生鮮配送工作流程xin課件

1、生鮮配送工作流程xin生鮮配送工作流程xin2目 錄第一部分：生鮮部 1、組織架構(gòu)圖 2、主管的工作流程 3、組長的工作流程 4、技術(shù)師傅工作流程 5、員工的工作流程 6、每日工作流程2目 錄第一部分：生鮮部3第二部分：生鮮驗(yàn)收 1、鮮度食品六點(diǎn) 2、生鮮工作程序 3、下訂單流程 4、收驗(yàn)貨流程 5、退換貨流程 6、損耗控制 7、清潔要求3第二部分：生鮮驗(yàn)收4第三部分：生鮮標(biāo)準(zhǔn) 1、選擇員工的原則 2、商品標(biāo)準(zhǔn) 3、清潔標(biāo)準(zhǔn) 4、程序標(biāo)準(zhǔn) 5、利潤標(biāo)準(zhǔn)4第三部分：生鮮標(biāo)準(zhǔn)5 第四部分：生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1、蔬果的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 2、凍品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 3、熟食的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 4、水產(chǎn)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5 6第五部分：生

2、鮮六大組織范圍 1、蔬果組 2、凍品組 3、熟食組 4、水產(chǎn)組6第五部分：生鮮六大組織范圍7第六部分：積極的工作態(tài)度7第六部分：積極的工作態(tài)度8第一部分：生鮮部8第一部分：生鮮部91、組織架構(gòu)圖91、組織架構(gòu)圖101011111212132、主管的工作流程132、主管的工作流程14生鮮主管崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行2、負(fù)責(zé)本部門所有商品的設(shè)計(jì)和實(shí)施及統(tǒng)一3、負(fù)責(zé)本部門商品的維護(hù)，保持安全、整潔、干凈、衛(wèi)生4、負(fù)責(zé)本部門的生產(chǎn)計(jì)劃，保證本部門月度、年度生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施，達(dá)到公司指標(biāo)5、負(fù)責(zé)庫存管理，控制缺貨，控制庫存周轉(zhuǎn)期符合公司的6、負(fù)責(zé)計(jì)劃的實(shí)施，確定

3、商品品項(xiàng)及各門店商品品項(xiàng)確定以提高業(yè)績7、負(fù)責(zé)本部門生鮮商品的質(zhì)量檢查，為門店提供新鮮、干凈、美味的食品8、負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)9、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生10、組織實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算分部門的經(jīng)營狀況11、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)12、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營運(yùn)成本14生鮮主管崗位職責(zé)：15生鮮主管主要1、組織本部門的周會(huì)議，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策2、巡視本部門，檢查本日的生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況3、檢查商品的質(zhì)量情況4、檢查整個(gè)

4、部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)5、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、商品質(zhì)量、安全生產(chǎn)情況6、檢查先進(jìn)先出7、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)8、檢查商品的保質(zhì)期和存放的標(biāo)準(zhǔn)是否符合公司的要求9、控制好庫存量，縮短商品的周轉(zhuǎn)期10、檢查各部門每日損耗登記表11、審核生鮮自用品的訂購12、審核訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告13、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班14、負(fù)責(zé)與其他部門及各門店的溝通15生鮮主管主要16生鮮主管輔助工作：1、檢查員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)等2、檢查設(shè)備的衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、商品存放等3、組織盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問題的相應(yīng)措施4、組織安排市

5、場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施5、部門的安全事項(xiàng)（操作、用電、用煤氣）6、進(jìn)行月度生產(chǎn)計(jì)劃的檢查7、審批各種假單、申購單、考勤表等8、處理突發(fā)事件9、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選16生鮮主管輔助工作：17生鮮采購主管崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行2、負(fù)責(zé)生鮮部門商品的統(tǒng)一采購3、負(fù)責(zé)本部門的采購計(jì)劃，保證生鮮部門月度、年度采購計(jì)劃的實(shí)施，達(dá)到公司指標(biāo)4、負(fù)責(zé)計(jì)劃的實(shí)施，確定商品品項(xiàng)及各門店商品品項(xiàng)確定以提高業(yè)績5、負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量檢查，為門店提供新鮮、干凈、安全的商品6、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和采購成本7、負(fù)責(zé)采購購

6、銷/聯(lián)營合同的簽定，結(jié)算方式、付款期限及促銷費(fèi)等8、負(fù)責(zé)促銷商品的選定，商品的毛利17生鮮采購主管崗位職責(zé)：18生鮮采購主管主要1、組織本部門的周會(huì)議，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策2、巡視本部門，檢查每日的生鮮商品的采購情況3、檢查商品的質(zhì)量情況4、檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)5、審核變價(jià)單和處理各種系統(tǒng)的報(bào)告分析6、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班7、負(fù)責(zé)與其他部門及各門店的溝通8、安排市場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施9、審批各種假單、考勤表、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選18生鮮采購主管主要193、生鮮組長工作流程193、生鮮組長工作流程20生鮮組長崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部門的所有商品生產(chǎn)，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使

7、部門保持安全、整潔、干凈、衛(wèi)生的環(huán)境2、負(fù)責(zé)完成部門的生產(chǎn)指標(biāo)、商品指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等3、嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為門店提供新鮮、干凈、美味的食品4、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制生產(chǎn)成本和人事成本5、完成商品訂單的訂貨，負(fù)責(zé)商品計(jì)劃的實(shí)施，確定商品品項(xiàng)，提高各門店商品的銷售業(yè)績6、控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放7、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生8、實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營狀況9、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)10、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)

8、生產(chǎn)率，控制人事成本和生產(chǎn)成本20生鮮組長崗位職責(zé)21生鮮組長主要工作1、召開晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營運(yùn)難題2、檢查所有商品是否在配送前已經(jīng)做好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)3、檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是門店促銷的商品4、檢查通宵班的工作是否已經(jīng)完成，工作質(zhì)量如何5、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)6、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、商品質(zhì)量、安全生產(chǎn)情7、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)8、檢查各部門每日損耗登記表，查找異常情況9、進(jìn)行生鮮自用品的申購10、完成商品訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告，特別是缺貨、商品滯留11、檢查先進(jìn)先出12、檢

9、查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確13、負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓(xùn)14、檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理15、負(fù)責(zé)與各門店進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)21生鮮組長主要工作22生鮮組長輔助工作：1、檢查員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)等2、檢查設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、商品存放等3、組織盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問題的相應(yīng)措施4、組織安排市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)5、指導(dǎo)對(duì)冷庫、保鮮庫和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)6、審批各種假單、申購單、考勤表等7、處理突發(fā)事件8、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選22生鮮組長輔助工作：23熟食組

10、長：1、 檢查所有的商品是否在配送前全部完成2、 檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求，有無異物存在3、 檢查本日的包裝材料、清潔用品是否足夠4、 檢查各個(gè)生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn)5、 開發(fā)新商品，制定各門店促銷計(jì)劃6、 負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購、驗(yàn)貨、存放事宜7、 檢查通宵班的日生產(chǎn)計(jì)劃8、 檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序9、 檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、運(yùn)輸車、冷藏庫是否清潔完畢10、檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確11、檢查有無交叉感染的危險(xiǎn)12、檢查是否安全用電、安全用氣、安全用水、安全使用刀具13、檢查涼菜房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求14、檢查有無老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等15、檢查

11、生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)16、檢查報(bào)損商品的品種和總金額23熟食組長：1、 檢查所有的商品是否在配送前全部完成244、技術(shù)師傅工作流程244、技術(shù)師傅工作流程25蔬果分貨員：1、負(fù)責(zé)每日蔬果的進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量2、負(fù)責(zé)每日訂貨數(shù)量、品種和門店促銷計(jì)劃3、負(fù)責(zé)保質(zhì)期、先進(jìn)先出4、負(fù)責(zé)保鮮庫的溫度是否正確5、負(fù)責(zé)商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確6、負(fù)責(zé)蔬果的包扎物料是否充足7、負(fù)責(zé)蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)8、負(fù)責(zé)葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn)9、負(fù)責(zé)部門的損耗情況和商品的調(diào)撥情況10、負(fù)責(zé)垃圾的處理11、負(fù)責(zé)各門店訂貨匯總12、負(fù)責(zé)各門店配貨數(shù)量的準(zhǔn)確性25蔬果分貨員：1、負(fù)責(zé)每日蔬果的進(jìn)貨

