大學生飲食調(diào)查報告課件

1、 成員：劉夢茹 09號梁海兒 47號黃敏 50號關于大學生飲食消費行為特征研究11、研究背景及研究目的2、研究方法3、調(diào)研內(nèi)容4、飲食行為分析結(jié)論目錄2研究背景隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活條件的改善，人們的飲食消費觀念開始由吃飽、吃好向營養(yǎng)、保健、長壽方向發(fā)展。大學生作為一個特殊的飲食消費群體，他們的飲食消費內(nèi)容在社會大背景的影響下日益多樣化，他們的飲食消費觀念和飲食消費行為在一定程度上也反映了當今大學生的生活狀態(tài)和價值取向。然而，大學生普遍缺乏科學的營養(yǎng)健康知識及科學合理的飲食消費觀，廣泛存在著飲食消費行為不合理的現(xiàn)象。一方面存在著非理性的飲食消費，表現(xiàn)為無計劃消費、盲目消費、攀比消費、奢侈

2、消費等不良飲食消費行為。另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理，存在著不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高，挑食偏食、偏愛零食、偏愛油炸食品、校外就餐、白開水飲用量偏少、蔬菜水果攝入量偏少、一日三餐沒有規(guī)律等諸多問題。3研究目的 了解西區(qū)學生飲食消費行為基本情況，試提出對食堂的改進意見以及分析發(fā)展校外飲食企業(yè)的機會。4研究方法 本次調(diào)查采用的是隨機抽樣調(diào)查法，對學生隨機發(fā)放問卷進行調(diào)查。輔以對部分問題的深入訪談結(jié)果。 采用了相關分析的方法對數(shù)據(jù)進行處理分析。5調(diào)研內(nèi)容大學生的三餐飲食情況大學生外出就餐的特征大學生零食消費的特征大學生營養(yǎng)追求情況7大學生消費者的三餐飲食情況學生吃早餐情況調(diào)查： 調(diào)查的學生中有70%的學

3、生不經(jīng)常吃早餐，在吃早餐的同學中女生占多數(shù)。并且他們不吃早餐的原因主要是由于早上起不來沒時間，見下圖：8三餐是否定時定量情況： 經(jīng)過調(diào)查三餐中大多數(shù)的同學是不定時也不定量的，這些學生購買零食的次數(shù)較多，經(jīng)常到校外就餐，不經(jīng)常吃早餐，而且飲食占生活費的比例較高。也有部分同學是定時定量的，這些同學與不定時也不定量的學生生活方式正好相反，不經(jīng)常購買零食，主要是在學校就餐，經(jīng)常吃早餐。10就餐地點調(diào)查： 有百分之58%的學生在學校食堂就餐，其次是訂餐的同學，訂餐的同學大多數(shù)都是男同學。11選擇食堂就餐的原因：多數(shù)同學選擇食堂就餐的原因是方便和大多數(shù)都在學校吃。12大學生零食消費特征：我校學生每周購買零食頻率： 經(jīng)過調(diào)查，我校學生中經(jīng)常吃零食的學生有98%，只有2%的學生是不吃零食的。并且大多是每周購買34次。14 我校學生購買零食的地點主要是在超市，主要原因是我校周圍小型商店多，比較方便。158、學生飲食上最注重的是方便快捷。9、有78%的同學是在超市購買零食。每周購買3