桶裝水廠質(zhì)量安全管理制度

桶裝水廠質(zhì)量安全管理制度技術(shù)文件管理制度一、管理職現(xiàn)1、技術(shù)部負責(zé)技術(shù)文件（工藝、檢驗規(guī)范）的編制、更改、負責(zé)人負責(zé)審核。2、總經(jīng)理負責(zé)對技術(shù)文件的適宜性進行審批。3、品控部負責(zé)技術(shù)文件的歸檔管理、發(fā)放等管理工作。二、工作程序1、生產(chǎn)行政部針對產(chǎn)品的要求，通過，確定應(yīng)有的技術(shù)文件（包括配方、工藝、檢驗規(guī)范等） 。2、根據(jù)技術(shù)文件的要求相應(yīng)落實到有關(guān)人員，收集有關(guān)資料，作為開發(fā)產(chǎn)品的依據(jù)，這些資料應(yīng)由技術(shù)部負責(zé)人對其適宜性進行評審。3、通過評審，由開發(fā)人員對產(chǎn)品進行開發(fā)，編制相應(yīng)的技術(shù)文件，這些文件在適當(dāng)?shù)碾A段，由生產(chǎn)行政部對其符合性進行評審，必需時由質(zhì)量負責(zé)人如今有關(guān)部門一同進行評審。評審符合要求后，交技術(shù)部負責(zé)審核、總經(jīng)進批準(zhǔn)后進行小樣試驗。4、通過批準(zhǔn)，由化驗室 負責(zé)小親試樣，對小樣進行產(chǎn)品特性的總體驗證。5、在驗證中如發(fā)現(xiàn)不符原開發(fā)要求，應(yīng)由原開發(fā)人員負責(zé)對設(shè)計開發(fā)文件作更改，更改后仍應(yīng)進行審批。6、通過驗證，產(chǎn)品符合要求，可采用產(chǎn)品鑒定或顧客確認的方法對產(chǎn)品進行鑒定。7、通過鑒定，由開發(fā)人員對技術(shù)進行一次完整性的檢查， 正式定稿，1定稿的文件由質(zhì)量負責(zé)人員進行審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后，作為批量投產(chǎn)的依據(jù)。8、審批后的正搞，由品控部移交到技術(shù)部進行歸檔，根據(jù)需要，技術(shù)部負責(zé)指派專人對文件進行復(fù)制，發(fā)放到需使用的部門，進行使用。9、在使用中發(fā)現(xiàn)文件中有差錯或需進行更改，由使用部門提出報技術(shù)部，負責(zé)人簽注意見后，由原開發(fā)人員進行更盡管，當(dāng)指定其它人員更改，應(yīng)取得相應(yīng)的背景資料。10、更改后，應(yīng)通過 4.4、4.5、4.7、4.8程序后，由技術(shù)部負責(zé)原稿進行修改，對發(fā)下文件同時進行修改。11、任何人員、任何部門均不得擅自更改文件，對制訂審批后的文件應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。12、本制度由生產(chǎn)行政結(jié)合平時工藝執(zhí)行情況一同監(jiān)督實施情況。13、當(dāng)發(fā)現(xiàn)擅自更改或不執(zhí)行情況，質(zhì)檢部將開出《糾正措施處理單》限期進行整改，嚴(yán)重的應(yīng)按違反廠紀(jì)廠規(guī)進行處理，對造成損失將追究經(jīng)濟責(zé)任，對造成事故的移交有關(guān)方面處理。輔助材料采購管理制度1、輔助材料購進，依據(jù)生產(chǎn)需要，制定采購計劃，組織購進。2、對購進輔助材料的生產(chǎn)廠家進行考察，其要求是：必須具有衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品質(zhì)量可靠、穩(wěn)定，交貨及時，售后服務(wù)周到。3、輔助材料的驗收：貨到后，倉庫保管員要清點數(shù)量，對質(zhì)量情況2進行檢查和抽查，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫。4、及時填寫入庫單，詳細記錄數(shù)量、價格、金額，質(zhì)量情況記錄在備注欄內(nèi)，將入庫單、財務(wù)聯(lián)及時交與會計作帳。5、領(lǐng)用：依據(jù)生產(chǎn)需要，各使用單位要辦理領(lǐng)用手續(xù)， 填寫出庫單，雙方簽字。6、每一批輔助材料購進，應(yīng)向供應(yīng)廠家索取生產(chǎn)許可證、發(fā)票或購物憑證和產(chǎn)品檢驗合格證。禁止采購不符合衛(wèi)生要求的材料。銷售人員管理制度1、銷售人員要向經(jīng)銷商介紹桶裝水存放條件， 必須放在干燥、通風(fēng)、常溫的倉庫內(nèi)。2、向用戶介紹產(chǎn)品的使用方法和用途。3、了解本廠的桶裝飲用水質(zhì)量在市場上的反映，做好銷售臺帳。