12、質(zhì)量和數(shù)量26凍品員工：1、負(fù)責(zé)每日凍品進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量、及凍品的庫存2、負(fù)責(zé)每日各門店商品的定貨3、負(fù)責(zé)冷藏庫的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4、負(fù)責(zé)是否存在交叉感染的危險(xiǎn)5、負(fù)責(zé)清潔、消毒程序、解凍程序是否正6、負(fù)責(zé)凍庫溫度、通風(fēng)是否正常，是否每日消毒7、負(fù)責(zé)各門店商品配送數(shù)量26凍品員工：1、負(fù)責(zé)每日凍品進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量、及凍品的庫存27水產(chǎn)員工：1、負(fù)責(zé)冰鮮/貝類的驗(yàn)收2、負(fù)責(zé)冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠3、負(fù)責(zé)凍庫是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)4、負(fù)責(zé)貝類商品的清洗5、檢查垃圾的處理6、負(fù)責(zé)各門店冰鮮/貝類分貨7、負(fù)責(zé)收集各門店定貨情況27水產(chǎn)員工：28熟食燒烤員/油炸員崗位職責(zé)：1

13、、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行2、按門店銷售的情況，制定本崗位的生產(chǎn)計(jì)劃3、嚴(yán)格遵守公司有關(guān)食品的加工標(biāo)準(zhǔn)和配方，進(jìn)行商品的制作4、保證營業(yè)時(shí)間內(nèi)陳列柜中本崗位所生產(chǎn)的品種有適當(dāng)?shù)拇尕?、負(fù)責(zé)半成品的質(zhì)量，應(yīng)符合公司標(biāo)準(zhǔn)，并控制本崗位的每日丟棄報(bào)損金額，不得超標(biāo)6、檢查冷藏庫溫度是否正確7、檢查原材料的質(zhì)量和半成品的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)8、正確使用專業(yè)設(shè)備，負(fù)責(zé)本崗位的設(shè)備、器具、工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生28熟食燒烤員/油炸員崗位職責(zé)：29熟食燒烤員/油炸員主要工作：1、閱讀崗位工作日志，做好本崗位的不同班次的工作交接2、按各門店銷售情況，進(jìn)行半成品的腌制3、檢查

14、質(zhì)量，包括半成品質(zhì)量、原材料質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)4、制定本崗位的生產(chǎn)計(jì)劃5、工作中執(zhí)行正確的解凍程序、清潔程序、消毒程序、防交叉感染程序、生熟分開等6、安全生產(chǎn)、安全用電，避免工傷發(fā)生7、負(fù)責(zé)本崗位所有烤爐、炸爐、器具、用具、工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生輔助工作：1、與倉管員保持良好的溝通和合作29熟食燒烤員/油炸員主要工作：30熟食炒/醬/燒崗位職責(zé)：1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行2、制定每月的商品生產(chǎn)計(jì)劃3、每日在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向采購下次日所需原材料如蔬菜、肉等的訂單4、參照有關(guān)食品的加工標(biāo)準(zhǔn)和配方，進(jìn)行商品的制作5、保證商品在各門店銷售6、負(fù)責(zé)成品的質(zhì)量符合公司

15、標(biāo)準(zhǔn)，并控制本崗位的每日丟棄報(bào)損金額，不得超標(biāo)7、檢查成品的質(zhì)量是否符合色、香、味標(biāo)準(zhǔn)8、新商品的研制和開發(fā)9、正確使用專業(yè)設(shè)備，負(fù)責(zé)本崗位的設(shè)備、器具、工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生30熟食炒/醬/燒崗位職責(zé)：31熟食師傅主要工作：1、閱讀崗位工作日志，做好本崗位的不同班次的工作交接2、執(zhí)行當(dāng)日的菜單，進(jìn)行半成品的制作和成品的加工3、負(fù)責(zé)成品的生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)4、保證各門店銷售區(qū)域的所有商品有合適的庫存，又控制生產(chǎn)損耗在規(guī)定的范圍內(nèi)5、本崗位的次日生產(chǎn)計(jì)劃6、工作中執(zhí)行正確的解凍程序、清潔程序、消毒程序、防交叉感染程序、生熟分開程序、先進(jìn)先出等7、安全生產(chǎn)，安全用電，避免工傷發(fā)生8、負(fù)責(zé)本崗位

16、所有炒爐、蒸爐、器具、用具、工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生輔助工作：1、接受門店的建議，不斷改進(jìn)商品和推陳出新2、與采購員保持良好的溝通和合作31熟食師傅主要工作：32面點(diǎn)師傅主要工作：1、閱讀崗位工作日志，做好本崗位的不同班次的工作交接2、執(zhí)行當(dāng)日的菜單，進(jìn)行半成品的制作和成品的加工3、負(fù)責(zé)成品的生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)4、保證各門店銷售區(qū)域的所有商品有合適的庫存，又控制生產(chǎn)損耗在規(guī)定的范圍內(nèi)5、本崗位的次日生產(chǎn)計(jì)劃6、工作中執(zhí)行正確的解凍程序、清潔程序、消毒程序、防交叉感染程序、生熟分開程序、先進(jìn)先出等7、安全生產(chǎn)，安全用電，避免工傷發(fā)生8、負(fù)責(zé)本崗位所有電餅檔、蒸爐、器具、用具、工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生

17、輔助工作：1、接受門店的建議，不斷改進(jìn)商品和推陳出新2、與采購員保持良好的溝通和合作32面點(diǎn)師傅主要工作：33鹵水師主要工作：1、負(fù)責(zé)調(diào)制鹵水、維護(hù)鹵水2、為各門店提供鹵水制品的調(diào)味服務(wù)3、負(fù)責(zé)熟食加工間的清潔、消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)33鹵水師主要工作：345、普通員工工作流程345、普通員工工作流程35生鮮員工通用崗位職責(zé)崗位職責(zé)1、檢查商品的質(zhì)量、包裝，做好先進(jìn)先出，控制保質(zhì)期2、負(fù)責(zé)工作區(qū)域和工作范圍內(nèi)的地面、設(shè)施、用具的清潔衛(wèi)生，確保個(gè)人的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)3、負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等過程的安全，負(fù)責(zé)安全使用各種機(jī)械、電力設(shè)備，安全用電、用水、用氣，防止工傷的出現(xiàn)4、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行食品操作的

18、一系列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、配方標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)等5、檢查工作范圍內(nèi)的設(shè)施的溫度是否正確6、合理使用生鮮易耗品，節(jié)約成本7、整理原料倉庫，確保倉庫的存放符合安全、分類、整齊、標(biāo)識(shí)清楚的原則8、遵守商品的試吃原則和丟棄原則9、對(duì)本部門和工作范圍內(nèi)的設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)，損壞要及時(shí)報(bào)修10、完成每月的生鮮盤點(diǎn)35生鮮員工通用崗位職責(zé)崗位職責(zé)36收貨/錄入員崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)生鮮收貨數(shù)量2、負(fù)責(zé)生鮮收貨數(shù)量的錄入電腦3、負(fù)責(zé)生鮮商品質(zhì)量的檢驗(yàn)4、負(fù)責(zé)生鮮配送數(shù)量的準(zhǔn)確5、負(fù)責(zé)生鮮配送單的打印和填寫36收貨/錄入員崗位職責(zé)：37蔬菜包裝員主要工作：1、負(fù)責(zé)商品的挑選2、負(fù)責(zé)商品的打包3、負(fù)責(zé)將所有加

