新商品課長(zhǎng)手冊(cè)

1、精選文檔精選文檔PAGEPAGE19精選文檔PAGE商品課長(zhǎng)手冊(cè)一、目的：1、明確規(guī)范商品課長(zhǎng)的工作職責(zé)；2、規(guī)范商品課的各項(xiàng)工作制度與流程，使各商品課平時(shí)工有章可循；3、規(guī)范商品管理、員工管理、顧客管理以及供給商管理，保證有效履行與各項(xiàng)管理及運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成；4、規(guī)范培訓(xùn)與查核。二、合用范圍：生鮮、食品、非食品、針棉衣飾處各課三、有關(guān)文件：（無(wú)）四、名詞解說(shuō)：（無(wú)）五、崗位描繪1、崗位描繪：1.1.職務(wù)名稱：生鮮/食品/非食品/針棉衣飾處各課課長(zhǎng)1.2.直接上司：本部門處長(zhǎng)1.3.直接部下：培訓(xùn)課長(zhǎng)、理貨員、促銷員1.4.本員工作：本課的第一責(zé)任人，全權(quán)負(fù)責(zé)本課的商品管理、員工管理、顧客管理以

2、及供應(yīng)商管理，全力促成各項(xiàng)管理與運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。2、主要權(quán)利：2.1.負(fù)責(zé)本課員工的出勤管理、賞罰查核與培訓(xùn)任免2.2.對(duì)本課的各樣運(yùn)營(yíng)數(shù)占有知情權(quán)2.3.對(duì)本課的各樣運(yùn)營(yíng)與管理報(bào)表?yè)碛惺鹈麑彶闄?quán)3、工作職責(zé)：3.1.依照履行公司的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)制度與流程，規(guī)范操作3.2.對(duì)本部門各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)與管理指標(biāo)的分解與達(dá)成3.3.對(duì)本部門商品的銷售達(dá)成、業(yè)績(jī)提高負(fù)責(zé)3.4.對(duì)本部門合理的庫(kù)存周轉(zhuǎn)與庫(kù)房管理工作負(fù)責(zé)3.5.對(duì)本部門商品的流轉(zhuǎn)（訂貨、收貨、銷售、退（換）貨與報(bào)損）全程負(fù)責(zé)3.6.對(duì)本部門的商品正常與特別陳設(shè)的整齊、豐滿以及符合公司陳設(shè)原則負(fù)責(zé)3.7.對(duì)本部門的缺貨管理與商品控?fù)p負(fù)責(zé)3.8.對(duì)本部門盤

3、點(diǎn)工作的組織、實(shí)行與結(jié)果負(fù)責(zé)3.9.對(duì)本部門的商品、貨架以及設(shè)施的潔凈與清理負(fù)責(zé)3.10.對(duì)本部門的價(jià)錢及其表記的正確與規(guī)范負(fù)責(zé)3.11.對(duì)本部門的人員定崗分配、耗材管理等人力與物力成本負(fù)責(zé)3.12.對(duì)本部門人員的平時(shí)管理及培訓(xùn)查核負(fù)責(zé)3.13.對(duì)本部門促銷商品的提報(bào)負(fù)責(zé)3.14.對(duì)本部門市調(diào)工作的組織、實(shí)行與結(jié)果負(fù)責(zé)3.15.組織本部門會(huì)議，參加門店與本處的會(huì)議，與總部及采買等部門保持優(yōu)秀的交流3.15.上傳下達(dá)，參加店（處）內(nèi)的值班工作，準(zhǔn)時(shí)保質(zhì)保量的達(dá)成上司分派的各項(xiàng)工作任務(wù)六、工作內(nèi)容：1、日工作內(nèi)容：1.1.好本課的商品管理工作：1.1.1.熟習(xí)本課商品，認(rèn)識(shí)采買合同的交易條件1.1

