餐廳服務員年終工作總結范文2022

1、Word 餐廳服務員年終工作總結范文2022 花開年年，年年如新。一年的時間又從我們身邊一晃而過，今年的工作又有什么收獲呢？下面是由我為大家整理的“餐廳服務員年終工作范文2022”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 這是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關懷和同事的熱忱關心，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我共性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情

2、都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經受了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就把握在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 現(xiàn)將工作總結如下： 一、培訓方面 1、托盤要領，房間送餐流程； 2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關學問講解； 3、賓館相關制度培訓與督導； 4、出菜途徑相關平安意識； 5、對本班組進行學習醬料制作。 二、管理方面 1、上級是下級的模范，我始終堅持以身作則，所以我的班組特別團

3、結； 2、我對任何人都一樣，公正、公正、公開做事。 3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。 4、2022年傳菜全年離職人數(shù)xx人，2022年傳菜全年離職人數(shù)x人， 2022年是比較穩(wěn)定的一年。 作為我本人，負責傳菜工作 1、負責廳面的醬料運轉； 2、傳菜出菜相應輸出與掌握； 3、傳菜人手的協(xié)調。 四、在操作方面的幾點 1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華； 2、由于國家的興盛，導致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今日的我真難啊； 3、為什么招不進人的緣由、這是須準時解決的最大問題； 4、什么叫編制、什么叫

4、進展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定； 5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。 五、本班組在本年度做的不到位 1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位； 2、有時沒按相關標準操作； 3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。 總之，2022年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最終祝福我們賓館生意興隆、財源廣進！祝福各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！ 在即將過去的2022年里，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的

5、、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。 有好多人說我變了，我信任。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，心情都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經受了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就把握在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 經受了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有士氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永久都是伴侶，人們說，家家有本難

6、念的經，你們也有你們的經受，講出來讓我們共享，我們相互學習，一起進步，將來屬于我們。關于明年，我的是： 1、仔細做好每一天的每一項工作； 2、仔細學習倉儲學問，努力考試晉升； 3、利用休息時間進行計算機培訓； 4、多學習其他東西，充實自己。 最終，盼望大家到下一年的今日，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，感謝！件是屢見不鮮的。在處理此類大事時，服務員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特殊是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的賠禮和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時，服務員應當

7、首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。 2022年結束了，有必要對工作做一個總結。我喜愛這個工作，由于我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度； 知道了勝利服務員應有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員。 我學會了服務來賓的原則； 服務來賓的程序； 服務中工作細則； 宴會出菜程序； 托盤的技巧及端托行走的步伐； 鋪臺、擺臺的留意事項； 換煙灰缸的重點； 點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧； 斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問； 處理客人投訴及服務工作突發(fā)大事對應技巧； 餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲

8、衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。 在這次服務員工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備： 一、喜愛你的工作 當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。 二、快速熟識工作標準和方法 為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。 三、要有勤奮的精神 餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說

9、出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。 四、要有自信念 與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關心人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利。責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責； 就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質的出品與服務； 就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都

10、的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。 這次的工作給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先； 每天多做一點點，是在走向豐收； 每天進步一點點是在走向勝利。 俗話說：“三百六十行，行行出狀元”?，F(xiàn)實中的各行各業(yè)，實際并沒有高尚和卑賤的分別，假如有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關； 同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否專心，而不是我們所認為的在這個世界上原本

11、就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。我是xx餐廳的一名工作人員，我要在平凡的崗位上做到非凡。 懂得微笑，擅長微笑。現(xiàn)如今，微笑已經成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素養(yǎng)，尤其是在服務領域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、開心的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風。 勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才。只有勤快，才能換來更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率。我國古代大文學家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！蔽覀兊淖鎳愿粡?/p>

12、起來，和人民群眾的勤奮是分不開的。曾幾何時，人們一貫的唯我獨尊，使中國有了上百年的恥辱，如今，勤奮使中國一步步走向富強富強。國家如此，我們xx也是如此，作為一名服務者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓xx更美妙！ 待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那么必定要主動去做好，主動去供應服務，而且要擅長觀看，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應超前服務。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。 保持較強的心理素養(yǎng)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。 做一名餐廳的服務員，其實很簡單

13、，也很簡潔。在每個繁華吵鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務”中所包含的意義，并且能夠身體力行去專心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢？緣由很簡潔，幾乎可以說是全部的人，在從事服務員的時候，都是抱有一種應付的心態(tài)，而不是主動的去做。總是喜愛偷懶，喜愛躲避許多次為別人供應服務的機會。他們總是以為自己的做法是明智的，認為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰慧的多！殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。由于，他們錯過了許很多多可以讓自己不斷成長的機會。總結來說就是不懂得“負重”的真正意義所在。一名真正稱職的服務員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關的學問，更多的是要