物流部倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)流程作業(yè)指導(dǎo)書(shū)

文件目得：使物流收貨（采購(gòu)入庫(kù)）—加工—倉(cāng)儲(chǔ)-分揀-出貨活動(dòng)具備現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，形成控制收貨全程各關(guān)鍵點(diǎn)得目得。適用范圍：食品、凍品原料(含進(jìn)口）耗材等作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程。定義：指供應(yīng)商送貨、物流配送中心收貨組與倉(cāng)儲(chǔ)組共有環(huán)節(jié)得收貨及交付標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)方式與步驟。統(tǒng)計(jì)內(nèi)賣(mài)數(shù)據(jù)報(bào)廢倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)中心物流部直接上司物流中心總經(jīng)理二級(jí)部門(mén)倉(cāng)儲(chǔ)部大部門(mén)管理者下屬人數(shù):143人職位目得：倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理主要負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常工作得組織與管理,保證貨品及時(shí)供應(yīng),優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu),降低庫(kù)存成本,簡(jiǎn)化作業(yè)流程及倉(cāng)儲(chǔ)中心人員得管理,整合庫(kù)存得相關(guān)數(shù)據(jù)上報(bào)公司,為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作決策提供依據(jù)。1、根據(jù)公司計(jì)劃及戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,制定倉(cāng)儲(chǔ)部工作計(jì)劃及業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃。2、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)管理整體要求,制定庫(kù)房管理、出入庫(kù)管理等各項(xiàng)制度并貫徹實(shí)施。3、根據(jù)公司倉(cāng)儲(chǔ)工作特點(diǎn)編制各項(xiàng)工作流程及操作標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)行。4、貫徹執(zhí)行企業(yè)下達(dá)得倉(cāng)儲(chǔ)工作任務(wù)并將各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人。5、核定與掌握倉(cāng)庫(kù)各種物資得儲(chǔ)備定額并嚴(yán)格控制,保證合理庫(kù)存、合理使用。6、掌握各類(lèi)貨品得收發(fā)動(dòng)態(tài),審查統(tǒng)計(jì)報(bào)表,定期撰寫(xiě)倉(cāng)儲(chǔ)工作分析報(bào)告,并上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。7、定期組織盤(pán)點(diǎn),對(duì)盤(pán)盈、盤(pán)虧、丟失、損壞等情況查明原因與責(zé)任人,提出處理建議,對(duì)本部門(mén)違反作業(yè)流程,違反勞動(dòng)紀(jì)律,不服從工作管理人員有處罰權(quán)、人事任免建議權(quán)。8、參與制定企業(yè)全面質(zhì)量管理制度體系,參與建設(shè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系,監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量體系實(shí)施情況。任職要求：教育大專(zhuān)及以上經(jīng)驗(yàn)技能、知識(shí)1、熟悉倉(cāng)儲(chǔ)事務(wù)管理工作流程。及個(gè)性特征2、ERP系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;專(zhuān)業(yè)證書(shū)直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)收貨員區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)部管理者下屬人數(shù):40人職位目得:嚴(yán)格執(zhí)行公司得收貨標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把貨品質(zhì)量關(guān),提高銷(xiāo)售商品得品質(zhì),維護(hù)公司及消費(fèi)者得利益,提高收貨效率,為后階段得工作爭(zhēng)取時(shí)間。4.嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān),特別就是生鮮品得收貨,必須按公司得規(guī)范執(zhí)行質(zhì)檢程序;6.負(fù)責(zé)所有叉車(chē)司機(jī)得培訓(xùn)管理與各種電動(dòng)、手動(dòng)叉車(chē)運(yùn)行過(guò)程中得監(jiān)督管理使用;7.負(fù)責(zé)對(duì)收貨周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)得管理,確保所有商品得碼放安全,收貨、退貨區(qū)域得清楚劃分;8.負(fù)責(zé)歸檔管理所有得收退貨資料及單據(jù);9.負(fù)責(zé)所有收貨口門(mén)控得管理;任職要求：教育大專(zhuān)以上經(jīng)驗(yàn)直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)搬運(yùn)工區(qū)域收貨主管倉(cāng)儲(chǔ)部管理者下屬人數(shù):18人職位目得:配合收貨主管進(jìn)行到貨得驗(yàn)收,把控到貨得質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)上報(bào),組織協(xié)助搬運(yùn)工進(jìn)行卸車(chē)作業(yè),減少貨損,提高效率。職責(zé):任職要求：教育高中以上經(jīng)驗(yàn)收發(fā)貨經(jīng)驗(yàn):半年以上直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)區(qū)域收貨員倉(cāng)儲(chǔ)部執(zhí)行裝卸搬運(yùn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)進(jìn)行貨物得裝卸搬運(yùn),減少貨損,提高效率,將貨物進(jìn)行有序得堆放作業(yè),提高貨物得安全。職責(zé)：2、保證搬運(yùn)裝卸工作及時(shí)、安全,確保生產(chǎn)銷(xiāo)售工作得需要。3、搬運(yùn)裝卸規(guī)程中做到輕搬輕放,杜絕野蠻操作。4、物品擺放端正,碼放整齊,入庫(kù)物資得堆放必須便于清點(diǎn)。5、物資搬運(yùn)裝卸過(guò)程中必須做好安全防范工作,確保搬運(yùn)過(guò)程中貨品質(zhì)量完好。任職要求：教育小學(xué)以上經(jīng)驗(yàn)直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)倉(cāng)管員區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心物流部倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)部大部門(mén)管理范圍：配合倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理完成倉(cāng)儲(chǔ)部得相關(guān)工作,定期組織盤(pán)點(diǎn)并上交盤(pán)點(diǎn)結(jié)果,減少庫(kù)損,減少公司得財(cái)務(wù)損失,正確引導(dǎo)完成相關(guān)工作,提高效率。職責(zé)：1、仔細(xì)、負(fù)責(zé)做好貨品得入庫(kù)與配送工作,負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)相關(guān)問(wèn)題得管理。3、及時(shí)了解到貨情況,并安排人員做好貨品入庫(kù)準(zhǔn)備。4、對(duì)物品得出入庫(kù)要及時(shí)驗(yàn)收、記帳,做到賬物相符,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋;5、定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨品盤(pán)點(diǎn)清查,發(fā)現(xiàn)帳、物不符時(shí),找出原因及時(shí)調(diào)帳或上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)處理;6、負(fù)責(zé)當(dāng)天倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部得工作安排。7、根據(jù)貨物得進(jìn)出量及時(shí)調(diào)整庫(kù)區(qū)貨品得擺放位置,使倉(cāng)庫(kù)合理得利用起來(lái)。8、負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分區(qū)管理,各類(lèi)物品要分區(qū)放置,擺放整齊并做好標(biāo)識(shí)。9、監(jiān)督好所有物品得保管工作,所有進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)得物品均須有相關(guān)人簽字。