2021年山東春季高考畜牧養(yǎng)殖專業(yè)技能考綱

5/52021年山東春季高考畜牧養(yǎng)殖專業(yè)技能考綱畜牧養(yǎng)殖類專業(yè)技能考試說明本專業(yè)技能考試說明是以山東省教育廳制定的中等職業(yè)學(xué)?！缎竽莲F醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案》以及國家相關(guān)職業(yè)技能鑒定規(guī)范為依據(jù)，結(jié)合山東省中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)實(shí)際編寫而成的。

本考試說明適用于畜牧養(yǎng)殖類專業(yè)，包括畜禽生產(chǎn)與疾病防治、特種動(dòng)物養(yǎng)殖、畜牧獸醫(yī)、寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營、淡水養(yǎng)殖、海水生態(tài)養(yǎng)殖、航海捕撈等專業(yè)方向。主要測(cè)試考生運(yùn)用有關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法解決實(shí)際問題的能力，以及能夠恰當(dāng)使用設(shè)備和工具,熟練完成操作任務(wù)的專業(yè)基本技能、安全生產(chǎn)、職業(yè)規(guī)范、節(jié)能環(huán)保的意識(shí)和職業(yè)道德行為。

項(xiàng)目一顯微鏡是用于維護(hù)

1.技術(shù)要求

(1)會(huì)使用顯微鏡低倍鏡。

(2)會(huì)使用顯微鏡高倍鏡。

(3)能熟練進(jìn)行顯微鏡保養(yǎng)維護(hù)。

2.儀器與材料

（1）光學(xué)顯微鏡、香柏油、二甲苯、擦鏡紙等。

（2）細(xì)菌染色標(biāo)本片。

（3）工作服、肥皂、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）調(diào)節(jié)視野亮度:正確放置顯微鏡，打開電源開關(guān)，轉(zhuǎn)動(dòng)亮度調(diào)節(jié)鈕，使射入鏡頭的光線適中。（3）低倍鏡鏡檢:將標(biāo)本片放置于載物臺(tái)正中,用低倍鏡找到標(biāo)本片的清晰視野。

（4）油鏡鏡檢:在標(biāo)本片的欲檢部位滴加香柏油一滴，用油鏡找到標(biāo)本片的清晰視野。

（5）顯微鏡的保養(yǎng)與維護(hù):顯微鏡用畢，正確進(jìn)行擦拭、保養(yǎng)與維護(hù)。

（6）填寫項(xiàng)目報(bào)告:書寫清楚，結(jié)果明確。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目二細(xì)菌的革蘭氏染色

1.技術(shù)要求

(1)會(huì)采集病料。

(2)會(huì)抹片及干燥、固定抹片。

(3)能熟練進(jìn)行革蘭氏染色。

2.儀器與材料

(1)載玻片、接種環(huán)、生理鹽水、酒精燈、革蘭氏染色液等。

(2)革蘭氏陽性菌菌樣、革蘭氏陰性菌菌樣。

(3)工作服、肥皂、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）制備抹片:無菌操作取細(xì)菌培養(yǎng)物、抹片。

（3）干燥、固定:操作熟練、規(guī)范；固定良好。

（4）革蘭氏染色:操作熟練、規(guī)范;染色良好。

（5）填寫項(xiàng)目報(bào)告:書寫清楚，結(jié)果明確。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目三雞主要內(nèi)臟器官觀察

1.技術(shù)要求

（1）能按規(guī)范要求剖開雞體，暴露有關(guān)臟器。

（2）能識(shí)別雞的主要內(nèi)臟器

2.儀器與材料

（1）操作臺(tái)、解剖剪、手術(shù)鑷、搪瓷托盤、消毒桶、污物桶、回收桶等。

（2）健康白羽肉雞。

（3）工作服、一次性手套、一次性口罩、紗布、酒精棉球、新潔爾滅消毒液、肥皂、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）雞的致死:采用頸動(dòng)脈放血或寰枕關(guān)節(jié)脫白等方法將雞致死。

（3）打開胸腹腔:用消毒劑浸濕羽毛，平穩(wěn)固定雞體，剪開胸腹腔，充分暴露內(nèi)臟。

（4）觀察內(nèi)臟:準(zhǔn)確找到心、肺、肝、胰、腺胃、肌胃、脾、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、腎、腔上囊等內(nèi)臟器官。

（5）填寫項(xiàng)目報(bào)告:書寫清楚，結(jié)果明確。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目四牛（羊）體溫測(cè)量

1.技術(shù)要求

（1）會(huì)使用體溫計(jì)。

（2）會(huì)測(cè)量牛（羊）的體溫。

2.器械與材料

（1）水銀體溫計(jì)、酒精棉球、石蠟油、懾子、夾子、棉線等。

（2）健康牛（羊）。

（3）工作服、一次性手套、肥皂、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）牛(羊)保定:正確保定牛（羊）。