月初向公司匯報上月 20日前的桶裝水質(zhì)量情況，中旬匯報上于 20日以后的飲用水質(zhì)量情況，下旬匯報本月前 10日的飲用水質(zhì)量情況。4、認真做好產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋表，做到情況真實、及時，并及時向生產(chǎn)技術(shù)部門通報。5、認真做好售后服務(wù)工作，誠心誠意地用戶服務(wù)。6、已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品，若存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品安全事改應(yīng)急處理預(yù)案，及時召回、處理。不合格品管理制度1、對不合格產(chǎn)品進標(biāo)識，在生產(chǎn)過程中，一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，立3即通知總經(jīng)理，查找原因。需要停機檢查的，要立即停機，待原因查明，排去故障后再開機。檢驗員對可疑的不合格產(chǎn)品，要進行明顯標(biāo)志，認真抽樣進行檢驗后，再判定是否為不合格產(chǎn)品。在成品庫抽親檢驗時，若發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，要進行明顯標(biāo)識。2、對不合格產(chǎn)品進行隔離：經(jīng)檢驗不合格產(chǎn)品，檢驗員填寫信息反饋通知單，通知成品庫進行隔離。成品庫保管員按通知將不合格產(chǎn)品進行隔離，單獨進行標(biāo)識，以防不合格產(chǎn)品出廠。3、不合格產(chǎn)品的處置：由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、采購部、品控部、檢驗員組成評審小姐，對不合格產(chǎn)品進行評審處理。4、糾正和防止再發(fā)生： 在出現(xiàn)不合格產(chǎn)品時， 由總經(jīng)理、技術(shù)主管、生產(chǎn)車間主任、檢驗員召開質(zhì)量分析會議。會議要求三不放過，即原因未查清不放過，責(zé)任未明確不放過，整改措施未落實不放過。將同樣的問題再次發(fā)生的可能減少到最低程度。5、對已出庫的不合格產(chǎn)品， 一是盡最快速度召回： 無論是在運輸中、銷售商處、還是用戶手中，都要想辦法召回。同時查找不合格產(chǎn)品的出庫原因，追究責(zé)任。產(chǎn)品安全事故應(yīng)急處理制度一、當(dāng)飲用水產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問題時，應(yīng)召回處理。二、有嚴(yán)重質(zhì)量問題飲用水產(chǎn)品，如已經(jīng)銷售的，應(yīng)立即采取下架，召回等處理。三、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的飲用水產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量安全問題時，主動以書面形式向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報告，積極采取措施，制度召回計劃，主動召4回已出廠銷售的有問題產(chǎn)品。四、召回計劃的內(nèi)容（一）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；（二）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；（三）通知消費者停止消費不安全食品的情況；（四）食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；（五）召回措施的內(nèi)容，包括實施組織，聯(lián)系方式以及召回的具體措施，滿園和時限等；（六）召回的預(yù)期效果；（七）召回食品后的處理措施。五、經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級別，實施召回。根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級別分為三級：一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小，社會影響較小的不安全食品的召回；三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染，食源性病癥等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。