客房部衛(wèi)生管理制度

1、客房部衛(wèi)生管理制度-第一篇：客房部衛(wèi)生管理制度客房部衛(wèi)生管理制度第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理一、不同類(lèi)型房間的清掃要求二、不同類(lèi)型房間清掃的先后順序（一）淡季時(shí)的清掃順序、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間（make up room Immediately）牌的房間。、走客戶（check-out。VIP”房。、其他住客房。、空房。（二）旺季時(shí)的清掃順序、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間、走客房間（check-out。（make up room Immediately）牌的房間。、重要客人（VIP）的房間。、其他住客房間。三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）客房清掃的一般原則、從上到下。、從里到外。、先鋪后抹。、環(huán)

2、形清理。、干濕分開(kāi)。（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、眼看到的地方無(wú)污跡。、手摸到的地方無(wú)灰塵。、設(shè)備用品無(wú)病毒。、空氣清新無(wú)異味。四、客房清潔劑的種類(lèi)及使用范圍（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分、酸性清潔劑、堿性清潔劑、中性清潔劑（二）按用途劃分、多功能清潔劑、三缸清潔劑、玻璃清潔劑、金屬拋光劑、家具蠟、空氣清新劑、殺蟲(chóng)劑五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)Housekeeping力度過(guò)大。、整理房間時(shí)，要將房門(mén)開(kāi)著。（特別是客人的書(shū)刊）、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專(zhuān)備一條腳墊。、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用、注意做好房間檢查工作、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”、浴簾要通風(fēng)透氣、電鍍部位要完全擦干、不得將撤換下來(lái)的臟

3、布草當(dāng)抹布使用、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人、損壞客人的物品時(shí)、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈客房的計(jì)劃衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性 清潔計(jì)劃，針對(duì)客房中平時(shí)不易或不必進(jìn)行清潔的項(xiàng)目，采取定期循 環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。一、計(jì)劃衛(wèi)生的組織、要求客房清潔工每天大掃除一間客房、規(guī)定每天對(duì)客房的某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底大掃除、季節(jié)性大掃除或年度大掃除二、計(jì)劃衛(wèi)生的管理（一）計(jì)劃衛(wèi)生的安排（二）計(jì)劃衛(wèi)生的檢查（三）計(jì)劃衛(wèi)生的安全問(wèn)題第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量的控制一、強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)

4、生意識(shí)，對(duì)于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認(rèn)識(shí)，為此必須經(jīng)常強(qiáng)調(diào)、考核。其次，強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)還要求客房員工要對(duì)涉外星級(jí)酒店的 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有足夠的認(rèn)識(shí)，不能以自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作為酒店的衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)，酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，否則，很可以將國(guó)際旅游 二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、嚴(yán)格檢查制度（一）建立客房的逐級(jí)檢查制度、服務(wù)員自查、領(lǐng)班普查（1）領(lǐng)班查房的作用拾遺補(bǔ)漏，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)一、公共區(qū)域的范圍二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點(diǎn)首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當(dāng)廣。其次，公共區(qū)域的客流 3困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時(shí)間不固定，人員

5、 分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容（一）大堂的清潔、大堂地面的清潔、扶梯、電梯清潔、大堂家具清潔、銅器上光（二）酒店門(mén)庭清潔（三）餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的清潔（四）其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生（五）綠化布置及清潔養(yǎng)護(hù)酒店衛(wèi)生管理制度一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容管理三個(gè)方面。的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任?；鍧嵟c管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚 師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1） 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。（3） 身體、心理健康，

6、須持健康證上崗。、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、 無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查三、考核毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予 0.10.5 元的處罰。積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題， 0.52污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或 2-5、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的， 1行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。第二篇：客房部衛(wèi)生管理制度富麗大酒店客房部衛(wèi)生管理制度為加強(qiáng)客房部衛(wèi)生管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，創(chuàng)國(guó)家模范 環(huán)保衛(wèi)生城市，更好為客人提

