農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)pp課件

1、第三章 農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 主要介紹農(nóng)村工業(yè)、建筑業(yè)、運(yùn)輸業(yè)及商業(yè)等物質(zhì)生產(chǎn) 部門的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)。第一節(jié) 農(nóng)村工業(yè)統(tǒng)計(jì) 一、農(nóng)村工業(yè)統(tǒng)計(jì)的范圍農(nóng)村工業(yè) 指農(nóng)村中從事自然資源的開采，對(duì)采掘品和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工和 再加工的生產(chǎn)活動(dòng)。包括鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村、組集體舉辦的工業(yè)， 部分農(nóng)民聯(lián)辦的工業(yè)及其他形式的合作工業(yè)與個(gè)體工業(yè)。采掘工業(yè) 是指對(duì)自然資源的開采活動(dòng)。 包括：對(duì)天然礦物資源的開采，如金屬礦、非金屬礦的開采； 對(duì)天然植物資源的開采，如森林的采伐。加工工業(yè) 是指對(duì)采掘品和農(nóng)產(chǎn)品的加工和再加工。 包括：對(duì)采掘品的加工，如煉鐵、煉焦、原木加工； 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的加工，如碾米、榨油、釀酒、繅絲(

2、so )、屠宰、制藥； 對(duì)工業(yè)品的再加工，如紡織、縫紉、糕點(diǎn)制作； 對(duì)材料、零件和產(chǎn)品的細(xì)加工，如研磨、油漆、電鍍、印花； 對(duì)工業(yè)品的修理，主要是指對(duì)機(jī)器設(shè)備和運(yùn)輸工具的修理。1工業(yè)與其他行業(yè)的區(qū)別1.工業(yè)與農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象有生命而工業(yè)沒有，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周而復(fù)始而工業(yè)不是。 天然水生動(dòng)植物捕撈和農(nóng)戶的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，劃入農(nóng)業(yè)。2.工業(yè)與建筑業(yè) 工業(yè)產(chǎn)品可以移動(dòng)，建筑產(chǎn)品是固定的；工業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所固定， 建筑業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所經(jīng)常變動(dòng)。 建筑部門附設(shè)的工業(yè)企業(yè)，只要能單獨(dú)核算，就列入工業(yè); 臨時(shí)性生產(chǎn)，如鐵工、木器等，作為建筑業(yè)。 機(jī)械設(shè)備安裝由工廠生產(chǎn)工人完成，作為工業(yè)統(tǒng)計(jì)， 建筑部門負(fù)責(zé)的安裝工程列入建筑業(yè)

3、范圍。3.工業(yè)與貨物運(yùn)輸業(yè) 工業(yè)創(chuàng)造新的使用價(jià)值的物質(zhì)產(chǎn)品，貨物運(yùn)輸業(yè)只能使 物質(zhì)產(chǎn)品發(fā)生空間運(yùn)動(dòng)，增加產(chǎn)品的價(jià)值。 “廠內(nèi)運(yùn)輸”，由專業(yè)運(yùn)輸單位承擔(dān)劃入運(yùn)輸業(yè)，否則劃歸工業(yè)； 運(yùn)輸部門的工業(yè)性生產(chǎn)，如機(jī)務(wù)、汽車保養(yǎng)等，劃入運(yùn)輸業(yè)； 石油管道運(yùn)輸劃入運(yùn)輸業(yè)，工業(yè)電力運(yùn)輸劃入工業(yè)。4.工業(yè)與商業(yè) 商業(yè)也不創(chuàng)造物質(zhì)產(chǎn)品，只增加物質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)值； 廠家直銷劃入工業(yè)；商家分類、包裝、安裝、修理等，劃入商業(yè)。 商業(yè)的飲食業(yè)與食品工業(yè)不同，直接銷售，儲(chǔ)存性小，現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)。2二、工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)工 業(yè) 產(chǎn) 品 是農(nóng)村工業(yè)企業(yè)進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的直接有效成果。 (一)工業(yè)產(chǎn)品的分類1.工業(yè)產(chǎn)品按物質(zhì)形態(tài)分 (1)實(shí)