六、召回不安全飲用水產(chǎn)品時，若成嚴(yán)重危害后果的，及時發(fā)布信5息，向社會公開道歉，并通過發(fā)布社會公告或其他方式告知消費者。七、召回不安全產(chǎn)品時，將按有關(guān)規(guī)定對消費者作適當(dāng)?shù)难a償，對召回的產(chǎn)品作必要的技術(shù)處理或予以銷毀，同時報告質(zhì)監(jiān)部門。產(chǎn)品安全信息報告制度一、加強產(chǎn)品安全信息管理，確定一名信息員負責(zé)產(chǎn)品安全風(fēng)險信息收集、評估，增強同有關(guān)部門和消費者就產(chǎn)品安全信息的溝通交流，完善產(chǎn)品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，提高安全風(fēng)險防范能力。二、產(chǎn)品安全信息報送內(nèi)容和要求，根據(jù)政府監(jiān)管部門的要求，及時報送產(chǎn)品安全信息情況，每月上報一次；產(chǎn)品安全預(yù)測預(yù)警和監(jiān)測評估信息，要及時上報；有關(guān)產(chǎn)品安全統(tǒng)計報表，按規(guī)定時限報送；重大事項和重要信息，做到隨時報送；對食品中毒、突發(fā)產(chǎn)品污染事件及產(chǎn)品安全的信息，除按有關(guān)規(guī)定和程序處置送外，要立即向當(dāng)?shù)睾涂h級產(chǎn)品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組報告。三、規(guī)范產(chǎn)品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。產(chǎn)品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)收集、匯總、分析和綜合發(fā)布產(chǎn)品安全監(jiān)管信息。發(fā)布單位在信息發(fā)布前應(yīng)與相關(guān)部門溝通，確保信息發(fā)布的準(zhǔn)確、及時、客觀、公正。信息發(fā)布單位對發(fā)布的信息承擔(dān)責(zé)任。產(chǎn)品安全投訴制度一、積極受理。設(shè)立產(chǎn)品安全投訴電話，安排專人負責(zé)受理投訴受理工作。二、受理登記。對每起群眾投訴，要認真記錄，及時報送公司領(lǐng)導(dǎo)，6妥善處理，并將投訴記錄及時歸檔。接到有關(guān)部門轉(zhuǎn)來有關(guān)公司產(chǎn)品安全投訴事項，要立即報告廠長。三、限時辦結(jié)。產(chǎn)品發(fā)生安全投訴事件，要在第一時間報告廠長，立即組織成員核實、評估，配合有關(guān)部門處理，消除不利影響。凡轉(zhuǎn)來的投放舉報案件，要在一周內(nèi)回復(fù)，不準(zhǔn)拖延。四、建立健全產(chǎn)品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。及時收集產(chǎn)品安全信息。加強同消費者協(xié)會的聯(lián)系，接受輿論監(jiān)督和其他社會監(jiān)督，拓寬產(chǎn)品安全監(jiān)管信息來源和投訴舉報渠道，有效防范和化解產(chǎn)品安全風(fēng)險。生產(chǎn)設(shè)備管理制度一、組織機構(gòu)及職責(zé)：分管生產(chǎn)質(zhì)量的公司領(lǐng)導(dǎo)全面負責(zé)設(shè)備的管理工作。具體負責(zé)設(shè)備的造型、使用、維修、改造、封存和報廢工作，以及處理設(shè)備事故工作。生產(chǎn)部經(jīng)理對全部生產(chǎn)線上的設(shè)備運行、維修、保養(yǎng)負具體責(zé)任。機械修理員，管理全車間設(shè)備，日常檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，主動積極搞好設(shè)備給修、保養(yǎng)和潤滑工作。操作工：各個崗位的員，嚴(yán)格遵守設(shè)備操作規(guī)程，進行日常衛(wèi)生清理和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時向生產(chǎn)部經(jīng)理報告。二、設(shè)備管理的目標(biāo)和要求：總目標(biāo)：設(shè)備完好率大于95%，計劃檢修完好率大于98%，要求設(shè)備不出重大事改。三、設(shè)備維修的內(nèi)容和要求：71、設(shè)備運行由各崗位操作者看管。