衛(wèi)生管理規(guī)章制度

1、衛(wèi)生管理規(guī)章制度在不斷進步的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編給大家整理的關(guān)于衛(wèi)生管理規(guī)章制度，歡迎大家來閱讀。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度1 1.客房清潔準備工作： 檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。 2.通風換氣： 拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。 3.清出不潔物品： 將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。 4.整理床鋪：

2、 從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。 5.電話：清潔除塵： 用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換)。 6.清潔家具及室內(nèi)物品： 從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。 7.清洗垃圾桶及煙灰盅： 將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。 8.地面清潔： 吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。 9.補充物品： 補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。 10.清洗衛(wèi)生間： 首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按旅業(yè)客房衛(wèi)

3、生間清潔操作規(guī)程進行。 11.客房杯具的洗消： 由專人按旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。 12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔： (1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風口出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并堅持于凈。 (2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并堅持干凈。 13.客房地毯保潔： 客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并堅持干凈。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度2 為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費環(huán)境，特制定以下制度： 一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的

4、抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。 二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底。空調(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。 三、客房內(nèi)抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。 四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。 五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。 六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更

5、換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。 七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重后果的，處罰加重.尤其是夏天。 八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。 九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。 十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。 十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。 十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報

6、前臺。 十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。 十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度3 1、食堂開設(shè)有報批手續(xù)和“食堂衛(wèi)生許可”。 2、周圍做到“三無一通一平”(三無：無雜草、無積水、無孽生地;一通：溝渠暢通;一平：場地平整)。 3、廚房內(nèi)應(yīng)具有排水、排氣、通風、防火、防寒、防塵、除四害、消毒等設(shè)施。泔腳缸加蓋，泔腳不外溢，周圍無污染，外表清潔。 4、室內(nèi)墻壁清潔無蛛網(wǎng)，門窗清潔無油灰，地面干凈無滑膩，排水溝有防鼠措施。 5、飲用具清潔無污垢，作臺、灶面、櫥、架、桶蓋等無油膩，操作

7、做好落手清。 6、飲用具、冰箱應(yīng)生熟分開，不用再生塑料桶，盆裝食品，不用鋁制盛熟食。 7、炊事員須持有“健康證”、“衛(wèi)生教育上崗證”上崗，個人做好“四勤三白”工作。 8、回收菜票使用翻板箱，飲具、菜票須嚴格消毒，禁用現(xiàn)金買飯票，飲用具堆放整齊合理，無交叉污染環(huán)節(jié)。 9、飯菜燒熟煮透，隔頓隔夜及外購熟菜須回鍋，并做好48小時留樣工作，留樣量不少于100克，不吃涼拌、改刀菜。 10、生熟食品質(zhì)量有專人驗收核發(fā)，杜絕三無食品(無廠名、無商標、無生產(chǎn)日期)和過期變質(zhì)食品。 11、食堂必須設(shè)置冰箱，并無異味，主、副、調(diào)食品分置并堆放整齊，原料、輔料、缸加蓋，糧食離地隔墻，有防毒、防火、防鼠措施，進貨和發(fā)

8、貨有嚴格的手續(xù)。 12、脫排油煙機或排氣扇無油垢，設(shè)施設(shè)備無不安全因素。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度4 1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布必須要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。 2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。 3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。 5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔

9、亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。 6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。 7、客用口杯、茶杯消毒程序 （1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水； （2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈； （3）用消毒劑配上必須量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶

10、水放一片“一片凈”消毒片； （4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）； （5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）； （6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出； （7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用； （8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。 8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運行和送風的清潔度，為賓客供給舒適的消費環(huán)境 （1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情景，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。 （2）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情景，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。 （3）中

11、央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。 （4）中央空調(diào)末端風機盤管進風口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情景，每兩年清洗一次。 （5）中央空調(diào)新風機組（新風柜）進風口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情景，每年清洗一次。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度5 本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛(wèi)生管理，員工均應(yīng)熟知本制度并遵照執(zhí)行。 一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負責，專設(shè)房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。 二、消毒間房門應(yīng)標有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用設(shè)施內(nèi)進行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。 三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、領(lǐng)取均要如實填寫工作記錄。 四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中；各類物品保潔柜不允許混用。 五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在專用保潔設(shè)施內(nèi)。