校園奶茶商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、 校園奶茶商業(yè)計(jì)劃書(shū)校內(nèi)奶茶商業(yè)方案書(shū) 時(shí)光過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(zhǎng)，是時(shí)候仔細(xì)思量方案該如何寫(xiě)了。信任許多人會(huì)覺(jué)得方案很難寫(xiě)？下面是我收集收拾的校內(nèi)奶茶商業(yè)方案書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希翼對(duì)大家有所協(xié)助。 一、基本信息： 1。公司名稱(chēng)：飄香奶茶店 2。行業(yè)類(lèi)型：零售 3。組織形式：個(gè)體工商戶 主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院商業(yè)街，是人流的中心聚攏地 4。經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院 面積：占地面積約100平方米 挑選這個(gè)地方的緣由：由于學(xué)院內(nèi)沒(méi)有特地經(jīng)營(yíng)奶茶的店鋪，所以這個(gè)地方是人流集中的地區(qū)，交通方便，市場(chǎng)前景十分廣大。 5。企業(yè)家個(gè)人信息： 姓

2、名：張璐性別：女年齡：20學(xué)歷：大專(zhuān) 相關(guān)工作閱歷：以前在一家茶葉店兼職，會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)操作，但以后會(huì)增強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐，學(xué)習(xí)這些學(xué)問(wèn)。 6。成員：一名操作員和兩名服務(wù)員 二、項(xiàng)目設(shè)立概述： 本人高校生，物業(yè)設(shè)施管理專(zhuān)業(yè)，從小對(duì)管理感愛(ài)好?，F(xiàn)在我要高校畢業(yè)了。以我的興趣和對(duì)商業(yè)的憧憬，我向來(lái)希翼開(kāi)一家自己的茶葉店，以增強(qiáng)收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時(shí)的悟道讓我對(duì)它很感愛(ài)好。按照我的閱歷、財(cái)務(wù)情況和對(duì)當(dāng)今社會(huì)的理解，我打算謹(jǐn)慎行事，三思而后行，由于有一定的風(fēng)險(xiǎn)，也由于我自己的閱歷不足。隨著居民生活水平的不斷提高，高校生的消費(fèi)越來(lái)越高。追求環(huán)保和健康消費(fèi)已經(jīng)成為一種時(shí)尚，所以我方案銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品，為

3、高校生提供休閑消遣場(chǎng)所，顧客至上是我們的宗旨。 三、市場(chǎng)調(diào)研： 茶葉店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)基礎(chǔ)廣、回收成本快、簡(jiǎn)單找到的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。普通除了3個(gè)月左右的店面租金、人工、日常開(kāi)支外，茶葉店的經(jīng)營(yíng)管理不需要太多的營(yíng)運(yùn)資金，十分適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。 奶茶進(jìn)展趨勢(shì)好，潛力大。但是，要注重幾點(diǎn)： 1、操作必需有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。 2。質(zhì)量好，口味全都。通過(guò)接觸無(wú)數(shù)同行，我們?cè)谶@方面做得比較好。 3。小店也要專(zhuān)業(yè)管理。 4、準(zhǔn)時(shí)了解消費(fèi)者興趣和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)品和口味。 四、對(duì)其他茶店的調(diào)查： 1。商店硬件調(diào)查。主要包括：對(duì)競(jìng)爭(zhēng)門(mén)店的選址、門(mén)店的外觀形象、建造結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)設(shè)施配置等方面的

