儲(chǔ)備干部培訓(xùn)教材

1、第一節(jié) 實(shí)物物管理課課程一、包廂廂管理1、包廂廂清潔工工作的落落實(shí)與管管理。雖然包廂廂出清講講求的是是速度，但但仍需要要注意整整體的干干凈度，切切勿因?yàn)闉榍罂欤鴮⒃撚杏械那鍧崫崢?biāo)準(zhǔn)棄棄之不顧顧，身為為一名優(yōu)優(yōu)秀的干干部是必必須要方方方面面面的顧及及，注意意力也必必須是全全面性的的，所以以熟練的的清包及及檢查動(dòng)動(dòng)作，是是作為一一名干部部必備條條件。注意：檢檢查時(shí)著著重點(diǎn)為為地面、桌面、沙發(fā)等等明顯目目標(biāo)。2、包廂廂內(nèi)家具具類(lèi)物品品的檢查查、登記記及故障障報(bào)修。視而不見(jiàn)見(jiàn)，聞而而不問(wèn)常常會(huì)變成成干部的的不良通通病，所所以也因因此造成成營(yíng)運(yùn)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的缺缺失逐步步擴(kuò)大，進(jìn)進(jìn)而影響響店內(nèi)整整體的品品質(zhì)

2、，所所以在發(fā)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題時(shí)一定定要養(yǎng)成成登記回回報(bào)的習(xí)習(xí)慣。注意：脫脫漆、搖搖晃、破破損等明明顯目標(biāo)標(biāo)。3、包廂廂內(nèi)桌上上類(lèi)物品品的補(bǔ)充充、檢查查、登記記及故障障報(bào)修。歌本及MMENUU是客人人最常接接觸到，也也是最能能看出管管理工作作到底做做的好不不好，干干凈無(wú)水水漬油漬漬、脫頁(yè)頁(yè)、完整整性、破破損等都都要立即即處理更更換。注意：有有機(jī)玻璃璃制品容容易毀壞壞、積垢垢發(fā)現(xiàn)時(shí)時(shí)立即更更換。4、包廂廂內(nèi)燈具具類(lèi)物品品的檢查查、登記記及故障障報(bào)修。只要簡(jiǎn)單單的開(kāi)個(gè)個(gè)開(kāi)關(guān)，眼眼睛看看看就可以以發(fā)現(xiàn)問(wèn)問(wèn)題所在在，有什什么理由由不去執(zhí)執(zhí)行呢。注意：燈燈源照射射的角度度須正確確，明亮亮度依門(mén)門(mén)市規(guī)定定調(diào)整。5

3、、包廂廂內(nèi)消耗耗品類(lèi)物物品的補(bǔ)補(bǔ)充、檢檢查、登登記及故故障報(bào)修修。打火機(jī)、筆、店店卡乃是是宣傳公公司的物物品，是是可以提提供給客客人隨身身攜帶的的，也是是在公司司外的輔輔助宣傳傳品，所所以正確確數(shù)量的的放置除除了提供供便利的的服務(wù)外外，也可可達(dá)到宣宣傳效果果。注意：發(fā)發(fā)現(xiàn)變質(zhì)質(zhì)、臟污污立即更更換，物物品數(shù)量量依門(mén)市市規(guī)定擺擺放。6、包廂廂內(nèi)安全全類(lèi)物品品的檢查查、登記記及故障障報(bào)修。7、包廂廂內(nèi)點(diǎn)歌歌系統(tǒng)類(lèi)類(lèi)物品的的檢查、登記及及故障報(bào)報(bào)修。注意：檢檢查時(shí)著著重點(diǎn)為為是否可可正常運(yùn)運(yùn)作，電電源是否否有脫落落，電池池是否有有電。8、包廂廂內(nèi)視聽(tīng)聽(tīng)系統(tǒng)類(lèi)類(lèi)物品的的檢查、登記及及故障報(bào)報(bào)修。注意：M

4、MIC的的接頭是是否連接接正常，開(kāi)開(kāi)關(guān)是否否正常，喇喇叭的位位置是否否正確。9、包廂廂內(nèi)裝飾飾類(lèi)物品品的檢查查、登記記及故障障報(bào)修。注意：壁壁紙與木木飾部分分是否脫脫落、破破損，漆漆面部分分是否有有起泡掉掉漆等現(xiàn)現(xiàn)象。10、包包廂故障障狀況、及維修修處理的的掌握及及回報(bào)。因故障需需要送修修之機(jī)具具設(shè)備，一一定要開(kāi)開(kāi)立工作作單，而而在營(yíng)運(yùn)運(yùn)時(shí)發(fā)生生故障問(wèn)問(wèn)題，維維修人員員可以立立即修復(fù)復(fù)的，則則須在機(jī)機(jī)具故障障表上注注明，作作為機(jī)具具狀況追追蹤之用用。11、包包廂資產(chǎn)產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)及管理理。一般為機(jī)機(jī)具、工工程干部部會(huì)配合合管理部部、技術(shù)術(shù)部來(lái)作作業(yè)，作作業(yè)時(shí)間間為月底底或月初初。注意：依依門(mén)市所所

5、制定之之資產(chǎn)的的盤(pán)點(diǎn)表表內(nèi)容執(zhí)執(zhí)行。12、包包廂內(nèi)電電源管理理。走動(dòng)管理理時(shí)如發(fā)發(fā)現(xiàn)包廂廂電源沒(méi)沒(méi)關(guān)，務(wù)務(wù)必向所所屬區(qū)域域內(nèi)的人人員提醒醒，務(wù)求求養(yǎng)成良良好習(xí)慣慣。注意：空空包廂時(shí)時(shí)只有長(zhǎng)長(zhǎng)明燈亮亮，其余余燈源關(guān)關(guān)閉，電電腦及視視聽(tīng)設(shè)備備則關(guān)閉閉總電源源開(kāi)關(guān)即即可，勿勿拔掉電電源插頭頭。13、視視聽(tīng)系統(tǒng)統(tǒng)及電腦腦系統(tǒng)，調(diào)調(diào)整及故故障處理理狀況的的登記與與回報(bào)。因?yàn)橐暵?tīng)聽(tīng)系統(tǒng)及及電腦系系統(tǒng)屬專(zhuān)專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目目，除一一般基本本狀況的的排除，切切勿自行行善做主主張，如如因此造造成更大大的故障障，則必必須負(fù)擔(dān)擔(dān)賠償。注意：如如有開(kāi)機(jī)機(jī)柜調(diào)整整機(jī)器刻刻度務(wù)必必登記，下下批客人人進(jìn)場(chǎng)前前須調(diào)整整為正常常位置。1

6、4、歌歌曲質(zhì)量量問(wèn)題的的登記與與回報(bào)。除了客人人的主動(dòng)動(dòng)反應(yīng)外外，外場(chǎng)場(chǎng)人員在在巡回包包廂時(shí)也也可主動(dòng)動(dòng)訊問(wèn)，另另外公播播畫(huà)面也也可能會(huì)會(huì)有此情情形，都都須進(jìn)行行記錄。注意：當(dāng)當(dāng)收到客客人反應(yīng)應(yīng)歌曲質(zhì)質(zhì)量有問(wèn)問(wèn)題時(shí)，務(wù)務(wù)必記下下曲名及及曲號(hào)，并并匯集當(dāng)當(dāng)日的數(shù)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)給給品管處處理。15、消消費(fèi)者反反饋意見(jiàn)見(jiàn)的記錄錄與回報(bào)報(bào)。一般意見(jiàn)見(jiàn)卡客人人都會(huì)留留再包廂廂內(nèi)，并并不會(huì)主主動(dòng)交給給我們，在在出清包包廂時(shí)，人人員基本本不會(huì)去去珍惜及及回收，就就算是收收了身為為干部的的你會(huì)統(tǒng)統(tǒng)一收集集嗎，在在此提醒醒既然實(shí)實(shí)施意見(jiàn)見(jiàn)卡的作作業(yè)，就就代表是是一項(xiàng)重重要的工工作，不不可輕忽忽。 注意：訊訊息的回回饋有

7、意意見(jiàn)卡及及客人直直接告知知兩種情情形，務(wù)務(wù)必將問(wèn)問(wèn)題及意意見(jiàn)卡收收集記下下，并匯匯集當(dāng)日日的數(shù)據(jù)據(jù)進(jìn)行回回報(bào)。16、消消費(fèi)者的的動(dòng)向掌掌握。注意：客客人離開(kāi)開(kāi)、上廁廁所、觀(guān)觀(guān)看現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)、訪(fǎng)客客等有關(guān)關(guān)客人一一切進(jìn)出出狀況都都必須了了解。17、消消費(fèi)者問(wèn)問(wèn)題的解解決。 注意：客客人所提提出有關(guān)關(guān)消費(fèi)的的任何問(wèn)問(wèn)題，都都必須認(rèn)認(rèn)真對(duì)待待用心處處理，切切勿草率率處理。18、特特殊客人人的注意意及回報(bào)報(bào)。注意：凡凡有特殊殊的狀況況一定要要回報(bào)，就就算最后后沒(méi)有事事情，也也必須提提高警覺(jué)覺(jué)來(lái)面對(duì)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所所可能發(fā)發(fā)生的一一切事情情。19、消消費(fèi)滿(mǎn)意意度調(diào)查查。注意：可可以藉與與客人的的互動(dòng)來(lái)來(lái)了解服服務(wù)過(guò)

