酒店賓館工作總結(jié)范文

Word———酒店賓館工作總結(jié)范文xx年依據(jù)大廈細(xì)節(jié)管理"查、擺、建'活動方案，為扎實有效地推動"管理創(chuàng)新年'活動的深化開展，結(jié)合本部門的實際狀況，做了以下工作。一、基本狀況根據(jù)大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達(dá)精神，結(jié)合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不仔細(xì)等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。

二、開展?fàn)顩r(一)依據(jù)部門實際狀況，從以下幾方面查問題

1、制度方面pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)全部公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清爽靚麗的感覺。

公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不行忽視的作用。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點(diǎn)不一，不易掌握，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周方案、月方案、季度方案、年方案等。依據(jù)這些方案，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。

2、管理方面

年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)是收支平，而xx年局里為我們補(bǔ)虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo)，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本掌握上，從對外創(chuàng)收上下功夫。

管理從實踐中得來，深化基層和員工一起工作，合理的支配作息時間及工作程序，不斷的將一些管理方面的問題得到根本的解決。

(二)查出的問題及根源

1、制度方面

在深化基層跟班后，漸漸的發(fā)覺一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯、請消假及考核方面等等。

2、思想方面

有些員工思想落后，不樂觀工作，有消極怠工的表現(xiàn)，還有的思想松懈、責(zé)任意識不強(qiáng)的緣由。

(三)、針對問題根源進(jìn)行整改措施

1、修訂制度

深化基層跟班后，發(fā)覺一些問題，重新與領(lǐng)班一起討論對不合理的制度進(jìn)行修改。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時間等很多制度。

2、開展培訓(xùn)

利用每周一下午一個小時的時間，對一周的工作進(jìn)行總結(jié)以及下周的工作重點(diǎn)，同時根據(jù)培訓(xùn)方案對員工進(jìn)行培訓(xùn)，假如有新員工，要對新員工合理的支配培訓(xùn)，而且由領(lǐng)班進(jìn)行親自帶班。

3、加強(qiáng)考核檢查

領(lǐng)班在班前、班后進(jìn)行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查

內(nèi)容，每月做好匯總，每月在員工檔級考核中根據(jù)考核細(xì)則對每人扣分并記錄在個人的檔案中。

三、實際效果

通過開展活動員工的精神面貌有所提高，明白了"今日不努力工作，明天努力找工作'的道理。大大的提高了員工的樂觀性，充分的熟悉本職工作的重要性，敬業(yè)樂業(yè)，樹立來賓至上的服務(wù)觀念相，樹立仆人翁的責(zé)任感。

四、下步工作

連續(xù)進(jìn)行查擺整改，針對新的問題進(jìn)行