2、三個級另的保養(yǎng)：日常保養(yǎng)要求：設(shè)備要求清潔，工具齊全，擺放整齊，潤滑工作要按“五定”執(zhí)行（定潤滑脂牌號，定數(shù)量，定期，定人，定位） 。二級保養(yǎng)：設(shè)備累計運行 2000小時進行檢修。三級保養(yǎng)：設(shè)備運行 50000小時進行保修。3、每個年度內(nèi)，按計劃分批進行維修、加油。四、設(shè)備事故處理程序：1、設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立即采取措施，防止事故擴大，保護現(xiàn)場并報告生產(chǎn)部負責(zé)人。2、立即組織搶修，恢復(fù)生產(chǎn)。3、對事故的處理，由副總經(jīng)理召集生產(chǎn)部經(jīng)理、設(shè)備維修員和操作工參加的事故分析會，堅持“三不放過”原則，既：不查清事故原因不放過，責(zé)任未明不放過，整改措施未落實不放過。4、對事故責(zé)任人的處理分以下幾種： （1）批評教育；（2）罰款：一般事故，按損失金額的 20%罰款；（3）重大責(zé)任事故者：罰款損失金額的35%，或解聘合同。5、對設(shè)備事故的修理，由車間做好維修記錄，上報公司。五、設(shè)備運行日常管理：1、各崗位每天填寫設(shè)備運行記錄，上交生產(chǎn)部，生產(chǎn)部再統(tǒng)一上交公司。2、車間每天做好全車間的設(shè)備運行記錄和停機維修記錄。3、設(shè)備維修內(nèi)容，要有詳細記錄，記錄情況上交生產(chǎn)部。8六、建立設(shè)備檔案：1、按工藝流程的要求采購進和配備設(shè)備，選用先進、安全的設(shè)備。2、設(shè)備說明書、合格證、保修單要及時歸檔。3、設(shè)備大修計劃和實際修理情況應(yīng)歸檔備查。生產(chǎn)質(zhì)量管理制度（一）飲用水制度作業(yè)指導(dǎo)1、首先將儲水罐未生產(chǎn)完的隔夜水放掉，然后對設(shè)備進行正、反沖洗10-15分鐘；2、將上水管道內(nèi)的水排掉 5-7分鐘；3、開啟一級過濾和加壓泵，將原水經(jīng)砂棒過濾、活性炭過濾、精密過濾；4、啟動臭氧發(fā)現(xiàn)器，要求水和臭氧接觸時間在 10分鐘以上；5、經(jīng)過處理的無菌水儲入成品罐待灌裝， 等待時間不得超過 4小時。（二）桶裝水作業(yè)指導(dǎo)1、收桶：查看桶的質(zhì)量，核對數(shù)量，臟桶和非公司的周轉(zhuǎn)桶不準(zhǔn)接收。2、分桶：對每只空桶都要進行自視檢查和聞味檢查，檢查項目為：1）觀察桶內(nèi)是否有肉眼可見物，如綠藻、油污等。（2）桶內(nèi)是否有異味。3、洗桶：對有綠藻的水桶用藥液涮子單獨刷洗， 并用清水搖晃沖洗，洗后不得有綠點、異味，所有桶的外壁都進行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶內(nèi)有異物要用清水沖刷出去，桶外壁有油污用洗滌靈單獨刷9洗。4、上桶：經(jīng)過以上工序處理后的權(quán)上桶人員再次檢查項目有： （1）桶內(nèi)是否有肉眼可見物； （2）桶外側(cè)是否有油污等。上桶作為桶裝水生產(chǎn)一道質(zhì)量控制，要求工作人員有較強的責(zé)任心，并對檢驗結(jié)果有記錄。5、灌裝：灌裝前應(yīng)做如下準(zhǔn)備工作： （1）灌裝前 10分鐘啟動空氣凈化設(shè)備、紫外線殺菌燈進行消毒、殺蓖 30分鐘經(jīng)過風(fēng)淋室消毒后放可進入車間。（2）將桶蓋清洗干凈后放入消毒柜備用。 （3）用清水或漂白粉將地面清洗干凈。 （4）將灌裝機水箱內(nèi)加入配比過的消毒液和臭氧水。（5）將灌裝機各部件沖洗擦拭干凈； （6）每天將最先灌裝的成品水倒掉 3-5桶。6、檢驗：用目視的方法檢查桶內(nèi)的水中和桶的外側(cè)是否有異物，如無異物將合格證貼在指定位置，作為桶裝水生產(chǎn)的一道質(zhì)量控制點，要求工作人員有較強的責(zé)任心，對檢驗結(jié)果作記錄。7、包裝：經(jīng)檢驗合格后的桶裝水套上熱縮膜進行吹塑，再套上專業(yè)塑料袋，并清點數(shù)目、碼垛或裝車。生產(chǎn)車間主任崗位職責(zé)1、堅持質(zhì)量第一的方針，加強對員工的質(zhì)量意識和全面質(zhì)量管理知識的教育。正確處理好產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量、出品率的關(guān)系。2、將公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)落實到崗到人，做每一項工作都必須把質(zhì)量放在第一位。團結(jié)全體員工，完成車間的質(zhì)量管理工作任務(wù)。