食品添加劑 α-松油醇 標(biāo)準(zhǔn)文本（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)）

1、 PAGE 5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 -松油醇范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蒎烯為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑-松油醇。化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2.1 化學(xué)名稱對-1-烯-8-醇2.2 分子式C10H18O2.3 結(jié)構(gòu)式 -松油醇 -松油醇 -松油醇2.4 相對分子質(zhì)量154.25（按2007年國際相對原子質(zhì)量）技術(shù)要求3.1 感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察狀態(tài)黏稠液體香氣紫丁香花樣香氣GB/T 14454.23.2 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)檢驗方法-松油醇含量96%-、-

2、、-松油醇含量總和96%溶解度（25 ） 1 mL試樣全溶于2 mL 70%（體積分?jǐn)?shù)）乙醇中或1 mL試樣全溶于4 mL 60%（體積分?jǐn)?shù)）乙醇中1 mL試樣全溶于8 mL或更多體積50%（體積分?jǐn)?shù)）乙醇中GB/T 14455.3-松油醇含量（w）/% 96.096.0（-、-、-松油醇含量總和）附錄A折光指數(shù)（20 ）1.4821.485GB/T 14454.4相對密度（25 /25 ）0.9300.936GB/T 11540旋光度（20 ）3515010+010GB/T 14454.5附錄A-松油醇含量的測定A.1 儀器和設(shè)備色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。柱：毛細

3、管柱。檢測器：氫火焰離子化檢測器。測定方法面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測定含量。重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T 115382006中11.4規(guī)定進行，應(yīng)符合要求。食品添加劑-松油醇氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。附錄B食品添加劑-松油醇氣相色譜圖及操作條件（面積歸一化法）食品添加劑-松油醇氣相色譜圖食品添加劑-松油醇氣相色譜圖見圖B.1、圖B.2。圖 B.1 食品添加劑-松油醇（-松油醇含量96%）氣相色譜圖說明：1-松油醇；2-松油醇；3-松油醇。圖 B.2 食品添加劑-松油醇（-、-、-松油醇含量總和96%）氣相色譜圖操作條件柱：毛細管柱，長50 m，內(nèi)徑0.32 mm。固定相：（5%苯基）-甲基聚硅氧烷。 膜厚：0.25 m。 色譜爐溫度：130 恒溫7 min，然后線性程序升溫從130 至190 ，速率10 /min，最后在190 恒溫15min。進樣口溫度：250 。檢測器溫度：250