水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作規(guī)范與生產(chǎn)技術(shù)

1、水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立工作標(biāo)準(zhǔn) 與生產(chǎn)技術(shù) 全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣效勞中心 李 莉目 錄一、我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況二、水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的背景三、水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的思路四、水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的內(nèi)容五、水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的成效六、下一步工作思路一、我國(guó)水果生產(chǎn)特點(diǎn)2021年水果生產(chǎn)情況 單位：萬(wàn)公頃、萬(wàn)噸種類面積同比產(chǎn)量同比總計(jì)12371.9157714.4其中蘋果2271.839683.1柑橘2425.033214.8梨1112.117301.3香蕉390.712084.5葡萄717.411559.6桃7711924.3 水果生產(chǎn)特點(diǎn)一水果面積穩(wěn)中有增，水果產(chǎn)量穩(wěn)步提高。 水果市場(chǎng)好，農(nóng)民開展果樹有積極性，面積增加；同時(shí)掛

2、果面積增加，局部果園進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量增。季節(jié)性過(guò)剩和結(jié)構(gòu)性過(guò)剩局部出現(xiàn)。二增收作用日益提升 。 是水果優(yōu)勢(shì)區(qū)農(nóng)民致富的主要途徑之一。 水果生產(chǎn)特點(diǎn)三特色水果開展提速。 櫻桃、獼猴桃、芒果、藍(lán)莓等產(chǎn)業(yè)開展迅速，差異化開展，突出特色品種，提高果品競(jìng)爭(zhēng)力。四設(shè)施水果增幅較大。2021年設(shè)施水果面積到達(dá)506萬(wàn)畝，同比增加約35.1%。設(shè)施水果總產(chǎn)量695萬(wàn)噸、同比增加約36.6%。設(shè)施葡萄228萬(wàn)畝，產(chǎn)量262萬(wàn)噸；設(shè)施草莓104萬(wàn)畝，產(chǎn)量155萬(wàn)噸；設(shè)施桃37萬(wàn)畝，產(chǎn)量78萬(wàn)噸。 開展趨勢(shì)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域戰(zhàn)略調(diào)整由東向西、由南到北優(yōu)質(zhì)化開展“精品果生產(chǎn)集約化開展省力化栽培、商業(yè)資本介入、品牌戰(zhàn)略 面臨

3、的問(wèn)題 1、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移步伐加快造成的勞動(dòng)力短缺、生產(chǎn)者素質(zhì)下降問(wèn)題日益凸現(xiàn) 2、生產(chǎn)本錢上漲勞動(dòng)力本錢、農(nóng)資漲價(jià) 3、生產(chǎn)組織化程度仍較低。 經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，兼業(yè)農(nóng)家為主，戶均0.2ha以下的占70%。 4、果園生產(chǎn)環(huán)境惡化，果品質(zhì)量下降。產(chǎn)地以丘陵山區(qū)為主80%以上，果園根底設(shè)施較差。 5、果品市場(chǎng)銷售的不確定性。 二、園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的背 景2021年7月7日，全國(guó)水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立活動(dòng)啟動(dòng)儀式在湖北宜昌舉行，標(biāo)志著了全國(guó)水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立活動(dòng)正式啟動(dòng)實(shí)施！ 背景：?jiǎn)栴}的提出 2021年2月26日，在重慶召開了全國(guó)水果工作會(huì)，會(huì)上首次提出開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)主要基于以下幾

4、點(diǎn)考慮：通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立，提高園藝產(chǎn)品質(zhì)量，保障人們消費(fèi)平安。 考慮一： 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示 ，蔬菜、果品、茶葉合格率均在95%左右，總體上產(chǎn)品質(zhì)量是平安的,食用是放心的。但仍有5%的產(chǎn)品不合格，水果中草莓、桃、葡萄等農(nóng)殘監(jiān)測(cè)及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑合格率偏低 。這局部產(chǎn)品數(shù)量不多，但負(fù)面影響大，社會(huì)關(guān)注度高。水果農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果不容樂(lè)觀 消費(fèi)者：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安信心嚴(yán)重受挫。農(nóng) 民：經(jīng)濟(jì)損失沉重。媒體公布后，地頭批發(fā)價(jià)， 從年前的3元/斤，降至元/斤，直接經(jīng)濟(jì)損失近十億元。政 府：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管 能力遭到質(zhì)疑。2021年2月海南豇豆農(nóng)殘超標(biāo)三大負(fù)面效應(yīng)：園藝產(chǎn)品平安事件影響壞 通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立，轉(zhuǎn)

