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ICS65.020.20CCSB20ICS65.020.20CCSB20山 東 省 地 方 標 準DB37/T4462—2021水果硒含量指標體系20212021122720220127山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術委員種植業(yè)標準化分技術委員會歸口。水果硒含量指標體系范圍本文件規(guī)定了水果中硒含量的技術指標、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝與標識等內(nèi)容。本文件適用于天然富集或種植過程添加外源性硒并經(jīng)生物轉化形成富含硒的主要品種水果。（GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB13432食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4技術要求3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4技術要求4.1。表1水果總硒含量指標應符合相應強制性食品安全國家標準的規(guī)定。水果生長膨大期后不應添加外源性硒肥。名稱最低含量mg/kg建議最高含量mg/kg仁果類0.0150.100核果類、果用瓜類0.0150.100漿果類0.0250.100堅果類0.1001.000總硒按GB5009.93規(guī)定的第1法測定。按照NY/T789的規(guī)定取樣。GB7718GB13432

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