作物學通論知識點

1、第一章1、作物學：有關大田作物生產和改進的科學理論與技術。2、作物：大田作物莊稼 糧、棉、油、糖、煙、麻園藝作物茶、桑、果、菜、藥3 探究通過栽培治理、生長調控、優(yōu)化決策等途徑，實現作物高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安 全及其可持續(xù)性的理論、方法與技術。4、作物遺傳育種學：爭辯作物品種選育和遺傳改進及種子生產的理論、方法與技術。5、作物學的地位與作用人民生活資料的重要來源(開門 8 件事：柴米油鹽醬醋茶糖)工業(yè)原料的重要來源(煙草、甘蔗、甜菜、稻草、苧麻等)出口創(chuàng)匯的重要物資(大蒜、有機米、有機棉、有機蔬菜等)較高的種植業(yè)比重(西方：畜牧業(yè)；中國：種植業(yè))農業(yè)現代化的主要內容生產、加工機械化6、作物

2、學的性質與特點1作物學的性質應用學科是與當地自然資源、社會經濟條件嚴密相聯(lián)的) 綜合學科高產、優(yōu)質、高效生態(tài)學科人口、糧食、能源、環(huán)境 作物學即作物生產的特點作物生產是以作物為對象，以自然環(huán)境條件為根底，以人工調控為手段，以社會經濟效益為目標的社會性產業(yè)。嚴格的地域性4.技術的有用性明顯的季節(jié)性5.生產的連續(xù)性生長的規(guī)律性6.系統(tǒng)的簡單性7、作物學的前景作物生物技術轉基因技術、分子育種技術。超級水稻、優(yōu)質小麥、抗蟲棉、雙低油菜、高油玉米等作物信息技術作物治理決策支持系統(tǒng)DS、準確農業(yè)優(yōu)質高產高效高產 優(yōu)質數量 質量可持續(xù)生產技術農藥防治 生物防治劇毒低效農藥 低毒高效農藥8、促進世界作物生產進

3、展的因素 單產增加 科技進步和生產條件的改善。品種改進增施肥料與施肥技術提高了化肥施用量，改進了施肥方法，提高了化肥利用率擴大澆灌面積與節(jié)水技術修建了農田水利；改進了灌水方法如噴灌、滴灌土壤改進和低產地改造溫室和保護地栽培塑料大棚溫室、地膜掩蓋棉花、玉米、小麥、水稻作物病蟲草防治高效低毒農藥、抗病蟲品種、生物防治高技術的推廣應用9、促進中國作物生產進展的因素作物品種的改進病蟲草鼠害防治技術作物生產條件的改善溫室與保護地栽培作物栽培技術的應用作物生產方式的改進間套作多熟制種植10、糧食安全的技術途徑保護和合理利用農業(yè)資源提高單位面積產量改善作物品質加強產后加工與利用調整糧食進展戰(zhàn)略開拓的食物源自

4、給自足，適當進口其次章一、作物的品質概念作物產品的品質是指產品的質量，即到達人們某種要求的適合度。優(yōu)質農產品就是能夠最大限度的滿足人類各種產品質量要求的農產品。外觀品質：指作物產品外形、整齊度、飽滿度、顏色等。養(yǎng)分品質：指產品中化學成分和含量及其平衡狀態(tài)。加工品質：表示目標產品對食品加工的適宜性及其質量優(yōu)劣，包括一次加工品質和二次加工品質。 4亦指食用品質是指食品入口后給口腔的觸、溫、味、嗅等綜合感覺。5衛(wèi)生安全品質：表示食品無毒性。二、影響作物品質的因素品種與環(huán)境互作對作物品質的影響氣候條件對品質的影響：溫度、濕度、光照、水份、礦物元素、微量元素三、提高作物產品品質的途徑培育和選用優(yōu)質作物品

5、種。改善栽培技術措施。合理的種植密度：使個體發(fā)育良好。N、P、K 三要素肥料及其協(xié)作施用B、Mn、Zn 等微量元素。適時收獲。 3 優(yōu)化品種布局第三章1、田間持水量排解全部重力水，保存全部毛細管水和吸濕水，這時的土壤水分與土壤干重的百分比，稱為田間持水量。一般在 20%左右。2、最大持水量又叫飽和持水量。是指土壤中全部空隙都布滿水時的含水量。一般在 40%左右。3、作物的需水特性生理需水：作物體內保持水分平衡和正常生理活動所需要的水生態(tài)需水：維持作物生長發(fā)育良好的環(huán)境條件所需要的水。 4、作物的需水臨界期和關鍵期作 物臨界期作 物臨界期作物臨界期冬小麥孕穗到抽穗玉米抽雄到乳熟春小麥孕穗到抽穗大