8、程程中存在在的問(wèn)題題。20、隨隨時(shí)清楚楚掌握包包廂狀況況，做好好與接待待的配合合工作。注意：隨隨時(shí)對(duì)所所屬的區(qū)區(qū)域做包包廂檢查查的動(dòng)作作，并與與接待核核對(duì)使用用包廂及及空包廂廂的狀態(tài)態(tài)。21、彈彈包時(shí)機(jī)機(jī)的協(xié)調(diào)調(diào)、掌握握與回報(bào)報(bào)。彈包是一一個(gè)專(zhuān)業(yè)業(yè)名詞，意意指大包包廂算中中包廂或或大包廂廂算小包包廂，亦亦或是中中包廂算算小包廂廂，下判判斷時(shí)須須取決于于包廂狀狀況及客客人的人人數(shù)，切切勿隨意意操作，造造成浮爛爛難以控控制。注意：此此決定由由主管來(lái)來(lái)做判斷斷。22、點(diǎn)點(diǎn)餐及送送餐作業(yè)業(yè)的落實(shí)實(shí)及管理理。注意：請(qǐng)請(qǐng)參照116節(jié)節(jié)所提之之注意事事項(xiàng)執(zhí)行行。23、服服務(wù)鈴作作業(yè)的落落實(shí)及管管理。注意：請(qǐng)

9、請(qǐng)參照118節(jié)節(jié)所提之之注意事事項(xiàng)執(zhí)行行。24、包包廂巡回回工作的的落實(shí)及及管理。注意：請(qǐng)請(qǐng)參照117節(jié)節(jié)所提之之注意事事項(xiàng)執(zhí)行行。25、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包廂作作業(yè)的落落實(shí)及管管理。注意：請(qǐng)請(qǐng)參照119節(jié)節(jié)所提之之注意事事項(xiàng)執(zhí)行行。26、買(mǎi)買(mǎi)單作業(yè)業(yè)的時(shí)效效性及準(zhǔn)準(zhǔn)確性掌掌握。注意：請(qǐng)請(qǐng)參照221節(jié)節(jié)所提之之注意事事項(xiàng)執(zhí)行行。27、出出清包廂廂的時(shí)效效性掌握握及清潔潔檢查。注意：請(qǐng)請(qǐng)參照222節(jié)節(jié)所提之之注意事事項(xiàng)執(zhí)行行。二、事務(wù)務(wù)管理1、公司司政策的的執(zhí)行與與落實(shí)。2、每日日宣達(dá)事事項(xiàng)的執(zhí)執(zhí)行、落落實(shí)及教教育。3、規(guī)章章制度的的執(zhí)行、落實(shí)及及教育。4、促銷(xiāo)銷(xiāo)活動(dòng)的的執(zhí)行、落實(shí)及及教育。5、營(yíng)業(yè)業(yè)用表格格

10、的落實(shí)實(shí)填寫(xiě)。注意：依依門(mén)市制制定的表表格作業(yè)業(yè)執(zhí)行。6、請(qǐng)領(lǐng)領(lǐng)用表格格的落實(shí)實(shí)填寫(xiě)。注意：依依門(mén)市制制定的表表格作業(yè)業(yè)執(zhí)行。 7、報(bào)修修工作單單表格的的落實(shí)填填寫(xiě)。注意：依依門(mén)市制制定的表表格作業(yè)業(yè)執(zhí)行。8、各項(xiàng)項(xiàng)資產(chǎn)盤(pán)盤(pán)點(diǎn)表格格的落實(shí)實(shí)填寫(xiě)。 注意：各各種盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)表格有有不同的的繳交時(shí)時(shí)間，依依現(xiàn)場(chǎng)規(guī)規(guī)定實(shí)施施。9、分項(xiàng)項(xiàng)業(yè)務(wù)工工作的執(zhí)執(zhí)行與落落實(shí)。注意：人人事、教教育、物物料、財(cái)財(cái)務(wù)、安安全、工工程、機(jī)機(jī)具等業(yè)業(yè)務(wù)的執(zhí)執(zhí)行。10、每每日工作作班表的的編排及及宣達(dá)。注意：依依主管指指定干部部負(fù)責(zé)，班班表需在在前一天天排完公公告。11、班班前會(huì)議議的集合合、整隊(duì)隊(duì)、點(diǎn)名名。12、各各工作區(qū)區(qū)域

11、的協(xié)協(xié)調(diào)、配配合。注意：廚廚房、吧吧臺(tái)、自自助吧、超市、柜臺(tái)、洗滌間間等。13、特特殊狀況況的處理理、交接接及回報(bào)報(bào)。注意：特特殊狀況況即非營(yíng)營(yíng)業(yè)事物物都可謂謂之，如如酒醉客客人、停停電、停停水、檢檢查、不不買(mǎi)單等等都須小小心處理理。14、開(kāi)開(kāi)源節(jié)流流工作的的落實(shí)與與管理。注意：將將公司的的資產(chǎn)使使用方式式以家里里的概念念來(lái)執(zhí)行行，同理理心來(lái)共共同節(jié)約約。15、營(yíng)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)用電時(shí)時(shí)機(jī)的落落實(shí)與管管理。注意：未未開(kāi)始營(yíng)營(yíng)業(yè)的區(qū)區(qū)域燈光光管制、招牌的的開(kāi)啟時(shí)時(shí)間（季季節(jié)不同同有不同同的開(kāi)啟啟時(shí)間）、空調(diào)及其它不用之燈源控制。16、環(huán)環(huán)境清潔潔工作的的落實(shí)與與管理。注意：營(yíng)營(yíng)業(yè)時(shí)間間內(nèi)，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的清清

12、潔工作作時(shí)刻都都要注意意檢查及及實(shí)施。17、日日、夜班班交接事事務(wù)的落落實(shí)。注意：營(yíng)營(yíng)運(yùn)事務(wù)務(wù)及分項(xiàng)項(xiàng)業(yè)務(wù)。18、公公家機(jī)關(guān)關(guān)檢查時(shí)時(shí)的工作作配合。注意：當(dāng)當(dāng)有公家家機(jī)關(guān)檢檢查，先先問(wèn)明是是什么單單位，立立即請(qǐng)入入包廂稍稍坐泡茶茶招待，不不可發(fā)生生讓檢查查人員站站著等候候，并迅迅速請(qǐng)主主管處理理。19、各各項(xiàng)安全全工作的的檢查與與落實(shí)。注意：消消防器材材、安全全門(mén)、安安全走道道、配電電室、監(jiān)監(jiān)視器等等。20、電電梯管理理。注意：如如有電梯梯的使用用，人員員一定要要做到幫幫客人按按電梯的的動(dòng)作，客客人進(jìn)入入電梯時(shí)時(shí)也要保保持電梯梯門(mén)的安安全。先先出后入入的乘坐坐方式則則由人員員負(fù)責(zé)指指引。21、

13、停停車(chē)管理理。22、 人員交交通工具具管理。注意：依依公司規(guī)規(guī)定的放放置點(diǎn)進(jìn)進(jìn)行擺放放。23、 店門(mén)口口攤販的的管理。注意：嚴(yán)嚴(yán)禁有攤攤販擺設(shè)設(shè)在大門(mén)門(mén)口，如如有應(yīng)好好言規(guī)勸勸不要發(fā)發(fā)生沖突突。24、出出租車(chē)排排班管理理。注意：原原則上由由出租車(chē)車(chē)自行排排班，但但須由保保安控制制好秩序序，不要要影響正正常的出出入。25、垃垃圾清運(yùn)運(yùn)管理。注意：垃垃圾集中中點(diǎn)的清清潔，清清運(yùn)路線(xiàn)線(xiàn)的清潔潔，垃圾圾桶的清清潔。26、門(mén)門(mén)口消費(fèi)費(fèi)立牌、促消活活動(dòng)DMM、造景景及裝飾飾物的定定位清潔潔理。注意：擺擺放的角角度及位位置都必必須隨時(shí)時(shí)注意。27、雨雨天作業(yè)業(yè)工作的的落實(shí)與與管理。注意：雨雨傘架、雨傘套套及

14、備用用迎接客客人的雨雨傘都必必須及時(shí)時(shí)的準(zhǔn)備備。 28、飛飛單事件件的管理理。注意：人人員進(jìn)出出包廂服服務(wù)后的的神情，優(yōu)優(yōu)惠券的的使用規(guī)規(guī)范是否否正常，買(mǎi)買(mǎi)單進(jìn)入入包廂的的時(shí)間等等都需注注意。29、廢廢棄紙板板、空酒酒瓶的回回收處理理與管理理。注意：可可賣(mài)的項(xiàng)項(xiàng)目必須須制定管管理流程程，所賣(mài)賣(mài)金額可可做為門(mén)門(mén)市活動(dòng)動(dòng)基金。 30、機(jī)機(jī)動(dòng)事務(wù)務(wù)的配合合。 三、人員員管理1、差勤勤的要求求與管理理。2、服裝裝儀容的的要求與與管理。3、儀態(tài)態(tài)、站姿姿、禮節(jié)節(jié)的要求求與管理理。4、制式式服務(wù)作作業(yè)流程程的要求求與管理理。5、說(shuō)話(huà)話(huà)聲音、語(yǔ)調(diào)的的要求與與管理。 注意意：嚴(yán)禁禁在營(yíng)業(yè)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)大大聲喧嘩嘩、嘻