3、加強設(shè)備、動力和計量等方面的管理，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，搞10好文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)，對質(zhì)量控制點進行監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。使生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量保證體系運行正常。4、時刻掌握生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量信息，若出現(xiàn)質(zhì)量異常情況，及時采取相應(yīng)措施，確?；謴?fù)正常狀態(tài)。5、對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量事故負責(zé)。總經(jīng)理職責(zé)1、必須認真執(zhí)行國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的法律、條例和政策法規(guī)。加強質(zhì)量管理工作，始終帶頭堅持質(zhì)量第一的方針?？偨?jīng)理是公司質(zhì)量管理的決策者和第一責(zé)任者，并對產(chǎn)品質(zhì)量負主要責(zé)任。2、親處組織和領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量工作。直接領(lǐng)導(dǎo)全面質(zhì)量管理部門，完善質(zhì)量管理組織和規(guī)章制度，并保證質(zhì)量管理部門行使職權(quán)。3、針對市場變化，及時頒發(fā)質(zhì)量方針和目標(biāo)，推行質(zhì)量管理的新思想、新方法和新措施，確保質(zhì)量管理體系正常運行。4、檢查和落實各級質(zhì)量責(zé)任制的執(zhí)行情況。5、負責(zé)企業(yè)的科技研發(fā)工作，組織新產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)的可行性技術(shù)研究工作。6、獎勵在質(zhì)量工作中作出成績的集體和個人，處罰質(zhì)量事故的責(zé)任者，查找質(zhì)量事故發(fā)生的主、客觀因素，總結(jié)教訓(xùn)和制定措施。7、嚴(yán)格執(zhí)行國標(biāo)《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。8、嚴(yán)格執(zhí)行 GB19298-2003標(biāo)準(zhǔn)，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。9、始終堅持質(zhì)量第一、用戶至上的原則，經(jīng)常走訪用戶，征求和收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見和有關(guān)信息。1110、加強原料、成品、副產(chǎn)品和包裝物的管理，認真做好防蟲、防鼠、防高溫、防潮工作。因管理不善，造成質(zhì)量事故，追查事故責(zé)任者。車間衛(wèi)生管理制度1、水處理1）所有設(shè)備每天至少擦拭一次，保持潔凈無塵。2）所有地面隨時擦拭，保持干凈無積水。3）所有墻體、門、窗每周至少擦拭一次，保持干凈無塵。2、拔蓋刷桶1）拔蓋機、外刷桶機及外洗間及更衣室地面衛(wèi)生每天班后清理擦拭干凈。2）刷桶水池，洗手盆每天班后排凈污水，擦拭干凈。3）外洗間墻、窗戶、門每周至少擦拭一次，保持清潔無塵。4）更衣室內(nèi)衣柜，墻體每周至少擦拭兩次，保持干凈無塵。3、內(nèi)洗1）一更、二更、風(fēng)淋室內(nèi)地面、門窗、玻璃、洗手盆每天班后用專用抹布擦拭干凈，保證清潔無塵。2）泡腳池兩天更換一次新水，每天續(xù)加消毒劑，保持池內(nèi)水清潔，池壁潔凈。3）內(nèi)洗間內(nèi)設(shè)備、地面每天進行一次清潔，保持衛(wèi)生。4、灌裝（1）灌裝間所有地面、設(shè)備、用具、玻璃每天班后用專用工人清理12擦拭干凈，做到均勻灰塵、無積水，不留任何死角。2）灌裝間內(nèi)墻壁、地面每周至少擦拭三次，保持清潔無塵。3）灌裝間整體消毒每周進行一次，消毒部位包括墻壁、天花板、門窗、機器設(shè)備、工具等，消毒方式采用熏蒸，消毒劑選用過氧乙酸。4）進入灌裝間的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰塵、雜物。