蘇州會議酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略

1、蘇州會議酒店開展現(xiàn)狀及策略【摘要】由于會展業(yè)的開展，傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營形式發(fā)生了變化。蘇州作為經(jīng)濟興旺城市，也在大力開展會議酒店產(chǎn)業(yè)，但在開展的過程中存在不能明晰定位目的市場，會議效勞程度不能滿足要求，會議運作人才匱乏等一系列的問題。針對這些問題提出了相應的對策，從而為促進蘇州會議酒店業(yè)的開展提供一系列根據(jù)?！娟P(guān)鍵詞】會議酒店；市場定位；人才培養(yǎng)。會展業(yè)中的會議業(yè)目前具有宏大的開展空間。根據(jù)國際會議協(xié)會ia統(tǒng)計，每年國際會議的產(chǎn)值約為2800億美元。會展的開展直接帶動了酒店業(yè)的開展。近年來，國際性、行業(yè)性和全國性會議的增多為會議提供了豐富的客源。中國經(jīng)濟日益騰飛，舉辦國際性會議的數(shù)量已居世界前列。

2、借助北京奧運會和2022年上海世博會的春風，中國的酒店有了突飛猛進的開展。與此同時，國際會議同樣在二線和三線城市也得到了迅速的擴張，蘇州就在這個大環(huán)境下大力開展了會議酒店產(chǎn)業(yè)。通過新建、改建和擴建等方式增加了會議酒店使會議酒店成為經(jīng)濟新的增長點。1會議酒店的概念界定及類型。1.1概念界定。關(guān)于會議酒店概念通常采用的是中國旅游飯店業(yè)協(xié)會于2022年起草的“會議飯店建立與運營指南草案里對會議型酒店概念的定義：會議型飯店即以會議作為主要市場定位，并具有相配套的住宿、餐飲、會議、展覽及相關(guān)效勞等功能的單體飯店建筑。從定義中可以看出，會議酒店的主要市場目的是各類會議，主要功能除了住宿、餐飲等根本功能外，

3、還必須具備會議這一主要功能，包括專業(yè)的會議場所、設(shè)備設(shè)施、管理和效勞人員、會議效勞及相關(guān)配套設(shè)施效勞等。1.2會議酒店的類型。通常把會議酒店分為三種類型。第一類是籌劃型會議型酒店。這類酒店具備專業(yè)會議籌劃知識才能的人才組成獨立的會議籌劃部門，在飯店構(gòu)造中設(shè)有一個專業(yè)會議組織者。負責起草、申辦籌劃、組織協(xié)調(diào)安排和接待會議、活動的專業(yè)隊伍。中國目前酒店業(yè)還很少有類似的酒店，在酒店業(yè)開展上還有相當大的空間。第二類是專業(yè)型會議酒店。這類酒店在會議接待效勞才能上表現(xiàn)很突出，具備良好的硬件和軟件條件。包括有足夠的客房數(shù)量和豐富的客房類型及具有承接超千人團體餐飲活動和高規(guī)格宴會的接待才能，同時會廳室的數(shù)量，

4、格局分布、廳室的燈光、音響配置專業(yè)化程度也尤為重要。員工隊伍構(gòu)成及其效勞、經(jīng)營目的確實定、飯店文化的內(nèi)涵都是以會議為中心。員工具備較高的會議效勞技能，標準和標準的會議效勞和技巧。以酒店業(yè)內(nèi)的視角看，專業(yè)型會議型飯店是飯店功能和會議功能的疊加和復合。第三類是接待型會議酒店。這類酒店具備功能完善的會議、客房、餐飲、商務(wù)、交通等配套的軟硬件設(shè)施設(shè)備，可以接待常規(guī)的會議。2蘇州開展會議酒店的現(xiàn)狀及優(yōu)勢?；谔K州雄厚的經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)根底，便利的區(qū)位和交通條件，豐富的人文和旅游資源，會展業(yè)得以快速開展。目前，蘇州擁有星級以上賓館159家，五星級賓館23家，四星級賓館49家，三星級賓館65家。較大專業(yè)展館5個，

5、室內(nèi)展示面積21萬平方米，大型專業(yè)會議中心6個，蘇州整體具有較強的舉辦大中型規(guī)模專業(yè)展覽、會議、活動的平臺設(shè)施、配套效勞和保障機制。每年舉辦大型會議及展會假設(shè)干，即太湖文化論壇、亞洲閥門展、ape財長會議、蘇州電子信息博覽會等一系列國內(nèi)外知名會展活動。會展業(yè)的開展給了會議酒店更多的活力，同時也提出了更高的挑戰(zhàn)。2.1會議酒店主題功能表達不突出。蘇州的酒店業(yè)起步早，開展快，但是市場定位是會議上的酒店尚處在開展初期，它們還是依托商務(wù)及旅游市場來經(jīng)營，酒店的目的市場定位不明晰。在調(diào)查的8家會議酒店過程中發(fā)現(xiàn)，很多酒店既想占領(lǐng)會議市場，同時又擔憂會議市場不穩(wěn)定又想兼顧旅游度假市常模糊了會議型酒店市場定

