酶的作用和本質(zhì)

酶的作用和本質(zhì)第1頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三問題探討斯帕蘭札尼實驗第2頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三斯帕蘭扎尼實驗結(jié)果：肉塊消失了問題：什么原因使肉塊消失了？推論：胃內(nèi)含有消化肉塊的某種物質(zhì)。如何證明這種物質(zhì)的存在？推敲：金屬小籠的作用？結(jié)論：——胃具有化學(xué)性消化的功能。誰在起作用呢？第3頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三酶的作用及本質(zhì)細(xì)胞代謝.

概念：細(xì)胞內(nèi)所有有序化學(xué)反應(yīng)的總稱。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用。

第4頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三比較過氧化氫的在不同條件下的分解實驗原理：

2H2O22H2O+O2催化劑實驗材料：FeCl3，新鮮的肝臟研磨液實驗過程：實驗結(jié)果：實驗結(jié)論：一、酶在細(xì)胞代謝中的作用。第5頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三實驗探究：

比較過氧化氫在不同條件下的分解。

2H2O22H2O+O2

條件1：常溫下分解。條件2：加熱分解。條件3：加入FeCl3后分解。條件4：加入肝臟研磨液（H2O2酶）后分解。第6頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三想一想酶（有機(jī)催化劑）和Fecl3(無機(jī)催化劑）有何區(qū)別？

《比較過氧化氫在不同條件下的分解》第7頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論試管編號1234加入過氧化氫的量加入催化劑溫度

現(xiàn)象

產(chǎn)生氣泡多少衛(wèi)生香燃燒情況步驟及記錄2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝臟研磨液90℃水浴加熱快、多快、多慢、少復(fù)燃幾乎不復(fù)燃第8頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三

《比較過氧化氫在不同條件下的分解》1、與1試管相比，2號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？為什么？2號試管放出的氣泡多，這一現(xiàn)象說明加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。第9頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三

《比較過氧化氫在不同條件下的分解》2、3號和4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？為什么？Fe3+和過氧化氫酶促進(jìn)過氧化氫分解，但它們并未供給過氧化氫能量，而是降低了過氧化氫分解反應(yīng)的活化能。第10頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三

《比較過氧化氫在不同條件下的分解》3、3號試管與4號試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快？說明什么？為什么？同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率跟高。第11頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三試管號3%H2O2控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測實驗處理(條件）H2O2分解速度(氣泡多少)12ML22ML90度水浴加熱32ML滴加3%氯化鐵2滴42ML滴加20%肝臟研磨液2滴很少較多發(fā)亮很多復(fù)燃第12頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三變量：實驗過程中可以變化的因素。自變量：因變量：無關(guān)變量：人為改變的變量。隨著自變量的變化而變化的變量。除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。第13頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三試管號3%H2O2控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測實驗處理(條件）H2O2分解速度(氣泡多少)12ML22ML90度水浴加熱32ML滴加3%氯化鐵2滴42ML滴加20%肝臟研磨液2滴很少較多發(fā)亮很多復(fù)燃第14頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。對照組：實驗組：對照實驗的設(shè)計原則：1、單一變量原則。2、等量原則。第15頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三1234直接觀察水浴加熱肝臟研磨液FeCl3溶液.對照組實驗組實驗組實驗組第16頁，共17頁，2022年，5月20日，21點3分，星期三實驗變量反應(yīng)變量無關(guān)變量對照組實驗組過氧化氫分解速度用產(chǎn)生氣泡數(shù)目多少表示加入試劑的量;實驗室的溫度;氯化