4、.2.熟知直送商品、配送商品及直配商品的手工訂貨與自動(dòng)訂貨流程，追蹤訂貨管理熟知直送商品、配送商品及直配商品的收貨流程，追蹤收貨管理1.1.4.熟知商品的補(bǔ)貨流程與陳設(shè)原則，追蹤商品補(bǔ)貨與陳設(shè)管理1.1.5.掌握商品的庫(kù)存剖析方法，追蹤商品的庫(kù)存管理,不停優(yōu)化庫(kù)存構(gòu)造1.1.6.熟知商品的返倉(cāng)與返廠流程，追蹤商品退貨管理1.1.7.追蹤商品流轉(zhuǎn)：收貨、補(bǔ)貨、盤點(diǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理收貨時(shí)要增強(qiáng)商品的質(zhì)量管理上貨補(bǔ)貨時(shí)要增強(qiáng)商品的質(zhì)量管理調(diào)整陳設(shè)時(shí)要增強(qiáng)商品的質(zhì)量管理取貨銷售時(shí)要增強(qiáng)商品的質(zhì)量管理平時(shí)商品清理時(shí)要增強(qiáng)商品的質(zhì)量管理盤點(diǎn)時(shí)要增強(qiáng)商品的質(zhì)量管理1.1.8.實(shí)時(shí)采集競(jìng)爭(zhēng)敵手的商品信

5、息：按期組織人員進(jìn)行高敏感商品、促銷商品、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的商品信息檢查并實(shí)時(shí)反應(yīng)給采買，以實(shí)時(shí)獲得資源、跟進(jìn)市場(chǎng)1.1.9.落實(shí)商品的促銷管理落實(shí)、展開(kāi)各種促銷活動(dòng)，實(shí)時(shí)做好促銷的賣場(chǎng)部署和商品組織工作保證DM的發(fā)放、POP的懸掛、促銷位（端架、堆碼）的商品調(diào)整等工作實(shí)時(shí)到位實(shí)時(shí)做好促銷商品的調(diào)價(jià)與下發(fā)電子稱工作1.1.10.規(guī)范履行商品的報(bào)損流程、增強(qiáng)商品消耗的管理，提高部門綜合毛利率認(rèn)識(shí)本部門商品消耗標(biāo)準(zhǔn)與要點(diǎn)商品消耗狀況增強(qiáng)商品消耗的管理，從落實(shí)“全員防損”做起，區(qū)分責(zé)任區(qū)、專人定崗管理增強(qiáng)商品消耗的管理，要堅(jiān)持“要點(diǎn)商品日盤點(diǎn)”制度，要點(diǎn)商品（如：箭牌口香糖、高檔聽(tīng)裝奶粉、精選煙酒等）控

6、制上貨與專柜陳設(shè)增強(qiáng)商品消耗的管理，一定要嚴(yán)格履行各項(xiàng)流程與制度：收貨標(biāo)準(zhǔn)與流程的規(guī)范履行、進(jìn)出庫(kù)流程與報(bào)損流程的規(guī)范履行、電子稱價(jià)錢與前臺(tái)價(jià)錢一致性確實(shí)認(rèn)等！1.2.做好本課的人員管理工作：追蹤賣場(chǎng)與庫(kù)房的平時(shí)管理，區(qū)分責(zé)任區(qū)，專人定崗管理商品衛(wèi)生、價(jià)錢、控?fù)p與正常流轉(zhuǎn)以及賣場(chǎng)與庫(kù)房整理與打掃工作，做到：商品潔凈無(wú)塵埃商品陳設(shè)合理、齊整、雅觀、豐滿，特別是端架、堆頭與排場(chǎng)商品一定豐滿小標(biāo)簽（標(biāo)價(jià)簽）地點(diǎn)正確，大標(biāo)簽（POP）書寫規(guī)范，大小標(biāo)簽地點(diǎn)對(duì)應(yīng)每天檢查商品價(jià)錢，保證前臺(tái)與后臺(tái)、電子稱與前臺(tái)的價(jià)錢一致每天關(guān)注變價(jià)信息，保證前臺(tái)價(jià)錢、價(jià)錢表記與后臺(tái)價(jià)錢一致商品一定先進(jìn)先出所有商品處于優(yōu)秀的