7、供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，特制定本制度。一、定期組織部門(mén)員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生法規(guī)，衛(wèi)生知識(shí)和酒店部門(mén)衛(wèi)生制度，并開(kāi)展衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識(shí)，促使員工搞好本職 衛(wèi)生工作。三、 定期組織部門(mén)員工進(jìn)行一年一度的體檢，對(duì)體檢不合格者， 予 以淘汰或調(diào)離對(duì)客服務(wù)崗位。五、 搞好客房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，督促檢查除四害工作。予責(zé)任班組警告或責(zé)任人過(guò)失處分。第三篇：客房部衛(wèi)生管理制度范文客房部衛(wèi)生管理制度洗消毒，并保持清潔。所使用的清潔布等工具，應(yīng)明顯區(qū)分。3：1并應(yīng)做到一客一用一消毒。、所使用的口杯、茶具應(yīng)一客一用一消毒，杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒 15-20 分鐘。防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品

8、，并 有詳細(xì)的記錄。的布草及時(shí)放置在密封的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。生監(jiān)督條例的規(guī)定。鼠設(shè)施。第四篇：酒店客房部衛(wèi)生管理制度模版酒店客房部衛(wèi)生管理制度第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理一、不同類(lèi)型房間的清掃要求二、不同類(lèi)型房間清掃的先后順序（一）淡季時(shí)的清掃順序1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間2（make uproom Immediately）牌的房間。3、走客戶（check-out。4VIP”房。5、其他住客房。6、空房。（二）旺季時(shí)的清掃順序、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間、走客房間（check-out。（make up room Immediately）牌的房間。、重要客人（VIP）的房間。、其他

9、住客房間。三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）客房清掃的一般原則1、從上到下。2、從里到外。3、先鋪后抹。4、環(huán)形清理。5、干濕分開(kāi)。（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、眼看到的地方無(wú)污跡。2、手摸到的地方無(wú)灰塵。、設(shè)備用品無(wú)病毒。、空氣清新無(wú)異味。四、客房清潔劑的種類(lèi)及使用范圍（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分、酸性清潔劑、堿性清潔劑、中性清潔劑（二）按用途劃分、多功能清潔劑、三缸清潔劑、玻璃清潔劑、金屬拋光劑、家具蠟、空氣清新劑、殺蟲(chóng)劑五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)Housekeeping力度過(guò)大。、整理房間時(shí)，要將房門(mén)開(kāi)著。（特別是客人的書(shū)刊）、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專(zhuān)備一條腳墊。、清潔客房用

10、的抹布應(yīng)分開(kāi)使用、注意做好房間檢查工作、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”、浴簾要通風(fēng)透氣、電鍍部位要完全擦干、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人、損壞客人的物品時(shí)、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈酒店客房保潔工作流程推服務(wù)車(chē)到客人房間外，不要正對(duì)著門(mén)口，也不要放在走廊正 中央.ICOMEIN？ 如果沒(méi)有回應(yīng)，敲門(mén)三下，給客人以充分的回應(yīng)時(shí)間.如無(wú)回應(yīng)，用鑰 匙打開(kāi)門(mén)，進(jìn)入房間.進(jìn)入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺(jué)，是可以看 到客人的腳部，同時(shí)要聽(tīng)浴室是否有水聲.確定沒(méi)有客人.回到門(mén)外在報(bào)表上記錄下進(jìn)房時(shí)間.再次進(jìn)入房間，拉開(kāi)窗簾

11、，打開(kāi)所有的燈，并收集房間和浴室 的垃圾，和用過(guò)的布草，放回到服務(wù)車(chē)上，并把用過(guò)的客用品和布草在報(bào)表上做記錄.進(jìn)入房間并帶上需要補(bǔ)充的客用品及布草和抹塵工具，做床以 及對(duì)房間進(jìn)行抹塵，同時(shí)檢查所有的設(shè)施和補(bǔ)充客用品.然后，同上打掃浴室.最后對(duì)房間再檢查一遍，看有無(wú)遺漏，最后吸塵.吸塵結(jié)束后，關(guān)閉房間所有設(shè)施，客人正在使用的除外，關(guān)閉 房門(mén).在報(bào)表上記錄下出房時(shí)間，和房間的設(shè)施問(wèn)題，并通知主管.、放置清潔設(shè)備和用具、開(kāi)燈，更換燒壞或丟失的燈泡、檢查電視、遙控。清潔完畢應(yīng)關(guān)掉，以免客人回來(lái)產(chǎn)生誤解管安排工程部進(jìn)行維修、清潔玻璃和窗臺(tái)清潔完畢后，如果送餐用具沒(méi)有取走，送到指定地點(diǎn)或者通知送餐服 務(wù)員

