我國大型綜合超市企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究-多業(yè)態(tài)組合的觀點

1、我國大型綜合超市企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究多業(yè)態(tài)組合的觀點我國大型綜合超市企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究多業(yè)態(tài)組合的觀點我國大型綜合超市企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究多業(yè)態(tài)組合的觀點目錄 OCo 1-3 z HYPERIK _To8681747摘要 AGEREF _Toc866174 h3 HYPEINK _Toc6818 Astract PGEREF_Toc8668748 h 4未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPELI l Toc8681749 引言 PGEEF _o8681749h 未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPRLINK l _To868175世界零售業(yè)態(tài)變遷及理論述評 PAGEE_Tc86681750 h7

2、未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 ELINK Toc868171 1.1零售業(yè)態(tài)的演進理論 PAGEE _Toc8668151 h未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLINKl _Toc81752 1.1.1零售之輪理論 PAGEREF _Tc668152 h 7未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYRLINK Toc8668753 1.1.2手風(fēng)琴理論 AEF _To8661753h 8未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPERLINK _To6615 11.零售辯證過程理論 PAGERF _To8668175 h 9未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPELN l Toc8668

3、755 .1.4零售自然選擇理論 PGEREF _o866817 h 9未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 YPERLINK l _Tc8617561.5零售生命周期理論 AGEEF_To868175610未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HPERLINK To86681 1.2西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的演化及啟示 PGREF _Toc866815 11未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYELINK l T681758 2中國零售業(yè)各主要業(yè)態(tài)特點分析及發(fā)展比較PGERF_To866178 h 4未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYERLIN l _868159 2.我們國家零售業(yè)主要業(yè)態(tài)介紹 GR

4、F Toc66859 14未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYINK _o86681760.1我們國家零售業(yè)態(tài)分類PAGEF _Toc668176 4未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPRINK Tc866871 2.1.2我們國家零售業(yè)各主要業(yè)態(tài)特點分析 PAGREF_Toc8681761 14未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載YPRIK _Toc6681762.13我們國家零售業(yè)態(tài)的演化進程PAGERE _To86176h 未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPLI l _Toc68763 2.1.我們國家零售各業(yè)態(tài)發(fā)展比較PGEREF _To8668763 h7未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可

5、請勿轉(zhuǎn)載 YPLIK l _Tc866874 2.1.我們國家各零售業(yè)態(tài)所處生命階段和前景 PAGE _Toc8668176 h19未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPENK l o8817652.2我們國家零售業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測PGRE_T8668765 h 20未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPERLNK _Toc868166 2.2.1連鎖經(jīng)營將成為零售業(yè)的主流形態(tài),并且向國際化發(fā)展 PAGEREF Tc8661766 h 2未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYRLINK _o668176 2.2.2大型綜合超市大賣場成為主力業(yè)態(tài) PAGER _T8668767 2未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載

6、未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPERLINK l oc86816.2.3多業(yè)態(tài)經(jīng)營將成為零售業(yè)主流發(fā)展方向 PAGER_Toc6681768h 2未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPELIKl Toc86617 3我們國家零售業(yè)的現(xiàn)狀及競爭態(tài)勢分析 PAEREF _Toc661769 h 未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPRLIK l oc8681770 3.我們國家零售業(yè)的現(xiàn)狀及問題 AERF Toc8681770 h 24未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYINK l _Toc6687713.11從我們國家零售百強企業(yè)看我們國家零售業(yè)的現(xiàn)狀 PEREFToc86871 24未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載

7、未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載YERLINK l _T86681772 3.1我們國家零售業(yè)目前存在的問題 PAGEREF_Toc866772h 25未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPRINK _Tc613 3.我們國家零售業(yè)的市場競爭態(tài)勢及結(jié)果預(yù)測PGEF _o668173h 26未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HPERLIN l _Toc86874 3連鎖大型綜合超市大賣場的波特五種力量模型分析 PAGREF_To68174 h 2未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HPERLNK lo6617754我們國家大型綜合超市企業(yè)多業(yè)態(tài)組合發(fā)展戰(zhàn)略的思路 PERE_o866817 h 35未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載

8、未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HPERLINK l _Toc86617 4零售業(yè)態(tài)演進理論的缺陷和不足 PREF_Toc8668176 5未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPELINK oc668177 4.2多業(yè)態(tài)組合的理論基礎(chǔ) AERF_oc6681777 h 5未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPELNK l _Toc861778 4我們國家連鎖大型綜合超市實施多業(yè)態(tài)組合發(fā)展戰(zhàn)略的思路 PGRF _To868177 6未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPRNK lToc86681779 4.3內(nèi)涵型組合發(fā)展戰(zhàn)略的要素 PAGEREF _Toc86681779 h 37未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請

9、勿轉(zhuǎn)載HYELINK l _Toc86878 4.3.2外延型組合發(fā)展戰(zhàn)略的要素PAGREF _Toc868170 h未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HYPRLIK _o8668181 5我們國家大型綜合超市企業(yè)多業(yè)態(tài)組合發(fā)展戰(zhàn)略的具體實施 PAEREF_Toc681781 41未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HPLK l _Toc68178 .1搞好資本運作，組建大型控股公司和大型商業(yè)企業(yè)集團 AREF _To86681782 41未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPERINK _T8668173.2建立明晰的多元化的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)和科學(xué)規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)制度PAER_oc866183 h 42

10、未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HPERIK l oc861784 .3關(guān)注國家政策和政府行為的影響 PAGRToc866178 h 43未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HPELINK l _Toc8681785 5.4進一步提高核心競爭力,加大聯(lián)鎖經(jīng)營的力度PGEREF _T86681785 43未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 YPERIK l To868176 55大力實施消費者戰(zhàn)略，各業(yè)態(tài)間形成合力效應(yīng),組建“多業(yè)態(tài)共生圈 PERE_Toc868186 h 44未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載HPERLN loc868177 .6服務(wù)、營銷方式的不斷創(chuàng)新 PAGEE _To86681

11、 h4未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYPRLINK lo866878 5.7大力推進信息化和物流配送體系的建立 AGEEF _Toc861788 h4未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HYELK l _To81789 5.8適時向產(chǎn)業(yè)上游拓展,大力開發(fā)自有品牌 PAERE T6681789 h 46未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 YPERINK l _Tc868790 .9區(qū)域化、國際化發(fā)展戰(zhàn)略PAGERE_To668170 h 7未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載 HPERLNK l _Toc868179參考文獻(xiàn) PGERE_Toc866879 h 48未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載