4、調(diào)查。2。商店陳設(shè)布局調(diào)查。主要包括：對(duì)店鋪的平面構(gòu)成、平面布局、面積劃分、商品陳設(shè)、氛圍營(yíng)造的調(diào)查。3、商品能力調(diào)查。本文對(duì)競(jìng)爭(zhēng)性商店奶茶的品種、價(jià)格區(qū)間、質(zhì)量和供給狀況舉行了調(diào)查和分析。4。商店經(jīng)營(yíng)管理調(diào)查。促銷(xiāo)、補(bǔ)充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查。 動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)） 五、商業(yè)策略： 1、營(yíng)銷(xiāo)策略分析 1。1品牌戰(zhàn)略 在茶店建設(shè)之初，我就十分重視品牌。以玫瑰為主題，來(lái)源于送人玫瑰，留香余韻。用奶茶的香味和你交伴侶！ 1。2價(jià)格策略 茶店在原材料、包裝、服務(wù)上力求完善，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價(jià)格路線和質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求 1。3推廣策略 （1）宣揚(yáng)策略 打印小名片以便

5、投遞 高校校內(nèi)住宿比較集中，同學(xué)基本都在宿舍，所以這個(gè)方向可以得到很好的宣揚(yáng)效果 張貼廣告 廣告可以貼在校內(nèi)擁擠的.地方舉行宣揚(yáng) 網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng) 可以在我們小學(xué)同學(xué)集中的網(wǎng)站上宣揚(yáng) 口碑傳揚(yáng) 可以通過(guò)學(xué)生和教師的介紹增強(qiáng)消費(fèi)者數(shù)量 （2）服務(wù) 茶店的服務(wù)一定是一流的，微笑的。 六，購(gòu)買(mǎi)茶店設(shè)備: 既然不加入別人的店，什么都要自己買(mǎi)。作為一個(gè)做小生意的人，我應(yīng)當(dāng)努力尋覓一個(gè)好的廉價(jià)的貨源，假如我買(mǎi)不到好的設(shè)備，不僅會(huì)鋪張數(shù)百美元，還可能會(huì)導(dǎo)致我失去無(wú)數(shù)長(zhǎng)久客戶，所以不要馬虎大意。詳細(xì)使用過(guò)程中的注重事項(xiàng)如下 1。熔接機(jī) （炊具機(jī)械和密封設(shè)備在商店出售。）它有一個(gè)計(jì)數(shù)器。每次封口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記錄號(hào)碼，不

6、管有沒(méi)有接通電源。是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他沒(méi)有專(zhuān)柜的廉價(jià)一些。購(gòu)買(mǎi)封口機(jī)時(shí)要注重，盡量用杯子封口，將溫度調(diào)至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注重看封口膜切的是否整齊，沒(méi)有切下來(lái)就拉掉，也就是上下模是否平整，齒和刀片是否銳利。 2。密封薄膜 （封口機(jī)賣(mài)的地方，普通都是跟著賣(mài)的。）購(gòu)買(mǎi)時(shí)注重，密封膜不宜過(guò)厚，簡(jiǎn)單密封，插吸管時(shí)會(huì)很難破碎。用力過(guò)猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不當(dāng)心把杯子打碎了。材料方面，太厚普通不是好材料，會(huì)很脆，插上去會(huì)裂一個(gè)大洞。 3。杯子 （塑料制品，塑料袋等。在商店里出售，

7、還有密封薄膜、吸管等。也在出售封口機(jī)的商店出售。）普通都是20 xx一盒，不僅賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個(gè)，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。買(mǎi)的時(shí)候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會(huì)捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感觸一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感觸一下，看看夠不夠稠。最重要的一點(diǎn)是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠堅(jiān)固，關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料，這樣在裝奶茶的時(shí)候，就要用手握住杯沿，以免灑出來(lái)。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會(huì)極大地破壞顧客的情緒，他們?cè)谝苫蟊淤|(zhì)量的同時(shí)也會(huì)疑惑奶茶的質(zhì)量。 4。稻草 （塑料制品，塑料袋，杯子等。在商店里出售。賣(mài)的店不多，你要認(rèn)真看看。究竟是獻(xiàn)給奶茶

