2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一含答案7

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.維生素添加劑應(yīng)保存在高溫、干燥的環(huán)境中。（ ）正確答案:錯誤2.提供虛假的資料、樣品或者采取其他欺騙方式取得許可證明文件的，由發(fā)證機(jī)關(guān)撤銷相關(guān)許可證明文件，處5萬元以上10萬元以下罰款，申請人3年內(nèi)不得就同一事項申請行政許可。( )正確答案:正確3.作為理想的研究動物消化用的標(biāo)記物，應(yīng)具備如下七個條件，即不被消化、不被吸收、_、無毒、可定量回收、測定方法簡單和_。正確答案:不產(chǎn)生|同被標(biāo)記的物質(zhì)同步運動4.理想蛋白正確答案:各種必需氨基酸之間以及與非必需氨基酸之間具有最佳平衡的蛋白質(zhì)。5

2、.維持狀態(tài)下牛每日排除的糞代謝氮為內(nèi)源尿氮的：A、40%B、60%C、80%D、100%正確答案:C6.動物采食量在生產(chǎn)中有何意義？正確答案:答：1.采食量是影響動物生產(chǎn)效率的重要因素（1）影響動物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率；（2）采食量過低，不能滿足最低生長需要，使生產(chǎn)效率急劇下降，即維持的營養(yǎng)需要占營養(yǎng)物質(zhì)需要的比例過大；（3）如果動物采食過高，則會引起動物產(chǎn)品質(zhì)量下降，脂肪沉積過多，單位成本的商品效益下降。體組成發(fā)生改變，主要增重是脂肪，降低飼料的轉(zhuǎn)化率。會引起泌乳動物停止泌乳，懷孕母畜死胎增多，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。 2.采食量是配制動物飼料的基礎(chǔ) 3.采食量是合理利用飼料資源的依據(jù) 4.采食

3、量是合理組織生產(chǎn)的依據(jù)7.飼料中粗蛋白質(zhì)的測定是用_法測出飼料中氮的含量，再乘以一定的換算系數(shù)_，得出樣品中粗蛋白質(zhì)的含量。主要步驟包括_，_和_幾個步驟。正確答案:凱氏定氮,6.25,試樣的消化,氨的蒸餾,滴定8.產(chǎn)蛋雞的能量和蛋白質(zhì)需要由_、_和_三個因素決定。正確答案:體重|產(chǎn)蛋水平|環(huán)境溫度9.分光光度法測定維生素B含量，選用的測定波長為( )。A、330B、361C、420D、550正確答案:B10.揮發(fā)性脂肪酸主要包括_、_、_。正確答案:乙酸|丙酸|丁酸11.顆粒飼料的優(yōu)點有哪些?正確答案:避免挑食，減少浪費，營養(yǎng)均衡，飼料效率高。便于運輸和貯存。12.生產(chǎn)需要正確答案:生產(chǎn)需要

4、：動物在生長、繁殖和生產(chǎn)畜產(chǎn)品時對營養(yǎng)物質(zhì)的需要。13.花生餅易被微生物污染產(chǎn)生_素。正確答案:黃曲霉毒素14.能量飼料正確答案:能量飼料：粗纖維含量低于18%的飼料，粗蛋白含量低于20%，含能量較高的飼料。15.微量礦物元素：正確答案:一般指在動物體內(nèi)含量0.01%的元素：Fe、Cu、Zn、Mn、Se、Co、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、Ni、As等。16.豬禽常見飼料的第一限制性氨基酸是賴氨酸或蛋氨酸。（）正確答案:正確17.奶牛能量單位正確答案:奶牛能量單位：以1千克標(biāo)準(zhǔn)乳所含能量，即3138千焦能量作為一個能量單位。18.生大豆、生豆餅、粕為什么不能用做生長肥育豬和雞的飼料?正確答案