5、變園藝產(chǎn)業(yè)開展方式，保障園藝產(chǎn)品有效供給。 考慮二： -目前，蔬菜、水果、茶葉等園藝作物仍呈較快開展的態(tài)勢(shì)。 -2021年經(jīng)濟(jì)作物播種面積7.42億畝，比1988年增加2.21億畝，增長(zhǎng)42%；糧食播種面積16.02億畝，比1988年減少4995萬(wàn)畝；糧經(jīng)比由76:24下降到68:32。糧經(jīng)協(xié)調(diào)開展的任務(wù)越來(lái)越艱巨 通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立提高產(chǎn)業(yè)化水平，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 考慮三：生存困難。小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾越來(lái)越突出，很難與銷區(qū)建立相對(duì)固定的供貨渠道、占有相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。 做不大。規(guī)模效益差，抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，難以自我積累自我開展。做不強(qiáng)。面對(duì)千家萬(wàn)戶，生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、質(zhì)量監(jiān)管難度大，嚴(yán)重制約了

6、水果技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量以及競(jìng)爭(zhēng)力的提高。 背景三：我國(guó)水果生產(chǎn)規(guī)模小生存困難。小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾越來(lái)越突出，很難與銷區(qū)建立相對(duì)固定的供貨渠道、占有相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。 做不大。規(guī)模效益差，抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，難以自我積累自我開展。做不強(qiáng)。面對(duì)千家萬(wàn)戶，生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、質(zhì)量監(jiān)管難度大，嚴(yán)重制約了蔬菜技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量以及競(jìng)爭(zhēng)力的提高。據(jù)華中師范大學(xué)徐勇等 我國(guó)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小在2021年底的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上，溫家寶總理指出,大規(guī)模開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立活動(dòng)，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量平安水平。2021年中央一號(hào)文件明確提出，開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，開展標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)立活動(dòng)。2021年中央一號(hào)文件提出，繼續(xù)開展園藝

7、作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立，實(shí)施園藝產(chǎn)品提質(zhì)增效工程。 背景：黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視 農(nóng)業(yè)部貫徹落實(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)講話和文件精神，把“兩個(gè)大規(guī)模創(chuàng)立，即大規(guī)模開展糧棉油糖高產(chǎn)創(chuàng)立和大規(guī)模開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立，轉(zhuǎn)變種植業(yè)生產(chǎn)方式，確定為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期種植業(yè)工作的重中之重。 背景：農(nóng)業(yè)部高度重視 農(nóng)財(cái)兩部貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，2021年整合有關(guān)工程，并新增工程資金，設(shè)立“菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)扶持專項(xiàng)金，支持“菜籃子產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立作為一個(gè)子工程，資金規(guī)模由1億元擴(kuò)大到3億元，2021年增加2億元到達(dá)5億元，13年至今到達(dá)6億元。 背景：農(nóng)財(cái)兩部大力支持三、園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的思 路 園藝作物標(biāo)準(zhǔn)

8、園創(chuàng)立，就是集成技術(shù)、集約工程、集中力量，在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)基地，示范帶動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量提升和效益提高。 思路一：總體要求一是確保產(chǎn)品質(zhì)量平安。這是標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立工程的首要任務(wù)，就是通過(guò)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保工程區(qū)產(chǎn)品100%符合食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 二是確保生產(chǎn)供給穩(wěn)定。就是通過(guò)改善生產(chǎn)條件，提高抗御災(zāi)害能力，增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力和應(yīng)急供給保障能力。 三是確保農(nóng)民收入增加。就是通過(guò)推廣節(jié)本增效技術(shù)，畝純收入提高10%以上。 四是確保產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。就是通過(guò)培育壯大農(nóng)民專業(yè)合作社和企業(yè)，提高生產(chǎn)組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平。 思路二

