家政服務員實操培訓

1、初級培訓實操目錄第一家居清潔及整理 144一、清潔二、不同性質污漬的處理三、地板的分類及處理方法四、鋪床放法五、家居及個人衛(wèi)生的認識六、總結：從小孩開始培養(yǎng)個人衛(wèi)生第二課家居及家電安全 152一、家庭電器使用方法及保養(yǎng)二、家居及職業(yè)安全（一）日常家居及職業(yè)安全的認識和守則（二）基本水電常識第三課 衣物處理方法及洗熨技巧 162一、不同衣物質料之處理方法及保養(yǎng)常識二、衣物處理方法及洗熨技巧（一）手洗前的準備工作（二）洗衣機的認識（三）洗衣須知（四）晾曬衣物的技巧（五）熨衣技巧（六）衣物折疊收藏方法三、總結：衣食住行，衣排第一第四課時間帳單管理 170一、工作安排，時間分配（一）日常家居工作編排前

2、必須了解（二）工作編排第五專業(yè)操守/形象 173一、家務助理行業(yè)觀念二、舉例三、工作態(tài)度認真第六課心理輔導新工適應/溝通之道 175一、阿芳的抉擇第一課 家居清潔及整理一、教學目的：學習清潔房間（包括洗手間、廚房、浴室）及家具之程序及技巧。學習處理不同性質的污漬及使用適當之清潔劑/化學用品。學習處理不同類型的地板（如地毯、木地板、地板磚、等）學習有系統(tǒng)地更換床單、枕袋、鋪床及開床認識家居有工作員人個人衛(wèi)生之重要性及保持衛(wèi)生之方法比較深圳人的衛(wèi)生習慣與先前學員自身家庭衛(wèi)生的異同二、教學重點、難點學員衛(wèi)生習慣的調整。衛(wèi)生標準三、授課課時：五課時教 學 內 容清潔房間清潔程序光線打開窗簾或開燈，以便

3、有充足光線方便工作。有需要時，可打開窗使空氣流通。收集垃圾及餐具穿戴手套將大垃圾拾去和清倒廢紙箱。有杯碟煙灰缸等物拿去廚房清洗。將臟床單及枕頭套收去。擦塵及擦玻璃邊打掃邊收拾。將衣物掛好或疊好，鋪床和將物品安放整齊或放回原處。（參看以下清潔打掃之要領）吸塵：由內至外清潔地板或地磚清潔打掃之要領：（1）分區(qū)分件（2）由上至下（3）順時針或逆時針（4）由內至外房間及客廳擦塵的方法2. 1工具：擦塵布（一塊濕、一塊干）、擦鏡布、一瓶調稀的清潔劑、一瓶家具打臘水、一瓶玻璃水2. 2方法：由房門開始，順或逆時針方向進行擦塵。因玻璃窗多位于高處，可先用玻璃水和擦鏡布清潔窗及其他玻璃物品，然后才進行其他物品

4、擦塵。先把濕布疊好擦塵，從左而右，由上而下，最后用干布擦干。2. 3清潔家私物品之位置房門：門頂、門框、正門內外、門鎖、門檔衣柜：衣柜面四周、衣架桿、衣架、衣柜地板、衣柜門內外。鏡子：從左而右，由上至下，再擦四周床頭柜、梳樁臺：面、側、抽屜梳樁椅：椅墊、椅柜、椅腳電視機：頂、背、側（按鍵、底部）電視機柜：面、側、抽屜沙發(fā)椅：墊邊、墊座咖啡臺：面、底、腳地燈：燈罩頂、燈泡、燈桿、燈座窗臺：玻璃、窗框、窗臺床頭板：頂、側床頭燈：燈罩、燈泡、燈座床頭柜：面、側、抽屜電話：接收器、機身、電線、按鍵壁畫：畫柜、畫面空調開關、燈鍵板2.4注意事項（1）如墻身（特別是近天花墻身及冷氣機對正之墻身）有積塵要先

5、清潔掃凈，然后才鋪床及擦塵。（2）擦塵的同時可跟進以下的工作：若家具有污漬時才用調稀的清潔劑將亂放的物品放回原位（3）定期大清潔以下地方天花燈罩冷氣機隔塵網(wǎng)或風扇窗簾吸塵或拆下洗潔地腳線擦塵或吸塵按客戶要求大擦家具及裝飾擺設浴室的清潔程序及方法：3.1工具浴室潔劑坐廁清潔劑潔而亮擦布（干布及濕布各一條）玻璃水擦鏡布廁刷牙刷手套地拖水桶吸塵機或掃把3.2浴室清潔程序（1）攜帶工具進入浴室時，應開啟抽氣扇或窗門，開啟適量的電燈。（2）觀察整個浴室有否特別情況或特別要留意的地方（3）收集垃圾（4）吸塵或掃地，因為地面上如留有毛發(fā)、當清潔弄濕地板時會很難清除。（5）清潔水箱（6）將清潔劑倒入坐廁漂浸（

6、7）擦窗門玻璃及鏡（8）清潔浴缸、浴簾及浴缸附近的墻身（9）擦浴室門及門框（10）擦熱水爐外殼（11）清潔坐廁（12）清潔洗手盆（13）清潔地面3.3注意事項（1）在清潔的同時將亂放的物品放回原位（邊打掃邊收拾）（2）定期大清潔以下地方：天花燈罩抽氣扇浴室的墻身浴缸及洗手盆的邊位漂白各去水口及儲水塞裝飾及擺設物品浴室地面3.4浴室清潔方法：（1）坐廁：將小量清潔劑倒進坐廁里，應漂浸一段時間。用浴室清潔劑及濕布擦水箱面，用干布擦干。噴清潔劑在坐廁板及整個坐廁外面，再用百潔布洗擦，用濕布過水，然后用干布擦干廁板。再用刷子洗擦坐廁內四周和小孔，特別注意廁內污聚的黃漬，把坐廁內沖洗干凈和擦干外面，并檢

7、查坐廁是否運作正常，蓋好廁板。（2）坐廁水箱：約兩星期清洗水箱一次。先關掉開關，將水箱蓋平放一旁。戴手套攪動水箱水，使沉淀物浮起，再按手制，把污水沖去。噴清潔劑及用百潔布洗刷。開水沖去污水。把蓋放回原處，噴清潔劑在水箱外，用濕布擦干凈，再由干布擦干。（3）洗臉盆/浴缸：先清潔去水孔活塞，清除附在上面的廢物，如頭發(fā)。然后用清潔劑把洗臉盆/浴缸及肥皂盛皿內外清潔干凈。過水后，擦干水龍頭及洗臉盆/浴缸。清潔浴缸時，可用厚毛巾墊著雙膝跪在浴缸外，方便工作而不會勞損腰骨。（4）浴簾用清水把浴簾清洗干凈，浴簾腳可浸在水桶內清洗。然后擦干，并將之打開，避免發(fā)霉。（5）電熱水器把所有電熱器擦干凈，包括燈飾、面

