生產(chǎn)現(xiàn)場品質(zhì)管理論文優(yōu)秀5篇

1、Word 生產(chǎn)現(xiàn)場品質(zhì)管理論文優(yōu)秀5篇 生產(chǎn)現(xiàn)場品質(zhì)管理論文優(yōu)秀5篇由第八區(qū)為您收集整理，盼望在您寫作【生產(chǎn)管理論文】時(shí)能有一些參考與啟發(fā)。 生產(chǎn)現(xiàn)場品質(zhì)管理論文 篇一 隨著我國經(jīng)濟(jì)的提高，食品企業(yè)的平安生產(chǎn)與質(zhì)量平安管理受到了更多的重視，食品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境健康和平安管理，健全管理體系，保證企業(yè)的健康、穩(wěn)定進(jìn)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高，食品企業(yè)的環(huán)境平安、能源消耗和產(chǎn)品平安健康生產(chǎn)受到越來越多的關(guān)注。在政府和社會(huì)各界相關(guān)部門的關(guān)注下，食品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境健康和生產(chǎn)平安管理，排解健康、平安和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。目前許多食品企業(yè)已經(jīng)越來越重視平安管理問題，建立健全完整的管理體系，保證企業(yè)的穩(wěn)定和持續(xù)

2、進(jìn)展。 一、食品企業(yè)的平安生產(chǎn) 食品企業(yè)在運(yùn)行的各個(gè)環(huán)節(jié)都要注意平安問題，在生產(chǎn)、加工、輸運(yùn)、儲(chǔ)存和銷售每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及了環(huán)境平安和人員健康問題，企業(yè)的平安部門要做好對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)方案、監(jiān)督、評(píng)價(jià)和完善的工作，將評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)、掌握風(fēng)險(xiǎn)作為平安生產(chǎn)管理中的重要指標(biāo)。同樣質(zhì)量平安的保證前提是平安生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量掌握，原料的掌握、運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)的掌握都是質(zhì)量保證的基礎(chǔ)。 二、平安生產(chǎn)與質(zhì)量平安管理的建議和措施 企業(yè)文化中最重要的部分應(yīng)是平安文化，即企業(yè)員工共同遵守、共同認(rèn)同的平安規(guī)章。企業(yè)的平安文化也體現(xiàn)了企業(yè)管理者和企業(yè)員工的態(tài)度。在食品企業(yè)中，各級(jí)的管理人員，尤其是高層管理者要發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，擔(dān)當(dāng)主要平

3、安和質(zhì)量責(zé)任。員工也要樹立正確的平安生產(chǎn)和質(zhì)量平安的行為和態(tài)度，企業(yè)從基層起就建立良好的平安管理守則，高度重視平安事故和食品平安問題。 （一）企業(yè)員工的管理培訓(xùn) 1、完善管理體系，加強(qiáng)人員培訓(xùn)通過對(duì)基層崗位人員的培訓(xùn)，加強(qiáng)員工對(duì)公司策略目標(biāo)、管理目標(biāo)和經(jīng)營目標(biāo)的了解，使各部門能加強(qiáng)溝通和聯(lián)系。管理部門要深刻熟悉到平安并不僅僅是平安經(jīng)理和平安管理部門的責(zé)任，而是每個(gè)員工應(yīng)遵守的平安規(guī)章，領(lǐng)導(dǎo)者要深化的參加到平安工作中，做出有系統(tǒng)性、針對(duì)性的平安方案，組織平安培訓(xùn)。培育各個(gè)管理層和全體員工都具有平安管理的力量和技巧，以及處理各種平安事故的力量。 2、加強(qiáng)平安意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)平安管理人員的主要任務(wù)

4、是落實(shí)國家有關(guān)平安生產(chǎn)的規(guī)章制度，使本企業(yè)的平安管理工作正常進(jìn)行。企業(yè)要根據(jù)相關(guān)規(guī)定來配備平安生產(chǎn)管理人員，提高平安工作的落實(shí)和執(zhí)行，健全平安管理系統(tǒng)，提高管理者和執(zhí)行者的平安意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，將平安視為企業(yè)和每個(gè)員工的共同價(jià)值。 （二）有效掌握生產(chǎn)過程中影響食品質(zhì)量平安的因素 食品企業(yè)需要有效的掌握生產(chǎn)過程中可能影響食品平安的因素。首先對(duì)于從事食品加工的工作人員，要求取得健康證明，必需身體健康無傳染病，在接觸食品的皮膚必需要清洗消毒，防止食品原料受到微生物的污染，有效的削減消退細(xì)菌。工作人員所佩戴的用品要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)域，避開產(chǎn)生物理污染。在進(jìn)入車間生產(chǎn)時(shí)要經(jīng)過更衣、消毒洗手、鞋靴工作帽消毒燈

