調(diào)酒技術(shù)培訓(xùn)-調(diào)酒師考試測(cè)試

調(diào)酒師善意的警醒中國(guó)調(diào)酒師們，看看你（專業(yè)知識(shí)）合不合格命題人的話目前為例，調(diào)酒師很多但真正專業(yè)的不多，大概10％不到，90％還多的調(diào)酒師沒經(jīng)過(guò)專業(yè)哪能消極期盼沒有競(jìng)爭(zhēng)??？為啥就沒考慮過(guò)用耍瓶為立足之本，用專業(yè)知識(shí)為競(jìng)爭(zhēng)呢當(dāng)然，還是欣慰地看到，于洋2004波士調(diào)酒大賽拿到中國(guó)冠軍，面對(duì)采訪，他專業(yè)知識(shí)自一、單項(xiàng)選擇（84分,2分1、PinkLady的基酒顏色為Ａ、無(wú) Ｂ、粉紅 Ｃ、紅 Ｃ、力 Ｄ、杜本 Ｂ、古巴Ｃ、金菲士 Ａ、剩下半瓶的白蘭地 Ｂ、未曾食用的水果拼盤 Ｃ、已開封但未飲用的啤 A、 Ｂ、 Ｃ、 Ｄ、 Ａ、鳳 10、以下不可釀造vodka的 Ａ、龍舌蘭Ｂ、Ｃ、玉米Ｄ、馬鈴薯11、選出其來(lái)自國(guó)家不同于另外31個(gè)。Ａ、芝華士Ｂ、JB威Ｃ、黑標(biāo)Ｄ、占邊 Ｂ、PepeLopez 14、選出與Beefeater同類的一 15、下列何者是ontherocks正確解釋 Ａ、純 Ｂ、沖 Ｃ、加 Ｄ、燙16酒吧吧臺(tái)開吧時(shí)各貨品原料既存數(shù)量與以往同日消耗量的 貨量，不適合領(lǐng)貨的例外。Ａ、差Ｂ、和 Ｃ、和的1/2 17、Baileys的基酒為下列哪種 Ｄ、rum Ｄ、伏特 20、下述哪項(xiàng)不葡萄酒主要產(chǎn)區(qū) Ｃ、Ｄ、海南 22、下述何種材料搖晃后極為豐富 Ｄ、波多黎 Ｃ、達(dá)其 26、SideCar不可選擇的酒杯 Ｂ、平口香檳杯Ｃ、威士忌 28、選出不同于另外3個(gè)的1個(gè)概念 30、黑啤、棕啤的生產(chǎn)地和消費(fèi)要為 31、選出所添加材料的作用明顯不同于另外3個(gè)的1 32、下列不屬于的酒為 A、 Ｂ、 Ｃ、 Ｄ、四玫 A、之 A、檸檬汁和蘭姆 Ｂ、綠薄荷利口酒和綠薄荷糖 Ｃ、金巴利和紅櫻桃利 A、教 Ｂ、金湯 Ｃ、螺絲 38、BloodyMary的特有裝飾物 A、紅車喱 A、魚子 Ｄ、腌 A、湯力 Ｃ、特基 二、多項(xiàng)選擇（共16分，每題2分） Ｄ、調(diào)制punch時(shí)，如條件準(zhǔn)許應(yīng)當(dāng)最后在盆中放置一大塊冰 5、對(duì)于洋酒，下列表述正確的為。Ａ、白蘭地、杜林標(biāo)、金巴利均為40%左右。 Ａ、吧臺(tái)的帳務(wù) Ａ、芝華士、Bisquit、南方舒服、鉆參考答案得分點(diǎn)評(píng)二、80-89分，目前來(lái)說(shuō)，已經(jīng)很難得了，不過(guò)，倘若你肯再多費(fèi)那么一點(diǎn)點(diǎn)的功三、60-79分，很抱歉，你明顯欠缺，你不可被稱為調(diào)酒師，不管你現(xiàn)在是否正在吧臺(tái)里四、60分以下，無(wú)言點(diǎn)評(píng)。立即尋找一家正規(guī)的專業(yè)的調(diào)酒學(xué)校報(bào)名就讀。當(dāng)然，倘有后記：有關(guān)這份自----小談?wù){(diào)酒師科學(xué)檢測(cè)80分。其實(shí)再A、B、C、D1/4的得分機(jī)會(huì)，不管再多還有，這調(diào)酒師有些范疇是硬性要求必須精通的，有些范疇卻是沒有硬性要求只是說(shuō)人家把《》中提到葡萄酒的521處都背出來(lái)不可，那就