（3）插入體溫計(jì):直腸測(cè)溫，甩表、持表動(dòng)作正確，體溫計(jì)涂石蠟油插人直腸，體表固定好體溫計(jì)。（4）讀取溫度:測(cè)溫時(shí)間符合要求，讀數(shù)規(guī)范、準(zhǔn)確。

（5）填寫項(xiàng)目報(bào)告:書寫清楚，結(jié)果明確。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目五動(dòng)物肌肉注射

1.技術(shù)要求

（1）會(huì)配制注射用藥液。

（2）能熟練將藥物注射到動(dòng)物肌肉內(nèi)。

2.器械與材料

（1）注射器、剪毛剪、抗生素、蒸餾水、碘酊、醫(yī)用酒精、脫脂棉球等。

（2）健康活體動(dòng)物。

（3）工作服、一次性手套、肥皂、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）動(dòng)物保定:正確保定動(dòng)物。

（3）配制藥液:蒸餾水用量適當(dāng)，藥物溶解完全。

（4）抽取藥液:規(guī)范抽取藥液，充分排氣。

（5）肌肉注射:選準(zhǔn)部位進(jìn)行剪毛，消毒，注射，拔針,止血。

（6）填寫項(xiàng)目報(bào)告:書寫清楚，結(jié)果明確。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目六動(dòng)物皮膚切幵與縫合

1.技術(shù)要求

（1）會(huì)使用相關(guān)手術(shù)器械。

（2）會(huì)切開動(dòng)物皮膚。

（3）會(huì)縫合動(dòng)物皮膚。

2.器械與材料

（1）手術(shù)刀柄、手術(shù)刀片、持針鉗、鑷子、剪毛剪、創(chuàng)巾鉗、注射器、電子秤、刮毛器、縫合針、縫合線、脫脂棉球、手術(shù)創(chuàng)巾、紗布、指甲剪、指刷等。

（2）碘酊、醫(yī)用酒精、麻醉藥品、抗感染藥品等。

（3）工作服、一次性手套、肥皂、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）手術(shù)人員消毒。

（3）術(shù)部準(zhǔn)備:選擇手術(shù)部位，術(shù)部清洗，刮毛，消毒，術(shù)部隔離，術(shù)部麻醉。

（4）皮膚切開:銳性切開皮膚，規(guī)范處置切口。

（5）皮膚縫合:結(jié)節(jié)縫合皮膚,包扎。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目七動(dòng)物的冷凍精液解凍和活力襝查

1.技術(shù)要求

(1)會(huì)細(xì)管凍精解凍。

(2)會(huì)精液活力檢查。

2.儀器與村料

（1）液氮罐、燒杯、鑷子、水浴鍋、溫度計(jì)、顯微鏡等。

（2）細(xì)管凍精。

（3）工作服、一次性手套、肥皂、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）解凍細(xì)管凍精:取凍精過程操作規(guī)范，解凍溫度、程度合適。

（3）解凍精液的精子活力檢查:規(guī)范應(yīng)用顯微鏡進(jìn)行解凍精液的精子活力檢查。

（4）填寫項(xiàng)目報(bào)告:書寫清楚，結(jié)果明確。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

（1）按時(shí)參加考試。

（2）服從監(jiān)考老師安排。

（3）遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

（4）正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

5.考試組織

考試采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作形式，考生為一人一個(gè)操作工位。

項(xiàng)目八飼料中粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定(半微量滴定法)

1.技術(shù)要求

（1）能使用分析天平并正確取樣。

（2）會(huì)使用凱氏半微量蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾。

（3）會(huì)溶液的定容、移取和滴定。

（4）能計(jì)算試樣的粗蛋白質(zhì)含量。

2.器械與材料

（1）樣品粉碎機(jī)或研缽、分樣篩、分析天平、電爐、、滴定管、凱氏燒瓶、凱氏蒸餾裝置(半微量水蒸氣蒸餾式）、錐形瓶、容量瓶、移液管、量筒或量杯、玻璃棒等。

（2）硫酸、混合催化劑、氫氧化鈉、硼酸、混合指示劑、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液、蔗糖、硫酸銨、硼

酸吸收液。

（3）工作服、肥皂、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

（1）準(zhǔn)備工作:檢查、清點(diǎn)所需物品。

（2）粉碎:將待測(cè)樣品粉碎至40目。

（3）稱量:準(zhǔn)確稱取樣品0.2~2g于潔凈干燥的凱氏燒瓶中，并加人催化劑和濃硫酸。

（4）消煮:將帶樣品的凱氏燒瓶在通風(fēng)柜的電爐上加熱至溶液澄清，將含氮物質(zhì)消煮完全。

（5）定容:消煮液定容至100ml容量瓶中。

（6）蒸餾:準(zhǔn)確移取10ml溶液于蒸餾裝置中，并加人飽和氫氧化鈉溶液進(jìn)行蒸餾，同時(shí)用硼酸溶液吸收放出的氨。

（7）滴定:用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定吸