12、取回餐具。不能擱置在走廊。、取下床上的織物制品，使床通風(fēng)。取走客人的衣服，整齊防在椅子上戴上乳膠手套，保護(hù)自己免于接觸床上的任何液體把床罩、毯子、枕頭放在椅子上取下床單和枕套，放在浴室外面把床墊任何受污和損壞情況告訴主管檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理、將浴室和臥室的用過(guò)的織物制品取走6、收拾空煙缸和垃圾、清除垃圾、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序取用過(guò)的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿 客房部房間衛(wèi)生檢查程序及標(biāo)準(zhǔn)房間衛(wèi)生檢查包括由部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的日常例行工作，客 房檢查的程序與清掃的程序基本一致。采取環(huán)形線路，其檢查內(nèi)容一 客并敲門(mén)三聲；進(jìn)

13、房后，按從衣柜為起點(diǎn)，衛(wèi)生間為終點(diǎn)的巡查方式依 次檢查。要求：眼看到處無(wú)污漬，手摸到處無(wú)杰塵，耳聽(tīng)到無(wú)異聲，鼻聞 不到異味。一、房間檢查。1 、房門(mén)部分：) 檢查門(mén)匙開(kāi)門(mén)狀況，檢查門(mén)邊緣是否有積塵；）門(mén)號(hào)牌是否松動(dòng)，字跡是否清晰，正反面是否干凈。）門(mén)鎖開(kāi)啟是否正常，鎖舌是否失靈，窺視鏡是否完好。）門(mén)面油漆是否脫落和破損 。）安全通道圖、請(qǐng)勿打擾牌是否完好、齊全。）門(mén)是否松動(dòng)。2、墻面和天花板：）無(wú)裂縫、漏水或小小泡現(xiàn)象。）無(wú)蜘蛛網(wǎng)、斑跡，無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等。、地腳線：無(wú)灰塵、破裂現(xiàn)象。、壁柜：）衣架品種、數(shù)量擺放到位并干凈。）門(mén)、柜底、柜壁和格架、衣桿清潔、完好。）內(nèi)飾無(wú)卷邊，開(kāi)膠和污跡。

14、、小酒吧（冰箱：清潔無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔，備好飲料單和開(kāi)瓶器。、寫(xiě)字臺(tái)、行李架、圓椅、圓桌、電視柜：）干凈明亮、無(wú)刮傷痕跡，堅(jiān)固不松動(dòng)，擺放位置正確。）抽屜拉動(dòng)是否順暢，里面是否有雜物或客人的遺留物品。）購(gòu)物袋、洗衣袋、洗衣單是否按要求整齊擺放。）服務(wù)夾內(nèi)的物品是否按要求擺放，印刷品有無(wú)折皺或破損，圓珠筆能否使用，針線包內(nèi)的物品是否齊全。）煙灰缸內(nèi)是否干凈，火柴是否有劃痕。）臺(tái)燈燈罩是否有污跡，開(kāi)關(guān)是否正常，燈泡有無(wú)）是否調(diào)到中央一臺(tái)，音量是否適中。）在右各兩包，擺放整齊。）10ML7、壁畫(huà)：）壁畫(huà)是否牢固，居中。）畫(huà)表面的油漆是否有脫落、灰塵。）畫(huà)框是否有灰塵。8、床部分：）床罩是