5、:生豆粕中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子：(1)胰蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶活性，使胰腺腫大，影響胰蛋白酶分泌。(2)凝集素，與腸絨毛結(jié)合，影響?zhàn)B分消化吸收，還與紅細(xì)胞結(jié)合，影響免疫功能。(3)致甲狀腺腫物，使甲狀腺腫大。(4)皂角素，破壞水表面張力，影響消化液作用，使紅細(xì)胞溶解。19.大豆餅粕的營養(yǎng)特性是什么？使用大豆餅、粕應(yīng)注意什么問題？正確答案:答：大豆餅中油脂含量為57%，而粕中油脂含量僅為12%，因此大豆餅的有效能值高于大豆粕，但大豆餅的粗蛋白質(zhì)、氨基酸含量低于大豆粕。大豆餅粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如賴氨酸的含量是生長肥育豬需要量的2倍，是蛋雞需要量的4倍，蛋氨酸與胱氨

6、酸之和是蛋雞營養(yǎng)需要量的1倍以上，所以大豆餅粕一直作為平衡日糧氨基酸需要量的一種良好飼料被廣泛使用。大豆餅粕作為飼料原料必須經(jīng)過充分的加熱處理，因為胰蛋白酶抑制劑、凝集素和尿酶均是不耐熱的，通過加熱可以破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)因子，從而提高蛋白質(zhì)的利用率，改善動物的生產(chǎn)性能。20.下列氨基酸的D型能被豬禽等效利用的是（）A、賴氨酸B、蛋氨酸C、蘇氨酸D、色氨酸E、谷氨酸正確答案:B21.尿素再循環(huán)：正確答案:蛋白質(zhì)在瘤胃降解產(chǎn)生的氨可經(jīng)過瘤胃壁吸收，經(jīng)血液運輸?shù)礁闻K，在肝中轉(zhuǎn)變成尿素，所生成的尿素一部分可經(jīng)唾液和血液返回瘤胃，然后再被微生物降解成氨，構(gòu)成氨和尿素的不斷循環(huán)。作用：調(diào)節(jié)瘤胃氨濃度；在低蛋白

7、日糧條件下，反芻動物可經(jīng)過尿素再循環(huán)保證微生物有充分N源，節(jié)省蛋白。22.磷酸氫鈣在日糧中既提供鈣，也提供磷。（ ）正確答案:正確23.1千克大豆含氮52克，其粗蛋白含量為_%。正確答案:32.524.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)有下列_情形的，不必向企業(yè)所在地省級飼料管理部門提出變更申請并提交相關(guān)證明。A、企業(yè)名稱變更B、企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人變更C、企業(yè)注冊地址或注冊地址名稱變更D、生產(chǎn)地址名稱變更正確答案:B25.鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、苯乙醇胺A等興奮劑類物質(zhì)禁止在飼料中添加使用。( )正確答案:正確26.為避免泌乳母?；既闊岚Y，在干奶期最后2周內(nèi)應(yīng)將日糧中鈣水平( )。A、提高B、降

8、低C、不變正確答案:B27.當(dāng)_不足時，由于限制了凝血酶原的合成，而使凝血時間延長。正確答案:維生素K28.對家畜生命所必須的礦物元素按其在飼料中的濃度劃分為常量元素和微量元素兩大類。（ ）正確答案:錯誤29.飼料中粗纖維含量升高，營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低。（ ）正確答案:正確30.如何合理分配母豬在妊娠期和哺乳期的能量？正確答案:妊娠期沉積的能量雖可供哺乳期使用，但體內(nèi)儲能轉(zhuǎn)化利用過程中需消耗大量能量，極不經(jīng)濟(jì)；妊娠期的采食量和體重越大的母豬，哺乳期采食量減少，減重越大，再次發(fā)情的間隔延長；但妊娠期飼養(yǎng)水平過低，不但影響仔豬的初生重，而且母豬的淘汰率也會上升。因此，要保證母豬長期營養(yǎng)水平，在哺乳期

9、要放開去喂。31.任何應(yīng)激都將使維持營養(yǎng)需要_。A、增加B、不改變C、略有降低D、大幅度降低正確答案:A32.常見的蛋白質(zhì)飼料有幾種，在飼喂動物時應(yīng)注意什么問題？正確答案:常見的蛋白質(zhì)飼料包括豆類籽實、餅粕類、動物性蛋白質(zhì)飼料、工業(yè)副產(chǎn)品、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料和其他類蛋白質(zhì)飼料。豆類籽實中含胰蛋白酶抑制因子，生喂時不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；餅粕類在貯存時要注意防變質(zhì)，棉粕、菜子粕含有毒物質(zhì)，要注意除毒；動物性蛋白質(zhì)飼料中脂肪容易酸敗，魚粉價格昂貴，要控制用量；單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料味苦，要限制用量；非蛋白氮飼料在使用時必須混合均勻，并控制用量。33.雛雞_不足時的典型癥狀為足跟關(guān)節(jié)腫脹，趾內(nèi)向彎曲呈拳狀