19、工已經(jīng)包裝完畢的商品整齊放入周轉(zhuǎn)筐中，貼上生產(chǎn)時(shí)間4、按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行補(bǔ)貨，隨時(shí)理貨，保證到門店貨架上的品種齊全、數(shù)量充足、陳列整齊、美觀5、檢查所有商品的質(zhì)量、包裝是否良好6、負(fù)責(zé)保鮮庫的溫度檢查和正常運(yùn)轉(zhuǎn)7、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8、負(fù)責(zé)挑選后商品的處理9、負(fù)責(zé)保鮮庫的清潔衛(wèi)生10、負(fù)責(zé)整理蔬菜部的倉庫，保持干凈、整齊、明確標(biāo)識(shí)11、負(fù)責(zé)垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理12、節(jié)約使用易耗品，控制成本輔助工作1、清潔蔬菜周轉(zhuǎn)筐2、匯報(bào)蔬菜包裝材料的庫存情況37蔬菜包裝員主要工作：38駕駛員崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)商品上車數(shù)量2、負(fù)責(zé)和門店商品數(shù)量的核對(duì)3、配合生產(chǎn)部門商品的質(zhì)檢和出貨數(shù)量的核對(duì)4、

20、負(fù)責(zé)車輛的日常保養(yǎng)及安全工作5、及時(shí)送貨到門店，保證門店銷售6、配合搬運(yùn)員工工作38駕駛員崗位職責(zé)：39水產(chǎn)采購員：1、負(fù)責(zé)冰鮮/貝類的采購2、負(fù)責(zé)冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠3、負(fù)責(zé)商品的談判4、負(fù)責(zé)合同的談判及付款期限，結(jié)算方式等5、了解市場(chǎng)行情6、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施7、對(duì)藥物超標(biāo)商品禁止采購負(fù)責(zé)39水產(chǎn)采購員：40凍品采購員崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)所有門店凍品的采購2、負(fù)責(zé)所有門店商品訂貨數(shù)量3、負(fù)責(zé)所有門店商品質(zhì)量，并對(duì)商品的含冰量作出正確的判斷4、負(fù)責(zé)商品的談判5、負(fù)責(zé)合同的談判及付款期限，結(jié)算方式等6、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施7

21、、了解市場(chǎng)行情8、負(fù)責(zé)對(duì)商品的退換貨40凍品采購員崗位職責(zé)：41蔬菜采購員崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)所有門店蔬菜的采購2、負(fù)責(zé)所有門店商品訂貨數(shù)量3、負(fù)責(zé)所有門店商品質(zhì)量4、負(fù)責(zé)商品的談判5、負(fù)責(zé)合同的談判及付款期限，結(jié)算方式等6、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施7、了解市場(chǎng)行情41蔬菜采購員崗位職責(zé)：42每日工作流程42每日工作流程43第二部分：生鮮原則43第二部分：生鮮原則44一、生鮮原則1、新鮮2、干凈3、優(yōu)良服務(wù)4、可口5、合理的價(jià)格6、品種豐富44一、生鮮原則1、新鮮45新 鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨、儲(chǔ)存、 操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量干 凈：所有的商品、員工、

22、工作區(qū)域、加工設(shè)備，銷售 用柜都必須時(shí)刻保持干凈優(yōu)良服務(wù)：?jiǎn)T工熱愛本職，能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、文明 的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠可 口：生產(chǎn)可口的食品，符合當(dāng)?shù)氐钠贩N，滿足主要顧 客群需要 合理的價(jià)格：價(jià)格必須比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜，價(jià)格同質(zhì)量相符合， 且能被消費(fèi)者所接受品種豐富：根據(jù)不同季節(jié)，不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的 各種商品以滿足顧客需要45新 鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨46生鮮配送工作流程門店訂單采購送貨配送收貨儲(chǔ)存加工處理包裝配送門店退貨 內(nèi)部轉(zhuǎn)用 損耗 顧客購買46生鮮配送工作流程門店訂單47下訂單流程門店訂貨計(jì)劃確認(rèn)訂貨并匯總采購采貨傳真并電話確認(rèn)訂貨結(jié)束47下訂單

23、流程門店訂貨計(jì)劃48生鮮收貨生鮮商品的收貨原則：商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)商品數(shù)量與訂單相符商品收貨簡(jiǎn)便收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔48生鮮收貨生鮮商品的收貨原則：49生鮮收貨流程菜農(nóng)送貨驗(yàn)貨過磅雙方核對(duì)確認(rèn)訂單輸入電腦進(jìn)入配送倉庫結(jié)束49生鮮收貨流程菜農(nóng)送貨50生鮮收貨驗(yàn)貨生鮮收貨操作由收貨部人員接受貨流程執(zhí)行，生鮮品質(zhì)量及驗(yàn)貨則由生鮮部主管或其指定人員負(fù)責(zé)。請(qǐng)?zhí)貏e注意：優(yōu)先收驗(yàn)生鮮貨物檢查外包裝（紙箱）檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期檢查等級(jí)是否對(duì)通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)不符合標(biāo)準(zhǔn)： 冷凍食品：軟化、解凍品 破損、破碎、變形商品；商品結(jié)箱、結(jié)塊 冷藏食品：氣味異常、有腐壞的氣味 顏色

24、不正，有粘液50生鮮收貨驗(yàn)貨生鮮收貨操作由收貨部人員接受貨流程執(zhí)行，生鮮51生鮮收貨過磅如商品裝在容器、筐子里，過磅時(shí)要將其重量扣除，以凈重為準(zhǔn)稱重量以現(xiàn)場(chǎng)磅重?cái)?shù)據(jù)為準(zhǔn)，供應(yīng)商（菜農(nóng)）需要在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)全數(shù)過磅后，雙方簽名確認(rèn)無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入51生鮮收貨過磅如商品裝在容器、筐子里，過磅時(shí)要將其重量扣52生鮮退貨：確認(rèn)退貨品項(xiàng)、數(shù)量填寫退貨單供應(yīng)商送貨時(shí)貨隨單出庫至退貨組退貨組核實(shí)單貨一致退給供應(yīng)商更改庫存退貨結(jié)束52生鮮退貨：確認(rèn)退貨品項(xiàng)、數(shù)量53生鮮換貨：確定換貨品項(xiàng)、數(shù)量提出換貨申請(qǐng)?zhí)顚憮Q貨申請(qǐng)單單與貨拉至收貨區(qū)核對(duì)后同廠商換貨換貨結(jié)束53生鮮換貨：確定換貨品項(xiàng)、數(shù)量54損耗控

25、制損耗分析及措施：商品本身腐爛變質(zhì)加強(qiáng)生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時(shí)處理變質(zhì)品冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導(dǎo)致變質(zhì)溫度每日定期檢查三次，有異?，F(xiàn)象及時(shí)報(bào)修，并對(duì)產(chǎn)品采取轉(zhuǎn)移措施商品過季、積壓控制好訂貨量，并及時(shí)做促銷須當(dāng)日售完品項(xiàng)，為售完造成損耗嚴(yán)格控制訂貨量及陳列數(shù)量亂拆包、偷竊加強(qiáng)管理，防拆防偷員工偷吃嚴(yán)格紀(jì)律制度，禁止在生鮮操作間吃東西54損耗控制損耗分析及措施：55過磅不準(zhǔn)每日配送前作磅稱的重量測(cè)試加工技術(shù)不當(dāng)，熟食品變差加強(qiáng)員工調(diào)整技能訓(xùn)練，做到符合上崗條件的才能上崗耗材浪費(fèi)，嚴(yán)格管理耗材的使用損耗率計(jì)算所有廢棄的生鮮品，必須按類別進(jìn)行登記后才可扔掉每次盤點(diǎn)時(shí)，依損耗記錄計(jì)算

26、出損耗率對(duì)于某些損耗過大品項(xiàng)，要進(jìn)行原因分析損耗率應(yīng)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)55過磅不準(zhǔn)56生鮮清潔重要性生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：商品本身品質(zhì)符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)操作環(huán)境、設(shè)備、操作人員的清潔清潔范圍個(gè)人衛(wèi)生場(chǎng)地衛(wèi)生設(shè)備衛(wèi)生冷庫衛(wèi)生56生鮮清潔重要性57生鮮清潔清潔要求與措施個(gè)人衛(wèi)生手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物工衣、工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則皮膚?。浩つw病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性疾病者嚴(yán)禁接觸生鮮食品良好衛(wèi)生習(xí)慣不隨地吐痰不亂扔垃圾場(chǎng)內(nèi)不吸煙外出和洗手間回來后，要重新洗手、消毒57生鮮清潔清