9、：目標(biāo)任務(wù)目標(biāo)任務(wù)：“四個(gè)確保確保產(chǎn)品質(zhì)量平安、確保生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定、確保農(nóng)民收入增加、確保產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。主要內(nèi)容：“五化規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。根本原那么：“四得農(nóng)民看得見(jiàn)、學(xué)得會(huì)、用得上、得實(shí)惠。 作物范圍：蔬菜包括西甜瓜和食用菌、水果、茶葉。 思路三：如何解讀標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立？五、園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的內(nèi) 容一規(guī)?；N植一是區(qū)域布局，水果標(biāo)準(zhǔn)園布局在全國(guó)水果優(yōu)勢(shì)區(qū)域；二是產(chǎn)地環(huán)境條件，水果標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合平安食品包括無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品水果產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)的要求；三是創(chuàng)立規(guī)模，集中連片面積1000畝以上；四是規(guī)劃布局，統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)

10、設(shè)計(jì)、合理布局。根本要求一規(guī)模化種植認(rèn)證證書。獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品或有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境認(rèn)定的，提供在有效期內(nèi)的認(rèn)定證書。檢測(cè)報(bào)告。產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)報(bào)告。 產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；廢舊的農(nóng)膜全部回收環(huán)境條件良好的水果產(chǎn)地環(huán)境條件地點(diǎn)選擇生產(chǎn)體系接觸路邊前期污染土壤重金屬/PAH對(duì)土壤的污染大量農(nóng)藥及肥料施用地下水污染有機(jī)廢棄物直接施用生活/工業(yè)廢水再利用重金屬/微生物/PAH等對(duì)土壤的污染地下水污染重金屬/微生物/PAH等對(duì)產(chǎn)品的污染水果生產(chǎn)水果產(chǎn)地污染示意圖注意：水果標(biāo)準(zhǔn)園應(yīng)遠(yuǎn)離污染源農(nóng)藥/肥料/激素對(duì)產(chǎn)品污染集中連片面積1000畝以上一規(guī)模化種

11、植企業(yè)種植面積，為自有基地+合同訂購(gòu)基地，提供訂購(gòu)合同供抽查。合作社種植面積，為社員基地面積，提供社員種植面積清單供抽查。 種植規(guī)模實(shí)現(xiàn)途徑一是企業(yè)+農(nóng)戶。投入力度大、技術(shù)力量強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量控制好，產(chǎn)業(yè)化鏈條完善、品牌影響，但有待建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益分配機(jī)制 。二是合作社+農(nóng)戶。合作社是農(nóng)民自己的組織，容易建立 “風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益分配機(jī)制，但資金、技術(shù)、人才缺乏，效勞功能有待加強(qiáng)、效勞能力有待提高、內(nèi)部管理管理有待標(biāo)準(zhǔn)。三是企業(yè)+合作社+農(nóng)戶。吸收了以上兩種模式的優(yōu)點(diǎn)，克服了缺乏，是目前較為理想的規(guī)模化種植模式。 規(guī)?；N植道路硬化功能區(qū)布局標(biāo)準(zhǔn)園具備農(nóng)資存放、標(biāo)準(zhǔn)化生

12、產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)、采后商品化處理等功能區(qū)，配備必要的設(shè)施設(shè)備，且統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局。二標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 標(biāo)準(zhǔn)化是標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的核心，包括技術(shù)、設(shè)施和管理標(biāo)準(zhǔn)化，是工程資金補(bǔ)助的主要內(nèi)容。39 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一方面，要有標(biāo)準(zhǔn)。包括產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等。產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等，可以是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也可以引用國(guó)標(biāo)、行標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程要表達(dá)先進(jìn)、實(shí)用和操作性。 另一方面，要全面應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。要將標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)到工程區(qū)每個(gè)農(nóng)戶，張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位置。并通過(guò)組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩和技術(shù)培訓(xùn)，使工程區(qū)所有的農(nóng)戶都要按照生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行田間管理。 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，就是應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化的生