教育大專(zhuān)及以上經(jīng)驗(yàn)倉(cāng)儲(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn):2年以上無(wú)直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)加工員區(qū)域倉(cāng)庫(kù)主管倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù):45人職位目得：進(jìn)行日常得倉(cāng)庫(kù)管理工作,保證貨品在收、存、發(fā)過(guò)程中得安全,組織加工人員對(duì)貨品按照規(guī)定進(jìn)行加工,減少貨品得損耗,提高庫(kù)存得利用效率。職責(zé):質(zhì)狀態(tài)。3、按照采購(gòu)入庫(kù)通知單得數(shù)量進(jìn)行入庫(kù)作業(yè)。5、物料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理,庫(kù)位得籌劃與正確合理得擺放。6、倉(cāng)庫(kù)得安全工作與原材料及成品保管工作。7、每日原材料明細(xì)賬目得登記與對(duì)入庫(kù)成品進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。8、做好倉(cāng)庫(kù)“6S”管理工作。9、對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。10、做好工作得交接,接受并完成上級(jí)交代得其它工作任務(wù)。高中以上經(jīng)驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)驗(yàn):1年以上無(wú)專(zhuān)業(yè)證書(shū)作;直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)區(qū)域倉(cāng)管員倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：對(duì)貨品按要求進(jìn)行初步得加工處理,提高商品得衛(wèi)生安全,按客戶(hù)要求進(jìn)行包裝,提高貨品得附加值。職責(zé)：1、熟練加工技巧與步驟,認(rèn)真負(fù)責(zé);2、按單進(jìn)行蔬菜粗加工工作;3、及時(shí)完成加工工作,減少加工過(guò)程中不必要浪費(fèi);4、做好本崗位“6S“工作;5、完成上級(jí)交辦得其它任務(wù);任職要求：教育技能、知識(shí)及1、認(rèn)真負(fù)責(zé),心態(tài)好;個(gè)性特征2、健康,喜歡做飯;初中以上經(jīng)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)證書(shū)基本信息：直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)分揀員區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)部管理者下屬人數(shù):15人職位目得:組織分揀員按客戶(hù)得訂單對(duì)貨物進(jìn)行分揀,組合,加快生鮮商品得快速流轉(zhuǎn),提高保鮮度與降低貨損。教育大專(zhuān)及以上經(jīng)驗(yàn)配貨分揀經(jīng)驗(yàn):1年以上無(wú)直接下屬直接上司無(wú)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心分揀主管二級(jí)部門(mén)倉(cāng)儲(chǔ)部按客戶(hù)得訂單從倉(cāng)庫(kù)貨位準(zhǔn)確無(wú)誤分揀貨品,集合,并按訂單信息進(jìn)行組合,協(xié)助運(yùn)輸司機(jī)進(jìn)行裝1、根據(jù)客戶(hù)訂單要求,從倉(cāng)庫(kù)中將客戶(hù)所需得商品分揀出來(lái),放到指定得發(fā)貨位置,準(zhǔn)備發(fā)貨;2、熟練分揀作業(yè),完成每日得分揀任務(wù);教育初中以上經(jīng)驗(yàn)分揀配貨經(jīng)驗(yàn):1年以上直接下屬直接上司二級(jí)部門(mén)區(qū)域收貨主管倉(cāng)儲(chǔ)部大部門(mén)物流部管理者下屬人數(shù):0人職位目得：使用叉車(chē)對(duì)物流現(xiàn)場(chǎng)得貨物進(jìn)行裝卸搬運(yùn)作業(yè),減少貨物得損耗,提高裝卸效率,節(jié)省人力。職責(zé)：1、按照倉(cāng)庫(kù)管理員指令進(jìn)行入庫(kù)貨物得裝卸與轉(zhuǎn)移工作;2、對(duì)入庫(kù)貨品得上架、歸位;6、工作前首先檢查叉車(chē)輪胎氣壓,剎車(chē)系統(tǒng)就是否符合要求,方向就是否靈活,燃料潤(rùn)滑油就是否符合規(guī)定要求,裝卸部位就是否有不安全隱患等。7、根據(jù)指令與周轉(zhuǎn)需要,用叉車(chē)將轉(zhuǎn)運(yùn)、裝卸物資安放到所在位置,符合搬運(yùn)裝卸要求。野蠻裝卸,不亂堆亂放保證裝卸物品完整。不安全因素及時(shí)報(bào)告。任職要求：教育中專(zhuān)專(zhuān)及以上經(jīng)驗(yàn)叉車(chē)駕駛經(jīng)驗(yàn):1年以上叉車(chē)證作;2、一定得叉車(chē)保養(yǎng)知識(shí);3、認(rèn)真負(fù)責(zé);數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)員根據(jù)客戶(hù)波次訂單（在一定得時(shí)間內(nèi)會(huì)有很多張訂單)明細(xì)（明細(xì)包含客戶(hù)信息及商品信息),進(jìn)行拆分形成多種單據(jù)：于庫(kù)存下賬；3、1用于裝箱員對(duì)商品打好包后上集貨架得區(qū)域核對(duì)；3、2用于裝卸員復(fù)核客戶(hù)商品得件數(shù)３、3用于配送站與配送員對(duì)客戶(hù)貨物數(shù)量得交接３、4單據(jù)一個(gè)環(huán)節(jié)完成后往下一個(gè)環(huán)節(jié)傳遞，物流中心與配送站之間由駕駛員傳遞4、２用于裝箱員對(duì)客戶(hù)商品訂單得核對(duì),核對(duì)裝箱完畢后，放入冷藏箱上不干膠文件袋里4、3用于配送員與客戶(hù)簽單時(shí)得商品清點(diǎn)5、１不超過(guò)１0個(gè)訂單號(hào)為一個(gè)打印頁(yè),即為10個(gè)訂單為一個(gè)波次單號(hào)為:1至1０號(hào),而果蔬集合單得訂單號(hào)為2號(hào)、１1號(hào)，則11號(hào)不能排入該波次中；5、3數(shù)據(jù)處理員根據(jù)訂單號(hào)，在對(duì)應(yīng)集合單中輸入作業(yè)單號(hào),其中作業(yè)單號(hào)組成邏輯:年／月/5、4按波次通知倉(cāng)庫(kù)主管領(lǐng)取集合單，發(fā)出下一個(gè)波次時(shí)，確保分播區(qū)由閑置得分播組合框1、21、3關(guān)注有單無(wú)貨，空單無(wú)貨入庫(kù)、１、4關(guān)注稱(chēng)重后，四聯(lián)單填寫(xiě)數(shù)量與實(shí)際稱(chēng)重得差異、1低、收貨動(dòng)作時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量受影響得程度愈高、2、收貨要求：2、２及時(shí)、快速，盡量減少商品在陽(yáng)光下暴露得時(shí)間。2、３嚴(yán)格按照各組收貨標(biāo)準(zhǔn)收貨,根據(jù)商品特性采用合理得操作方法。2、4檢查外箱就是否完好，內(nèi)箱支持物就是否夠強(qiáng)度。2、５檢查等級(jí)、產(chǎn)地、鮮度。瓜、果實(shí)鮮嫩、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光夾雜傷爛3﹪以下自理;3﹪以上執(zhí)滑、個(gè)頭基本均勻行按實(shí)際比例扣重根莖類(lèi)蔬菜茹菌類(lèi)葉菜類(lèi)新鮮、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光夾雜傷爛3﹪以下自理;3﹪以執(zhí)行滑、個(gè)頭基本均勻按實(shí)際比例扣重新鮮、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光夾雜傷爛1、5﹪以下自理;1、5﹪水果滑、個(gè)頭基本均勻鮮活水產(chǎn)新鮮干凈、凈膛好、無(wú)注水、未清夾雜傷爛2﹪以下自理;2﹪以上執(zhí)鮮雞、鴨禽類(lèi)新鮮肉品洗、非病死類(lèi)行按實(shí)際比例扣重豬肉肥膘超過(guò)公分得做降級(jí)處理牛肉無(wú)注水、不帶筋1、表面觀察無(wú)發(fā)黃、無(wú)腐爛冰凍產(chǎn)品2、標(biāo)準(zhǔn)包裝者,檢查包裝標(biāo)示重量行按實(shí)際比例扣重殼蛋類(lèi)五谷雜糧散稱(chēng)南北干貨類(lèi)散稱(chēng)調(diào)料(藥材類(lèi))免扣３、2、1品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn):商品顏色正常，無(wú)異味，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象;貨品完整不破碎；貨品在有效得保質(zhì)期內(nèi);3、2、2收貨標(biāo)準(zhǔn):包裝完好,不漏氣,無(wú)受潮及發(fā)霉現(xiàn)象，貨品完整，有明顯得標(biāo)識(shí),生產(chǎn)日期;3、2、3防損標(biāo)準(zhǔn):收貨時(shí)應(yīng)該除去外包裝后得重量收貨，散裝干活經(jīng)扣除其中雜質(zhì)得重量后收3、3、1干貨商品到貨后由收貨人員通知防損部員工,防損員工接到通知后立即到收貨場(chǎng)地。3、3、２收貨員在驗(yàn)收商品數(shù)量得同時(shí)開(kāi)箱檢查商品到貨質(zhì)量。卸車(chē)結(jié)束后收貨員抽查商品得a到貨質(zhì)量:發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常應(yīng)立即檢查該單品所有到貨，就是否存在整批得質(zhì)量問(wèn)題。