6、位以躲避純粹接待展覽活動為主而帶來的經(jīng)營風險，其結(jié)果是缺乏營銷特色，不能突出經(jīng)營重點，采取的是防守的做法。還有一些新建的商務(wù)酒店，其會議功能很強大，但為了躲避單純接待會展活動所帶來的經(jīng)營風險，也選擇放棄主要市場目的。長期以往，雖然可以暫時解決酒店經(jīng)營面臨的問題，但會影響酒店品牌的建立及其長遠開展。不利于會議酒店的專業(yè)化開展。2.2會議酒店硬件設(shè)施不全，軟件不能達標。目前很多的國際會議的會場標準及會議效勞要求水準高，這就對會議酒店的硬件和軟件提出了挑戰(zhàn)。會議酒店固然以會議客戶市場為主，蘇州很多會議酒店擁有稱號，但在會議場所、設(shè)施以及效勞都沒有到達專業(yè)化的要求，有的酒店出現(xiàn)網(wǎng)站專業(yè)化低、會議配套設(shè)

7、備設(shè)施不健全、酒店資料模糊不清的現(xiàn)象，有的甚至根本沒有會議設(shè)施，這樣參差不齊的場面阻礙了蘇州會議酒店整體開展。會議效勞人員的專業(yè)才能主要表達在：交際、協(xié)調(diào)、會議籌劃、活動組織和接待、應變及快速處理業(yè)務(wù)等才能。經(jīng)過長期的崗位磨練才能培養(yǎng)出專業(yè)的會議效勞人員，想要為客人提供高質(zhì)量的會議效勞，尤其順利接待好大型會議或國際性會議，更需要一批具有專業(yè)素質(zhì)和經(jīng)歷的會議效勞人員。目前從事會議效勞的人大多是酒店一線的客房效勞員或者是餐廳效勞員，他們只能負責簡單的會場效勞，對于設(shè)備的調(diào)配及突發(fā)事件的處理上就顯得力不從心。2.3會議酒店運作專業(yè)人才匱乏。目前在會展業(yè)中從事展會的專業(yè)人才占主流，從事會議業(yè)的專業(yè)人才

8、還是為數(shù)不多。層次構(gòu)造的不合理、專業(yè)人才的匱乏已經(jīng)直接影響了會議酒店業(yè)的開展。據(jù)不完全統(tǒng)計，會議專業(yè)人才崗位空缺與求職者的比例為：上海12：1、北京10：1、廣州13：1。全國范圍上，專業(yè)的會議運作人才至少缺口達幾十萬之多。會展企業(yè)中有資料顯示，全國會展管理在職人才50%之多未受過專業(yè)教育，受過專業(yè)培訓的僅占15%。德國等會展業(yè)興旺國家從業(yè)人員本科率達71%，但是我國較興旺城市會議從業(yè)人員大學以上學歷的比例不超過25%。3蘇州會議酒店業(yè)開展應采取的策略。3.1明確目的市場定位。在酒店業(yè)開展中，一個酒店要想獲得競爭優(yōu)勢并獲得持續(xù)開展，必須有明晰的市場定位，這樣才有經(jīng)營目的和方向。市場定位主要考慮

9、酒店的性質(zhì)和酒店的產(chǎn)品兩個方面。首先要對酒店的性質(zhì)進展定位，無論是旅游度假型、商務(wù)型還是會議型。先天的區(qū)域優(yōu)勢是會議酒店生存開展的關(guān)鍵因素。蘇州作為旅游城市的同時又具有大量的會議客源支持，適宜開展專業(yè)性的會議酒店，是否認位于會議酒店一定根據(jù)當?shù)氐臅h市場情況來定，雖然蘇州天時地利人和，但是不是每個酒店都合適開展會議產(chǎn)業(yè)。假如有條件就可將會議接待作為主要業(yè)務(wù)來經(jīng)營，以滿足地域性的會議需求為目的，否那么盲目投資、重復建立所造成的浪費，以及過量開發(fā)所造成的市場供求失衡對于酒店而言都是不可估量的損失。其次是對酒店產(chǎn)品進展定位。要針對不同的客戶，推出政治型會議、商務(wù)型會議、論壇、產(chǎn)品推介會、會中展、展中