13、產(chǎn)技術(shù)。 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及技術(shù)規(guī)程 標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)的每種作物都要制定先進(jìn)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要印發(fā)到每個(gè)農(nóng)戶，張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位置；標(biāo)準(zhǔn)園要切實(shí)按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)。二標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)。查驗(yàn)文件。有行動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)觀摩和技術(shù)培訓(xùn)，留存通知文件、簽到表、照片等。進(jìn)村入戶。要將標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)到工程區(qū)每個(gè)農(nóng)戶，張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位置。落地。工程單位按照產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)或送檢農(nóng)殘，工程區(qū)農(nóng)戶要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理、分等分級(jí)。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收依據(jù) 品種選擇品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種，良種覆蓋率到達(dá)100%。土壤管理生草栽培種植綠肥果園覆蓋肥水管理營(yíng)養(yǎng)診斷配

14、方施肥有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥及各營(yíng)養(yǎng)元素搭配合理，適量水肥一體化水肥一體化促進(jìn)生產(chǎn)輕簡(jiǎn)高效，緩解用工難題蔬菜每季節(jié)省灌溉施肥打藥勞動(dòng)力1015個(gè)，大幅減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，控制設(shè)施濕度， 改善工作環(huán)境有效提高蔬菜、水果、茶葉產(chǎn)量，增產(chǎn)1020香蕉水肥一體化栽培高效快速，生長(zhǎng)整齊一致大幅度節(jié)省肥料：比常規(guī)施肥節(jié)省5070%。省肥意味著省錢，環(huán)保，節(jié)省資源花果管理樹體管理大枝修剪技術(shù)蘋果矮砧密植果園機(jī)械國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)，2021年11月，宜昌研制的開溝施肥機(jī)（微型履帶式橘園管理機(jī)開發(fā)的功能之一） 遠(yuǎn)程登錄，視頻查看現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況； 無(wú)線傳感，種植區(qū)實(shí)時(shí)墑情監(jiān)測(cè)； 預(yù)警系統(tǒng)，根據(jù)數(shù)據(jù)分析，及時(shí)灌溉施肥。病

15、蟲害防治技術(shù)以農(nóng)業(yè)和物理防治為根底，生物防治為核心，按照果樹病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥平安使用規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)那么，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，到達(dá)經(jīng)濟(jì)、平安、有效地控制病蟲害的目的。殺蟲燈與黃板釋放捕食螨柚類、檸檬和不知火橘橙等可采用果實(shí)套袋簡(jiǎn)便易行明白墻管理標(biāo)準(zhǔn)化，就是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的全程質(zhì)量平安管理制度。 投入品管理制度。投入品購(gòu)置、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫(kù)檔案。農(nóng)藥庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)化，就是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的全程質(zhì)量平安管理制度。 檔案記錄制度。統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，詳細(xì)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲草害發(fā)生與防治情況，產(chǎn)品收獲日期。

16、檔案記錄保存二年以上。管理標(biāo)準(zhǔn)化，就是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的全程質(zhì)量平安管理制度。 產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出制度。配備必要的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，凡不符合食品平安國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不得采收，檢測(cè)不合格的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)銷售，銷售的產(chǎn)品要有準(zhǔn)出證明。管理標(biāo)準(zhǔn)化，就是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的全程質(zhì)量平安管理制度。 質(zhì)量追溯制度。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，有條件的要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息自動(dòng)化查詢。管理標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收 投入品管理制度。檢查有無(wú)禁限用農(nóng)藥，有無(wú)專門的倉(cāng)庫(kù)、專人負(fù)責(zé)、出入庫(kù)臺(tái)賬。檔案記錄制度。檢查是否統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，抽查農(nóng)戶記載是否及時(shí)、完整。產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出制度。檢查有無(wú)檢測(cè)設(shè)備、專