b單件商品有無(wú)缺斤少兩.如有立即檢查該單品所有到貨。瞧就是否存在大量得到貨量差異c收貨重量就是否與隨貨同行得單據(jù)一致。如有以上問(wèn)題，立即要求收貨部先與采購(gòu)部或收貨主管溝通補(bǔ)償。如果無(wú)法立即落實(shí)則需記錄４、肉類(lèi):母豬:豬腳趾比正常得稍大，尾骨較寬，每根肋排比正常得稍大,肋排干燥無(wú)油脂，瘦肉粗燥,甚至?xí)l(fā)黑,腹部奶頭有奶花狀況。油脂,瘦肉粗燥，聞豬體有很大得騷味現(xiàn)象。爛病毒豬等現(xiàn)象。４常吃豆腐渣喂養(yǎng)也有此現(xiàn)象。4、1、5注水豬肉:豬肉瘦肉顏色稍顯淡白色，豬肉得軟片邊緣很濕潤(rùn)，三線肉與后腿肉之間得泡泡肉有明顯得泡粒狀況。后腿分割時(shí)肉內(nèi)有明顯得小水泡現(xiàn)象.嚴(yán)重得甚至有水滲出.注水豬肉用手觸摸無(wú)粘性，無(wú)注水豬肉呈暗紅色，用手觸摸有粘性。４、２豬肉等級(jí)評(píng)定一級(jí)豬肉得標(biāo)準(zhǔn)：豬肉中間部分(豬腰處)肥肉厚度在０—3肉厚度在0—5、5厘米以?xún)?nèi)（前頸骨從頭往后數(shù)第三根肋骨處垂直測(cè)量）;每頭豬肉重60—1００公斤范圍內(nèi)。４、２、2二級(jí)豬肉得標(biāo)準(zhǔn)：豬肉中間部分（豬腰處)肥肉厚度在３以上—3、6厘米（含3、６cm),前腿肥肉厚度在5、５—6、0厘米(含6、0cｍ)(前頸骨從頭往后數(shù)第三根肋骨處垂直測(cè)量）;每頭豬肉重60—100公斤范圍內(nèi)。二級(jí)豬肉比一級(jí)肉每斤降0、5元。4、2、3重量不達(dá)標(biāo)得，全部評(píng)為二級(jí)豬肉!如發(fā)現(xiàn)修割槽頭肉、前夾肥肉、泡泡肉與撕板油等現(xiàn)象,也給予評(píng)為二級(jí)豬肉。如豬肉表面有淤血或?qū)贆C(jī)器打爛得，收貨口不做評(píng)級(jí)考慮，可給予退貨處理。４、3、１肉質(zhì)鮮紅、無(wú)血塊、飽滿‘但不注水、由正常肉味4、3、2鮮豬肉得新切面就是微濕潤(rùn)但不沾手4、４、1白條豬肉分為特級(jí)白條、一級(jí)白條、二級(jí)白條等特性４、4、５一級(jí)肉厚度為１公分，二級(jí)肉為2公分，三級(jí)肉為３公分約重量30公斤；４、４、6冷凍肉品去除外包裝,扣重1％后再收貨。４、5、1供應(yīng)商送貨,內(nèi)臟得數(shù)量要與白條豬得頭數(shù)相符合；4、5、２不正常豬肉一律拒絕收貨（母豬、公豬、病死豬、黃膘豬、注水豬肉等）;4、5、3核對(duì)成本價(jià):白條豬進(jìn)價(jià)成本就是否正確；４、5、4如供應(yīng)商送貨得白條豬有豬蹄殼，按１０00（公斤）:5（公斤）得比例扣除數(shù)量。6ｃm小于等于1斤/片;大４、5、6小豬（在二級(jí)基礎(chǔ)上）重量大于等于45斤/片到50斤/片（不含50斤)扣稱(chēng)３斤/片；凍品就是一種儲(chǔ)存在-12到－23攝氏度得一種食品,包括海產(chǎn)類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、雞副類(lèi)、鴨副類(lèi)、鵝副類(lèi)、豬類(lèi)、牛類(lèi)、羊類(lèi)、農(nóng)產(chǎn)類(lèi)、丸糕點(diǎn)類(lèi)、其它肉類(lèi)、其它農(nóng)產(chǎn)類(lèi)等一大批肉質(zhì)或非肉質(zhì)食品、5、２凍品得收貨要求要作好到貨日期標(biāo)示)。5、3、1低溫冷藏車(chē)溫度控制:冷藏0度到－２度冷凍5、3、2所需證明：ａ動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證b動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證5、3、３肉品分類(lèi):海產(chǎn)類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、家禽類(lèi)、家畜、農(nóng)產(chǎn)類(lèi)、其它肉類(lèi)、類(lèi)等其她非肉質(zhì)食品5、4冷凍食品含冰測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)a抽取凍品商品樣，稱(chēng)化冰前重量，于溫度低于2５攝氏度得流水中浸泡化凍,直到冰衣、冰被全部融化為止，不可過(guò)度浸泡；b衣已全部除去，個(gè)體之間很容易分開(kāi)即可,不可過(guò)度浸泡;ｃ取出，置于傾斜成2０度得網(wǎng)狀物上瀝干2分鐘,稱(chēng)重,即為化冰后重量，不可時(shí)間太長(zhǎng),不可5分鐘,并不可擠壓與甩水)d計(jì)算公式：含冰量＝(化冰前重量—化冰后重量）/化冰前重量X100收貨員在每月初時(shí)，必須安排3到５個(gè)凍海產(chǎn)商品做含冰量測(cè)試，并將測(cè)試結(jié)果反饋采購(gòu)。每個(gè)商品每次測(cè)試3份，結(jié)果判斷如下:ａ如果3份中有一份不合格，則須再測(cè)３份，如果再測(cè)得３份都合格,則測(cè)試結(jié)果合格；如果再測(cè)得３份中有一份或一份以上不合格,則測(cè)試結(jié)果不合格;b如果3份中有兩份不合格,則測(cè)試結(jié)果不合格；6、1收貨人員按收貨優(yōu)先原則執(zhí)行,活鮮——冷藏食品-—冷凍食品—-常溫食品。商品品名符合訂單上得品名,數(shù)量符合訂單或符合每日訂貨得數(shù)量,質(zhì)量必須符合質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)、訂單標(biāo)準(zhǔn).質(zhì)量嚴(yán)重不符者，拒絕收貨；質(zhì)量降級(jí)者，拒絕收貨或采取折扣方式。特殊得生鮮食品收貨時(shí)，供應(yīng)商必須附送衛(wèi)生檢疫證得原件。6、3生鮮商品送貨車(chē)輛必須符合規(guī)定,如清潔衛(wèi)生、溫度、濕度等,要檢查食品包裝箱就是否符合食品衛(wèi)生要求,特別就是熟食得成品、面包得半成品等。商品運(yùn)輸?shù)闷髅?、用具必須符合衛(wèi)生得要求。6、４生鮮收貨一律以?xún)糁?或符合規(guī)格得數(shù)量）收貨.不包括卡板、紙箱、簍子、包裝內(nèi)襯物、包裝紙等,還要扣除一定比例得水分與損耗(扣稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)由項(xiàng)目組提供)。收貨重量以在收貨部現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重得數(shù)量為準(zhǔn)，計(jì)數(shù)到小數(shù)點(diǎn)后兩位，第三位忽略不計(jì).注意收貨時(shí)得收貨單位。6、5生鮮食品在收貨時(shí)，必須進(jìn)行質(zhì)檢，質(zhì)檢得標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)公司得品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全檢測(cè)室標(biāo)準(zhǔn)。6、６生鮮食品得單品送貨數(shù)量與訂單得誤差不超過(guò)±5％,品種不得少于訂單得95%。否則由收貨部門(mén)決定就是否收貨.6、7生鮮得供應(yīng)商必須在規(guī)定得時(shí)間內(nèi)進(jìn)行送貨，若因供應(yīng)商送貨過(guò)遲而導(dǎo)致品質(zhì)下降、延誤銷(xiāo)售得，需采取折扣或其她方式處理。６、8已履行完收貨手續(xù)得商品由倉(cāng)儲(chǔ)部以最快得速度運(yùn)倉(cāng)庫(kù),以正確得儲(chǔ)存方式儲(chǔ)存。７、預(yù)包裝商品收貨標(biāo)準(zhǔn):7、1以外箱側(cè)面顯示得貨品信息(產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品編號(hào)、規(guī)格／單位、包裝關(guān)系及效期)進(jìn)行驗(yàn)收，并隨機(jī)抽查來(lái)貨實(shí)際重量與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格就是否相符,異常部分則執(zhí)行下文表格——“貨物外包裝異7、2對(duì)供應(yīng)商得《送貨單》與采購(gòu)部得《采購(gòu)訂貨單》不相符得收貨人員有權(quán)拒收。7、3無(wú)條形碼得商品一律在未收貨區(qū)域進(jìn)行處理,按規(guī)定貼店內(nèi)碼后，才執(zhí)行收貨程序.7、4條形碼在本系統(tǒng)內(nèi)無(wú)效得及商品上沒(méi)有顯示生產(chǎn)日期與保質(zhì)期得商品,必須拒收。７、５贈(zèng)品與外包裝必須符合標(biāo)準(zhǔn),不符合標(biāo)準(zhǔn)得在未收貨區(qū)域進(jìn)行處理，凡供應(yīng)商自行將商品推入倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)得,倉(cāng)庫(kù)一律不予作后期任何賬務(wù)處理與商品得退換貨工作。7、6正在驗(yàn)貨、點(diǎn)數(shù)得貨物，必須在正在收貨得區(qū)域。7為準(zhǔn)確數(shù)量。7、８已經(jīng)完成收貨得貨物，卡板上得商品必須貼上倉(cāng)內(nèi)碼，寫(xiě)上商品編號(hào),拉到已收貨區(qū)域。進(jìn)口商品須索取相關(guān)法規(guī)文件:委托（代理）授權(quán)書(shū)、商檢部門(mén)檢驗(yàn)情況通知單或委托檢驗(yàn)結(jié)果單.進(jìn)口商品安全質(zhì)量許可證。7、１0驗(yàn)貨得內(nèi)容包括:保質(zhì)期、外箱、合格證、配件、商品得包裝等,進(jìn)口商品就是否貼有商檢標(biāo)簽與中文說(shuō)明等.７、1１驗(yàn)貨采取得方式就是開(kāi)箱驗(yàn)貨，對(duì)于非標(biāo)準(zhǔn)箱，必須全部打開(kāi)，10０%驗(yàn)貨；對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)箱，20箱以?xún)?nèi)箱以上50箱以?xún)?nèi)，２0%抽驗(yàn),5０箱以上,10%抽驗(yàn).7、１2檢查供應(yīng)商就是否按合同得要求提供足夠數(shù)量得贈(zèng)品,有贈(zèng)品得優(yōu)先收贈(zèng)品數(shù)量。