27、潔要求與措施58生鮮清潔場(chǎng)地衛(wèi)生清潔地：清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用排水/通風(fēng)設(shè)施1、排水設(shè)施完善，并定期清潔水溝2、通風(fēng)設(shè)施完善，保持操作間的空氣流通和適當(dāng)?shù)臐穸壤宄?、各種垃圾要隨時(shí)清理2、生物垃圾同其他垃圾分開處理，并放在指定垃圾點(diǎn)3、保持地板、墻壁、天花板的清潔衛(wèi)生；無污水、無污泥、無灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等，墻壁無破損環(huán)境清潔1、操作間保持清潔2、滅鼠、滅蟑、滅蚊、滅蠅；設(shè)置滅蠅燈，滅鼠網(wǎng)等58生鮮清潔場(chǎng)地衛(wèi)生59生鮮清潔設(shè)備衛(wèi)生專用加工設(shè)備清潔，用沸水每日沖洗三次，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細(xì)菌而污染食品凍庫/保鮮庫衛(wèi)生的清潔工作臺(tái)、洗滌容器每日清洗三

28、次，保持臺(tái)面干凈刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時(shí)，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用運(yùn)送車輛清潔：生鮮送貨車要保持干凈，每日沖洗59生鮮清潔設(shè)備衛(wèi)生60生鮮清潔冷庫衛(wèi)生冷庫內(nèi)的板要定期清潔冷庫內(nèi)的架子要定期清洗冷庫的地板保持干凈注意：生鮮區(qū)的清潔用具不應(yīng)放在生鮮操作間內(nèi)用于清潔工的各種化學(xué)物品歸放統(tǒng)一地方，不得與生鮮食品混放60生鮮清潔冷庫衛(wèi)生61第三部分：生鮮標(biāo)準(zhǔn)61第三部分：生鮮標(biāo)準(zhǔn)62選擇員工的原則有責(zé)任感有自我、公司、社會(huì)有紀(jì)律的約束有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進(jìn)步良好的人際關(guān)系能處理好工作和家庭的工作時(shí)間關(guān)系62選擇員工的原則63商品標(biāo)準(zhǔn)選擇保質(zhì)期內(nèi)的商品商品品質(zhì)優(yōu)良才能

29、銷售價(jià)格標(biāo)簽和商品外箱上清楚標(biāo)明保質(zhì)期商品必須分類別儲(chǔ)存在冷庫和冷藏庫63商品標(biāo)準(zhǔn)64清潔標(biāo)準(zhǔn)商品從收貨至銷售始終是清潔的員工的個(gè)人清潔要達(dá)標(biāo)銷售區(qū)域、設(shè)備用具、儲(chǔ)存及操作區(qū)的清潔使用食品和藥物管理部門認(rèn)可的化學(xué)清潔品、清潔工具64清潔標(biāo)準(zhǔn)65程序標(biāo)準(zhǔn)操作過程標(biāo)準(zhǔn)化，使用配方標(biāo)準(zhǔn)化建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度合理的商品銷售和采購計(jì)劃65程序標(biāo)準(zhǔn)66利潤標(biāo)準(zhǔn)以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營中心每個(gè)部門都建立合理的利潤指標(biāo)每月總結(jié)生鮮食品的執(zhí)行情況（采購、配送、銷售、損耗控制）66利潤標(biāo)準(zhǔn)67第四部分：生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)67第四部分：生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)68蔬菜收驗(yàn)貨蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據(jù)目識(shí)作判斷，不良品種如下

30、：葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土莖菜類：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟瓜 類：變色，變軟，擦傷豆 類：枯萎，變色地莖類：長芽，變色，擦傷，出水有切口菜：切口變色，內(nèi)莖腐爛68蔬菜收驗(yàn)貨蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據(jù)目識(shí)作判斷69海鮮收驗(yàn)貨海鮮收貨海鮮每日早晨收貨（氧氣、氧氣泵）收貨時(shí)驗(yàn)收海產(chǎn)品的品質(zhì)，鮮活水產(chǎn)品必須是活的凡有異味、腐爛、腥臭的商品不能收貨收貨后盡快入冷藏、冷庫，減少商品在常溫下暴露時(shí)間海鮮驗(yàn)貨感官判定指標(biāo)69海鮮收驗(yàn)貨海鮮收貨70凍品收驗(yàn)貨每日早晨凍品收貨檢查外箱、核對(duì)商品數(shù)檢查保質(zhì)期檢查是否變軟、結(jié)箱、結(jié)冰檢查商品包裝70凍品收驗(yàn)貨每日早晨凍品收貨71熟食收驗(yàn)貨每日早

31、晨日配收貨檢查外箱、核對(duì)商品數(shù)檢查保質(zhì)期檢查是否變軟、結(jié)箱、結(jié)冰檢查商品包裝71熟食收驗(yàn)貨每日早晨日配收貨72第五部分：生鮮部六大組織72第五部分：生鮮部六大組織73第六部分：積極的工作態(tài)度誠實(shí)積極 團(tuán)結(jié)服務(wù)正面 數(shù)字觀念創(chuàng)新溝通協(xié)調(diào)言行一致、守信用、不袒護(hù)下屬的錯(cuò)誤主動(dòng)、不計(jì)較工時(shí)、不推托、努力向上團(tuán)隊(duì)精神、敬業(yè)精神樂在工作、助人為樂負(fù)責(zé)任、樂觀進(jìn)取、不氣餒、犧牲奉獻(xiàn)講求效益、精打細(xì)算、分析事理數(shù)字化講新求變、推陳出新分享信息、合作無間73第六部分：積極的工作態(tài)度誠實(shí)言行一致、守信用、不袒護(hù)下74凈菜的配送管理目標(biāo)：統(tǒng)一管理配送。采購管理：統(tǒng)貨采購。驗(yàn)收管理：收貨部負(fù)責(zé)收貨數(shù)量，生鮮部 負(fù)責(zé)

32、收貨質(zhì)量。加工管理：從統(tǒng)貨中精挑細(xì)選，剩余商品配送門店促銷處理。退換貨管理：無退貨換貨。74凈菜的配送管理目標(biāo)：統(tǒng)一管理配送。75凈菜的配送管理人員配置：包裝工5人。資產(chǎn)配置：打包機(jī)3臺(tái)，不銹鋼操作臺(tái)2張。利潤分配：配送中心采購成本+耗材成本+人事成本+場(chǎng)租費(fèi)用，門店算毛利，配送中心成本價(jià)。備注說明：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一分配利潤、統(tǒng)一管理、降低成本提高利潤。75凈菜的配送管理人員配置：包裝工5人。76蔬菜的配送管理目標(biāo)：B、C類店葉菜統(tǒng)一管理。采購管理：統(tǒng)一采購，并負(fù)責(zé)把商品送到配送中心。驗(yàn)收管理：收貨部負(fù)責(zé)收貨數(shù)量，生鮮部負(fù)責(zé)收貨質(zhì)量，門店收貨數(shù)量上下幅度2%以內(nèi)，以配送中心配送數(shù)量為準(zhǔn)