17、人負(fù)責(zé)、有操作規(guī)程，或委托檢測(cè)，檢測(cè)記錄完整。是否建立準(zhǔn)出制度。質(zhì)量追溯制度。檢查包裝標(biāo)識(shí)、粘貼追溯碼、上網(wǎng)信息查詢。三商品化處理中國(guó)水果為什么損耗20%？ 中國(guó)水果質(zhì)量怎么追溯？ 中國(guó)水果怎么實(shí)現(xiàn)品牌化？中國(guó)水果怎么提高檔次和效益？三商品化處理 設(shè)施設(shè)備。加工廠能滿足標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)的要求。加工應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。根本要求三商品化處理 分等分級(jí)。按照水果等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一進(jìn)行分等分級(jí)，保證同等級(jí)水果的質(zhì)量一致。根本要求三商品化處理 包裝與標(biāo)識(shí)。產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、標(biāo)識(shí)后銷售。包裝材料必須符合?食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB11680要求，并有明顯標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)內(nèi)容按國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，至少標(biāo)明產(chǎn)品的品

18、名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。根本要求四品牌化銷售 目前，我國(guó)園藝產(chǎn)品數(shù)量充足，種類豐富，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，加之隨著經(jīng)濟(jì)的開展和生活水平的提高，人們對(duì)園藝產(chǎn)品平安、營(yíng)養(yǎng)、保健的需求越來(lái)越高，推動(dòng)園藝產(chǎn)品消費(fèi)逐步進(jìn)入品牌化時(shí)代。 標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立推進(jìn)了品牌建設(shè)，“洛川蘋果等品牌已成為陜西園藝產(chǎn)品的名片。江蘇無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃廣西金穗綠水江香蕉江西贛南臍橙新疆庫(kù)爾勒香梨76打造品牌一要突出特色。因地制宜篩選有優(yōu)勢(shì)、有特色、有規(guī)模的產(chǎn)品，進(jìn)行集中開發(fā)培育，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)園都必須有叫得響、賣得好的品牌。二要提升質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)園的產(chǎn)品必須符合食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是根本要求。引入綠

19、色、有機(jī)、GAP等認(rèn)證，進(jìn)一步打造精品，提高產(chǎn)品檔次。三要擴(kuò)大影響。加大產(chǎn)品推介宣傳力度，加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)，提升品牌知名度，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。 77 五、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的根本思路是：確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)行區(qū)域布局，依靠龍頭帶動(dòng)，開展規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)行市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶動(dòng)基地，基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)組織形式。中央農(nóng)財(cái)兩部切塊下達(dá)資金省農(nóng)財(cái)兩廳公布申報(bào)條件合作社企業(yè)填報(bào)申報(bào)書，經(jīng)縣農(nóng)財(cái)兩局審核后報(bào)農(nóng)財(cái)兩廳備案農(nóng)業(yè)廳會(huì)同財(cái)政廳組織專家評(píng)審農(nóng)業(yè)廳會(huì)同財(cái)政廳公示評(píng)審結(jié)果指標(biāo)的120%，7天以上農(nóng)業(yè)廳會(huì)同財(cái)政廳將實(shí)施方案報(bào)農(nóng)財(cái)兩部備案農(nóng)業(yè)廳會(huì)同財(cái)政廳負(fù)責(zé)督導(dǎo)農(nóng)業(yè)廳會(huì)同財(cái)政廳組織專家驗(yàn)收農(nóng)業(yè)廳會(huì)同財(cái)政廳公示驗(yàn)收結(jié)果

20、7天以上財(cái)政廳會(huì)同農(nóng)業(yè)廳對(duì)驗(yàn)收合格的按照評(píng)分順序給予補(bǔ)助合作社企業(yè)驗(yàn)收合格、享受國(guó)家補(bǔ)貼的，按照標(biāo)準(zhǔn)樹立農(nóng)業(yè)部園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立標(biāo)牌(1)(2)(3)(4)(8)(7)(6)(5)(9)(10)(11) 標(biāo)準(zhǔn)園申報(bào)程序五、園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的成 效 成效：四大亮點(diǎn)工程規(guī)模明顯擴(kuò)大。中央財(cái)政支持標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立，安排扶持專項(xiàng)資金由2021年的1億元增加到今年的6億元，扶持的標(biāo)準(zhǔn)園數(shù)從200個(gè)，增加到1000個(gè)以上。標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高。各地按照標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)要求，因地制宜集成了一套生態(tài)栽培技術(shù)，形成了一批標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式，控制病蟲危害、減少農(nóng)藥用量、降低農(nóng)藥殘留效果十清楚顯。產(chǎn)業(yè)化程度明顯提高。各地積極培

