大學(xué)生創(chuàng)業(yè)酸奶店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

1、.大學(xué)生 KAB創(chuàng)業(yè)根底商業(yè)打算書公司名稱:_經(jīng)營范圍: 團(tuán)隊負(fù)責(zé)人: 負(fù)責(zé)人院系專業(yè)班級 : 負(fù)責(zé)人聯(lián)系 :負(fù)責(zé)人 QQ：溫州大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)院2022年三月.“白日夢”酸奶手工坊創(chuàng)業(yè)打算書范文一、執(zhí)行總結(jié)1.1工程創(chuàng)想隨著時代的進(jìn)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品構(gòu)造也向著風(fēng)味型、養(yǎng)分型、享受型甚至功能型的方向進(jìn)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的寵愛，不管是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費尚，休閑食品儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品

2、的消費市場不斷擴(kuò)大，消費人群隨之增多，產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我堂果凍吧應(yīng)運而生了。一、公司概述“白日夢 ”手工酸奶坊成立于品的專業(yè)店鋪2022 年 5 月份，是一個擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營酸奶制品食“白日夢”手工酸奶坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)展小本錢投資，做的是養(yǎng)分均衡，休閑的，時尚的精巧酸奶，面對寬闊的中低檔消費者群體“白日夢”手工酸奶坊現(xiàn)做現(xiàn)賣，可作百余種時尚酸奶套餐料理。例如：水果酸奶沙拉：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子，放在盤內(nèi)，淋上酸奶和糖即可，好吃極了。果蔬酸奶：酸奶胡蘿卜蘋果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶豆奶酸奶：把豆奶和牛奶按比例調(diào)配，做好后冷凍，

3、制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。安康的，才是快樂的。二、市場調(diào)查分析現(xiàn)狀2022-2022 年酸奶行業(yè)投資決策調(diào)研與趨勢詢問報告內(nèi)容顯示，在眾多乳制品品種中，酸奶是目前我國乳制品中增長最快的品種， 不僅產(chǎn)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢，其銷量增長速度更是高達(dá)40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他乳制品細(xì)分領(lǐng)域發(fā) 展。數(shù)據(jù)顯示，過去幾年來，城鎮(zhèn)居民的年均酸奶消費量復(fù)合增長速度到達(dá)20%以上，超出居民的收入增長速度。 酸奶還是鈣的良好來源雖然說酸奶的養(yǎng)分成分.取決于原料奶的來源和成分，但是一般說， 酸奶比原料奶的成分都有所提高， 一方面由于原料質(zhì)量的要求高， 另一方面由于有些酸奶制作中參與少量奶粉。所以一般來講，

4、飲用一150克的酸奶，可以滿足 10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的 1/5。益生菌是指有益于人類的生命和安康的一類腸道生菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。流行勢時下市場上布滿著各種口味不同、式樣不同的酸奶，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品滿足顧客休閑的需求 (消遣、時尚、口感 ) 、滿足秀麗的需求、滿足安康的需求、滿足成， 所以它的購置頻、養(yǎng)分豐富，成為大學(xué)生必不行缺的時尚佳品。因此，酸奶食品的消費市場不斷群隨之增多，產(chǎn)品種類不斷推出，安康的就是時尚的，已成為人們對食品時尚識酸奶食品不只是口感好、載體。有益安康的食品， 更成為促進(jìn)人們溝通的質(zhì)，是適于表達(dá)情感的行業(yè)狀酸奶具備自然口感

5、優(yōu)勢：西方飲奶文化盛行千年，牛奶等同于米飯等必需品，然而亞洲牛奶文化推廣與飲料同步，同樣作為飲品， 純牛奶的口味不如飲料， 因此亞洲人在口味上更偏好飲料化的乳品消費，酸奶口感自然優(yōu)于白奶，更易被承受。CMMS 的調(diào)查，認(rèn)為牛奶好喝的消費者缺乏心因素。5%，而同樣的調(diào)查0%消費者認(rèn)為好喝是選1：消費者飲用白奶的求.2：消費者飲用酸奶的訴求3：青年和中年是酸奶的主要消費群.4：相比于白奶，消費者更傾向于選擇口味更好酸奶產(chǎn)品12 、品質(zhì)化時代，人們對于自然安康的飲食觀念加強，讓手工酸奶以迅雷不及掩耳之勢在業(yè)界嶄露頭角， 尤其是近年來國內(nèi)眾多乳品德業(yè)的不透亮現(xiàn)狀導(dǎo)致頻頻消滅的“回奶大事”、“過期奶大事

