酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選

1、第22頁 共22頁酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選培訓(xùn)使大學(xué)生增加社會(huì)閱歷，積累工作經(jīng)歷。社會(huì)閱歷和工作經(jīng)歷是職業(yè)場(chǎng)中的決定因素。下面WTT給大家?guī)砭频陠T工培訓(xùn)心得體會(huì)精選，希望能幫助到大家!酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選1一、培訓(xùn)目的我們從實(shí)際消費(fèi)中獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的是通過培訓(xùn)鍛煉自己的才能，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，穩(wěn)固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)步處理實(shí)際問題的才能，理解一些關(guān)于效勞實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后可以較快適應(yīng)社會(huì)，處理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備。二、培訓(xùn)單位我培訓(xùn)的單位是_酒店

2、。由_集團(tuán)旗下專業(yè)公司_酒店管理全權(quán)經(jīng)營管理。酒店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會(huì)議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。_酒店力爭(zhēng)打造成具有世界程度的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理效勞理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化效勞，倡導(dǎo)以客為本和效勞貼心。主打安康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門親密配合，合作完成工作。三、培訓(xùn)內(nèi)容作為一名剛剛走出校園的培訓(xùn)生，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多，面對(duì)即將踏入的工作崗位，又有著太多的生疏和神秘，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信心

3、和期待去迎接它。剛到酒店的時(shí)候感覺什么事都新穎，畢竟分開學(xué)校步入社會(huì)是第一次。每個(gè)人都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸理論中，那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說：“在客房做效勞員是體力活，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣答復(fù)的：“餐飲效勞員我曾在暑假時(shí)有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因?yàn)楹闷?，也是因?yàn)楦信d趣。”但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差異的，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡(jiǎn)單，漸漸的我們的激情熄滅了。我在酒店客房部培訓(xùn)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時(shí)每一步都

4、有要求，而整個(gè)鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開場(chǎng)套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。培訓(xùn)期間理解到，效勞員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是翻開窗戶，然后拾掇垃圾，倒掉，接下來就是開場(chǎng)整理床，要撤下已經(jīng)被客

5、人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切完畢后，開場(chǎng)清掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如 應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都清掃完之后，最難的就是拾掇衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都完畢后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時(shí)，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方。四、培訓(xùn)總結(jié)我在客房

6、部這段培訓(xùn)中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層效勞員干起，一步一步走上來的，對(duì)基層的工作很理解，也很純熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作敏捷，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、清掃房間，絲毫不忽略，從這里看，理論和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西，在指導(dǎo)們的指導(dǎo)下，逐漸成長(zhǎng)的我非常感謝指導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻?。在工作中，雖然我只是一名普通的效勞員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對(duì)客效勞那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一

7、份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг埂Ｒ驗(yàn)楸г故菦]有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是防止不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。培訓(xùn)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候會(huì)讓人感覺到身心疲憊，在酒店培訓(xùn)的后來一段時(shí)間里，我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選2半年

8、的培訓(xùn)稍縱即逝，在_度假酒店的培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在培訓(xùn)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，如今的我變得做事會(huì)深思熟慮，也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇一、培訓(xùn)目的在培訓(xùn)之前，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗培訓(xùn)發(fā)動(dòng)大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)絡(luò)了惠東_度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20_年7月5日到20_年6月1日到_度假酒店實(shí)地培訓(xùn)，從而使我們理解酒店的消費(fèi)經(jīng)營，組織管理的過程，

9、酒店的效勞及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與理論相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的效勞精神，培養(yǎng)我們的效勞意識(shí)。二、培訓(xùn)內(nèi)容(一)培訓(xùn)單位概況位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20_年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(可容300人)，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、培訓(xùn)部門惠東_度假酒店所分部門有：人

10、力資部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部培訓(xùn)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的培訓(xùn)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面開展的同學(xué)更多的時(shí)機(jī)理解理論酒店各部門的工作。(二)培訓(xùn)工作過程我培訓(xùn)所在的部門一開場(chǎng)就是客房部，由于我們此次是頂崗培訓(xùn)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部培訓(xùn)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)展實(shí)際操作上的培訓(xùn)和純熟

11、;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部效勞員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí)。我們所在的培訓(xùn)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)展的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)展的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來之前的幾天，我們由開場(chǎng)的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔

12、，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客效勞。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?！拔逡弧睍r(shí)期過后，緊接著的小周末都是繁忙的，我們?cè)谀欠泵Φ娜兆永?，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將降臨，為了到達(dá)人力資的合理利用，我們部門開場(chǎng)分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來和調(diào)走局部培訓(xùn)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老培訓(xùn)生”帶“新培訓(xùn)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老培訓(xùn)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效

13、率的。三、各部門見習(xí)在六個(gè)月的培訓(xùn)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)歷積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的。四、對(duì)培訓(xùn)的意見、建議(一)對(duì)學(xué)院的建議1、培訓(xùn)發(fā)動(dòng)大會(huì)要詳細(xì)由于培訓(xùn)前，我們只是知道要去培訓(xùn)的大概，等到去了培訓(xùn)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的培訓(xùn)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的培訓(xùn)發(fā)動(dòng)大會(huì)能給同學(xué)

14、提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息。2、教師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有教師駐點(diǎn)陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和培訓(xùn)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派教師駐點(diǎn)陪同。因?yàn)榻處煹呐阃?，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。(二)對(duì)酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是對(duì)客效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時(shí)解決工程問題。2、酒店的物品裝備由于物品裝備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無法及時(shí)的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時(shí)裝備。3、對(duì)員工的福利在培