12、 YELIN l_Toc86681792致謝GEREF _Toc866812 h 49未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載我們國家大型綜合超市發(fā)展戰(zhàn)略研究多業(yè)態(tài)組合的觀點摘要零售行業(yè)是一種朝陽產(chǎn)業(yè)。在當(dāng)前我們國家經(jīng)濟增長由原來的投資驅(qū)動生產(chǎn)導(dǎo)向逐漸轉(zhuǎn)向消費驅(qū)動和市場導(dǎo)向的經(jīng)濟環(huán)境下，作為我們國家第三產(chǎn)業(yè)主體流通和最終通道的零售業(yè)對上游產(chǎn)業(yè)的拉動作用和主導(dǎo)化趨勢開始日益顯現(xiàn)，對國民經(jīng)濟增長的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提高,在我們國家第三產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期中具有舉足輕重的地位。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載隨著我們國家加入WO,市場對外進一步放開，巨大的市場誘惑力引來了一批又一批的世界零售巨擘,進一步使本

13、已激烈的市場競爭趨于白熱化。我們國家零售企業(yè)如何在激烈的市場競爭中求生存,謀發(fā)展？成為目前我們面臨的一個新的課題。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載本文選擇大型綜合超市這種業(yè)態(tài)為研究對象，希望通過探尋中國零售業(yè)的發(fā)展軌跡,認(rèn)清業(yè)態(tài)格局的變化和業(yè)態(tài)發(fā)展的規(guī)律并用之于指導(dǎo)實踐,從而為企業(yè)制定順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢的經(jīng)營戰(zhàn)略。論文共分五個部分:未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第一部分:主要述評世界零售業(yè)態(tài)變遷的五種一般理論與介紹發(fā)生在西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)演化的“五次革命。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第二部分:對我們國家零售行業(yè)幾種典型業(yè)態(tài)的特點、發(fā)展情況進行歸納總結(jié)，初步得出連鎖經(jīng)營是零售業(yè)的主流經(jīng)營方

14、式，大型綜合超市大賣場將成為主力業(yè)態(tài),多業(yè)態(tài)經(jīng)營將成為發(fā)展方向的結(jié)論。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第三部分:對我們國家零售行業(yè)的現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)環(huán)境和競爭態(tài)勢進行分析比較，并對大型綜合超市作五種力量模型分析，預(yù)測在我們國家大型綜合超市這種零售業(yè)態(tài)將成為主力業(yè)態(tài),并通過兼并重組等資本擴張方式，形成多業(yè)態(tài)組合、共同發(fā)展的趨勢。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第四部分：通過對多業(yè)態(tài)組合進行理論方面的分析,對連鎖經(jīng)營的大型綜合超市大賣場如何實施多業(yè)態(tài)組合發(fā)展戰(zhàn)略提出自己的初步設(shè)想。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第五部分：對我們國家大型綜合超市企業(yè)如何實施多業(yè)態(tài)組合發(fā)展戰(zhàn)略提出自己的見解。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)

15、載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載關(guān)鍵詞:零售業(yè)態(tài),五種力量模型,戰(zhàn)略AbstractThretaiindtryboastitsfasunisingndustr未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載IntoaysevionentwenChasecnomigrowhhastakenaraduateshiftfromanvestment-motvatgprcti-orientegrothocnumpion-moivatingmarorentedgrowth,threailinust,astmajorirulainandinlcnneloftertirysecto，hasncreanlymniesttedignddomi

16、ntrleithuperstres,withagrowingconibutiontheohoftheatinaleonomy,andhneisunparalleledpsitininthetansiioperiodthecoomcstuctrwhenthtertrecofthecnomyhaensedyevelopent.未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載WithChasaccessinitoteWOandthefutherpenngftemarkt,heenorosretpottilasattractedgoupofretailinggiatsfroalthewld,frherheinthea

17、ledyfircometiofrmarketathom.Howtsurieithifiercecompetiionaneeeelometisanewtasacinginaetilinenerprises未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載Witharge-scalecorehnseurmketsstesubjectsorreser,bytrackinghedeveopenofhiasetalfom,tipaperistoidtifyhelawsfoormstructurcageaswelasforformdevelpmentandtoapplytheelawsinpaie,saodterminep

18、erationstrategiesforenepseshichnfolowthetrndofindustrialdelpent.Theparnsstsoffivehater：未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載CaptrOnedalsthfivegeneratheoriesthewolsretailfomchaneand“fivervolutoninthdeveloptofretaiformsnwesterneveloedcuntris.未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載hapterwosummrizstheharacteistisoftpicalretalforms,whthebasiccclus

19、ionthhoetionishmtrempertnapprachinretalusiness,dthalare-salecompreeivesupermarkeswibcomeamajorreilfom,whmltifrmoperatonastedectinieveopmen.未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載ChterThanlyzeshaaeristics,resensitution,ndustrilenirnmnhinetilusesaswellsopaesthedveopntandecompeitvestatussofvriousfrms,andthroghahorecaanalysis

20、omuti-fmcompexandepwemoelaasesofage-sclecoprehnsiespermarets,pedictshtinChinthrtilformflage-scalecompeesvespemarkeswilecmamaorform,andthatatredfmti-frompleadcommndeelopmentwllomhughrerandquisitoswelasthemeansorcapiaexpanso.未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載pteroursatetheauthorspelimiariaastohowtiplmentmti-formcmpexdv

21、eopmenttrategiesrchalarge-scaecmrnsivesupermrkets.未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載ChaperFivegivetheautosidesohowoipenmuli-forcomplexdevelomenttrtisforCinasarge-sclcomprehensvesuermarkes.未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載erds：Retaior，F(xiàn)iepowemdel，Strag未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載引言一般認(rèn)為,“零售業(yè)態(tài)一詞起源于日本，是典型的日語漢字詞匯,大約出現(xiàn)在20世紀(jì)60年代;年代后期，“零售業(yè)態(tài)一詞開始用來分析中國商業(yè),