15、笑笑、打鬧鬧。6、人員員工作定定位的要要求與管管理。注意：工工作定位位點(diǎn)依現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)線(xiàn)線(xiàn)規(guī)范，人人員待命命狀態(tài)時(shí)時(shí)的站立立位置。7、人員員行進(jìn)間間速度的的的要求求與管理理。 注意意：營(yíng)業(yè)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)內(nèi)工作時(shí)時(shí)不可快快跑，避避免發(fā)生生危險(xiǎn)。8、人員員的工作作安排與與調(diào)度。 注意意：配合合營(yíng)運(yùn)狀狀況作區(qū)區(qū)域與樓樓面相互互間的人人力支援援。9、人員員工作相相互支援援性的要要求與管管理。注意：工工作是群群體戰(zhàn)，而而非單兵兵作業(yè)，要要隨時(shí)提提醒及教教育人員員。10、人人員動(dòng)態(tài)態(tài)的掌握握及時(shí)間間的要求求管理。注意：人人員支援援、上化化妝間等等凡必須須離開(kāi)所所管理的的區(qū)域時(shí)時(shí)，一定定要記錄錄時(shí)間及及去的地地方，做

16、做好人力力的管控控。11、進(jìn)進(jìn)出包廂廂服務(wù)動(dòng)動(dòng)作的了了解及問(wèn)問(wèn)題的收收集。 注意意：利用用走動(dòng)管管理來(lái)隨隨時(shí)察看看人員的的服務(wù)動(dòng)動(dòng)作，并并教育。12、人人員工作作狀態(tài)的的掌握、處理及及回報(bào)。 注意：人員生生病、情情緒、生生理等問(wèn)問(wèn)題要隨隨時(shí)注意意。13、人人員工作作沖突的的調(diào)解、處理及及回報(bào)。注意：工工作沖突突在于事事前的預(yù)預(yù)防，合合理的工工作安排排及人員員狀態(tài)的的了解須須用心注注意。14、人人員問(wèn)題題反應(yīng)的的解說(shuō)及及教育。15、各各項(xiàng)工作作流程的的檢視與與機(jī)會(huì)教教育。16、用用餐時(shí)的的人力安安排。注意：用用餐時(shí)間間會(huì)統(tǒng)一一排定，但但如發(fā)生生營(yíng)業(yè)忙忙檔則可可機(jī)動(dòng)調(diào)調(diào)整。17、人人員工作作的事實(shí)

17、實(shí)記錄。 注意意：每日日的工作作狀況一一定要確確實(shí)記錄錄反應(yīng)。18、人人員工作作績(jī)效的的獎(jiǎng)懲建建議。19、例例行性的的工作約約談。 四、接待待作業(yè)管管理1、檢視視每日預(yù)預(yù)約表格格的登記記與核對(duì)對(duì)是否完完整無(wú)誤誤。注意：尤尤其在假假日此工工作特別別重要，有有無(wú)超賣(mài)賣(mài)或資料料不符的的現(xiàn)象。2、對(duì)包包廂狀況況的掌握握是否清清楚。 注意意：空包包廂、買(mǎi)買(mǎi)單包廂廂、正在在清理的的包廂、預(yù)買(mǎi)包包廂及可可能買(mǎi)單單的包廂廂。3、對(duì)預(yù)預(yù)約客人人及現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)客人的的批次掌掌握是否否清楚。4、接待待人員對(duì)對(duì)消費(fèi)是是否了解解、解說(shuō)說(shuō)是否詳詳盡。注意：跨跨時(shí)段的的消費(fèi)一一定要注注意。5、接待待人員對(duì)對(duì)各項(xiàng)促促銷(xiāo)活動(dòng)動(dòng)是否了

18、了解、解解說(shuō)是否否詳盡。注意：隨隨時(shí)要抽抽查人員員的了解解程度，避避免解說(shuō)說(shuō)錯(cuò)誤。6、是否否做好與與樓面的的聯(lián)系預(yù)預(yù)約工作作，隨時(shí)時(shí)復(fù)核包包廂的使使用狀況況。7、是否否與副接接人員隨隨時(shí)說(shuō)明明包廂狀狀況，及及預(yù)約等等候狀況況。注意：能能夠讓副副接清楚楚了解整整個(gè)包廂廂狀況，可可接與不不可接，要要等多久久。8、是否否依消費(fèi)費(fèi)人數(shù)合合理安排排包廂。 注意意：嚴(yán)格格禁止強(qiáng)強(qiáng)推包廂廂，做合合理的安安排。9、是否否提前做做好與預(yù)預(yù)約客人人的聯(lián)系系，清楚楚掌握帶帶客量。 注注意：生生意滿(mǎn)檔檔時(shí)，可可有助再再批次上上的掌握握。10、是是否有條條理的處處理每一一批進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)消費(fèi)客客人的包包廂安排排。 注意意：不慌

19、慌亂、不不動(dòng)氣、沉著冷冷靜是必必備的條條件，切切記。11、聯(lián)聯(lián)系清楚楚掌握等等候客人人的位置置所在及及等候順順位。 注意：可縮短短副接帶帶客時(shí)的的時(shí)間。12、是是否做好好對(duì)等候候客人的的安撫及及解說(shuō)工工作。注意：等等候是一一種漫無(wú)無(wú)目標(biāo)的的期待，所所以須隨隨時(shí)對(duì)等等候的客客人予以以關(guān)心及及解說(shuō)告告知，等等候的排排位情形形。13、預(yù)預(yù)約補(bǔ)償償?shù)墓ぷ髯魇欠衤渎鋵?shí)執(zhí)行行。注意：依依門(mén)市規(guī)規(guī)定辦理理。14、是是否做好好每批客客人的留留言動(dòng)作作，并清清楚登記記在留言言本上。 注意意：盡量量做到每每批客人人都留言言，以防防有訪(fǎng)客客。15、是是否做好好字幕機(jī)機(jī)操作的的各項(xiàng)動(dòng)動(dòng)作。注意：如如為找人人可在確確認(rèn)

20、包廂廂后，主主動(dòng)在留留言本上上注明，以以備再有有訪(fǎng)客時(shí)時(shí)的找尋尋。16、是是否隨時(shí)時(shí)掌握副副接人員員的動(dòng)態(tài)態(tài)，保持持合理的的人力運(yùn)運(yùn)作。注意：切切勿讓副副接人員員有開(kāi)天天窗的現(xiàn)現(xiàn)象，而而導(dǎo)致無(wú)無(wú)人接待待的不良良感覺(jué)。17、是是否做好好接待各各項(xiàng)表格格的填寫(xiě)寫(xiě)。 注意：作為以以后生意意量的參參考資料料，務(wù)必必確實(shí)填填寫(xiě)。18、副副接人員員是否按按照接待待作業(yè)流流程操作作，主動(dòng)動(dòng)性是否否落實(shí)。19、接接待人員員是否清清楚掌握握包廂的的房型類(lèi)類(lèi)別、大大小、價(jià)價(jià)格。其它接待待執(zhí)行細(xì)細(xì)則，詳詳見(jiàn)工作作執(zhí)掌接接待課程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。五、帶客客作業(yè)管管理1、進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)時(shí)間單單是否填填寫(xiě)清楚楚

21、，解說(shuō)說(shuō)是否詳詳盡。2、接待待應(yīng)在確確定帶客客包廂時(shí)時(shí)，即以以CALLL機(jī)通通知樓面面，并確確認(rèn)樓面面已將收收到，以以保證準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作的落實(shí)實(shí)。3、如同同時(shí)有多多批客人人要帶，務(wù)務(wù)必知會(huì)會(huì)樓面，樓樓面在可可以承接接的狀態(tài)態(tài)下才開(kāi)開(kāi)始帶客客，否則則必須分分散帶客客。4、帶客客作業(yè)應(yīng)應(yīng)以分區(qū)區(qū)、分層層的方式式操作，盡盡可能不不要集中中帶客。5、切勿勿有包廂廂重復(fù)帶帶客的情情形，一一旦發(fā)生生應(yīng)用最最近的包包廂來(lái)完完善處理理另一批批客人，6、切勿勿發(fā)生副副接帶錯(cuò)錯(cuò)房間或或走錯(cuò)方方向，務(wù)務(wù)求所有有人員均均詳知包包廂所在在位置。7、如有有訪(fǎng)客，副副接人力力允許的的情況下下，可由由副接人人員引導(dǎo)導(dǎo)至所在在的

22、包廂廂，如人人力不足足則須清清楚告知知客人幾幾號(hào)幾層層，并通通知樓面面進(jìn)行接接待的工工作。8、副接接在帶客客過(guò)程中中，應(yīng)注注意行進(jìn)進(jìn)的速度度，遇階階梯或障障礙物時(shí)時(shí)須做告告知提醒醒客人的的動(dòng)作。9、帶客客流程中中如客人人較多，樓樓面應(yīng)暫暫時(shí)接手手副接的的工作，以以樓接來(lái)來(lái)接替后后續(xù)工作作，讓副副接盡快快回到大大廳做其其它相應(yīng)應(yīng)的接待待工作。10、當(dāng)當(dāng)接待已已做好通通知樓面面帶客的的訊息時(shí)時(shí)，樓面面嚴(yán)禁發(fā)發(fā)生無(wú)人人接應(yīng)的的情形，主主接與樓樓面組長(zhǎng)長(zhǎng)要做聯(lián)聯(lián)系工作作。11、樓樓面組長(zhǎng)長(zhǎng)當(dāng)接到到帶客的的訊息時(shí)時(shí)，務(wù)必必告知所所屬區(qū)域域的服務(wù)務(wù)人員做做好準(zhǔn)備備，並做好迎迎客的準(zhǔn)準(zhǔn)備，切切勿發(fā)生生訊息封

