2023年酒店下半年工作計(jì)劃范文2500字

2023酒店下半年工作計(jì)劃范文2500字2023酒店下半年工作規(guī)劃范文2500字

根據(jù)總公司七月份工作會(huì)議精神及指示，我店結(jié)合實(shí)際狀況，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作詳細(xì)工作。

一、保安全促經(jīng)營(yíng)

在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)展，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格根據(jù)要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，根據(jù)市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。

其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊急感和擔(dān)心全感；在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒大事；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到具體詢(xún)問(wèn)登記制度。

二、抓培訓(xùn)，提素養(yǎng)

業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)與效勞技巧是表達(dá)一個(gè)酒店的治理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)與效勞技巧保持在一個(gè)根底之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡(jiǎn)單導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，特殊是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。

下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信念。培育一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。到達(dá)從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動(dòng)性效勞的逐步升華。也為此，酒店將規(guī)劃每月進(jìn)展必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。

三、開(kāi)源節(jié)流，降低本錢(qián)，提高人均消費(fèi)

節(jié)能降耗是酒店始終在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)省，下半年根據(jù)x總講話(huà)精神，治理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力，查找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的根底上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)掌握、辦公室用電都將再次進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃。

其次，酒店將依據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解，準(zhǔn)時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)展價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能敏捷的把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī)；還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。效勞員及治理人員在正常效勞和治理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)留意檢查設(shè)備使用狀況，協(xié)作工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、修理，更好的正確的操作設(shè)備。還要求治理人員要定期匯報(bào)設(shè)備狀況。

客房方面，各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，掌握好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)省有獎(jiǎng)，鋪張受罰的獎(jiǎng)懲制度。（這個(gè)我們始終在做）如眼下由于奧運(yùn)會(huì)進(jìn)行，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，局部客人來(lái)秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)省上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)省意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)狀況的把握表達(dá)。

四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識(shí)

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的根底上，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培育全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)展創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)展創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與進(jìn)展，如，立刻酒店要進(jìn)行的出品裝盤(pán)競(jìng)賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)省了本錢(qián)和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”根底上，還要?jiǎng)?chuàng)新出許多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。

五、嚴(yán)格本錢(qián)掌握，加強(qiáng)細(xì)化核算

掌握各項(xiàng)本錢(qián)支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)本錢(qián)掌握力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)本錢(qián)支出進(jìn)展細(xì)分治理，由原來(lái)的每月進(jìn)展的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改良意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的本錢(qián)掌握意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)本錢(qián)掌握工作。

六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施修理，穩(wěn)定星級(jí)效勞

酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很劇烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常消失工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常效勞，加上客租率頻高，維保不能準(zhǔn)時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備修理量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有規(guī)劃的考慮規(guī)劃年底更換客房、餐廳局部區(qū)域地毯，局部木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。

七、用人性化治理提高企業(yè)分散力

提高企業(yè)分散力首先就要提高員工滿(mǎn)足度，讓員工滿(mǎn)足更是人性化治理最終的工作表達(dá)。

如何提高員工滿(mǎn)足度？員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿(mǎn)足？這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都盼望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著“公正、公正”的原則。即績(jī)效考核要公正，選拔時(shí)機(jī)要公正，處理問(wèn)題要公正、公開(kāi)。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)進(jìn)展規(guī)劃，特殊是那些可能影響企業(yè)今后進(jìn)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和愛(ài)護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出奉獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公正和人性化治理及企業(yè)的文化氣氛。

另外，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性治理的必要實(shí)行方法，讓大家積極參加，踴躍發(fā)表參加意見(jiàn)，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)溝通。目前實(shí)行的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì)、收集意見(jiàn)、狀況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、問(wèn)題、進(jìn)展規(guī)劃向員工公開(kāi)，讓員工參加。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí)，企業(yè)千方百計(jì)