5）工作人員操作要穩(wěn)、輕，減少不必要的活動，以免造成空氣污染。6）灌裝間使用的設(shè)備、工具等直接成品水的部位生產(chǎn)前均要消毒后方可使用。7）灌裝間各工作室的門無論生產(chǎn)或非生產(chǎn)時，均應(yīng)及時關(guān)閉。8）灌裝間內(nèi)所有的各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不易發(fā)塵的材料制作，并按規(guī)定程度進行清潔，方可帶入。9）應(yīng)盡量減少使用不易清洗的帶有凹凸面的設(shè)施。5、貼證套標(biāo)1）燈箱每天班后用干布擦拭干凈。2）所有物品，器具擦拭干凈后整理歸類，工作區(qū)域內(nèi)地面每天班后清掃擦凈。參觀走廊內(nèi)地面每天班后用專用拖布擦拭干凈，地面、玻璃、門窗及頂部每周至少擦拭三次，保持潔凈無塵。6、包裝1）包裝間內(nèi)地面每天班后清掃拖凈。2）所用物品及包裝平臺、鏈條每天班后擦凈歸類。包裝間及職工13通道內(nèi)墻體、門、窗等每周擦拭兩遍，保持潔凈無塵。噴碼機每天正常關(guān)機后，用專用抹布擦拭干凈，保持機殼無積塵、無油污。清潔衛(wèi)生管理制度1、經(jīng)常保持企業(yè)周圍環(huán)境良好， 25米內(nèi)不得堆放垃圾或設(shè)立垃圾場、坑式廁所、糞池等孽生有害昆蟲的場所；衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、質(zhì)量、劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。2、聘請健康人員進行生產(chǎn)，并每年必須進行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可繼續(xù)上崗。工作期間應(yīng)穿載清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。做到： （1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手：接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品，防止人為因素造成的產(chǎn)品污染。3、不得在生產(chǎn)場所、倉庫和銷售場所內(nèi)吸煙，不得隨地吐痰。4、每次開機前或停機后，對設(shè)備內(nèi)外要及時進行清理，對場地要進行清掃，保持生產(chǎn)場所和設(shè)備的整潔。5、產(chǎn)品加工人員要認真履行崗位職責(zé)，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進行操作，確保各工序連續(xù)進行，嚴(yán)禁往返，防止交叉污染。6、加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的下風(fēng)向，確定專人管理，定期按有關(guān)規(guī)定及時清理。14個人衛(wèi)生管理制度1、保持雙手清潔有以下情況時必須洗手1）工作開始前。2）大、小便后。3）中途離開崗位、休息或飲食后。4）接觸不干凈的容器、設(shè)施后。5）拾起污物或直接處理廢棄物后。6）洗手經(jīng)過2小時又繼續(xù)工作時。7）從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后。最佳洗手方式是適當(dāng)?shù)氖褂孟緞?，能達到清洗目的。2、正確的洗手程序為：1）用水濕潤雙手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。2）用流水充分沖洗手上的肥皂泡。3）在3%的漂白粉液中浸泡2分鐘，或用75%的酒精消毒。4）最后一次性消毒紙巾、毛巾擦干，或用暖風(fēng)機吹干。3、保持衣帽整潔1）進入車間前，必須穿戴整潔的工作服、帽、靴、鞋。2）工作服每天洗凈，工作服應(yīng)蓋住外衣，工作時應(yīng)載口罩，頭發(fā)不得露于帽外，以防凌亂的頭發(fā)或頭發(fā)屑落入桶內(nèi)，不在生產(chǎn)廠所梳頭發(fā)。3）不得穿工作服、鞋進入廁所或離開生產(chǎn)加工場所。4、重視操作衛(wèi)生151）直接與生產(chǎn)原材料接觸的人員及灌裝間人員不許帶手表、戒指、手鐲、項鏈和耳環(huán)，以免妨礙清洗、消毒或落入成品中。2）進入車間前不許飲酒，工作時不得吸煙、飲酒、吃零食，嚴(yán)禁抓頭皮、擦鼻涕、挖耳、撓腮，不得接觸不潔物品。3）進入車間前不允許濃艷化妝、涂抹指甲油、噴灑香水，以免污染產(chǎn)品。4）操作人保員手部受到外傷，不得接觸產(chǎn)品及原料，經(jīng)過包扎治療帶上防護手套后，方可參加不直接接觸產(chǎn)品的工作。