23、封閉的現(xiàn)現(xiàn)象。12、樓樓面如人人力運(yùn)作作不足時(shí)時(shí)，應(yīng)立立即通知知接待暫暫緩帶客客，並請(qǐng)求支支援人力力，待人人力充裕裕時(shí)再恢恢復(fù)帶客客。13、樓樓面組長(zhǎng)長(zhǎng)應(yīng)機(jī)動(dòng)動(dòng)調(diào)整人人力，並並相互主主動(dòng)支援援，來(lái)完完善接待待的帶客客作業(yè)。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中樓面帶帶客作業(yè)業(yè)流程，并并依內(nèi)容容進(jìn)行要要求與管管理。六、點(diǎn)餐餐、送餐餐作業(yè)管管理1、客人人進(jìn)場(chǎng)后后，務(wù)必必掌握是是否已有有人員進(jìn)進(jìn)入包廂廂做點(diǎn)餐餐的動(dòng)作作。2、依OORDEER單的的請(qǐng)領(lǐng)作作業(yè)，要要求人員員落實(shí)執(zhí)執(zhí)行。3、售完完之品項(xiàng)項(xiàng)要提前前告知所所有人員員，恢復(fù)復(fù)時(shí)也要要及時(shí)通通知，以以避免改改單及重重復(fù)的解解說(shuō)工作作。4、應(yīng)分

24、分項(xiàng)開(kāi)立立的產(chǎn)品品必須隨隨時(shí)要求求人員注注意，做做好教育育工作，并并隨時(shí)檢檢查。5、ORRDERR單如發(fā)發(fā)現(xiàn)有涂涂改未簽簽名的現(xiàn)現(xiàn)象，必必須立即即要求與與教育人人員，經(jīng)經(jīng)涂改之之ORDDER都都必須請(qǐng)請(qǐng)組長(zhǎng)簽簽名確認(rèn)認(rèn)。6、ORRDERR單上的的字跡、數(shù)量、人員姓姓名都須須檢查，如如發(fā)現(xiàn)要要立即修修正及教教育。7、隨時(shí)時(shí)注意OORDEER單的的完整性性，避免免人員因因操作錯(cuò)錯(cuò)誤撕錯(cuò)錯(cuò)單據(jù)，如如發(fā)現(xiàn)要要立即將將單據(jù)找找回并做做處理。8、ORRDERR單點(diǎn)餐餐完畢，須須檢查人人員是否否有填寫(xiě)寫(xiě)開(kāi)單時(shí)時(shí)間，并并隨時(shí)依依開(kāi)單時(shí)時(shí)間來(lái)掌掌握出餐餐速度，如如有問(wèn)題題可立即即與吧臺(tái)臺(tái)廚房聯(lián)聯(lián)系處理理。9、所

25、點(diǎn)點(diǎn)完之OORDEER單必必須做核核查的動(dòng)動(dòng)作，并并依事實(shí)實(shí)狀況做做機(jī)會(huì)教教育。10、有有訪(fǎng)客時(shí)時(shí)，務(wù)必必要求人人員進(jìn)入入包廂做做點(diǎn)餐動(dòng)動(dòng)作，並並做好相相應(yīng)的作作業(yè)流程程。11、所所送出的的餐點(diǎn)，必必須注意意人員是是否有確確實(shí)做好好勾單的的動(dòng)作，并并做好單單據(jù)的保保留工作作。12、所所送出的的餐點(diǎn)務(wù)務(wù)必要求求人員做做好產(chǎn)品品、數(shù)量量上的核核對(duì)，如如有問(wèn)題題立即與與吧臺(tái) 廚房聯(lián)聯(lián)系處理理。13、所所送出的的餐點(diǎn)配配套用具具，務(wù)必必要求人人員完善善，不可可隨意或或遺漏，發(fā)發(fā)現(xiàn)時(shí)須須立即修修正及教教育。14、發(fā)發(fā)生ORRDERR單因作作業(yè)因素素遺失，應(yīng)應(yīng)立即回回報(bào)主管管處理。15、人人員所開(kāi)開(kāi)立之退

26、退單，務(wù)務(wù)必要人人員請(qǐng)主主管簽名名。16、如如ORDDER單單上所點(diǎn)點(diǎn)的餐飲飲全部送送入包廂廂時(shí)，應(yīng)應(yīng)請(qǐng)人員員再進(jìn)入入包廂核核對(duì)，確確認(rèn)餐點(diǎn)點(diǎn)到齊后后，將OORDEER單轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)至柜臺(tái)臺(tái)做電腦腦輸入動(dòng)動(dòng)作。17、必必須隨時(shí)時(shí)了解核核對(duì)每間間包廂的的ORDDER單單，柜臺(tái)臺(tái)人員是是否都已已完成電電腦的輸輸入。18、發(fā)發(fā)生退單單時(shí)，應(yīng)應(yīng)做最快快的原因因了解，是是質(zhì)量問(wèn)問(wèn)題還是是點(diǎn)錯(cuò)單單或其它它因素，立立即處理理及回報(bào)報(bào)。19、易易冷、易易溶的產(chǎn)產(chǎn)品，應(yīng)應(yīng)要求人人員做到到迅速的的送餐動(dòng)動(dòng)作。20、如如發(fā)生餐餐點(diǎn)過(guò)多多來(lái)不及及送餐，應(yīng)應(yīng)立即調(diào)調(diào)派人力力協(xié)助，或或請(qǐng)求其其它區(qū)域域協(xié)助，迅迅速完善善送餐作作業(yè)

27、，切切不可發(fā)發(fā)生堆積積的現(xiàn)像像。21、如如發(fā)生送送餐過(guò)程程中產(chǎn)品品翻倒的的情形，應(yīng)應(yīng)立即回回報(bào)主管管，做最最快速的的補(bǔ)餐程程序。22、注注意菜梯梯的使用用，并隨隨時(shí)請(qǐng)副副吧人員員查看是是否有該該樓層的的餐飲產(chǎn)產(chǎn)品。23、隨隨時(shí)注意意相關(guān)的的配套用用具的備備量，發(fā)發(fā)現(xiàn)備量量不足時(shí)時(shí)，立即即做請(qǐng)領(lǐng)領(lǐng)動(dòng)作。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中點(diǎn)餐、送餐作作業(yè)流程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。七、巡回回作業(yè)管管理1、做好好巡回表表的時(shí)間間登記，第第一次445分鐘鐘，以后后每300分鐘巡巡回，并并合理安安排人員員操作及及簽名。2、巡回回時(shí)應(yīng)注注意區(qū)域域的營(yíng)運(yùn)運(yùn)狀況，如如較忙時(shí)時(shí)以一人人做巡回

28、回，較空空檔時(shí)則則可以二二人以上上，但必必須留人人做其它它服務(wù)工工作。3、人員員巡回動(dòng)動(dòng)作的落落實(shí)與否否，可藉藉由房間間的可視視區(qū)域了了解。4、如遇遇客人交交代不要要進(jìn)入包包廂巡回回時(shí)，應(yīng)應(yīng)告知該該區(qū)域的的所有人人員，并并隨時(shí)透透過(guò)可視視區(qū)來(lái)了了解情形形。5、如有有喝醉或或較具危危險(xiǎn)性的的客人，則則需提高高警覺(jué)隨隨時(shí)注意意動(dòng)靜及及消費(fèi)的的狀況，并并要求人人員做好好該間包包廂的服服務(wù)工作作，且巡巡回的人人員以男男性人員員為主。6、特殊殊客人務(wù)務(wù)必請(qǐng)人人員做好好相應(yīng)的的服務(wù)工工作，人人員進(jìn)入入包廂的的時(shí)間掌掌握，并并做好向向主管的的回報(bào)工工作。7、隨時(shí)時(shí)提醒人人員在巡巡回工作作時(shí)，要要做二次次點(diǎn)餐

29、促促銷(xiāo)的動(dòng)動(dòng)作。8、遇可可疑對(duì)象象時(shí)，如如同行市市調(diào)者，應(yīng)應(yīng)立即請(qǐng)請(qǐng)服務(wù)人人員加強(qiáng)強(qiáng)注意及及巡回。9、干部部本身也也可抽幾幾間包廂廂做巡回回工作，來(lái)來(lái)了解客客人在消消費(fèi)過(guò)程程中有那那些寶貴貴的意見(jiàn)見(jiàn)。10、所所安排巡巡回的人人員，必必須掌握握巡回的的時(shí)間性性，切勿勿讓人員員有刻意意偷懶或或怠慢的的情形發(fā)發(fā)生。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中巡回作作業(yè)流程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。八、服務(wù)務(wù)鈴作業(yè)業(yè)管理1、服務(wù)務(wù)鈴響時(shí)時(shí)，務(wù)必必用最快快的時(shí)間間，要求求人員立立即進(jìn)入入包廂服服務(wù)。2、對(duì)每每間按服服務(wù)鈴的的包廂，要要確實(shí)了了解所需需提供的的服務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目是哪哪些，並並迅速完完成。3

30、、合理理安排人人力做好好服務(wù)鈴鈴的服務(wù)務(wù)工作。4、同時(shí)時(shí)有多間間服務(wù)鈴鈴響時(shí)，應(yīng)應(yīng)記住房房間號(hào)，切切勿發(fā)生生忘記進(jìn)進(jìn)入包廂廂服務(wù)的的嚴(yán)重現(xiàn)現(xiàn)象。5、長(zhǎng)時(shí)時(shí)間未有有服務(wù)鈴鈴響時(shí)，要要主動(dòng)測(cè)測(cè)試是否否出現(xiàn)故故障現(xiàn)象象。6、服務(wù)務(wù)鈴系統(tǒng)統(tǒng)故障時(shí)時(shí)應(yīng)立即即報(bào)修處處理，如如短時(shí)間間無(wú)法修修復(fù)，則則必須安安排人員員進(jìn)入包包廂為客客人解說(shuō)說(shuō)清楚，避避免發(fā)生生客人的的誤解。服務(wù)鈴響響時(shí)，應(yīng)應(yīng)以最近近的人員員做為立立即進(jìn)入入包廂服服務(wù)的最最佳選擇擇，在訊訊息傳遞遞時(shí)須注注意聲調(diào)調(diào)的大小小。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中服務(wù)鈴鈴響之作作業(yè)流程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。九、轉(zhuǎn)包包廂作業(yè)業(yè)管理1

