深圳市某飲食管理公司員工手冊(cè)

1、無憂商務(wù)網(wǎng) x5ucomx 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) x5ucomx 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) x5ucomx 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng) x5ucomx 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 深圳市譽(yù)譽(yù)興富飲飲食管理理有限公公司YU XXINGG FFU FOOOD MMANAAGEMMENTT COO。，LLTD員工手冊(cè)文件名：?jiǎn)T工手手冊(cè)版本號(hào)：0制定日期期：20006年年6月66日制定部門門：人事事行政部部目 錄一1、公公司簡(jiǎn)介介012、組織織機(jī)構(gòu)0023、經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念0034、企業(yè)業(yè)精神004二

2、、聘用用規(guī)定005三、員工工福利006四、工作作規(guī)范007五、考勤勤制度008六、工資資、冿貼貼和獎(jiǎng)金金制度009七、員工工的發(fā)展展10八、附言言11公司簡(jiǎn)介介譽(yù)興膳食食服務(wù)有有限公司司成立于于19994年，經(jīng)過十十多年的的發(fā)展，已迅速速成長(zhǎng)為為一家有有著豐富富大型飯飯?zhí)霉芾砝斫?jīng)驗(yàn)的的現(xiàn)代化化、專業(yè)業(yè)化和規(guī)規(guī)?；嬶嬍撤?wù)務(wù)公司。目前，公司擁擁有一大大批高素素質(zhì)、專專業(yè)化的的管理精精英和業(yè)業(yè)務(wù)專才才，員工工隊(duì)伍112000多人，業(yè)務(wù)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)以珠珠江三角角洲為中中心，擴(kuò)擴(kuò)展至華華東、華華中、華華北的上上海、江江蘇、安安徽、山山西、天天津等多多個(gè)省份份?，F(xiàn)有有客戶880多家家，總服服務(wù)人數(shù)數(shù)1200

3、000余人人。我們秉承承“星級(jí)服服務(wù)，永永續(xù)經(jīng)營(yíng)營(yíng)；立足足廣東，服務(wù)全全國(guó)”的經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念、“客戶第第一”的服務(wù)務(wù)觀和“以質(zhì)量量求生存存，以信信譽(yù)求市市場(chǎng)，以以創(chuàng)新求求發(fā)展”的企業(yè)業(yè)精神，形成了了“人無我我有、人人有我優(yōu)優(yōu)”的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在管理理上不斷斷整合社社會(huì)資源源和人力力資源，形成了了“以人為為本”的基本本管理觀觀念。公司投入入巨額資資金,嚴(yán)格按按照飲食食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)改造倉倉儲(chǔ)設(shè)施施，購(gòu)買買國(guó)際先先進(jìn)的消消毒殺菌菌設(shè)備，并采用用國(guó)際先先進(jìn)物流流技術(shù)和和配送手手段，形形成了較較為完善善的物流流網(wǎng)絡(luò)，有力保保障了食食品原料料供應(yīng)的的暢通，為顧客客創(chuàng)造卓卓越的就就餐品質(zhì)質(zhì)打下了了堅(jiān)實(shí)的的物質(zhì)基基礎(chǔ)

4、。公公司嚴(yán)格格實(shí)行55S管理理，從廚廚務(wù)人員員穿穿著著整齊干干凈到廚廚房的各各個(gè)角落落的清潔潔我們都都嚴(yán)格要要求，力力求客戶戶滿意。公公司擁有有強(qiáng)大的的廚師隊(duì)隊(duì)伍和專專業(yè)的服服務(wù)隊(duì)伍伍，同時(shí)時(shí)定時(shí)聘聘請(qǐng)相關(guān)關(guān)國(guó)家級(jí)級(jí)廚師進(jìn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)輪流指指導(dǎo)，以以實(shí)現(xiàn)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)、菜菜色、口口味多樣樣化。目目前公司司經(jīng)營(yíng)飯飯?zhí)梅绞绞阶非箪`靈活，可可以根據(jù)據(jù)職員工工的籍貫貫、口味味比例，合理安安排廚師師配比，以滿足足不同區(qū)區(qū)域、不不同消費(fèi)費(fèi)水平、不同廠廠家的需需求。在在不斷的的進(jìn)步中中，公司司將一如如既往、誠(chéng)心誠(chéng)誠(chéng)意服務(wù)務(wù)于廣大大企業(yè)，為各企企業(yè)的發(fā)發(fā)展錦上上添花。組織機(jī)構(gòu)構(gòu)董事會(huì)總經(jīng)理廣東深圳分公司江蘇昆山分公司山