10、。正確答案:維生素B234.簡述影響產(chǎn)蛋雞能量需要量的因素。正確答案:1家禽產(chǎn)蛋率不同，能量需要不同，2限制飼養(yǎng)程度不同，能量需要不同：限制度為自由采食的5%10%可提高飼糧利用率，降低能量需要。3外界環(huán)境溫度和羽毛狀況明顯影響產(chǎn)蛋雞的能量需要。35.動物糞代謝產(chǎn)物MEP包括（）A、未消化飼料養(yǎng)分B、腸道分泌的消化液C、腸道脫落粘膜D、微生物體正確答案:B,C,D36.微量元素：正確答案:指占動物體總重0.01%一下的元素，包括Fe，Cu，Zn，Se，I，Co，F(xiàn)，Mo，Cr，Mn，Si等50多種。鐵：犢牛和生長牛需要量為100毫克/千克日糧，產(chǎn)奶牛為50毫克/千克日糧.缺鐵使?fàn)倥ＩL緩慢，貧

11、血、異食、皮膚和粘膜蒼白，產(chǎn)奶量下降。鐵過量多表現(xiàn)為腹瀉、體溫過高、代謝性酸中毒、飼料進(jìn)食量和增量下降。銅：需要量為1020毫克/千克日糧。缺銅牛會發(fā)生營養(yǎng)性貧血，被毛粗糙，褪色，全身被毛變成灰色。嚴(yán)重時下痢，體重下降，生長停滯，四肢骨端腫大，骨骼脆弱，易骨折，發(fā)情率低或延遲，繁殖性能下降，難產(chǎn)。鋅：需要量約為50毫克/千克日糧，缺鋅時生長發(fā)育停滯，飼料進(jìn)食量和利用率下降，產(chǎn)奶量和乳質(zhì)下降，精神不振，蹄腫脹、損害，脫毛，大面積皮炎。錳：需要量為50毫克/千克，缺錳時生長速度下降，骨骼變形，繁殖機(jī)能紊亂，新生犢?；危瑧言心概Ａ鳟a(chǎn)。碘：需要量為0.2毫克/千克，缺碘時甲狀腺腫大，產(chǎn)奶量降低，發(fā)育

12、受阻，繁殖機(jī)能紊亂；碘過量會中毒，流淚，唾液分泌多，流水樣鼻涕，氣管充血并引起咳嗽。硒：需要量為0.1毫克/千克。缺硒犢牛會發(fā)生白肌病，產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量下降，胎衣不下增多；硒過量中毒，運動失調(diào)，反應(yīng)遲鈍，呼吸困難，腹瀉，昏睡。鈷：需要量為0.1毫克/千克，鈷和VB缺乏食欲減退，精神萎靡不振，生長發(fā)育受阻，體重下降，消瘦，產(chǎn)奶量減少，被毛粗糙，貧血，皮膚和粘膜蒼白。37.我國畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中能量體系豬選用_，禽用_，牛用_。正確答案:DE|ME|NE38.種公畜營養(yǎng)需要有何特點？正確答案:答：飼養(yǎng)公畜的要求與目的：使種公畜保持健壯的體況、旺盛的性欲和配種能力，產(chǎn)出正常的精子。確定營養(yǎng)需要的原則：根據(jù)種用體況、正常的配種和采精任務(wù)確定營養(yǎng)營養(yǎng)需要基本特點（一）能量的需要后備期：外種豬能量需要與生長豬一致；地方品種比生長動物能量低20-30%。休閑期：供給量一般在維持基礎(chǔ)上增加50100%，不能導(dǎo)致過肥配種前期：比自由采食低10%左右，或任其采食。（二）蛋白質(zhì)、氨基酸的需要量后備期：供給最比生長動物低12個百分點；休閑期：供應(yīng)量1213%左右；配種前和配種期：蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都要