21、育農(nóng)民專業(yè)合作社，引入龍頭企業(yè)，推行統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的經(jīng)營(yíng)方式，有效提升了組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平。產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。據(jù)我部抽檢，2021年標(biāo)準(zhǔn)園產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)合格率茶葉100%、蔬菜99.9%、水果99.6%，明顯高于全國(guó)大面積生產(chǎn)的質(zhì)量水平。目前，標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立已形成廣泛共識(shí)，成為開展園藝產(chǎn)業(yè)的重要抓手，提高產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)開展方式的重大舉措，提升了園藝產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，拓展了農(nóng)民增收的渠道，展現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開展的前景。 成效：四條經(jīng)驗(yàn)責(zé)任落實(shí)不松勁：各地把開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立作為提升園藝產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的重要措施，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，明確目標(biāo)任務(wù)，完善創(chuàng)立內(nèi)容，落實(shí)行政負(fù)責(zé)人和技術(shù)責(zé)

22、任人，有力有序推進(jìn)。技術(shù)指導(dǎo)跟得上：各地組織專家制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)方案、大力強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，開展指導(dǎo)效勞，推動(dòng)各項(xiàng)措施落實(shí)。2021年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部舉辦水果標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量管理培訓(xùn)班近15期，培訓(xùn)專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)及農(nóng)業(yè)部門技術(shù)骨干1300多人。而各省、市、縣農(nóng)業(yè)部門那么培訓(xùn)農(nóng)技人員、專業(yè)合作社和企業(yè)50多萬(wàn)人次。質(zhì)量管理嚴(yán)要求：各地制定標(biāo)準(zhǔn)園管理方法，對(duì)投入品、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測(cè)、基地準(zhǔn)出、質(zhì)量追溯等5項(xiàng)質(zhì)量管理制度進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)園建立產(chǎn)品質(zhì)量平安管理長(zhǎng)效機(jī)制。示范引導(dǎo)擴(kuò)影響：各地在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)季節(jié)，組織種植大戶、專業(yè)合作社及農(nóng)技人員，現(xiàn)場(chǎng)觀摩，擴(kuò)大了示范效應(yīng)。同時(shí)，在電視、報(bào)刊、網(wǎng)

23、絡(luò)等媒體宣傳園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)立的經(jīng)驗(yàn)及取得的成效，加大宣傳力度，擴(kuò)大了社會(huì)影響。七、下一步工作思路未來(lái)核心任務(wù)： 品種：更新品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，適銷對(duì)路 品質(zhì)：改善品質(zhì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，增加效益 品牌：名牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大影響，拓寬市場(chǎng)圍繞“三品做大做強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)一果樹苗木體系建設(shè)1. 苗木多樣化需求仍將保持旺盛態(tài)勢(shì)。 未來(lái)我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)對(duì)苗木需求仍將保持較大規(guī)模。一是調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)的需求。二是更新改造老果園的需要，專家估算，未來(lái)我國(guó)每年需更新改造的老病果園約2500萬(wàn)畝，種苗年均需求預(yù)計(jì)為14-19.6億株。2. 無(wú)病毒苗木將是未來(lái)苗木生產(chǎn)的主導(dǎo)方向。在我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)前30年大開展中，苗木生產(chǎn)與調(diào)運(yùn)根本上處于無(wú)序化、無(wú)檢測(cè)、無(wú)認(rèn)證的狀態(tài)，病毒擴(kuò)散傳播影響已逐漸顯現(xiàn)，為未來(lái)一定要開展無(wú)病毒苗木。一果樹苗木體系建設(shè)1國(guó)家級(jí)良種繁育基地： 鑒定、脫