5、西太原分公司廣東東莞總公司採(cǎi)購(gòu)部物流部管理部市場(chǎng)開發(fā)部財(cái)務(wù)部客戶服務(wù)部品保部菜譜研發(fā)中心總經(jīng)辦經(jīng)營(yíng)理念念譽(yù)興秉承承“星級(jí)服服務(wù)，永永續(xù)經(jīng)營(yíng)營(yíng)；立足足廣東，服務(wù)全全國(guó)”的經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念。星級(jí)服務(wù)務(wù)的宗旨旨是讓客客戶滿意意，讓客客戶放心心。作為為經(jīng)營(yíng)團(tuán)團(tuán)體飲食食的專業(yè)業(yè)服務(wù)公公司，譽(yù)譽(yù)興始終終遵循“關(guān)注生生活、關(guān)關(guān)愛健康康”的信念念，落實(shí)實(shí)HACCCP食食品安全全管理，從菜單單、食譜譜的研發(fā)發(fā)、原料料采購(gòu)、生產(chǎn)流流程的各各個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)都做到到標(biāo)準(zhǔn)化化、制度度化和規(guī)規(guī)范化。永續(xù)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的核心心是信心心。它的的提出，是譽(yù)興興對(duì)自身身發(fā)展的的長(zhǎng)遠(yuǎn)考考慮與規(guī)規(guī)劃。為為此，譽(yù)譽(yù)興管理理層制定定了“適度贏贏利，利利潤(rùn)回

6、饋饋社會(huì)”的方針針，并加加大對(duì)硬硬件設(shè)施施、綠色色健康食食譜研發(fā)發(fā)、人員員管理和和培訓(xùn)等等方面的的資金投投入，為為企業(yè)的的可持續(xù)續(xù)發(fā)展奠奠定了良良好基礎(chǔ)礎(chǔ)。立足廣東東的目的的是為了了定位市市場(chǎng)，是是譽(yù)興對(duì)對(duì)客戶提提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)服務(wù)的的承諾，也是譽(yù)譽(yù)興不斷斷完善自自我、謀謀求發(fā)展展的源動(dòng)動(dòng)力。服務(wù)全國(guó)國(guó)的實(shí)質(zhì)質(zhì)是追求求卓越，開拓創(chuàng)創(chuàng)新，也也是譽(yù)興興對(duì)自身身服務(wù)質(zhì)質(zhì)量的肯肯定和對(duì)對(duì)未來發(fā)發(fā)展的信信心。所謂“有有譽(yù)則興興”，經(jīng)過過十多年年的發(fā)展展，譽(yù)興興由一家家默默無無聞的小小企業(yè)，發(fā)展成成為一家家專業(yè)化化、規(guī)模?；图瘓F(tuán)化飲飲食服務(wù)務(wù)公司，這是公公司全體體上下一一致努力力奮斗的的結(jié)果。在構(gòu)建建現(xiàn)代化

7、化企業(yè)制制度的過過程中，譽(yù)興一一直倡導(dǎo)導(dǎo)并堅(jiān)持持構(gòu)建企企業(yè)文化化與團(tuán)隊(duì)隊(duì)精神，這為提提升公司司管理水水平，為為客戶提提供安全全、健康康和優(yōu)質(zhì)質(zhì)的服務(wù)務(wù)做出了了積極貢貢獻(xiàn)?！耙匀藶闉楸尽笔亲u(yù)興興在十多多年的經(jīng)經(jīng)營(yíng)過程程中始終終遵循的的價(jià)值核核心，也也是錄用用人才、使用人人才和培培養(yǎng)人才才的基本本理念。企業(yè)精神神譽(yù)興公司司自成立立以來，在全體體員工的的努力下下，經(jīng)營(yíng)營(yíng)規(guī)模日日漸擴(kuò)大大，公司司目前擁擁有廣東東東莞總總公司、廣東深深圳分公公司、江江蘇昆山山分公司司、山西西太原分分公司等等分支機(jī)機(jī)構(gòu)，同同時(shí)在江江西贛州州自設(shè)大大米加工工廠，在在深圳成成立了的的現(xiàn)代化化的“中央廚廚房前處處理操作作中心”“

