大班健康活動煎餅教案反思

1、大班健康活動煎餅教案反思這是大班健康活動煎餅教案反思，是優(yōu)秀的大班健康教案文章，供老師家長們參考學習。設計意圖：煎餅對于我們這地方的人來說不管大人小孩都熟之又熟，是人們餐桌上不行缺少的主食。當一位幼兒一邊吃煎餅一邊問我老師，煎餅是什么做的？怎樣做出來的時分，我一下萌發(fā)了開展一次這樣的活動?；顒幽繕耍?、通過幼兒參與、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過程。2、讓幼兒了解對中國悠久歷史文化和現(xiàn)代高科技文化3、教育幼兒珍惜糧食。4、學會保持快樂的心情，培育幼兒熱愛生活，歡樂生活的良好情感。5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食?；顒又攸c：讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的活動難點：調(diào)和好適中的面

2、糊活動準備：1、面粉、花生油、黃豆粉、煎餅匙、煎餅凹子，每人一個小盤子，機器煎餅和人工煎餅2、機器加工廠3、煎餅的來歷活動過程：一、商量：觀看機器煎餅和人工煎餅1、老師拿出機器煎餅和人工煎餅，讓幼兒答復哪種是人工煎餅機？哪種是機器煎餅2、引導幼兒說出機器煎餅和人工煎餅的味道，比擬它們的味道和形狀特征。二、幼兒調(diào)制面糊幼兒自由選擇面粉和配粉1、幼兒自由選擇純面粉和混合面粉（提示幼兒在面粉中參加花生油，可以防止沾煎餅凹子，加點豆粉可以使煎餅更香更酥。）2、幼兒嘗試和面糊讓幼兒嘗試自己和面糊，把水和面按肯定比例，和出來的面糊不能太稀太稠，要適中。3、要把和好的面糊放置一會兒，這樣面糊才有彈性三、觀看

3、烙煎餅1、老師請一位阿姨來烙煎餅把面粉和凹子放置好，讓幼兒觀看面糊怎么放，火候要燒到什么樣，什么時分煎餅就烙好了。（留意：在觀看時，幼兒不要靠凹子太近，以免烙傷。）2、攤煎餅把烙好的煎餅放置在凹子上，放上餡，再放幾個煎餅在上面，攤煎餅就做好了。四、讓幼兒到工廠觀看機器煎餅讓幼兒看機器加工煎餅，比擬兩種煎餅的制作方法、外形、顏色、味道的異同。五、品嘗煎餅1、以自助餐的形式，幼兒任意選擇自己喜愛的煎餅說出煎餅的外形、制作的各種方法。幼兒每人一個盤子，把煎餅放在盤中，讓幼兒品嘗，評杰出、香、味。六、幼兒自己整理餐具活動延長：1、開展角色游戲賣煎餅2、讓幼兒講講從長輩那里了解到煎餅的來歷評析：一、教學

4、內(nèi)容來自同學的問題本活動的主題煎飯是同學生活當中常常接觸的東西，同學對其很熟識。熟識的東西身上存在的學問往往被人們所無視，然而老師能夠從同學的問題當中發(fā)現(xiàn)教學內(nèi)容，進而確定教學主題。由于活動內(nèi)容是同學感興起的問題，急需明白其相關(guān)的學問，所以同學有愛好參與本活動，同樣，可以收到很好的效果。再者，老師關(guān)注同學的問題，同學也能感受得到，提問題的同學在肯定的程度上會有成就感，這個同學同樣會受到其他同學的艷羨，同學的這個問題行為同樣也有可能會受到其他同學的模擬，同學的問題意識在不經(jīng)意間就被老師給引發(fā)起來。二、讓同學親身閱歷、親身體驗，在做中學到東西。同學通過選擇面粉和配面粉，把握了肯定的技巧，明白了肯定

5、的科學學問。通過觀看烙煎餅和攤煎餅，體會到父母及勞動人民的不易。三、走出校內(nèi)，同學學到更多的東西，開闊了思維。社會是一所高校校。走出校內(nèi)，走進社會，可以讓幼兒看到更多的東西，聽到更多的東西，學到更多的東西。同學通過走進機器煎餅加工廠，見到了機器煎餅的生產(chǎn)過程，在這過程當中還可會產(chǎn)生一些稀奇的問題，同學的思維更開闊了?；顒臃此迹罕敬位顒又荚谧層變毫私馍钪谐Ｒ姷拇旨Z食物，并能了解粗糧食物的養(yǎng)分價值。課前，我讓幼兒在家長的帶著下品嘗、了解生活中的粗糧食物，讓幼兒積累了一些經(jīng)驗。活動中，幼兒對品嘗各種粗糧食品非常感愛好并能大膽表達自己吃粗糧的感受。特別在扮演粗糧食物的游戲中，幼兒表現(xiàn)得非常主動，部分幼兒還能說出一些粗糧食物的養(yǎng)分價值。我還恰當補充了有代表性的粗糧食物對人身體的好處，讓幼兒更加明確多吃粗糧的好處，從而愛上各種粗糧小吃。課后，我覺得以下方面有待改進：我在活動中呈現(xiàn)的粗糧實物或圖片不夠豐富，可在平常共享粗糧的過程中，進一步拓展幼兒對粗糧的熟悉。其次，我在讓幼兒品嘗、商量粗糧食物后，將粗糧和細糧做一下簡潔的比照，可能會讓幼兒更加明確生活中常見的粗糧食物。再次，用材料制作粗糧食物的環(huán)節(jié)中，主要材料是橡皮泥，假如提供更豐富的材料，如廢舊報紙、各種材質(zhì)的瓶子，幼兒的作品可能會更好地表現(xiàn)各種粗糧的特征，也利于幼兒用自己制作的道具參與延長活動（粗糧小吃店的游戲）。我覺得健康活動應當浸透