4、物產(chǎn)品 指工業(yè)企業(yè)進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)創(chuàng)造的、具有新的實(shí) 物形態(tài)和新的使用價(jià)值的產(chǎn)品。(2)工業(yè)性作業(yè) 指對(duì)外承做的工業(yè)生產(chǎn)性勞務(wù)，結(jié)果表現(xiàn)為恢復(fù) 或提高原有產(chǎn)品的使用價(jià)值，而不改變產(chǎn)品實(shí)物形態(tài)。2. 工業(yè)產(chǎn)品按完成程度分 (1)成 品 指在本企業(yè)內(nèi)完成全部生產(chǎn)過程、經(jīng)檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)、 己包裝入庫或辦理入庫手續(xù)，可供銷售的產(chǎn)品。 可供外銷的合格半成品也作為成品。(2)半成品 指在本企業(yè)某些車間或工段加工完成并經(jīng)檢驗(yàn)合格、 但還需要在本企業(yè)繼續(xù)加工或裝配的產(chǎn)品。(3)在制品 指在本企業(yè)某一車間或工段內(nèi)正在加工制造的產(chǎn)品。3(二)工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)的方法工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量 是符合產(chǎn)品的物理化學(xué)性質(zhì)或外部特征，并

5、能體現(xiàn) 產(chǎn)品的使用價(jià)值的實(shí)物單位來計(jì)算的產(chǎn)品數(shù)量，又 稱工業(yè)產(chǎn)品實(shí)物量。計(jì) 量 單 位 實(shí)物單位。如煤炭以噸表示，原木以立方米表示， 發(fā)電量以千瓦時(shí)表示，電動(dòng)機(jī)以臺(tái)千瓦表示。統(tǒng) 計(jì) 意 義 工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量能夠具體反映各種工業(yè)產(chǎn)品的使用價(jià) 值量，直接說明生產(chǎn)成果，是計(jì)算總產(chǎn)值、勞動(dòng)生 產(chǎn)率、產(chǎn)品成本等指標(biāo)的基礎(chǔ)。統(tǒng) 計(jì) 原 則 計(jì)算產(chǎn)量的工業(yè)產(chǎn)品，必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。廢 品、次品、等產(chǎn)品均不能計(jì)入產(chǎn)量。報(bào)告期工業(yè) 產(chǎn)品產(chǎn)量，必須是報(bào)告期內(nèi)生產(chǎn)完成、已包裝入庫 或辦理入庫手續(xù)的全部產(chǎn)品產(chǎn)量。工業(yè)產(chǎn)品的名 稱、計(jì)量單位、分組序列、計(jì)算方法等，必須按照 工業(yè)產(chǎn)品目錄的規(guī)定進(jìn)行填報(bào)或計(jì)算。4三、工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量

6、統(tǒng)計(jì)工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量 是國家有關(guān)法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及訂貨合同所規(guī)定的 對(duì)產(chǎn)品的適用性、安全性、經(jīng)濟(jì)性等特性的要求。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志 內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)志：性能、壽命、可靠性、安全性等。 外觀質(zhì)量標(biāo)志：光潔度、色澤、造型、包裝等。 經(jīng)濟(jì)性標(biāo)志：動(dòng)力和燃料消耗以及保養(yǎng)維修費(fèi)等。（一）質(zhì)量水平指標(biāo)1產(chǎn)品質(zhì)量特征 用主要質(zhì)量特性的平均值來反映其質(zhì)量水平。 如燈袍的平均照明時(shí)間、軸承的平均壽命、原煤的 平均灰分、精礦的平均品位、硫酸的平均純度、棉 紗的平均強(qiáng)度等。例產(chǎn)品平均化學(xué)成分含量計(jì)算： 某種產(chǎn)品平均含量= 62產(chǎn)品質(zhì)量分?jǐn)?shù) 有些產(chǎn)品如自行車、縫紉機(jī)、手表等，用一個(gè)平均質(zhì)量特性指標(biāo)，不能反映其質(zhì)量水平，而用幾個(gè)平均質(zhì)

7、量特性指標(biāo)，又不能作出總的評(píng)價(jià)。這時(shí)就可以采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)指標(biāo)，首先規(guī)定某種產(chǎn)品的各種質(zhì)量特征標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)得分?jǐn)?shù)，然后分別檢查該種產(chǎn)品的各種質(zhì)量特性并評(píng)定分?jǐn)?shù)，最后將各種質(zhì)量特性的分?jǐn)?shù)相加，用總分?jǐn)?shù)綜合評(píng)價(jià)其質(zhì)量水平。3產(chǎn)品等級(jí)指標(biāo) 在機(jī)械、紡織、化工、輕工及建材等工業(yè)部門，均根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將合格品再劃分為不同的等級(jí)，以各等級(jí)品的多少來評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量好壞。產(chǎn)品等級(jí)指標(biāo)可以用等級(jí)率表示，即計(jì)算各等級(jí)品產(chǎn)量占合格品產(chǎn)量的百分比，如一等品率、二等品率、三等品率：也可以用平均等級(jí)指標(biāo)表示。 某種產(chǎn)品平均等級(jí)7第二節(jié) 農(nóng)村建筑業(yè)統(tǒng)計(jì) 一、農(nóng)村建筑業(yè)統(tǒng)計(jì)的范圍農(nóng)村建筑業(yè) 指農(nóng)村中從事房屋和構(gòu)筑物的建造、機(jī)械設(shè)備的