22、但那時零售業(yè)尚是默默無聞的行業(yè)；90年代中期,“零售業(yè)態(tài)一詞才被人們接受并得到廣泛地使用。2001年,美國沃爾瑪公司以銷售收入278億美元的成績榮登（財富)世界00強冠軍寶座,則預(yù)示著一個零售為王的時代開始。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載然而，相對于國外近百年的零售發(fā)展史而言,我們國家零售業(yè)的發(fā)展不過區(qū)區(qū)十?dāng)?shù)年。由于有著巨大的市場容量和后發(fā)優(yōu)勢，我們國家零售業(yè)經(jīng)歷了跨越式的發(fā)展。90年代中后期我們國家爆發(fā)的一場綜合性的零售革命，僅用不到10年的時間，中國零售業(yè)已從百貨商店單一形態(tài)為主導(dǎo)獨占市場,發(fā)展為多種業(yè)態(tài)并存、競爭的格局。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載有學(xué)者提出：2世紀(jì)的社會是商業(yè)社會

23、，零售業(yè)是商業(yè)產(chǎn)業(yè)最重要的組成部分,是衡量一國商業(yè)發(fā)達(dá)程度的最重要標(biāo)志。日前普華永道全球零售及消費品行業(yè)權(quán)威人士公布的其對亞太地區(qū)14個國家和地區(qū)零售及消費品行業(yè)的調(diào)查報告顯示，中國已經(jīng)成為亞洲零售消費業(yè)最具增長潛力的國家。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載隨著992年我們國家零售業(yè)市場開始對外開放,國際上大型的零售企業(yè)集團紛紛以各種各樣的零售經(jīng)營形態(tài)搶灘我們國家零售市場。隨后，世界上主要的零售業(yè)態(tài)在我國相繼出現(xiàn),并日益壯大,我們國家零售業(yè)厚積薄發(fā)，正在爆發(fā)一場零售業(yè)態(tài)的革命。理論總是源于實踐而又用之于指導(dǎo)實踐，因此，對零售業(yè)態(tài)問題進行全面而系統(tǒng)的研究,就具有了重要的理論意義和現(xiàn)實意義。未經(jīng)許可

24、請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載1世界零售業(yè)態(tài)變遷及理論述評1零售業(yè)態(tài)的演進理論一般地，在對零售業(yè)態(tài)演化規(guī)律的研究中，零售之輪理論、手風(fēng)琴理論、零售辯證發(fā)展理論、零售自然選擇理論與零售生命周期理論等五種理論被眾多的文獻(xiàn)詳細(xì)加以闡述；其他還有一些理論要么說服力沒有上述五種理論大，要么可以歸結(jié)為上述五種理論的一種“變體；此外,這五種理論也是本文后面提出多業(yè)態(tài)組合觀點的理論基礎(chǔ);因此，本文只對上述五種得到廣泛認(rèn)可的零售業(yè)態(tài)演化規(guī)律的理論進行剖析。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載1.1.1零售之輪理論零售之輪理論是解釋零售業(yè)態(tài)演化規(guī)律的第一個、同時也是最著名的理論。它早在0世紀(jì)0年代由美國哈佛商學(xué)院零售學(xué)專家

25、麥克奈爾教授率先提出。該理論總的思想認(rèn)為:零售業(yè)態(tài)的演化劃分為進入、上升和衰退等三個階段,沿著一個連續(xù)變化或進化的周期性過程演化，就像車輪的旋轉(zhuǎn)一樣。演化過程如此圖1.1所示:未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載進入階段階階段段退衰升上成熟零售商負(fù)擔(dān)特別重、特別保守、盈利率、周轉(zhuǎn)率下降豪華設(shè)施、完善服務(wù)、產(chǎn)品線拓展高租金地段、高價格、時尚導(dǎo)向革新零售商低地位、低價格少量服務(wù)、較差設(shè)施有限的產(chǎn)品提供傳統(tǒng)零售商未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載進入階段階階段段退衰升上成熟零售商負(fù)擔(dān)特別重、特別保守、盈利率、周轉(zhuǎn)率下降豪華設(shè)施、完善服務(wù)、產(chǎn)品線拓展高租金地段、高價格、時尚導(dǎo)向革新零售商低地位、低價格少量服

26、務(wù)、較差設(shè)施有限的產(chǎn)品提供傳統(tǒng)零售商圖1.零售業(yè)態(tài)的“輪回演化過程從進入階段開始,革新的零售業(yè)態(tài)基本上以低價格、低利潤空間和低地位身份進入市場,與傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)進行抗?fàn)?。一般會取得較大的成功，但同時也引來了眾多的仿效者,形成革新的零售業(yè)態(tài)之間的競爭。于是，革新的零售業(yè)態(tài)開始轉(zhuǎn)入上升階段，競爭自然會走向非價格因素，諸如改善設(shè)施、美化店堂和增加服務(wù)等等。但是這些卻在無形之中增加了投資，加大了經(jīng)營費用,不得不逐漸提高商品售價，慢慢地與傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)在價格上相雷同，發(fā)展至高檔定位、高毛利率和高價格的軌道。這又為革新的零售業(yè)態(tài)以“三低的姿態(tài)進入市場提供了空檔與機會。而由于革新的零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，以及革新的

27、零售業(yè)態(tài)之間的競爭加劇，處于上升階段的革新的零售業(yè)態(tài)的負(fù)擔(dān)越來越重,盈利率和周轉(zhuǎn)率不斷下降，逐步轉(zhuǎn)入了衰退階段。接著，革新的零售業(yè)態(tài)又開始了它的“輪回演化，車輪重新啟動起來。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載百貨店在歷史上的演化是證實零售輪回理論最好的例子。1852年在法國巴黎誕生的第一家百貨店進入市場時實行低價策略,薄利多銷，毛利率為13.5%當(dāng)時一般商店毛利率40-50%,該店立刻獲得成功,隨后引來眾多的效仿者,并風(fēng)靡全世界。競爭對手的增多使得百貨店開始進入上升階段,表現(xiàn)在:開始增加向顧客提供的服務(wù)，柜臺由封閉走向敞開,價格由低價走向高價;同時，更新的零售業(yè)態(tài)超級市場開始以低姿態(tài)、低價格和低

28、毛利率進入市場。隨著更新的零售業(yè)態(tài)不斷蠶食百貨店的地盤和百貨店之間的競爭加劇,百貨店的毛利率上升,經(jīng)營效率降低，大多數(shù)百貨店僅維持生存,百貨店進入了它的衰退階段。另一方面，超級市場目前也在不斷地增加服務(wù)，面臨著折扣店的威脅,進行著它的零售輪回。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載1.12手風(fēng)琴理論通常零售業(yè)態(tài)商品組合的經(jīng)營,一種是寬而淺的商品組合，即有很多的產(chǎn)品線，但是每種產(chǎn)品線內(nèi)的花色品種很少:另一種是窄而深的商品組合，即有很少的產(chǎn)品線，但是每種產(chǎn)品線內(nèi)的花色品種很豐富。該理論認(rèn)為：是商品組合的變化,而不是零售輪回理論中的價格和利潤促使零售業(yè)態(tài)的不斷循環(huán)變化的;零售業(yè)態(tài)以其所經(jīng)營的商品組合從綜合