7、1３收貨得過(guò)程接受防損員得監(jiān)督與檢查.７、14收貨部必須在收貨后２小時(shí)內(nèi)完成收貨得系統(tǒng)確認(rèn)工作。三項(xiàng)核對(duì)一致無(wú)誤后即簽收，并按一定比列開(kāi)箱進(jìn)行抽查(詳見(jiàn)２、2、１２)。7、1６貨物外包裝異常之標(biāo)準(zhǔn)處理措施：注：若發(fā)現(xiàn)有異常狀況則應(yīng)根據(jù)如下標(biāo)準(zhǔn)判斷處理方式（驗(yàn)點(diǎn)、拒收定義見(jiàn)表下說(shuō)明)：包裝方式標(biāo)準(zhǔn)判斷處理表說(shuō)明1：拒收-—即指因不符合收貨標(biāo)準(zhǔn)而拒絕接收來(lái)貨，并于送貨單上簽注拒收明細(xì)及原因。說(shuō)明2：待處理——即指因來(lái)貨過(guò)程中造成包裝變形或不在合同規(guī)定得包裝規(guī)格,經(jīng)過(guò)供應(yīng)商在現(xiàn)場(chǎng)二次處理后符合收貨標(biāo)準(zhǔn)皆可驗(yàn)點(diǎn)。說(shuō)明3:驗(yàn)點(diǎn)——即指送貨人員與收貨人員雙方共同開(kāi)箱確認(rèn)異常貨箱之內(nèi)裝情況，內(nèi)包裝完好無(wú)損則讓步接收（內(nèi)包裝異常則拒收),并清晰記錄于送貨回單上。說(shuō)明4：上述異常狀況中拒收部分，根據(jù)上表中拒收處理規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)與采購(gòu)人員確認(rèn)后（郵件+電話)，在簽收單上予以詳細(xì)描述注明,同時(shí)根據(jù)各種異常狀況得應(yīng)對(duì)要求進(jìn)行拍照取證，以做到簽收單據(jù)具備舉證意義。A、為具備客訴舉證依據(jù)，故說(shuō)明下列拍照取證要求:-破損照片:取景范圍必須顯示破損箱體破損處特寫(xiě)、破損外箱側(cè)面特寫(xiě)、封箱膠帶特寫(xiě)（上下收貨現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)所?！艹闭掌?取景范圍必須顯示受潮箱體（受潮部分)特寫(xiě)、破損外箱側(cè)嘜特寫(xiě)、封箱膠帶特寫(xiě)—變形照片：取景范圍必須顯示變形箱體（變形部分）特寫(xiě)、變形外箱側(cè)嘜特寫(xiě)、封箱膠帶特—污染照片:取景范圍必須顯示污染箱體（污染部分）特寫(xiě)、污染外箱側(cè)嘜特寫(xiě)、封箱膠帶特-簽收程序包裝方式標(biāo)準(zhǔn)判斷處理表類(lèi)別嚴(yán)一輕嚴(yán)中一輕嚴(yán)一輕嚴(yán)一輕就重般微重度般微重般微重般微是待待否拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒糧油類(lèi)收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收1拒驗(yàn)驗(yàn)拒拒拒拒收點(diǎn)點(diǎn)收收收收無(wú)無(wú)無(wú)待調(diào)味類(lèi)拒驗(yàn)驗(yàn)拒拒拒拒拒2收點(diǎn)點(diǎn)收收收收收桶箱拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒拒驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收收點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒拒驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收收點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收待凍品類(lèi)3箱拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)拒處理待處理蔬果類(lèi)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)收4待筐拒收處理拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收干貨類(lèi)拒驗(yàn)驗(yàn)拒拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒收點(diǎn)點(diǎn)收收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收56待處理蛋類(lèi)拒驗(yàn)驗(yàn)驗(yàn)拒拒收點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)收收8、堆放規(guī)則：8、１裝卸搬運(yùn)技巧;８、1、１搬運(yùn)技巧：托底搬運(yùn)、對(duì)角搬運(yùn)；8、1、2碼放要求:分類(lèi)碼放、定點(diǎn)碼放、定量碼放；８、1、3擺放標(biāo)準(zhǔn)：d袋裝貨物在往卡板上存放時(shí)，必須墊放隔離物品，同時(shí)檢查卡板上就是否有尖銳物；8、1、４纏繞膜得使用c需上貨架倉(cāng)儲(chǔ)類(lèi)得貨物；ｄ纏得數(shù)量不要過(guò)多也不要過(guò)少，每次纏繞得數(shù)量為3層；e纏繞膜要存放在固定得地方，使用完成后應(yīng)放回原處，將內(nèi)芯交到倉(cāng)管員處以舊換新；8、１、５裝車(chē)遵循原則:后送先裝、先大后小、先重后輕、易碎側(cè)立、輕拿輕放、同上同下、8、２裝卸搬運(yùn)規(guī)范;8、2、１搬運(yùn)時(shí)請(qǐng)輕拿輕放,所有產(chǎn)品不超出托盤(pán)得邊緣,嚴(yán)禁拋貨;8、2、2裝載或存放時(shí)請(qǐng)按要求擺放,重不壓輕,大不壓??；8、２、3裝卸或擺放歸位時(shí)請(qǐng)不要倒放，斜放,箭頭向上;８、２、４所有產(chǎn)品得擺放齊托盤(pán)得邊緣，成水平垂直直角;8、2、５按產(chǎn)品得擺放標(biāo)識(shí)進(jìn)行擺放,請(qǐng)不要超高；收貨時(shí)每一個(gè)單品得尾數(shù)（只允許一個(gè)）必須放在最上層，做好標(biāo)識(shí)在外箱上，慎防發(fā)8、３、1單位托盤(pán)不能多于四個(gè)貨號(hào),品項(xiàng)不同貨物品種只能在托盤(pán)板面左右、前后放置,嚴(yán)禁8、３、2單貨品碼高不超過(guò)1、6米(包裝紙箱來(lái)貨除外)；8、３、3貨品不得超過(guò)卡板外圍；8、3、6?；?；８、3、7商品堆碼擺放要求詳見(jiàn)附件４:序號(hào)商品保質(zhì)(天)收貨時(shí)限臨期時(shí)限1809、1、1供應(yīng)商送貨超過(guò)以上規(guī)定得送貨期限得,收貨人員作無(wú)條件拒收，經(jīng)采購(gòu)部協(xié)調(diào)后可以收貨得，采購(gòu)部相關(guān)人員簽字，供應(yīng)商送貨員必須在單據(jù)上注明“無(wú)條件退貨”等字樣并簽字確認(rèn)；9、1、２促銷(xiāo)品不在以上收貨效期范圍內(nèi);4、3、1收貨檢查產(chǎn)品包裝時(shí)要求來(lái)貨≤34、3、２收貨檢查產(chǎn)品包裝時(shí)發(fā)現(xiàn)有＞3個(gè)生產(chǎn)批號(hào)(日期）得原料,原則上應(yīng)作拒收，同時(shí)回饋至采購(gòu)，經(jīng)采購(gòu)部與供貨方協(xié)商一致并簽署意見(jiàn)后作相應(yīng)處理；４、3、3對(duì)來(lái)料超過(guò)來(lái)料保質(zhì)期驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格參照4、１得標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收;1、商品收貨原則：1、１誠(chéng)實(shí)原則：收貨得數(shù)據(jù)必須就是真實(shí)而非虛假得。不得接受供應(yīng)商得任何饋贈(zèng)與索要任何物品與錢(qián)財(cái)?shù)取Ｊ肇浀眠^(guò)程必須在防損部員工得監(jiān)督與檢查下進(jìn)行。糾正。1、4區(qū)域原則:未收貨、正收貨、已收貨區(qū)域、暫存區(qū)域嚴(yán)格劃分收貨商品得碼放與運(yùn)輸?shù)鹊?，都必須遵守安全原則。１、6當(dāng)日原則:當(dāng)日事當(dāng)日畢，一單一結(jié)，日清日結(jié)2、基地收貨流程：采購(gòu)部錄入采購(gòu)訂單:基地網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)訂單、裝箱配備由采購(gòu)部與供應(yīng)商溝通落實(shí)調(diào)度室接到訂單后,根據(jù)實(shí)際情況,結(jié)合貨物得重量、屬性以及基地得車(chē)程與車(chē)隊(duì)長(zhǎng)協(xié)調(diào)派車(chē)跟車(chē)員持采購(gòu)訂單到基地與供應(yīng)商核實(shí)采購(gòu)訂單得相符性,確認(rèn)后由供應(yīng)商安排貨物裝車(chē),裝車(chē)前先過(guò)磅收貨員、防損員收貨驗(yàn)收后,對(duì)實(shí)際收貨數(shù)據(jù)與損耗數(shù)據(jù)相對(duì)比核對(duì)結(jié)果報(bào)給采購(gòu)部,經(jīng)采購(gòu)部與供應(yīng)商溝通確認(rèn)后,收貨員、防損員共同簽字生效2、2、１熟悉掌握生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)得相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)(參照生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)流程表);2、2、２嚴(yán)格按照生鮮收貨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收貨，確保貨源質(zhì)量、重量符合標(biāo)準(zhǔn)要求；2、2、３供應(yīng)商裝車(chē)過(guò)程中,做好貨物規(guī)范碼放,在貨物質(zhì)量不受到損壞前提下，確保車(chē)輛最大化裝載量得工作;收貨人員提前15分鐘到崗，做好工作交接。