2022-2023年生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）考前模擬押題密卷一（有答案）試卷號3

1、2022-2023年生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）考前模擬押題密卷一（有答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)提取和分離的說法，錯誤的是（章節(jié)：第五章 難度：4)A、透析法分離蛋白質(zhì)的原理是利用蛋白質(zhì)不能通過半透膜的特性B、采用透析法使蛋白質(zhì)與其他小分子化合物分離開來C、離心沉降法通過控制離心速率使分子大小、密度不同的蛋白質(zhì)分離D、蛋白質(zhì)在電場中可以向與其自身所帶電荷相同的電極方向移動正確答案:D2.下列哪一項不是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一？（章節(jié)：第五章 難度：2)A、處于等電點(diǎn)時溶解度最小B、加入少量中性鹽溶解度增加C、變性蛋白質(zhì)溶解度增加D、有紫外吸收特性正確答案:C3

2、.下列說法錯誤的是（章節(jié)：第五章 難度：1)A、蛋白質(zhì)鹽析最常用的中性鹽是硫酸銨B、常見的陰離子交換劑：DEAE-纖維素，DEAE-葡聚糖C、常見的陽離子交換劑：CM-纖維素 CM-葡聚糖D、當(dāng)溶液PH值低于等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)帶負(fù)電，正確答案:D4.簡述凝膠過濾層析的原理（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:凝膠過濾層析一又稱分子篩層析。工作原理是利用多孔的固相載體（葡聚糖凝膠、聚丙烯酰胺凝膠、瓊脂糖凝膠等制成），當(dāng)不同大小和形狀的分子流經(jīng)固相載體時，所受到的排阻力不等，從而將混合物種的不同組分分離。5.蛋白質(zhì)變性主要是因?yàn)槠茐牧司S持和穩(wěn)定其空間構(gòu)象的各種_鍵，使天然蛋白質(zhì)原有的_與_性質(zhì)改變。（

3、章節(jié)：第五章 難度：5）正確答案:次級生物學(xué)活性物理化學(xué)6.凱氏定氮法易將無機(jī)氮(如核酸中的氮)都?xì)w入蛋白質(zhì)中,不精確。（章節(jié)：第一章難度：2）正確答案:正確7.蛋白質(zhì)分子具有兩性解離及等電點(diǎn)的特征，這樣在堿性區(qū)域蛋白質(zhì)分子帶負(fù)電荷，向陽極移動，直至某一pH位點(diǎn)時失去電荷而停止移動，此處介質(zhì)的pH恰好等于聚焦蛋白質(zhì)分子的等電點(diǎn)。（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:正確8.今有甲、乙、丙三種蛋白質(zhì)，等電點(diǎn)分別為8.0、4.5和10.0，當(dāng)在pH8.0緩沖液中，它們在電場中的移動情況為：_不動。（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:甲9.透析（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:利用半透膜原理把大分子蛋白

4、質(zhì)與小分子化合物分開的方法叫透析10.單體酶（章節(jié)：第十章難度：3）正確答案:一般由一條肽鏈組成。但有的由多條肽鏈組成，肽鏈間通過二硫健相連形成一個共價整體。11.蛋白質(zhì)工程的最終目的是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、開發(fā)新產(chǎn)品B、創(chuàng)造新理論C、制造具有新性能的新蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)D、研究蛋白質(zhì)的氨基酸組成正確答案:C12.哺乳動物細(xì)胞表達(dá)體系的優(yōu)點(diǎn)?（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:1具有產(chǎn)生正確折疊和完全生物活性的蛋白質(zhì)2 具有復(fù)雜的翻譯后加工系統(tǒng)3 可以使外源重組蛋白直接分泌到培養(yǎng)基中。4 在天然環(huán)境條件下，研究工程化基因產(chǎn)物的性質(zhì)。13.酵母雙雜交系統(tǒng)是在真核模式生物酵母中進(jìn)行的，研究活細(xì)胞內(nèi)

5、蛋白質(zhì)相互作用（章節(jié)：第二章難度：2）正確答案:正確14.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是（章節(jié)：第一章 難度：4)A、氨基酸組成不同的蛋白質(zhì)，功能一定不同B、一級結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似可能性越大C、一級結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失D、不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級結(jié)構(gòu)相同E、以上都不對正確答案:B15.蛋白質(zhì)的分離與提純技術(shù)是蛋白質(zhì)研究的重要技術(shù)，下列有關(guān)敘述正確的（章節(jié)：第五章，難度：4）A、根據(jù)蛋白質(zhì)分子不能通過半透膜的特性，可將樣品中各種不同蛋白質(zhì)分離B、根據(jù)蛋白質(zhì)所帶電荷性質(zhì)的差異及分子大小，可通過電泳分離蛋白質(zhì)C、根據(jù)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的大小，可通過凝膠色譜法分

