莫貪甜 攝糖量過(guò)高易致癌課件

1、導(dǎo)讀： 大部分以為，吸收糖分過(guò)量會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。但一份調(diào)查以及長(zhǎng)期的研究表明，吃甜食太多也是誘發(fā)各種癌癥的源頭。 甜食是許多人的最愛(ài)，但一項(xiàng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果人體攝入太多的糖份，除了會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)誘發(fā)胰腺癌。因?yàn)槌蕴菚?huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受到損傷，這是引起胰腺癌的潛在因素之一。 科學(xué)家對(duì)8萬(wàn)名參與者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，記錄了他們的飲食習(xí)慣和癌癥的發(fā)生情況。結(jié)果顯示，與很少喝甜飲料的人相比，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要高90%；每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃糖的人高70%；每天用甜水果醬涂抹面包片的人，患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)也比不吃甜食者增大50%。這一結(jié)

2、果發(fā)表在美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上，引起了營(yíng)養(yǎng)界和醫(yī)學(xué)界的普遍關(guān)注。 事實(shí)上，糖與癌癥管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)明顯增大。另一項(xiàng)在21個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)行的調(diào)查則表明，精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的一個(gè)可能誘因。專家警告，甜食與某些癌癥雖然沒(méi)有直接關(guān)系，但它們卻可能是潛在的源頭。實(shí)驗(yàn)研究也表明，蔗糖的作用是使結(jié)腸上皮增生較多，畸變隱窩灶腺瘤及癌增多和增大。經(jīng)過(guò)烹調(diào)的蔗糖可促進(jìn)氧多的膳食在人類腸道內(nèi)通過(guò)較慢，糞便的總膽汁和二級(jí)膽汁排泄較慢，這增加了對(duì)腸道上皮的刺激作用。專家還提醒，兒童或者青少年攝入過(guò)量糖分，會(huì)引發(fā)肥胖癥。將來(lái)患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子。要想避免糖對(duì)健康的影響，最好的辦法就是有意識(shí)地控制攝入量。要嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入，少吃或不吃含糖食品。國(guó)際上一般認(rèn)為，人每天糖的攝入量應(yīng)在50克內(nèi)，因此健康人也要以此標(biāo)準(zhǔn)為限。發(fā)達(dá)國(guó)家通常都建議減少糖的攝入量作為減肥、小麥、玉米、馬鈴薯、豆類等），每人每日膳食纖維（主要指非淀粉多糖）的攝入量應(yīng)在1624克，這不僅有利