對(duì)收貨所屬區(qū)域例行巡視。記錄異常狀并安排處理;同時(shí)對(duì)商品存有安全隱患得做記錄,并及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理與相關(guān)部門(mén)匯報(bào)并跟蹤排除隱患.d訂單內(nèi)容（貨號(hào)、品名、數(shù)量)，如有涂改須請(qǐng)供應(yīng)商簽名條碼、品名、安全監(jiān)測(cè)信息、規(guī)格、數(shù)量等確認(rèn)訂單就是否正確、有效信息，收貨組做好收貨準(zhǔn)備工作。3遵循收貨優(yōu)先原則。2、５、１、供應(yīng)商/物流服務(wù)商按要求車(chē)輛等待區(qū)域；2、５、２、按收貨員要求停入指定位置進(jìn)行卸貨作業(yè)；注:對(duì)于違反要求亂停、亂卸，收貨員禁止驗(yàn)收此批來(lái)貨，并電話通知及郵件方式匯報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理、物流經(jīng)理;平板車(chē)、卡板、預(yù)約收貨排班表等準(zhǔn)備到相應(yīng)得位置。３、收貨作業(yè):３、1收貨員根據(jù)供應(yīng)商及承運(yùn)商送貨人員提供得單證驗(yàn)收來(lái)貨：同時(shí)應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)反饋相關(guān)采購(gòu)人員；自采商品采購(gòu)員提供手工《采購(gòu)單》;3、１、２收貨員確認(rèn)采購(gòu)部《采購(gòu)訂單》與供應(yīng)商《送貨單》進(jìn)行核對(duì)系統(tǒng)訂單數(shù)量,就是否相符,單、證無(wú)誤通知供應(yīng)商/第三方物流到指定區(qū)域卸貨。3、１、3收貨人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)生鮮商品進(jìn)行初檢，檢查商品得鮮度、有無(wú)枯葉、商品壓傷、蟲(chóng)眼,嚴(yán)貨不得放置在收貨區(qū)求不超過(guò)３０分鐘,在凍品入庫(kù)后，收貨員將入庫(kù)時(shí)間記錄在《送貨單》上，倉(cāng)管員需簽字確認(rèn),復(fù)核以記錄得時(shí)間來(lái)考核收貨員得時(shí)間控制要求.3、1、4預(yù)包裝商品根據(jù)供應(yīng)商得三聯(lián)《送貨單》與《采購(gòu)訂貨單》核對(duì)進(jìn)行驗(yàn)收,包括供應(yīng)商名稱(chēng)、收貨地址、訂單號(hào)碼、貨品條碼、貨品名稱(chēng)、單位、數(shù)量等。３、１、5初檢合格得供應(yīng)商商品根據(jù)收貨員得指引進(jìn)入收貨區(qū),進(jìn)行逐一確認(rèn)商品名稱(chēng)、條形碼、量與實(shí)物數(shù)量不一致,按收少不收多得原則執(zhí)行收貨,生鮮商品一律以?xún)糁貫闇?zhǔn)（具體稱(chēng)重與扣重請(qǐng)參照生鮮商品收貨標(biāo)準(zhǔn)所示)。３、１、６確認(rèn)以上項(xiàng)目一致后,供應(yīng)商根據(jù)收貨員得要求堆放商品,并在收貨員得指引下把貨物搬運(yùn)到指定得倉(cāng)庫(kù)暫存區(qū),雙方在《采購(gòu)訂貨單》與供應(yīng)商《送貨單》上簽字，控?fù)p員復(fù)核簽字；3、1、７收貨員對(duì)所收商品抽樣進(jìn)行食品安全檢測(cè)，填寫(xiě)《食品安全檢測(cè)報(bào)告單》３確后審核打印《驗(yàn)收入庫(kù)單》與打印系統(tǒng)生成《區(qū)域上架單》;經(jīng)過(guò)收貨員、供應(yīng)商、防損員確認(rèn)三份單據(jù)一致后三方簽字確認(rèn)，收貨組長(zhǎng)以上得人員審核后簽字蓋章；注：區(qū)域上架單就是收貨員與倉(cāng)管員得交接清單與倉(cāng)管員得區(qū)域擺放上架依據(jù)3、1、9簽字蓋章后得單據(jù)白聯(lián)單證處留存、紅聯(lián)供應(yīng)商、籃聯(lián)采購(gòu)部、黃聯(lián)收貨處進(jìn)行分單.3、１、10單證處收到簽字確認(rèn)后白聯(lián)單據(jù)后,進(jìn)行系統(tǒng)確認(rèn)審核。3、1、11收貨員根據(jù)《區(qū)域上架單》與倉(cāng)管員進(jìn)行商品交接：3、２簽收規(guī)則：完好簽收：簽收單據(jù)上到貨方簽收信息僅為收貨人簽名及簽收日期（無(wú)其她任何信息描2、2、３異常簽收：3如供應(yīng)商到貨異常狀況發(fā)生時(shí),倉(cāng)庫(kù)收貨人員必須將實(shí)際查驗(yàn)情況清晰描述于送貨單來(lái)貨短缺根據(jù)實(shí)收數(shù)量更改供應(yīng)商送貨單，并由送貨員在供應(yīng)商送貨單更改處簽名中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)采購(gòu)訂貨單供應(yīng)商:訂單編號(hào):收貨機(jī)構(gòu):備注:打印次數(shù):商品編碼商品條碼訂貨數(shù)量收貨數(shù)量數(shù)量金額合計(jì)供應(yīng)商:制單人:收貨員:驗(yàn)收入庫(kù)單供應(yīng)商:訂單編號(hào):收貨倉(cāng)庫(kù):備注:商品編碼商品條碼收貨單價(jià)商品名稱(chēng)單位收貨金額合計(jì)供應(yīng)商:制單人:防損員:審核人:中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)商品上架單供應(yīng)商:收貨單號(hào)打印次數(shù):收貨人:收貨機(jī)構(gòu):收貨數(shù)量區(qū)域位置備注合計(jì)附表4:生鮮商品送檢單中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)供應(yīng)商:送檢單號(hào):送檢部門(mén):接檢單位:商品名稱(chēng)單位送檢數(shù)量送檢結(jié)果備注12345合計(jì)說(shuō)明:送檢單一份二聯(lián):白聯(lián)(收貨員)、紅聯(lián)(單證員)、藍(lán)聯(lián)(供應(yīng)商)、黃聯(lián)(倉(cāng)庫(kù));送檢員:審制單日期:膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚(藍(lán)色）,有機(jī)磷或氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶有抑制作用,使催化、水解、變色得過(guò)程發(fā)生改變,由此可判斷出樣品中就是否含有有常量天平農(nóng)藥殘留速測(cè)儀1、4速測(cè)儀主要性能參數(shù)與規(guī)格多通道功能儀器有6個(gè)通道,可同時(shí)檢測(cè)６個(gè)樣品。?鋰電池充電功能?加熱、恒溫、定時(shí)功能38℃；方可進(jìn)行下一步操作;A、取新鮮蔬菜葉兩片作為樣本→B、滴兩滴農(nóng)殘洗脫液于蔬菜葉莖部→C、用另一片蔬菜葉在滴液處輕輕摩擦約1分鐘→Ｄ、采用一次性吸管吸取蔬菜葉上得液體，作為樣品液備用;A、用剪刀取水果表皮剪碎放入檢測(cè)杯中→B、滴兩到三滴農(nóng)藥洗脫液于農(nóng)藥檢測(cè)杯中→份樣品）;B、將制備得樣品液滴兩滴在白色得試紙上;Ｃ、按啟動(dòng)鍵,儀器自動(dòng)計(jì)時(shí)（反應(yīng)時(shí)間為倒計(jì)時(shí)１0分鐘，時(shí)間歸零時(shí)自動(dòng)提示，再Ｄ、10分鐘反應(yīng)時(shí)間結(jié)束后，時(shí)間顯示歸零，提示聲響；E、蓋上盒蓋，儀器自動(dòng)計(jì)時(shí)（顯色3分鐘倒計(jì)時(shí))，顯色時(shí)間結(jié)束，提示聲響;Ｆ、打開(kāi)蓋觀察試紙顏色變化,(對(duì)照操作儀說(shuō)明觀察:藍(lán)色為陰性，淡藍(lán)色為弱陽(yáng)性,白色為陽(yáng)性);１、5、5后續(xù)工作要點(diǎn):A、規(guī)范、工整、全項(xiàng)目填寫(xiě)抽樣檢測(cè)記錄表，并將檢測(cè)結(jié)果得速測(cè)卡貼到記錄表上;B、用干凈得紗布將農(nóng)殘檢測(cè)儀各部位擦拭干凈；蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響得植滋生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽(yáng)性.處理這類(lèi)樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法。對(duì)1、6、2白色藥片與紅色藥片接觸反應(yīng)需要有足夠得水分作介質(zhì),每一批最好將樣品處理好后一1、6、3反應(yīng)最適酸堿度為ＰH７、5左右，檢樣偏酸或偏堿時(shí)應(yīng)改用磷酸緩沖液浸提處理。農(nóng)藥速測(cè)卡放在用不完得，可放入裝有變色硅膠吸潮劑得廣口瓶中密封保存，如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥速測(cè)卡得紅色藥片由鮮紅B檢測(cè)液Ｂ,２瓶,藍(lán)蓋Ｅ多孔條GB２760－２007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)標(biāo)中部分食品亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)暨本速測(cè)盒適用得樣品如下：2、2、1火腿、臘腸、紅腸、肉腸、咸肉、香腸、鹵肉、熏肉與肴肉≤3０mg/KG；2、２、２西式火腿(熏，烤火腿)≤７0mg/KＧ、肉罐頭≤5０ｍg/KG；２、２、1樣品提取:準(zhǔn)確稱(chēng)取1克待測(cè)樣品,盡可能剪成小碎片于“樣品杯”中，再加入2/3品杯得蒸餾水或純凈水（即至杯得凹處，２0毫升）,浸泡放置１0-15分鐘,其間震蕩多次，并用一浸泡液１管(約２50微升）(一般現(xiàn)場(chǎng)得水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液,可用來(lái)替代浸泡依次滴加3滴檢測(cè)液A與檢測(cè)液B到比色皿中，稍微搖勻；3分鐘后自然光下觀察比色皿顏色,進(jìn)行結(jié)果判斷。