8、物流流配送中中心”，并自設(shè)設(shè)蔬菜種種植基地地，公司司合作客客戶廣泛泛分布于于廣東東東莞、深深圳、珠珠海、中中山、江江蘇昆山山、常熟熟、安徽徽蕪湖、山西太太原、天天津等地地。在公司發(fā)發(fā)展壯大大的同時(shí)時(shí)， 譽(yù)譽(yù)興公司司取得了了一系列列的業(yè)績(jī)績(jī)，公司司從小到到大，管管理從落落后到先先進(jìn)，一一步一個(gè)個(gè)腳印，一步一一個(gè)佳績(jī)績(jī)：一九九四四年，公公司成立立伊始，只有幾幾個(gè)員工工，一個(gè)個(gè)客戶，服務(wù)人人數(shù)只有有6000多人；一九九六六年，公公司樹立立“信譽(yù)重重于泰山山，顧客客尊為上上帝”的服務(wù)務(wù)宗旨，開始樹樹形象，創(chuàng)品牌牌，短短短一年多多時(shí)間，客戶發(fā)發(fā)展到十十二家，服務(wù)人人數(shù)達(dá)到到80000多人人；一九九九九年

9、，公公司由傳傳統(tǒng)管理理向現(xiàn)代代化管理理過渡，引入現(xiàn)現(xiàn)代化管管理手段段，公司司業(yè)務(wù)由由東莞發(fā)發(fā)展到深深圳、惠惠州、珠珠海，中中山等地地，客戶戶發(fā)展到到48家家，服務(wù)務(wù)人數(shù)達(dá)達(dá)到2880000多人；二OO二二年，公公司通過過ISOO90001:220000國(guó)際質(zhì)質(zhì)量體系系論證，管理邁邁上新的的臺(tái)階，業(yè)務(wù)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)以珠珠江三角角洲為中中心，擴(kuò)擴(kuò)展至華華東、華華中、華華北的上上海、江江蘇、安安徽、山山西、天天津等多多個(gè)省份份?？蛻魬糁邪ɡㄒ恍﹪?guó)國(guó)內(nèi)的知知名民營(yíng)營(yíng)企業(yè)、外資上上市公司司及行業(yè)業(yè)著名公公司，如如：正崴崴集團(tuán)、深圳富富士康科科技集團(tuán)團(tuán)、新科科镃電、六源企企業(yè)、潤(rùn)潤(rùn)達(dá)電器器、斯比比泰電子子、美的

10、的集團(tuán)、奇瑞汽汽車等，服務(wù)人人數(shù)達(dá)到到12萬萬多人。聘用規(guī)定定基本政策策公司員工工在被聘聘用及晉晉升方面面享有均均等的機(jī)機(jī)會(huì)；職位或補(bǔ)補(bǔ)空缺職職位時(shí)，本公司司將在可可能情況況下首先先考慮已已聘用員員工，然然后再向向外招聘聘；工作表現(xiàn)現(xiàn)是本公公司晉升升員工的的最主要要依據(jù)。入職手續(xù)續(xù)應(yīng)聘者通通過公司司筆試、面試、背景審審查和體體格檢查查，并經(jīng)經(jīng)確認(rèn)合合格后，可被公公司聘為為正式員員工。新入司員員工必須須填寫員工入入職申請(qǐng)請(qǐng)表并并準(zhǔn)備彩彩色一寸寸照片44張；入司之后后，必須須經(jīng)體檢檢合格后后才可正正式錄用用。公司將組組織新入入司員工工參加新新員工培培訓(xùn)，以以使員工工對(duì)公司司概況有有初步了了解。試用

