高一生物糖類和脂質(zhì)

1、高一生物糖類和脂質(zhì)第1頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四1.同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？第2頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四糖類由哪些元素組成？糖類可以分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖？他們存在于那種生物體內(nèi)？單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？一、細(xì)胞中的糖類第3頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四一、細(xì)胞中的糖類組成元素:C 、H、O三種元素組成。種類：?jiǎn)翁?、二糖、多糖?頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第5頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四

2、第6頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四脫水縮合脫水縮合水解水解第7頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第8頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第9頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第10頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第11頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需定量攝取.為什么?在臨床上,醫(yī)生常給病人點(diǎn)滴入葡萄糖,這樣做起什么作用?為什么? 米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 這是為病人提供

3、能量和營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槠咸烟鞘羌?xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。第12頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四糖類的功能是生物體的能源物質(zhì)是細(xì)胞的組成成分第13頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？常見的脂質(zhì)有哪些？在人體和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中,你所知道的含脂肪較高的植物有哪些?脂肪主要在這些植物的什么器官?在人體的臟器周圍的脂肪對(duì)人體有何作用?磷脂有何作用?固醇類物質(zhì)包括哪些?它們分別有什么作用?第14頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素:主要是C 、H、O，有些還含有N

4、、P。特點(diǎn)：O含量明顯少于糖類，H的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑種類：脂肪、磷脂、固醇第15頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第16頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四1g糖元氧化分解釋放出約17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出約39KJ的能量。為什么等量的脂肪比糖類含能量多，卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)? 第17頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四 與糖類氧化相比,在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢,而且需要消耗大量氧氣,此外,糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行.所以,糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源

5、物質(zhì). 脂肪是非極性化合物,可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi).糖原是極性化合物,是高度的水合形式,在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右.因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源.第18頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四第19頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四固醇膽固醇：是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。第20頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、

6、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇知多少人體膽固醇絕不是可有可無,而是必須保持在一定水平,以使生理過程順利進(jìn)行.膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。第21頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四1.每日膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量?？茖W(xué)用膳2.盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；3.避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動(dòng)物油、腦、魚子、蟹黃等；4.多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固

7、醇。第22頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四思考和討論1、蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？2、如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命”兩句話？ 第23頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四多糖單糖蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸單體(小分子)多聚體(大分子)第24頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四CHH2NCHCH3CH3CH2C OHO葡萄糖亮氨酸核糖核苷酸第25頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成為多聚體。 生物大分子是以碳鏈為骨架.第26頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四組成細(xì)胞的化合物第27頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四例 1下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖元的共同特征A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖第28頁(yè)，共29頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)9分，星期四例2：脂質(zhì)在細(xì)胞中有獨(dú)特的生物學(xué)功能,下列有關(guān)脂質(zhì)的生物