DB4406-T 4-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 合水粉葛-（高清現(xiàn)行）

ICS67.080.20CCSICS67.080.20CCSB31佛 山 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4406/T4—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品合水粉葛Heshuipuerariathomsoniibenthofgeographicalindicationproducts20212021122820211228佛山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。2005年第7817924地理標(biāo)志產(chǎn)品合水粉葛范圍本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的合水粉葛。（GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍準(zhǔn)的保護(hù)范圍，即廣東省佛山市高明區(qū)更合鎮(zhèn)，見附錄A。4術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。5種植要求5.1產(chǎn)地環(huán)境條件序號項目指標(biāo)要求一級二級三級1質(zhì)量0.5kg~2kg2kg以上0.5kg以下2外形外形勻稱，橄欖形或紡錘形或蕉蕾形，無側(cè)根，切口保留合理外形勻稱，橄欖形或紡錘形或蕉蕾形，有細(xì)側(cè)根，切口保留合理外形勻稱，橄欖形或紡錘形或蕉蕾形，有多條細(xì)側(cè)根，切口保留稍長3裂紋無輕微，長度小于等于2cm輕微，長度小于等于5cm4蟲口或損傷無無輕微損傷5霉變無無輕微6凍害無無輕微7病蟲害切開后無病斑或空心切開后無病斑或空心切開后病斑或空心面積小于2cm28色澤剛出土表皮黃褐色，切開后肉質(zhì)乳白色9口感滋味味道甘涼，微甜，無渣6.2理化指標(biāo)6.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)序號項目指標(biāo)1水分≤55%2淀粉/%≥553粗纖維/%≤2.04粗蛋白/%≥8.0本表的合水粉葛理化指標(biāo)以干基計。6.3食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。質(zhì)量使用稱量范圍為0～8kg,精度為20g的臺秤。外形、蟲口或損傷、霉變、凍害、表皮色澤：將粉葛樣品置于干凈托盤上，目測并做出評價；裂紋：若粉葛樣品有裂紋，則使用10cm（精度為1mm）刻度尺量裂紋長度；外形、蟲口或損傷、霉變、凍害、表皮色澤：將粉葛樣品置于干凈托盤上，目測并做出評價；裂紋：若粉葛樣品有裂紋，則使用10cm（精度為1mm）刻度尺量裂紋長度；1mm口感滋味：將粉葛樣品切成0.5cm厚的小片后直接入口品嘗并做出評價。水分應(yīng)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。淀粉應(yīng)按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。粗纖維應(yīng)按GB/T5009.10的規(guī)定執(zhí)行。粗蛋白應(yīng)按GB5009.57.3食品安全指標(biāo)應(yīng)按GB2762、GB2763規(guī)定的檢測方法執(zhí)行。附錄A（規(guī)范性）廣東省佛山市高明區(qū)更合鎮(zhèn)行政區(qū)域圖附錄B（規(guī)范性）合水粉葛的育苗技術(shù)要求，（粉葛的育苗地應(yīng)選擇交通方便、背風(fēng)向陽、地勢較高、土層深厚(30cm以上)，土質(zhì)疏松肥沃，排灌較方便的沙壤土，以中性土壤為佳。育苗要求集中連片，苗地四周無蔭蔽，無畜禽危害。整地1.5kg~2.5kg。1500倍3.5300kg起畦100cm～150cm25cm～30cm，溝寬40cm，深40cm30cm20cm40cm~45cm，寬35cm～40cm防寒200cm35cm插一根，育苗附錄C（規(guī)范性）合水粉葛種植技術(shù)與病蟲害防治規(guī)程應(yīng)符合NY/T391的有關(guān)規(guī)定。選地5.5～6.5機(jī)質(zhì)15g/kg至25g/kg）每畝撒施生石灰50kg進(jìn)行土壤消毒。起畦的標(biāo)準(zhǔn)：起畦的標(biāo)準(zhǔn)：1006050cm160m60m40cm～50cm3020cm?；?000kg和15-15-1550kg點20cm～30cm定植定植時間一般在農(nóng)歷雨水節(jié)氣前后，選擇氣溫穩(wěn)定在15℃左右的晴朗天氣下進(jìn)行定植。種植的規(guī)格450～50080cm330330100cm左右。C.3.3定植的方法將種苗直插，插的深度為以葛芽剛好貼地面為準(zhǔn)，插后淋足定根水。C.4田間管理15kg15-15-156500kg和活性磷鉀肥10kg、硼1.5kg、硝酸鈣1