33、，超過5%的部分由門店配送協(xié)商解決。配送管理：經(jīng)過凈菜挑選過的商品，進(jìn)行B、C類店配送。76蔬菜的配送管理目標(biāo)：B、C類店葉菜統(tǒng)一管理。77蔬菜的配送管理人員配置：蔬菜分貨4人，驗(yàn)收1人，搬運(yùn)兩人，司機(jī)2人，合計(jì)9人。資產(chǎn)配置：卡車2部，保鮮庫1個(gè)（150平方米）利潤分配：配送中心+成本費(fèi)用（人事、場(chǎng)地等）門店負(fù)責(zé)毛利。備注：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一售價(jià)，統(tǒng)一分配利潤、統(tǒng)一管理、降低損耗提高利潤。77蔬菜的配送管理人員配置：蔬菜分貨4人，驗(yàn)收1人，搬運(yùn)兩78冰鮮的配送管理目標(biāo)：統(tǒng)一配送管理。采購管理：統(tǒng)一采購。驗(yàn)收管理：收貨部負(fù)責(zé)收貨數(shù)量，生鮮部負(fù)責(zé)收貨質(zhì)量，門店收貨數(shù)量上下幅度2%以內(nèi)，以配

34、送中心配送數(shù)量為準(zhǔn)。退換貨：若當(dāng)天商品大量變質(zhì)可聯(lián)系配送中心進(jìn)行退貨，由配送中心要求采購換貨，冰鮮商品非質(zhì)量問題不能退換貨。配送管理：按門店訂貨數(shù)量進(jìn)行配貨。人員編制：3人。78冰鮮的配送管理目標(biāo)：統(tǒng)一配送管理。79凍品的配送管理目標(biāo)：B、C類店統(tǒng)一配送。采購管理：統(tǒng)一本地采購或外地采購。驗(yàn)收管理：收貨部負(fù)責(zé)收貨數(shù)量，生鮮部負(fù)責(zé)收貨質(zhì)量及含冰量，門店收貨數(shù)量上下幅度2%以內(nèi)，以配送中心配送數(shù)量為準(zhǔn)。配送管理：根據(jù)門店訂貨數(shù)量進(jìn)行配送。退換貨管理：非質(zhì)量問題不能退貨，門店銷售后未達(dá)到指定金額或數(shù)量不能退貨。人員配置：?jiǎn)T工4人，司機(jī)1人。資產(chǎn)配置：卡車1部。79凍品的配送管理目標(biāo)：B、C類店統(tǒng)一配

35、送。80凍品的配送管理利潤分配：配送中心+成本費(fèi)用（人事、車費(fèi)、場(chǎng)地等）門店負(fù)責(zé)銷售毛利。備注：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一售價(jià)，統(tǒng)一分配利潤、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量降低損耗提高利潤。80凍品的配送管理利潤分配：配送中心+成本費(fèi)用（人事、車費(fèi)81熟食的配送管理目標(biāo)：統(tǒng)一口味、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品項(xiàng)。采購管理：統(tǒng)一本地采購或外地采購。驗(yàn)收管理：收貨部負(fù)責(zé)收貨數(shù)量，熟食部負(fù)責(zé)收貨質(zhì)量及含冰量。加工管理：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一質(zhì)量。配送管理：上下幅度不超過2%的以配送中心為準(zhǔn)，超過部分由門店和配送中心共同確認(rèn)后根據(jù)到貨數(shù)量來協(xié)調(diào)解決。人員配置：主管1人、技工14人、普工16個(gè)、司機(jī)2人，合計(jì)34人。資產(chǎn)配置：

36、見附件（ 83、84頁“中央廚房設(shè)備預(yù)算清單”）。81熟食的配送管理目標(biāo)：統(tǒng)一口味、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品項(xiàng)。82熟食的配送管理利潤分配：配送中心+成本費(fèi)用（人事、車費(fèi)、場(chǎng)地等）門店負(fù)責(zé)銷售毛利。備注：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一售價(jià)，統(tǒng)一分配利潤、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一品種降低成本提高毛利。82熟食的配送管理利潤分配：配送中心+成本費(fèi)用（人事、車費(fèi)83中央廚房設(shè)備預(yù)算清單序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格及型號(hào)單位計(jì)劃數(shù)量現(xiàn)有數(shù)量需求數(shù)量單價(jià)總價(jià)備注1炒爐雙頭爐臺(tái)202300060002矮仔爐單頭爐臺(tái)30380024003沸水爐單頭爐臺(tái)202100020004烤雞爐臺(tái)1011000001000005煙罩臺(tái)101500

37、050006空氣凈化器臺(tái)101800080007蒸飯車臺(tái)110550008攪拌機(jī)大（50斤）臺(tái)1011000010000新麥9攪拌機(jī)?。?0斤）臺(tái)1101500010壓面機(jī)大臺(tái)1101000011電餅檔臺(tái)2112000200012不銹鋼操作臺(tái)1800*800*800臺(tái)60620001200013不銹鋼三星池1800*600*800臺(tái)1012000200014不銹鋼解凍池800*700*900臺(tái)404800320015八段車輛633400120083中央廚房設(shè)備預(yù)算清單序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格及型號(hào)單位計(jì)劃數(shù)量現(xiàn)84中央廚房設(shè)備預(yù)算清單序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格及型號(hào)單位計(jì)劃數(shù)量現(xiàn)有數(shù)量需求數(shù)量單價(jià)總價(jià)備注16腌

38、制桶120升個(gè)30102070140017腌制盒600*450*400個(gè)60154550225018雙立人砍刀把10140040019切刀把250252050020鍋個(gè)5052010021勺個(gè)100101515022鹵水桶個(gè)808500400023鏟個(gè)505157524漏勺（竹）個(gè)505157525普通砍刀把202306026不銹綱盤子600*450*20個(gè)5005040200027不銹鋼漏盤600*450*21個(gè)5036144056028小面包車輛101500005000029滅蠅燈盞3038024030消毒燈盞20280160合計(jì)29022219437521577084中央廚房設(shè)備預(yù)算清單

39、序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格及型號(hào)單位計(jì)劃數(shù)量現(xiàn)新員工培訓(xùn)課程公司介紹篇新員工培訓(xùn)課程公司介紹篇新員工培訓(xùn)課程 價(jià)值體系內(nèi)容： 我們的價(jià)值來源于我們的被認(rèn)可 我們的收入取決于自己的創(chuàng)造 我們要以同等時(shí)間創(chuàng)造更多的財(cái)富 我們只有比別人更多的付出才能活得更好 與時(shí)代一同進(jìn)步，一天一小步，一年一大步 我今天的事情是否已計(jì)劃好，并切實(shí)在做 我現(xiàn)在做的事情是否應(yīng)該做 我做事有激情嗎？是否專心、高效 我是否有危機(jī)感？想過今后咋辦？新員工培訓(xùn)課程 價(jià)值體系內(nèi)容：新員工培訓(xùn)課程工作指導(dǎo)原則：1、我們改變不了別人，我們改變自己2、把每件事情做到100分3、今天的事情今天做完4、把壞事變成好事新員工培訓(xùn)課程工作指導(dǎo)原則：新員

40、工培訓(xùn)課程公司對(duì)人的要求：1、有很強(qiáng)的責(zé)任心、愛崗、敬業(yè)2、有很好的專業(yè)形象3、有能頂?shù)米毫Φ哪芰?、有不斷迎接挑戰(zhàn)的決心5、有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和工作意愿6、愿意接受和服從公司的管理及價(jià)值體系7、愿意與公司共同發(fā)展 8、強(qiáng)調(diào)并重視積極工作態(tài)度、良好工作方法、學(xué)習(xí)能力、 發(fā)展?jié)摿π聠T工培訓(xùn)課程公司對(duì)人的要求：新員工培訓(xùn)課程在華樂工作的優(yōu)勢(shì)：1、規(guī)范管理、提供安全、穩(wěn)定感2、公司的規(guī)模、形象良好，更容易取得工作業(yè)績3、部門及崗位設(shè)置合理、規(guī)范、工作更得心應(yīng)手，容易專注4、工作接觸面廣，迅速了解同行業(yè)最新信息，進(jìn)步快5、高科技行業(yè)，個(gè)人的社會(huì)地位顯優(yōu)越性6、企業(yè)的發(fā)展前景看好，能提供多方面的鍛練及升