15、訓(xùn)期間，許多老員工都在我們分開之前離任了，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議進(jìn)步員工福利，更加關(guān)心下屬。在這次社會(huì)理論當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了效勞人員，理解到效勞行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)效勞行業(yè)，這次暑期理論讓我對(duì)效勞行業(yè)有了更深化的認(rèn)識(shí)與理解，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選3在_國際大酒店的畢業(yè)培訓(xùn)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品味到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，培訓(xùn)不是正式工作，而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)歷還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲

16、。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對(duì)酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的理解，通過理論，受益匪淺。我在理論中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)歷財(cái)富;理解到自身的缺乏，總結(jié)了經(jīng)歷和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)展自我增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯墊定根底。一、前言(一)培訓(xùn)單位介紹1、培訓(xùn)單位：_國際大酒店：_國際大酒店位于_大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會(huì)議廳群，裝備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參考國內(nèi)、外落成的五酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五標(biāo)準(zhǔn)

17、興建;酒店配套設(shè)施完善，效勞工程齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華美時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國際五商務(wù)旅游酒店。2、培訓(xùn)部門：餐飲部。餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面效勞員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。(二)培訓(xùn)職位介紹_咖啡廳效勞員。1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)理解客人心態(tài)、需求，為顧客提供效勞。4、要有結(jié)實(shí)的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌

18、握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。二、培訓(xùn)內(nèi)容(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，翻開餐巾。(3)為客人翻開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。(4)點(diǎn)酒水，并效勞酒水。(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè))。(6)效勞面包和黃油。(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。(8)效勞菜品(同上同撤)。(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。(10)詢問客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。三、培訓(xùn)主要收獲和體會(huì)(一)培訓(xùn)收獲1、效勞意識(shí)的進(jìn)步：對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企

19、業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象，為其再次光臨打下根底。2、效勞程度的進(jìn)步：經(jīng)過了一年的酒店培訓(xùn)，讓我們對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的理解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。3、英語程度的進(jìn)步：在五的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用才能包括聽、說、寫的才能是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語

20、作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。(二)培訓(xùn)體會(huì)1、培訓(xùn)不是體驗(yàn)生活：培訓(xùn)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。培訓(xùn)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店根本知識(shí)和本職工作開場(chǎng)理解，偶然做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。2、培訓(xùn)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程：通過這次培訓(xùn)，我比擬全面地理解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓

21、我更深化地理解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。四、培訓(xùn)心得在畢業(yè)培訓(xùn)期間，成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識(shí)到，學(xué)歷只是一個(gè)方面，它與最終的才能有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對(duì)的。所以，在培訓(xùn)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教誨，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時(shí)地復(fù)習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個(gè)腳印，從小事做起，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。雖然對(duì)待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開出希望

22、的花，結(jié)出成功的果我相信。最后很感謝學(xué)校能給予我們這個(gè)時(shí)機(jī)，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識(shí)，讓我更清楚的理解了自己，這次的培訓(xùn)給我觸動(dòng)很大，相信這次自己收獲到的將會(huì)伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)!酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選4一、培訓(xùn)目的培訓(xùn)是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)诶碚撝欣斫馍鐣?huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)。翻開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后的工作奠定了根底。二、培訓(xùn)崗位前臺(tái)接待三、培訓(xùn)內(nèi)容前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從那里開場(chǎng)的。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用

23、結(jié)算，客人答疑及效勞要求處理， 轉(zhuǎn)接，出租車外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層效勞員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)展工作。前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在

24、工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長(zhǎng)。但是，問題也是顯而易見的。由于這種根本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的職責(zé)很不清楚，職責(zé)不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)利不明，出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問題不是透過教育培訓(xùn)能解決的。互相推諉，本來就是人的天性。所以，務(wù)必解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開場(chǎng)應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)歷來看，這樣是可以有效的進(jìn)步前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)資料，我們明白，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的進(jìn)步感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加

25、深對(duì)經(jīng)營單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房效勞，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。四、培訓(xùn)體會(huì)及想法通過這段時(shí)間的培訓(xùn)，我發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在了比擬適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析p 。在房間退房之后，一般狀況客房效勞員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有必須的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣。但是在由于此刻的操作流程是：客人退房房間查酒水房態(tài)置ok房準(zhǔn)備新客入住。在很多狀況下，客人的選取是具有集中性的，這主要是由于客人的選取具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。

26、在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房效勞員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房效勞員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的狀況很不利于客房效勞質(zhì)量的進(jìn)步。因此，我提出，必需要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點(diǎn)。1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量汲取客房和前臺(tái)兩方面效勞員的實(shí)際經(jīng)歷，做出最有效率的操作流程和職責(zé)分工。2、從退房到客房效勞員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了防止上述狀況。另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)展房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比擬多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。

27、但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以進(jìn)步工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)精選5經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，最后開場(chǎng)了人生的一個(gè)新的歷程培訓(xùn)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺(tái)接待作為我的培訓(xùn)崗位。一、培訓(xùn)目的深化工作崗位，理解詳細(xì)的工作內(nèi)容，使自已所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合。二、培訓(xùn)內(nèi)容剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺得新穎和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從那里開場(chǎng)的。因此，一般來說

28、，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語要過三級(jí)。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉(zhuǎn)接，出租車外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層效勞員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)展工作?？腿说囊蟾径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧，比方說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫助訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻

29、不成認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)歷，迅