8、安裝，為生產(chǎn)和人民生活提供和維護(hù)固定資產(chǎn)的生產(chǎn)活動(dòng)。 包括農(nóng)村建筑企業(yè)(要符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)統(tǒng)計(jì)條件)從事的 建筑業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，農(nóng)村各種合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)戶自籌 自建的建筑業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。統(tǒng)計(jì)范圍 農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的建筑隊(duì)在農(nóng)村從事的建筑安裝工 程；農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織自籌自建的建筑安裝工程；農(nóng) 戶自籌自建的房屋；農(nóng)村自籌自建的農(nóng)田水利工程； 農(nóng)村投資開墾成片荒地。建筑業(yè)特點(diǎn) 一是建筑產(chǎn)品位置的固定性，建筑生產(chǎn)場(chǎng)所以及隊(duì)伍、 機(jī)械設(shè)備的流動(dòng)性；二是建筑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和形式的個(gè)體 性、多樣性；三是建筑工程的長期性和階段性。建筑業(yè)與基本建設(shè) 前者包含大修理，后者包含購置。9二、農(nóng)村建筑業(yè)產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) (一)建筑產(chǎn)品的分類1.

9、建筑產(chǎn)品按表現(xiàn)形式分類 (1)物質(zhì)產(chǎn)品 指建筑工人運(yùn)用勞動(dòng)工具、改造勞動(dòng)對(duì)象，為社會(huì) 提供具有新的使用價(jià)值的各種物質(zhì)產(chǎn)品。如新建的 各種房屋、道路、橋梁、水塔等等。(2)生產(chǎn)性作業(yè) 指建筑生產(chǎn)活動(dòng)成果，不為社會(huì)提供具有新的使 用價(jià)值的產(chǎn)品，而是對(duì)原有建筑物的修理，或者為 某些工業(yè)產(chǎn)品發(fā)揮作用提供的安裝。2、建筑產(chǎn)品按完成程度分類 (1)竣工產(chǎn)品 指施工單位完成了全部施工任務(wù)，驗(yàn)收合格，達(dá)到 竣工要求的單位工程或單項(xiàng)工程。(2)已完施工 指完成了施工圖預(yù)算定額規(guī)定的工作內(nèi)容，達(dá)到中 間結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)的工程。 (3) 未完施工 指除竣工產(chǎn)品和已完施工以外的其它產(chǎn)品。10(二) 建筑產(chǎn)品實(shí)物統(tǒng)計(jì)成品實(shí)物量

10、 如竣工房屋建筑面積數(shù)，竣工道路通車?yán)锍虜?shù)等。實(shí)物工程量 指建筑安裝企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)完成的各種工程量，如 完成土方工程的立方米數(shù)，混凝土工程的立方米數(shù)和 抹灰工程的平方米數(shù)等。以物理或自然計(jì)量單位表示。 建筑產(chǎn)品是由多種分部分項(xiàng)工程構(gòu)成的，所以實(shí) 物工程量的內(nèi)容十分復(fù)雜，在統(tǒng)計(jì)上只計(jì)算主要實(shí)物 工程量指標(biāo)，目前國家統(tǒng)計(jì)制度規(guī)定填報(bào)的主要實(shí)物 工程量有：土方工程量；石方工程量；打樁工程量； 砌磚工程量等20項(xiàng)工程量。11(三)建筑產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)建筑產(chǎn)品質(zhì)量 指建筑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)堅(jiān)固耐用，功能齊全，造形、裝飾的美觀程度。評(píng)定依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn) 一是國家或主管部門規(guī)定的建筑安裝工程驗(yàn)收規(guī)范、施工操作 規(guī)程和工程質(zhì)量

11、檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)；二是設(shè)計(jì)圖紙，施工說明及有 關(guān)設(shè)計(jì)要求，三是原材料、成品、半成品、構(gòu)配件及設(shè)備的質(zhì) 量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。建筑安裝工程質(zhì)量等級(jí) 劃分為“合格”和“優(yōu)良”兩級(jí)。施工企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量1優(yōu)良品率 指單項(xiàng)工程和房屋建筑面積優(yōu)良品數(shù)與全部驗(yàn)收鑒定品數(shù)之比。2質(zhì)量事故 指由于違反基建程序或勘探設(shè)計(jì)要求，或因施工錯(cuò)誤、材料設(shè) 備預(yù)制構(gòu)件不合格等原因，越出施工技術(shù)驗(yàn)收規(guī)范或安裝質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)允許的偏差范圍，需要作返工加固處理的事故。質(zhì)量事故統(tǒng)計(jì) 返工損失在100元以下為小事故，不計(jì)算次數(shù)；一般事故指每次 損失l001000元的質(zhì)量事故；重大事故指返工損失達(dá)1000元以 上的質(zhì)量事故。返工損失金額 指報(bào)告期因質(zhì)量事