31、、找最最近且同同樣房型型的包廂廂，并確確認(rèn)為可可帶包廂廂，提供供轉(zhuǎn)包。2、如發(fā)發(fā)生無(wú)同同樣房型型的包廂廂提供轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)房時(shí)，則則需立即即回報(bào)主主管，并并用最快快速的時(shí)時(shí)間進(jìn)行行處理，（彈彈包廂作作法）。3、發(fā)生生轉(zhuǎn)包時(shí)時(shí)，必須須與接待待做好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包的溝溝通，忙忙檔時(shí)以以接待作作業(yè)為主主要安排排，離峰峰檔時(shí)則則可先行行安排，并并同時(shí)間間告知接接待，以以避免發(fā)發(fā)生重復(fù)復(fù)帶客的的現(xiàn)象。4、通知知柜臺(tái)做做電腦轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包的動(dòng)動(dòng)作，OORDEER單也也隨之更更改為新新的房號(hào)號(hào)。5、在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包時(shí)可可委請(qǐng)客客人拿著著單杯的的飲料，避避免轉(zhuǎn)房房后發(fā)生生錯(cuò)誤的的放置情情況，其其它水杯杯、空酒酒杯等器器皿則重重新準(zhǔn)備備，并迅迅速

32、將桌桌上餐飲飲產(chǎn)品送送到新的的包廂。6、如為為不同樓樓層、不不同區(qū)域域的轉(zhuǎn)包包，必須須與原區(qū)區(qū)域的干干部訊問(wèn)問(wèn)該轉(zhuǎn)包包有無(wú)其其它的狀狀況，以以做好相相應(yīng)的準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作。7、轉(zhuǎn)包包時(shí)如客客人較多多，應(yīng)要要求人員員做好指指引的工工作，切切勿發(fā)生生找不到到房間或或無(wú)人指指引的情情形，避避免產(chǎn)生生第二次次的不良良感覺(jué)。8、進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)時(shí)間單單需做更更改并注注明原因因。9、轉(zhuǎn)包包廂后要要進(jìn)行了了解電腦腦系統(tǒng)是是否已正正常做開(kāi)開(kāi)機(jī)動(dòng)作作，原轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)房前所所點(diǎn)的歌歌曲是否否已轉(zhuǎn)至至新的包包廂。10、如如電腦系系統(tǒng)在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)房后，無(wú)無(wú)法將原原先已點(diǎn)點(diǎn)的歌曲曲轉(zhuǎn)至新新的房間間，必須須主動(dòng)將將未播放放的歌曲曲號(hào)碼記記下，並並協(xié)

33、助做做輸入動(dòng)動(dòng)作。11、客客人在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)房后，相相應(yīng)之設(shè)設(shè)施如點(diǎn)點(diǎn)歌遙控控器等，必必須同時(shí)時(shí)送入包包廂，讓讓客人能能夠立即即作正常常消費(fèi)。12、請(qǐng)請(qǐng)接待人人員更改改留言本本的房間間號(hào)碼。13、如如轉(zhuǎn)房的的客人為為預(yù)約客客，在預(yù)預(yù)約表上上也須做做更改，方方便查詢(xún)?cè)兛赡馨l(fā)發(fā)生的訪(fǎng)訪(fǎng)客情形形。14、注注意已開(kāi)開(kāi)ORDDER單單的房號(hào)號(hào)更改，便便于出餐餐動(dòng)作的的準(zhǔn)確性性，并須須清楚告告知副吧吧人員確確實(shí)完善善核對(duì)的的工作。15、了了解轉(zhuǎn)房房因素，是是因機(jī)具具故障或或客人自自行提出出轉(zhuǎn)房要要強(qiáng)，如如因機(jī)具具故障問(wèn)問(wèn)題須報(bào)報(bào)備主管管，作相相應(yīng)的補(bǔ)補(bǔ)時(shí)或扣扣時(shí)的動(dòng)動(dòng)作，在在交接班班時(shí)也必必須充份份清楚的的說(shuō)明。

34、其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中轉(zhuǎn)包廂廂作業(yè)流流程，并并依內(nèi)容容進(jìn)行要要求與管管理十、買(mǎi)單單作業(yè)管管理1、有點(diǎn)點(diǎn)酒務(wù)必必請(qǐng)人員員問(wèn)清楚楚是否有有退酒的的動(dòng)作。2、請(qǐng)人人員問(wèn)清清楚是否否有折價(jià)價(jià)卷、會(huì)會(huì)員卡、貴賓卡卡。3、查清清該買(mǎi)單單包廂是是否有機(jī)機(jī)具故障障的情況況。4、必須須核對(duì)清清楚買(mǎi)單單的房號(hào)號(hào)與柜臺(tái)臺(tái)操作的的結(jié)帳房房號(hào)是否否相符，以以避免買(mǎi)買(mǎi)錯(cuò)包廂廂。5、收到到買(mǎi)單訊訊息時(shí)，務(wù)務(wù)求指令令已經(jīng)確確實(shí)傳達(dá)達(dá)給柜臺(tái)臺(tái)人員，以以免發(fā)生生已報(bào)買(mǎi)買(mǎi)單，但但柜臺(tái)卻卻未執(zhí)行行結(jié)帳動(dòng)動(dòng)作。6、必須須核對(duì)OORDEER單上上的餐飲飲是否全全部送完完，另有有最低消消費(fèi)時(shí)，必必須核算算是否已已達(dá)消費(fèi)

35、費(fèi)金額，如如未到消消費(fèi)金額額，須主主動(dòng)告知知客人是是否要點(diǎn)點(diǎn)滿(mǎn)，或或者放棄棄。7、現(xiàn)買(mǎi)買(mǎi)或預(yù)買(mǎi)買(mǎi)都必須須清楚告告知同區(qū)區(qū)域的人人員，避避免發(fā)生生作業(yè)上上的疏失失，造成成跑單的的情況發(fā)發(fā)生。8、買(mǎi)單單的包廂廂須立即即通知接接待人員員，讓接接待做好好包廂狀狀況的掌掌握。9、計(jì)算算完畢的的帳單，必必須做兩兩人以上上的驗(yàn)算算，確認(rèn)認(rèn)無(wú)誤后后才進(jìn)行行收錢(qián)的的動(dòng)作。10、買(mǎi)買(mǎi)單的流流程應(yīng)迅迅速準(zhǔn)確確，合理理的時(shí)間間應(yīng)在55分鐘完完成，必必須合理理的控管管柜臺(tái)人人員的操操作。11、收收錢(qián)、找找錢(qián)務(wù)必必分清楚楚包廂號(hào)號(hào)碼，不不要發(fā)生生買(mǎi)錯(cuò)房房找錯(cuò)錢(qián)錢(qián)的嚴(yán)重重缺失。12、現(xiàn)現(xiàn)金及刷刷卡要提提醒柜臺(tái)臺(tái)人員做做好分

36、類(lèi)類(lèi)動(dòng)作。13、嚴(yán)嚴(yán)格要求求禁止因因帳單結(jié)結(jié)算錯(cuò)誤誤，做第第二次收收錢(qián)的動(dòng)動(dòng)作，如如發(fā)生錯(cuò)錯(cuò)誤差額額部分自自行吸收收。14、開(kāi)開(kāi)立發(fā)票票時(shí)，應(yīng)應(yīng)清楚核核對(duì)發(fā)票票上的金金額是否否正確，避避免因錯(cuò)錯(cuò)誤追討討不易造造成公司司損失。15、大大買(mǎi)單時(shí)時(shí)，應(yīng)做做好柜臺(tái)臺(tái)人力及及外場(chǎng)人人力的安安排，避避免紊亂亂的操作作，造成成疏失。16、收收回相應(yīng)應(yīng)之設(shè)備備如點(diǎn)歌歌遙控器器等。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中買(mǎi)單作作業(yè)流程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。十一、清清包作業(yè)業(yè)管理1、嚴(yán)格格要求在在客人未未離開(kāi)包包廂時(shí)，不不能夠拿拿著清包包工具等等在門(mén)口口，造成成不良的的消費(fèi)印印象。2、客人人離場(chǎng)后

37、后，須立立即將房房間內(nèi)的的燈光打打到最亮亮，迅速速的檢查查。3、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有短缺缺設(shè)備時(shí)時(shí)，須立立即以CCALLL機(jī)聯(lián)系系接待請(qǐng)請(qǐng)客人稍稍等，并并同時(shí)回回報(bào)主管管處理，在在使用CCALLL機(jī)通知知接待時(shí)時(shí)，必須須清楚告告知狀況況。4、如發(fā)發(fā)現(xiàn)有客客人的遺遺失物，必必須在最最快的時(shí)時(shí)間歸還還，如來(lái)來(lái)不及則則依據(jù)遺遺失物管管理辦法法執(zhí)行。5、包廂廂在出清清時(shí)，如如有很多多的杯具具器皿，務(wù)務(wù)必要求求人員不不要積壓壓，分次次整理，避避免發(fā)生生碰撞損損害的不不當(dāng)情行行，造成成耗損。6、包廂廂應(yīng)以最最快的速速度出清清，如同同時(shí)有多多間包廂廂須要出出清時(shí)，可可依照接接待所須須要的房房型，進(jìn)進(jìn)行出清清整理。7、在