11、期新員工被被錄用后后，一律律實(shí)行試試用期，試用期期時(shí)間為為三個(gè)月月，試用用期間公公司將對(duì)對(duì)員工的的表現(xiàn)及及其對(duì)工工作的適適應(yīng)程度度進(jìn)行考考核。；試用期薪薪資執(zhí)行行公司制制度標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)；試用期屆屆滿，經(jīng)經(jīng)公司考考核者，可轉(zhuǎn)為為正式員員工，考考核不合合格者，公司予予以辭退退。正式式員工薪薪資待遇遇按公司司工資制制度執(zhí)行行。離職手續(xù)續(xù)凡離職者者，必須須先填寫寫離職申申請(qǐng)書。員工離職職應(yīng)按公公司規(guī)定定移交所所有屬于于公司的的財(cái)產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)準(zhǔn)離職且且辦妥移移交手續(xù)續(xù)，方可可正式離離職。未辦離職職手續(xù)自自行離職職者，公公司財(cái)產(chǎn)產(chǎn)若有損損失、遺遺失，其其損失全全額從薪薪資中扣扣還個(gè)人資料料員工的個(gè)個(gè)人資料料包括家

12、家庭住址址、電話話、婚姻姻及子女女狀況及及時(shí)提供供給公司司行政部部。業(yè)績(jī)考評(píng)評(píng)公司推行行嚴(yán)格的的績(jī)效考考評(píng)制度度。實(shí)行行年終考考核和年年中考核核?？己撕私Y(jié)果將將作為員員工晉升升或提薪的重重要依據(jù)據(jù)。員工福利利目 錄：董事長(zhǎng)致致詞總經(jīng)理致致詞經(jīng)營(yíng)理念念：企業(yè)精神神：公司簡(jiǎn)介介企業(yè)介紹紹 2.公公司機(jī)構(gòu)構(gòu)聘用規(guī)定定工作規(guī)范范行為準(zhǔn)則則盡忠職守守，服從從領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)業(yè)務(wù)秘密密；愛護(hù)公司司財(cái)物，不浪費(fèi)費(fèi)，不化化公為私私；遵守公司司一切規(guī)規(guī)章制度度及工作作守則；保持公司司信譽(yù)，不做任任何不損損公司信信譽(yù)的行行為；工作態(tài)度度員工應(yīng)努努力提高高自己的的工作技技能，提提高工作作效率；熱愛本職職工作，對(duì)自己己的

13、工作作職責(zé)負(fù)負(fù)全責(zé)；員工之間間應(yīng)通力力合作，互相配配合，不不得相互互拆臺(tái)或或搬弄事事非；對(duì)本職工工作應(yīng)爭(zhēng)爭(zhēng)取時(shí)效效，不拖拖延，不不積壓；待人接物物態(tài)度謙謙和，以以爭(zhēng)取公公司同仁仁與客戶戶的合作作；工作紀(jì)律律按規(guī)定時(shí)時(shí)間上下下班，不不得無故故遲到、早退；服從上級(jí)級(jí)的工作作安排，一經(jīng)上上級(jí)主管管決定，應(yīng)嚴(yán)格格遵照?qǐng)?zhí)執(zhí)行；獎(jiǎng)勵(lì)與懲懲罰溝通與投投訴提案制度度：?jiǎn)T工工可就有有關(guān)公司司經(jīng)營(yíng)管管理方面面隨時(shí)提提出建議議，公司司定于每每月266日進(jìn)行行提案審審查（具具體方式式見公公司提案案制度）。接待制度度：各部門負(fù)負(fù)責(zé)人要要針對(duì)本本部門員員工的思思想動(dòng)態(tài)態(tài)時(shí)時(shí)與與員工進(jìn)進(jìn)行溝通通；人力資源源部負(fù)責(zé)責(zé)人隨時(shí)時(shí)