8、紙蓋、毛巾架、沐浴器、浴簾桿、水喉開關及水龍頭等。（6）墻壁及地面用清潔劑及濕布擦干凈后，再用干布擦干。二、不同性質污漬的處理微波爐如有異味可用一杯水加幾匙檸檬汁煮五分鐘，再用干布抹干。洗手盆膠邊發(fā)黑用棉花浸濕漂白水貼在發(fā)黑之膠邊上，等待兩三小時直至漂白后，再用清水洗凈。3、地毯上有香口膠放冰塊在膠袋內把香口膠硬化，除去香口膠后，再用干洗地毯清潔劑清潔。燒焦瓦煲用清水浸軟燒焦部份，再用鋼絲絨加洗潔精擦洗。（千萬不要把燙熱的煲即時用冷水沖或浸洗）。擦布或茶杯有頑固污漬用廚房清潔液，依說明開水浸泡，待漂去污漬后再用清水過清。6、茶壺、熱水瓶、電熱壺有水垢用水垢清潔劑倒入容器內，注入熱水。幾分鐘后待

9、水垢脫落，再用清水洗凈。7、天花板有灰塵將絲襪從天花板中央掃向墻身，因絲襪會產生靜電能吸取灰塵，若是有明顯污漬，用鋼絲絨球或幼砂紙輕磨表面。千萬不要用濕布，因會容易留下污漬。三、地板的分類及處理方法1、地毯：用布把吸塵機不能吸收到的地毯邊擦干凈，然后用吸塵機把床底及家具底吸干凈。如果家具被移動過，應把它放回原來位置，吸塵時應從房間內往外吸。地毯如有污漬，應用刷子清潔，連接門下的地毯應常常清潔吸干凈。壓痕地毯長期被重物壓住，會形成壓痕，可用蒸氣熨斗噴蒸氣在有壓痕之地方，再用軟毛刷不斷拭刷，地毯慢慢就可回復彈力。香口膠切勿強行撕起粘在地毯上的香口膠，應用膠袋盛放冰塊把香口膠冷欲成硬塊，便可以把整塊

10、香口膠除去。再用軟毛刷把地毯毛刷松漂白水若不小心將含有漂白成份之清潔劑滴在地毯上，應立即用廁紙把液體吸干，然后任其風干。注意不可將濕處抹開，和不能用濕布抹地毯，因為只會令范圍擴大。2、木地板柚木地板、水晶燭地板，只需經常吸塵，用濕布抹擦和用干布抹干，足以保持清潔。不要用水浸漬木地板，也不要用很熱的水洗，因為木板滲水后會發(fā)脹和會軟化木材，洗后干透可能會破裂。若使木地板光滑，可看情況打燭（如用晶亮木地板燭水）大理石只需勤于吸塵和用水抹去污漬便可。千萬不能用綠水拖地，因會破壞地磚之保護層。磁磚吸塵和用凈板素或綠水拖地清潔。膠地板吸塵和利用凈板素或綠水拖地清潔。若有頑固污漬，可先起燭（如用喜即潔起燭水

11、），過清水后風干地板，才進行打燭（如用光輝膠地板燭水）。四、鋪床放法 1、鋪第一張單： 站在中央靠邊床尾處，床單面朝上，拋單，然后看準床頭剩余部分的床單，塞進褥子底下包角45度，再到床尾把床單拉緊，最后把剩余部分塞進褥子底下，同樣包角45度。2、鋪第二張單：站立時，同樣是在床中央靠近床尾處單子底上拋單，然后底單與面單的中線對齊，拉至大概超過床頭十寸處，剩余部份不要塞進褥子，因為這部份是用來包裹毛毯的。3、鋪毛毯：鋪的方法同第二張床單一樣，但毛毯只需拉至與床褥平排，然后將第二張床單留下的那寸提位毛毯接著再摺蓋一次，再把雨邊塞進床褥下，床尾部份也塞進去，雨旁同樣是45度，方向同包床單一樣。4、套枕

12、套：將枕套張開，塞進枕頭后，要把它抖平均，放在床中央靠床褥邊，最后留意枕頭的開口部份應該向窗戶和正門方向。5、鋪床罩床罩的圓邊部份為床尾，鋪床罩應站在床尾，把床罩兩端平均，床尾部份應離地毯一寸，然后把床罩拉至床頭，床頭部份剛好拉到超過上面的枕頭，然后把床罩多余的部份塞在枕頭底下，最后把床罩拍平，床不用推回原位，待完成吸塵后再推回。五、家居及個人衛(wèi)生的認識1.家居環(huán)境之衛(wèi)生：1.1家居環(huán)境之衛(wèi)生之重要性：保持工作環(huán)境衛(wèi)生是十分重要的，保障衛(wèi)生有助制止細菌生長及防止細菌的傳染。保持家居環(huán)境衛(wèi)生，要注意以下各點：保持廚房清潔：不要讓龐物在廚房內逗留。每天都要把洗碗布和擦碗布洗凈，并經常消毒或用漂白水

13、漂潔。保持廚房用具、廚柜表面和爐具清潔。溢在地面的水或油應立即擦去，并經常洗擦廚房地板。把食物蓋好，防止蒼蠅和蟑螂污染食物。濕的洗碗布和擦碗布是細菌滋生的溫床，所以用后必須把它們吹干。棄掉食物渣滓前，必須先把他們包好。器具衛(wèi)生刀具/碎肉機應定時清潔及清毒，工作臺和砧板要撤底潔凈。肉食衛(wèi)生生肉必須冷藏。把清潔不同地方的擦布、百潔布或手套作適當?shù)姆诸?，如洗手間的擦布不能用清潔廚房之用。每當清潔浴室及廚房時，也應戴上膠手套，以防細菌的傳染。清潔玻璃器皿時，要用干凈的玻璃布擦干，若有需要，應要更換。經常用濕布試擦灰塵以防止塵埃飛揚。浴缸/浴簾/廁所板/洗手盆/水龍頭/地板要撤底清潔。拖把/擦布用后要清

14、洗干凈。每日用過之工具要清潔個人衛(wèi)生2.1個人衛(wèi)生之重要性作為處理衛(wèi)生者，應先習慣做好好自己的個人衛(wèi)生及儀容，在任何時候都會受到客戶歡迎。2.2個人衛(wèi)生之要點。（1）身體、面部及手部必須清潔，每天洗澡及更換衣物。（2）每天要刷牙漱口，上班前不可飲酒及吸煙，以確?？谇磺鍧?。（3）頭發(fā)要常清洗，保持整潔，長發(fā)要束起，上班前要梳頭，避免用頭乳，頭發(fā)不應有頭屑，要經常梳理。（4）煮食前，先束起頭發(fā)和穿好圍裙。（5）衣著打扮以簡便整潔為主，不須濃裝艷末及配戴飾物。穿著長褲工作為便，切勿穿短褲、裙褲工作。穿著密封式防滑鞋工作，例如波鞋，鞋要保持清潔，每日更換襪子。切勿穿著拖鞋、涼鞋或高跟鞋等工作。（6）經

15、常修剪和保持指甲清潔，切勿留長或涂指甲油，引致工作不便及不合衛(wèi)生。（7）入廁后，清潔廁所后和處理食物前，一定要用肥皂洗手。（8）咳嗽或打噴嚏時，必須用手帕掩著口和鼻。切勿在食物附近吸煙。（9）在人面前不可隨意亂抓頭、抓痕、挖耳、挖鼻等，更不可隨地吐痰。（10）工作時不可吸煙，以免影響他人或弄污食品。（11）皮膚有傷口要貼上防水膠布，防止細菌入侵。（12）衣服要常洗熨整齊。（13）清理一些嘔吐物或血液等，必須穿戴手套以防傳染病傳播。六、總結：從小孩開始培養(yǎng)個人衛(wèi)生課后作業(yè)布置學員按標準做衛(wèi)生。（公司的，宿舍的，個人的。）贈言禍從口出，病從口入，衛(wèi)生習慣直接關系到個人的安全及全社會的環(huán)保問題，所以

