細(xì)胞呼吸 省賽獲獎 完整版PPT

1、第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) ATP的主要來源 -細(xì)胞呼吸 過 華 清 宮唐 杜牧長安回望繡成堆山頂千門次第開一騎紅塵妃子笑無人知是荔枝來 后面兩句詩的意思是：驛馬奔馳飛速，看不清所載何物，惟有楊貴妃在山上遠(yuǎn)望，知道是最心愛的荔枝被運(yùn)來，欣然而笑。請同學(xué)們思考一下：剛采的荔枝為什么要用驛馬飛奔運(yùn)送，如果幾天以后運(yùn)到荔枝還可以吃嗎？ 驛馬運(yùn)送是為了保鮮，幾天后運(yùn)到的荔枝就會變味。那么荔枝為什么會變味呢？今天就讓我們來學(xué)習(xí)荔枝變質(zhì)的過程細(xì)胞呼吸拉瓦錫等在研究人的呼吸作用 拉瓦錫把呼吸作用比作碳和氫的“緩慢燃燒過程”。問題探討1.細(xì)胞呼吸與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？2.細(xì)胞呼吸能夠像燃料在體外燃

2、燒那么劇烈嗎？3.在無氧條件下，細(xì)胞還能夠通過細(xì)胞呼吸釋放 能量嗎？1.呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？兩者的共同點(diǎn)是：都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生CO2等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。2.呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。問題探討在無氧條件下，細(xì)胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。 3.在無氧條件下，細(xì)胞還能夠通過呼吸作用釋放能量嗎？ 細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。一

3、 什么叫細(xì)胞呼吸？ 酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。 若用300C的溫水把買來的一包鮮酵母化開，用它發(fā)一塊面團(tuán)，幾個小時后，面團(tuán)便會漸漸膨大。用手摳開里面，你會發(fā)現(xiàn)面團(tuán)里面變成蜂窩一樣，有許多空隙，并且你能聞到酒味和酵母菌產(chǎn)生的特殊香味。所以我們吃的面包和饅頭比較松軟，味道也好。 我們喝的啤酒、白酒、醫(yī)院里的酒精、化妝品中的甘油，都是用酵母菌生產(chǎn)的。酵母菌的細(xì)胞里含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以也可以做成高級營養(yǎng)品添加到食品中，或用作飼養(yǎng)動物的高級飼料。小資料“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”書P91-92 加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因?yàn)?/p>

4、發(fā)酵產(chǎn)生氣體所致，那么，產(chǎn)生的氣體是什么呢？在什么情況下產(chǎn)生的？思考提出問題二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 假設(shè)酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。如何設(shè)置實(shí)驗(yàn)組呢？實(shí)驗(yàn)組組A：有氧條件組B：無氧條件作出假設(shè)二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？ 這一原理可以用來檢測汽車司機(jī)是否喝了酒 怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃 橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色 具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精

5、，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻 根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)步驟配制培養(yǎng)液控制有氧、無氧環(huán)境自變量、因變量、無關(guān)變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計實(shí)驗(yàn)科學(xué)檢測因變量限制好無關(guān)變量 明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，科學(xué)設(shè)計實(shí)驗(yàn)二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式步驟一：配制酵母菌培養(yǎng)液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A組B組設(shè)計實(shí)驗(yàn)步驟 二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 步驟二：A實(shí)驗(yàn)組(有氧情況下)10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水設(shè)計實(shí)驗(yàn)步驟二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式步驟二：B實(shí)驗(yàn)組(無氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水設(shè)計實(shí)驗(yàn)步驟二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式步驟三：鑒定是否有酒精產(chǎn)生0.5mL重鉻酸鉀的

6、濃硫酸溶液A組B組橙色橙色設(shè)計實(shí)驗(yàn)步驟條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀-濃硫酸溶液有氧無氧變混濁快無變化變混濁慢出現(xiàn)灰綠色分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞 呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳在有氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn) 生大量的二氧化碳。在無氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn) 生酒精和少量的二氧化碳。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)結(jié)論 細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型引言： 前面我們通過探究實(shí)驗(yàn)，知道了酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了大量的CO2和H2O；

7、在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的CO2。 科學(xué)家通過大量的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。 對于絕大多數(shù)生物來說，有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要形式，這一過程必須有氧參與。有氧呼吸的主要場所是線粒體。有氧呼吸最常利用的物質(zhì)是葡萄糖。 有氧呼吸主要場所：線粒體C6H12O6能量（少量） 2丙酮酸 （2C3H4O3）H酶C6H12O6酶2C3H4O34【H】能量(少量)有氧呼吸的過程：(三個階段） 有氧呼吸C6H12O6能量（少量） 2丙酮酸 （ 2C3H4O3 ）H能量（少量）H6CO26H2O酶酶2C3H4O3+6H2O 6CO220【H】能量（少量） 酶有

8、氧呼吸的過程：C6H12O6能量（少量） 2丙酮酸 （2C3H4O3 ）H能量（少量）HO212H2O+能量（大量）6CO26H2O酶酶酶 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量） 酶有氧呼吸的過程： 第一個階段 第二個階段第三個階段場所 反應(yīng)物生成物產(chǎn)生能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸、H少量線粒體基質(zhì)丙酮酸、H2O CO2、H少量線粒體內(nèi)膜大量H2OH、O2有氧呼吸全過程的比較酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量3.總反應(yīng)式：C6H12O6酶2C3H4O34【H】能量(少量) 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量） 酶2C3H4O3+6H2O 6CO220

9、【H】能量（少量） 酶酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 以上反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP ？能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失ATP酶1moL概念： 指細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過程。1 場所:2 條件:3 物質(zhì)變化:4 能量變化:注意點(diǎn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）O2、酶有機(jī)物、O2、H2O CO2、H2O2870kj能量：1161kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。有氧呼吸 有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？ 呼吸作用過程中吸收的氧氣用于第幾階段？