面包店接待顧客的技巧

面包店接待顧客的技巧面包店接待顧客的技巧面包店接待顧客的技巧面包店接待顧客的技巧編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:新顧客需要禮貌顧客第一次走進(jìn)我們的面包店，首要任務(wù)是觀察，這是一個(gè)什么樣的店，關(guān)于第一印象的事，大家都了解，咱就不提了。禮貌對(duì)待的重要性，除了讓客人舒服以外，還很重要的就是讓顧客能夠感受到，咱們這是一個(gè)高品質(zhì)的店。老顧客需要熱情對(duì)新顧客過于熱情，也許會(huì)讓對(duì)方產(chǎn)生嚴(yán)重的防范心理，也許您想把利潤(rùn)很高的面包推銷給我，或者是讓把放時(shí)間長(zhǎng)的面包推銷給我。而熟人見面，自然有種親切感，一定把對(duì)方當(dāng)老朋友對(duì)待。急客需要效率看客人走路的速度，拿東西的速度就能分辨出來。對(duì)這樣的客人，說話要簡(jiǎn)明厄要，為對(duì)方拿東西，介紹產(chǎn)品，其他任何服務(wù)的速度都一定要快。慢客需要耐心一些家庭主婦，或者老年人往往都屬于此類。他們挑東西需要較長(zhǎng)的時(shí)間，也有可能問較多問題。對(duì)這類客人請(qǐng)記住：耐心第一！土豪需要尊貴看對(duì)方的言語，穿著，坐駕等等因素綜合判斷。對(duì)這類顧客盡量介紹品質(zhì)，不要去提關(guān)于“錢”的事，爺不在乎。跟這類顧客說話的時(shí)候，需要稍微彎一點(diǎn)腰，臉上多一點(diǎn)笑容。屌絲需要實(shí)惠判斷方面同上，介紹的時(shí)候一定要盡量多帶著“性價(jià)比”、“劃算”、“實(shí)惠”等字眼。要讓對(duì)方感受到，您是處處在替他著想。多人行需要面子無論是情侶，還是朋友，或者同事等，多人一起進(jìn)店。先找出來，誰是購(gòu)買的主導(dǎo)者，發(fā)表主要意見，主動(dòng)在夾面包那位爺就是。多半是他買單。贊美他挑的產(chǎn)品很棒，眼光好，有品味，識(shí)貨，是內(nèi)行。贊美這個(gè)東西高檔，專配有身份的人。關(guān)注河北美潮餅店空間設(shè)計(jì)網(wǎng)，可得到更多烘焙餅店經(jīng)營(yíng)管理，設(shè)計(jì)裝修的文章小氣鬼需要占便宜處處精打細(xì)算，問優(yōu)惠，問活動(dòng)，問折扣，面對(duì)這樣的人，一定要給他們占一點(diǎn)小便宜。如果手上沒有權(quán)限，給他們多品嘗一些產(chǎn)品也行。最后裝袋的時(shí)候，多送一兩副塑料刀叉，他們心里都爽。多給他們介紹促銷，或者某些經(jīng)典產(chǎn)品價(jià)格一直很低，很久都沒有漲過價(jià)了。時(shí)髦的客人需要流行有的年輕客人，穿著打扮時(shí)髦，他們永遠(yuǎn)在追求流行元素。給他們介紹新產(chǎn)品。或者介紹芝士蛋糕、丹麥、馬卡龍、咖啡等時(shí)尚年輕的產(chǎn)品。挑剔的客人需要細(xì)節(jié)有的客人會(huì)問得比較仔細(xì)，產(chǎn)品什么時(shí)候出爐的，用什么油做的。看東西的時(shí)候，看得非常認(rèn)真。對(duì)這樣的客人一定要有一副嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。從拿產(chǎn)品、介紹產(chǎn)品、遞東西、打招呼等等各個(gè)方面的服務(wù)，一定都要把細(xì)節(jié)做好。猶豫的客人需要保障有些客人豫不決，一般最后也會(huì)買，他們?cè)谧鲑?gòu)買決策的過程中，最需要的是我們堅(jiān)實(shí)可靠的信息。在態(tài)度上，要讓他們感受到我們的對(duì)自己的產(chǎn)品是非常有信心的，用我們堅(jiān)決毅的眼神，自信的微笑，踏實(shí)的語氣去打動(dòng)他。多用數(shù)字跟他們說話，咱們的店有多少年的歷史，咱們有多少家分店，這個(gè)產(chǎn)品每天能賣多少個(gè)等等。隨便的客人需要認(rèn)同有的客人進(jìn)店經(jīng)常會(huì)跟我們的店員聊天，有的甚至和面包沒有任何關(guān)系。這