10、會等產(chǎn)品，以滿足客戶群的需要。3.2進步和強化會議效勞程度和會議籌劃才能。作為會議、宴會、住宿等消費需求的重要承載者，會議酒店在迎接宏大商機的同時，也面臨應對市場變化及商業(yè)競爭所帶來的挑戰(zhàn)。比照我國星級酒店與國外會議酒店的情況，硬件設(shè)施的差距尚可彌補，但在效勞方面還有很大的差距。要全面提升蘇州會議酒店的核心競爭力，就必須提升會議的營銷和效勞才能，通過出色的會議接待將酒店的口碑和品牌迅速傳播出去。在這個過程中，細節(jié)決定品質(zhì)，也最能表達管理者的程度。進步和強化效勞程度可以采用兩種方式：一是會議酒店專業(yè)的會展人才為會議提供組織效勞；二是酒店定期引進專業(yè)會展人才，完善和加強會議酒店管理隊伍，并且有方案

11、地進展酒店內(nèi)部員工的培訓，從而進步酒店的會議效勞質(zhì)量和會議籌劃才能。3.3學校重視專業(yè)人才的培養(yǎng)，組成高效率的員工團隊。針對人才需求構(gòu)造，高校會展專業(yè)應積極探究教學改革，逐步形成人才培養(yǎng)的有效形式。會展教育應該以培養(yǎng)大批次初、中級會展運營管理及操作人員為主。在此根底上考慮培養(yǎng)既有創(chuàng)新才能又有現(xiàn)代經(jīng)營管理理念的會展中高級人才。學院找準自身定位，在充分理解本區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的根底上，把人才培養(yǎng)做精做細，同時還不能放松對會展從業(yè)人才的再教育問題，從而使行業(yè)整體程度得以提升。同時，高校應該積極探究與當?shù)氐某鞘形幕_展相吻合的培養(yǎng)形式，樹立與當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和文化觀念相契合的人才培養(yǎng)觀，努力控制會展人才的總量

12、，提升教育的質(zhì)量，為會議業(yè)的開展提供人力資源。目前蘇州許多高校都已開設(shè)會展專業(yè)，但由于師資、教材等要素缺乏，人才規(guī)格與市場要求脫節(jié)。因此，急需借鑒國外會展業(yè)和會議酒店的開展經(jīng)歷，編寫出合適我國國情的培訓教材，組織專門培訓,強化專業(yè)開展，做好精通酒店管理的會展人才的儲藏工作;還可以與海外會展機構(gòu)合作，創(chuàng)辦會展理論與實務(wù)培訓課程,尤其是一些國際認證的專業(yè)性課程。對于會議酒店來說，擁有一支高效率的員工團隊是走向成功的關(guān)鍵。因此，要通過員工培訓等渠道，強化效勞人員專業(yè)知識與技巧的學習和訓練，進步會議酒店從業(yè)人員的素質(zhì)和經(jīng)營管理才能。3.4重視營銷籌劃工作，做好酒店宣傳，建立健全會議酒店相關(guān)信息。營銷工

13、作是會議酒店經(jīng)營管理的重中之重。對于會議酒店來說，很多國際國內(nèi)會議檔期集中在秋季。由于會場資源不同，會議給酒店帶來的經(jīng)濟效益差異甚大，需要有自己全新的一套銷售形式，這完全不同于傳統(tǒng)酒店的客房銷售。積累會議組織經(jīng)歷，加強對會議組織的營銷管理工作，保持與會議組織者定期的聯(lián)絡(luò)，為會議組織者及時提供他們需要的各類信息。國外很多的會議酒店利用互聯(lián)網(wǎng)進展宣傳，使會議組織者能較快方便的理解各個會議酒店的詳細情況，為會議組織者提供的便利條件。在本次的統(tǒng)計調(diào)查中，蘇州大多數(shù)會議酒店沒有在相關(guān)網(wǎng)站進展信息登錄。中國會議酒店聯(lián)盟官方網(wǎng)站中國會議酒店網(wǎng)關(guān)于蘇州的酒店統(tǒng)計資料很缺乏，搜索到以蘇州會議中心為代表的5家酒店，而且有的信息存在不全不一致的現(xiàn)象，與酒店的官方網(wǎng)站也有一定的出入。沒有一個準確全面的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，不利于行業(yè)開展中問題的發(fā)現(xiàn)。國內(nèi)會議酒店應在國家或地方旅游局的組織下，將各部門的會議接待設(shè)施、檔次、酒店位置及會議接