大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文

1、要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛(ài)。一、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像xxxxxxx、那樣的蛋糕連鎖店。、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)， 想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕品牌。1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約

2、占 50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅xxx 連鎖蛋糕店就有很多如 xxxx、xxxx、xxxxx。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。1、先是到四周幾家蛋糕店刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的小花招。2挖角”明目張膽”點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：降價(jià)促銷(xiāo)并不能吸引顧客，將顧客留住。45、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

3、6得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率 也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他尊重。感。10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給這是立足之本。設(shè)備投資：1、房租 5000 元。2、門(mén)面裝修約 2000 1500 裝需500 元 6000元。月銷(xiāo)售額(均勻：21000 元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000 元。每月支出：14033 元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周)，約5000元。貨品本錢(qián)：左右，約5000元。職員工資：10 平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1 名，工資共計(jì)2000元。水電等雜費(fèi)：700 元設(shè)備折舊費(fèi)：按 5 年計(jì)算，每月 1333 元月利潤(rùn)：6967元左右