38、出出清包廂廂時(shí)，外外場(chǎng)仍須須保有人人力做其其它的服服務(wù)工作作，嚴(yán)禁禁發(fā)生外外場(chǎng)人力力開(kāi)天窗窗的現(xiàn)象象。8、如發(fā)發(fā)生接待待所須要要的包廂廂都集中中在所管管理的區(qū)區(qū)域，則則須立即即用CAALL機(jī)機(jī)請(qǐng)其它它區(qū)域干干部提供供人力支支援。9、包廂廂出清后后通知柜柜臺(tái)確實(shí)實(shí)做關(guān)機(jī)機(jī)動(dòng)作。10、包包廂出清清后應(yīng)立立即通知知接待，讓讓接待做做后續(xù)的的帶客動(dòng)動(dòng)作，切切勿有不不報(bào)的情情行發(fā)生生。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中清包作作業(yè)流程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。十二、總總清作業(yè)業(yè)管理1、合理理安排人人力（視視當(dāng)時(shí)的的包廂使使用狀況況），不不要發(fā)生生因做總總清工作作，而將將仍在消消費(fèi)客人人的

39、后續(xù)續(xù)服務(wù)工工作疏忽忽。2、電源源的控管管，因總總清工作作程序較較多，常常發(fā)生人人員將包包廂燈打打開(kāi)后卻卻不在里里面工作作，所以以應(yīng)隨時(shí)時(shí)檢查包包廂電源源的使用用，做到到應(yīng)用再再開(kāi)原則則。3、地面面的水漬漬、雜物物應(yīng)立即即清理，不不要發(fā)生生到處堆堆積垃圾圾的現(xiàn)象象，影響響整體觀(guān)觀(guān)感。4、總清清時(shí)因工工具較多多，要注注意擺放放整齊，保保持走道道的通暢暢。5、人力力的掌握握，總清清時(shí)因人人力較為為分散，所所以必須須隨時(shí)清清點(diǎn)人力力狀況，勿勿發(fā)生人人員失蹤蹤或怠惰惰的情形形。6、相應(yīng)應(yīng)須補(bǔ)充充的物品品，必須須與物料料干部做做好請(qǐng)領(lǐng)領(lǐng)的動(dòng)作作，以保保證各項(xiàng)項(xiàng)工作的的順利進(jìn)進(jìn)行。7、總清清完畢后后，必須

40、須要求人人員將各各項(xiàng)工具具歸回定定位，并并確實(shí)清清點(diǎn)數(shù)量量。8、總清清后之包包廂，須須落實(shí)檢檢查工作作，如發(fā)發(fā)現(xiàn)不合合標(biāo)準(zhǔn)立立即請(qǐng)人人員加強(qiáng)強(qiáng)。其它工作作執(zhí)行細(xì)細(xì)節(jié)，詳詳見(jiàn)基礎(chǔ)礎(chǔ)課程中中總清作作業(yè)流程程，并依依內(nèi)容進(jìn)進(jìn)行要求求與管理理。十三、工工作站管管理1、各項(xiàng)項(xiàng)消耗品品的數(shù)量量是否充充足。2、暫放放的各項(xiàng)項(xiàng)杯具器器皿擺放放是否整整齊，并并做好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)至洗洗滌間的的工作。3、是否否保持良良好的干干凈環(huán)境境。4、地面面是否干干燥無(wú)水水漬，以以避免人人員作業(yè)業(yè)時(shí)滑倒倒。5、檢查查是否有有不該存存在的物物品。6、各項(xiàng)項(xiàng)物料是是否整齊齊擺放在在置物柜柜內(nèi)。7、飲水水機(jī)是否否正常運(yùn)運(yùn)作，飲飲水機(jī)是是否作

41、定定期的清清潔檢查查。8、飲水水機(jī)的內(nèi)內(nèi)膽是否否有定期期性的更更換。9、隨時(shí)時(shí)查看是是否有人人員在工工作站內(nèi)內(nèi)偷閑打打混。10、臨臨時(shí)性放放置的清清潔用具具，是否否擺放整整齊。11、隨隨時(shí)檢查查垃圾桶桶的蓋子子是否有有蓋好。12、清清包工具具如刮刀刀、抹布布等是否否有不當(dāng)當(dāng)放置的的情形。13、隨隨時(shí)檢查查置物柜柜頂端，是是否堆積積雜物。14、置置物柜的的門(mén)栓經(jīng)經(jīng)常使用用會(huì)造成成脫落，發(fā)發(fā)現(xiàn)時(shí)要要立即處處理或報(bào)報(bào)修。15、如如工作站站未設(shè)立立阻隔門(mén)門(mén)，便要要注意人人員在里里面作業(yè)業(yè)的動(dòng)作作及行為為十四、CCALLL的使用用管理1、依請(qǐng)請(qǐng)領(lǐng)CAALL流流程簽名名領(lǐng)取。2、使用用CALLL機(jī)前前，應(yīng)

42、先先檢查電電池板是是否有電電。3、檢查查CALLL機(jī)背背扣是否否正常。4、檢查查耳機(jī)是是否可正正常連接接使用。5、使用用CALLL機(jī)時(shí)時(shí)，切勿勿將其拿拿在手里里玩弄，或或者抓著著天線(xiàn)搖搖擺，造造成不當(dāng)當(dāng)?shù)臍p損。第二節(jié) 干部部觀(guān)念課課程一、干部部應(yīng)有之之正確工工作態(tài)度度1、解決決問(wèn)題，問(wèn)問(wèn)題就是是機(jī)會(huì)！在公司上上班，我我們每天天都會(huì)碰碰到問(wèn)題題，即使使簡(jiǎn)單如如向客人人交涉開(kāi)開(kāi)瓶費(fèi)，或或客人的的各種不不滿(mǎn)及抱抱怨，每每一個(gè)都都是必須須處理的的問(wèn)題，解解決問(wèn)題題是日常常生活的的一部份份，起早早落晚我我們都推推不開(kāi)、躲不掉掉。但是問(wèn)題題也就是是機(jī)會(huì)！當(dāng)我們們學(xué)會(huì)純純熟地解解決各種種問(wèn)題的的技巧，有有

43、能力處處理各種種問(wèn)題之之后，我我們的人人生才稱(chēng)稱(chēng)得上成成熟與成成功。精精明的干干部每天天在樓面面要帶領(lǐng)領(lǐng)那么多多的工作作人員與與顧客接接觸。能能在繁忙忙的營(yíng)運(yùn)運(yùn)中迅速速?zèng)Q斷，每每一個(gè)決決定都來(lái)來(lái)自經(jīng)年年累月的的經(jīng)驗(yàn)。在我們成成長(zhǎng)大的的過(guò)程中中，培養(yǎng)養(yǎng)解決問(wèn)問(wèn)題的能能力是非非常重要要。對(duì)你你的雇主主而言，你你能解決決問(wèn)題層層面越廣廣，你在在公司的的份量也也就越重重。所以以當(dāng)問(wèn)題題出現(xiàn)時(shí)時(shí)，不要要皺眉或或逃避或或等待別別人來(lái)解解決；把把它看做做是一個(gè)個(gè)機(jī)會(huì)，訓(xùn)訓(xùn)練自己己具備快快速解決決問(wèn)題的的能力，請(qǐng)請(qǐng)記住一一件事，你你的工作作如果不不須要解解決問(wèn)題題，那么么也不需需要把你你升遷為為干部，大大多數(shù)

44、的的干部工工作都是是為了解解決問(wèn)題題而才產(chǎn)產(chǎn)生的。問(wèn)題就是是機(jī)會(huì)，解解決問(wèn)題題的能力力越強(qiáng)，份份量也就就越重！2、從自自己開(kāi)始始美國(guó)南北北戰(zhàn)爭(zhēng)期期間，幽幽默作家家阿提默默斯曾經(jīng)經(jīng)寫(xiě)道：我熱愛(ài)愛(ài)我的國(guó)國(guó)家，因因?yàn)槲乙岩呀?jīng)把二二個(gè)表弟弟貢獻(xiàn)給給戰(zhàn)爭(zhēng)了了，現(xiàn)在在我隨時(shí)時(shí)準(zhǔn)備犧犧牲我的的堂弟。這句話(huà)令令人在會(huì)會(huì)心微笑笑之余為為之深思思；我們們都認(rèn)識(shí)識(shí)這樣的的人，他他們?cè)敢庖庾鋈魏魏问?，只只要?jiǎng)e叫叫他們付付出代價(jià)價(jià)或犧牲牲就可以以了。叫叫張三去去做那件件事！這這句話(huà)每每一個(gè)人人都會(huì)說(shuō)說(shuō)。同理理，置身身一個(gè)混混亂的局局面中，每每一個(gè)人人都很容容易去批批評(píng)、歸歸咎他人人，批批評(píng)是是會(huì)上癮癮的，到到最后它它對(duì)

45、你沒(méi)沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)好處，唯唯有行行動(dòng)對(duì)對(duì)你才有有幫助。你可以罵罵一頭站站在田中中的母牛牛一整天天，既不不會(huì)增加加牛奶的的產(chǎn)量，也也無(wú)法讓讓牠離開(kāi)那那一畝田田，牛對(duì)對(duì)你的批批評(píng)不會(huì)會(huì)有任何何反應(yīng)；但是你你可以走走過(guò)去牽牽牠走出來(lái)來(lái)或者可可以在田田園四周周?chē)匣h籬笆，這這些都可可以使您您達(dá)到目目的。成功與失失敗的差差別就在在于面對(duì)對(duì)問(wèn)題時(shí)時(shí)設(shè)法解解決問(wèn)題題，而不不是坐在在那兒只只談?wù)搯?wèn)問(wèn)題，痛痛罵為什什么沒(méi)人人來(lái)解決決問(wèn)題。3、升遷遷之路你有沒(méi)有有想過(guò)要要如何表表現(xiàn)才能能在公司司獲得升升遷？大大多數(shù)的的高階主主管想從從部屬中中提拔人人才做為為干部時(shí)時(shí)，他們們都會(huì)注注意那一一些特質(zhì)質(zhì)？管理理與領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)人員