7、待銷狀態(tài)，清理受損商品并修復(fù)此中可修復(fù)的商品實(shí)時(shí)安排員工收取孤兒商品和在營(yíng)業(yè)頂峰期增援收銀臺(tái)裝袋，孤兒商品實(shí)時(shí)歸位審查要貨、退貨、調(diào)撥、報(bào)損，實(shí)時(shí)安排人員收貨與補(bǔ)貨每天班前、班后要點(diǎn)商品：高檔聽(tīng)裝奶粉、精選煙酒、箭牌口香糖等一定進(jìn)行日盤點(diǎn)工作商品與貨架潔凈無(wú)塵埃，裝箱商品擺放齊整，賣場(chǎng)整齊、通道暢達(dá)不將商品當(dāng)工具用，保證工具、器具用后立刻放回指定地點(diǎn)抹布不得放在商品或貨架上，勞動(dòng)工具用后放回指定地點(diǎn)，員工個(gè)人茶杯等個(gè)人用品放在指定地點(diǎn)部門所有崗位都一定成立交接班制度，上下班前一定填好交接本本課商品、貨架、地面衛(wèi)生、pop懸掛，價(jià)簽、端架、堆碼等處于優(yōu)秀狀態(tài)每天上下班前都一定檢查設(shè)施能否正常運(yùn)行

8、做好本課員工的日考評(píng)工作增強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和部下培訓(xùn)仔細(xì)自我學(xué)習(xí)并組織部下學(xué)習(xí)公司的公司文化，增強(qiáng)部門成員對(duì)公司與部門的認(rèn)可感仔細(xì)自我學(xué)習(xí)并組織部下學(xué)習(xí)公司的制度與流程，保障部門的履行力仔細(xì)自我學(xué)習(xí)并組織部下學(xué)習(xí)先進(jìn)的思想與技術(shù)，提高低屬技術(shù)，保持部門的先進(jìn)性帶好部下，為公司的發(fā)展壯大貯備后備人材合理安排本部門員工的工作，對(duì)部下進(jìn)行考勤與查核，有效激勵(lì)部下科學(xué)合理地給部下定崗、排班、排休及安排就餐班次區(qū)分責(zé)任區(qū)，合理安排部門員工的拾零、裝袋、日盤點(diǎn)、衛(wèi)生打掃工作形成早晚會(huì)、班間會(huì)與上下班考勤制度成立可行性的查核體制，清晰查核細(xì)則，公正公正地對(duì)部下進(jìn)行查核成立科學(xué)合理的激勵(lì)體制，有效激勵(lì)部下堅(jiān)持員工的

9、日考評(píng)制度1.3.做好本課的供給商管理工作：成立本部門供給商資料卡：名稱、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人、聯(lián)系方式等，便于業(yè)務(wù)聯(lián)系與交流，要點(diǎn)供給商進(jìn)行要點(diǎn)管理。禁止供給商私自拉動(dòng)排場(chǎng)、私自改換端架與堆頭禁止供給商私自填寫要貨計(jì)劃根絕供給商欺騙行為：假造署名、成心不按特價(jià)送貨、短斤少兩、以次充好、表里不一、克扣促銷員薪資禁止供給商私自在賣場(chǎng)內(nèi)爭(zhēng)貼亂畫、裝飾、喧華禁止供給商私自進(jìn)入庫(kù)房以正確的方式增強(qiáng)與供給商交流，獲得供給商最大化的人力、物力與財(cái)力資源1.4上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)保質(zhì)保量的達(dá)成處長(zhǎng)或店長(zhǎng)指派的其余工作任務(wù)準(zhǔn)時(shí)主持召開(kāi)本部門早（晚）會(huì)：查察辦公系統(tǒng)、祥龍及中分類系統(tǒng)，準(zhǔn)備資料，主持

10、召開(kāi)本部門晨會(huì)，檢查出勤、儀表，通告課內(nèi)平時(shí)管理與運(yùn)營(yíng)狀況利用晨會(huì)，對(duì)部下進(jìn)行培訓(xùn)、精神與制度的傳達(dá)以及工作的部署參加店面與處內(nèi)的工作會(huì)議，學(xué)習(xí)并傳達(dá)會(huì)議精神，接受并部署工作任務(wù)1.5做好本課的運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的分解、達(dá)成、評(píng)估及訂正工作：分解并履行本課的每個(gè)月每天中分類的銷售與毛利率指標(biāo)，關(guān)注并剖析指標(biāo)達(dá)成狀況，實(shí)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)政策，經(jīng)過(guò)追求采買資源與上司政策的支持保證全面達(dá)成各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)！掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)剖析能力，能運(yùn)用“祥龍系統(tǒng)”與“中分類系統(tǒng)”進(jìn)行單品及類型銷售剖析、動(dòng)銷率剖析、庫(kù)存周轉(zhuǎn)剖析、促銷成效剖析，進(jìn)而優(yōu)化庫(kù)存構(gòu)造、改良棚割圖，并提出商品構(gòu)造調(diào)整的合理化建議提高毛利，規(guī)范管