16、，重視衛(wèi)生，不是口號。第二課 家居及家電安全一、教學目的學習一般家庭常用電器的使用及保養(yǎng)方法。（2）學習基本的日常家居及職業(yè)安全常試和守則。（3）學習基本的急救常試。（4）學習如何預防家居意外及如何 應付突發(fā)事故。二、教學重點、難學（1） 學員動手操作家電能力。（2） 如何應付突發(fā)事故。三、授課課時：五課時課文內容一、家庭電器使用方法及保養(yǎng)1.廚房類1.1雪柜：（1）保養(yǎng)及清理-雪柜在使用一段時間的約（6至8個星期）應清洗內部，以免積存污，滋生細菌。-注意清潔雪柜底地板下隱藏的垃圾和塵埃-雪柜外殼可用一塊經浸溫水并擰干的布洗抹。-雪柜分無霜和有霜兩大類，而有霜又分人工除霜，按鈕式半自動除霜和自

17、動除霜三種。-當冷藏格霜厚約五毫米（1/4）時就應除霜。人工除霜的，就要關閉電源，取出食物，待冰霜溶化后，用毛巾將水吸干，洗刷干式采油樹凈后才再接電源。-按鈕式除霜的雪柜的雪柜要除霜時只要把按鈕按下，冰箱自動關閉電源，除霜完畢后自動接通電源，除霜得得來的水會流入盛水盤中，要用人手將之倒掉。-全自動除霜和無霜雪柜除霜的水會被蒸發(fā)，故不必人手處理。-清潔后，確保雪柜背后與墻壁保持適當之空間，以便疏通熱空氣。1.2微波爐（1）保養(yǎng)及清理-爐門宜經常檢查，不要讓污漬，勿讓物件夾在爐門上，或令其受負荷而使門鉸變形。-勿玩弄藏在門邊的幾個保險開關，它們的作用是爐門開關啟時截斷電源，若受破壞，就有微波漏危險

18、。-可用水或稀的清潔劑抹機身內外之污漬，切勿磨花或刮損內殼。-爐內如有異味，可用一碗水加幾匙檸檬汁煮五分鐘，之后用布抹干凈便可。1.3抽油煙機（1）使用方法-煮食時不要移開爐頭上的器皿，以免火焰被開動之抽油煙機直接抽吸，主生不必要之著火危險。（2）保養(yǎng)及清潔-定期清潔抽油煙機的外殼，防止聚油脂。-聚著油脂的過濾器必須清潔或定期更換（可以過濾器上加上一塊保鮮紙，日后只需要換保鮮紙而不用清洗過濾器）。-清洗抽油煙機時，先用報紙把爐頭蓋上。用除油劑噴向 葉，等待兩至三分鐘，然后開動抽油煙機再噴除油劑在葉上，一直開動十五分鐘。油污會漸漸流入油杯，閉機后，取下油杯清洗。至於機身可用去重油漬之清潔劑抹洗。

19、-每次煮食后，應保持抽油煙機開動十分五鐘才關掉，使廚房空氣清新和使油漬不會 聚在抽油煙機內。1.4抽氣扇(1)保養(yǎng)及清潔-先把有開電源關掉或關上總開關，若有插頭，亦應拔出，才開始清潔土干作。-把集油及框一起除下，可能的話，把子 扇葉拆出，然后適量的洗潔精或藍威寶加熱水浸洗。-抽氣扇的遮板和雨邊的鉸上 聚的油垢可能令遮板頂住，致抽氣的風 也無法把遮板推開，影響抽氣扇的運作。-因為馬達、電線不可弄濕，所以必要時惟有用 鏟輕輕除去油脂，但勿刮花油漆或損壞電線。1.5真空煲(1)保養(yǎng)及清潔-只要將內煲及內煲蓋取出，用少量洗潔劑及清水清洗即可，切勿使用砂粉及快潔布，因為使用以上物質會磨損內煲，使用時會容

20、易結焦。-若內煲有燒焦的跡象，便需更換另一內煲。-外煲只需用干布抹凈即可，切勿把外煲放於水內浸洗。 -切勿將帶砂的食物，未經處理的海參、紫菜等，直接於入內煲浸或烹，因這等食物所附的微細砂粒會損傷內煲，令內煲在明火煮時容易被燒焦。1.6電子瓦（1）保養(yǎng)及清潔-用后，必須把電源關掉。-取內煲置於清潔溶液內清洗，切勿使用砂砂粉或快潔布清洗。-外煲只需用干凈抹布抹凈即可。-在使用時必須確保內煲外圍干爽，才可放在外煲及開動電源。2.空氣調節(jié)類2.1電風扇（1）使用方法：使用安全三腳插座接駁電源；如風扇發(fā)出噪音，應加潤滑油于旋轉軸。（2）保養(yǎng)及清理-吊扇及掛墻扇應定期拂塵，偶爾用濕布加清潔劑洗擦，清除會妨

21、礙運作的灰塵和絨毛。-圓形座地扇及座臺扇用濕布加清潔劑抹清保護罩和扇葉上的油污，再用干布擦干。處理時要小心，不要碰撞扇葉，以免扇葉或保護罩變形，容易造成故障。2.2 冷氣機（1）使用方法-只需在使用前15分鐘才開啟冷氣機，節(jié)省能源-關掉冷氣機后，切忌立即再開啟使用，待五分鐘后才開啟（2） 保養(yǎng)及清理-隔塵網(wǎng)積滿塵埃會影響制冷系統(tǒng)，日久更會使機器失靈。-窗口式及分體式冷氣機在夏天應每星期清潔一次隔塵網(wǎng)。-清洗時應先將冷氣機切斷電源，然后把隔塵網(wǎng)拉出，網(wǎng)上的積塵，可用吸塵機吸掉或以清水沖洗。-如果隔塵網(wǎng)積塵太多，可用少量清潔劑清洗，放在陰涼處吹干后裝回冷氣機。-冷氣機的面板及出風口的海棉都很容易積

22、塵，可用吸塵機或柔軟的干布清潔。3、清潔用具類3.1吸塵機（1）使用方法-使用前后要檢查及清理機內所積存過多之垃圾塵埃。-使用墻壁之電插座，不能用拖板電源，以防跳火。-只用作吸塵不可吸垃圾，如：廁紙、膠袋、萬字夾等物。因會阻礙機身散熱和阻塞管道。-不能太長時間開機器，以防摩打過熱損壞。-吸塵機主要分三種：立式、圓筒式和干濕二用式吸塵機。-每部吸塵機都附有不同的附件，如長短的吸管、刷，可按不同需要而加裝使用。（2）保養(yǎng)及清理-每次用完吸塵機后要除去刷上的一些絨毛和棉線-檢查吸管，要保證它無孔洞，軟管損壞了會影響吸塵-集塵袋過滿以前就要倒塵。倒塵后用刷子輕輕擦掉集塵袋上的灰塵（一次集塵袋除外），不