46、并并不是一一件容易易的事，所所以高階階主管在在物色干干部時(shí)，會(huì)會(huì)要求他他們具備備了某些些條件，讓讓我們來(lái)來(lái)看看你你在工作作關(guān)系上上能夠發(fā)發(fā)展那些些特質(zhì)，而而能使你你有機(jī)會(huì)會(huì)更上一一層樓。魄力是你你能夠也也必須發(fā)發(fā)展的特特質(zhì)；你你必須培培養(yǎng)出能能夠讓工工作人員員做到你你的要求求，比如如說(shuō)巡包包廂之確確實(shí)度或或與 客客人應(yīng)對(duì)對(duì)之禮節(jié)節(jié)，并能能讓工作作人員更更加努力力?？陀^(guān)則是是另一個(gè)個(gè)重要特特質(zhì)；學(xué)學(xué)著把個(gè)個(gè)人情緒緒放在一一邊，冷冷靜地討討論事務(wù)務(wù)，這并并不是一一件容易易做到的的事，卻卻是一定定要用心心學(xué)習(xí)并并且做到到的事。自律身為為一個(gè)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)干部部，個(gè)人人的一言言一行都都是會(huì)被被人員用用放大鏡鏡

47、來(lái)看，比比如說(shuō)，當(dāng)當(dāng)你要求求人員差差勤時(shí)，你你又做不不到全勤勤，那你你的要求求效果一一定無(wú)法法達(dá)成，言言教永遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上上身教。組織能力力管理、領(lǐng)導(dǎo)均均是在使使團(tuán)隊(duì)運(yùn)運(yùn)作能達(dá)達(dá)成執(zhí)行行目標(biāo)，大大至國(guó)家家運(yùn)作小小如樓面面營(yíng)運(yùn)，都都是靠領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)者如如何將單單一的小小個(gè)體串串連成一一個(gè)群體體，而產(chǎn)產(chǎn)生力量量。專(zhuān)心致志志也是不不可或缺缺的，尤尤其在一一個(gè)千頭頭萬(wàn)緒的的工作環(huán)環(huán)境中，又又須兼顧顧營(yíng)運(yùn)、人員、業(yè)務(wù)，如如果沒(méi)有有組織能能力又無(wú)無(wú)法專(zhuān)心心，那又又如何勝勝任管理理干部呢呢？另外外，培養(yǎng)養(yǎng)大公無(wú)無(wú)私的態(tài)態(tài)度及不以人人廢言開(kāi)闊的的胸襟都都很重要要。就管理的的角度來(lái)來(lái)看，發(fā)發(fā)掘與培培育人才才比人才才本身的

48、的成就有有更大的的報(bào)酬，在在這種種種之外，再再加上一一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)關(guān)愛(ài)與熱熱心來(lái)對(duì)對(duì)待你的的同仁，升升遷；那那是指日日可待的的事了。4、追求求卓越的的欲望很多時(shí)候候，成功功與失敗敗之別只只在于欲欲望的強(qiáng)強(qiáng)弱而己己，也就就是企圖圖心的強(qiáng)強(qiáng)弱。推推銷(xiāo)員之之于產(chǎn)品品、母親親之于孩孩子、干干部對(duì)于于員工，每每件事都都先要有有追求卓卓越的欲欲望，才才能夠卓卓越；否否則就像像行尸走走肉、平平平淡淡淡過(guò)一生生。成功的因因素很多多，但最最原始最最重要的的因素就就是那股股想成功功的欲望望！馬拉拉松選手手在長(zhǎng)程程跑步中中可思考考的時(shí)間間可多著著但他心心中卻只只有一個(gè)個(gè)念頭，那那就是跑跑到終點(diǎn)點(diǎn)；橄欖欖球員抱抱著球沖沖鋒

49、陷陣陣時(shí)，唯唯一目的的就是達(dá)達(dá)陣。干部好比比推銷(xiāo)員員，一定定要有相相當(dāng)強(qiáng)烈烈的成功功欲望才才行，他他必須知知道正確確的推銷(xiāo)銷(xiāo)術(shù)、清清楚自己己的產(chǎn)品品、并且且相信自自己的產(chǎn)產(chǎn)品，對(duì)對(duì)于他的的潛在客客戶(hù)有一一些了解解，還要要知道如如何表現(xiàn)現(xiàn)他的推推銷(xiāo)方法法，可是是除非這這個(gè)推銷(xiāo)銷(xiāo)員真正正有銷(xiāo)售售產(chǎn)品的的欲望，否否則他就就無(wú)法成成功。推銷(xiāo)員可可以通曉曉所有最最管用的的推銷(xiāo)術(shù)術(shù)、橄欖欖球員可可訓(xùn)練自自己成為為飛毛腿腿、馬拉拉松選手手可使自自己體能能保持在在最佳狀狀態(tài)，可可是如果果沒(méi)有一一顆堅(jiān)決決要成功功的心，任任何人都都無(wú)法發(fā)發(fā)揮他最最大的潛潛力，達(dá)達(dá)到最好好的表現(xiàn)現(xiàn)。您呢呢？您是是否有一一種非成成為

50、卓越越的管理理領(lǐng)導(dǎo)干干部不可可的欲望望？您是是否正在在努力達(dá)達(dá)成自己己的目標(biāo)標(biāo)？如果果是的，那那您一定定會(huì)成功功；今天天，您去去除一切切雜慮，把把您的工工作按照照輕重緩緩急分出出處理的的優(yōu)先級(jí)級(jí)，然后后開(kāi)始工工作、工工作、再再工作。當(dāng)我死時(shí)時(shí)，我要要確實(shí)用用盡我所所有的精精力；因因?yàn)槲夜すぷ髟脚?，我我活得越越久?蕭伯伯納課程研討討1、審思思一下，個(gè)個(gè)人升遷遷為干部部的那時(shí)時(shí)，有何何種的期期許？2、對(duì)例例行工作作、營(yíng)運(yùn)運(yùn)事務(wù)、業(yè)務(wù)辦辦理，自自己還有有那些不不能處理理的項(xiàng)目目嗎？3、范奶奶油是一一個(gè)大錯(cuò)錯(cuò)不犯小小過(guò)不斷斷的資深深正職人人員，你你要如何何帶領(lǐng)這這樣的人人員？且且激起他他的斗志志

51、邁向升升遷之路路？稱(chēng)職的干干部會(huì)在在批評(píng)缺缺失或提提出問(wèn)題題時(shí)，也也能提出出解決之之道！工作是人人最大的的功能，沒(méi)沒(méi)有工作作的人將將一無(wú)是是處，也也將一無(wú)無(wú)所有！你必須有有長(zhǎng)程目目標(biāo)，才才不至因因短程目目標(biāo)的挫挫敗而灰灰心喪志志！很多從不不失敗的的人，只只是因?yàn)闉閺牟桓腋胰L試試！如果你總總是盡最最大的努努力，那那么最糟糟的事永永遠(yuǎn)不會(huì)會(huì)發(fā)生。如果你能能盡最大大的努力力，那么么最糟的的事永遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)發(fā)生在你你身上。為明日所所做的最最好準(zhǔn)備備就是把把今日的的工作做做到最好好的程度度。在別人懷懷疑你的的能力之之時(shí)，希希望你能能選擇相相信自己己，為自自己的目目標(biāo)努力力奮斗。不斷在改改革修正正自身的的

52、人，對(duì)對(duì)他周遭遭環(huán)境的的革新也也盡了最最大的努努力?；钤诂F(xiàn)在在很難，活活在將來(lái)來(lái)更荒謬謬，而活活在過(guò)去去更是不不可能。從一個(gè)人人嘲笑的的對(duì)象最最能看出出他的性性格。您朝著全全部都能能O KK的目標(biāo)標(biāo)去努力力的話(huà)，您您一定能能成為出出色的管管理者。圓滿(mǎn)達(dá)成成一件事事的報(bào)酬酬就是已已把它做做好了。多想一點(diǎn)點(diǎn)怎樣做做你的工工作，好好處就會(huì)會(huì)自己來(lái)來(lái)找你！她也許不不美麗，但但如果有有人不斷斷稱(chēng)贊她她美麗的的話(huà)，她她至少會(huì)會(huì)變得漂漂亮些！二、加強(qiáng)強(qiáng)干部本本身之責(zé)責(zé)任感與與公平性性1、具有有責(zé)任感感的干部部應(yīng)有之之條件工作的績(jī)績(jī)效高事事務(wù)安排排能發(fā)揮揮積極的的領(lǐng)導(dǎo)才才能，執(zhí)執(zhí)行任務(wù)務(wù)的效率率都比部部屬高，