6、離蛋白質(zhì)D、根據(jù)蛋白質(zhì)的分子大小、密度不同，可通過離心沉降法分離蛋白質(zhì)正確答案:B,C,D16.酶的分離純化方法中，根據(jù)目的酶與雜質(zhì)分子大小差別有_，超濾法和超離心法三種。（章節(jié)：第十章 難度：3）正確答案:凝膠過濾法17.酶活力指在一定條件下酶所催化的反應(yīng)速度，反應(yīng)速度越大，意味著酶活力越高。（章節(jié)：第十章難度：3）正確答案:正確18.離子交換層析的試驗(yàn)方法的步驟:裝柱_上樣洗脫樣品的檢測與收集離子交換劑的再生與保存（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:平衡19.載體能：（章節(jié)：第四章 難度：3)A、運(yùn)送外源基因高效轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞B、為外源基因提供復(fù)制能力或整合能力C、為外源基因的擴(kuò)增或表達(dá)提供

7、必要的條件D、以上說法都正確正確答案:D20.下列屬于常見的陽離子交換劑的是（章節(jié)：第五章，難度：2）A、DEAE-纖維素B、CM-纖維素C、CM-葡聚糖D、SP-葡聚糖正確答案:B,C,D21.大多數(shù)蛋白質(zhì)電泳用巴比妥或硼酸緩沖液的 pH 值是（章節(jié)：第五章 難度：4)A、7.2 7.4B、7.4 7.6C、7.6 8.0D、8.2 8.8正確答案:D22.酶促反應(yīng)的作用是（章節(jié)：第十章 難度：5)A、保證產(chǎn)物比底物更穩(wěn)定B、獲得更多的自由能C、加快反應(yīng)平衡達(dá)到的速率D、保證底物全部轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物E、改變反應(yīng)的平衡常數(shù)正確答案:E23.原核表達(dá)體系有：_、枯草桿菌表達(dá)體系、農(nóng)桿菌表達(dá)體系。（章節(jié)

8、：第四章 難度：4）正確答案:大腸桿菌表達(dá)體系24.使酶原激活方式的正確表達(dá)是（章節(jié)：第十章 難度：4)A、氫鍵斷裂,改變酶分子的構(gòu)象B、酶蛋白與輔助因子結(jié)合C、.酶蛋白進(jìn)行化學(xué)修飾D、亞基解聚或聚合E、切除寡肽,分子構(gòu)象變化正確答案:E25.關(guān)于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，下列哪項是正確的？（章節(jié)：第四章，難度：4）A、親水基團(tuán)及可解離基團(tuán)位于表面B、親水基團(tuán)位于內(nèi)部C、疏水基團(tuán)位于內(nèi)部D、羧基多位于內(nèi)部E、球狀蛋白質(zhì)分子表面的洞穴常常是疏水區(qū)正確答案:A,C,E26.下列哪種方法不能將谷氨酸和賴氨酸分開（章節(jié)：第五章 難度：3)A、電泳B、陽離子交換層析C、陰離子交換層析D、紙層析E、凝膠過濾正

9、確答案:E27.蛋白質(zhì)的提取時，對不同的材料要選取合適的方法進(jìn)行預(yù)處理和細(xì)胞破碎，例如：細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖還可以用_的方法溶解破壞（章節(jié)：第五章 難度：1）正確答案:溶菌酶28.下列哪種蛋白質(zhì)在pH5的溶液中帶正電荷（章節(jié)：第五章，難度：2）A、pI為4.5的蛋白質(zhì)B、pI為7.4的蛋白質(zhì)C、pI為3.4的蛋白質(zhì)D、pI為7的蛋白質(zhì)E、pI為6.5的蛋白質(zhì)正確答案:B,D,E29.將蛋白質(zhì)溶液的pH值調(diào)節(jié)到其等電點(diǎn)時（章節(jié)：第一章 難度：5)A、可使蛋白質(zhì)表面的凈電荷不變B、可使蛋白質(zhì)表面的凈電荷增加C、可使蛋白質(zhì)穩(wěn)定性增加D、可使蛋白質(zhì)穩(wěn)定性降低，易沉淀析出E、對蛋白質(zhì)表面水化膜無影響正確答

10、案:D30.真核表達(dá)體系包括：_系統(tǒng)、_系統(tǒng)和_系統(tǒng)（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:酵母哺乳動物細(xì)胞昆蟲細(xì)胞31.提高純度、增加產(chǎn)量、_是蛋白質(zhì)分離純化過程中應(yīng)遵循的三大原則（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:保持活性32.低溫可以抑制大多數(shù)細(xì)菌的繁殖，從而減少對蛋白質(zhì)的破壞作用（章節(jié)：第五章難度：1）正確答案:正確33.淀粉酶在一定條件下可使淀粉液化，但不稱為糊精化酶。（章節(jié)：第十章難度：5）正確答案:錯誤34.吸附層析中，對極性吸附劑的吸附：主要是靠_和氫鍵（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:離子鍵35.酵母細(xì)胞作為表達(dá)系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)?（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:1、作為單細(xì)胞生物，酵