員工宿舍管理制度全

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)員工宿舍管理制度一、目的：為了加強(qiáng)宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全有序的住宿環(huán)境。二、宿舍寢室長(zhǎng)職責(zé)：1、各宿舍設(shè)立室長(zhǎng)一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。2、宿舍室長(zhǎng)有義務(wù)向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重對(duì)寢室長(zhǎng)進(jìn)行過(guò)失處理。三、作息時(shí)間：1、員工晚上外出必須在23：30之前歸宿，超過(guò)23：30不允許再回宿舍住。2、寢室禁止接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，罰款500元。禁止在職員工留宿已辭職員工，違者罰款500元并開(kāi)除（開(kāi)除無(wú)工資領(lǐng)?。Ｔ谒奕藛T有義務(wù)向店方舉報(bào)，如知情不報(bào)者，罰款500元。離職人員一律不允許在宿舍住宿。四、衛(wèi)生制度：1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。2、每位員工必須按照寢實(shí)長(zhǎng)安排的衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢實(shí)衛(wèi)生，包括倒垃圾。五、水、電管理：1、所有寢實(shí)的照明燈具及線路必須由公司派專人安裝、維修，禁止亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者罰款100元/次。2、入住員工必須注意節(jié)約用電，用水，做到人離燈熄，電斷水關(guān)。違者將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行罰款，如查不出責(zé)任人，則對(duì)所有房間人員處以10元/人的罰款。3、不得私自亂接電線插座。4、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)。5、由于本人私接電源插座而引起的火災(zāi)，未造成后果的給予違者以違紀(jì)處理；造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。6、每位員工都必須愛(ài)護(hù)室內(nèi)設(shè)施，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。以上規(guī)定均是為了加強(qiáng)員工宿舍客理，給大家一個(gè)整潔、舒適、安全有序的住宿環(huán)境，希望大家相互監(jiān)督，相互保持，遵守以上規(guī)定，如有違反以上規(guī)定者按規(guī)定處理，情節(jié)嚴(yán)重者直接開(kāi)除處理。2015年10月16日為了加強(qiáng)廚房管理，更好完善管理制度，特定廚房管理?xiàng)l例如下：一、所有員工必須按照金鼎廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝，按時(shí)點(diǎn)到，不得遲到、早退，樹(shù)立廚房的良好形象。二、所有員工要發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的精神，要做到節(jié)約一滴水、一度電、一個(gè)方便袋、一個(gè)小物品，還要加強(qiáng)回收菜品的存放處理，不準(zhǔn)亂扔、亂放，注重冰箱衛(wèi)生和管理，做到不壞菜，如發(fā)現(xiàn)有壞菜重罰。三、所有員工必須注重個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、勤洗手、洗澡，提高個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)。四、廚房?jī)?nèi)要保持清潔干凈，每位員工的工作崗位嚴(yán)禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。五、保持工作衣整潔、不準(zhǔn)臟，不準(zhǔn)工作衣有掉扣、破爛、歪戴帽子、不準(zhǔn)穿奇怪裝。六、任何人必須節(jié)約廚房物品，嚴(yán)禁浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)亂丟、亂扔現(xiàn)象的，一律重罰。七、值班人員下班后要關(guān)閉所有水、電、煤氣閥門(mén)，不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰100元。八、所有員工要建立良好的友誼，做到相互尊重，不得背后批評(píng)造謠生事，侮辱謾罵，毆打他人。建立良好的廚房形象。九、菜品加工要做到高標(biāo)準(zhǔn)，精細(xì)化，足斤足兩，同樣菜品要做到盤(pán)子統(tǒng)一，花樣統(tǒng)一，顏色統(tǒng)一，形狀統(tǒng)一，不準(zhǔn)缺斤少兩，大小不均，最大程度精工細(xì)做，減少浪費(fèi)，努力做到高標(biāo)準(zhǔn)，高技術(shù)的一廚房出品。一、行為規(guī)范：1、儀容儀表要端莊、大方，待客熱情，上班期間統(tǒng)一著裝，佩戴工號(hào)牌。2、路遇客人要主動(dòng)熱情問(wèn)候，主動(dòng)讓路，對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客。用好敬語(yǔ)，不以膚色、種族、信仰、衣帽取人。3、與客人談話時(shí)應(yīng)端立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽(tīng)客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭(zhēng)論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。4、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡職盡責(zé)做好工作，工作時(shí)不得大聲喧嘩、談笑，不影響他人工作。5、嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律，遵守工作紀(jì)律，講究工作效率，日事日畢。6、接聽(tīng)電話時(shí)要神清氣爽，使用文明語(yǔ)，轉(zhuǎn)接電話或傳話時(shí)要及時(shí)準(zhǔn)確。7、使用電話要輕拿輕放，加以愛(ài)惜，不漏接電話，電話鈴響很久再接應(yīng)先給對(duì)方道款。8、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或?yàn)樗舜k的事情要及時(shí)辦理給予答復(fù)。9、不假公濟(jì)私，不私自使用公司的工具、設(shè)施、占用工作時(shí)間干私事。二、工作紀(jì)律：1、按工作時(shí)間到崗，工作時(shí)間無(wú)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，按曠工處理。2、每日準(zhǔn)時(shí)考勤，遲到5分鐘以內(nèi)正常，超過(guò)5分鐘為遲到，提前下班視為早退。到30分鐘以上按曠工處理，兩小時(shí)以上的按曠工一天處理，未請(qǐng)假未來(lái)上班的員工按曠工處理，一天扣三天工資。3、領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，按小過(guò)處理，一次罰5元。4、每月員工可休兩天假，體假時(shí)應(yīng)提前告知領(lǐng)導(dǎo)，在允許休假情況下方可休假。