6、”，還有奶源基地的混亂，奶農(nóng)的攙假大事，讓現(xiàn)做現(xiàn)賣的美食酸奶成為了消費者的必選品。3、手工酸奶，“以銷定產(chǎn)”的銷售凡事，產(chǎn)品不出店面，直接冷藏48小時供給顧客食用， “第一時間”穎酸奶賣點，導(dǎo)致消費熱度飆升。產(chǎn)品店內(nèi)現(xiàn)加工，杜絕一切食品添加劑，獨具一格的產(chǎn)品和模式成為市場寵!4、現(xiàn)代人除了要吃好，吃安康，而且還得要吃得共性。無論大街小巷，富有鮮亮共性的產(chǎn)品銷量總是賣得好。手工酸奶，純自然，無添加，綠色又安康，而且店內(nèi)設(shè)有共性DIY區(qū)，消費者除了能夠親眼觀看生產(chǎn)全部過程外，而且還能夠自己動手， 享受一番 DIY 的樂趣。競爭環(huán)境分析2.2口味的多種給我們帶來了口感上的享受，果，養(yǎng)分成分更高，無任

7、何添加劑比超市里的酸奶， 手工酸奶參與了更多的水.比起市場上酸奶，手工酸奶還可以做到送貨上門，大大便利了人們的出行手工酸奶從外包裝上更滿足了消費者的心理需求，體不一樣的心理體驗。獨特的外包裝設(shè)計給不同的消費群2.3態(tài)勢分析SWOT 分析表S(優(yōu)勢)：酸奶是年輕人寵愛的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，布滿共性化、時尚化的酸奶食品，令人們留戀來回。W劣勢)：特色經(jīng)營市場承受程度難以推想，存在確定風(fēng)險。O(時機)：酸奶市場需求逐年擴(kuò)大;人們的消費觀念也發(fā)生變化。T(威逼)：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很猛烈。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢自身優(yōu)勢a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對將來布滿期望，有著年輕的血液

8、、蓬勃的朝氣，以及”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素養(yǎng)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的學(xué)問技能優(yōu)勢。學(xué)問的重要性是不言而喻的，業(yè)的特色和必定之路。c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類工程的創(chuàng)業(yè)。政策優(yōu)勢近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了很多優(yōu)待政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。依據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、策，具體包括：免費政策培訓(xùn)、 無償貸款擔(dān)保及局部稅費減免四項優(yōu)待政高校畢業(yè)生 (含大學(xué)專科、大學(xué)本科、爭辯生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營

9、日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶治理費、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費等。此外，假設(shè)成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)展登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生， 向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10 萬元，并享受貸款貼息。四、資金投入及回報分析資金來源 父母及個人和合作伙伴由父母及個人和合作伙伴籌集30000 元的初始資金。創(chuàng)業(yè)者 2 人分別按投資數(shù)額分別安排60%和40%的股份數(shù)額具體費用安排如下：店面租金： 1000 元/月暫不記押金裝修費： 5000元設(shè)備投入酸奶機 1000元柜臺 3000 元冰箱 1000 元制作小工具 1000 元水電通訊費用上網(wǎng)費用： 80 元/月水電費 300

10、 元/月推廣費用：傳單費用約為300 元/月.前期不預(yù)備承受電視廣告，由于資金有限。所以實行廉價而精巧的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)展宣傳。4.3早期資金投放及回報狀況初期投入為： 12680 元后續(xù)費用： 1680 元/月流淌資金為 15640 元用于各種制作材料的購置和應(yīng)對突發(fā)狀況酸奶的利潤很高毛利潤可以到達(dá)/杯60%70%，初定主產(chǎn)品售價為8 元/杯 毛利為 4.8 元每月至少要銷售量達(dá)350 杯能到達(dá)盈虧平衡約每天要求至少銷售12 杯打算第一個月銷量600杯 凈利潤達(dá) 1200 元其次個月銷量達(dá) 1000 杯 凈利潤達(dá) 3120 元第三個月銷量100806040200第一季度第三季度估量在 4 個

11、月內(nèi)回本1400杯凈利潤達(dá)4725元東部北部4.4中期及以后進(jìn)展資金投放及回報狀況：由于中期以后進(jìn)展涉及到加盟和連鎖等深入爭辯。有待日后依據(jù)公司進(jìn)展?fàn)顩r和行業(yè)狀況進(jìn)展具體分析。五、運營打算.1.6店面規(guī)劃地址選擇酸奶的店面應(yīng)選在學(xué)校四周，這些地方客流量大，租金又不會太高。內(nèi)構(gòu)造及功能酸奶內(nèi)分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、效勞區(qū)。成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客選擇酸奶的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會準(zhǔn)時完成。效勞區(qū)：這里我們會設(shè)置意見箱，隨時紀(jì)錄顧客為我們提出的貴重意見，并定期總結(jié)與歸納。目標(biāo)市場定位：大學(xué)生我們?yōu)槟信┙o了顏色不一樣的酸奶共性