6、豆開花水 稻孕穗到開花棉花開花到結鈴各種作物需水的臨界期不同，但根本都處于養(yǎng)分生長馬上進入生殖生長時。一般作物的水分臨界期與花芽分化的旺盛時期相聯(lián)系。以種子為收獲對象的植物，為生殖器官形成和發(fā)育時期為水分臨界期；以養(yǎng)分器官為收獲對象的植物，在養(yǎng)分生長最旺盛時期。水分關鍵期：農作物從種子發(fā)芽到開花結實，各生育階段對水分的要求是不同的，對水分的敏感程度也不一樣。在作物水分臨界期內，假設當地降水條件不好，這一時期便是當地水分條件影響作物產量的關鍵時期，也稱為作物對水分的農業(yè)氣候關鍵期，簡稱為關鍵期。不同作物與品種，其臨界期不相等， 的作物和品種，適應不良水分條件的能力越強，而臨界期越長，則適應力量越

7、差。不同的作物需水量不同同一作物的不同品種需水量不同作物不同生育時期的需水量不同作物生長前期、后期需水量較少；作物生長中期5、如何在生產中提高大田作物對水分逆境的防范選用抗旱性強或耐澇的作物與品種；應用合理的耕作及培肥技術，改進土壤通透性構造，增加土壤的蓄水及滲水力量；配套科學的溝畦排灌體系，維持有利于作物生長的地下水位和地面排水速率；實行節(jié)水栽培技術，增加抗旱熬煉；應用抗旱試劑，增加作物抗旱性6、作物水分消耗的時空特征7、三種澆灌方式的優(yōu)缺點漫灌的優(yōu)缺點田間水分不平衡，降低水資源利用效率增加空氣含水量，降低植物蒸騰速率夏季澆灌可以降低株間的氣溫；早春與晚秋季節(jié)澆灌可以保溫；鹽堿地澆灌可以洗鹽

8、壓堿；降低土壤鹽漬化提高地下水水位，高蒸發(fā)區(qū)引起土壤次生鹽堿化轉變土壤團粒構造、導致土壤溶氧短時期內下降施肥后澆灌可以溶解肥料增加田間養(yǎng)分流失，降低肥料利用率噴灌的優(yōu)缺點增加空氣含水量，降低植物蒸騰速率可葉面補水，降低植株水分消耗夏季澆灌可以降低葉面溫度，防止強光灼傷縮短“午休”時間，增加日光合產量；早春與晚秋季節(jié)噴灌也可以肯定程度上起保溫作用幾乎不轉變土壤毛細構造施肥后噴灌可以溶解肥料增加土壤鹽漬化程度提高了水資源的利用效率對水質要求較高滴灌的優(yōu)缺點幾乎不轉變土壤毛細構造極大提高了作物對水資源的利用效率降低土壤鹽漬化速度。局部農藥、肥料的施用可在滴灌過程中進展。對水質要求很高，物質投入很高8

9、、作物合理澆灌的指標RWC生態(tài)指標：土壤含水量、土壤水勢形態(tài)指標：萎蔫、莖葉顏色;葉綠素濃度、形成花青素、植株生長速度閱歷指標：葉色，土壤顆粒狀態(tài)第四章1、作物的需肥規(guī)律不同作物對養(yǎng)分元素的需要量不同不同品種對肥料的反響特性及敏感性不同不同作物對肥料形態(tài)和要求不同作物不同器官的礦質元素含量不同，在不同生育期間的變化也不同。作物對礦質元素的吸取量與作物生長量有親熱關系。2、養(yǎng)分臨界期作物在生長發(fā)育過程中，經常有一個時期對某種元素的要求確定量雖不多但很迫 這個時期叫做養(yǎng)分臨界期。如各種作物對磷臨界期為幼苗期，棉花、油菜在出苗后 1020 天內，對缺磷特別敏感，此時缺磷對后期生長影響很大，為磷的臨界