29、化到專業(yè)化再到綜合化的不斷循環(huán)而發(fā)展變化,形成一個綜合專業(yè)綜合的模式。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載美國等西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的演化大致經(jīng)歷了五個時期：雜貨店時期綜合化時代、專業(yè)店時期專業(yè)化時代、3百貨店時期綜合化時代、方便店時期專業(yè)化時代和5商業(yè)街時期綜合化時代，這個過程明顯經(jīng)歷了一個“綜合化專業(yè)化綜合化專業(yè)化綜合化的過程。如此圖1.2所示:未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載經(jīng)營品種經(jīng)營品種綜合化便利店雜貨店專業(yè)化百貨店購物中心專業(yè)店圖1.2手風(fēng)琴理論解釋的零售業(yè)態(tài)演化例子11.3零售辯證過程理論零售辯證理論認(rèn)為:舊的零售業(yè)態(tài)為“正,新的零售業(yè)態(tài)為“反,新舊零售業(yè)態(tài)競爭的結(jié)果為“合，新舊兩種

30、零售業(yè)態(tài)相互取長補短,合成更新的零售業(yè)態(tài)。這里，新舊零售業(yè)態(tài)彼此適應(yīng)與克服一個對另一個所擁有的競爭優(yōu)勢。換句話說,舊的零售業(yè)態(tài)會采用新的零售業(yè)態(tài)的許多革新，因此否定新的零售業(yè)態(tài)可能享有的任何優(yōu)勢;反過來,新的零售業(yè)態(tài)會以更積極的運作來應(yīng)對舊的零售業(yè)態(tài)對運作調(diào)整的有效競爭。實際上,新舊零售業(yè)態(tài)都彼此更近一步，通過逐漸提供趨同的商品選擇、購物設(shè)施、服務(wù)和價格,結(jié)果形成的是一個不同于新舊零售業(yè)態(tài)的更新的零售業(yè)態(tài)。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載折扣百貨店的出現(xiàn)可能是證實辯證過程如何工作的最好的例子，第二次世界大戰(zhàn)以前，城市中心設(shè)置的百貨店,擁有豐富齊全的商品，熱情周到的服務(wù)，還有如贈送、賒銷之類的免

31、費服務(wù),很受歡迎;到了5年代初期,傳統(tǒng)百貨店卻被它的對立面折扣店所代替,折扣店注意壓縮開支，實行顧客自我服務(wù),降低價格,不設(shè)免費服務(wù)項目。傳統(tǒng)百貨店與折扣店競爭的結(jié)果，導(dǎo)致60年代出現(xiàn)了一種更新的零售業(yè)態(tài)商品種類齊全的折扣百貨店,兼有百貨店和折扣店的經(jīng)營特點，又有明顯的不同。在這種變革中，傳統(tǒng)百貨店便是“正，早期的折扣店便是“反,商品種類齊全的折扣百貨店則為“合。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載1.零售自然選擇理論零售自然選擇理論是基于“適者生存或“森林法則的概念,是達(dá)爾文的生物自然選擇理論在零售業(yè)態(tài)演化上的直接運用。采取某種零售業(yè)態(tài)的零售商持續(xù)面臨著諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費增長及競爭態(tài)勢

32、等方面的環(huán)境變化,為了生存和發(fā)展它們必須適應(yīng)這些方面的變化。越是能適應(yīng)這些環(huán)境變化的零售業(yè)態(tài)，越是能生存下來；拒絕或不能適應(yīng)環(huán)境變化的零售業(yè)態(tài)將會自然地被淘汰或走向衰退。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載20世紀(jì)50年代末60年代初購物中心的出現(xiàn)和百貨店的衰落被認(rèn)為是服務(wù)住在郊區(qū)的消費者需求的最終回答，是證實零售業(yè)態(tài)自然選擇行為的一個例子。美國在第二次世界大戰(zhàn)后,社會經(jīng)濟發(fā)生了巨大變化，公路網(wǎng)絡(luò)化和小汽車的迅速普及等使得城市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移，這使得位于市中心的百貨店由于地皮限制、交通擁擠、客流量減少和沒有停車場等原因，經(jīng)營遇到了困難，而適應(yīng)這種變化在郊區(qū)建立的購物中心則得到了蓬勃發(fā)展。未經(jīng)許可請勿

33、轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載1.零售生命周期理論美國零售專家戴維森等人把產(chǎn)品生命周期理論引入到零售業(yè)態(tài)演化上來,認(rèn)為:零售業(yè)態(tài)像產(chǎn)品一樣,也有它相似的生命周期，包括革新期、發(fā)展期、成熟期和衰落期。該理論將一種典型零售業(yè)態(tài)的市場份額歷史變化描繪成一條鐘型曲線見圖1.3未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載革革 新成熟發(fā)展衰退市場份額盈利性圖1.3零售生命周期一革新期:革新的零售業(yè)態(tài)首先進入革新階段。在這個階段,新的零售概念使得革新的零售業(yè)態(tài)比傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)擁有一個明顯的競爭優(yōu)勢。這個優(yōu)勢可能基于價格、商品種類、便利或一種銷售的新方法。消費者樂意接受新進入的零售業(yè)態(tài)，甚至雖然革新的零售業(yè)態(tài)的利潤低于平均利潤，但

34、是銷售額迅速上升。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載二發(fā)展期:競爭優(yōu)勢促使革新的零售業(yè)態(tài)進入生命周期的第二個階段,其特征是銷售和利潤的雙成長。這個階段另一個特征是模仿初始零售概念的新的競爭對手出現(xiàn)。隨著競爭的加劇，公司擴大他們在地理上的連鎖,到達(dá)新的市場來提高銷售。這個階段的后期，成本開始增加，利潤趨向平均化。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載三成熟期:迅速的成長不可避免地迎來成熟期,這時候市場成長放慢,銷售開始放緩和,出現(xiàn)了許多直接的競爭對手。隨著增長放慢，競爭對抗加強，紛紛以價格競爭來保持他們的市場份額。結(jié)果,在生命周期的這個階段的后期利潤開始下降，不能適應(yīng)市場滲透這一新秩序的低效的零售商開始