23、要用水洗滌，否則會令織物的結構疏松，使塵埃通過而進入摩打。3.2洗衣機使用方法-洗衣機有不同的產地，可以分日本機及歐洲機。-如屬歐洲機，可分前置式及上置式-一般洗衣機可以負荷大約五公斤重（約11磅）的衣物-按照機上清潔劑指示器注入適當?shù)那鍧崉?開掣前，留意衣物的質料，使用不同的溫度轉數(shù)，例如：羊毛、纖幼衣物 （30度） 120250轉混合纖維 （40度） 300-500轉厚重質料/牛仔褲 （70度） 600-750轉保養(yǎng)及清潔-放進洗衣機內清洗的衣物，不能過載，否則會損害馬達。-洗衣粉的用量要適當，過多的洗衣粉會令漂洗困難。-使用后要拔下機器的電插頭，用濕布抹凈機器，并打開機門，使空氣循環(huán)并風

24、干機內。切勿用砂粉清潔機器外部。-定期擦干凈肥皂格，擦干凈機門的橡膠密封圈，與機殼搭接的部分，以免水份積聚過多而使膠圈腐爛。-每月檢查過濾器一次3.3洗衣機（滾筒式）使用方法-乾衣機是利用風扇把暖風吹進旋轉的乾衣滾桶內完成乾衣程序。滾桶內裝有漿葉翻動衣物，令暖風更均勻地吹乾衣物。乾衣的理想程度是帶有5的濕氣，以保持衣物的柔軟。-差不多所有乾衣機都是全自動的，操作完全靠按鈕控制?？刂破髦饕譃檎{溫器及時間掣兩類。-每次乾衣前，應該根據(jù)衣物質料先行分門別類，質料厚薄度類同者可集中在一起處理。-最好能將衣物逐件解開，放進乾衣機內，這樣可縮短乾衣時間，更免使衣物過皺。保養(yǎng)及清理-運行不要超過所需時間-

25、含水量過多的衣物，例如經手洗的衣物，即使擰乾后，亦不宜交由乾衣物處理。-經常取出過濾器消除聚積在那里的絨毛，每次進行乾衣之前，先要檢查濾隔器是否已清理妥當，因為棉線積聚，會妨礙熱風的流通，乾衣機的效率就會大打折扣，倘若濾隔器嚴重堵塞，乾衣機過熱，甚至會有著火燃燒的危險。-為免引起著火的危險，切勿把曾浸易燃溶液，例如干洗的衣物放入乾衣機內，也切勿隨便把海棉乳膠、含橡膠或蠟質的衣物放入，這些東西例如嬰兒尿褲、沐浴帽、乳膠枕頭等，受熱時有可能著火，或放出有毒氣體。這類衣物只能用冷風循環(huán)處理。二、家居及職業(yè)安全（一）.日常家居及職業(yè)安全的認識和守則工作姿勢基本原則量力而為;腰部保持挺直;不要長時間重復

26、做同一動作;使用適當?shù)墓ぞ邊f(xié)助;編工作時間表正確的家居工作姿勢：錯誤動作后果正確姿勢（1）拿物件時手腕向內彎手肘及手腕不適拿物件時手與前臂成一直線（2）彎腰提取柜下層的物品腰背痛屈膝，伸下腰部（3）在過低的桌面上工作腰背痛在高度適中的桌面上工作（4）重復地活動手腕手肘肌肉酸痛活動肩膊，避免手腕過份活動或用長時間作機器攪拌（5）肩膊舉起過久肩與頸部肌肉酸痛勿將肩膊舉起（6）彎腰拾起地上物件腰背痛半蹲，將腰部伸直或用拾取器（7）彎腰吸塵腰背痛改用長柄的吸管，并保持腰部挺直（8）清潔過頭的窗口與墻頸與肩部肌肉酸痛站在梯上，或用長柄刷，使清潔范圍與肩水平（9）跪在地上清潔地板膝痛不要長時間跪地（10）

27、彎腰清洗浴缸腰背痛手扶缸邊，用長柄的刷子洗刷浴缸3.安全守則：工作無論大小，應注意“安全第一”。最常發(fā)生的意外有下列各點:割傷洗碗盆內不能丟放任何利器，例如：菜刀、果刀等。當發(fā)現(xiàn)有刀跌下，千萬不可嘗試用手接住。不可用手執(zhí)拾破碎之瓷器或玻璃碎片。用不鋒利的刀可能會造成意外。（2）滑倒或絆倒 地板有水漬或食物應立即清理干凈 玩具或雜物不能四處散布地上。 過長的電線要束好。 穿著合適低跟防滑鞋、不能穿涼鞋、拖鞋或高跟鞋。 行走、不可跑。（3）跌傷或撞傷爬高要用安全梯，不可用椅墊高。堆入物品，不可上重下輕。打開柜桶或柜門后，離開時要立即關上，不可貪一時方便，而保持打開。（4）扭傷拿起重物要用腿力，和保

28、持直腰，不可彎腰提物，若移動過重的家私物品，應找別人幫忙，不可勉強一人進行。（5）燙傷拿煮熱之器皿時，用乾布（不能用濕布）或用布手套去拿，不可貪一時之快。若給燙傷，應馬上用冷水沖傷口，令皮膚溫度降低。（6）電意外 手濕不可接觸電掣或電器 每當清理電器用品時，應先關閉電源和拔去電插頭才進行工作 開動電器前，應檢查插頭是否固定，若接觸不良或松脫會容易造成跳火現(xiàn)象 若發(fā)現(xiàn)電線有破損，應馬上關掉電源才進行修補。（7）火警 若因漏電或液體起火，千萬不可用水撲救。應立即通知消防局。 若發(fā)現(xiàn)漏煤或石油氣，應馬上關掉總掣，找開門窗讓空氣流通。不要開關任何電掣（不可在現(xiàn)場使用手提電話），并通知氣體供應商修理。

29、若大廈火警鐘聲，應知會單位內各人立即離開。切勿使用電梯，利用緊急樓梯逃生。（二）：基本水電常識使用家庭電器的一般安全指引及保養(yǎng)：確保電器四周有足夠空間能讓空氣流通，以免電器過熱。不要把水滲入電器內部，以免發(fā)生危險。遵照說明書的操作程序及安全措施使用電器把電器接駁電源后才開動，以免插頭和出現(xiàn)火花造成意外。不可讓電器軟電線接觸高溫物體會（例如：煮食爐），否則軟電線會溶化。若身體沾了水，要避免觸碰任何電器、插座或電掣。停電時，應將所有電器關掉，以免在電力供應恢復時，所用電器同時啟動。離開時，應先將電器并掉。使用配備安全三腳插頭的電器，不經插座供電的電器則除外。不要將操作于110伏特的電器接駁插座，該

30、等電器應貼有警告標簽。清潔電器時，應先拔去插頭，以策安全。根據(jù)說明書的指示，定期清潔電器。若對電器的安全及操作有疑問，切勿使用，應通知雇主給合資格人員檢查。使用個別家庭電器的安全指引：2.1 煮食電器避免在同一插座上有其他電器的插頭插置。確保食物在煮沸時，不會滲入電器內部而引致危險。確保電飯煲內鍋底沒有水，才可將內鍋放入電飯煲。若電飯煲不需使用時，要緊記拔去插頭。不要將電器浸在水中或用水沖洗。清潔時，應先將電源插拔去。電器應擺放在平穩(wěn)位置操作及避免電線容易拉扯。2.2電水煲避免在同一插座上有其他電器的插頭插置避免在無人看管下使用電水煲電水煲應擺放在平穩(wěn)位置操作及避免電線容易受拉扯注水入電水煲時