41、遷機(jī)會(huì)7、公司對(duì)員工負(fù)責(zé)，培訓(xùn)機(jī)會(huì)多新員工培訓(xùn)課程在華樂工作的優(yōu)勢(shì)：新員工培訓(xùn)課程 華樂公司天條不誠實(shí)教唆別人不好好工作嚴(yán)重?fù)p壞公司的形象新員工培訓(xùn)課程 華樂公司天條新員工培訓(xùn)課程信息系統(tǒng)部商用業(yè)務(wù)部消費(fèi)業(yè)務(wù)部客戶服務(wù)中心商務(wù)部市場(chǎng)推廣部人力資源部總經(jīng)理室組織結(jié)構(gòu)財(cái)務(wù)部泉州分公司新員工培訓(xùn)課程信息系統(tǒng)部商用業(yè)務(wù)部消費(fèi)業(yè)務(wù)部客戶服務(wù)中心商務(wù)新員工培訓(xùn)課程信息系統(tǒng)部 部門職責(zé) 1、政府教育處：政府、教育行業(yè)的招投標(biāo)、采購工作； 2、企業(yè)客戶處：各行業(yè)的銷售 3、技術(shù)安裝組：公司銷售機(jī)器的安裝、調(diào)試，新產(chǎn)品的宣傳， 方案的撰寫，網(wǎng)站建設(shè)，公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)。崗位設(shè)置：1、部門助理，主要負(fù)責(zé)內(nèi)部人員及

42、事務(wù)的協(xié)調(diào)、回訪、追款2、業(yè)務(wù)助理，參與電話銷售，協(xié)助客戶經(jīng)理做好標(biāo)書的制作，合同的執(zhí)行， 催款，回訪。3、客戶經(jīng)理，做好行業(yè)客戶的開發(fā)，完成下達(dá)的銷售任務(wù)；4、技術(shù)安裝，公司銷售機(jī)器的安裝調(diào)試、新產(chǎn)品的宣傳；6、網(wǎng)站開發(fā)，負(fù)責(zé)公司內(nèi)部網(wǎng)站內(nèi)容的更新、日常維護(hù)及新功能的開發(fā)； 承接部分客戶網(wǎng)站的建設(shè)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)一定利潤的要求 。新員工培訓(xùn)課程信息系統(tǒng)部新員工培訓(xùn)課程消費(fèi)業(yè)務(wù)部部門職責(zé)：1、渠 道 處：消費(fèi)產(chǎn)品的渠道建設(shè)、推廣，爭(zhēng)取廠家資源； 2、數(shù) 碼 產(chǎn)品處：聯(lián)想數(shù)碼產(chǎn)品、愛多麗數(shù)碼產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣； 3、筆 記 本 處：消費(fèi)筆記本產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣；崗位設(shè)置：1、部門助理，協(xié)助部門經(jīng)理及部門所有

43、成員完成各種工作，報(bào)價(jià)， 銷售單審核，部門事務(wù)的協(xié)調(diào)2、渠道專員，與廠家資源的爭(zhēng)取，渠道的建設(shè)、維護(hù)，完成下達(dá)指標(biāo)；3、產(chǎn)品專員，負(fù)責(zé)主管產(chǎn)品推廣和培訓(xùn)、渠道體系的建設(shè)和優(yōu)化 4、下屬店面：聯(lián)想1+1專賣店新員工培訓(xùn)課程消費(fèi)業(yè)務(wù)部新員工培訓(xùn)課程商用業(yè)務(wù)部部門職責(zé)：1、渠 道 處：商用產(chǎn)品的渠道建設(shè)、推廣，爭(zhēng)取廠家資源； 2、筆 記 本處：聯(lián)想昭陽、宏基、東芝、惠普筆記本的市場(chǎng) 運(yùn)作； 3、外設(shè)產(chǎn)品處：惠普、聯(lián)想打印機(jī)的產(chǎn)品運(yùn)作，耗材 4、惠普產(chǎn)品處：惠普全系列產(chǎn)品的市場(chǎng)運(yùn)作崗位設(shè)置：1、部門助理，協(xié)助部門經(jīng)理及部門所有成員完成各種工作，報(bào)價(jià)，銷 售單據(jù)的審核，部門事務(wù)的協(xié)調(diào)2、渠道專員，與廠家

44、資源的爭(zhēng)取，渠道的建設(shè)、維護(hù)，完成下達(dá)指標(biāo)；3、產(chǎn)品專員，負(fù)責(zé)主管產(chǎn)品推廣和培訓(xùn)、渠道體系的建設(shè)和優(yōu)化5、下屬店面：惠普專賣店新員工培訓(xùn)課程商用業(yè)務(wù)部新員工培訓(xùn)課程客戶服務(wù)中心部門職責(zé)：負(fù)責(zé)公司的整體售后服務(wù)，確保客戶滿意度崗位設(shè)置：1、聯(lián)想臺(tái)式、服務(wù)器產(chǎn)品 ：服務(wù)主管、技術(shù)主管、大客戶專員、 上門工程師2、邊緣產(chǎn)品：筆記本、打印機(jī)、手持、數(shù)碼產(chǎn)品（業(yè)務(wù)主管）3、部門內(nèi)部：部門助理、部門業(yè)務(wù)主管、備件專員、800專員、協(xié) 調(diào)員新員工培訓(xùn)課程客戶服務(wù)中心新員工培訓(xùn)課程商務(wù)部（商務(wù)、倉庫、車隊(duì)）部門職責(zé)：負(fù)責(zé)資金及貨物的周轉(zhuǎn)，確保及時(shí)、安全崗位設(shè)置：1、商務(wù)：開單商務(wù)、訂貨商務(wù)、信控專崗2、倉庫：

45、物品的進(jìn)出帳管理，貨物的及時(shí)發(fā)放，確保貨物的安全3、司機(jī)、發(fā)貨新員工培訓(xùn)課程商務(wù)部（商務(wù)、倉庫、車隊(duì)）新員工培訓(xùn)課程市場(chǎng)推廣部部門職責(zé)：通過各種廣告、報(bào)道、市場(chǎng)活動(dòng)豎立公司的形象，推廣銷售產(chǎn)品。規(guī)劃、支持福建省內(nèi)三十幾家聯(lián)想簽約經(jīng)銷商在聯(lián)想產(chǎn)品方面的宣傳、推廣工作。崗位設(shè)置：1、市場(chǎng)推廣專員，部分市場(chǎng)活動(dòng)的策劃執(zhí)行，合理安排資料的發(fā)放及 宣傳物品的管理，指導(dǎo)經(jīng)銷商基金的合理使用、報(bào) 銷、返款；引導(dǎo)經(jīng)銷商舉辦推廣活動(dòng)。2、市場(chǎng)專員，配合市場(chǎng)活動(dòng)及宣傳物品資料的管理，新老客戶的檔案 管理，做好部門輔助工作新員工培訓(xùn)課程市場(chǎng)推廣部新員工培訓(xùn)課程人力資源部部門職責(zé)：人員招收：以最快速度滿足用人需求，并

46、建立人員檔案； 員工的管理：在職的培養(yǎng)、座談、離職工作移交的監(jiān)督； 制度：發(fā)布、保管各項(xiàng)制度，并做好解釋、執(zhí)行工作； 內(nèi)部財(cái)產(chǎn)保管：做好幾部員工領(lǐng)用財(cái)產(chǎn)的登記； 辦理員工的勞動(dòng)合同，及勞動(dòng)保險(xiǎn)；崗位設(shè)置：1、人事主管：人員的招聘、制度的制度、財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用的審批、離職員 工的工作移交監(jiān)督、人員的座談；2、人事專員：?jiǎn)T工各項(xiàng)合同、保險(xiǎn)手續(xù)的辦理，制度的執(zhí)行，財(cái)產(chǎn) 登記、保管新員工培訓(xùn)課程人力資源部新員工培訓(xùn)課程財(cái)務(wù)部： 部門職責(zé)：主要負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)的核算設(shè)置崗位： 財(cái)務(wù)經(jīng)理、會(huì)計(jì)、出納、開票員新員工培訓(xùn)課程財(cái)務(wù)部：新員工培訓(xùn)課程行為規(guī)范及制度篇新員工培訓(xùn)課程行為規(guī)范及制度篇1）穿戴整潔，不講粗話，與同事