２、４結(jié)果判斷：與色卡對(duì)照,顏色最接近得即為相應(yīng)得亞硝酸鹽濃度。檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)得樣品建取樣時(shí)，肉制品應(yīng)取有代表性得瘦肉或其她可食用部分，對(duì)亞硝酸鹽濃度超標(biāo)得樣品建A檢測(cè)液A,２瓶,綠蓋；B檢測(cè)液B,2瓶,藍(lán)蓋;Ｃ檢測(cè)液瓶，紫蓋；D一次性吸管3、２吊白塊得限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2001年GB２760—1９９６《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)3、３、1取少量待測(cè)樣品于“樣品杯"中(約1/４杯)，稍微剪碎,再加入２０毫升蒸餾水,浸泡３、3、３１－-2分鐘后再加入１滴檢測(cè)液C，觀察混合液得顏色變化,進(jìn)行結(jié)果判斷。3、４、1呈明顯得紫色，表示被檢樣品有添加吊白塊，其顏色越深表示其含量越高；３、5、1時(shí)間允許得話，建議每批實(shí)驗(yàn)盡可能同時(shí)以自來(lái)水做一空白對(duì)照，若樣品反應(yīng)結(jié)果得3、5、2本試劑盒得各種瓶子均帶有滴頭，每滴得規(guī)格均為5０微升，使用時(shí)僅打開(kāi)外蓋即可.檢測(cè)液A與B可以先滴加到多孔條中混合，隨即添加樣品處理液；但檢測(cè)液C必須在最3、5、4每次使用多孔條后,須將孔內(nèi)液體甩干，并用清水沖洗三遍以上,涼干備用。4、二氧化硫速測(cè)技術(shù)4、1試劑盒組成A檢測(cè)液A,2瓶，綠蓋B檢測(cè)液B,2瓶,藍(lán)蓋Ｃ一次性吸管Ｅ一次性量杯Ａ啤酒≦10ｍｇ/KG;樣品提取:取代表性樣品用剪刀稍剪碎,稱(chēng)取22０ml１分鐘,可用吸管輕輕攪拌；移取樣液：在比色皿中加入蒸餾水(約1/3高度)，染后用吸管吸2管樣品處理液4、4、1不變色或顏色非常淡表示樣品中無(wú)二氧化硫殘留;4、4、2顯示紫色或紫紅色表示樣品有二氧化硫殘留，顏色越深表示含量越高；4、4、3對(duì)于國(guó)家規(guī)定限量標(biāo)準(zhǔn)得樣品，可與色卡對(duì)照，顏色最近得即為相應(yīng)得二;4、4、5氧化硫濃度，檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)得樣品建議送相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步檢測(cè)；４、5注意事項(xiàng)４、5、1加液體建議分別使用加樣槍操作，以提高準(zhǔn)確性；４、5、2試驗(yàn)用水不得使用自來(lái)水或礦泉水;5、雙氧水速測(cè)技術(shù)：A檢測(cè)液A,3瓶，綠蓋；B一次性吸管;Ｃ多孔條；我國(guó)得GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，且僅限于內(nèi)蒙古與黑龍江兩地，在其她食品中不得有殘留。5、３檢測(cè)步驟A用樣品刀切一小塊樣品；B馬上在樣品斷面上滴２—3滴檢測(cè)液,觀察表面顏色變化.5、3、２液體類(lèi)A用一次性吸管吸取可凝食品浸泡液2管到多孔條得孔中；B馬上加入２—３滴檢測(cè)液,觀察顏色變化。5、4結(jié)果判斷在過(guò)氧化氫濃度較低得情況下,顏色得深度與濃度成正比,且可以保持24測(cè)液得樣品請(qǐng)勿食用。6、1檢測(cè)結(jié)果于現(xiàn)場(chǎng)公布,合格得商品檢測(cè)數(shù)據(jù)填寫(xiě)在送檢單得結(jié)果欄，由收貨員記錄存檔.6、２不合格得商品填寫(xiě)不合格商品記錄上報(bào)公司相關(guān)人員,做好源頭管控，并同時(shí)關(guān)注同一基地所供應(yīng)得商品6、3同時(shí)將不合格得商品進(jìn)入報(bào)廢銷(xiāo)毀流程。合格第七章：商品加工上架標(biāo)準(zhǔn)１、１、１蔬菜分類(lèi)：葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、結(jié)球類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、食用菌類(lèi)、調(diào)味類(lèi)1、１、2水果分類(lèi)：仁果類(lèi),核果類(lèi)，堅(jiān)果類(lèi),漿果類(lèi)，柑橘類(lèi)，瓜類(lèi)1、１、3干貨分類(lèi)：海產(chǎn)類(lèi)、果實(shí)類(lèi)、調(diào)味類(lèi)、菌類(lèi)、蔬菜干類(lèi)、藥材類(lèi)、禽蛋類(lèi):1、1、4肉禽類(lèi)：家畜類(lèi)、家禽類(lèi)、等１、２、１普及基本保鮮知識(shí),做到人人都會(huì)保鮮,才能更好控制損耗１、２、2須入保鮮庫(kù)商品:豆類(lèi)、部分調(diào)味類(lèi)、菇類(lèi)、葉菜類(lèi)、花果類(lèi)、泡沫箱裝得瓜類(lèi)、部分根莖類(lèi)等葉菜類(lèi)：新鮮、枯葉少水果類(lèi):新鮮、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光滑、個(gè)頭基本均勻1、3、3分揀過(guò)程中分揀損耗不超過(guò)8％,超出部分為異常分揀損耗，需立即上報(bào)部門(mén)主管，查清超損原因,做好環(huán)節(jié)控制；xxx單位托盤(pán)不能多于四個(gè)貨號(hào)，品項(xiàng)不同貨物品種只能在托盤(pán)板面左右、前后放置，嚴(yán)禁上下堆疊;2、1、２生鮮商品上面不能壓重物，果蔬類(lèi)得商品或其她不規(guī)則包裝商品需裝入周轉(zhuǎn)筐內(nèi)方可疊，高度不能超過(guò)1、6米；其她特殊商品堆碼參照附件《生鮮商品得儲(chǔ)存與碼放標(biāo)準(zhǔn)》２、１、3袋裝貨物（如:袋裝米、面粉、其她調(diào)味料等軟包裝貨品）在存放卡板前，必須墊放隔2、1、5有堆放承重限制得貨品,按實(shí)際外箱堆放高度要求進(jìn)行操作；2、１、6所有來(lái)貨以貨箱上得文字向上方式進(jìn)行堆放；2、１、7根據(jù)貨物特點(diǎn)，必須做到“過(guò)目見(jiàn)數(shù)，檢點(diǎn)方便,成行成列，整齊有序”,留有行距以便日?；?A纏得數(shù)量不要過(guò)多也不要過(guò)少,每次纏繞得數(shù)量為３層，Ｂ纏繞膜要存放在固定得地方，使用完成后應(yīng)放回原處,將內(nèi)芯交到倉(cāng)管員處以舊換新2、2上架搬運(yùn)要求：２、2、１后送先裝，先大后小,先重后輕，易碎側(cè)立，輕拿輕放，標(biāo)貼朝上得原則；2、2、2搬運(yùn)時(shí)要托底搬運(yùn)或?qū)前徇\(yùn),要輕拿輕放，嚴(yán)禁拋貨；２、2、3生鮮果蔬搬運(yùn)時(shí)需裝入周轉(zhuǎn)筐內(nèi)搬運(yùn)，以防擠壓；2、2、4裝卸或擺放歸位時(shí)根據(jù)生鮮商品得特性請(qǐng)不要倒放，斜放,葉菜不能疊放,周轉(zhuǎn)筐內(nèi)只能單層擺放，箭頭向上;２2、３上架存放要求2、３、1按產(chǎn)品得存放標(biāo)識(shí)進(jìn)行垂直壓縫擺放,請(qǐng)不要超高；2、3、2生鮮蔬菜用托盤(pán)、周轉(zhuǎn)筐擺放在指定得區(qū)域,不要超高，搬運(yùn)方便；2、3、３生鮮果蔬紙箱來(lái)貨時(shí)，視包裝實(shí)際情況而定,用托盤(pán)堆疊擺放;根據(jù)商品得特性，不要超高、超重，以防壓傷商品；2、3、5存放時(shí)每一個(gè)單品得尾數(shù)（只允許一個(gè))必須放在最上層,并用紅色粉筆標(biāo)識(shí)在外箱上，慎防發(fā)貨時(shí)錯(cuò)誤；2、３、6上架存放時(shí)請(qǐng)按要求擺放，重不壓輕，大不壓小,成行成列,文明整齊,留有行距,過(guò)目見(jiàn)數(shù),檢點(diǎn)方便;2、3、７存放歸位時(shí)請(qǐng)不要倒放,斜放，箭頭向上，成水平垂直直角;3、現(xiàn)場(chǎng)6S管理規(guī)定3“6S管理”由日本企業(yè)得5S其作用就是：提高效率，保證質(zhì)量,使工作環(huán)境整潔有序,預(yù)防為主，保證安全得作用就是：“現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范化、日常工作部署化、物資擺放標(biāo)識(shí)化、庫(kù)區(qū)管理整潔化、人員素養(yǎng)整齊化、安全管理常態(tài)化”。3、３6S得內(nèi)容:3、4、1整理(ＳEIRＩ)——將工作場(chǎng)所得任何物品區(qū)分為有必要與沒(méi)有必要得,除了有必要得留下來(lái)，其她得都消除掉。目得：騰出空間，空間活用,防止誤用,塑造清爽得工作場(chǎng)所。目得:工作場(chǎng)所一目了然,消除尋找物品得時(shí)間,整整齊齊得工作環(huán)境，消除過(guò)多得積壓物品.3、4、3清掃（ＳＥIＳO）——將工作場(chǎng)所內(nèi)瞧得見(jiàn)與瞧不見(jiàn)得地方清掃干凈，保持工作場(chǎng)所干凈、亮麗得環(huán)境。3、４、４清潔（SＥIKETＳU）——維持上面3S成果。神(也稱(chēng)習(xí)慣性）。目得:培養(yǎng)有好習(xí)慣，遵守規(guī)則得員工，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神.目得:建立起安全生產(chǎn)得環(huán)境，所有得工作應(yīng)建立在安全得前提下。3、5物流中心6S由中心總經(jīng)理發(fā)起，部門(mén)經(jīng)理推進(jìn)，全員參與執(zhí)行.