5）進入生產(chǎn)車間的其他人員（包括參觀人員）均應(yīng)遵守各項規(guī)定。5、培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣1）工作人員應(yīng)養(yǎng)成“四勤”習(xí)慣，做到勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗衣服和工作服，勤曬被褥。2）努力克服一些不好的習(xí)慣，如無意攏頭發(fā)，隨地吐痰等。3）養(yǎng)成一天工作結(jié)束后及時沖洗、清掃、消毒工作場所的習(xí)慣以保持清潔的環(huán)境，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。從業(yè)人員管理制度一、公司管理人員和全體員工必須認真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其有關(guān)規(guī)定，掌握有關(guān)產(chǎn)品安全和衛(wèi)生的基本要求，具有一定的產(chǎn)品安全、衛(wèi)生知識和法律法規(guī)知識，有強烈的社會責(zé)任感和產(chǎn)品安全意識，嚴(yán)格遵守產(chǎn)品安全、衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)。二、公司人員每年進行一次健康檢查，新員工和臨時工作人員也必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗操作。16三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾??；活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口產(chǎn)品的工作。四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于產(chǎn)品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除病癥或治愈后，方可重新上崗。五、從業(yè)人員必須肯有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品；4）不得在產(chǎn)品加工和銷售場所內(nèi)吸煙，隨地吐痰。六、人事管理部門負責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)管理工作及培訓(xùn)計劃實施等。七、加強對員工產(chǎn)品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗，將考核結(jié)果計入員工個人檔案，作為晉升工資，表彰先進的依據(jù)之一。八、人力資源部門負責(zé)培訓(xùn)，并建立完整的培訓(xùn)檔案。生產(chǎn)工人崗位職責(zé)1、牢固樹立質(zhì)量第一的思想，自覺遵守崗位責(zé)任制和操作規(guī)程。2、嚴(yán)格遵守質(zhì)量管理制度，做到不合格產(chǎn)品不進入下一道工序，不合格產(chǎn)品不進入倉庫，及時返工處理。3、認真做好生產(chǎn)中的原始記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時處理。174、全面地學(xué)習(xí)全面質(zhì)量管理知識，積極參加質(zhì)量管理活動。貯存管理制度1、成品倉庫應(yīng)專用， 并設(shè)置能正常使用的防鼠、 防蠅、防腐、防霉，通風(fēng)的設(shè)施及措施，不得存放有毒，有害物品（如殺鼠劑、殺蟲劑、消毒劑等）及個人生活用品。2、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出；各品種按銷售票順序發(fā)貨。定期清倉檢查。防止原料及產(chǎn)品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的產(chǎn)品。3、倉庫應(yīng)整潔，定期清掃，經(jīng)常保持倉內(nèi)地現(xiàn)、墻上無灰塵，嚴(yán)禁在成品倉內(nèi)吐痰、抽煙。4、保持倉庫干燥，適時開窗通風(fēng)，必要時應(yīng)設(shè)置機械通風(fēng)設(shè)施。倉庫衛(wèi)生管理制度1、原材料倉庫1）每日班后清掃拖凈，保持清潔。2）存放物品排放整齊，貯存得當(dāng)。有毒、有害物品必須隔離存放?？胀败嚸刻彀嗪蟛羶簦瑪[放整齊。3）門、窗、墻體等每周至少擦拭一次，保證清潔。