酒店管理人員工作計劃

1、第 酒店管理人員工作方案酒店管理人員工作方案1 一、具體措施 1、明確職責明確目標 酒店已經(jīng)明確了以喻總為核心的新屆領導班子，把酒店全年的經(jīng)濟目標明確分配到部門，考核到部門，責任到部門。并把經(jīng)濟目標融入到日常工作中去，做到有方案、有指導、有跟蹤、有總結，有效地將方案性工作，應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月方案、總結，對各項工作有效落實，按方案步驟予以推進實現(xiàn)。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評，獎罰。只有職責盡到了工作才能到位，只有工作到位了目標才能實現(xiàn)。 2、加強培訓提高檔次 酒店出賣的不是產(chǎn)品，而是效勞，這

2、就是為什么有人住幾百元甚至上千元的酒店覺得合算，而住十幾元幾十元的招待所反覺得不劃算的原因。 酒店效勞檔次決定酒店效益，酒店效勞水平是酒店的核心競爭力。 在硬件已定的前提下，效勞水平?jīng)Q定酒店檔次，而效勞水平的提高又依賴于員工的綜合素質(zhì)，很多大型酒店員工素質(zhì)的提高主要靠招聘，他們制定較高的標準，不合格的堅決不要，錄取了的一旦不合格又可馬上辭退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，無需很多培訓已經(jīng)素質(zhì)很高。但我們愛來客不行，我們酒店的工作環(huán)境雖然不差，但薪資只在中檔水平，素質(zhì)較高的女生也很難招到。所以，我們酒店效勞水平的提高只有完全依賴于培訓了。我們愛來客應該如何利用培訓提高員工的綜合素質(zhì)，提高酒店的效

3、勞質(zhì)量呢？ 二、根據(jù)酒店實際，我們決定從以下幾個方面入手 1、結合季度經(jīng)濟任務，以酒店開展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進取的智能型員工。 2、以各部門為根本培訓單位，貫徹營銷效勞理和技能相結合的培訓原那么，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能： 1管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店員工迫在眉睫的知識需求。因此我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店領導主講

4、的培訓，并邀請資深經(jīng)理人或專家來酒店培訓，籍以全面提高酒店管理人員的綜合素質(zhì)。 2財務、收銀、總臺、房務中心等作為酒店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，普通話、禮儀水平的缺乏，效勞意識不佳，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的普通話、禮儀水平和效勞意識，酒店將于近期開展普通話、禮儀，效勞意識培訓課程。 酒店管理人員工作方案2 一、工作方案 1、布置安排好x月1日的旺季接待，方案在x月要求各部門對員工進行全面性的培訓，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討主要是互動交叉式，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓。 2、同時做好對x月1日黃金周客

5、房、餐飲預訂與接待預測工作。對人力與物力進行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行。 3、做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作已安排實施。 4、世博會在月底即將結束，世博后的各項銷售和預訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關部門要落實跟進。 5、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓和現(xiàn)場訓導。 6、更新菜肴的出品，制作對換季節(jié)性新菜更新。已實施 7、對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓和現(xiàn)場指導工作，特別是物資：布草、設備設施方面的管控工作要求熟練掌握。 8、召開店長及部門主要負責人會議布置下一季度工作

6、安排。對日常事務性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核 9、抽調(diào)公司有開展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓。 二、客房x月份工作方案 1、平安工作 房務部平安工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠使用不熟練，各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題，要跟進隸屬方面的工作。 2、員工隊伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。 3、開源節(jié)流 1銷售工作：維護老客房增加新客戶。 2與預訂客服協(xié)作做好接待工作。 3遵循廢物利用、重復使用為原那么；同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作。 4、員工培訓工作理論與實踐作為重心，落實

7、到各分管部門負責人，定期檢查各部門培訓工作，檢查培訓工作完成情況，同時進行考核、總結、完善各項培訓工作。 5、各項工作的溝通與交流：確保對內(nèi)員工、對外客戶、對上領導、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責任不攬成績。 6、x月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是房務部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達一個新的頂峰。 7、召開接待總結會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結，并做管理上的要求。 8、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對員工進行必要的調(diào)休。 酒店管理人員工作方案3 某某年是酒店爭創(chuàng)預備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高效勞技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在年度以培養(yǎng)“一專多能的員工活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好年的全員培訓工作。 一、指導思想 以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。 三、當前的