施承接包括書面警告、公示記過、罰款、降級(jí)、開除等五種。書面警告：向懲戒職員本人下達(dá)正式《違紀(jì)通知書》，并可在門店/部門內(nèi)部會(huì)議上口頭宣布。公示記過：向懲戒職員本人下達(dá)正式《違紀(jì)同時(shí)書》，同時(shí)在公司及各門店公布記過通知，張榜公示。罰款：罰款以其他懲戒形式能夠同時(shí)并行。降級(jí)：指職務(wù)或職能等級(jí)向下降低一到三級(jí)，工資相應(yīng)下調(diào)。如倆月無違反公司制度的行為發(fā)生，自第三個(gè)月起可申請(qǐng)恢復(fù)原檔次，無法降級(jí)的按其他懲戒形式執(zhí)行。開除：職員的行為差不多嚴(yán)峻違反公司勞務(wù)紀(jì)律，公司在公示通知后解除與被懲戒職員的勞動(dòng)合同，無須提早通知期及其他條件。對(duì)警告、記過、罰款、降級(jí)、開除的懲戒措施，能夠兩者以上同時(shí)實(shí)施。在審議一個(gè)懲戒事宜的過程中，依照情況可停止當(dāng)事人工作。毀損賠償因有意或過失而使公司蒙受損害者，不僅依照本規(guī)定予以懲戒，還必須賠償所造成的損失。書面警告懲戒工服不整、個(gè)人衛(wèi)生達(dá)不到公司要求標(biāo)準(zhǔn)者。作業(yè)場(chǎng)所大聲喧嘩、嬉戲、或者不按指定區(qū)域休息，阻礙店容者。用餐時(shí)因此白費(fèi)，情節(jié)輕微者。長時(shí)刻用辦公電話接打私人電話者。工作時(shí)刻，手機(jī)未設(shè)置成為震動(dòng)或靜音狀態(tài)。開會(huì)遲到、接打私人電話、發(fā)接短信等行為；會(huì)議后未按照規(guī)定放置好門牌、桌椅，擦凈白板，管好設(shè)備，門窗，空調(diào)及照明開關(guān)等行為。工作時(shí)刻未按照要求佩戴工卡和工作用具者。未經(jīng)批準(zhǔn)，當(dāng)班時(shí)刻擅自離開工作地點(diǎn)或崗位。上下班不記得打卡者。非就餐高峰時(shí)刻，未按要求關(guān)閉負(fù)責(zé)區(qū)域指定電源者。各辦公區(qū)域最后離開，未關(guān)閉機(jī)械設(shè)備、空調(diào)及照明開關(guān)、門窗（包括安全通道）者。雖未列出，但情節(jié)及后果與上述情節(jié)行為相近的不當(dāng)行為者。以上行為初次發(fā)生，情節(jié)較輕，未造成較大阻礙的，將受到書面警告！公示記過書面警告所規(guī)定的行為再次發(fā)生時(shí)。書面警告雖初次發(fā)生，但情節(jié)較為嚴(yán)峻者，阻礙較大時(shí)。工作時(shí)刻做與工作無關(guān)的情況（如戴耳機(jī)聽音樂，濫用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行娛樂等）。利用公司Internet環(huán)境及設(shè)備刻錄、復(fù)制私人私人用軟件者。作風(fēng)散漫，無組織無紀(jì)律、不正常出勤、經(jīng)常遲到、早退（3次以上/月），或曠工時(shí)刻在0.5日以內(nèi)者。上班報(bào)到前或工作時(shí)刻酗酒，阻礙正常工作執(zhí)行者。拒絕與上級(jí)、上級(jí)指揮派來的代表及其他部門的同事合作。對(duì)其他同事進(jìn)行惡意的評(píng)論。明知同事缺勤，幫缺勤同時(shí)代打考勤卡，屬于初次者。工作場(chǎng)所、門店內(nèi)吸煙者。雖未列出，但情節(jié)及后果與上述行為相近的不當(dāng)行為者。以上情況者將予以公示記過罰款懲戒書面警告所規(guī)定的行為再次發(fā)生（書面警告第一條除外）時(shí)處以10元/次的罰款。公示記過中第4、6、7、8、9、10條行為情節(jié)較輕，阻礙較小者，處以50元/次的罰款。公示記過中第4、6、7、8、9、10條行為情節(jié)較重，阻礙較大者，處以100元/次的罰款。