11、理，控制商品消耗、降低人力與物力成本，提高部門的綜合收益當(dāng)天辦理完成所有進(jìn)銷存、人員管理等有關(guān)報(bào)表2、周工作內(nèi)容：2.1檢查DM、店內(nèi)促銷商品在促銷時(shí)期內(nèi)的訂貨量與銷售量能否正常，促銷商品的陳設(shè)能否豐滿，POP表記能否正確2.2指派資深員工輔助做好高敏感與促銷及應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的市調(diào)工作，并填寫市調(diào)報(bào)告2.3將市調(diào)訊息采集整理，實(shí)時(shí)與處長(zhǎng)、采買交流，輔助處長(zhǎng)與采買做好促銷計(jì)劃2.4督導(dǎo)員工每周五交錯(cuò)檢查商品的保質(zhì)期、商品凈重量，檢查商品能否有保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)現(xiàn)象2.5做好周工作總結(jié)與計(jì)劃，參加店面的周例會(huì)2.6對(duì)員工進(jìn)行周培訓(xùn)安排和計(jì)劃：補(bǔ)貨技巧、庫(kù)房整理方法等2.7依據(jù)銷售狀況與季節(jié)特色合時(shí)作出庫(kù)存

12、與排場(chǎng)調(diào)整方案2.8按期與員工進(jìn)行周會(huì)談2.9進(jìn)行周盤點(diǎn)工作的準(zhǔn)備、實(shí)行與結(jié)果剖析3、月工作內(nèi)容：3.1對(duì)本部門商品的動(dòng)銷率進(jìn)行剖析，對(duì)滯銷商品進(jìn)行剖析3.2與處長(zhǎng)和采買交流，提交新品引進(jìn)與滯銷品裁減建議表，進(jìn)行商品構(gòu)造的調(diào)整3.3制定出本部門下月的要點(diǎn)促銷活動(dòng)，向采買提出合理促銷需求，并與之議論訂出促銷方案3.4進(jìn)行月盤點(diǎn)工作的準(zhǔn)備、實(shí)行與結(jié)果剖析3.5達(dá)成本部門月度績(jī)效總結(jié)，訂出下月工作計(jì)劃3.6向人事部提交本部門員工月度考勤表，訂出次月員工出勤表3.7做好本部門人員月度考評(píng)匯總表，并針對(duì)好壞狀況作出相應(yīng)賞罰4、工作有關(guān)報(bào)表：4.1日工作報(bào)表商品管理報(bào)表要貨計(jì)劃訂貨單配送單入庫(kù)單返廠單與返

13、倉(cāng)申請(qǐng)單調(diào)撥單與移庫(kù)單報(bào)損單小時(shí)促銷單調(diào)價(jià)通知單出庫(kù)單低毛利（5%）與負(fù)毛利商品明細(xì)負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)日退貨商品明細(xì)表促銷商品銷售與庫(kù)存剖析報(bào)表熱銷商品缺貨明細(xì)表要點(diǎn)商品日盤點(diǎn)報(bào)表新品通知單市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表中分類銷售日?qǐng)?bào)表員工管理報(bào)表員工花名冊(cè)員工排班輪休表員工考勤表員工日考評(píng)表衛(wèi)生與防損責(zé)任地區(qū)安排表要點(diǎn)商品日盤點(diǎn)安排表員工打包拾零安排表員工就餐安排表員工告假條供給商管理報(bào)表供給商資料卡（包含供給商名稱、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人及聯(lián)系方式等）供給商促銷計(jì)劃供給商特別陳設(shè)協(xié)議復(fù)印件要點(diǎn)供給商進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表4.2周工作報(bào)表商品管理報(bào)表本周促銷剖析與總結(jié)及次周促銷計(jì)劃市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)