53、是是屬于【我我辦事你你放心】的的類(lèi)型。工作能力力強(qiáng)經(jīng)常常地實(shí)行行自我啟啟發(fā)，并并擁有高高水平的的知識(shí)，豐豐富的生生活閱歷歷，高超超的工作作技能，處處理高難難度工作作能力的的人。勇往直前前的處理理態(tài)度具具備了第第一項(xiàng)和和第二項(xiàng)項(xiàng)的話(huà)似似乎己經(jīng)經(jīng)足夠了了，但人人員對(duì)您您還是有有期望的的，有人人員對(duì)您您的期望望，不僅僅能使您您實(shí)力提提升，而而且還能能使您要要向高于于自己能能力界限限的目標(biāo)標(biāo)挑戰(zhàn)，也也就是以以勇往直直前的態(tài)態(tài)度處理理工作的的人。是是公平、公正、正直的的不會(huì)說(shuō)說(shuō)假話(huà)、對(duì)人員員不存喜喜好感、不偏心心，做個(gè)個(gè)對(duì)全體體人員都都平等公公正的人人。正確的觀(guān)觀(guān)念對(duì)公公司有絕絕對(duì)的忠忠誠(chéng)，不不會(huì)因私私

54、而害公公，如此此才能成成為一個(gè)個(gè)行得正正、坐得得直的人人。有人情味味不能將將人員視視為使自自己成功功的工具具，要以以誠(chéng)心誠(chéng)誠(chéng)意來(lái)對(duì)對(duì)待人員員，并能能為人員員將來(lái)做做設(shè)想的的人。有信念、勇氣在在任何時(shí)時(shí)候、任任何狀況況下，都都能擁有有自己的的判斷基基準(zhǔn)，在在正確的的情況時(shí)時(shí)如果有有脫離基基準(zhǔn)的行行為，即即使是上上司，也也能夠說(shuō)說(shuō)出來(lái)的的勇氣，并并擁有行行動(dòng)的心心。任何一件件重大的的成就都都不會(huì)是是容易的的事行經(jīng)最難難的旅程程時(shí)，我我們只需需一次跨跨出一步步，但是是我們絕絕不能停停步。沒(méi)有永遠(yuǎn)遠(yuǎn)的成功功，也沒(méi)沒(méi)有致命命的失敗敗，只有有勇氣才才算數(shù)。2、如何何激發(fā)自自己成為為具強(qiáng)烈烈責(zé)任感感之干部部

55、要使自己己成為一一個(gè)具有有責(zé)任感感的干部部，最重重要是莫莫過(guò)于常常檢視、糾正與與激勵(lì)自自己的工工作沖勁勁，使自自己永遠(yuǎn)遠(yuǎn)保持旺旺盛的企企圖心，在在工作上上奮斗，以以下提出出十項(xiàng)方方式，供供您學(xué)習(xí)習(xí)：a) 一一日之計(jì)計(jì)叫我第第一名！深信自己己是可以以當(dāng)?shù)谝灰幻?。但但不是指指?dāng)最大大、最強(qiáng)強(qiáng)、最快快，或者者是最聰聰明的第第一名，是是那一種種第一名名呢？首先，每每天起床床時(shí)，對(duì)對(duì)著鏡子子告訴自自己：今天我我要盡我我所能，做好好每一件件事?！具@這一天您您就盡您您所能去去做好每每一件事事。等到到一日結(jié)結(jié)束時(shí)，如如果您對(duì)對(duì)著鏡子子仍能告告訴自己己：今今天我己己盡我所所能，有有做好每每一件事事。那那么，您您

56、就會(huì)是是您自己己的第一一名。】當(dāng)您盡已已之所能能時(shí)，您您將會(huì)發(fā)發(fā)現(xiàn)，以以您的能能力要達(dá)達(dá)到您的的目標(biāo)是是綽綽有有余的。您一定定會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，當(dāng)您您盡的能能力越多多時(shí)，您您能使用用的能力力就越多多。b) 腳腳踏實(shí)地地、從頭頭做起 讀者文文摘曾曾經(jīng)有過(guò)過(guò)這么一一段引人人深思的的話(huà)：【任何覺(jué)得自己重要到不屑去做小事的人，八成是卑微到不足去做大事的人。】凡事都有有一個(gè)開(kāi)開(kāi)始，以以正確的的態(tài)度努努力不懈懈，任事事何患不不成？c) 熱熱愛(ài)您的的工作在很多情情況下，身身體的疲疲倦不真真的是身身體有問(wèn)問(wèn)題，可可能只是是垃圾思思想所造造成的心心理疲倦倦而已。舉例來(lái)說(shuō)說(shuō)，您今今天上了了一天的的班，不不該出的的錯(cuò)都出出

57、錯(cuò)了，您您覺(jué)得從從沒(méi)這么么沮喪過(guò)過(guò)，好不不容易捱捱到下班班，您拖拖著蹣跚跚的腳步步回家，只只想倒頭頭就睡。您的家家人請(qǐng)您您幫忙作作家事，您您無(wú)精打打采地說(shuō)說(shuō)：【我我疲倦得得沒(méi)力氣氣，對(duì)不不起下次次再說(shuō)吧吧】。就就在此時(shí)時(shí)，電話(huà)話(huà)響起，另另一端老老朋友在在說(shuō)：【嗨嗨，今晚晚過(guò)來(lái)吧吧，三缺缺一】。突然之之間，您您精神為為之一振振，所有有倦意都都煙消云云散，急急忙答應(yīng)應(yīng)，約定定十分鐘鐘后見(jiàn)。像前述的的情況每每天都在在發(fā)生，道道理很簡(jiǎn)簡(jiǎn)單；您您認(rèn)為是是疲倦的的事，您您就會(huì)覺(jué)覺(jué)得疲倦倦。反過(guò)過(guò)來(lái)說(shuō)，若若您能想想象自己己樂(lè)在工工作，您您會(huì)驚訝訝地發(fā)現(xiàn)現(xiàn)自己還還有多么么充沛的的精力。濕木不能能起火，灰灰心喪

58、志志的人也也不可能能燃起熱熱情。在在日常工工作中如如能保持持熱情，就就可以減減輕痛苦苦，也可可以化苦苦為樂(lè)。對(duì)許多人人而言，一一天不說(shuō)說(shuō)一句話(huà)話(huà)就己經(jīng)經(jīng)是不可可忍受的的事，但但是美國(guó)國(guó)的幽默默大師維維爾羅桀桀斯卻有有十年沒(méi)沒(méi)有開(kāi)口口說(shuō)過(guò)一一句話(huà)，至至少在舞舞臺(tái)上。羅桀斯斯剛出道道時(shí)是個(gè)個(gè)耍繩戲戲的表演演者，他他玩繩子子的技術(shù)術(shù)己經(jīng)到到了出神神入化的的境界，但但是在他他十年的的繩技生生涯中，他他沒(méi)有開(kāi)開(kāi)口說(shuō)過(guò)過(guò)一句話(huà)話(huà)。后來(lái)來(lái)在一次次即興表表演中，他他脫口說(shuō)說(shuō)了一句句暗語(yǔ)，觀(guān)觀(guān)眾反應(yīng)應(yīng)極佳，這這才開(kāi)始始他幽默默大師的的事業(yè)。他曾經(jīng)說(shuō)說(shuō)過(guò)：【如如果你想想成功，就就必須了了解你所所做的事事，相信信你

59、所做做的事，熱熱愛(ài)你所所做的事事】。這這是成功功的不二二法門(mén)。你了解你你所做的的事嗎？相信你你所做的的事嗎？熱愛(ài)你你所做的的事嗎？如果答答案是肯肯定的，你你已走在在成功的的道路上上了。d) 學(xué)學(xué)習(xí)說(shuō)不不這這個(gè)字聽(tīng)聽(tīng)起來(lái)很很刺耳嗎嗎？也許許是的，可可是有時(shí)時(shí)候你說(shuō)說(shuō)不就是對(duì)對(duì)成功說(shuō)說(shuō)是。十四歲的的桑德拉拉坐在鋼鋼琴前，面面對(duì)一整整個(gè)音樂(lè)樂(lè)廳的聽(tīng)聽(tīng)眾，彈彈奏出悠悠揚(yáng)悅耳耳的樂(lè)曲曲，一曲曲既終，她她優(yōu)異的的琴藝贏贏得如雷雷的掌聲聲，在她她起身致致謝的那那一剎那，她她以自己己的表現(xiàn)現(xiàn)為榮，她她知道這這么多的的掌聲自自己當(dāng)之之無(wú)愧。桑德拉的的成就并并不是從從天而降降的，她她每天要要坐在鋼鋼琴前面面練習(xí)四

60、四個(gè)小時(shí)時(shí)以上，而而且整整整連續(xù)九九年，在在這九年年之間，她她必須對(duì)對(duì)很多社社交活動(dòng)動(dòng)、無(wú)意意義的電電影，以以及其它它會(huì)浪費(fèi)費(fèi)時(shí)間的的事說(shuō)不，才才能專(zhuān)心心坐在家家里練琴琴，這樣樣的孤獨(dú)獨(dú)與努力力是要付付出很大大的代價(jià)價(jià)。當(dāng)桑德拉拉對(duì)很多多浪費(fèi)時(shí)時(shí)間的事事說(shuō)不不時(shí)，她她是在對(duì)對(duì)生命中中更重要要的目標(biāo)標(biāo)說(shuō)是是。這這就是前前面我們們所說(shuō)的的；許多多時(shí)候你你說(shuō)不不就是是在與成成功說(shuō)是。最不會(huì)會(huì)利用時(shí)時(shí)間的人人也就是是最會(huì)抱抱怨時(shí)間間不夠用用的人。e) 行行動(dòng)比說(shuō)說(shuō)話(huà)有效效富蘭克林林住在費(fèi)費(fèi)城的時(shí)時(shí)候覺(jué)得得這個(gè)城城市需要要街燈，可可是他了了解與其其費(fèi)盡唇唇舌去與與反對(duì)之之人爭(zhēng)辯辯，倒不不如以實(shí)實(shí)際的行行