大學學院食堂消防安全預防措施和應急預案

1、XXXX學院食堂消防安全預防措施和應急預案（一）消防安全預防措施1、食堂應建立完善可行的消防應急預案，成立以食堂經(jīng)理為組長的消防事故應急處理小組，定期組織食堂從業(yè)人員學習消防知識，并進行消防應急演練，提高從業(yè)人員處理應急事件能力及消防安全意識；設消防安全員，每年度與之簽定消防安全責任書。2、消防設備必須符合要求，配足配齊。應配好消防栓、滅火器、滅火毯等設施，并保持正常狀態(tài)。3、加強電路、開關、插座以及電炸鍋、電烤箱、電蒸柜、電烤爐等電器設備的管理，電氣設備操作必須有人值守，嚴格遵守操作規(guī)程，嚴防火災事故。4、加強食堂的電器、線路、燃氣、氣化間的管理，按標準施工操作，改造電器線路須經(jīng)后勤管理處水

2、電暖運行中心審核批準，并由有資質的單位和個人施工；燃氣間及管路的安裝必須由專業(yè)人員施工。5、排油煙設施做到每天一次小清理、每周一次大掃除，杜絕火災、爆炸事故的發(fā)生。6、食堂禁止使用罐裝液化氣及其它灌裝燃料。7、其它固體燃料（如：液體酒精、固體酒精等）各食堂必須建立庫房存儲，并做好出入庫和領用記錄，做到專人專管，專人負責。（二）消防應急預案1、食堂成立義務消防隊組織，食堂經(jīng)理任組長，全面負責消防滅火組織工作，義務消防隊下設七個工作小組。2、組織機構滅火作戰(zhàn)組；通訊聯(lián)絡組；搶救疏散組；物資保障組；安全救護組；安全警戒組；宣傳報導組。3、滅火程序迅速切斷火災發(fā)生地電源，關閉柴油閥、燃氣閥等。迅速將易

3、燃易爆物品轉移到安全區(qū)。采用滅火器、消防水龍頭、沙土、滅火毯進行滅火。（注：電、油起火不能用水滅火，油鍋起火用鍋蓋、滅火毯、青菜滅火。）4、報警程序發(fā)現(xiàn)火情，值班人員或通訊聯(lián)絡組立即通知食堂經(jīng)理。食堂經(jīng)理接警后，第一時間趕到現(xiàn)場，在組織滅火的同時，立即將火勢情況上報飲食服務中心、保衛(wèi)處、校醫(yī)院安全負責人，同時向其他兄弟單位求援。食堂經(jīng)理視火災情況經(jīng)上級部門同意后，撥打119報警，報告火災發(fā)生的時間、地點、火勢情況等，同時派專人負責在指定地點引領消防車輛。5、應急疏散程序接警后，組織人員打開安全通道應急照明燈，有組織、有秩序地引導所有人員從安全出口處疏散。通過濃煙區(qū)時，要給人員提供濕毛巾或防毒口罩捂住口鼻，防止煙霧中毒。6、安全救生程序接警后，準備救生藥品、滅火器、應急照明燈等，并迅速趕往火災現(xiàn)場。將受傷人員盡快送往醫(yī)院。7、善后處理程序火災撲滅后，食堂應按照公安消防機構要求保護現(xiàn)場接受調查，提供火災事實情況，并按消防法規(guī)進行處理。8、新聞媒體要求采訪時，未經(jīng)上級領導同意，任何單位和個人不得接受采訪，以免報道失實。9、學校消防