12、杯子，婦女，兒童酸奶杯子較為得意，是為兒童獨特設(shè)計，而且口感偏甜，青年，依據(jù)每個人不同的口味我們會有不同程度酸性味道的酸奶，參與不同風(fēng)味的水果。營銷組合產(chǎn)品嚴(yán)選穎奶源： “白夢”酸奶手工坊的原料，均選自當(dāng)天生產(chǎn)的鮮奶，從擠奶到到達(dá)店內(nèi)加工把握在12 個小時內(nèi)，與此同時，我們對鮮奶嚴(yán)格把控，不穎的牛奶，堅絕不要！43發(fā)酵活性益生菌：酸奶味道的很大程度取決于發(fā)酵水平的凹凸這和菌種的關(guān)系很親熱， 夢酸奶手工坊實行的是澳洲酸奶釀造工藝，承受酸奶中的活性益生菌含量高達(dá)200 億！43發(fā)酵，保證菌群活性，0 添加安全安康更自然： 為了保證酸奶的自然與安康，在酸奶制作過程中， 猛烈拒絕一切食品添加劑，如傳統(tǒng)

13、奶制品中常見的食用添加劑、香精、增稠劑明膠、穩(wěn)定劑等，在白日夢”酸奶手工坊的奶中統(tǒng)統(tǒng)不會觀看。價格：酸奶的利潤很高，毛利到達(dá)60%70%以上。具體價格依具體產(chǎn)品為定促銷廣告：前期通過微信平臺的推廣，傳單的發(fā)放，以及物美價廉的商品和優(yōu)質(zhì)的效勞擴(kuò)大知名度和美譽度，利用口碑效果宣傳銷售促進(jìn)A、定期開展配送活動：銷售旺季，通過實行促銷活動。B、抽獎活動：每天前十位消費者有時機免費抽獎。C、夏天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動可增加更多銷量。 D、酸奶會員制銷售，增加酸奶銷量。E、通過 和網(wǎng)絡(luò)形式實行外賣方式免費配送1.9客戶治理建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由便利產(chǎn)品銷售的統(tǒng)計和改善。建立會

14、員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當(dāng)天，憑身份證和會員證可免費領(lǐng)取一份禮品。假設(shè)顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計一款獨特的酸奶產(chǎn)品。六、團(tuán)隊建設(shè)崗位設(shè)計與職責(zé)(二人掌管財務(wù)、制定決策 ;進(jìn)購貨物 ;負(fù)責(zé)收銀與效勞區(qū) 治理網(wǎng)店。店員(2名)前期由于需要親自體驗和治理店鋪另外聘請人手以及節(jié)約資金暫由自己擔(dān)當(dāng)，中后期成品區(qū)導(dǎo)購員一名 幫助顧客選擇成品的商品自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣式并制作提前預(yù)訂 節(jié)約本錢提高效率七、進(jìn)度安排階段時間經(jīng)營模式前期第 1 3 年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時進(jìn)展中期第 4 6 年開頭實行加盟的經(jīng)營模式長遠(yuǎn)進(jìn)展第 4 年收回加盟店，進(jìn)展連鎖經(jīng)營這是白日夢

15、酸奶手工坊進(jìn)展的一個初步規(guī)劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場進(jìn)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和效勞水平，提高白日夢酸奶手工坊的競爭力，擴(kuò)大市場占有率，到達(dá)長遠(yuǎn)進(jìn)展的目的。八、關(guān)鍵的風(fēng)險問題和假定存在的風(fēng)險市場競爭猛烈，已有相對成功的品牌，對于白日夢酸奶手工坊這樣一個剛開辦的小店市場承受程度難以推想。 且產(chǎn)品時代感較強， 難以把握流行趨勢沒有實踐閱歷，缺乏借鑒者，效果難以推想。應(yīng)對措施把握時尚潮流，不斷創(chuàng)，緊跟年輕人的步伐，加快商品更頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和共性化的消費需求，通過市場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍， 增加競爭力。 供給共性化效勞能極大地增加產(chǎn)品的附加值。供給相應(yīng)的產(chǎn)品和效勞， 把每一個消費者都看成是一個細(xì)分市場，針對不同的消費需求依據(jù)消費者的共性需要生產(chǎn)商品。同時，可以依據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客供給有針對性的購置建議。十、總結(jié)我們有著良好的市場優(yōu)勢：因酸奶是年輕人寵愛的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊。這樣的工程不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費。另