添加劑在食品中的應(yīng)用課件-蘇教版

添加劑在食品中的應(yīng)用添加劑在食品中食品與化學食物中的三大主要營養(yǎng)素是什么?糖、食品與營養(yǎng)脂肪、蛋白質(zhì)食品與化學食物中的三大主要營養(yǎng)素是什么?糖、食品與營養(yǎng)脂肪、糖在人體內(nèi)，糖被氧氣氧化后，變成二氧化碳和水，同時，這個反應(yīng)產(chǎn)生足夠的熱量，供人們進行各種活動的需要。糖也是維護心臟和神經(jīng)系統(tǒng)具有正常生理功能的必需品。

作用：糖在人體內(nèi)，糖被氧氣氧化后，變成作用：存在：糖糖在自然界廣泛分布于動物、植物（如甘蔗、甜菜等）和微生物內(nèi)，其中尤以植物中所含的糖最多。植物靠水和空氣中的二氧化碳合成糖，因為這個合成反應(yīng)是由具有光能的光子所激發(fā)的，所以這個合成過程稱為光合作用，糖的總稱是碳水化合物。來源：存在：糖糖在自然界廣泛分布于動物、植物植物靠水和空氣中的二氧糖由水和二氧化碳合成糖的過程是一個吸收能量的過程，因此糖是一種具有高能量的化合物，它們是植物、動物和微生物新陳代謝過程的重要能量來源。糖由水和二氧化碳合成糖的過程是一個吸收能量的糖糖類占每天食物量的60%~70%。人體熱能的70%來自糖類化合物。每克葡萄糖氧化后能產(chǎn)生16.7kJ熱量。糖糖類占每天食物量的60%~70%。人體熱能脂肪脂肪是組成人體的重要成分，脂肪的功能是供給人體熱量以維持體溫，使我們能進行各種活動，它所提供的熱量超過糖和蛋白質(zhì)，所以人體是不能缺少脂肪的。

作用：脂肪脂肪是組成人體的重要成分，脂肪的功能是供給人體熱量以維持脂肪脂肪是在常溫下呈固態(tài)的甘油酯。成年人的脂肪約占其體重的13.2%。成人每天需攝入約60g脂肪，每克脂肪在人體內(nèi)能產(chǎn)生37.7kJ熱量，比糖和蛋白質(zhì)熱量要高一倍多。存在：脂肪脂肪是在常溫下呈固態(tài)的甘油酯。存在：脂肪天然的脂肪和油類通常是由一種以上的脂肪酸與甘油形成的各種酯的混合物。人體脂肪有三種不飽和脂肪酸——亞麻油酸、嚴麻油烯酸和花生油烯酸。它們是人體不能合成的必需脂肪酸，有促進發(fā)育、減少血小板黏性、保護皮膚和溶解脂溶性維生素等功用。脂肪天然的脂肪和油類通常是由一種以上的脂肪酸與蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是對生命具有重要意義的分子，它是人類細胞原生質(zhì)的組成部分，人體組織的生長和修補都不能缺少蛋白質(zhì)，人體每天還要排泄出不少蛋白質(zhì)，因此我們每天必須進食含蛋白質(zhì)豐富的食物。

作用：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是對生命具有重要意義的分子，作用：蛋白質(zhì)種類：蛋白質(zhì)中的血紅蛋白負責輸送氧氣;激素是一種蛋白質(zhì),它在新陳代謝中起調(diào)節(jié)作用;人體內(nèi)到處存在的酶也是一種蛋白質(zhì),它對人體中的各種化學反應(yīng)起著催化作用;抗體這種蛋白質(zhì)能夠預防疾病的發(fā)生;核蛋白則與生物的遺傳有密切關(guān)系.蛋白質(zhì)種類：蛋白質(zhì)中的血紅蛋白負責輸送氧氣;蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約由20種不同的氨基酸組成。其中有苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等8種是人體不能合成的，必須靠食物攝入。組成：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約由20種不同的氨基酸組成。組成：維生素維生素的功能是使人體得到均衡發(fā)展，增強抵抗力，抵御各種傳染病。當機體從外界攝取的維生素不能滿足其生命活動的需要時，就會引起新陳代謝功能的紊亂，導致生病，甚至死亡。作用：維生素維生素的功能是使人體得到均衡發(fā)展，作用：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。維生素B1、維生素B2、維生素B12等。種類：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。種類：維生素維生素添加劑在食品中的應(yīng)用課件-蘇教版不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要停止。不論你在什么時候結(jié)束，重要的是結(jié)束之后就不要悔恨。人若軟弱就是自己最大的敵人。人若勇敢就是自己最好的朋友?！安豢赡堋敝淮嬖谟诖廊说淖值淅铩１ё畲蟮南Ｍ?，為最大的努力，做最壞的打算。家！甜蜜的家?。√煜伦蠲篮玫哪^于家！游手好閑會使人心智生銹。每一件事都要用多方面的角度來看它。有理想在的地方，地獄就是天堂。有希望在的地方，痛苦也成歡樂。所有的失敗，與失去自己的失敗比起來，更是微不足道。上帝從不埋怨人們的愚昧，人們卻埋怨上帝的不公。美好的生命應(yīng)該充滿期待、驚喜和感激。世上最累人的事，莫過于虛偽的過日子。覺得自己做的到和做不到，其實只在一念之間。第一個青春是上帝給的；第二個的青春是靠自己努力的。少一點預設(shè)的期待，那份對人的關(guān)懷會更自在。思想如鉆子，必須集中在一點鉆下去才有力量。人只要不失去方向，就不會失去自己。如果你曾歌頌黎明，那么也請你擁抱黑夜。問候不一定要慎重其事，但一定要真誠感人。未經(jīng)一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香。身體健康，學習進步！不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要停止。身體健康，添加劑在食品中的應(yīng)用添加劑在食品中食品與化學食物中的三大主要營養(yǎng)素是什么?糖、食品與營養(yǎng)脂肪、蛋白質(zhì)食品與化學食物中的三大主要營養(yǎng)素是什么?糖、食品與營養(yǎng)脂肪、糖在人體內(nèi)，糖被氧氣氧化后，變成二氧化碳和水，同時，這個反應(yīng)產(chǎn)生足夠的熱量，供人們進行各種活動的需要。糖也是維護心臟和神經(jīng)系統(tǒng)具有正常生理功能的必需品。