31、，不要弄濕水煲的軟電線接線器，切勿超過指定的容量使用完電水煲后，緊記拔去插頭不要將電水煲浸在水中或用水沖洗。清潔時，應先將電源插頭拔去。2.3冰柜：如發(fā)現(xiàn)冰柜有異常的現(xiàn)象，例如積冰過多，噪音過大等，應盡快通知雇主交由合資格人員檢查。2.4電熱水器用完電熱水器后，應將電源開掉。如花灑出現(xiàn)蒸氣冒出現(xiàn)象，應立即開掉電源并交由合資格人員檢查。2.5 洗衣及乾衣機避免在無人看管下使用洗衣或乾衣機。必須遵照說明書上所規(guī)限的乾衣量乾衣，避免乾衣量過大或乾衣時間過長。不要用乾衣機烘乾羽絨、海棉、乳膠、含橡膠或蠟質等的衣物，以免因過熱而引致危險。避免乾衣機的排氣口受到物件阻擋，定期清潔隔塵網(wǎng)。若發(fā)現(xiàn)有異于正常操

32、作的現(xiàn)象，例如過大的噪音、震動或過熱等，應立刻停止使用有通知雇主交由合資格人員檢查。避免將花瓶、水杯等裝有水的容器放置在機身上。確保洗衣乾衣機四周有適當散熱空間2.6電風扇電風扇應安裝或擺放在平穩(wěn)位置操作及避免電線容易受拉扯。避免在電風扇附近放置容易飄進電風扇外罩的東西，例如窗簾或紙張，以免發(fā)生危險。定期清潔電風扇。清潔時，應先將電源插頭拔去及避免讓水份濺進電風扇的內部。若發(fā)現(xiàn)電風扇有異于正常操作的現(xiàn)象，例如啟動有困難、噪音過大或過熱等，應立刻停止使用及通知雇主交由合資格人員檢查。2.7冷氣機及抽濕機避免冷氣機/抽濕機的出風口或吸風口受到阻擋。晾衣服時避免讓水滴在抽濕機身上。定期清洗隔塵網(wǎng)，以

33、保持最佳的操作效能。2.8燈飾切勿觸摸著的燈泡，以免被燙傷。更換燈泡時應先將燈掣并掉及讓燈泡溫度冷卻燈飾在正常操作下，不應出現(xiàn)過熱跡象（如變色、焦黑、變形）.若發(fā)現(xiàn)該情況，應停止使用及通知雇主交由合資格人員檢查。不要將燈飾（特別是太陽燈）放近窗簾、掛毯或衣物等易燃物品，以免發(fā)生火警。2.9電視機及影音器材避免將花瓶、水杯等裝有水的容器放置在電視機或影音器材上。電視機及影音器材若長時間不用，應把電源并掉，避免只用遙控器開關。若發(fā)現(xiàn)電視機及影音器材有不正?，F(xiàn)象，應立刻停止使用及通知雇主聘請合資人員修理。2.10電曖爐不要將電暖爐置于易燃物品附近使用，例如床單、衣物、窗簾、地毯、沙發(fā)等，以免發(fā)生火警

34、。避免在浴室內使用電曖爐。2.11拖板避免在同一插座上用多于一個拖板避免將拖板放于潮濕或近水的地方，例如浴室及廚房。不要使用有裂縫、有過熱跡象（如變色、焦黑、變形）或有松脫現(xiàn)象的拖板。如發(fā)現(xiàn)拖板有損壞，應更換整套拖板。必須使用圓形或方形插孔及裝有安全活門的拖板。2.12插頭不要使用有裂縫、有過熱跡象（如變色、焦黑、變形） 或有松脫現(xiàn)象的插頭。使用符合安全標準（BS546或BS1363 ）的三腳插頭2.13萬能蘇必須使用圓形或方形插孔及裝有安全活門的萬能蘇不要使用有裂縫、有過熱跡象（如變色、焦黑、變形）或有松脫現(xiàn)象的萬能蘇使用符合安全標準（BS546或BS1363 ）的三腳插頭如發(fā)現(xiàn)萬能蘇有損壞

35、，應要更換避免在同一插座上用多于一個萬能蘇三、總結：安全第一第三課 衣物處理方法及洗熨技巧一、教學目的：（1）學習不同衣物熨料之處理方法及保養(yǎng)常識。（2）認識各類洗衣標簽并懂得如何按標簽處理不同的衣物。（3）掌握洗衣前的準備工作及處理不同污漬之方法。（4）學習使用及保養(yǎng)熨具及掌握熨衣之技巧（包括不同質料及類別之衣物）。（5）了解干洗衣物前需注意的地方。（6）學習如何折疊洗凈后之衣物。二、教學重點、難點(1)、 燙衣的技巧(2)、 識別各種不同布料的衣物三、授課課時：五課時教 學 內 容一不同衣物質料之處理方法及保養(yǎng)常識1常見質料名稱中英對照：中文名稱英文名稱棉Cotton麻Linen羊毛Woo

36、l絲Silk人造絲Rayon尼龍Nylon聚酯纖維Polyester丙烯酸纖維Acrylic醋酸纖維Acetate真皮Real leather人造皮Synthetic leather絲絨或天鵝絨Velour or velvet2、衣物處理方法及洗熨技巧衣物標簽及洗衣劑的使用（1）常見衣物護理標簽指南：一般衣物上均附有質料及護理標簽，醒目消費者，要注意清潔時的處理程序。（2）常用的衣物清潔劑及其用途：洗濁衣物時，必須針對不同的質料而使用適當?shù)那鍧崉?，這樣，才可以達到最理想的清潔效果。清潔劑用途1.洗衣皂洗刷衣領和袖口的污漬2.潔衣液用于洗質料精細的衣物，如絲料、毛料和嬰兒衣服等.3.生物清潔劑可

37、除去衣物上的蛋白質污漬，可除去衣物上較頑固的污漬和油漬4.強力洗衣粉用于一般的家庭，可除去衣物上較頑固的污漬和油漬5.漂白水一種強力的漂白劑，使用時必須稀釋，并且要戴上手套，以免傷害皮膚。衣物洗滌標簽上CI符號的衣物可使用這種漂白劑，一般只適用于未經防縮防皺處理的白色棉質或麻質衣物。6.預洗劑沾有頑固污漬的衣物可先在污漬上噴上預洗劑。約五分鐘后再依照一般的方法洗滌，頑固污漬便很容易清除。7.衣物柔順劑有液體劑和片狀劑，在洗衣的最后一次過水時加入，使衣物的纖維松軟，晾干后柔順易熨，并且減低衣物的靜電作用。特別適合毛、絲和棉質衣料的衣物。二、衣物處理方法及洗熨技巧1手洗前的準備工作：1.1整理衣物

