廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)（2019年版）

附件1XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理意見序號(hào)食品類別標(biāo)準(zhǔn)名稱相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)或食品類別清理建議主要依據(jù)繼續(xù)有效修訂廢止1包裝飲用水DBS44/001-2011XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)飲用天然山泉水GB19298-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水√根據(jù)國衛(wèi)辦食品函〔2019〕556號(hào)，該標(biāo)準(zhǔn)已有國標(biāo)覆蓋。建議廢止，廢止后執(zhí)行GB192982發(fā)酵酒DBS44/002-2013XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)XX黃酒GB2758-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒√根據(jù)國衛(wèi)辦食品函〔2019〕556號(hào)，該標(biāo)準(zhǔn)已有國標(biāo)覆蓋。建議廢止，廢止后執(zhí)行GB27583焙烤食品DBS44/003-2013XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)西樵大餅GB7099-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包√產(chǎn)品工藝具有地方特色，微生物指標(biāo)需執(zhí)行GB7099-2015和GB29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》的相關(guān)要求；根據(jù)健康中國行動(dòng)“合理膳食行動(dòng)”中減鹽、減油、減糖的要求，適宜增加相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)。建議修訂4衛(wèi)生規(guī)范DBS44/004-2014XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)生鮮家禽加工經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范GB12694-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范√食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未完全涵蓋。建議繼續(xù)有效5肉制品DBS44/005-2016XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)XX牛肉丸GB2726-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品（微生物限量）；

GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（肉制品中污染物）；

GB2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（調(diào)理肉制品類別）；√1.GB29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》和GB2726均未涵蓋產(chǎn)品微生物限量，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品微生物限量進(jìn)行規(guī)定，但需增加致病菌指標(biāo)；

2.原引用標(biāo)準(zhǔn)GB2726《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》被GB2726-2016替代。

建議修訂6微生物限量DBS44/006-2016XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)非預(yù)包裝即食食品微生物限量—√1.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未涵蓋；

2.標(biāo)準(zhǔn)附錄中食品類別需要根據(jù)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步明確。

建議修訂7冷藏、冷凍膳食DBS44/007-2017XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝冷藏、冷凍膳食—√食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未涵蓋。建議繼續(xù)有效8衛(wèi)生規(guī)范DBS44/008-2017XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝冷藏、冷凍膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范—√食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未涵蓋。建議繼續(xù)有效9蔬菜制品DBS44/009-2018XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)簕菜及干制品GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（葉菜蔬菜及其干制品中污染物）；

GB2763-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量（葉菜蔬菜中農(nóng)藥殘留）√具有地方特色，且食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未涵蓋。建議繼續(xù)有效10含茶制品DBS44/2018XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)XX柑皮含茶制品GB2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（茶制品（包括調(diào)味茶和代用茶）類別）；

GB2763-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量（茶葉中農(nóng)藥殘留）√具有地方特色，且食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未完全涵蓋、與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不抵觸，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)代茶制品已立項(xiàng)，尚未完成標(biāo)準(zhǔn)起草。建議繼續(xù)有效11其他DBS44/011-2018XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)白木香葉GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（茶葉中鉛限量）；

GB2763-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量（茶葉中農(nóng)藥殘留）√國家衛(wèi)生健康委對(duì)白木香葉新食品原料終止審查意見為“白木香葉屬于地方特色食品，建議按地方特色食品管理”。建議繼續(xù)有效12糧食制品DBS44/012-2019XX省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)濕米粉GB2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（大米制品類別）；

GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（大米制品中污染物）；GB29921-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量（熟制糧食制品（含焙烤類）致病菌限量）√具有地方特色，且食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)未完全涵蓋、與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不抵觸。建議繼續(xù)有效13豆制品DB