曠工者，除對(duì)應(yīng)小時(shí)工資扣發(fā)外，處以相當(dāng)于曠工小時(shí)工資2倍的罰款。月度忘打卡累計(jì)超過4次，一次性罰款50元。年度不記得打卡累計(jì)每超過10次，罰款100元年底次數(shù)歸零。降級(jí)懲戒蠻橫無禮，使用無禮或下流語言謾罵、威脅或侮辱合作伙伴或同事。發(fā)表誹謗性語言或出版物，使公司的職員、治理人員名譽(yù)受損。偏袒下屬或?qū)ο聦偃藛T實(shí)施壓迫、虐待或打擊報(bào)復(fù)。不遵守或有意違抗上級(jí)指示命令，違反公司制定的規(guī)章制度，干擾公司正常治理經(jīng)營者。發(fā)生事故、重大過失有可能給公司造成損失而未如實(shí)向公司報(bào)告，或怠慢履行指定手續(xù)者。為躲避上班或指定工作向主管編造假情況欺騙者。自身缺勤，要求同事代打卡者。明知同事缺勤，幫缺勤同事代打考勤卡超過一次者。違反崗位操作規(guī)定給公司經(jīng)營或品牌造成較大阻礙者。向他人打聽或向他人泄露工資情況者。承接客人小費(fèi)，未向上匯報(bào)并未上交至公司者。撿到店內(nèi)客人丟失財(cái)物，據(jù)為己有，情節(jié)輕微者。其他雖未列出，但情形及后果與上述行為相近者。出現(xiàn)上述行為的，予以降級(jí)懲戒。開除懲戒判明在選拔考核、錄用過程中向公司提交了有虛假內(nèi)容或者有重大遺漏的履歷書及其他書面材料者。泄漏非法或不正當(dāng)?shù)氖褂脧墓ぷ髦幸黄渌矫娴弥墓局匾獧C(jī)密，或判明有其他企圖者。向他人打聽向他人泄露個(gè)人薪資情況，情節(jié)嚴(yán)峻者。利用職位之便不正當(dāng)?shù)刂\取私利，或判明有其他企圖者。擅自攜帶危險(xiǎn)品、有害物品進(jìn)入公司或公司所在建筑設(shè)施內(nèi)，或判明有其他企圖者，有可能對(duì)他人造成嚴(yán)峻威脅或危害者。在公司內(nèi)散布謠言、挑撥離間、重傷他人，破壞公司職工間團(tuán)結(jié)，嚴(yán)峻阻礙公司氣氛的言行，經(jīng)勸講無效者。盜竊公司或其他職工物品鈔票財(cái)者。有意違反上級(jí)指示、命令或構(gòu)成破壞性言行而擾亂或企圖擾亂公司持續(xù)者。采納脅迫、暴力級(jí)其他手段，嚴(yán)峻阻礙公司正常業(yè)務(wù)進(jìn)行者。連續(xù)曠工超過三天，全年曠工超過5天（含5天）者。未經(jīng)公司許可，身為公司正式職員而受雇于第三方者。違反國家法律法規(guī)、相關(guān)規(guī)定者。被國家機(jī)關(guān)公訴，并被國家法律機(jī)關(guān)懲處者。發(fā)表誹謗性言論或出版物，導(dǎo)致公司及客人名譽(yù)受損者。教唆、煽動(dòng)或脅迫他人，構(gòu)成或企圖構(gòu)成符合上述各款行為者，按上述款項(xiàng)處理。主動(dòng)向客人索要消費(fèi)者。撿到店內(nèi)客人財(cái)務(wù)，據(jù)為己有，情節(jié)嚴(yán)峻者。嚴(yán)峻擾亂公司工作場(chǎng)所的秩序、安全衛(wèi)生規(guī)定者。將集中規(guī)定的行為再次發(fā)生者。因工作怠慢玩忽職守造成災(zāi)難、故障、白費(fèi)、被盜及其他事故，情節(jié)嚴(yán)峻者。出現(xiàn)上述行為的，將予以開除懲戒。懲戒的執(zhí)行（一）各部門權(quán)責(zé)人力資源部門為懲戒的監(jiān)督部門。各門店店經(jīng)理、廚師長為各部門監(jiān)督員，發(fā)覺本部門職員的違紀(jì)時(shí)，有權(quán)利以及義務(wù)提出懲戒申請(qǐng)，上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。