15、否平整、清潔，無(wú)污漬和異味。）床罩是否平整，無(wú)折皺，無(wú)污漬，兩張床單的中線是否重疊。）床包角處是否對(duì)稱(chēng)、整齊 、緊繃。）枕頭是否松軟，無(wú)污跡、異味，高度是否適中。）床上有無(wú)毛發(fā)等雜物。）床下有無(wú)垃圾。）床裙整潔，平整，無(wú)污漬。9、床頭板部分：1）床頭板是否穩(wěn)固，無(wú)破損。2）床頭板是否整潔，干凈。3）床頭板面無(wú) 破損和無(wú)污跡10、床頭柜：1）床頭燈是否亮、燈桿是否穩(wěn)固，有無(wú)積塵。2部。）燈罩、燈泡、燈桿是否干凈，無(wú)污跡。燈罩接縫處是否放在后34）電話機(jī)是否操作正常。5）電話線、電話機(jī)是否清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。6晚安卡是否干凈無(wú)折皺，是否按要求擺放。11、空調(diào)部分：1）空調(diào)是否有噪音。2）濾網(wǎng)、百葉門(mén)

16、是否有積塵。3）搖控器是否操作正常。12、地毯：1）地毯有無(wú)折皺、破損。2）清潔程度如何，是否有污跡。3）地毯邊是否有積塵。13、窗簾：1）窗簾是否清潔和破損及懸掛美觀。2）遮光布是否漏光。3）掛鉤是否有松脫，拉動(dòng)自如。二、衛(wèi)生間部分1、門(mén)：1）門(mén)鎖轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。2）門(mén)的表面是否干凈，有無(wú)破損，門(mén)柜是否有積塵。2、鏡子：1）鏡框是否有積塵和污跡。2）鏡面是否有破裂或脫水銀現(xiàn)象。3、天花板：1）是否有霉點(diǎn)或蜘蛛網(wǎng)。2）是否有松脫現(xiàn)象。3）排風(fēng)扇是否清潔和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有無(wú)噪音。4、馬桶：1）蓋板和座板是否清潔，接合處是否松動(dòng)。2）馬桶內(nèi)壁是否有水垢，內(nèi)壁是否有污漬。3）水箱蓋有無(wú)灰塵，馬桶水摯按手太

17、緊或太松及操作正常。4）馬桶底坐、后面及附近的墻壁是否有污跡。5、浴盆及面盆：1）盆的表面是否有水跡或污垢、毛發(fā)。2）所有鋼器是否保持光潔、牢固。3）冷熱水喉是否操作正常。4）盆內(nèi)水塞有無(wú)積毛發(fā)。5）云石臺(tái)檔板是否松動(dòng)及污跡，云石臺(tái)下面的墻壁是否有積塵。、墻壁：墻壁是否有破損及污跡。、五巾架：）五巾架是否松動(dòng)，光亮無(wú)污跡。）浴簾是否干凈和折皺，浴簾鉤有無(wú)缺少。8、五巾和一次性用品：）五巾是否按要求折疊和擺放。）口杯套是否有破損，污漬，口杯是否有水跡及裂痕。）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用過(guò)，包裝是否破損。）浴液、發(fā)液是否漏液或被使用過(guò)。9、地面：）地漏是否積有雜物，有無(wú)異味。）地板是否清潔無(wú)污

18、跡，無(wú)雜物（包括毛發(fā)等。 第五篇：客房衛(wèi)生管理制度客房衛(wèi)生管理制度為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏得賓客滿 意，特制定如下制度：一、客房檢查制度100%(主管或經(jīng)理每天檢查房數(shù)不少于5-20（即總值人員，2客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng) 客房部經(jīng)理辦公室內(nèi)張貼客房檢查總控表（每月更換）,將查房日期填寫(xiě)在對(duì)應(yīng)的空格內(nèi)（查過(guò)一次以上的，只填寫(xiě)一個(gè)日期即可）,方便有計(jì)劃的查房；質(zhì)檢部到門(mén)店檢查時(shí),必須抽查各級(jí)人員查房表及總控表。理層人員同時(shí)應(yīng)將查房日期及時(shí)填寫(xiě)在客房檢查總控表上。各級(jí)查房表單保存時(shí)限為一年（20211212運(yùn)營(yíng)管理體系-制度月份的表格，客房檢查總