魯科版五四制七年級(jí)上冊(cè)生物 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 鞏固復(fù)習(xí)課件

1、第四單元生物圈中的人第二章強(qiáng)化鞏固復(fù)習(xí)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及主要作用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要作用糖類主要供能物質(zhì)脂肪備用能源物質(zhì)蛋白質(zhì)促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新水構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，參與人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)無機(jī)鹽構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，維持人體正常的生理活動(dòng)維生素調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康2消化和吸收 (1)消化系統(tǒng)的組成及功能組成功能消化道口腔牙齒咀嚼、舌攪拌食物咽食物的通道食道蠕動(dòng)，將食物推入胃內(nèi)胃蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液混合小腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化、吸收，將剩余物推入大腸大腸蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T肛門排出糞便組成功能消化腺唾液腺分泌唾液，初步消化淀粉肝臟分泌膽汁，乳化脂肪胰分泌胰液，含

2、有多種消化酶胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)腸腺分泌腸液，含有多種消化酶(2)食物的消化淀粉在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被徹底消化成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸；脂肪在小腸內(nèi)被徹底消化成甘油和脂肪酸；水、無機(jī)鹽、維生素不需要消化就可以直接被吸收。(3)小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位。3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全(1)良好的飲食習(xí)慣平衡膳食；每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；早、中、晚餐攝入的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右。(2)食品安全：注意飲食衛(wèi)生，防腐、防毒、防變質(zhì)等。1【中考濱州】食物中含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分

3、別是()糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 水分維生素 無機(jī)鹽A B C DC2【中考咸寧】下列物質(zhì)中，不是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是()A蛋白質(zhì) B維生素 C脂肪 D糖類【解析】食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，供能物質(zhì)是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(約70%)主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能提供能量；維生素既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；無機(jī)鹽是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)；水是細(xì)胞的主要組成成分?！敬鸢浮?/p>

4、 B3【中考德州】糖類是人體的主要供能物質(zhì)。下列食物中主要為我們提供糖類的是() A B C DB4【中考聊城】探究“饅頭在口腔中的變化”，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，試管均置于37 溫水中10分鐘，以下說法錯(cuò)誤的是 ()A滴加碘液后，號(hào)試管不會(huì)變藍(lán)色B對(duì)照，可探究“舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”C對(duì)照，可探究“唾液淀粉酶對(duì)饅頭的消化作用”D對(duì)照，可探究“牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”【解析】號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；號(hào)試管中饅頭塊與唾液沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以滴加碘液后，

5、號(hào)試管不會(huì)變藍(lán)色，A正確；有兩個(gè)變量，變量不唯一，因此不能形成對(duì)照，所以不可探究“舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，B錯(cuò)誤；【解析】唯一的變量是唾液，因此對(duì)照，探究的是“唾液淀粉酶對(duì)饅頭的消化作用”，C正確；對(duì)照的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此對(duì)照探究的是“牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，D正確?！敬鸢浮?B5【中考恩施州】國(guó)家為農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生免費(fèi)提供的營(yíng)養(yǎng)餐中有面包、牛奶、雞蛋等，除此之外，你建議同學(xué)們自己還應(yīng)該增加“平衡膳食寶塔”(如圖所示)中的食物類型是()A甲類 B乙類C丙類 D丁類B6【中考濰坊】下列關(guān)于合理膳食與食品安全的說法，正確的是()A綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物

6、性食物B發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃C青少年缺鈣應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、雞蛋等食物的攝入量D剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食品仍可食用C7【中考衡陽】衡陽的魚粉可謂聞名遐邇。該魚粉軟滑爽口，魚肉鮮美細(xì)膩，是備受人們青睞的早點(diǎn)之一。吃下一碗魚粉，其中的主要成分會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過如圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。. 圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)魚粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線_。甲(2)魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖中所示的_(填字母)段完成。C(3)小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食，愛吃魚肉不吃蔬菜、水果，導(dǎo)致他牙齦出血，可能是他缺乏_。維生素C. 某中學(xué)生物興趣小組欲探究“魚粉在口腔中的變化”，按照如表所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)下表回答問題：(4)為探究“唾液對(duì)魚粉的消化作用”選用1號(hào)和2號(hào)兩支試