8、的，無(wú)數(shù)地方不像杯子那樣用。）有5000個(gè)大包，每個(gè)大包里有100個(gè)小包。可以買(mǎi)幾個(gè)小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。注重材料的厚度，不能太軟。假如買(mǎi)太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會(huì)很難看。購(gòu)物時(shí)，試著把吸管的尖端壓在手指上。假如手感覺(jué)不到太多痛苦，吸管尖端彎曲，那就太軟了。 5。攪拌器 西貝樂(lè)品牌更好。無(wú)論是材質(zhì)還是運(yùn)行時(shí)光，都比九陽(yáng)這種亂七八糟的牌子好一點(diǎn)，價(jià)格也不貴。這個(gè)沒(méi)什么好說(shuō)的，最好去大商場(chǎng)買(mǎi)，售后服務(wù)更好。6。飲水機(jī) 為了節(jié)省成本，我們可以挑選臺(tái)式機(jī)。因?yàn)轱嬎畽C(jī)的主要部件是加熱器，我們不需要購(gòu)買(mǎi)任何名牌，只需要注重不銹鋼內(nèi)膽，不要一次裝的水太少。冬天需要無(wú)數(shù)熱水，就自己做了另一個(gè)設(shè)備解決。

9、 7。容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以按照自己的喜好購(gòu)買(mǎi)。然而，應(yīng)當(dāng)注重的是，這些容器必需有蓋子。第一，衛(wèi)生。其次，在熱天和雨天，原料簡(jiǎn)單結(jié)塊或溶化。不用的時(shí)候最好準(zhǔn)時(shí)蓋上，比如保鮮盒，調(diào)料盒。 七、茶館的位置: 奶茶是一種迅速消費(fèi)的休閑飲品，徹低是可有可無(wú)的東西。所以，假如位置不好，沒(méi)有人會(huì)去“遠(yuǎn)方”給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的挑選。這個(gè)不用考慮，但我要考慮繁華地區(qū)的高成本。我還是個(gè)高校生，沒(méi)有太多積蓄，時(shí)光精力有限。究竟學(xué)習(xí)是第一位的。容易的調(diào)查了一下縣城的繁華地帶，我不得不放棄這個(gè)主意。一年四五萬(wàn)的房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)讓我一點(diǎn)脾氣都沒(méi)有，只好晚一點(diǎn)找地方住。 在小學(xué)開(kāi)

10、茶葉店還是比較好的。同學(xué)是主要的消費(fèi)群體。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，同學(xué)的消費(fèi)越來(lái)越高。喝杯茶的錢(qián)對(duì)他們來(lái)說(shuō)是很少的，甚至是天天必不行少的。同學(xué)花無(wú)數(shù)錢(qián)，比如吃、喝、用、玩等。，雖然他們都是從零花錢(qián)里出來(lái)的，但他們的零花錢(qián)似乎總是用之不竭的。同學(xué)每周歇息兩天，每年放假兩天。在這些假期里，生意會(huì)差無(wú)數(shù)。但總的來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的。 現(xiàn)在看來(lái)在小學(xué)開(kāi)店要注重以下幾點(diǎn)： 1。健康第一。你吃的東西不一定好吃（固然滋味也很重要），但一定要看著讓人安心，在衛(wèi)生方面下好功夫，千萬(wàn)不要賠錢(qián)。比如貼滿壁紙的墻，看起來(lái)很不錯(cuò) 2。奶茶的制作過(guò)程同學(xué)看不到，或者說(shuō)看不徹低。要保持一定的奧秘感，不然同學(xué)過(guò)一段時(shí)光就會(huì)失去深厚的愛(ài)好。

