烘焙食品安全與衛(wèi)生課件

1、烘焙食品安全與衛(wèi)生課件烘焙食品安全與衛(wèi)生課件目錄/DIRECTORY1、食品安全案例了解3、食品安全隱患2、什么是食品安全4、如何注意食品安全目錄/1、食品安全案例了解3、食品安全隱患2、什么是食品安全市場(chǎng)。*月份，全系統(tǒng)完成出口創(chuàng)匯萬(wàn)美元。 四、國(guó)有企業(yè)改革穩(wěn)步推進(jìn)，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展日趨活躍 自*年以來，企業(yè)改制工作按照“*”的工作思路，即搞好一個(gè)結(jié)合，把握三個(gè)環(huán)節(jié)、采取四種形式、實(shí)現(xiàn)五元目標(biāo)的思路，積極穩(wěn)妥推進(jìn)。今年以來，完成了*公司的破產(chǎn)工作。到目前為止，原家國(guó)有經(jīng)貿(mào)企業(yè)有家已完成改制，剩余*等*家企業(yè)的資產(chǎn)評(píng)估、改制成本測(cè)算、改制方案的起草等前期準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成，*的企業(yè)改制工市場(chǎng)。*月份

2、，全系統(tǒng)完成出口創(chuàng)匯萬(wàn)美元。 四、國(guó)有企作即將結(jié)束，從而實(shí)現(xiàn)工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移。國(guó)有企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革釋放了企業(yè)活力，為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展拓展了廣闊的空間。同時(shí)，管區(qū)通過優(yōu)化民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展環(huán)境，強(qiáng)化對(duì)民營(yíng)企業(yè)的服務(wù)與指導(dǎo)，實(shí)施促進(jìn)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策措施，引導(dǎo)民營(yíng)企業(yè)調(diào)整結(jié)構(gòu)、提升檔次、加大投入、壯大規(guī)模等舉措，大力發(fā)展民營(yíng)經(jīng)濟(jì)。到*月底，全區(qū)民營(yíng)企業(yè)達(dá)到*家，個(gè)體工商戶*家，經(jīng)貿(mào)系統(tǒng)非國(guó)有經(jīng)濟(jì)完成增加值、稅金分別占全系統(tǒng)總量的%和%，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)已成為作即將結(jié)束，從而實(shí)現(xiàn)工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移。國(guó)有企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革釋放管區(qū)經(jīng)濟(jì)的主體力量，成為管區(qū)稅收的主要來源。新農(nóng)村建設(shè)的核心是發(fā)展生產(chǎn)力工作總結(jié)黨的十六屆五中全會(huì)提

3、出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見進(jìn)一步提出，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村必須按照“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的要求，協(xié)調(diào)推進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)和黨的建設(shè)。上述要求指明了解決我國(guó)”三農(nóng)”問題的方向，全面系管區(qū)經(jīng)濟(jì)的主體力量，成為管區(qū)稅收的主要來源。新農(nóng)村建設(shè)的核心1、食品安全案例了解1、食品安全案例了解這里添加標(biāo)題這里添加標(biāo)題這里添加標(biāo)題這里添加標(biāo)題2、什么是食品安全2、什么是食品安全2、什么是食品安全2、什么是食品安全食品無(wú)毒、無(wú)害符合應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)要求對(duì)人體健康不造成危害不存在安全隱患這里添加標(biāo)題食品無(wú)毒、

4、無(wú)害符合應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)要求對(duì)人體健康不造成危害不存在安全攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入攝入后出現(xiàn)的急性或亞急性疾病對(duì)人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害什么是食物中毒？這里添加標(biāo)題攝入了含有把有毒有攝入后出現(xiàn)對(duì)人體健康什么是食物中毒？這里添BDA細(xì)菌性食物中毒，真菌中毒C化學(xué)性食物中毒有毒動(dòng)植物食物中毒在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品食物中毒種類容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒。1、有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角等中毒。 重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜

5、、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。 發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。這里添加標(biāo)題BDA細(xì)菌性食物中毒，真菌中毒C化學(xué)性食物中毒有毒動(dòng)植物食物3、食品安全隱患3、食品安全隱患燒烤肉串危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：流浪貓 死豬肉 “紅粉” 亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？廉價(jià) 這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多 吃肉串也會(huì)中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”這里添加標(biāo)題燒烤肉串危害度： 公眾喜歡度： 危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：罌粟 地溝油 雙氧水 福爾馬林 PPA 止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧

6、水發(fā)制福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋底用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑麻辣燙這里添加標(biāo)題危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：罌臭豆腐危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵 明礬 垃圾堆罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐這里添加標(biāo)題臭豆腐危害度： 公眾喜歡度： 哪些是你愛吃的零食這里添加標(biāo)題哪些是你愛吃的零食這里添加標(biāo)題這里添加標(biāo)題兒童與成人一樣，經(jīng)生理調(diào)節(jié)、消化器官間歇性的有規(guī)律的工作，而不定時(shí)、無(wú)規(guī)律地吃零食，可能改變這種有規(guī)律的工作和休息的節(jié)律，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，久之引起消化障礙和吸收不良，

7、并影響到孩子的生長(zhǎng)發(fā)育?；鹜饶c、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導(dǎo)致能量過多。甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會(huì)敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會(huì)損傷孩子口腔和咽喉部的黏膜，為以后口腔和咽喉部的慢性病埋下隱患。睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血液循環(huán)增加以及消化道的運(yùn)動(dòng)，影響兒童的睡眠。增加胃腸道的負(fù)擔(dān)影響孩子的胃口和食欲 睡前零食影響睡眠 濫用零食對(duì)少年兒童的危害能量攝入過多,引起肥胖這里添加標(biāo)題兒童與成人一樣，經(jīng)生理調(diào)節(jié)、消化器官間歇性的有規(guī)4、如何注意食品安全4、如何注

8、意食品安全這里添加標(biāo)題中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)中小學(xué)生的要求這里添加標(biāo)題中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品這里添加標(biāo)題1234最好的飲料是白開水許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。生吃的瓜果和蔬菜要洗凈避免農(nóng)藥中毒。不買三無(wú)產(chǎn)品選擇包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。這里添加標(biāo)題1234最好的飲料是白開水養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣生吃食品安全標(biāo)志認(rèn)識(shí)：這里添加標(biāo)題食品安全標(biāo)志認(rèn)識(shí)：這里添加標(biāo)題這里添加標(biāo)題錯(cuò)配“鴛鴦”危害健康牛奶+果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹瀉。 海鮮+水果 出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類+茶飲