14、表陳設(shè)調(diào)整方案新品引進(jìn)/滯銷品裁減建議表中分類銷售周報(bào)表周盤點(diǎn)剖析報(bào)表員工管理報(bào)表員工周排班輪休表員工考勤周匯總表員工考評(píng)周匯總表周盤點(diǎn)安排表員工周培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)其余報(bào)表本周工作總結(jié)與下周工作計(jì)劃辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)施、財(cái)產(chǎn)添置周計(jì)劃4.3月工作報(bào)表商品管理報(bào)表本月促銷剖析與總結(jié)及次月促銷計(jì)劃市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表月度陳設(shè)調(diào)整方案新品引進(jìn)/滯銷品裁減建議表中分類銷售月報(bào)表月盤點(diǎn)剖析報(bào)表員工管理報(bào)表員工考勤月匯總表員工考評(píng)月匯總表月盤點(diǎn)安排表員工月培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)供給商管理報(bào)表所有供給商進(jìn)銷存月報(bào)表付款通知單與結(jié)算單其余報(bào)表本月工作總結(jié)與次月工作計(jì)劃辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)施、財(cái)產(chǎn)添置月計(jì)劃七、課長(zhǎng)日工作流

15、程：時(shí)間工作內(nèi)容整理儀容儀表，打卡上班7:308:00查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收有關(guān)的信件公函8:009:009:0012:0012:0013:0013:0014:3014:3016:0016:0018:00整理文件、培訓(xùn)資料及運(yùn)營(yíng)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)晨會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署檢查每天價(jià)錢改動(dòng)報(bào)表（調(diào)價(jià)單、小時(shí)促銷單），并實(shí)時(shí)改換調(diào)價(jià)商品的價(jià)錢牌以及特價(jià)牌(POP)檢查變價(jià)商品變價(jià)信息能否已下發(fā)，電子稱上、收銀前臺(tái)與后臺(tái)系統(tǒng)的價(jià)錢能否一致檢查電子稱、冰柜、生鮮加工設(shè)施等設(shè)施能否正常運(yùn)行巡視賣場(chǎng)，檢查商品陳設(shè)、POP、價(jià)錢標(biāo)簽?zāi)芊袼校ǜ膿Q）到位，確認(rèn)衛(wèi)生潔

16、凈及通道能否暢達(dá)，并實(shí)時(shí)安排人員進(jìn)行補(bǔ)貨、檢查價(jià)錢及其表記、商品與貨架衛(wèi)生打掃督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一同進(jìn)行名貴與高盜失率商品的日盤點(diǎn)工作高盜失率商品日盤點(diǎn)工作的檢查與數(shù)據(jù)的剖析安排員工檢查價(jià)錢牌（價(jià)簽與POP）能否所有到位，對(duì)應(yīng)正確，缺失者用掃描槍或到收銀前臺(tái)掃描商品店內(nèi)碼并登記打印或由企劃書寫補(bǔ)齊市調(diào)報(bào)告、缺貨報(bào)告等報(bào)表與手工要貨計(jì)劃等的采集與整理缺貨信息的統(tǒng)計(jì)，缺貨的追蹤批閱自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，進(jìn)行訂貨追蹤對(duì)前一天（或上周、上月）的進(jìn)、銷、存等運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的剖析將進(jìn)、銷、存等運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的剖析報(bào)告及缺貨狀況實(shí)時(shí)上報(bào)給采買與處長(zhǎng)巡視賣場(chǎng)，保護(hù)次序，監(jiān)察員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)潔凈與商品整理工作頂

17、峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的介紹、拾零裝袋以及巡視防損工作頂峰時(shí)段，做好人員分配、顧客投拆辦理、突發(fā)事件的辦理工作實(shí)時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的改換、報(bào)損、調(diào)撥等工作進(jìn)行商品質(zhì)量與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作狀況關(guān)注本部門商品促銷工作狀況、實(shí)時(shí)追蹤促銷工作的商品貨源、陳設(shè)與人員裝備檢查貨架能否豐滿，并安排員工實(shí)時(shí)補(bǔ)貨并保證商品豐滿、賣場(chǎng)整齊暢達(dá)安排員工做好就餐時(shí)期的拾零裝袋以及巡視防損工作安排并檢查本部門員工分批用餐，并要求在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位對(duì)當(dāng)天上午的銷售狀況進(jìn)行剖析，并實(shí)時(shí)對(duì)不足之處（特別陳設(shè)、促銷氛圍、應(yīng)季應(yīng)節(jié)等）作出改良，以期獲得更好的銷售與課助交接

