SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱******餐館創(chuàng)業(yè)者姓名******日期通信地址***********郵政編碼*******電話**********傳真電子郵件***********目錄一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：銷售炒菜，泡饃，涼菜，酒水，飲料，外賣企業(yè)類型：口生產(chǎn)制造口零售口批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)口新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他二、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：本人曾于20**年至20**年在飯店做過服務(wù)員的經(jīng)歷，熟悉飯店的運(yùn)作流程。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：20**年高中畢業(yè)20**年就讀于******,學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)與企業(yè)管理相關(guān)內(nèi)容三、 市場評估目標(biāo)顧客描述：來縣城購物，游玩的消費(fèi)者附近小區(qū)的住戶寫字樓的辦公人員市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：澄城縣是一個(gè)正在發(fā)展的城市，飯店周圍有大型寫字樓、購物超市，附近還有兒個(gè)規(guī)模不小的居民區(qū)，因此對就餐有著非常巨大的需求，雖然附近也開有兒十間大大小小各式餐飲店，相信本店通過一段時(shí)間的努力，在就餐人員中建立起口碑和知名度，就會(huì)在這龐大的市場之中占領(lǐng)一席之地。市場容量的變化趨勢：由于政府不斷加強(qiáng)對三公消費(fèi)的監(jiān)管力度，提倡勤儉節(jié)約，從長期來看對中小規(guī)模飯店的發(fā)展相當(dāng)有利。另外，此地原本有不少小飯店及快餐店，可是隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們對就餐環(huán)境、口味、服務(wù)以及衛(wèi)生狀況有了更高的要求。因此，環(huán)境好，服務(wù)好，干凈乂實(shí)惠的餐廳越來越受大家的歡迎。競爭對手的主要優(yōu)勢：裝修豪華，氣派。營業(yè)面積大，可以接待婚宴及公司宴會(huì)。全國連鎖企業(yè)，知名度高。競爭對手的主要劣勢：價(jià)格貴，不適合朋友小聚。服務(wù)員數(shù)量不夠，培訓(xùn)不到位，服務(wù)跟不上。菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導(dǎo)致有些菜的品相和味道不好。新品菜肴推出的周期太長，滿足不了顧客嘗新要求。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：價(jià)格實(shí)惠，環(huán)境舒適，適合朋友小聚。小店更容易把握菜品的質(zhì)量。服務(wù)及時(shí)，無微不至更具有親和力。菜品更新快，能滿足追求新口味的需要。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：場地不大，接待不了大型的宴會(huì)。知名度不夠。四、市場營銷計(jì)劃1.產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征小桌1—5人中桌6—8人大桌10—12人外賣菜品外送（5人以下）2.價(jià)格產(chǎn)品與服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競爭對手的價(jià)格小桌30100130中桌60210300

大桌120500700外賣（運(yùn)送費(fèi)）/次356折扣銷售店慶，節(jié)假日等均菜品折賒帳銷售無3.地點(diǎn)（1）選址細(xì)節(jié):地址面積（平方米）租金或建筑成本100160000元/年100240000元/年（2）選擇該地址的主要原因：從現(xiàn)有資金與地段租金相比而言，選址于********（3） 銷售方式（選擇一項(xiàng)并打?）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：■最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商（4） 選擇該銷售方式的原因：1、 商品易變質(zhì)，不易保存；2、 距離消費(fèi)人群近。4.促銷人員推銷服務(wù)員發(fā)傳單成本預(yù)測1000廣告?zhèn)鲉?、營業(yè)廣告制作成本預(yù)測100公共關(guān)系成本預(yù)測1200營業(yè)推廣本店特色小禮品贈(zèng)送成本預(yù)測100五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：■個(gè)體工商戶口有限責(zé)任公司□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□其他口合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：********企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）:職務(wù)月薪業(yè)主經(jīng)理5000員工服務(wù)員4名1500廚師2名3000外賣員1名1500企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：種類預(yù)計(jì)費(fèi)用工商營業(yè)執(zhí)照40衛(wèi)生許可證40稅務(wù)登記證40企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計(jì)費(fèi)用社保費(fèi)120元/年合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內(nèi) \合\伙出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)