35、倒閉。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載四衰退期:最后一個階段是衰退期，這個階段市場份額滑坡、銷售大量減少、利潤水平低。競爭優(yōu)勢的缺乏導(dǎo)致企業(yè)的大量死亡。革新的零售業(yè)態(tài)進入衰退期的主要原因在于它拒絕或不能適應(yīng)更新的零售業(yè)態(tài)的到來。衰退期可以通過為了吸引大部分消費者市場的重新定位或環(huán)境趨勢的反轉(zhuǎn)獲得避免或延遲。有時,這意味著面臨衰退的零售業(yè)態(tài)本身必須導(dǎo)入大的革新。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載百貨店在我們國家的演化能很好地證實零售生命周期理論。2世紀(jì)初,中國的百貨店這一在發(fā)達(dá)國家進入成熟期的零售業(yè)態(tài)開始以革新的姿態(tài)導(dǎo)入，但由于受到戰(zhàn)爭和新中國計劃經(jīng)濟體制的影響一直沒能得到較大的發(fā)展。改革開放后,

36、我們國家開始對流通體制進行改革，百貨店的銷售額和利潤額成幾何級數(shù)上升。從0年代初期開始，各地紛紛開始造“商廈運動，中國百貨店迅速進入成長期。從994年起前兩年中投資興建的商廈紛紛開業(yè)，銷售額和利潤額并沒有如預(yù)期的那樣火爆,惡性商戰(zhàn)烽煙四起,中國百貨店剛剛興起,又迅速走向成熟期。199年至11月份,全國12家大型百貨店實現(xiàn)銷售收入凈額747億元，僅比上年同期增長1.6%,其中有19家出現(xiàn)負(fù)增長,占47%，實現(xiàn)利潤總額6億元，下降14.7%，其中有10家企業(yè)為負(fù)增長，28家為凈虧損，百貨店進入全面衰退期。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載12西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的演化及啟示在上述五種零售理論指引下，

37、從十九世紀(jì)小型百貨商店的產(chǎn)生開始到現(xiàn)在，國外零售業(yè)已經(jīng)走過了近兩百年的歷程，歷經(jīng)了多種業(yè)態(tài)的產(chǎn)生、發(fā)展、衰落和重組。綜觀國外零售業(yè)的發(fā)展歷史,一方面,在不同的年代出現(xiàn)了不同的零售業(yè)態(tài),它們分別以某種方式繼續(xù)向前發(fā)展;另一方面,零售業(yè)態(tài)中出現(xiàn)了一些具有革命性的零售業(yè)態(tài),得到大多數(shù)認(rèn)可的零售業(yè)態(tài)的革命有五次，它們分別是百貨店、連鎖商店、超級市場、購物中心和網(wǎng)上商店。另外還有一些補充性零售業(yè)態(tài)，如:工廠門市部、樣品目錄陳列室、自動售貨機和郵購商店等。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載“它山之石,可以攻玉,本節(jié)主要通過總結(jié)分析西方發(fā)達(dá)國家的零售業(yè)態(tài)發(fā)展軌跡以及影響其發(fā)展的因素,借鑒國外零售業(yè)發(fā)展的規(guī)律,

38、為分析我們國家零售業(yè)的發(fā)展提供參照和思路。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第一次革命百貨商店百貨商店是指在一個建筑物中,集中了若干專業(yè)的商品部,向顧客提供多種類、多品種商品及服務(wù)的大型零售商店。世界上最早的百貨商店是1852年在法國巴黎誕生的“本馬修商店，實現(xiàn)了從作坊式小店向百貨店的飛躍。本馬修商店建立后立刻獲得了成功，緊接著法國、美國、英國和德國涌現(xiàn)出一批效仿者,一時間百貨商店風(fēng)靡全世界。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載百貨商店率先在歐洲出現(xiàn)不是偶然的,是適應(yīng)歐洲工業(yè)革命后,大量生產(chǎn)和大量銷售要求零售業(yè)大型化和規(guī)模化而出現(xiàn)的。百貨商店作為西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的第一次革命，對傳統(tǒng)店鋪做出了商品

39、明碼標(biāo)價、敞開陳列商品、價格低廉和在店堂內(nèi)分設(shè)許多獨立的商品部等方面的重大革新，把零售業(yè)推向了規(guī)?；陌l(fā)展道路。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第二次革命連鎖商店連鎖商店亦稱聯(lián)號商店，是指屬于共同所有的聯(lián)號零售商店集團,這些商店在一家總店控制下，經(jīng)營相同業(yè)務(wù)，采用集中進貨和集中決策。連鎖商店首先是在美國發(fā)展起來，而后才逐漸在歐洲和日本發(fā)展起來。美國第一家連鎖商店太平洋和大西洋茶葉公司于159年創(chuàng)辦于紐約。20世紀(jì)20年代是連鎖商店發(fā)展旺盛期，造就了一大批傳統(tǒng)型的連鎖商店。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載連鎖商店是適應(yīng)資本主義經(jīng)濟走向集中與壟斷的需要而產(chǎn)生的集團型商業(yè)企業(yè)。連鎖商店作為西方發(fā)達(dá)國

40、家零售業(yè)態(tài)的第二次革命，把大規(guī)模生產(chǎn)體制與分散的零售業(yè)結(jié)合起來，推動了零售業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第三次革命超級市場超級市場是指采取自我服務(wù)的方式,實行商品部管理，經(jīng)營綜合商品,薄利多銷,一次結(jié)算的零售機構(gòu)。130年8月，邁克爾庫連在紐約市區(qū)以很低租金租了一間空的大倉庫，創(chuàng)辦了世界上第一家超級市場。后來,越來越多的零售商紛紛步邁克爾庫連的后塵，促進了美國超級市場的迅速發(fā)展。30年代中期以后,超級市場由美國逐漸流傳到日本和歐洲,以后半個世紀(jì)間風(fēng)靡全球。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載超級市場的出現(xiàn)是30年代資本主義經(jīng)濟大危機后的產(chǎn)物。超級市場作為西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的

