飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員

1、 PAGE PAGE 9國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員1.職業(yè)概況職業(yè)概況職業(yè)名稱飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員。職業(yè)定義從事飼料的原料、中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)分析的人員。職業(yè)等級本職業(yè)共設(shè)三個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級、中級（國家職業(yè)資格四級、高級（國家職業(yè)資格三級。職業(yè)環(huán)境：室內(nèi)、常溫。職業(yè)能力特征有一定的觀察、判斷能力和計(jì)算能力，有一定的空間感、形體感，手指、手臂靈活，手眼動作協(xié)調(diào)，視覺、嗅覺敏銳。基本文化程度：初中畢業(yè)。培訓(xùn)要求培訓(xùn)期限360 260150培訓(xùn)教師上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員的教師必須具有相關(guān)專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。培訓(xùn)場地設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)教室及必要儀器

2、設(shè)備、試劑、藥品及相關(guān)設(shè)施的實(shí)驗(yàn)場所。鑒定要求適用對象從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。申報(bào)條件初級（具備以下條件之一者）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作兩年以上。取得相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書。中級（具備以下條件之一者） 規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)四年以上。連續(xù)從事本職業(yè)工作六年以上。取得相關(guān)專業(yè)大專畢業(yè)證書。高級（具備以下條件之一者） 正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作七年以上。相關(guān)專業(yè)的大專畢業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

3、學(xué)時，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)證書。鑒定方式現(xiàn)場實(shí)際操作方式；兩項(xiàng)考試（考核）均采用百分制，兩項(xiàng)考試（考核）60 分以上者為合格?？荚u人員與考生配比理論知識考試考評人員與考生配比為1：20，每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2 名考評人員；技能操1：53鑒定時間各等級的理論知識考試時間為90 分鐘;各等級的技能操作時間由考評小組依據(jù)具體的考120鑒定場所設(shè)備驗(yàn)場所?；疽舐殬I(yè)道德職業(yè)道德基本知識職業(yè)守則遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)；堅(jiān)持原則，實(shí)事求是；鉆研業(yè)務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作；執(zhí)行規(guī)程, 注重安全.基礎(chǔ)知識法律、法規(guī)基本知識（一）飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)及飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）飼料與飼料添加劑管理?xiàng)l例。（三）獸

4、藥管理?xiàng)l例?；A(chǔ)理論知識（一） 動物營養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)基礎(chǔ)知識飼料與營養(yǎng)學(xué)的基本術(shù)語；飼料營養(yǎng)基礎(chǔ)；飼料原料；畜禽營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；配合飼料的配制。（二）實(shí)驗(yàn)室知識實(shí)驗(yàn)室的一般建設(shè)；實(shí)驗(yàn)室內(nèi)水、電、汽等基礎(chǔ)設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng)；實(shí)驗(yàn)室內(nèi)普通儀器設(shè)備和試劑的使用方法；實(shí)驗(yàn)室內(nèi)一般崗位責(zé)任制度和管理制度。（三） 分析化學(xué)基礎(chǔ)知識基本儀器設(shè)備；化學(xué)試劑和溶液的配制；常用的分析方法與應(yīng)用；分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理。（四）飼料加工工藝基礎(chǔ)知識飼料原料加工前的準(zhǔn)備和處理；飼料粉碎、配料計(jì)量、飼料混合、制粒等的一般知識；飼料加工的一般工藝過程。3.工作要求本標(biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級的技能要求依次遞進(jìn)，高級別包括低

5、級別的要求。初級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求飼料的外觀質(zhì)量相關(guān)知識1.飼料原料的顏色、形狀等知識（一）飼料原料 2.能夠通過嗅覺和味覺來鑒別飼料 2.飼料原料固有的氣味和味道的知識的感觀檢驗(yàn)原料的特征氣味和味道3.飼料的硬度、粒度等知識一、飼料的物理能夠通過觸覺檢驗(yàn)飼料的粒度、 4.感官檢驗(yàn)的含義硬度能夠使用天平稱量樣品1.粒度的定義指標(biāo)檢驗(yàn)（二）配合飼料 2.能夠使用標(biāo)準(zhǔn)編織篩測定飼料的 2.采樣的一般方法粉碎粒度的測定 粒度3.能夠使用電動搖篩機(jī)篩理樣品（三）配合飼料能夠使用天平稱量樣品混合均勻度的測定測樣品粉碎分樣的一般方法檢驗(yàn)結(jié)果的分析及計(jì)算方法混合均勻度的定義測定混合均勻度的采樣方法混合