47、和睦相處；2）尊重他人，不許起同事外號(hào)；遇有不懂的問題，虛心請(qǐng)教；3）嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；4）自覺維護(hù)公司良好的辦公環(huán)境，積極主動(dòng)做好環(huán)境衛(wèi)生的打掃，對(duì)不符合規(guī)范的則接受公司的處罰（10元/次）5）不得在辦公室內(nèi)吸煙、看報(bào)紙、聊天、吃東西；6）上班時(shí)間不能上與工作無關(guān)的網(wǎng)站，更不允許玩游戲，聊QQ，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處50元處罰；7）節(jié)約各項(xiàng)資源：電話長話短說，下班關(guān)閉各電源開關(guān)，合理使用辦公資源，不得造成浪費(fèi)；8）其它未盡事宜參照四美達(dá)員工手冊(cè)新員工培訓(xùn)課程行為規(guī)范1）穿戴整潔，不講粗話，與同事和睦相處；新員工培訓(xùn)課程行為規(guī)新員工培訓(xùn)課程道德準(zhǔn)則 1）入職前，必須理清與原用人單位的勞動(dòng)關(guān)系，并

48、提供解除勞動(dòng)關(guān)系證明，或簽定聲明。若因此引發(fā)的勞動(dòng)糾紛，則由個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，公司不予負(fù)責(zé)； 2）保密a、不允許向他人透露自己的待遇情況，包括獎(jiǎng)金，如有發(fā)現(xiàn)將在現(xiàn)有薪資的基礎(chǔ)上倒扣20%作為處罰；b、不得泄露公司的客戶資料給第三方，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將作開除處理；c、妥善保管公司發(fā)給的員工手冊(cè)、管理制度、培訓(xùn)手冊(cè)等，不得擅自外借非本公司人員。并要求在離職前如數(shù)歸還公司。如有丟失每本賠償100元；d、重要崗位人員（如軟件人員、網(wǎng)站建設(shè)、財(cái)務(wù)、商務(wù)）還需與公司另行簽定安全保密協(xié)議；新員工培訓(xùn)課程道德準(zhǔn)則 1）入職前，必須理清與原用人單位的新員工培訓(xùn)課程 3）誠實(shí)，不能有任何不誠實(shí)的言行，更不能以任何不誠實(shí)的方法

49、，騙取公司的費(fèi)用及禮品,一旦發(fā)現(xiàn)馬上終止勞動(dòng)關(guān)系； 4）忠于公司，忠于自己的事業(yè)，不得兼職，或以第三方的身份在上班時(shí)間干私活；如有違反，公司將立即終止試用關(guān)系；如因此造成的損失，公司將保留任可起訴的權(quán)利； 5）不得隨意散布公司謠言，特別是不好的，有損公司形象的； 6）公司天條：不誠實(shí)、教唆別人不好好工作、嚴(yán)重?fù)p壞公司形象。凡觸犯天條的將立即給予辭退； 7）符合末名淘汰制中的相關(guān)條例將被除名，公司不會(huì)給予任何賠償； 8）遵守廈門市的各項(xiàng)法規(guī)，做文明市明； 9）其它未盡事宜，以員工手冊(cè)為準(zhǔn)。補(bǔ)充：如違反職業(yè)道德中的任何一條款，公司將有權(quán)做出開除處理，并不予任何賠償 新員工培訓(xùn)課程 3）誠實(shí)，不能有

50、任何不誠實(shí)的言行，更不能以新員工培訓(xùn)課程用工制度用工分析根據(jù)崗位要求招收考試、面試篩選填寫檔案表，簽定試用合同試用、培訓(xùn)、督導(dǎo)鑒定合格簽定合同，正式上崗正式考核不合格延長試用解除試用新員工培訓(xùn)課程用工制度用工分析根據(jù)崗位要求招收考試、面試篩選新員工培訓(xùn)課程一、如何才能提前轉(zhuǎn)正？ 1、對(duì)公司有重大貢獻(xiàn)，需通過一半部門經(jīng)理認(rèn)可。 2、除能很好地完成本職工作外，還能經(jīng)常向部門或公司提出可 行性的建議（書面形式3篇以上，且得到上級(jí)主管的認(rèn)可） 3、3次以上獲得客戶的表揚(yáng)（無論任何形式，最少有一次是以信 件形式） 4、能較快融入公司，認(rèn)同企業(yè)文化，并帶動(dòng)員工共同進(jìn)步； 5、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并通過自

51、己的言行對(duì)他人產(chǎn)生良好 的影響。 6、部門的任務(wù)完成較好，最少平均任務(wù)完成超過80%； 至少工作1個(gè)月以上的，需提交完整的試用期考核材料，并無 遲到早退，請(qǐng)假不超過2天的。新員工培訓(xùn)課程一、如何才能提前轉(zhuǎn)正？新員工培訓(xùn)課程二、為什么被延期試用？ 1、工作態(tài)度較好，但試用期內(nèi)無法達(dá)到轉(zhuǎn)正條件，即試用期考核分?jǐn)?shù)達(dá)70-79的； 2、不能很好地完成上級(jí)指派的任務(wù)達(dá)2次； 3、進(jìn)步緩慢，但學(xué)習(xí)態(tài)度端正 對(duì)被延期試用的員工，需有部門經(jīng)理為其擔(dān)保方可獲批。新員工培訓(xùn)課程二、為什么被延期試用？新員工培訓(xùn)課程三、什么樣的員工將被記過？ 1、不能自覺遵守規(guī)章制度，且被部門經(jīng)理警告達(dá)2次，第3次起； 2、工作中不

52、能遵守相關(guān)的流程規(guī)定； 3、因個(gè)人不當(dāng)行為為公司造成1000元以下?lián)p失的； 4、不能妥善保管好向公司領(lǐng)用的物品，如損壞或丟失； 5、向他人透露自己的待遇情況 6、向外部人員透露公司保密資料，如員工手冊(cè)、工作手冊(cè)、管理 資料等； 7、參加市場(chǎng)活動(dòng)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次； 8、無故不服從部門分配2次，第2次將被記過。 9、不遵守部門的規(guī)章，被部門經(jīng)理內(nèi)部通報(bào)批評(píng)，每3次記過1次。新員工培訓(xùn)課程三、什么樣的員工將被記過？新員工培訓(xùn)課程四、記過處罰： -每記過1次，三個(gè)月工資被降一級(jí)，若三個(gè)月內(nèi)表現(xiàn)良好恢復(fù)原工資； -有2次記過（含2次）的員工不能參加年終的評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)； -有5次記過的員工，年底沒有獎(jiǎng)勵(lì)；

53、 -一個(gè)月內(nèi)記過2次的，下月開始轉(zhuǎn)入試用期； -一個(gè)月內(nèi)記過超過3次的，除名！ -一年內(nèi)被記過5次的，第二年將被辭退； -每一級(jí)工資=實(shí)發(fā)工資*5%新員工培訓(xùn)課程四、記過處罰：新員工培訓(xùn)課程五、什么樣的人會(huì)被辭退？ 1、觸犯公司“天條”（不誠實(shí)，教唆別人不好好工作、嚴(yán)重 損壞公司的形象） 2、對(duì)外透露公司商業(yè)、財(cái)務(wù)、技術(shù)機(jī)密或標(biāo)有保密資料手冊(cè)； 3、不認(rèn)真工作，屢犯錯(cuò)誤，特別是犯相同錯(cuò)誤的達(dá)3次以上； 4、從不改善工作，跟不上公司的發(fā)展步伐，崗位工作能力沒有得 到提高。經(jīng)過兩次談話，定下改善計(jì)劃，還沒有明顯進(jìn)步的。 5、被客戶投訴超過3次，或一個(gè)月內(nèi)被投訴2次（無論形式） 6、給公司造成100