運(yùn)營監(jiān)督員為各部門監(jiān)督員，發(fā)覺本部門職員違紀(jì)時(shí)，有權(quán)及義務(wù)下發(fā)《糾錯(cuò)通知單》給各門店經(jīng)理和廚師長，要求各門店進(jìn)行整改及懲戒。各門店拒不執(zhí)行的，經(jīng)歷和廚師長承擔(dān)連帶責(zé)任。體系總監(jiān)為本體系內(nèi)懲戒申請(qǐng)的審批人。總經(jīng)理為懲戒處罰的最高審批人。懲戒處罰各級(jí)權(quán)限如下表：懲戒級(jí)不店經(jīng)理體系總監(jiān)人力資源部總經(jīng)理書面警告審批并執(zhí)行歸檔公示記過申請(qǐng)審批審核、歸檔罰款申請(qǐng)審批（100元以上）審核（100元以上）審批（500元以上）降級(jí)申請(qǐng)審批審核、歸檔審批降級(jí)（三級(jí)以上）開除申請(qǐng)審批審核、歸檔審批（二）懲戒的執(zhí)行流程1、書面警告執(zhí)行流程門店經(jīng)理填寫《違紀(jì)記錄單》中具體違紀(jì)職員情況和違紀(jì)行為，記錄必須以事實(shí)為依據(jù)，記錄用語客觀公正；違紀(jì)職員對(duì)《違紀(jì)記錄單》中違紀(jì)行為描述進(jìn)行確認(rèn)并簽字后歸還門店經(jīng)理；經(jīng)理在《違紀(jì)記錄單》中填寫處罰意見，簽字確認(rèn)后執(zhí)行；《違紀(jì)記錄單》應(yīng)提交人力資源部歸檔；2、公示記過執(zhí)行流程門店經(jīng)理填寫《違紀(jì)記錄單》中具體違紀(jì)職員情況和違紀(jì)行為，記錄必須以事實(shí)為依據(jù)，記錄用語客觀公正；違紀(jì)職員對(duì)《違紀(jì)記錄單》中違紀(jì)行為描述進(jìn)行確認(rèn)并簽字后歸還門店經(jīng)理；經(jīng)理在《違紀(jì)記錄單》中填寫處罰意見，簽字確認(rèn)后提交體系總監(jiān)審批；體系總監(jiān)審批通過的，簽字確認(rèn)后提交人力資源部審核；人力資源部審核通過后將結(jié)果通知門店經(jīng)理，《違紀(jì)記錄單》歸檔，人力資源部在辦公例會(huì)上公布《違紀(jì)公示》通知，由各門店在本店內(nèi)張貼公示。3、罰款執(zhí)行流程罰款50元以內(nèi)的，執(zhí)行流程與“書面警告”流程相同；罰款大于等于50元的，門店經(jīng)理簽署懲戒意見后提交體系總經(jīng)理審批，審批通過的《違紀(jì)記錄單》在人力資源部歸檔；罰款大于等于100元的，體系總監(jiān)審批通過后人力資源部進(jìn)行審核，審核通過的《違紀(jì)記錄單》在人力資源部歸檔；罰款大于等于200元的人力資源部審核通過的《違章記錄單》提交總經(jīng)理審批，審批通過的《違紀(jì)記錄單》在人力資源部歸檔，人力資源部將最終通過的懲戒決定同志們店負(fù)責(zé)人；懲處從職員當(dāng)月工資中扣除，罰款總額大于職員當(dāng)月工資總額的20%的，每月工資總扣款為當(dāng)月工資的20%，分次扣完；罰款懲戒與其他懲戒能夠并行。4、降級(jí)懲戒執(zhí)行流程部門經(jīng)理填寫《違紀(jì)處罰單》中具體違紀(jì)職員和違紀(jì)行為，記錄必須以事實(shí)為依據(jù)，記錄用語客觀公正；違紀(jì)職員對(duì)《違紀(jì)記錄單》中違紀(jì)行為描述進(jìn)行確認(rèn)并簽字后歸還門店經(jīng)理；經(jīng)理在《違紀(jì)記錄單》中填寫處罰意見，簽字確認(rèn)后提交體系總監(jiān)審批；體系總監(jiān)審批通過的，簽字認(rèn)可后提交人力資源部審核；一次降級(jí)1-2級(jí)的，人事部審核通過后《違紀(jì)記錄單》歸檔，結(jié)果通知門店負(fù)責(zé)人，降級(jí)對(duì)工資的阻礙在懲戒行為發(fā)生的當(dāng)月體現(xiàn)；一次降級(jí)三級(jí)以上的，人力資源部審核通過后提交總經(jīng)理審批，總經(jīng)理審批過后《違紀(jì)記錄單》在人力資源部歸檔，結(jié)果通知門店負(fù)責(zé)人，降級(jí)對(duì)工資阻礙在懲戒行為發(fā)生的當(dāng)月體現(xiàn)；降級(jí)懲戒與公式記過能夠兩種并行。