6、均勻度的計(jì)算方法制樣的一般方法二、飼料的常規(guī) 分的測定能夠使用萬分之一天平稱量樣品 2.天平使用的基本知識成分檢驗(yàn)?zāi)軌蚴褂煤銣睾嫦浜娓蓸悠纺軌蚴褂酶稍锲骼鋮s樣品（二）飼料中粗 處理和堿處理纖維的測定2.能夠使用恒溫烘箱烘干殘?jiān)?.能夠使用高溫爐灼燒殘?jiān)?.烘箱的控溫工作原理定知識有關(guān)化學(xué)試劑的使用、貯存知識飼料粗纖維的定義、測定原理緊急處理的一般知識能夠使用消煮器（爐）能夠使用消煮器（爐）消化樣品 1.樣品的一般知識（三）飼料中粗能夠使用凱氏定氮裝置進(jìn)行蒸餾 2.粗蛋白的測定原理蛋白的測定能夠使用酸式滴定管完成滴定3.標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識（四）飼料中粗 1.能夠使用可調(diào)電爐炭化樣品灰分的測

7、定2.能夠使用高溫爐灰化樣品坩堝使用的知識坩堝鉗的使用方法干燥劑的使用知識分析儀器的調(diào)整、保養(yǎng)等知識飼料粗灰分的定義、測定原理炭化終點(diǎn)和灰化終點(diǎn)的判斷三、飼料的定性分析淀粉、磷酸鹽、性分析能夠使用有關(guān)化學(xué)試劑完成淀粉、有關(guān)化學(xué)試劑的使用和顏色反應(yīng)知識磷酸鹽、氯離子、碘的定性分析四、飼料衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)（一）大豆制品性檢驗(yàn)?zāi)軌蚴褂醚欣徎驑悠贩鬯闄C(jī)粉碎 1.飼料中有毒有害物質(zhì)的種類與來源豆粕樣品2.尿素溶液的配制與使用知識能夠使用試管完成尿素酶的定性 3.指示劑的配制、使用方法及顏色變化鑒定范圍中級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識（一飼料的加能夠完成預(yù)混合飼料、濃縮飼料、顆粒1.飼料、飼料添加劑的基

8、本知識工指標(biāo)檢驗(yàn)飼料的加工指標(biāo)檢驗(yàn)的特征飼料加工一般知識1標(biāo)檢驗(yàn)（二飼料的顯2微鏡檢驗(yàn)的摻假、摻雜物2.各種飼料原料的體視顯微鏡特征3.能夠借助于一些化學(xué)定性分析和使 3.定性分析基本知識用體視顯微鏡來鑒別飼料的摻假物（一飼料中粗1.能夠使用索氏抽提裝置抽提樣品脂肪的測定2.能夠使用電熱恒溫烘箱烘干樣品（二飼料中水1.能夠使用容量瓶定容溶性氯化物的 2.能夠使用滴定管完成飼料中水溶性樣品的制備與預(yù)處理知識冷凝裝置的一般原理硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識指示劑的變色范圍分檢驗(yàn)測定含量的測定氯化物的測定能夠使用電爐分解試樣能夠使用漏斗完成沉淀的洗滌溶液的配制與標(biāo)定知識標(biāo)的測定含量的測定中尿素酶活性

9、的定量測定能夠使用滴定管等完成沉淀的滴定 2.灰化的原理和方法能夠完成磷檢測中各種試劑的配制 1.標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制的知識能夠使用分光光度計(jì)完成磷含量的 2.分光光度計(jì)的工作原理測定3.數(shù)據(jù)處理的一般知識氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和尿素緩沖溶液能夠使用恒溫水浴鍋加熱試樣的配制方法能夠使用酸度計(jì)測定溶液的PH值2.尿素酶活性的測定原理酸度計(jì)的維護(hù)方法（二飼料中氟1.能夠使用酸度計(jì)測定試樣溶液的電 1.標(biāo)準(zhǔn)溶液和緩沖溶液的配制方法的檢驗(yàn)含量的測定位值2.能夠繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線能夠使用有關(guān)化學(xué)試劑完成礦物質(zhì)（一飼料添加添加劑的定性鑒別劑礦物質(zhì)的檢測成礦物質(zhì)添加劑的含量測定（一飼料的質(zhì)1.能夠根據(jù)檢化驗(yàn)的報(bào)告綜合分析飼2.

10、氟含量的測定原理則有關(guān)礦物質(zhì)添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)陽離子的定性分析陰離子的定性分析飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般知識誤差分析的基本方法五.飼料檢驗(yàn)設(shè)高級量分析理料質(zhì)量設(shè)器設(shè)備和試劑能夠完成檢化驗(yàn)制度的制定3.相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)功能工作內(nèi)容飼料中的粗蛋白技能要求1.能夠進(jìn)行樣品的消化處理相關(guān)知識分光光度計(jì)的維護(hù)方法一.飼料中的常規(guī)成分檢驗(yàn)定作、試劑使用等問題物快速測定原理能夠通過外觀、粒度、氣味、化 1.各種維生素標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定（一）飼料添加劑學(xué)反應(yīng)等鑒別各種維生素添加劑知識的檢驗(yàn)維生素的檢測能夠使用旋光儀測定旋光度能夠?qū)υ嚇舆M(jìn)行有機(jī)萃取的原理（二）飼料添加劑等鑒別氨基酸1.有關(guān)氨基酸的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.飼料級賴