11、另外飲水機(jī)和封口機(jī)不能放在惹眼的地方，由于生產(chǎn)過(guò)程中難免會(huì)有泡沫等不舒適的東西。其中無(wú)數(shù)人會(huì)問(wèn)你顏料、原料、保質(zhì)期等問(wèn)題。你必需想方法回答他們。第四，同學(xué)喜愛(ài)參加其中，所以你必需形成一個(gè)生動(dòng)的場(chǎng)景。第五，有些學(xué)生比較焦急，服務(wù)一定要簡(jiǎn)潔快捷，以免讓客人久等?？傊谛W(xué)賣(mài)東西，一定要讓同學(xué)覺(jué)得舒適。事情不重要。關(guān)鍵是那種感覺(jué)。 補(bǔ)充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客大多是女性，所以假如有無(wú)數(shù)女生，尤其是衰老的女生，那無(wú)疑是個(gè)好地方。 八、奶茶食譜: （1）泡茶 原料：珍珠丸，配黑、紅、橙等泡泡茶粉，以及10多種口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有細(xì)，茶葉（袋裝紅茶、綠茶優(yōu)先）。 工具：炊具、不銹鋼鍋

12、、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、泡泡茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。 生產(chǎn)工具：雪杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、冰沙、松餅機(jī) 黑珍珠煮法：取隨意色彩的珍珠丸一公斤。加10斤水，在鍋里煮（先把水燒開(kāi)，然后把珍珠丸粉撒一圈。一定要等熱水燒開(kāi)了才干用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上翻滾，用過(guò)濾勺攪拌。時(shí)光1520分鐘（按照喜好加減時(shí)光，煮的時(shí)光越長(zhǎng)越軟）。時(shí)光到了，蓋上蓋子，關(guān)火。再燉1520分鐘（燉的時(shí)光越長(zhǎng)彈性越好）或者煮到面團(tuán)所有透亮。時(shí)光到了，把珍珠拿出來(lái)，用冷水沖洗。取一個(gè)大碗，將飯團(tuán)和白砂糖放入其中，直到珍珠浸濕，攪拌勻稱(chēng)，約30分鐘。 茶包：將60克茶葉（不能袋裝茶葉）放入3公斤水中，

13、用不銹鋼鍋或一般鍋煮（茶葉放入前將水煮沸至90以上）。浸泡10分鐘20分鐘左右，取出茶包。泡過(guò)的茶葉略苦。假如太苦，就加開(kāi)水溶解?？梢园凑兆约簩?duì)茶葉濃度的要求來(lái)打算沖泡時(shí)光。普通不建議沖泡時(shí)光過(guò)長(zhǎng)，由于會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷泡茶在冰箱里冷凍茶汁。 冰泡茶：將30g奶精（2湯匙）、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40g熱水，用攪拌棒攪拌勻稱(chēng)，加入300ml400m紅茶，加入34塊冰塊，約為杯中體積的2/3，迅速搖動(dòng)夏克杯20次。搖至杯中冰塊所有溶化，讓其起泡。最后，加入適量珍珠20g，制成完善的冷泡茶！取一個(gè)360ml的泡沫茶杯，將施克杯倒入其中。插入一根吸管，遞給顧客。假如需要密封

14、，將奶茶放在封口機(jī)上，蓋上密封膜，熱壓密封。 注：奶茶與泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質(zhì)。假如多放點(diǎn)奶精和奶茶粉，泡出來(lái)的茶口感會(huì)好，成本也會(huì)高。假如降低成本，可以加白糖或者其他口味和奶粉。 適量的奶粉對(duì)奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉過(guò)量，奶茶的滋味就會(huì)變得油膩。所以放奶粉一定要注重用量，不要覺(jué)得牛奶越重越好喝。 注重：制作果味泡杯茶的辦法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可 （2）麥香奶茶 數(shù)據(jù)：1/2杯西米，統(tǒng)一麥味奶茶。 練習(xí)： 1。將西米浸泡，放入沸水中煮至透亮，去水備用。 2。冷凍麥香奶茶備用。 3。將冷凍茶放入杯中，加入煮好的西米，飲用時(shí)拌勻。 （3）堅(jiān)果奶茶 練習(xí)： 1。將