41、第三次革命,兼蓄了前兩次零售業(yè)態(tài)革命的優(yōu)勢，再加上開架顧客自選、貨物一次結(jié)算等方面的革新,把零售業(yè)推向了標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)和規(guī)模化發(fā)展。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第四次革命購物中心購物中心通常由一個管理機構(gòu)組成、協(xié)調(diào)和規(guī)劃，把一系列零售商店、超級市場組織在一組商店群內(nèi)。西方購物中心最早出現(xiàn)于193年的美國，最初發(fā)展緩慢,二戰(zhàn)以后，購物中心的概念才真正形成，進入7年代以后,發(fā)展才比較迅速。歐、日購物中心的發(fā)展略滯后于美國，隨著世界經(jīng)濟發(fā)展和相互滲透，在世界范圍內(nèi)傳播。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載購物中心是隨著西方發(fā)達(dá)國家的住宅郊區(qū)化、公路網(wǎng)絡(luò)化及小汽車的迅速普及而出現(xiàn)的。購物中心被稱作西方發(fā)達(dá)

42、國家零售業(yè)態(tài)的第四次革命，聚集了各種商店,同時能包含各個層次的顧客，并匯集了休閑、娛樂、文化、藝術(shù)和百貨等全方位的內(nèi)容,將零售業(yè)引向了購物與休閑相結(jié)合的發(fā)展道路上。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載第五次革命網(wǎng)上商店網(wǎng)上商店通常由商店在互聯(lián)網(wǎng)上建立包含商品信息的網(wǎng)頁或網(wǎng)站，消費者可以在網(wǎng)上進行定購,實行網(wǎng)下商品配送。西方網(wǎng)上商店是0世紀(jì)90年代中期伴隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的興起、電子商務(wù)在流通領(lǐng)域的應(yīng)用而出現(xiàn)的。目前西方發(fā)達(dá)國家的網(wǎng)上商店發(fā)展迅速,但仍處于成長期。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載網(wǎng)上商店作為西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的第五次革命，促使零售業(yè)融入信息技術(shù)進行改造和改組，對傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)中的批發(fā)商、零

43、售商、代理商的地位都產(chǎn)生了重大的影響。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載我們國家零售業(yè)的發(fā)展不是象國外零售業(yè)那樣采取漸進式的發(fā)展,而是跳躍式的前進的。目前大致發(fā)展到相當(dāng)于國外第三、四階段，但一、二階段的業(yè)態(tài)依然存在,網(wǎng)上商店也開始逐步興起,這是與我們國家國家政治和經(jīng)濟發(fā)展的特點和經(jīng)歷相適應(yīng)的。同樣,與我們國家零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀相對應(yīng),也要求我們進一步拓展和豐富零售業(yè)演進理論，來分析和解決我們國家零售業(yè)發(fā)展當(dāng)中遇到的一些共性和特別是個性方面的問題。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載中國零售業(yè)各主要業(yè)態(tài)特點分析及發(fā)展比較2我們國家零售業(yè)主要業(yè)態(tài)介紹.1.1我們國家零售業(yè)態(tài)分類零售業(yè)態(tài)是指:零售企業(yè)為滿足

44、不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)的分類主要按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點,根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定營業(yè)場所等因素確定。依據(jù)國家國內(nèi)貿(mào)易局對零售業(yè)態(tài)的分類，零售業(yè)態(tài)主要有：百貨店、超級市場、大型綜合超市、便利店、倉儲式商場、專業(yè)店、專賣店、購物中心。此外，還有綜合商店、食雜店、廠家直銷中心、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、電話電視購物等。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載2.我們國家零售業(yè)各主要業(yè)態(tài)特點分析百貨店百貨店在我們國家曾經(jīng)是幾乎一統(tǒng)天下的主力業(yè)態(tài)，近年來國內(nèi)大部分百貨商店經(jīng)營因競爭過度而出現(xiàn)困難，業(yè)態(tài)改良已經(jīng)成為百貨商店的發(fā)

45、展方向,品牌專賣店的綜合是百貨公司的高層次發(fā)展。一般說來，現(xiàn)代百貨店通常座落于城市繁華區(qū)、交通要道；營業(yè)面積一般在0平方米以上;商圈范圍較廣，發(fā)散能力較強；目標(biāo)顧客群的年齡范圍較廣,對品牌較為敏感；產(chǎn)品線較深較廣，主要為服裝、服飾、家庭用品等少批量、高毛利的產(chǎn)品,常伴隨許多餐飲、娛樂設(shè)施，主要滿足消費者對一定檔次產(chǎn)品的需求，以及購物的樂趣；購物的環(huán)境要求高,商品的價格較高，一般產(chǎn)品均是進貨價格加價5出售。成功經(jīng)營模式有：高檔商品經(jīng)營模式太平洋百貨、百盛、特色商品的經(jīng)營模式友誼商場虹橋店、購物街模式南京路上的新世界、第一百貨、西單購物商場、王府井商場等。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載超級市場食

46、品超市超級市場是一種相對規(guī)模較大;采用低成本、低毛利、高銷售量、自助服務(wù)，為滿足消費者對食品等家庭日常用品的種種需求服務(wù)的零售組織。中國最早的超級市場80年代初已在北京、上海、廣州等大城市出現(xiàn)，那時營業(yè)面積一般僅00-30平方米，主要經(jīng)營小包裝的副食品、食品和雜糧等,采取開架售貨,因此多稱為自選商場。超級市場的經(jīng)營利潤僅占其銷售額的%、占其資本的10%,其自助式服務(wù)與集中結(jié)算的銷售方式對零售業(yè)傳統(tǒng)的銷售方式是一次革命性的突破，雖然來自創(chuàng)新業(yè)態(tài)強有力的競爭,超級市場仍是零售店中保持最頻繁購買的商店。超市的目標(biāo)顧客群主要為主婦、工薪階層等對價格較為敏感、缺少閑暇時間的社區(qū)居民;商圈范圍大致在步行0

47、-1分鐘的范圍，一般設(shè)在居民生活區(qū)中;營業(yè)面積通常在1000平方米左右；產(chǎn)品線較深、較窄，主要為滿足消費者日常消費需求的食品、生鮮,副食和生活用品等;一般采用連鎖加盟,統(tǒng)一訂貨配送的組織形式；營業(yè)時間較長，一般在1小時以上;成功經(jīng)營模式是以生鮮、肉類、蔬菜、水果、半成品為主的經(jīng)營模式如華潤超市、農(nóng)工商超市。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載大型綜合超市大賣場大型綜合超市在我們國家尚屬于新興業(yè)態(tài),正處于發(fā)展期，也是外資零售企業(yè)進入中國的主打業(yè)態(tài)。它的面積一般在70100平方米，超過000平方米一般分為上下兩層,通常座落在城市交通極其方便的地區(qū),商圈范圍為30分鐘左右的車程;目標(biāo)顧客針對工薪家庭；商