11、氨酸、蛋氨酸的測定原理酸和蛋氨酸的含量測定能夠使用消化裝置進(jìn)行試樣的消標(biāo)的測定（一）飼料中總砷化處理含量測定問題（二）飼料中汞含吸光度量的測定3.能夠繪制汞標(biāo)準(zhǔn)曲線4.能夠解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的儀器使用、曲線繪制等技術(shù)問題（三）飼料中游離1.能夠進(jìn)行樣品的前處理砷標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識總砷的測定原理測砷過程中的注意事項(xiàng)汞標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識汞含量的測定原理測汞儀的維護(hù)方法1.標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定知識棉酚、亞硝酸鹽的2.能夠使用水浴鍋加熱試樣溶液2.游離棉酚、亞硝酸鹽的測定原理含量測定5.能夠解決實(shí)驗(yàn)中水浴鍋使用的技3.分光光度計(jì)的使用維護(hù)方法術(shù)問題術(shù)問題1.能夠進(jìn)行樣品的前處理1.標(biāo)準(zhǔn)溶液和緩

12、沖溶液的配制方法四.飼料中微量 預(yù)混料中鐵、銅、22.預(yù)混料中微量元素的測定原理成分的檢驗(yàn)錳、鋅的含量測定題3.原子吸收分光光度計(jì)的工作原理1.能夠制備培養(yǎng)基和稀釋液1.微生物實(shí)驗(yàn)室的基本要求五.飼料中微生物的檢驗(yàn)飼料中霉菌、細(xì)菌檢驗(yàn)2.微生物實(shí)驗(yàn)時應(yīng)注意的事項(xiàng)臺等微生物實(shí)驗(yàn)室常用設(shè)備3.能夠進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)微生物實(shí)驗(yàn)常用的消毒和滅菌方法飼料微生物檢驗(yàn)的一般方法飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的目的、意義、基本依（一）飼料檢驗(yàn)設(shè)能夠制定反映產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)項(xiàng)目 據(jù)及原則計(jì)飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般程序和方法六.飼料檢驗(yàn)設(shè)1.能夠描述飼料質(zhì)量分析的基本程計(jì)與實(shí)驗(yàn)室管理 （二）實(shí)驗(yàn)室管理序2.能夠制定實(shí)驗(yàn)室的管理制度1.能夠指導(dǎo)

13、初、中級飼料檢化驗(yàn)員（三）培訓(xùn)指導(dǎo)的檢化驗(yàn)工作4比重表項(xiàng)目項(xiàng)目初級(%) 中級(%)高級(%)基本要求飼料的物理指標(biāo)檢驗(yàn)相關(guān)知識飼料的常規(guī)成分檢驗(yàn)飼料的定性分職業(yè)道德555基礎(chǔ)知識302515飼料原料的感官檢驗(yàn)5配合飼料粉碎粒度的測定5配合飼料混合均勻度的測定飼料的加工指標(biāo)檢驗(yàn)55飼料的顯微鏡檢驗(yàn) 飼料中水分的測定 飼料中粗纖維的測定1010105飼料中粗蛋白的測定10飼料中粗灰分的測定飼料中鈣含量的測定105飼料中磷含量的測定5飼料中水溶性氯化物的測定淀粉、磷酸鹽、氯離子、碘的定性分析555飼料添加劑的飼料添加劑的檢驗(yàn)飼料添加劑維生素的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測方法10飼料添加劑氨基酸的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測方

14、法10飼料中微量成分的檢驗(yàn)預(yù)混料中鐵、銅、猛、鋅的含量測定15飼料中微生物的檢驗(yàn)飼料中霉菌、細(xì)菌總數(shù)、沙門氏菌的檢驗(yàn)10飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)室管理飼料的質(zhì)量分析5飼料檢驗(yàn)設(shè)計(jì)3實(shí)驗(yàn)室管理53培訓(xùn)指導(dǎo)4合計(jì)100100100析大豆制品中尿素酶活性的定性檢驗(yàn)5大豆制品中尿素酶活性的定量測定5的測定飼料中氟含量的測定飼料中總砷含量的測定510飼料中汞含量的測定5飼料中游離棉酚、亞硝酸鹽含量的測定5飼料添加劑礦物質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測方法15技能操作項(xiàng)目初級(%) 中級(%) 高級(%)飼料原料的感官檢驗(yàn)15配合飼料粉碎粒度的測定飼料原料的感官檢驗(yàn)15配合飼料粉碎粒度的測定5配合飼料混合均勻度的測定飼料的加工指標(biāo)檢驗(yàn)55飼料的顯微鏡檢驗(yàn) 飼料中水分的測定 飼料中粗纖維的測定1015106飼料中粗蛋白的測定15飼料中粗灰分的測定飼料中鈣的測定107飼料中磷的測定7飼料中水溶性氯化物的測定大豆制品