15、茶葉、清水和一茶匙堅(jiān)果切片放入鍋中煮沸，然后加入20%的牛奶。 2。粗砂糖十分適合堅(jiān)果奶茶，可以加入鍋中作為甜味調(diào)料。加入奶油后，撒上堅(jiān)果，切片。 3。除了堅(jiān)果，花生或核桃最近也被用作替代品。 （4）薄荷茶 薄荷是我們生活中最有影響力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留蘭香、薄荷、蘋(píng)果薄荷。 薄荷是最常用的茶。宜人的香氣，易入口喉，清涼的氣味，可以緩解現(xiàn)代人緊急的生活。 薄荷茶可以協(xié)助消化，最適合腸道不適的人和吃太油膩食物的人。薄荷茶還有止痛殺菌的功效。 練習(xí)： 將半杯薄荷茶倒入盛有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一的麥香奶茶。蜂蜜可以按照個(gè)人喜好添加。 第一步：將清水倒入鍋中，點(diǎn)燃。倒入鍋中的水的原

16、理是基于一半的釀造量。舉個(gè)例子：假如你想沏4杯，就煮2杯水。其次步：在水開(kāi)之前，將預(yù)先計(jì)量好的茶葉放入鍋中，茶葉的量與沖泡紅茶時(shí)的量相同，并按照要沖泡的杯子的數(shù)據(jù)舉行調(diào)節(jié)。此外，在皇家奶茶的基礎(chǔ)上釀造花式奶茶時(shí)，此時(shí)應(yīng)放入其他材料與茶一起釀造。 第三步：成熟后，假如茶葉已經(jīng)爆裂，可以進(jìn)入的鮮奶量與清水量相同。也就是假如水是2杯，鮮奶也要進(jìn)2杯。進(jìn)入鮮奶后，關(guān)火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。 第四步：用過(guò)濾器過(guò)濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶一樣，先暖紅茶壺和茶杯。 （5）香蕉奶茶 做法：香蕉切片，寬度4mm左右，將統(tǒng)一的巧克力奶茶和一人兩三片香蕉放入鍋中沖泡。 注重： 煮沸過(guò)度很簡(jiǎn)單導(dǎo)致

17、味覺(jué)喪失。想加多少糖就加多少，然后倒奶油，加香蕉裝點(diǎn)。為了不把裝點(diǎn)用的香蕉馬上沉入紅茶，訣竅是把香蕉切片，漂起來(lái)。 （6）溫姜奶茶 練習(xí)： 1。將茶葉和姜末放入鍋中，用清水浸泡。茶葉泡好后，加入與清水等量的牛奶，加熱。 2。倒入茶壺后，倒入預(yù)熱的茶杯中，切下約12mm寬的姜片裝點(diǎn)茶杯，即成。 （7）玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維生素C含量是橙子的20倍，檸檬的60倍。這種玫瑰果奶茶有增加肝功能的作用。美味的酸味和蜂蜜的甜味使它十分美味。 練習(xí)： 用玫瑰果茶包泡茶；將200cc牛奶放入鍋中加熱，倒入茶，再次加熱。奶茶煮沸前關(guān)火，按照個(gè)人喜好加蜂蜜。 不僅有牛奶的香味，還有紅茶的甜味，還有桂花和玫瑰的松軟和清爽。所以香氣有內(nèi)涵，味道有厚度，這就是奶茶的魅力。愛(ài)不愛(ài)都難！ （8）西米奶茶 配料：一包紅茶，1/2杯西米，適量牛奶。 練習(xí)： 1。將西米浸泡，放入沸水中，攪拌煮至透亮，去水備用。 2。牛奶在鍋里煮，泡在紅茶里。 3。將沖泡好的奶茶放入茶杯中，然后加入煮好的西米，飲用時(shí)攪拌勻稱(chēng)。 西米奶茶有泡茶的效果，但“珍珠”的顆粒較小。 （9）桂花奶茶 配料：一包紅茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、適量冰糖和水。 練習(xí)： 1。將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗整潔。 2。加入冰糖和牛奶，攪拌勻稱(chēng)。 這奶茶香氣四溢