10、期。玉米則在出苗后一周進入磷的臨界期，其他作物也有類似狀況。一般作物苗肥早施，增產效果常比同樣肥料遲施好。氮的臨界期，一般要晚于磷，往往是在養(yǎng)分生長轉向生殖生長的時候，如水稻、小麥在分蘗期和幼穗分化期，玉米在穗分化期，棉花在現蕾期。3、養(yǎng)分最大效率期在作物一生中，有一個養(yǎng)分需求量和吸取速度都很大的時期。這時的施肥作用最明顯， 增產效果也往往最好。這一時期稱為作物養(yǎng)分的最大效率期。作物養(yǎng)分最大效率期往往都在作物生長最旺盛的中期，此時作物吸取養(yǎng)分力量最強，表現出的生長速度也最快。4、養(yǎng)分的特別性某些作物對某些特定的養(yǎng)分元素需求特別敏感，或吸取特別多，如：水稻對硅元素需求量大，硅有利于水稻形成壯稈大

11、穗；甘藍型油菜對硼素有特別要求，從苗期至花角期都對土壤有效硼含量要求較高；花生對鈣需求量大，鈣有利于花生果殼生長發(fā)育，形成飽果，花生的果針入土后， 可直接吸取土中的 Ca 元素，用于莢果果殼形成和子粒發(fā)育所需。所以花生施鈣肥于結莢層中，增產顯著。作物的肥料運籌應與作物的需肥規(guī)律相符合，發(fā)揮最大肥效，削減肥料流失5、氮磷的高效利用吸取效率打算作物對氮素肥料氮、土壤+肥料氮吸取力量的大小。利用效率指吸取的氮所生產的干物質或產量，以產量或生物量/植株氮吸取量表示。安排效率指吸取的氮素在不同目標產品器官中的安排比例，即“目標產品器官 N 吸取量/植N 吸取量”。提高氮素利用率的調控途徑選育氮高效品種植

12、株氮素養(yǎng)分的實時監(jiān)測精準養(yǎng)分治理技術型肥料的研制6、測土配方施肥測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為根底，依據作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的根底上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數量、施肥時期和施用方法。第五章 作物分類1、糧食作物禾谷類作物豆類作物或稱菽谷類作物薯類作物或稱為根莖類作物2、經濟作物或工業(yè)原料作物纖維作物油料作物糖料作物嗜好類作物其他作物3、飼料及綠肥作物4、藥用作物5、特用作物第六章到第十一章1、水稻生產在我國糧食生產中的地位1、水稻種植面積在我國糧食生產中的位置；2、水稻是高產穩(wěn)產的細糧作物；3、水稻生產副產品用途極廣；4、稻谷深加

13、工有寬闊前景。2、秈稻與粳稻的主要區(qū)分工程工程秈稻較寬、色淡、有毛、劍葉開度小較軟粳稻葉片較窄、色深、毛少、劍葉開度大莖稈較堅韌株型較松散較嚴密征谷粒外形細而長，稍扁平短而寬、較厚芒的有無一般無芒，少數有短芒直生茸毛稀而短、散生穎面，谷殼較薄一般有芒，略呈彎曲狀穎殼茸毛茸毛密而長、集生在穎棱上，谷殼較厚3、我國水稻生產的分布及區(qū)劃我國稻區(qū)分布寬廣，南至海南島(189N)，北至黑龍江黑河地區(qū)(5229N)，東至臺灣， 2 600m 我國稻作區(qū)劃即以自然生態(tài)環(huán)境、品種類型、栽培制度為根底，結合行政區(qū)劃，劃分為 6 個稻作區(qū)一級區(qū)16個稻作亞區(qū)二級區(qū)。1、華南雙季稻作帶2、華中單雙季稻作帶3、西南高

14、原單雙季稻作帶4、華北單季稻作帶5、東北早熟單季稻作帶6、西北枯燥單季稻作帶4,每個穗軸節(jié)上著生 3 個小穗,稱三聯(lián)小穗,每個小穗僅有一朵小花。四棱大麥：每節(jié)片上中間小穗貼近穗軸，兩側小穗彼此靠近，穗橫斷面呈四角形，穗型比六棱稀，籽粒大小不均勻，蛋白質含量較高，多做飼料。六棱大麥：三聯(lián)小穗與穗軸等距離著生，穗的橫斷面六角形，穗軸節(jié)間短，著粒密，種子小而整齊，發(fā)芽整齊，制造麥曲的重要原料.二棱大麥：三聯(lián)小穗兩側生小穗不育，穗型扁平，籽粒大而飽滿，淀粉含量高，蛋白質含量低，殼薄發(fā)芽全都，適于釀造啤酒，穗型短5、黑麥屬于禾本科小麥亞族，在我國俗稱洋麥、粗麥、裸麥等 。6、小麥生產的重要性小麥在我國的