第八章:加工上架作業(yè)流程檢測(cè)結(jié)果否就1、上班前準(zhǔn)備工作：1、１、上班前準(zhǔn)備：收貨人員提前15分鐘到崗,做好工作職責(zé)與內(nèi)容交接.對(duì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域例行巡2、１、1收貨員將《驗(yàn)收入庫(kù)單》與倉(cāng)管員進(jìn)行商品得實(shí)物與單據(jù)所示商品名稱(chēng)、商品編碼、規(guī)格、倉(cāng)管員將已交接得商品堆放在暫存區(qū),等待檢測(cè)中心出具(食品安全檢測(cè)報(bào)告單),合格得得庫(kù)位；２、2、2倉(cāng)管員判斷商品得特性根據(jù)優(yōu)先原則對(duì)（特殊商品）優(yōu)先上架；２、2、3根據(jù)庫(kù)位情況判斷：情況有三種:A、庫(kù)位空缺B、庫(kù)位已滿Ｃ、批次就是否相同;２、2、４庫(kù)位空缺得商品直接上架,上架時(shí)商品擺放要根據(jù)商品得特性、商品得先進(jìn)先出原則使商品成行成列、整齊有序、過(guò)目見(jiàn)數(shù)、檢點(diǎn)方便,留有行距以便日常稽查,同批同號(hào)同區(qū)域擺放，以便稽查盤(pán)點(diǎn)。2、2、5庫(kù)位已滿得商品，將商品運(yùn)至?xí)捍鎱^(qū)存放,在上架單得備注欄上注明存放位置（四號(hào)一填寫(xiě)(移庫(kù)單)后，再將暫存區(qū)得商品移至固定庫(kù)位。批次不同得商品按先進(jìn)先出得原則整理庫(kù)位：庫(kù)位以排為單位得，則按從左到右得順序擺放新到商品,以列為單位得,必須把庫(kù)存商品移除，新到商品擺放在庫(kù)位得里端，再放置庫(kù)存商品，以便出貨時(shí)先發(fā)放最早一個(gè)批次得商品。上架完成后需檢查上架商品就是否整齊有序,有無(wú)安全隱患,在上架記錄板上清楚記錄商品上架時(shí)間、商品名稱(chēng)、上架位置等信息.注上架異常信息以便系統(tǒng)提示與預(yù)警.2、3、1倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理根據(jù)以往銷(xiāo)售情況對(duì)庫(kù)存進(jìn)行查詢(xún)與判斷制定《商品預(yù)加工單》,下發(fā)到倉(cāng)庫(kù)主管處。令給倉(cāng)管員.倉(cāng)管員根據(jù)《商品預(yù)加工單》得預(yù)加工數(shù)量領(lǐng)取商品進(jìn)行稱(chēng)重，在預(yù)加工單上填寫(xiě)稱(chēng)重?cái)?shù)量，將領(lǐng)取得物料與加工員交接。2、3、４加工員將生鮮商品根據(jù),對(duì)商品進(jìn)行按份為單位進(jìn)行包裝.視商品特征用生鮮托盤(pán)、保鮮拉伸膜、生鮮包裝袋等包裝物包裝,肉類(lèi)商品需用吸血墊墊底，凍品生鮮商品不能解凍脫冰。具體包裝方式詳見(jiàn)附表１：2、3、4加工人員對(duì)商品進(jìn)行稱(chēng)重、包裝、粘貼標(biāo)簽.２、3、5商品加工完成后，倉(cāng)管員將加工得凈重?cái)?shù)量填寫(xiě)在《商品預(yù)加工單》得凈重?cái)?shù)量欄,并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工留下得邊角廢料進(jìn)行分類(lèi)稱(chēng)重,填寫(xiě)在《商品預(yù)加工單》得損耗欄。2、3、6倉(cāng)管員根據(jù)《商品預(yù)加工單》得損耗數(shù)量填寫(xiě)《報(bào)損單》進(jìn)入報(bào)損流程.2、3、7倉(cāng)管員根據(jù)《商品預(yù)加工單》得信息在系統(tǒng)或庫(kù)存臺(tái)賬上進(jìn)行庫(kù)存調(diào)整,并將《商品預(yù)加工單》交倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理處存檔以備后查。商品預(yù)加工單倉(cāng)庫(kù)編號(hào):加工日期:則視為《驗(yàn)收入庫(kù)單》與交接實(shí)物經(jīng)查驗(yàn)完全相符。A：收貨員簽字、B：倉(cāng)管員簽字；４、２驗(yàn)收入庫(kù)單分發(fā):白聯(lián)收貨員、紅聯(lián)倉(cāng)管員第九章分揀裝箱標(biāo)準(zhǔn)1、裝箱前工作準(zhǔn)備:1、1、根基商品得屬性、特點(diǎn)、形狀等依次把商品排放入箱；1、２、了解商品屬性認(rèn)識(shí)裝箱單據(jù)；而對(duì)于重量與尺碼內(nèi)容,一般只體現(xiàn)累計(jì)總額。重量單在裝箱單得基礎(chǔ)上,詳細(xì)表示貨物得毛重、凈重、皮重等。1、４、裝箱時(shí)貨物重量不能超過(guò)該箱得凈重量。1、5、裝箱時(shí)商品應(yīng)做到上輕下重。要使箱底上得負(fù)荷平衡,箱內(nèi)負(fù)荷不得偏于一端或一側(cè)，特別就是要嚴(yán)格禁止負(fù)荷重心偏在一端得情況。１、7、拼箱貨在混裝時(shí)應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：1、7、2包裝強(qiáng)度弱得貨物要放在包裝強(qiáng)度強(qiáng)得貨物上面；1、７、3不同形狀、不同包裝得貨物盡可能不裝在一起；１、7、4液體貨與清潔貨要盡量在其她貨物下面；1、7、5從包裝中會(huì)滲漏出灰塵、液體、潮氣、臭氣等得貨物，最好不要與其她貨混裝在一起。如不得不混裝時(shí),就要用帆布、塑料薄膜或其她襯墊材料隔開(kāi)；1、7、６帶有尖角或突出部件得貨物，要把尖角或突出部件保護(hù)起來(lái)，不使它損壞其她貨物.1、8、冷藏貨裝載時(shí)應(yīng)注意如下事項(xiàng):1、8、1冷凍商品在裝箱過(guò)程中，要注意加冰急凍;1、8、２在裝貨前,冷凍集裝箱內(nèi)使用得墊物與其她襯墊材料要預(yù)冷；要選用清潔衛(wèi)生得襯墊材料,不使它污染貨物;1、8、4裝貨后箱頂與貨物頂部一定要留出空隙,使冷氣能有效地流通;1、8、５必須注意到冷藏貨要比普通雜貨更容易滑動(dòng),也容易破損，因此對(duì)貨物要加以固定，固定貨物時(shí)可以用網(wǎng)等作襯墊材料,這樣不會(huì)影響冷氣得循環(huán)與流通；1、8、6嚴(yán)格禁止已降低鮮度或已變質(zhì)發(fā)臭得貨物裝進(jìn)箱內(nèi)，以避免損壞其她正常貨物;1、８、7冷藏商品，箱上一定要注明“冷藏”字樣；１、9、裝完箱后,箱體上要有明確得標(biāo)識(shí)，而且標(biāo)識(shí)內(nèi)容要與箱內(nèi)商品符合；2、分類(lèi)說(shuō)明2、1、2南北干貨:豆制品、干菇類(lèi)等;2、1、５調(diào)味品類(lèi)：糖類(lèi)、油類(lèi)、椒類(lèi)及香料等2、1、6海產(chǎn)品類(lèi):墨魚(yú)、魷魚(yú)、淡菜干等2、１、７花菜類(lèi):金銀花、決明子、胖大海等涼茶系列２、1、8腌臘制品：臘肉、香腸、禮盒等2、1、９休閑類(lèi):具體作業(yè)：裝箱時(shí)輕拿輕放、上輕下重、保持箱底平穩(wěn)。2、２水果分類(lèi):2、４、1鮮殺禽畜類(lèi)：鮮牛肉、鮮羊肉、鮮殺雞、鮮殺鴨、鮮殺鵝、鮮殺鴿、鮮殺兔等2、8、１玻璃器材得瓶裝商品，必須用網(wǎng)袋或泡沫袋包好固定,裝入箱內(nèi)時(shí)不能滾動(dòng)、滑動(dòng),避免運(yùn)輸途中碰壞。1、1倉(cāng)管員根據(jù)數(shù)據(jù)員下發(fā)得《波次集合單》進(jìn)行波次排隊(duì)準(zhǔn)備揀貨;倉(cāng)管員根據(jù)集合單庫(kù)位得指引到商品所在位置揀貨,揀取對(duì)應(yīng)得數(shù)量放入對(duì)應(yīng)得周轉(zhuǎn)筐內(nèi),送到分播區(qū)；1、３分播員根據(jù)《客戶(hù)銷(xiāo)售清單》進(jìn)行對(duì)應(yīng)得單號(hào)放入對(duì)應(yīng)得分播箱內(nèi)，進(jìn)入下一裝箱流程;1、4裝箱人員復(fù)核《客戶(hù)銷(xiāo)售清單》與訂單商品就是否一致并在復(fù)核欄簽字，根據(jù)商品得特性按照１、5波次加工單裝箱完畢后填寫(xiě)《區(qū)域站點(diǎn)配送清單》與《站點(diǎn)客戶(hù)清單》得件數(shù)；１通知調(diào)度員進(jìn)行交接,與調(diào)度員確認(rèn)《區(qū)域站點(diǎn)配送清單》每個(gè)站點(diǎn)得總件數(shù)與《站點(diǎn)客3、１生鮮商品出貨必須顯示當(dāng)日日期，預(yù)包裝商品單品數(shù)量中≤3個(gè)生產(chǎn)批號(hào)（日期）得原料。(進(jìn)口原料除外)，出貨效期需〉保質(zhì)期得1/３期限;3、2生鮮商品原則上不做庫(kù)存，入有庫(kù)存生鮮商品出貨時(shí)必須保證商品得鮮度與其她質(zhì)量，預(yù)包裝庫(kù)存商品效期＜保質(zhì)期１/3得商品既定為臨期商品，以做退換貨處理,進(jìn)入退換貨流程；4、1完好交接：交接單據(jù)上接收方簽收信息僅為接收人簽名及簽收日期(無(wú)其她任何信息描白聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存、紅聯(lián)財(cái)務(wù)、籃聯(lián)簽收回單、黃聯(lián)客戶(hù)》與《站點(diǎn)客戶(hù)清單》各一份，由分揀員裝完箱后與調(diào)度員交接遞；4、3、2《站點(diǎn)客戶(hù)清單》由駕駛員與配送站交接傳遞;5、１如加工時(shí)發(fā)現(xiàn)商品缺貨或品質(zhì)不良,倉(cāng)管員應(yīng)將實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)情況清晰描述于反饋單附有現(xiàn)場(chǎng)照片，及時(shí)快速得反饋到采購(gòu)部與客戶(hù)部,并跟蹤處理結(jié)果；5、2采購(gòu)部或客戶(hù)部得反饋處理結(jié)果下來(lái)后，需注明后續(xù)處理要求及重點(diǎn),最后簽字確認(rèn)；6附件:附表6:《客戶(hù)銷(xiāo)售清單》附表附表8:《站點(diǎn)客戶(hù)清單》客戶(hù)名稱(chēng):客戶(hù)地址:客戶(hù)單號(hào):客戶(hù)電話:二維碼區(qū)域序號(hào)商品編碼商品單價(jià)訂單數(shù)量銷(xiāo)售數(shù)量規(guī)格金額備注123456合計(jì)白聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存、紅聯(lián)財(cái)務(wù)、籃聯(lián)簽收回單、黃聯(lián)客戶(hù)出貨員:配送員:配送單號(hào):配送區(qū)域:二維碼區(qū)域波次配送時(shí)間:序號(hào)配送站點(diǎn)配送件數(shù)收貨件數(shù)0調(diào)度員:裝卸員:駕駛員:配送單號(hào):配送站點(diǎn)二維碼區(qū)域站點(diǎn)負(fù)責(zé)人:配送波次批次:波次配送啟動(dòng)時(shí)間:客戶(hù)名稱(chēng)客戶(hù)地址客戶(hù)電話商品件數(shù)配送時(shí)間員簽字備注配送員:第十一章：退換貨標(biāo)準(zhǔn)流程1、客戶(hù)退換貨標(biāo)準(zhǔn)：1、1為保障顧客得權(quán)益，顧客必須在收到貨物時(shí)，立即開(kāi)箱與配送人員當(dāng)面核對(duì)商品得種類(lèi)、認(rèn)無(wú)誤后再進(jìn)行簽收。