做菜心得體會(huì)5篇600字范文

Word———做菜心得體會(huì)精選5篇600字范文今日，我心血來(lái)潮，想體驗(yàn)一下當(dāng)大廚的感覺(jué)，就讓媽媽來(lái)叫我做飯。下面由我來(lái)給大家共享，歡迎大家參閱。

做菜（心得體會(huì)）1

今日是星期六，媽媽在打掃衛(wèi)生，快到中午了，還沒(méi)做飯，我的肚子都咕咕叫了。我打算今日中午自己學(xué)著來(lái)做這頓飯。于是我學(xué)著媽媽的樣子圍上圍裙，走進(jìn)廚房。先把電飯鍋洗潔凈，在電飯鍋里放兩小碗米，揀出米中的雜物，加水輕輕搓洗，再漸漸地泌水，用同樣的（方法）洗兩遍后。

加水，水高出米的3厘米，接著把電飯鍋外面的水擦干，最終插上電源，按下開(kāi)關(guān)，把電飯鍋調(diào)到煮飯檔后，就可以了。預(yù)備開(kāi)頭妙菜，炒什么菜好呢!我打開(kāi)冰箱，里面有西紅柿、雞蛋、白菜。那就做西紅柿炒雞蛋和白菜湯吧!在冰箱里拿出白菜、西紅柿、雞蛋。把白菜掰成一瓣一瓣的，摘掉爛葉，再打開(kāi)水龍頭，在盆里盛上清水，在水里浸泡幾分鐘，接著細(xì)心地洗掉沙子和泥土，始終要把每一片菜葉都洗潔凈，最終把菜撈起來(lái)放進(jìn)籃子里。洗西紅柿就簡(jiǎn)潔多了，用水一沖就好了。

西紅柿要切，我先放在案板上切，可是弄了一案板西紅柿汁。這時(shí)我突然想起媽媽平常是拿在手上切的，我也照樣子當(dāng)心翼翼地向碗里切去，不到一會(huì)兒，就把西紅柿切好了，我向鍋里裝兩瓢水，打開(kāi)火，等鍋里水燒開(kāi)的同時(shí)我把雞蛋打入碗里，攪勻后放在一邊。這時(shí)，鍋里的水開(kāi)了，我把白菜倒進(jìn)鍋里，煮五分鐘就好了，用大碗盛起來(lái)。

等鍋里的水干了，把油倒進(jìn)鍋里，沒(méi)多久，就觀察鍋里冒煙了，原來(lái)油熱了，我抓緊把雞蛋倒進(jìn)鍋里，不停地翻著，并把雞蛋弄成一塊一塊的，倒入盤里，接著把西紅柿倒進(jìn)鍋里，也左右翻動(dòng)，一會(huì)兒，又把雞蛋放回鍋里，放調(diào)料，攪勻后，倒進(jìn)盤了里，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我打開(kāi)電飯鍋一看，飯也做好了，就把它們盛出來(lái)，端上桌，預(yù)備吃飯。媽媽邊吃邊夸我是個(gè)好孩子。我為自己能幫媽媽減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)而感到興奮，為自己學(xué)會(huì)了做飯這件小事而感到驕傲。

做菜心得體會(huì)2

我今日一放學(xué)，就寫作業(yè)，我很快就寫完了作業(yè)。這時(shí)，我聽(tīng)到了“嘩嘩嘩”的聲音，我就知道是媽媽在洗菜。我走進(jìn)廚房觀察媽媽正在洗菜，我說(shuō)：“媽媽，能不能讓我來(lái)試一試燒菜啊?”“可以啊”媽媽說(shuō)。于是我便開(kāi)頭第一次的燒菜歷程。我要燒的菜是西紅柿炒雞蛋。我先把西紅柿放到盆里，打開(kāi)水龍頭，只聽(tīng)水聲“嘩嘩”響，盆里的水一會(huì)兒就滿了，我讓西紅柿在盆里泡會(huì)澡。只聽(tīng)“咔”“咔”，兩個(gè)雞蛋都“跳進(jìn)”了碗里，“鐺鐺鐺鐺”，我接著攪雞蛋。

攪完雞蛋之后開(kāi)火，只聽(tīng)“啪”的一聲，火開(kāi)了。先倒了一些油，等油鍋冒泡泡了，我把雞蛋倒進(jìn)了油鍋，只聽(tīng)“刺啦”一聲，鍋里立即冒起了一陣青煙，雞蛋在鍋里“嗞嗞”的直響，我轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋將雞蛋攤成餅，并用鐵鏟將雞蛋翻過(guò)來(lái)翻炒，很快就將碎雞蛋盛了出來(lái)，放在一邊。這時(shí)，我把泡在水里的西紅柿拿了出來(lái)，在自來(lái)水中沖了沖，然后放在菜板上，“咔咔咔”的把西紅柿切成一個(gè)個(gè)小塊。