15、種植面積和產量僅次于水稻，是居其次位重要的糧食作物。小麥籽粒養(yǎng)分豐富，蛋白質含量高，一般為1114，高的可達1820；氨基酸種類多，養(yǎng)分成分豐富，適合人體生理需要。麥膠蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各種食品，是食品工業(yè)的重要原料。7、棉花生產的重要性、紡織工業(yè)國民經濟的傳統(tǒng)支柱產業(yè)和重要的民生產業(yè)國際競爭優(yōu)勢明顯棉纖維在紡織原料總消費中的比重占據主要地位上世紀 60 年月，世界棉纖維占紡織原料的比例為 60%目前40%，化學合成纖維原料增加所致但確定消費量仍呈上升趨勢棉花生產對棉農的重要性 棉花主產省農戶棉花收入占其現金收入的比重平均達 28.5%84 個栽培種草棉；亞洲棉;海島棉；陸地棉9、世

16、界棉花主要消費國：中國、印度、巴基斯坦10、我國棉花的種植區(qū)劃五大棉區(qū)，棉田面積主要集中在三大棉區(qū)依據生態(tài)條件和棉花生產特點，將全國棉區(qū)劃分為五大棉區(qū)華南棉區(qū)長江流域棉區(qū)黃河流域棉區(qū)北部特早熟棉區(qū)西北內陸棉區(qū)3 個棉區(qū)11總產2022 25%2022 30%8 4446 10 年的生產總量面積2022 14%2022 19%單產世界第三，2022 1.63 倍12、中國的四大油料作物：大豆；花生；向日葵；油菜13、油菜的三大類型：白菜型油菜;芥菜型油菜；甘藍型油菜14、雙低油菜：低芥酸1%以下、低硫甙的油菜品種。15、油菜生產在國民經濟中的意義有利于提高人民的生活水平和生活質量有利于促進現代工

17、業(yè)的進展有利于促進飼料工業(yè)的進展有利于促進養(yǎng)蜂業(yè)的進展有利于作物合理布局有利于改進土壤16、推廣優(yōu)質油菜生產的意義提高菜油品質，滿足人類安康的需要進展畜牧業(yè)的需要優(yōu)質油菜綜合利用前景寬闊17、世界油菜生產概況世界油菜主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。油菜有兩個起源中心，白菜型和芥菜型的起源中心在中國和印度，甘藍型油菜的起源中心在歐洲。油菜生產進展最快的國家是中國、印度、加拿大、澳大利亞、法國和德國。18、我國油菜產業(yè)進展的前景存在的問題存在著生產機械化水平不高、施肥水平較低、優(yōu)質品種面積相對較小、油菜產品的加工利用技術還比較落后等問題。油菜產業(yè)進展的特點隨著消費的持續(xù)增長而穩(wěn)步進展進出口雙向流通增

18、加產品品質逐步與國際接軌19、大豆在國民經濟中的地位較高的養(yǎng)分價值糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質(4045%)和脂肪(18-20%) 8 種人體必需的氨基酸和各種維生素及礦物質。良好的飼料和養(yǎng)地作物家畜優(yōu)質飼料，莖葉青貯、青飼，豆餅做精飼料；可以與根瘤菌共生固氮，在農作物輪作中占有重要地位。工業(yè)上用途廣泛是重要的工業(yè)原料，大豆制成輕工產品已有400 多種；在醫(yī)藥工業(yè)，可作多種藥物的摻加劑，乳化劑和養(yǎng)分增補劑。20、我國大豆種植區(qū)域北方一年一熟春大豆區(qū)黃淮流域夏大豆區(qū)長江流域夏大豆區(qū)東南秋大豆區(qū)華南大豆區(qū)21、世界大豆生產技術進展趨勢規(guī)?；哼m合大規(guī)模生產的高效技術體系機械化：全程機械作業(yè)信息化：信息化治理和效勞節(jié)本化：免耕、免肥、深松專用化：高油或食用轉基因化：抗除草劑轉基因大豆、多樣化22、我國大豆生產中存在的問題生產規(guī)模??； 氣候條件差； 品種不適宜；土壤肥力低； 病蟲草害重； 技術不到位改善生產條件，大力提高單產優(yōu)化區(qū)域布局，適度擴大面積擴大生產規(guī)模，提高種植效益23、我國大豆生產進展對策改善生產條件，大力提高單產優(yōu)化區(qū)域布局，適度擴大面積擴大生產規(guī)模，提高種植效益增加科技投入，突破技術瓶頸強化農技推廣，改善信息效勞加強市場治理，躲避價格風險24、玉米在國