38、不論用手洗或機器洗，請先按照下列方式準備就緒：將清洗時容易傷害到其他衣物的拉練、紐扣、銅絲、鉤扣等扣好。將松散或掉落的扣子釘上，修補好裂縫。將口袋里的東西掏干凈。刷去污物，尤其是干泥，毛發(fā)可以膠帶去除，只要將一條膠帶按在衣服上，再撕下來，毛發(fā)就會被它粘落。將絲帶、圍裙帶等各種線帶把平。如果老是丟失短襪，可事先用衣夾將每雙夾在一起。顏色相同及洗衣程序相同的衣服各自歸類。如果衣服沒附處理標簽（如從地攤上買來的衣服，未附標簽），最好將它放在慢速循環(huán)的冷水中攪拌，或以手洗，甚或選擇性的送干洗。1.2測試衣料會不會褪色將新的衣物與其他顏色的衣物混在一起洗前，應先試它會不會褪色，可以測試衣服較隱密的地方，

39、如腋下或衣角的縫份。步驟如下：將一塊棉花或棉約弄濕，放在衣物上5分鐘。如果棉花或棉紙染上任何顏色，則將衣物個別洗或干洗。顏色沒擴散的話，只要你不是用最熱的水洗,就可以與白色或其他顏色的衣物一起洗。1.3預洗仔細翻看每件衣服，必要時需先處理污漬。市面上有很多廠牌的去漬品，在洗滌前可以除去大部分的污漬，你可以用液體噴劑或一種特殊的肥皂棒擦在污漬上，對付衣領和袖扣上的污漬，如化妝品、調味醬、酒、亮光蠟、發(fā)膠、化學藥品、蛋、咖啡、沙土、面霜等。你也可以用粉筆用力擦，因為粉筆可以吸油，一般油漬去除后，污積很快就可以除去。（詳細說明請參考第3節(jié)）非常污積的衣服、運動衣褲等，應先進行一般預洗程序。1.4浸泡

40、（1）較為有效的預洗方式是在洗滌前，將衣服浸泡在洗潔劑中一段時間。（2）對于頑性的漬痕，在浸泡前先擦上洗潔劑。（3）把衣服放入水槽里或使用液體的清潔劑時，確定讓清潔劑完全溶解。（4）別將白色和有色的衣物泡在一起（5）絲、羊毛、皮革、耐火織物、會褪色或只能晾干、不能烘干的衣服不浸泡。2洗衣機的認識2.1洗衣機是即省時，又省力的洗衣工具。洗衣機內的水流轉動，可以幫助去除衣物上的污漬。洗衣機內水流轉動的方向有以下三種：（1）滾桶型（2）攪拌（3）液輪型滾桶向一個或不同方向轉動。液輪可安裝在洗衣桶的側面或底部，它只向一個方向轉動。在市面上最常見的洗衣機有：雙桶式洗衣機雙桶式洗衣機有獨立的洗衣桶和旋衣桶

41、，可以是液輪型或攪拌柱型。洗衣程序完成后，我們必須把衣服從洗衣桶拿出，轉放在旋衣桶內過水及旋干。攪拌柱型或液輪型單桶式洗衣機前置式滾桶型洗衣機3、洗衣須知衣物污漬可歸納成以下四大類別：污漬類別污漬去漬法蛋白質污漬血漬肉汁漬蛋漬奶漬可可漬1.在污漬未干透時，先用冷水揉洗，然后用溫和的冼衣粉溶液洗凈。2.已干透的污漬，可先用水浸濕，然后用少量食鹽擦洗，再用洗衣粉溶液洗凈。3.注意切勿用熱水沖洗，否則蛋白質會凝固，使污漬更難清除。4.用生物浸潔劑清除蛋白質污漬的效果最好.酸性污漬果汁漬酒漬果醬漬醋漬汗?jié)n尿漬1.未干透的污漬，可用溫水沖洗。2.已干透的污漬，可用硼砂溶液洗擦，然后用一般的洗凈方法處理。

42、3.也可以使用堿性去漬劑，如1份亞摩尼亞混合4份清水的溶液。油污性質油漬漆油漬唇膏印鞋油漬1.在污漬的正反兩面各鋪上一張吸墨紙，然后用高溫熨斗在吸墨紙上熨壓，待油漬被吸墨紙吸凈之后才洗凈。2.對頑固的污漬，可選用較強力的去污劑，如松節(jié)油、天拿水、工業(yè)火酒試擦，然后用一般的洗凈方法洗凈。其他污漬原子筆漬香口膠漬1.對原子筆漬，可用檸檬汁試擦，然后浸在冷水中洗刷干凈。對于頑固的污漬，去漬法與清除油性污漬的方法相同。2.香口膠漬可先用蛋白浸透，或用冰塊放在上面待其硬化，然后用刀盡量刮除，余下的污漬的處理，與清除油性污漬的方法相同。常見的污漬清除法血漬用凍水加洗衣粉搓擦，由于血液主要成份是蛋白質，遇熱

43、即會凝固，因此勿用熱水浸洗。汗?jié)n以清水濕潤后加一小杯氨水搓擦，然后過清水份，或可加些少食鹽浸洗后再過水；但毛衫及絨衫之汗?jié)n則宜用檸檬酸開稀揉洗。墨汁可用白飯或白果肉攪碎涂在污漬上一起搓擦，讓污漬散開，然后用洗衣粉水清洗幾次，或可清除；因現(xiàn)時使用的墨汁除膠質外尚含有其他的化學物質，所以難于撤底清除。飯汁豉油漬可用酵母粉撤在污漬上，滴水洗凈，洗凈時加入少許氨水溶液效果更佳。唇膏漬因口紅的成份復雜，而主要是油性，如沾在棉質布料上的話，只要用溫暖之肥皂水、酒精、四氯化碳或揮發(fā)油等任何一種液體搓揉均可以除去；如污漬是沾在織維上就先用紗布沾些酒精在口紅的漬上擦試，然后放入溫洗衣粉水里搓洗，并用清水過凈即可

44、。茶及咖啡漬棉及合成織維可用阿摩尼亞溶液拍洗。而毛織品可以用十倍的甘油水溶液洗滌劑拍洗。干了的茶漬或咖啡漬則可用洋蔥來洗。果汁漬不同的果汁漬有不同的處理方法；首先辨別果汁的性質，來選用適合的方法，甜味的果汁可用生姜或白蘿卜汁洗滌，酸味的可用堿性洗滌劑除去，苦澀味則可用醋洗去，如果是有色素的果汁如西瓜汁、芒果汁等，可以用酒精清除。鐵銹漬將沾有污漬的衣物浸在含有百分之二醋酸的水里，兩三分鐘后用清水沖凈即可。蛋漬用含酵素的洗衣粉清洗便可；最要緊是不要用熱水處理。泥漬可待泥漬干后先把泥巴除去，然后才用洗衣粉浸洗，泥漬亦可用馬鈴薯肉擦洗。3.3漂白水的用途先看衣物是否適合使用，一般棉、麻及純白色的衣物都

45、可使用，但化學織維如的確涼之類就不好了。因為可能會令衣物失去顏色及光澤。也可清除紅藥水漬、淡果汁漬及變黃的汗?jié)n。亦可漂凈因其衣物脫色而錯染的淺淡顏色。4.晾曬衣物的技巧晾曬時宜把衣物拉平及直，使之不致產生太多的皺紋；熨起來也不致太吃力和減低令衣物受損的程度。5.熨衣技巧先要了解布料的品質和處理方法，因為處理每種布料都會有不同的處理技巧，如果不得其法者，就會損壞衣物了。A:熨衣溫度：（1）請務必檢查所熨的衣物上是否有熨衣指示。（請參閱圖表），在任何情況，均請遵循熨衣指示。（2）如果衣物上無熨衣指示，但你知道衣服質料種類，請參閱下列圖表。此圖表適用于一般衣料，不包括特別處理或經加工過，有光澤等之衣