5、。全部人員必需持證上崗，嚴(yán)格根據(jù)作業(yè)流程來操作，熟識(shí)相關(guān)產(chǎn)品的工藝流程，防止發(fā)生化學(xué)污染大事。其次在生產(chǎn)之前要對(duì)生產(chǎn)所用的設(shè)備清洗消毒，在生產(chǎn)過程中要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行防護(hù)措施，地面按時(shí)清洗消毒，安裝車間內(nèi)的空氣凈化設(shè)施，必要時(shí)對(duì)車間做沉降菌檢測。平常對(duì)于設(shè)備設(shè)施的接點(diǎn)、邊角都要徹底的消毒清洗，生熟區(qū)的工具要嚴(yán)格分開，避開微生物的污染及擔(dān)心全因素的產(chǎn)生。在生產(chǎn)加工過程中使用到的原輔料、包裝料及添加劑，進(jìn)廠時(shí)需通過嚴(yán)格檢驗(yàn)才可使用，必需是合格供應(yīng)方所供應(yīng)，也可進(jìn)行消毒處理來防止微生物超標(biāo)。另外，食品加工企業(yè)的廠區(qū)四周要避開污染源，保持環(huán)境的衛(wèi)生清潔，避開塵土、異味等擔(dān)心全因素。生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)要布局合理，

6、內(nèi)部干凈，符合食品生產(chǎn)加工的工藝要求。不行以存放雜物，留意水流及氣流的走向，不得產(chǎn)生污染。 （三）建立平安管理規(guī)范，防范平安風(fēng)險(xiǎn) 企業(yè)管理者要重視平安管理部門提出的各種問題，充實(shí)意識(shí)到平安生產(chǎn)的重要性。在企業(yè)職能部門中建立健全的平安生產(chǎn)機(jī)制，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)于生產(chǎn)過程中消失的事故隱患樂觀整改，投入肯定資金，杜絕可能消失的企業(yè)損失和職工人身平安危急。企業(yè)在建立平安管理規(guī)范時(shí)要明確責(zé)任人的職責(zé)，以規(guī)章制度來指導(dǎo)和約束企業(yè)的管理工作。通過建立、實(shí)施和測量平安目標(biāo)體系，結(jié)合生產(chǎn)過程中的溝通和訂正來持續(xù)的改進(jìn)生產(chǎn)目標(biāo)的管理績效，調(diào)動(dòng)員工的樂觀性，保證平安生產(chǎn)的同時(shí)也改善了企業(yè)的績效。 （四）強(qiáng)化執(zhí)法

7、檢查，保證平安生產(chǎn) 在建立健全了平安生產(chǎn)的規(guī)章制度之后，企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化平安部門的監(jiān)督和管理作用，使平安管理工作和管理制度相結(jié)合，在職能部門中設(shè)立特地的平安檢查方案小組，在企業(yè)中組織開展生產(chǎn)平安的專項(xiàng)檢查工作。平安檢查小組應(yīng)定期的發(fā)布平安檢查通報(bào)，在會(huì)議中講評(píng)，并將發(fā)覺的問題和后續(xù)的整改復(fù)查狀況列入企業(yè)部門考核和個(gè)人考核當(dāng)中。企業(yè)應(yīng)通過對(duì)員工關(guān)于平安生產(chǎn)和職業(yè)病防治等必要的平安生產(chǎn)法規(guī)培訓(xùn)，來開展平安工作的檢查和治理活動(dòng)，落實(shí)企業(yè)內(nèi)部的平安生產(chǎn)措施和平安生產(chǎn)責(zé)任制度，依據(jù)發(fā)覺的平安隱患來進(jìn)行整改活動(dòng)。企業(yè)要為全體的平安管理人員供應(yīng)必要的學(xué)習(xí)溝通平臺(tái)，加強(qiáng)平安管理閱歷，通過強(qiáng)化執(zhí)法檢查來提高管理層的責(zé)任感，促進(jìn)基層平安管理的樂觀性和主動(dòng)性。 三、結(jié)語 食品的生產(chǎn)已不僅僅指自然健康的