2、成品倉庫1）地面每天班后清掃拖凈，保持清潔。2）搬運工具每日班后擦拭干凈，并注意隨時保持其衛(wèi)生。3）卷簾門、墻體、上下窗、窗內(nèi)平臺，每周至少打掃一遍，保持18其干凈無塵。3、后勤（1）保潔A廠區(qū)大院及廠區(qū)大門外 10米范圍之內(nèi)地面每天清掃干凈，做到無雜物、無積水，并注意隨時保持衛(wèi)生。辦公走廊、廁所等在辦公人員上班前整理、擦拭干凈。會議室、接待室內(nèi)地面、桌椅、飲水機、空調(diào)等每天擦拭一遍，保持清潔。門、窗戶每周至少擦拭一次，保持無塵。3、辦公室1）地面、桌、椅、飲水機每天上班后擦拭一遍，保持干凈無塵。2）門、窗、檔案廚、空調(diào)等每周至少擦拭一遍，保持清潔。質(zhì)量管理控制部職責(zé)1、認真貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，制定質(zhì)量管理制度。2、對原料采購、生產(chǎn)過程、成品出廠以及不合格產(chǎn)品召回進行管理和控制。3、認真按國家標(biāo)準(zhǔn)對原料、再制品和各質(zhì)量關(guān)鍵點進行控制管理。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，保證不合格產(chǎn)品不出廠。對出廠的產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤管理。4、提供準(zhǔn)確有效的原料、成品檢驗報告單，及時報送有關(guān)部門。5、檢查督促生產(chǎn)過程質(zhì)量控制點的落實。6、代表公司對外發(fā)表質(zhì)量信息和談判。19質(zhì)量檢驗管理制度一、成品飲用水出廠檢驗桶裝飲用水出廠前必須進行出廠檢驗，才能達到產(chǎn)品出廠零缺陷，客戶滿意零投訴的目標(biāo)。不能檢驗的項目委托檢驗。二、檢驗項目包括：1）桶裝飲用水包裝檢驗：包裝封口是否嚴(yán)實，外觀是否被損、開裂、劃傷，是否符合運輸要求等。2）桶裝飲用水標(biāo)識檢驗：如商標(biāo)、批號是否正確。檢驗員崗位職責(zé)1、牢固樹立質(zhì)量第一的思想，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，認真學(xué)習(xí)全面質(zhì)量管理知識，經(jīng)常學(xué)習(xí)檢驗業(yè)務(wù)知識和提高操作水平。2、認真遵守質(zhì)量檢驗制度和崗位責(zé)任制，遵守相關(guān)的檢驗操作規(guī)程。3、熟練掌握量具和化驗儀器、儀表的使用方法，做到檢驗結(jié)果在允許誤差范圍內(nèi)，做好原始記錄。認真填寫分析檢驗單，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，字跡工整，傳達及時。 物業(yè)安保培訓(xùn)方案為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化 /規(guī)范化,最終使保安具備滿足工作需要的知識和技能，特制定本教學(xué)教材大綱。一、課程設(shè)置及內(nèi)容 全部課程分為專業(yè)理論知識和技能訓(xùn)練兩大科目。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識 、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二．培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的201）保安人員培訓(xùn)應(yīng)以保安理論知識、消防知識、法律常識教學(xué)為主，在教學(xué)過程中，應(yīng)要求學(xué)員全面熟知保安理論知識及消防專業(yè)知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現(xiàn)場保護及處理知識 2）職業(yè)道德課程的教學(xué)應(yīng)根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識教學(xué)是理論課的主要內(nèi)容之一，要求所有保安都應(yīng)熟知國家有關(guān)法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭。工作入口門衛(wèi)守護，定點守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時能夠運用所學(xué)的技能保護公司財產(chǎn)以及自身安全。、培訓(xùn)要求1）保安理論培訓(xùn)通過培訓(xùn)使保安熟