46、物。經過特別處理的紡織品（有光澤、加折、隆起等），熨衣時請用較低溫度。（4）先將衣物依熨衣溫度分類，各毛料衣物一起熨，棉料衣物則分別一批一起熨。（5）熨斗加熱的速度比冷欲速度快，因此，先由最低溫度之衣物熨起，如人造織維衣料。（6）含混紡的衣料，則請選擇質料中最低的溫度來熨。（例如：衣料含60的多元脂織維和40的棉則應用圖表所示多元脂織維熨衣溫度（）且無需蒸氣）（7）如不知衣物是由何種織維組成，找一處穿時看不見的地方熨，試試何種溫度最適合。（先由低溫試起）（8）純毛料（100羊毛）可用蒸氣熨平。請將蒸氣鈕轉至最高的位置且用塊干的熨布熨衣。當你熨毛料時，布料可能會發(fā)亮。可將衣物的裹里面翻過來熨，以

47、避免發(fā)亮的情形產生。（9）純毛料（100羊毛）可用蒸氣熨平。請將蒸氣鈕轉至最高的位置且用塊干的熨布熨衣。當你熨毛料時，布料可能會發(fā)亮。可將衣物的裹面翻過來熨，以避免發(fā)亮的情形產生。（10）絨織品或其他發(fā)亮的紡織品應以同一方向（順毛方向）輕熨。熨衣時需常移動熨斗。（11）熨人造織維衣物及絲制品的內面，以防發(fā)亮的情形產生。勿噴水以避免污垢。B:熨衣程序：熨衣物前首先檢視衣物標簽，調較合適溫度，待燈號熄滅后，按衣物質料而決定是否需要打開蒸氣，才開始熨衣。襯衫：（1）先熨后領，再熨前領，然后將擔干一字型鋪開（或將兩邊擔干分開入板）熨好。（2）再熨雞英內面、外面，然后熨后袖、前袖，熨好一只袖再熨另一只。

48、（3）先熨鈕及鈕門的內面，然后順一方向將前后幅熨好。（4）折疊時，先把領反好，扣好頸喉鈕，然后隔?？酆谩＃?）將襯衫反轉，鋪在熨板上，將兩邊衫身折上，再將兩只袖折上。（6）如衫身太長，可先將衫腳覆上約6公分，然后再覆上折好。西褲：（1）將西褲反轉，底幅在外，褲頭套入熨板內，先熨好拉練部份，然后熨褲頭，褲袋及開骨。（2）將西褲兩側疊好，放在熨板上，熨好褲腳及開好褲骨。（3）再將西褲反轉熨褲面，褲頭套入熨板內，先熨好拉練部份，然后順一方向熨，熨到袋位時，要將袋底布掀起，避免熨出袋印。（4）跟著將西褲兩側疊好，對齊車骨，熨好內外側褲腳。前褲骨要連前折，后褲骨熨到檔位。（5）熨好后，將西褲按三節(jié)折好。

49、西裝外套：（1）將西裝外套反轉，先熨底幅兩袖里布，逐只完成，然后順一方向熨好衫身里布。（2）再將西裝外套，反轉面幅鋪在熨板上，先熨后領、再熨前領，利用熨板圓位或熨墊熨好肩膊位及袖位。（3）然后順一方向將前后幅熨好。熨至袋位部份應拉出袋布先熨。（4）完成后再檢查未妥善之處。C.使用方法：注水（蒸氣熨衣及噴水使用）（1）初次使用時，請注入自來水。（2）再次注入時仍可用自來水。不過，如水質太硬（硬度高于17度DH），可使用蒸餾水。（3）注水前，請先將插頭拔掉。將蒸氣鈕轉至的位置（無蒸氣）（4）將熨斗豎起，然后在注水孔內注入約140毫升的水。請用注水杯注水。（5）請勿自行修理（6）接觸面避免接觸硬體（

50、7）電線勿繞在高溫的接觸面（8）使用后尚有余溫，避免孩子碰觸。熨衣（自動清洗）請務必檢查所熨的衣物上是否有熨衣指示。在任何情況下，均請遵循熨衣指示。D使用安全說明：不要同時使二種電器用于同一插座電線務必檢查，以免發(fā)生電線走火避免傾斜或搖動剛通電時，不要馬上按噴水按鈕有爆炸蒸氣按鈕，以防漏水E、清潔保養(yǎng)：清潔,使用后，為防止熨斗內部腐蝕，請務必遵守下列事項：蒸氣旋鈕轉至乾熨位置，溫度旋鈕轉至低溫，拔出插頭。將水箱中剩余之水倒出。冷卻之后，必須再將溫度旋轉至蒸氣區(qū)的位置插頭干燥5分鐘.F.保養(yǎng)（1）拔起插頭等熨斗冷欲后再行清理以柔軟布擦拭不可使用強酸或強堿，以免傷到本體或產生變色現(xiàn)象。蒸氣噴出孔，

51、以牙簽挑除水垢。（2）至少需一個月“自動清洗”一次熨斗，如果你注入熨斗的水質不好，則更需要清潔。將淋水槽注入1/2的水。將熨斗豎起。將溫度鈕轉至最高（棉麻區(qū)）的位置。把插頭插入插座。把熨斗平放在水槽上。設定蒸氣鈕（自動清洗）沸水和蒸氣即從底盤的小孔中流出。不潔物及水垢（如有的話）會一同跟著沖掉。此時將熨斗前后晃動，直至水箱內的水全部流出。把插頭插入插座。將蒸氣鈕轉到（干熨）的位置。將熨斗豎起。溫度鈕設定在（棉麻區(qū)）的位置。用一塊舊的布熨衣。剩余的水現(xiàn)在便會由底盤蒸發(fā)掉。注意：不要把醋或其他除垢劑倒入淋水槽內。6. 衣物折疊收藏方法:（老師示范及學員實習）襯衫西褲外裙內衣褲三、總結：衣食住行，衣

52、排第一。課后作業(yè)把自己的工衣，安照程序洗好，燙好，折好。贈言：佛靠金裝，人靠衣裝。第四課 時間帳單管理一、學習目標(1)、教導學員如何掌握雇主的要求及實際工作環(huán)境情況，(2)、教導學員如何有效率的 編配工作和 時間。(3)、教導學員如何處理單據(jù)和簡單帳目。二、教學重點、難點記賬單的使用三、教學課時：一課時教學內容 一.工作安排，時間分配日常家居工作編排前必須了解;1、1工作環(huán)境了解有多少房間和浴室。是否有小孩，老人或寵物需要照顧。走火通道的位置。1.2雇主的要求 每位雇主有差別，要清楚雇主的特別指令，如：廚房要大清潔，或浴室必須特別整潔等，才能另雇主滿意其工作。13 可供使用的工具 知道有何種