12、故進(jìn)行返工損失的人工費(fèi)、材料費(fèi)和管理費(fèi)。返工損失率 將返工損失金額除以同期的施工產(chǎn)值12房 屋 指有頂有墻，可防風(fēng)避雨、御寒保溫，供人們生產(chǎn)、 生活和儲(chǔ)藏的場(chǎng)所。包括鋼鐵結(jié)構(gòu)、混凝土結(jié)構(gòu)、 混合結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)和其他結(jié)構(gòu)等房屋類別。房屋建筑面積 指房屋的全部平面面積。從外墻線算起，包括結(jié)構(gòu) 和地下室占用面積，不包括天井、室外樓梯等占用 的面積；多層建筑按各層面積總和計(jì)算。1房屋開工面積 指在報(bào)告期新開工的房屋建筑面積。2房屋施工面積 指報(bào)告期施工的全部房屋建筑面積。包括本期 開工面積、上期跨入本期繼續(xù)施工面積及復(fù)工面積。3房屋竣工面積 指報(bào)告期內(nèi)竣工可供使用的房屋面積。按設(shè)計(jì) 要求全部完工、并經(jīng)

13、驗(yàn)收合格的房屋建筑面積。房屋建筑面積竣工率 是報(bào)告期內(nèi)房屋竣工面積占同期房屋施工 面積的比重。三、房屋建筑面積統(tǒng)計(jì)13第三節(jié) 農(nóng)村運(yùn)輸業(yè)統(tǒng)計(jì)一、農(nóng)村運(yùn)輸業(yè)統(tǒng)計(jì)的范圍農(nóng)村運(yùn)輸業(yè) 指農(nóng)村中利用各種運(yùn)輸設(shè)施和工具，從事貨物和旅 客運(yùn)輸?shù)幕顒?dòng)。運(yùn)輸業(yè)分類 從組織形式看，包括集體運(yùn)輸隊(duì)和個(gè)體運(yùn)輸隊(duì)； 從運(yùn)輸對(duì)象看，包括貨物運(yùn)輸和旅客運(yùn)輸； 從運(yùn)輸方式看，主要是公路運(yùn)輸和水路運(yùn)輸?；咎卣?第一，使有形的物質(zhì)產(chǎn)品或旅客發(fā)生空間運(yùn)動(dòng)， 為完成社會(huì)產(chǎn)品再生產(chǎn)過程創(chuàng)造條件； 第二，不增加運(yùn)輸對(duì)象的數(shù)量，但是無論是貨運(yùn) 還是生產(chǎn)性客運(yùn)，均會(huì)增加物質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)值； 第三，運(yùn)輸工具一般與運(yùn)輸對(duì)象同時(shí)運(yùn)動(dòng)(管道運(yùn)輸 除外

14、)，要以特定的運(yùn)輸工具、運(yùn)輸設(shè)施以及 裝卸、倉儲(chǔ)活動(dòng)為條件。14三、運(yùn)輸業(yè)分析指標(biāo)(一)平均運(yùn)距 指運(yùn)輸企業(yè)實(shí)際運(yùn)送貨物或旅客的平均距離。以公 里噸 (人)或海里噸(人)表示。 貨物(旅客)平均運(yùn)距=(二)貨運(yùn)密度 指平均單位營業(yè)線路里程通過的貨物噸數(shù)，通常用 噸公里公里表示。 貨運(yùn)密度=(三)運(yùn)輸效率 即運(yùn)輸業(yè)生產(chǎn)率，通常用單位運(yùn)輸設(shè)備數(shù)量或能力 所完成的貨物或旅客周轉(zhuǎn)量來表示。例如： 汽車平均每輛貨物(客)周轉(zhuǎn)量=(四)運(yùn)輸系數(shù) 反映貨物運(yùn)輸業(yè)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間關(guān)系的指標(biāo)。 運(yùn)輸系數(shù)16第四節(jié) 農(nóng)村商業(yè)統(tǒng)計(jì)一、農(nóng)村商業(yè)統(tǒng)計(jì)的范圍農(nóng)村商業(yè) 就是農(nóng)村中通過市場(chǎng)，以貨幣為媒介而進(jìn)行的商品流通 活動(dòng)