18、，拜托并指導(dǎo)課助履行正午的現(xiàn)場(chǎng)管理打卡下班、就餐與午睡整理儀容儀表，打卡上班整理文件、培訓(xùn)資料及運(yùn)營(yíng)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)下午班班前會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署巡視賣場(chǎng)，督導(dǎo)交接班工作，檢查上午班下班前能否將商品陳設(shè)豐滿、能否保持賣場(chǎng)衛(wèi)生、能否進(jìn)行日盤點(diǎn)以及與下午班進(jìn)行正常交接并填寫交接記錄組織上午班人員整理好庫(kù)房整理文件、培訓(xùn)資料及運(yùn)營(yíng)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)上午班班后會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署確認(rèn)上午班各項(xiàng)事情完成，宣告上午班一致下班巡視賣場(chǎng)，保護(hù)次序，監(jiān)察員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)潔凈與商品整理工作頂峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的介紹

19、、拾零裝袋以及巡視防損工作頂峰時(shí)段，做好人員分配、顧客投拆辦理、突發(fā)事件的辦理工作實(shí)時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的改換、報(bào)損、調(diào)撥等工作進(jìn)行商品質(zhì)量與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作狀況關(guān)注本部門商品促銷工作狀況、實(shí)時(shí)追蹤促銷工作的商品貨源、陳設(shè)與人員裝備下班前達(dá)成DM促銷、店內(nèi)促銷、以及市調(diào)的調(diào)價(jià)工作，并實(shí)時(shí)改換價(jià)簽，保證第二天啟動(dòng)促銷的POP到位檢查貨架能否豐滿，并安排員工實(shí)時(shí)補(bǔ)貨并保證商品豐滿、賣場(chǎng)整齊暢達(dá)安排員工做好就餐時(shí)期的拾零裝袋以及巡視防損工作安排并檢查本部門員工分批用餐，并要求在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位18:0019：確認(rèn)庫(kù)存、統(tǒng)計(jì)銷售、統(tǒng)計(jì)消耗，并實(shí)時(shí)

20、對(duì)不足之處（特別陳設(shè)、促銷氛圍、應(yīng)季應(yīng)00節(jié)等）作出改良，以期獲得更好的運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收有關(guān)的信件、公函與課助交接，拜托并指導(dǎo)課助履行夜晚的現(xiàn)場(chǎng)管理打卡下班督導(dǎo)課助的現(xiàn)場(chǎng)管理，抽查員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)潔凈與商品整理工作督導(dǎo)課助在頂峰時(shí)段，要求員工做好商品的介紹、拾零裝袋以及巡視防損工作19:0021：督導(dǎo)課助在頂峰時(shí)段，做好人員分配、顧客投拆辦理、突發(fā)事件的辦理工作30督導(dǎo)課助關(guān)注商品質(zhì)量與衛(wèi)生，督導(dǎo)員工增強(qiáng)商品整理的工作督導(dǎo)課助關(guān)注本部門商品促銷工作狀況、實(shí)時(shí)追蹤促銷工作的商品貨源、陳設(shè)與人員21:30-22：30裝備要求課助督導(dǎo)員工達(dá)成次日啟動(dòng)的DM促銷與店內(nèi)

21、促銷的要點(diǎn)陳設(shè)與POP改換工作督導(dǎo)課助檢查貨架能否豐滿，并安排員工實(shí)時(shí)補(bǔ)貨并保證商品豐滿、賣場(chǎng)整齊暢達(dá)要求課助督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一同進(jìn)行名貴與高盜失率商品的日盤點(diǎn)工作督導(dǎo)課助檢查關(guān)店前所有設(shè)施（電子稱、生鮮加工設(shè)施等）電源能否封閉，設(shè)施能否正常運(yùn)行，垃圾能否辦理完成督導(dǎo)課助整理文件、培訓(xùn)資料及運(yùn)營(yíng)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)晚會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及其余工作的部署，確認(rèn)各項(xiàng)事情完成后宣告一致下班督導(dǎo)課助做好當(dāng)天工作記錄，達(dá)成各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)報(bào)表才能打卡離店八、課長(zhǎng)需接受培訓(xùn)的內(nèi)容：1、基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)制度與流程1.1訂貨流程直送商品的訂貨流程：理貨員下要貨計(jì)劃課長(zhǎng)審查要貨計(jì)劃電腦室打印訂單向供給商下發(fā)訂單供給