作用：糖在人體內(nèi)，糖被氧氣氧化后，變成作用：存在：糖糖在自然界廣泛分布于動物、植物（如甘蔗、甜菜等）和微生物內(nèi)，其中尤以植物中所含的糖最多。植物靠水和空氣中的二氧化碳合成糖，因為這個合成反應(yīng)是由具有光能的光子所激發(fā)的，所以這個合成過程稱為光合作用，糖的總稱是碳水化合物。來源：存在：糖糖在自然界廣泛分布于動物、植物植物靠水和空氣中的二氧糖由水和二氧化碳合成糖的過程是一個吸收能量的過程，因此糖是一種具有高能量的化合物，它們是植物、動物和微生物新陳代謝過程的重要能量來源。糖由水和二氧化碳合成糖的過程是一個吸收能量的糖糖類占每天食物量的60%~70%。人體熱能的70%來自糖類化合物。每克葡萄糖氧化后能產(chǎn)生16.7kJ熱量。糖糖類占每天食物量的60%~70%。人體熱能脂肪脂肪是組成人體的重要成分，脂肪的功能是供給人體熱量以維持體溫，使我們能進行各種活動，它所提供的熱量超過糖和蛋白質(zhì)，所以人體是不能缺少脂肪的。

作用：脂肪脂肪是組成人體的重要成分，脂肪的功能是供給人體熱量以維持脂肪脂肪是在常溫下呈固態(tài)的甘油酯。成年人的脂肪約占其體重的13.2%。成人每天需攝入約60g脂肪，每克脂肪在人體內(nèi)能產(chǎn)生37.7kJ熱量，比糖和蛋白質(zhì)熱量要高一倍多。存在：脂肪脂肪是在常溫下呈固態(tài)的甘油酯。存在：脂肪天然的脂肪和油類通常是由一種以上的脂肪酸與甘油形成的各種酯的混合物。人體脂肪有三種不飽和脂肪酸——亞麻油酸、嚴麻油烯酸和花生油烯酸。它們是人體不能合成的必需脂肪酸，有促進發(fā)育、減少血小板黏性、保護皮膚和溶解脂溶性維生素等功用。脂肪天然的脂肪和油類通常是由一種以上的脂肪酸與蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是對生命具有重要意義的分子，它是人類細胞原生質(zhì)的組成部分，人體組織的生長和修補都不能缺少蛋白質(zhì)，人體每天還要排泄出不少蛋白質(zhì)，因此我們每天必須進食含蛋白質(zhì)豐富的食物。

作用：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是對生命具有重要意義的分子，作用：蛋白質(zhì)種類：蛋白質(zhì)中的血紅蛋白負責輸送氧氣;激素是一種蛋白質(zhì),它在新陳代謝中起調(diào)節(jié)作用;人體內(nèi)到處存在的酶也是一種蛋白質(zhì),它對人體中的各種化學反應(yīng)起著催化作用;抗體這種蛋白質(zhì)能夠預防疾病的發(fā)生;核蛋白則與生物的遺傳有密切關(guān)系.蛋白質(zhì)種類：蛋白質(zhì)中的血紅蛋白負責輸送氧氣;蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約由20種不同的氨基酸組成。其中有苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等8種是人體不能合成的，必須靠食物攝入。組成：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約由20種不同的氨基酸組成。組成：維生素維生素的功能是使人體得到均衡發(fā)展，增強抵抗力，抵御各種傳染病。當機體從外界攝取的維生素不能滿足其生命活動的需要時，就會引起新陳代謝功能的紊亂，導致生病，甚至死亡。作用：維生素維生素的功能是使人體得到均衡發(fā)展，作用：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。維生素B1、維生素B2、維生素B12等。種類：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。種類：維生素維生素添加劑在食品中的應(yīng)用課件-蘇教版不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要停止。不論你在什么時候結(jié)束，重要的是結(jié)束之后就不要悔恨。人若軟弱就是自己最大的敵人。人若勇敢就是自己最好的朋友?！安豢赡堋敝淮嬖谟诖廊说淖值淅?。抱最大的希望，為最大的努力，做最壞的打算。家！甜蜜的家??！天下最美好的莫過于家！游手好閑會使人心智生銹。每一件事都要用多方面的角度來看它。有理想在的地方，地獄就是天堂。有希望在的地方，痛苦也成歡樂。所有的失敗，與失去自己的失敗比起來，更是微不足道。上帝從不埋怨人們的愚昧，人們卻埋怨上帝的不公。美好的生命應(yīng)該充滿期待、驚喜和感激。世上最累人的事，莫過于虛偽的過日子。