15、。包括農(nóng)村商業(yè)企業(yè)從事的商品流通活動(dòng)，農(nóng)村生 產(chǎn)單位、社會(huì)集團(tuán)和居民從事的商品流通活動(dòng)。商品流通特征：其一，必須是物質(zhì)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移。理發(fā)、照像、文娛、 醫(yī)療、交通等方面活動(dòng)，雖通過貨幣結(jié)算，但不是物質(zhì) 產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移，不屬于商品流通。 其二，必須通過買賣行為。自給性的產(chǎn)品分配、無代價(jià) 的商品的贈(zèng)送、企業(yè)內(nèi)部的商品移庫，雖然是物質(zhì)產(chǎn)品 的轉(zhuǎn)移，但沒有通過商品交換形式，也不屬于商品流通。 自來水、煤氣和電力等，通過管道或線路供應(yīng)消費(fèi)， 不能作為商品在市場(chǎng)上進(jìn)行買賣所以不包括在商業(yè)統(tǒng)計(jì) 范圍之內(nèi)。17三、農(nóng)村商品零售統(tǒng)計(jì)商品零售 指商品從生產(chǎn)領(lǐng)域或流通領(lǐng)域進(jìn)入生活消費(fèi)領(lǐng)域的最后 流通環(huán)節(jié)，其流通的對(duì)象是生

16、活消費(fèi)品。社會(huì)商品零售 除售給居民和社會(huì)集團(tuán)的消費(fèi)品以外，還包括售給農(nóng)民 的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。社會(huì)商品零售額 指商業(yè)和其他部門通過各種流通渠道售給居民 和社會(huì)集團(tuán)的消費(fèi)品以及售給農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)值 總量；社會(huì)商品零售總額 是社會(huì)商品零售額與農(nóng)民對(duì)非農(nóng)業(yè)居民的商品 零售額之和。社會(huì)商品零售總額包括：各種經(jīng)濟(jì)類型的商業(yè)、飲食業(yè)、服務(wù)業(yè)、工業(yè)等部門直接售給居民和社會(huì)集團(tuán)的消費(fèi)品；國營農(nóng)場(chǎng)直接售給職工和職工食堂的產(chǎn)品；報(bào)社、出版讓、集郵公司等直接售給居民和社會(huì)集團(tuán)的報(bào)紙、圖書、雜志、郵票等；各種經(jīng)濟(jì)類型的商業(yè)、工業(yè)等部門直接售給農(nóng)村集體單位和農(nóng)民家庭的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；農(nóng)民直接售給城鎮(zhèn)居民和社會(huì)集團(tuán)的消費(fèi)

17、品等。19社會(huì)商品零售總額不包括： 農(nóng)民與農(nóng)民之間買賣的商品以及農(nóng)村集體單位分配農(nóng)民的產(chǎn)品； 售給非農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的生產(chǎn)資料； 售給國營農(nóng)場(chǎng)、拖拉機(jī)站、排灌站的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和燃料； 售給工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、建筑業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)資料和建筑材料； 售給飲食業(yè)加工用的主食、副食品、調(diào)味品、燃料等， 售給商業(yè)、服務(wù)業(yè)、修理業(yè)、公用事業(yè)等單位直接用于業(yè)務(wù)經(jīng) 營活動(dòng)方面的設(shè)備、工具、器材、原料、材料、燃料和印 制各種票證用的紙張等; 售給各種經(jīng)濟(jì)類型商業(yè)作為轉(zhuǎn)賣用的商品； 各項(xiàng)服務(wù)業(yè)的營業(yè)收入。農(nóng)村主要商品零售量 按某一種商品通過農(nóng)村各條流通渠道售給居 民生活用和社會(huì)集團(tuán)公共消費(fèi)用和售給農(nóng)民 作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用的數(shù)量。20四、農(nóng)村飲食服務(wù)業(yè)統(tǒng)計(jì) (一)農(nóng)村飲食服務(wù)業(yè)統(tǒng)計(jì)范圍 農(nóng)村飲食業(yè) 指農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)飲食單位和個(gè)人從事食品烹調(diào)、零售活動(dòng)的機(jī)構(gòu)。 如各種飯店、小吃店、茶館、酒館、冷飲店等；但旅店、招待所、 企業(yè)事業(yè)單位設(shè)立的不對(duì)外營業(yè)的內(nèi)部食堂，不作為飲食業(yè)統(tǒng)計(jì)。農(nóng)村服務(wù)業(yè) 指農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)單位或個(gè)人對(duì)外提供