48、品價格一般很低，通常采用1的商品高毛利率銷售,2%的商品薄利多銷，70%的商品無毛利銷售；產(chǎn)品線深、廣,涵蓋消費者日常家庭所需的所有商品；采用統(tǒng)一訂貨、統(tǒng)一配送；主要細(xì)分市場上滿足消費者一次性購足的需求，刺激消費者沖動性購物；成功經(jīng)營模式有：低檔低價模式人人樂、差異性商品模式家樂福友誼南方商廈店、低、中、中高檔、低價模式沃爾瑪、易初蓮花。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載便利店便利店也屬新興業(yè)態(tài),通常有著各自統(tǒng)一的門店標(biāo)識,其中很多門店是24小時營業(yè)。目前,以上海為代表，便利店發(fā)展迅速,由于適應(yīng)了我們國家現(xiàn)階段的經(jīng)濟發(fā)展水平和消費需要，成為我們國家零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N，預(yù)計今后的發(fā)展速度

49、將會更快。便利店一般營業(yè)面積在7-100平方米；商圈范圍為步行57分鐘,不超過50米的范圍；一般選址在居民生活區(qū)、主干線公路邊、車站、醫(yī)院、娛樂場所、機關(guān)、企事業(yè)單位所在地；目標(biāo)顧客群為年輕的白領(lǐng)、上班族、缺少閑暇時間的顧客群;技術(shù)含量在各種業(yè)態(tài)中較高；適宜的組織形式為連鎖加盟、統(tǒng)一訂貨、統(tǒng)一配送;產(chǎn)品線的深度較淺、較差，主要為食品、飲料、小百貨,自有品牌商品占很大的比重，食品、飲料生產(chǎn)企業(yè)往往會介入到這一行業(yè)，例如統(tǒng)一、上海牛奶公司、香港牛奶公司；主要細(xì)分市場是滿足消費者消費性、小容量、應(yīng)急性的需求,80的顧客為有目的的購買；商品的價格較高，毛利率也較高，尤其是自制商品的毛利率相當(dāng)高；成功經(jīng)

50、營模式有：以自制快餐食品為主的經(jīng)營模式71便利店、便民服務(wù)的經(jīng)營模式可的便利。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載倉儲式商場倉儲式商場在我們國家屬于新興業(yè)態(tài)，它通過實行會員制，把一些收入較高、消費量較大但同時對讓利銷售比較敏感的消費者納為自己的會員，并對其大量消費實行獎勵，從而成為自己固定的消費群體。據(jù)初步統(tǒng)計,全國已有倉儲式商場1000多家。倉儲式商場已由經(jīng)濟最發(fā)達(dá)的廣東省向北京、上海,再向省會城市以及其他工商業(yè)重鎮(zhèn)拓展。目前，國外大型著名倉儲式商場紛紛進駐中國市場。倉儲式商場通常要求人民生活水平達(dá)到一個相當(dāng)高的水平，車輛普及率較高；目標(biāo)顧客群為中小零售商、餐飲店、集團購買和收入較高擁有交通工具

51、的消費者；一般選址在租金便宜的城郊結(jié)合部、交通要道,營業(yè)面積在100平方米以上;商圈輻射范圍相當(dāng)廣，可以輻射到本省市以外；產(chǎn)品線的深度較淺、較廣，主要為食品、家庭用品、體育用品、服裝、電器、汽車用品、室內(nèi)用品等品牌知名度較高的商品;商品的價格極低、低于一般的批發(fā)價,毛利率一般只有8%，僅可以彌補成本;成功經(jīng)營模式有山姆會員店模式。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載專業(yè)店專業(yè)店是經(jīng)營某一類商品或某一類不同注冊商標(biāo)商品的商店，它可以說是零售業(yè)最早差別化、個性化的業(yè)態(tài)。專業(yè)店近年的發(fā)展速度在明顯加快，在一些大城市的發(fā)展異常迅猛，逐漸成為與綜合百貨商場、超市并駕齊驅(qū)的一種商業(yè)業(yè)態(tài)。它的目標(biāo)顧客群為對某大

52、類商品有目的性需求的消費者;商圈范圍比較廣,一般位于繁華商業(yè)區(qū)、百貨店、購物中心內(nèi),營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而設(shè)；產(chǎn)品線的深度較深、較窄,品種豐富；通常采用連鎖經(jīng)營；商品價格較低；要求從業(yè)人員專業(yè)知識豐富；成功經(jīng)營模式有:家電行業(yè)的國美、蘇寧模式、家居的宜家連鎖模式、醫(yī)藥的三九模式、建材的百安居模式、化妝品的雅芳模式、咖啡的星巴克模式等。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載專賣店專賣店是只經(jīng)營某一類商品中的一個專有注冊商標(biāo)，在經(jīng)營上具有較強的排他性和專營性的商店。它一般要求人民生活達(dá)到較高的水平，目標(biāo)顧客群為高收入、對特定品牌有選擇性需求的消費者和中間商;商圈范圍比較廣,一般設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商業(yè)街

53、、百貨店以及購物中心內(nèi)；銷售特定品牌的產(chǎn)品，經(jīng)營上采用品牌代理制；商品價格非常高，毛利率也非常高,一般達(dá)到50以上;一般對商店的陳列、照明、包裝、廣告有統(tǒng)一的要求。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載購物中心近幾年，購物中心在全國大城市處于興建熱，建筑面積50萬平方米不等，全國正在興建的約有20處左右，基本上是以娛樂、餐飲、服務(wù)、休閑購物為一體的綜合性購物設(shè)施。它通常要求人民的生活達(dá)到一個相當(dāng)高的水平，目標(biāo)顧客群為年青人和注重娛樂,對品牌敏感度較高的顧客群;商圈范圍較廣,選址在交通極為便利的城郊結(jié)合部或市中心；營業(yè)面積多在0萬到25萬平方米之間；產(chǎn)品線較深、較廣，滿足一次性購足、娛樂和消費的需求；