5、法定節(jié)假日由公司安排并服從統(tǒng)一安排。三、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1、做到勤洗手、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，勤洗澡、勤換工作服、刷牙。2、工作時(shí)間不配戴飾品（如耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈）工作牌必須佩帶在左胸上方，要端正、明亮。3、男生發(fā)型側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)領(lǐng)、前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。4、女服務(wù)員不得批肩散發(fā)，噴重味香水、化濃妝。環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1、餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域確保一切設(shè)施的清潔、整齊光亮。2、玻璃門(mén)窗：要保持清潔、白亮，要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。3、地面：無(wú)雜物、光亮、無(wú)水跡、無(wú)油跡。4、備查柜：餐柜物品擺放整齊，禁止放私人用品，干凈無(wú)雜物，無(wú)油漬。5、桌椅：無(wú)灰塵、無(wú)油漬、擺放整齊。6、工作衛(wèi)生：?jiǎn)T工上班時(shí)間在工作場(chǎng)所內(nèi)不得抽煙、喝酒、不得隨地吐痰，嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客面前打噴涕、咳嗽、挖鼻孔、掏耳朵。四、勞動(dòng)管理制度：1、工作時(shí)間：上午9：00—13：30左右，下午17：00—21：30左右，輪流值班。2、休假：新員工第一個(gè)月無(wú)休假，從第二個(gè)月開(kāi)始有兩天假。3、辭職：?jiǎn)T工辭職需提前半個(gè)月以書(shū)面形式提交辭職申請(qǐng)書(shū)給領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可離職。4、在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過(guò)失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金。5、遲到、早退：上班5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，遲到一次罰5元，遲到三次以上本月無(wú)全勤。6、曠工：無(wú)故不上班，不服從指揮，中聽(tīng)從安排，視為曠工，曠工一天扣三天工資，連續(xù)曠工3個(gè)工作日視為自動(dòng)離職，一個(gè)月累積曠工3次視為自動(dòng)離職，店方不作任何補(bǔ)償，無(wú)工資。7、因個(gè)人原因給店內(nèi)造成損失的，罰款5-100元。8、請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷和取藥單，并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮，事假均無(wú)工資。9、員工均有相互監(jiān)督、舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)，真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的，店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。10、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用，聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工不準(zhǔn)隨便使用此電話，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款5—100元。11、員工上班時(shí)間一律禁止玩手機(jī)，發(fā)現(xiàn)一次，罰5元/次。五、獎(jiǎng)罰制度：1、遲到早退者，一個(gè)月累積遲到三次扣除當(dāng)月全勤，三次以上為曠工半天。2、衣著不整、修飾不當(dāng)，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良扣5元/次。3、擺臺(tái)不規(guī)范，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，值臺(tái)檢查不仔細(xì)扣5元/次。4、服務(wù)操作不規(guī)范扣5元/次。5、不服從安排，消極怠工扣5元/次。6、故意損壞餐具物品，照價(jià)賠償。7、服務(wù)出差錯(cuò)，打翻食品及酒水弄臟顧客衣服扣10元/次。8、未經(jīng)允許，私自打吧臺(tái)電話，私用餐廳公物扣10元/次。9、站臺(tái)不規(guī)范，吹牛聊天扣5元/次。10、顧客投訴服務(wù)不周10元/次。11、行為不端，偷竊他人物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—200元，立即辭退并報(bào)警處理。12、上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西扣5元/次。13、故意浪費(fèi)造成餐廳扣嶊，罰款50—200元/次。14、嚴(yán)禁利用工作之便謀取個(gè)人利益，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—200元。15、因個(gè)人原因造成工作失誤或給餐廳帶來(lái)?yè)p失的罰50元/次。16、吧臺(tái)及各臺(tái)服務(wù)員買錯(cuò)單，買漏單、跑單由自己負(fù)責(zé)。17、鍋內(nèi)分湯糊鍋，扣5元/次18、上班時(shí)間打架起哄，罰款50元/次。19、店內(nèi)所有員工禁止在上班時(shí)間打架斗毆，聚眾鬧事，拉幫結(jié)派，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—200元，并立即辭退。六、大堂管理制度：1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理調(diào)動(dòng)。2、著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話、粗話。3、站隊(duì)迎賓，歸隊(duì)迅速，翻臺(tái)迅速，結(jié)帳清楚，不訂錯(cuò)臺(tái)、訂錯(cuò)菜、不跑單。4、不串崗、串門(mén)，交頭接耳，閑聊吹牛。5、不準(zhǔn)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地打牌、賭博、抽煙和赤膊。6、做清潔快捷干凈，不得影響顧客進(jìn)餐，對(duì)顧客要求和意見(jiàn)能做到的，自己做。自己做不到的立即報(bào)告上級(jí)，嚴(yán)禁任何員工與客人發(fā)生沖突，創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境。7、顧客未走完，值班人員不得離開(kāi)或故意冷淡怠慢、為難顧客。8、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺房的物品，要立即報(bào)告，并交給上級(jí)。9、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長(zhǎng)流水，長(zhǎng)亮燈，長(zhǎng)明