14、接待員員工；每月 日為為總經(jīng)理理接待日日考勤制度度工作時(shí)間間公司員工工實(shí)行每每周五日日四十小小時(shí)工作作制。周周六、周周日為正正常工休休時(shí)間。公司作息息時(shí)間為為：考勤辦法法公司員工工一律實(shí)實(shí)行早晨晨上班簽簽到制。簽到必須須本人親親自執(zhí)行行，不得得代簽。在規(guī)定定時(shí)間未未簽到者者，視為為遲到；超過331分鐘鐘，視為曠工。遲到、曠工者者分別按按公司制制度予以以處罰。請(qǐng)假程序序和辦法法員工請(qǐng)假假，需填填寫請(qǐng)假假申請(qǐng)單單，經(jīng)部部門經(jīng)理理審批后后提交行行政人事事部。如如假期超超過三天天的，需經(jīng)總經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)準(zhǔn)，方可可準(zhǔn)假。休假種類類和假期期待遇病事假：?jiǎn)T工因病病請(qǐng)假，需出示示區(qū)、市市級(jí)醫(yī)院院證明，一月五五天以

15、內(nèi)內(nèi)，扣發(fā)發(fā)假日工工資的550%，超過五五日者，按病假假時(shí)間，工資全全額扣發(fā)發(fā)。員工因事事請(qǐng)假，必須先先經(jīng)部門門主管批批準(zhǔn)，并并按公司司制度扣扣發(fā)工資資。未經(jīng)經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離離 崗者者，按曠曠工處理理。喪假：在在公司任任職一年年的員工工，倘若若直系親親屬去世世，可以以享有三三天有薪薪（標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)工資）喪假，直系親親屬指父父母、配配偶、子子女。年休假與與探親假假：在公公司任職職滿一年年者，在在次年的的年度假假內(nèi)，可可以享受受七天有有薪（標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工資資）年休休假，年年休假可可作探親親使用，探親旅旅費(fèi)公司司按職級(jí)級(jí)支付相相應(yīng)比率率?；榧伲涸谠诠救稳温殱M一一年的員員工，可可以享受受五天有有薪（標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工資資）

16、婚假假，婚假假必須提提前向主主管申請(qǐng)請(qǐng)并附上上結(jié)婚證證書復(fù)印印件。工資、津津貼和獎(jiǎng)獎(jiǎng)金制度度員工的工工資、津津貼及獎(jiǎng)獎(jiǎng)金屬保保密范圍圍。工資和津津貼公司于每每月5日日發(fā)給員員工上一一個(gè)月的的工資和和津貼，并按政政府規(guī)定定代扣個(gè)個(gè)人所得得稅、社社會(huì)統(tǒng)籌籌養(yǎng)老保保險(xiǎn)的個(gè)個(gè)人繳納納部分。工資和和津貼包包括：工工資、崗崗位技能能津貼、公司將根根據(jù)經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益和和員工的的工作表表現(xiàn)及績(jī)績(jī)效考核核結(jié)果，在每年年年初調(diào)調(diào)整（增增加或減減少）員員工的工工資和津津貼。公司在年年度結(jié)算算后，根根據(jù)經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益和和員工在在一年中中的表現(xiàn)現(xiàn)給予獎(jiǎng)獎(jiǎng)金。員工的發(fā)發(fā)展在職培訓(xùn)訓(xùn)為提高每每個(gè)員工工的工作作效率和和工作效效果，公公司鼓勵(lì)勵(lì)每個(gè)員員工參加加與公司司業(yè)務(wù)有有關(guān)的培培訓(xùn)課程程，并建建立培訓(xùn)訓(xùn)記錄。這些記記錄將作作為對(duì)員員工的工工作能力力評(píng)估的的一部分分。公司在安安排員工工接受公公司出資資的培訓(xùn)訓(xùn)時(shí)，可可根據(jù)勞勞動(dòng)合同同與員工工簽訂培培訓(xùn)協(xié)議議，約定定服務(wù)期期等事項(xiàng)項(xiàng)。內(nèi)部競(jìng)聘聘晉升機(jī)會(huì)會(huì)公司的政政策和慣慣例是盡盡可能地地從公司司內(nèi)部提提拔晉