54、00元以上損失的 7、長時(shí)間或經(jīng)常不能上班的人（病假或事假累計(jì)達(dá)30天者） 8、一年內(nèi)曠工累計(jì)超過4天 9、試用期員工若被記過1次將立即辭退 10、在新員工培訓(xùn)期間表現(xiàn)很差，考試不及格的員工。新員工培訓(xùn)課程五、什么樣的人會(huì)被辭退？新員工培訓(xùn)課程六、末名淘汰制 1、考核連續(xù)2個(gè)月在部門內(nèi)倒數(shù)最后一名的，下月將轉(zhuǎn)為考察?？疾炱诘墓べY等于原工資的80%。一年內(nèi)二次被轉(zhuǎn)試用的將被淘汰。在考察期內(nèi)（2個(gè)月）不能有最后一名才能給予恢復(fù)原待遇。 2、半年內(nèi)考核有3次被評(píng)為最后一名的或者1年內(nèi)考核5次被評(píng)為最后一名的將被淘汰。新員工培訓(xùn)課程六、末名淘汰制季度考試淘汰制 每季度安排一次專業(yè)測(cè)試，通過考試的形式了

55、解對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握情況。不及格的處理： 1、經(jīng)補(bǔ)考后仍沒達(dá)到公司要求的分?jǐn)?shù)線外，從下個(gè)月起工資總額下調(diào)10%； 2、連續(xù)二個(gè)季度考試都沒有達(dá)到公司要求的，工資累計(jì)下調(diào)20%； 3、下扣有三次考試不合格的，將做末名淘汰；工資的下調(diào)從考試后的下一個(gè)月起執(zhí)行，至下一季度考試的當(dāng)月；新員工培訓(xùn)課程季度考試淘汰制新員工培訓(xùn)課程末名淘汰的說明 1、被末名淘汰的，公司將不會(huì)給予任何的補(bǔ)償； 2、符合末名淘汰條件的，由個(gè)人提出辭職申請(qǐng)，獲得部門經(jīng)理及人事部同意后方可離職； 3、對(duì)部門中被淘汰的人員，部門經(jīng)理也可向總經(jīng)理室提出書面擔(dān)保申請(qǐng)，由總經(jīng)理室做出最后處理決定。新員工培訓(xùn)課程末名淘汰的說明新員工培訓(xùn)課程七

56、、辭退員工的原則： 1、在上班的時(shí)間先讓員工知道公司的行為規(guī)范及以上規(guī)定，并了解公司對(duì)其要求 2、給員工最后的談話，除觸犯公司的“天條” 3、對(duì)于被辭退員工做得不好的，將整理其材料，在部門內(nèi)部及部門經(jīng)理級(jí)通報(bào)。 新員工培訓(xùn)課程七、辭退員工的原則：新員工培訓(xùn)課程新員工培訓(xùn)課程八、員工辭職須知：A、試用期間如個(gè)人提出終止試用關(guān)系的，必須提前七個(gè)工作日向人事部提出書面申請(qǐng)，獲得批準(zhǔn)后方可辦理；同時(shí)應(yīng)積極配合做好工作移交；B、已轉(zhuǎn)正員工提出離職申請(qǐng)，必須提前叁拾天向人事部提出申請(qǐng)，獲得批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)。同時(shí)做好新員工的上崗指導(dǎo)工作，及工作移交（工作的移交由部門經(jīng)理及人事部最終確認(rèn)）C、所有四美達(dá)

57、員工在離職后的一年時(shí)間內(nèi)，不得利用公司原有資源在同行業(yè)中做不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。如有違反，公司將保留對(duì)其的起訴權(quán)利，并有權(quán)要求其賠償由此造成的損失；新員工培訓(xùn)課程八、員工辭職須知：九、年終總經(jīng)理獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)項(xiàng)名稱評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)名額突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)“金星獎(jiǎng)”轉(zhuǎn)正后滿3個(gè)月1、擔(dān)任3名以上新員工指導(dǎo)人，且能帶出2名優(yōu)秀員工；2、能在不同崗位做出較突出的貢獻(xiàn)，受大部份同事認(rèn) 可，需舉具體事例說明；2服務(wù)最佳獎(jiǎng)“金豚獎(jiǎng)”工作滿1年1、遵守服務(wù)規(guī)范、無客戶投訴2、工作積極肯干，任勞任怨，客戶滿意度高3、獲得用戶書面表揚(yáng)2次以上（客戶留言不算）3優(yōu)秀員工獎(jiǎng)“金花獎(jiǎng)”工作滿1年1、經(jīng)常性地提出建設(shè)性強(qiáng)的建議，書面2篇2、愛崗

58、敬業(yè)，團(tuán)隊(duì)精神佳，具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力；3、能認(rèn)可公司的企業(yè)文化，并能起一定的宣傳作用3最佳新人獎(jiǎng)“金弓獎(jiǎng)”轉(zhuǎn)正后滿3個(gè)月，超過1年不參評(píng)1、能較快融入團(tuán)隊(duì)，本職工作上手快，有一定的業(yè)績；2、工作有一定的想法、創(chuàng)新 *提前轉(zhuǎn)正員工可加分；4備注：參評(píng)人員均要求能自覺遵守公司各項(xiàng)制度，出勤率高。新員工培訓(xùn)課程九、年終總經(jīng)理獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)項(xiàng)名稱評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)名額突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)轉(zhuǎn)評(píng)獎(jiǎng)?wù)f明： 評(píng)選條件將完全公開，若確無符合條件的人選，該獎(jiǎng)項(xiàng)名額將視為 空缺。 每個(gè)部門報(bào)送名額不得超過2名。 若提交的材料不齊，則視為無效，若提交情況不實(shí)，將追究部門經(jīng) 理的責(zé)任。 評(píng)選結(jié)果將公布于部門的宣傳欄上，年終的評(píng)獎(jiǎng)將在年終

59、大會(huì)上統(tǒng) 一頒獎(jiǎng)。 獎(jiǎng)項(xiàng)的獎(jiǎng)勵(lì)將根據(jù)實(shí)際情況而定，可以是獎(jiǎng)金，也可以是其它非資 金上的獎(jiǎng)勵(lì)。新員工培訓(xùn)課程評(píng)獎(jiǎng)?wù)f明：新員工培訓(xùn)課程新員工培訓(xùn)課程一、考勤管理 1、出勤：周一-周六上午 上午：8：00-12：00 下午：14：00-18：00 2、店面出勤：8：30-19：00，周六、日不休息，由店長安排休息。（節(jié)日休假） 3、客戶服務(wù)中心：六天制?？记谥贫刃聠T工培訓(xùn)課程一、考勤管理考勤制度新員工培訓(xùn)課程二、遲到、早退 1、遲到10分鐘內(nèi)（含10分鐘），扣除工資總額的1%； 2、遲到10-20分鐘內(nèi)（含20分鐘），扣除工資總額的2%； 3、超過20分鐘但小于等于1小時(shí)，每一次扣除總額的3%； 4

60、、遲到1小時(shí)沒有請(qǐng)假，按曠工半天處理，并扣除工資總額10%，沒有滿勤獎(jiǎng)。 每個(gè)月累計(jì)發(fā)生10次（含10次）以上，除扣除相應(yīng)款項(xiàng)外，還獎(jiǎng)停發(fā)當(dāng)月績效工資，第2個(gè)月沒有明顯改進(jìn)的，將予辭退 一年內(nèi)累計(jì)發(fā)生50次（含50次）以上的，除扣相應(yīng)款項(xiàng)及年底獎(jiǎng)金外，還將給予辭退。新員工培訓(xùn)課程二、遲到、早退三、病假 病假均需提前向部門經(jīng)理遞交請(qǐng)假條，若確無法提前遞交假條的，過后一定要補(bǔ)上！且病假超過2天以上的（含二天），需出具區(qū)級(jí)以上醫(yī)院的病假證明。 1、病假1天的，每日扣工資總額的3%； 2、病假超過2天（含第2天）的，每日扣除工資總額的4%，病假超過3天（含3天）的，扣除12%。且需加扣100元滿勤獎(jiǎng)；