22、商按訂單送貨配送商品的訂貨流程：理貨員下要貨計(jì)劃課長(zhǎng)審查要貨計(jì)劃電腦室輸入補(bǔ)貨單上傳配送中心自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)下的訂貨流程：電腦系統(tǒng)自動(dòng)生成訂單課長(zhǎng)審查自動(dòng)訂單上傳訂單確認(rèn)訂單能否接收到，并通知送貨1.2收貨流程直送商品收貨流程：供給商攜單送貨到門店卸貨收貨課組織驗(yàn)貨電腦室入庫(kù)商品上柜銷售或進(jìn)入庫(kù)房入庫(kù)單署名和分單配送商品收貨流程：配送商品單貨同行到門店后卸貨、票據(jù)交接電腦室審查配送結(jié)算單收貨課組織查收票據(jù)返回并交財(cái)務(wù)商品上柜銷售或進(jìn)入庫(kù)房直配商品收貨流程：隨配送車送至門店收貨課接收托運(yùn)票據(jù)收貨課查收整件數(shù)組織商品課查收托運(yùn)商品（同直送商品）電腦室入庫(kù)商品上柜銷售或進(jìn)入庫(kù)房1.3返倉(cāng)與返廠流程配送商

23、品的返倉(cāng)流程：門店商品返倉(cāng)申請(qǐng)電腦室錄入并上傳總部訂貨部審批信息返回門店門店整理返倉(cāng)商品返倉(cāng)商品交接配送查收并增添系統(tǒng)庫(kù)存數(shù)據(jù)下發(fā)并返還返倉(cāng)單至門店電腦室審單沖減門店庫(kù)存直送商品的返廠流程：理貨員填寫手工退貨單課長(zhǎng)審查并通知供給商退貨門店財(cái)務(wù)核查供給商余額并署名收貨課查對(duì)單、貨能否一致電腦室打印返廠單憑據(jù)退貨1.4調(diào)拔流程調(diào)入方（門店或部門）申請(qǐng)調(diào)撥調(diào)出方（門店或部門）填寫手工調(diào)撥單調(diào)撥兩方盤點(diǎn)調(diào)撥商品并署名電腦室打印調(diào)撥單分單憑據(jù)提貨商品進(jìn)調(diào)入方調(diào)入方電腦室輸單增添庫(kù)存財(cái)務(wù)記帳1.5報(bào)損流程商品課申請(qǐng)報(bào)損收貨課填寫報(bào)損申請(qǐng)單審查打印報(bào)損單署名報(bào)損商品辦理1.6盤點(diǎn)流程盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作結(jié)束（整理盤

24、點(diǎn)資料）營(yíng)關(guān)業(yè)店庫(kù)房盤點(diǎn)中后次日復(fù)查庫(kù)房掃描賣場(chǎng)盤點(diǎn)賣場(chǎng)掃描說(shuō)明：盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作展開(kāi)針對(duì)性培訓(xùn)盤點(diǎn)安排盤點(diǎn)前商品的整理票據(jù)的辦理信息系統(tǒng)操作正式盤點(diǎn)及掃描（或輸單）操作非排場(chǎng)（含堆頭內(nèi)商品）、庫(kù)房(含精選庫(kù)房)商品盤點(diǎn)排場(chǎng)商品盤點(diǎn)：（營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行）盤點(diǎn)掃描（或輸單）工作復(fù)查盈虧更新庫(kù)存1.7市調(diào)流程1.7市調(diào)市調(diào)流程確認(rèn)檢查商品和檢查內(nèi)容組織門店進(jìn)行價(jià)風(fēng)格查整理檢查資料進(jìn)行可疑商品價(jià)錢復(fù)查進(jìn)行檢查剖析提出價(jià)錢報(bào)告追蹤報(bào)告落實(shí)進(jìn)行檢查成效與效率評(píng)估市調(diào)內(nèi)容對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手高敏感商品、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品、促銷商品的品種、質(zhì)量、價(jià)錢進(jìn)行檢查對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手的新商品進(jìn)行檢查對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手的正在舉行的促銷活動(dòng)及其促銷進(jìn)行檢查對(duì)競(jìng)爭(zhēng)敵手的陳設(shè)、商品構(gòu)造、價(jià)錢帶進(jìn)行檢查2、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)與商業(yè)術(shù)語(yǔ)2.1銷售與收益銷售額=來(lái)客數(shù)*客單價(jià)客單價(jià)=均勻1個(gè)顧客的購(gòu)置點(diǎn)數(shù)*均勻1個(gè)單品的單價(jià)毛