54、店中有店,通常以百貨店和超級市場作為核心店,與各類專業(yè)店、專賣店、快餐等結(jié)合;店堂設(shè)施豪華、典雅、寬敞明亮、富有特色;目前國內(nèi)較成功的購物中心多為面積較小,定位較有特色，產(chǎn)品檔次較高,位置位于市中心的購物中心,其與傳統(tǒng)高檔百貨差別不大深圳的信興購物中心等,大型的購物中心經(jīng)營狀況均不太好。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載.我們國家零售業(yè)態(tài)的演化進程零售業(yè)態(tài)在我們國家的演化伴隨著我們國家的歷史進程大致可以分成三個階段，每個階段都有其鮮明的發(fā)展特點。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載一第一階段：20世紀(jì)初978年改革開放1840年鴉片戰(zhàn)爭前，我們國家東南沿海資本主義萌芽發(fā)展地區(qū)就已經(jīng)出現(xiàn)經(jīng)營日用手工業(yè)

55、品的雜貨店；1894年中日甲午戰(zhàn)爭后，一些雜貨店兼營洋貨，逐漸主營洋貨，這是我們國家百貨商店的雛形;0世紀(jì)初,在廣州、上海產(chǎn)生了百貨商店;建國后，百貨商店得到很大發(fā)展。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載總而言之，改革開放以前,雜貨店和中小型百貨店在我們國家一統(tǒng)天下,零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)相對凝固化，缺乏充分的市場競爭。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載二第二階段:17年改革開放-90年代中期20世紀(jì)80年代初期至9年代中期,我們國家的大型百貨店在數(shù)量上及規(guī)模上不斷壯大、繁榮、擴張,創(chuàng)下了“百貨店業(yè)態(tài)的神話。但是由于過分強調(diào)單體規(guī)模擴張，忽視了業(yè)態(tài)本身的邊際調(diào)整與創(chuàng)新,行業(yè)內(nèi)惡性競爭加劇,到19年一些大型百貨

56、店的銷售額、利潤增速開始趨緩,個別企業(yè)開始出現(xiàn)負(fù)增長,標(biāo)志著傳統(tǒng)百貨店業(yè)態(tài)的早熟，該零售業(yè)態(tài)開始進入衰退期。在這一階段,中國零售業(yè)態(tài)變遷的另一個顯著特征是新型業(yè)態(tài)開始導(dǎo)入,并逐步衍生、發(fā)展,日益成為傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的巨大威脅，其中最突出的是超級市場迅速發(fā)展，并表現(xiàn)出極強的競爭力和威懾力。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載三第三階段:90年代中期以后20世紀(jì)90年代后期至21世紀(jì)初，我們國家零售業(yè)態(tài)的變遷集中表現(xiàn)在兩個方面:一方面,傳統(tǒng)業(yè)態(tài)企業(yè)舉步為艱,如9961997年許多大型百貨店效益開始滑坡；199-1999年大批傳統(tǒng)百貨店紛紛倒閉；另一方面，新的業(yè)態(tài)“百花齊放,連鎖超市獨領(lǐng)風(fēng)騷。在外資零售業(yè)的影響

57、下,超級市場、大賣場、專業(yè)店、購物中心等新的零售業(yè)態(tài)相互角逐，并不斷蠶食傳統(tǒng)百貨店的原有領(lǐng)地,其中連鎖超市發(fā)展最為迅速,已成為我們國家零售業(yè)中發(fā)展最快的零售業(yè)態(tài)。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載.1.4我們國家零售各業(yè)態(tài)發(fā)展比較目前，從我們國家零售市場各業(yè)態(tài)的競爭格局來看,在營業(yè)面積指標(biāo)上，我們國家零售各業(yè)態(tài)當(dāng)中超級市場包括大型綜合超市已占據(jù)著行業(yè)的半壁江山，而西方發(fā)達(dá)國家的各類超市加起來比例達(dá)到80%左右；百貨店由前些年的老大退居其次并被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面，只占到21%；專業(yè)店則發(fā)展很快，以20%的比重緊隨其后；便利店則為3%。如此圖2.1所示:未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載圖21從總量來看,超

58、級市場以1725億元銷售額高居榜首,由于其經(jīng)營毛利率較低,利潤額稍低于專業(yè)店。專業(yè)店則以60.4億元的銷售收入和實現(xiàn)14億元利潤全面趕超百貨店,這也在一定程度上反映了百貨業(yè)的沒落。如此圖2.2所示：未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載圖22從銷售利潤增額來看,在各零售業(yè)態(tài)中,超市和專業(yè)店的銷售利潤與去年相比增額很大,百貨業(yè)則大大下降。如此圖2.3所示:未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載圖2.3從銷售利潤增速來看，超級市場是各零售業(yè)態(tài)中利潤增速最快的業(yè)態(tài),增幅達(dá)到了128%，專賣店和便利店的增幅基本都在10左右,百貨店和其它業(yè)態(tài)則都處于利潤下滑態(tài)勢。如此圖24所示：未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載圖2

59、.42.1.4我們國家各零售業(yè)態(tài)所處生命階段和前景我們國家零售業(yè)各主要業(yè)態(tài)發(fā)展?fàn)顩r總結(jié)如表2.1所示。零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)時間標(biāo)志性事件導(dǎo)入期快速發(fā)展期目前所處生命階段百貨商店918996年大型商場倒閉風(fēng)潮標(biāo)志著進入成熟期91971970-1996成熟期超級市場19811991年聯(lián)華超市成立標(biāo)志著進入成長期98-191991發(fā)展后期大型綜合超市995199年內(nèi)、外資大型綜合超市熱標(biāo)志著進入成長期9919199-發(fā)展期便利店1987199年7-廣州店成立標(biāo)志著進入成長期1987-191996-發(fā)展期倉儲式商場19921996年沃爾瑪、麥德龍相繼進入中國標(biāo)志著進入成長期199-199619-發(fā)展期專業(yè)店9

60、871996年國美、蘇寧爭霸家電市場標(biāo)志著進入成長期1987-19961996-發(fā)展期專賣店1985193年第一家真維斯上海店成立標(biāo)志著進入成長期1985-1931994-發(fā)展期購物中心1996996年廣東天河城廣場成立標(biāo)志著購物中心開始導(dǎo)入1996-導(dǎo)入期從總的趨勢來說綜合商店與百貨商店正處于衰落期，超級市場和便利商店已進入成熟期，大型綜合超市、倉儲商店、減價商店、電視購物目前正在加速發(fā)展；伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,網(wǎng)上的營銷店也逐步發(fā)展起來，它的出現(xiàn)不僅給原本豐富多彩的零售業(yè)態(tài)增添了一道亮麗的風(fēng)景線，而且它所代表的新的零售方式也將對零售業(yè)帶來深遠(yuǎn)的影響。未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載各種業(yè)態(tài)都