1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）空調(diào)225005000爐灶225005000桌椅100100010000其他（冰柜、餐具等）15000合計(jì)35000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真澄城縣榮盛家具城渭南市澄城縣東七路西段飛龍家具廣場渭南市澄城縣東七路8號(hào)2.交通工具根據(jù)交通及營銷活動(dòng)的需要.擬購置以下交通工具:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）二手三輪車120002000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真澄城縣二手車市場陜西渭南澄城東六路3.辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）對講機(jī)4100400二手電腦126002600合計(jì)3000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真華元購物中心渭南市澄城縣東五路4.固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目價(jià)值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備350007000交通工具2000500辦公家具和設(shè)備3000600店鋪（裝修費(fèi)）240004800合計(jì)6400012900七、流動(dòng)資金（月）1.原材料和包裝名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）肉類600kg1012000蔬菜375kg86000調(diào)料及其他200箱6012000外賣盒600套120供應(yīng)商名稱地址電話或傳真華元購物中心渭南市澄城縣東五路2.其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資5000雇員工資13500租金營銷費(fèi)用1200公用事業(yè)費(fèi)1200維修費(fèi)3保險(xiǎn)費(fèi)10保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊費(fèi)10裝修費(fèi)2000合計(jì)

八、銷售收入預(yù)測(12個(gè)月)鑰侔情況產(chǎn)亂航路7、1?■3156789101112合計(jì)(1>小桌銷售戳h；600600500500?1003003003001005005506005550平均機(jī)價(jià)'10010090S0SO60GO607090:oc:oc990月銷售鞭60000600001500010000320001S0001S0001S0002SOOO150005500060000479000(2>申桌500500450450?1004104003503SC1001505005190平均簞價(jià)210240220210200ISOISOISO2002102302402530月銷怦坂1200001200009900094500SOOOO73S00720006300076000810001035001200001105S00(3>大桌4004003603503303203003003103503S0100?1200平均簞價(jià)500500450450?1004003003003003501005004850月銷1’成20000020000016200015750013200012SOOO9000090000930001225001520002000001727000(4)外樊600550510520500160500:：04501905006006220平均機(jī)價(jià)551!415545555:月銷售鞭30002750216020S020001840250023501S0024502500300028630(5)tseftfii平均機(jī)價(jià)月銷怦鞭(6)tseftfii平均機(jī)價(jià)月銷怦鞭合計(jì)to售總址210020501850132016301490150014G01510171018S0210021160to曾總收入3830003S275030S1602910S02160002216101S250017355019SS002539503130003330003340430九、銷售和成本計(jì)劃1■3156■129101112合計(jì)W^3000382750306160方8。21600022161018250017355019SSC0253950313COO3S3COOS34O13O訊轉(zhuǎn)稅111907390M7S5961939011490???收入37151023S6201770251^2536303610371510業(yè)主工,5C0050005C0050005000500050COSOCO50005000SOCOSOCO60000HT-頃135001^5001350013500135001^5001350013500155001^500135001S5C016800租金曾的費(fèi)用12001200120012001200120012CO12C01200120012C012C0ItiOO公用小曼費(fèi)12001200120012001200120012CO12C01200120012C012C0ItiOOM費(fèi)32222:33:23336折IH費(fèi)107510751075107510751075107S107S10751075107S107S12900貸筑利息保險(xiǎn)費(fèi)101010101010101010101010120登記注冊費(fèi)101010101010101010101010120W+1H0(DMR12COO1^>001200012000120001^>0012COO12COO1200。1200。12COO120CO11IOOO(2)探萊6COO60006COO60006000600060CO60CO6000600060CO60CO60。(S)#W及其他12COO120001200012000120001200012COO12COO1200。1200012COO120CO141000(4)外賣盆12011010$10110092ICO10C90931C01201241忌成本利狷稅費(fèi)個(gè)人所持稅其他徐收入《檢后）十、現(xiàn)金流量計(jì)劃金蠣月Z1■3156■189101112合計(jì)現(xiàn)入0Bi&WWft入蹤鈉收入貸款R他W金流入可攵配現(xiàn)金U)現(xiàn)金采解支出”)肉天120CO12000120001200012000120CO1200012000120CO120CO12000120CO141C00(2)M?600060006COO6COO6000MC06COO60006000W006000MC0rooco120CO1^>0012COO120001^00120CO120001^>00120CO120CO12000120CO141C00岫支出業(yè)主工資500050005COO5COO500050CO5COO500050005000500050CO6O3CO?rr.ffi135CO1^50013500135001^500135CO135001^500135CO135CO13500135CO162COO機(jī)金1200120012001200120012C012001000120012C01^>012C014400公用字業(yè)費(fèi)1200120012001200120012C01200100012