5、開除懲戒執(zhí)行流程門店經(jīng)理填寫《違紀(jì)記錄單》中具體違紀(jì)職員情況和違紀(jì)行為，記錄必須以事實(shí)為依據(jù)，記錄用語客觀公正；違紀(jì)職員對(duì)《違紀(jì)記錄單》中違紀(jì)行為描述進(jìn)行確認(rèn)并簽字后歸還門店經(jīng)理；經(jīng)理《違紀(jì)記錄單》中填寫處罰意見，簽字確認(rèn)后提交體系總監(jiān)、人力資源部、總經(jīng)理逐級(jí)審批；總經(jīng)理審批通過后《違紀(jì)記錄單》在人力資源部歸檔，結(jié)果通知門店負(fù)責(zé)人；人力資源部公布正式公告，解除勞務(wù)合同，通知職員辦理離職流程。懲戒的申訴1、職員對(duì)懲戒不服或者認(rèn)為不當(dāng)，可在知悉懲戒決定后五個(gè)工作日內(nèi)提出申訴，但不得以此為由停止正在進(jìn)行的工作。2、懲戒申訴的治理流程如下：職員對(duì)懲戒不服，填寫《懲戒申訴表》，《懲戒申訴表》0提交到人力資源部，提交時(shí)刻最遲應(yīng)在知悉決定后五個(gè)工作日內(nèi)，逾期提出申訴不予處理。人事部在接到《懲戒申訴表》10個(gè)工作日內(nèi)隊(duì)申訴情況進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并將核實(shí)情況提交報(bào)告交總經(jīng)理辦公會(huì)審批?？偨?jīng)理辦公會(huì)審批結(jié)果，由人力資源部負(fù)責(zé)將最終結(jié)果通知職員。連帶責(zé)任職員同意懲戒時(shí)，對(duì)其應(yīng)負(fù)連帶責(zé)任的直屬主管，以督導(dǎo)不周、失職、按情節(jié)輕重以議處。第十章安全消防安全守則做好五防工作：防火、防盜、防觸電、犯交通安全、防食物中毒。

職員要隨時(shí)提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及公司（餐廳）人身財(cái)產(chǎn)安全的事件發(fā)生，一旦發(fā)生。每位職員都有責(zé)任、有義務(wù)挺身而出，愛護(hù)客人、公司（餐廳）人身財(cái)產(chǎn)安全。職員必須十分重視防火，把防火工作看作是公司（餐廳）安全的頭等大事。要有高度的防火意識(shí)，發(fā)覺隱患與險(xiǎn)情要以最快的速度報(bào)告，報(bào)警或消滅。消防三會(huì)，會(huì)報(bào)警，會(huì)使用滅火器，會(huì)疏散逃生。

認(rèn)識(shí)易燃易爆物燃料，紙制品，棉毛，化纖制品，酒精類，家具類，煤氣等等。消防防范措施；不準(zhǔn)在公司（餐廳）內(nèi)，易燃品附近明火作業(yè)，如專門情況下明火作業(yè)時(shí)要作好防范措施。發(fā)覺煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內(nèi)要倒入一定數(shù)量的水。所有消防通道，出口和走廊嚴(yán)禁放置障礙物，保證消防通道暢通。易燃物品必須放置在指定的安全位置。職員不得擅自動(dòng)用消防設(shè)備設(shè)施。公司（餐廳）規(guī)定的各種安全措施，所有職員必須遵守，這是每個(gè)職員的職責(zé)和應(yīng)盡的義務(wù)。職員需要留意任何有危險(xiǎn)的工作環(huán)境，一有發(fā)覺，立即向主管匯報(bào)。職員不得在公司（餐廳）內(nèi)奔馳，應(yīng)保持正常的行走步態(tài)。破損的工具和設(shè)備不能再使用。應(yīng)該遵守不準(zhǔn)吸煙的告示牌，尤其是廚房