53、工具和清潔用品可供使用及所放位置.（各種的物品及工具必須小心運作和保養(yǎng))工作編排；21日常工作安排包括；（1）執(zhí)拾及清潔家居客廳執(zhí)拾什物，抹墊，吸地毯，掃地，拖地廚房執(zhí)拾什物，抹爐具，清潔抽氣扇，清潔抽油煙機，拖地浴室洗面盆，浴缸，坐廁，清潔抽氣扇，拖地睡房執(zhí)拾衣物，抹墊，鋪床，吸地毯，掃地，拖地 （2）洗衣、熨衣 （3）煮飯 22 定期工作清潔是一項定期性的工作，制定工作時間表不但能清楚提醒自己完成所有工作，而且能更有系統(tǒng)的編排要做的工作，另工作有效率，制定時間表前可與雇主先做溝通，清楚了解他們的期望，完成后在與雇主商討及協(xié)調，取得共識后，必須要依照所訂立的時間完成工作。例子：工作項目工作日

54、期借注廚房抽氣扇每星期一每星期一次抹窗(廳)每星期二，五每星期兩次抹窗(房)每星期二，五每星期一次冷氣機隔墊鋼每星期三每星期一次家私打臘逢1/1,15/1每星期一次洗水箱每星期四每星期一次B. 支出的單據(jù)，簡單帳目處理 很多時候，家務助理與雇主之間也會有金錢的來往，例如替雇主買，買清潔劑用品等。這也是家務助理的職責。所以在處理單據(jù)及帳目上必須要有很清楚的交待。 處理單據(jù)及帳目要注意的要點；1.1 購物時要保留單據(jù)，如超級市場的單據(jù)等，把所有單據(jù)清楚交給雇主。1.2 若自己要買東西，同時也要替雇主買東西，必須分單計算，以免混淆帳目。1.3 所有余款及單據(jù)盡量親手交給雇主，也要當面點明，以免有誤會

55、。1.4 若要替雇主購買一些之前沒有聲明的物品，必須考慮其必要性，若真的有需要，最好事前詢問雇主意見，盡量不要自行決定，特別是一些價錢貴的物品。15 若要定期替雇主購物（例如買），必須事前與雇主協(xié)議收支安排。例如；雇主怎樣交錢給家務助理，多久一次，余款怎樣處理等?？梢宰孕兄谱饕恍つ刻幚肀恚约?一份也給雇主一份，清楚記錄所有收支。例子：一月份日期購買物品數(shù)量價錢5/1萬潔零1208/1地拖115總計第五課 專業(yè)操守/形象一、學習目標讓學員建立對家務助理正面及專業(yè)性的形象及觀念。讓學員發(fā)揮擔任家務助理工作的優(yōu)點，從而建立信心。讓學員建立正確地工作態(tài)度及明白其重要性。讓學員明白優(yōu)質顧客服務的重要

56、性及如何應用于家務助理的工作上。透過角色扮演及個案討論，另學員懂得如何與雇主溝通及 處理投訴。讓學員能以專業(yè)，親切的服務態(tài)度，為雇主提供度身定造的家居服務。二、教學重點難點學員建立專業(yè)操 守，為客戶做量身定制的服務。三、教學課時：一課時教 學 內 容家務助理行業(yè)觀念以往很多人對家務助理這個行業(yè)有很多負面的觀念；工作低微被人看不起沒有知識能力的人才做工作困身雇主刻薄，難以服侍 現(xiàn)在專業(yè)性的觀念家庭的幫手，讓雇主能安心外出工作，間接促進經濟及社會繁榮工作類別之一職業(yè)不分貴賤適合婦女專業(yè)人士2.假如假如你擔任一名家務助理，你有什么強項，優(yōu)點可以勝任此項工作？（請有次序排序，1、最重要，10、最不重要

57、）左手面為個人排序，右手面為小組討論的排列結果。 懂廣東話（共同語言） 擁有共同文化及生活習慣 不用供留宿地方 口味相若 有家居工作或照顧孩子的經驗 容易溝通 相同生活環(huán)境 有親切感 發(fā)揮鄰居式的關懷 可依靠及信任 3.工作態(tài)度認真 雇員認法積極態(tài)度，共同點雇主認法做事盡心盡力快、靚、正無超所值，樂意聘用做事替雇主想適當?shù)馁Y源運用專業(yè)工作態(tài)度眼不見為凈專業(yè)工作，對得起雇主和自己樣樣算住不要計較太多，適當付出，才有回報員工誠實可靠馬虎了事勤奮投入，應有的 工作態(tài)度希望員工可以承擔工作我果然最有用跟隨指示，別人有別人的一套，小心聆聽及作出反映希望員工聽話跟隨指示，符合自己的 要求準時返工，夠種就放

58、工多做一點，愿意超時工作不怕批評，肯做做完要做工作就OK，其他工作也會做多做一點，幫到雇主員工有心工作做事就做事，做事需要投入感情是興認的工作，幫到別人可以依靠，信任第六課 心理輔導新工適應/溝通之道一、學習目標透過個案討論及情境處理，讓學員作出充足的就業(yè)心理準備，預計會面對什么的阻困及壓力，懂得如何面對及解決，后而適應新的工作。讓學員掌握溝通之道及聆聽技巧，從而懂得如何與雇主溝通及建立良好的人際關系。二、教學重點難點案例教學，以點帶面，延申出深圳家政市內其它案例。三、教學課時：一課時教學內容 1.阿芳的抉擇阿芳，今年四十五歲，與一子（15歲）一女（12歲）及丈夫（五十歲，任職裝修工人）同住。

59、阿芳以往一直做車工，近這二三年，因為工廠遷移以致開工不足。雖然收入不穩(wěn)定，但其丈夫以往做裝修收入不錯，能支付家庭開支。所以阿芳并無意找工作，全心全意照顧二名子女，尤其細女雯雯，非常纏身，要阿芳接送返學及放學。雯雯今年升中一，讀全日制，阿芳為免雯雯在街邊吃飯不干凈及沒營養(yǎng)，而學校在家附近，所以阿芳會預備中飯給雯雯。雖然一家四口生活并不富裕，但還算給滿足。 好景不常，自金融風暴后，建筑裝修行業(yè)一厥不振，丈夫阿偉面對開工不足情況，收入不穩(wěn)，開始需要使用積蓄。更不幸地阿偉在一次裝修期間發(fā)生工業(yè)意外，需要一年的時間休養(yǎng)康復。有見及此，阿芳決定出來工作，透過親戚建議，以阿芳小學程度，可以找到家庭助理工作，

60、阿芳亦報讀了一個再培訓家務助理課程。畢業(yè)后，阿芳很快由中心介紹找到一份家務助理工作，工作時間是早上八點至下午一點。人工不錯。阿芳未決定做這份工前有些難題要解決，尤其照顧雯雯方面。以往由阿芳接送放學，現(xiàn)在因工作時間未能配合方面，如果你是阿芳，你會如何處理？（2）如果阿芳開始上班，就不能預備午餐給雯雯。如果你是阿芳，你會如何處理？今日，阿芳第一日上班。雇主一家五口，張先生很早就上班了，張?zhí)粼诩抑姓疹櫠优ㄒ粴q及四歲，）張老太太有少許行動不便。阿芳的工作是接送4歲小朋友返學，預備午餐及晚餐及一般家居清潔，阿芳準時到雇主家中，準備好簡單早餐后，就帶小朋友返學。張?zhí)愿腊⒎妓土朔祵W后去買東西。