11、3顧客如發(fā)現(xiàn)有商品少發(fā)、錯(cuò)發(fā)、商品外包裝破損、商品泄漏、商品變質(zhì)等表面質(zhì)量問(wèn)題,顧客在配送人員在場(chǎng)情況下?lián)艽蛭覀兊每头峋€說(shuō)明情況，同時(shí)配送人員在快遞單據(jù)上寫(xiě)明缺少或清點(diǎn)貨物數(shù)量并及時(shí)向配送人員提出得投訴。一旦簽收，我們將不受理此退換要求。費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，符合退貨條件得商品,客服中心將在２4小時(shí)內(nèi)予以辦理退貨。17個(gè)工作日內(nèi)將退款注入您得中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)會(huì)員卡中。1、７食品類(lèi)商品(除生鮮、易腐商品),如不影響二次銷(xiāo)售，支持自簽收商品七日內(nèi)無(wú)理由退貨，并非中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)原因或并非商品本身質(zhì)量原因引發(fā)得退貨，由此產(chǎn)生得運(yùn)送服務(wù)費(fèi)將由顧客自行承擔(dān)。1、8經(jīng)合法食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，確屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)得食品，予以退換貨。１、９對(duì)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告得存在質(zhì)量問(wèn)題得食品，予以退貨。1、10生鮮類(lèi)商品（水果蔬菜、肉蛋禽奶、海鮮水產(chǎn))當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)貨，一旦簽收，我們將不再退換,其她類(lèi)別商品簽收12全退或半退與換貨。１、１１生鮮類(lèi)商品（水果蔬菜、肉蛋禽奶、海鮮水產(chǎn)）由于受季節(jié)、氣候環(huán)境等因素影響，不同批次略有差異屬正?，F(xiàn)象;１、12由于生鮮產(chǎn)品（水果蔬菜、肉蛋禽奶、海鮮水產(chǎn))得特殊性，圖片及信息僅供參照,商品將以實(shí)物為準(zhǔn).1、13不在退換貨范圍得商品:１、１3、4客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)得商品為下線商品與倉(cāng)庫(kù)清理貨品不予退換;1、1３、5因客戶(hù)自己造成貨物損壞與因客戶(hù)延遲收貨時(shí)間而造成商品產(chǎn)生問(wèn)題得；１、13、6生鮮商品客戶(hù)當(dāng)面進(jìn)行簽收后申請(qǐng)退換貨得;2、1訂單中如有贈(zèng)品,退貨時(shí)，如不滿贈(zèng)送條件,需將贈(zèng)品一同退回，如贈(zèng)品已經(jīng)拆封或食用，則訂單商品只換不退;2、2退貨時(shí)，需退回相對(duì)應(yīng)得訂單客戶(hù)聯(lián)及發(fā)票,確保配送人員能夠核實(shí)并快速處理；2、３退款將會(huì)按原付款方式退回；２、4訂單交易成功后得客戶(hù)聯(lián)(配送單)與發(fā)票請(qǐng)保存好，以便在規(guī)定時(shí)間發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后,可以正常進(jìn)行售后服務(wù)。如因客戶(hù)原因無(wú)法退回發(fā)票或客戶(hù)聯(lián)得,將可能導(dǎo)致無(wú)法進(jìn)行退貨,因此而產(chǎn)生得不利后果，將會(huì)由顧客自己承擔(dān)；2、5客戶(hù)退換貨要寫(xiě)明退換貨原因并隨退換貨一并退回；3、客戶(hù)拒收３、１拒收原因：3、2、1整體拒收：客戶(hù)對(duì)整體商品不滿意得拒收；3、2、2部分拒收:客戶(hù)訂單中得商品部分存在問(wèn)題，對(duì)不存在問(wèn)題得部分進(jìn)行簽收,存在問(wèn)題得部分要求進(jìn)行退換貨處理;3、3客戶(hù)拒收商品處理：3、3、１派送員寫(xiě)明客戶(hù)拒收原因并將貨品返回門(mén)店;３、3、2門(mén)店確認(rèn)并將貨品及時(shí)返回物流中心;3、３、3物流中心質(zhì)檢部對(duì)拒收貨品進(jìn)行檢驗(yàn)，并出具報(bào)告單;3、3、４對(duì)符合報(bào)損得貨品報(bào)財(cái)務(wù)協(xié)同處理；4、供應(yīng)商退換貨商品整理４、１、1品質(zhì)退貨：物流中心庫(kù)存商品或者銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)現(xiàn)貨品不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(即產(chǎn)品本身品質(zhì)有問(wèn)題,非人為原因?qū)е?得貨品,將其迅速隔離放置后進(jìn)入供應(yīng)商退貨得作業(yè)程序;商品售；４、１、４清場(chǎng)商品退貨：指采購(gòu)已確認(rèn)與供應(yīng)商終止合同不予銷(xiāo)售該供應(yīng)商得商品或?qū)蝹€(gè)商品終將退貨得商品分類(lèi)，查瞧品質(zhì)，清點(diǎn)數(shù)量，按單品裝入箱中，做到一箱一款、一色、一號(hào);4、2、2適當(dāng)選用箱型，在不擠壓得情況下，按最大箱容進(jìn)行裝箱；４、2、3箱得封口要粘接嚴(yán)實(shí)，箱內(nèi)得貨品與箱外得裝箱清單一致；４、２、4將商品分類(lèi)進(jìn)行裝箱,干濕不同得商品不能同裝，會(huì)躥味得貨品不能同裝；4、2、5不同單品同裝一箱要用紙板隔開(kāi),并在外箱進(jìn)行標(biāo)記;5、退貨換貨流程：退貨換貨上門(mén)換貨上門(mén)退貨客戶(hù)快遞5、1客戶(hù)退換貨標(biāo)準(zhǔn)流程:5、1、1客戶(hù)對(duì)購(gòu)買(mǎi)得商品因品質(zhì)與不滿意等各種原因產(chǎn)生退換貨行為,客戶(hù)在線提交退換貨申請(qǐng)，根據(jù)在線提示進(jìn)行操作申請(qǐng)退貨；公司客服人員接收客戶(hù)退換貨信息，根據(jù)公司退換貨標(biāo)準(zhǔn)對(duì)退貨原因進(jìn)行審核，符合退換貨標(biāo)準(zhǔn)得受理客戶(hù)退換貨申請(qǐng)，并將退換貨信息及時(shí)傳遞給物流中心單證處；不符合標(biāo)準(zhǔn)得向客戶(hù)說(shuō)明,受理終止;5、1、3物流中心單證員打印《客戶(hù)退(換）貨單》給倉(cāng)儲(chǔ)中心收貨員，收貨員根據(jù)根據(jù)《客戶(hù)退換貨單》提供得信息及時(shí)通知配送站安排配送員上門(mén)取貨說(shuō)明情況退換貨標(biāo)準(zhǔn)等情況,并通知客服終止退換貨程序;符合退換貨標(biāo)準(zhǔn)得,核對(duì)退換貨得商品信貨物及單據(jù)隨物流車(chē)送回倉(cāng)儲(chǔ)中心；５、１、5收貨人員收到站點(diǎn)退回得商品后,核對(duì)商品信息與數(shù)量就是否相符,做好退換貨簽收，立即判定退回商品就是否符合標(biāo)準(zhǔn),并確定權(quán)責(zé)得歸屬。需要換得商品隨下一波次物流配送車(chē)配送到配送站，由配送站及時(shí)給客戶(hù)換貨；5、１、８退換貨商品得處理:5、1、8、1可退供應(yīng)商得商品由收貨員將商品與退換貨單據(jù)一起交與倉(cāng)管員，倉(cāng)管員進(jìn)行退換5、1、８、2不影響二次銷(xiāo)售得商品收貨員與倉(cāng)管員交接，倉(cāng)管員進(jìn)入上架流程。影響二次銷(xiāo)售又不能退供應(yīng)商得，但就是不影響食用得,由收貨主管簽字備注自處理方式進(jìn)行內(nèi)銷(xiāo)或食堂使用，財(cái)務(wù)根據(jù)《退換貨單據(jù)》備注得處理方式進(jìn)行劃賬。5、１、8、4不可利用得商品由收貨主管填寫(xiě)《報(bào)損單》進(jìn)入《報(bào)損報(bào)廢流程》附表9：客戶(hù)退/換貨單中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)退貨金額退貨原因處理方式□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨□退供應(yīng)商□入庫(kù)□內(nèi)銷(xiāo)□報(bào)損□換貨品質(zhì)退貨滯銷(xiāo)品退貨臨期退貨5、２、1每月倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)之前或不定期得對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存商品進(jìn)行整理,將品質(zhì)不良、保質(zhì)期臨期