我重新打開(kāi)火，放些油，等油鍋開(kāi)了，我把西紅柿放進(jìn)鍋里翻炒，等西紅柿出紅色的油的時(shí)候，我再把炒好的雞蛋放進(jìn)鍋里一起翻炒，隨著不斷的“嚓嚓”聲，菜燒熟了，放了一點(diǎn)鹽，西紅柿雞蛋出鍋了。聞著那淡淡的帶著一點(diǎn)點(diǎn)酸味的香氣，我沉醉了，口水都要掌握不住流下來(lái)了。這是我第一次燒菜，全程都是媽媽指導(dǎo)的，我從中學(xué)會(huì)了許多，以后有時(shí)間我還要燒更多的菜，為爸媽減輕生活壓力和辛苦。

做菜心得體會(huì)3

今日是難得的雙休日。我一大清早，閑著無(wú)聊，便打開(kāi)電視，津津有味地看了起來(lái)，我媽見(jiàn)我游手好閑，無(wú)所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好尊敬不如從命。

一開(kāi)頭看著媽媽擇菜葉，感覺(jué)還蠻新奇的，到后來(lái)，老這么看感覺(jué)很無(wú)聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對(duì)我說(shuō)：“別老看著，來(lái)，來(lái)，試一試!體驗(yàn)一下!”我只好無(wú)奈的接受了媽媽的“好意”。

媽媽怕我不會(huì)擇菜葉，便坐在一旁示范，還不時(shí)地指出我錯(cuò)誤的地方，我一邊擇，一邊聽(tīng)媽媽的話，聽(tīng)起聽(tīng)起，走了神，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的菜葉放進(jìn)了盆子，后來(lái)，媽媽發(fā)覺(jué)不對(duì)頭，見(jiàn)我是這個(gè)樣子，不由得大笑起來(lái)，后來(lái)我發(fā)覺(jué)自己弄錯(cuò)了，也哈哈大笑起來(lái)……

菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告知我：“小熊，洗菜很簡(jiǎn)潔，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個(gè)兩、三遍才行，不然還回有土還會(huì)留在菜里哦!”我一聽(tīng)，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個(gè)二十幾遍才行!

我先把熱水往菜盆里倒，我想這個(gè)樣子，什么蟲子呀，土呀，都能燙出來(lái)，由于時(shí)間不足，就這樣，來(lái)回我只燙了五次。

洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就漸漸地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動(dòng)著小菜。

在（炒菜）時(shí)，有好幾次我都被有燙著，后來(lái)我（總結(jié)）（閱歷），找到了方法，勝利地將小菜炒完了!

最終，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會(huì)了一門手藝，可以自力更生了，我聽(tīng)后心里美滋滋的，我學(xué)會(huì)了做菜。

回想起來(lái)，今日中午的菜，特殊是我那一道最好吃，我感覺(jué)到做菜也有樂(lè)趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。

做菜心得體會(huì)4

從廚房里傳來(lái)一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面勞碌，那便是我。

我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把銳利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來(lái)。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來(lái)，聞起來(lái)有一股說(shuō)不出的氣味。

接著，我把土豆放在水槽里，打開(kāi)水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆好像長(zhǎng)腳了，滑溜溜的，一不留神就會(huì)掉到地上。

然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了，里面蹦出了很多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開(kāi)水龍頭，仔認(rèn)真細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問(wèn)：“爸爸，什么時(shí)候才做完？“不要這么焦急，還有一大堆事呢！聽(tīng)完這句話，我也只好聽(tīng)從命令連續(xù)了。

最終，我在鍋里倒入油，打開(kāi)油煙機(jī)、燃?xì)庠?，把辣椒和土豆絲同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開(kāi)頭炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說(shuō)著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。

自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說(shuō)：“做事堅(jiān)持，就會(huì)有收獲！加油吧！”

做菜心得體會(huì)5

做菜和做（其它）事情一樣，主要是實(shí)踐。

做菜，做飯看上去很簡(jiǎn)潔，假如你有機(jī)會(huì)看高級(jí)廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺(jué)得簡(jiǎn)潔，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺(jué)得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒(méi)錯(cuò)兒!

記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡(jiǎn)潔的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還連續(xù)放，等到你再嘗的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。由于，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過(guò)程。因此，做菜肯定是實(shí)踐的過(guò)程，看（菜譜），看廚師操作，而自己不上手，永久不會(huì)炒出像樣兒的，好吃的菜來(lái)。

其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)當(dāng)專心去發(fā)覺(jué)生活中的一些美妙所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡(jiǎn)潔!可生活中大大小小的苦惱都是由于我們自己的一種心情所消失的!做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種開(kāi)心的心情仔細(xì)的做出來(lái)的食物是比它本領(lǐng)的味道更讓人有胃口去嘗試。

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